雞屎藤餅的做法
養(yǎng)生粗糧餅。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《雞屎藤餅的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雞屎藤餅大家吃過(guò)嗎，怎么聽(tīng)起來(lái)那么怪怪的，還跟雞屎有關(guān)，這樣的餅?zāi)艹詥幔且环N什么樣的味道呢，其實(shí)雞屎藤餅早已經(jīng)是廣東一帶很有名的一種小吃了，它的味道可和它的名字一點(diǎn)不符合哦，雞屎藤餅的味道卻是很清香的，下面我們就來(lái)看看雞屎藤餅的做法。
雞屎藤餅大家應(yīng)該都沒(méi)有吃過(guò)吧，這是一種很具有地方特色的小吃，在廣東是很出名的，它的味道卻是很美味的，和名字一點(diǎn)不符合的，而且還能夠治病，大家想知道雞屎藤餅的做法嗎?
產(chǎn)地
雞屎藤餅，又稱烏芹藤餅。據(jù)全國(guó)中草藥資料，雞屎藤還有牛皮凍、狗屁藤、臭藤等別名，產(chǎn)于云南、貴州、四川、廣西、廣東、福建、江西、湖南、湖北、安徽、江蘇、浙江等地。
野外分布
作為南方鄉(xiāng)村里最常見(jiàn)、最粗生的一種多年生草質(zhì)藤本植物，雞屎藤常攀援于其他植物或巖石上，喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，在河溪邊、山路旁、荒郊野外，以及灌木叢林中都很容易找到
藥用功效
除了味美，雞屎藤還能治病，農(nóng)家人還會(huì)用它來(lái)辟邪擋災(zāi)。
清初屈大均《廣東新語(yǔ)草語(yǔ)·藤》載：“有皆治藤，蔓延墻壁野樹(shù)間，長(zhǎng)丈余，葉似泥藤，中暑者以
根葉作粉食之，虛損者雜豬胃煮服?！?/p>
此外，雞屎藤入中草藥，還具有祛風(fēng)利濕、消食化積、止咳、止痛、解毒、去濕、補(bǔ)血等功能。廣東潮汕地區(qū)的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厲害時(shí)，雞屎藤熬湯更是必不可少的法寶
雞屎藤餅的做法
1、五邑地區(qū)部分家庭主要是把雞屎藤葉用水洗干凈。
2、用石磨(可改用其他工具)把葉片磨成細(xì)碎狀。
3、曬干再與泡好的糯米同磨成濕粉。
4、然后把粉、紅糖(或者冰糖)、水等調(diào)成面團(tuán)。
5、煮至熟，加入糯米干粉。
6、再用傳統(tǒng)餅格壓制成魚、福字等寓意吉祥美滿的不同形狀的餅。
7、制成后，再用蒸籠猛火蒸10分鐘后即可出爐。
據(jù)說(shuō)其有散霧毒、清熱氣、去滯等功效。廣東眾多地區(qū)都有不同方法制作，大同小異，清明一般只在清明節(jié)前后制作并充當(dāng)早餐，副餐。
雞屎藤餅的做法大家是不是也學(xué)會(huì)了一點(diǎn)呢，這樣的美食大家想不想去嘗試一下呢，大家肯定都對(duì)這樣的餅很好奇吧，想知道它到底是什么樣的味道，如果沒(méi)有機(jī)會(huì)去當(dāng)?shù)仄穱L它的味道，那就自己在家去學(xué)著做雞屎藤餅吧。
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對(duì)于雞屎藤有些人是已經(jīng)有所了解的，還有一部分人就是以前都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)雞屎藤的。雞屎藤是一種植物，可以被用來(lái)制作成中草藥。具有一定的藥用價(jià)值，對(duì)于咳嗽清肺等等病癥是有一定的療效的。有的時(shí)候雞屎藤還被人們常常作為也才進(jìn)行食用，這對(duì)于我們食用者也是有一定好處的，雞屎藤中富有一定的營(yíng)養(yǎng)。
雞屎藤既然是一種中草藥，那么就一定會(huì)被人們服用。雞屎藤的食用方法有很多，比如說(shuō)就像題目中提到的雞屎藤糕，這就是眾多吃法中的一種。下面我就來(lái)告訴大家雞屎藤糕的做法吧,請(qǐng)大家聽(tīng)我一一道來(lái)。
雞矢藤全草入藥，有祛風(fēng)活血、止痛解毒之效。本種葉的形狀和大小變異很大。根據(jù)中草藥匯編，本種主治風(fēng)濕筋骨痛、跌打損傷、外傷性疼痛、肝膽及胃腸絞痛、黃疽型肝炎、腸炎、痢疾、消化不良、小兒疳積、肺結(jié)核咯血、支氣管炎、放射反應(yīng)引起的白細(xì)胞減少癥、農(nóng)藥中毒;外用治皮炎、濕疹、瘡瘍腫毒。
性味：甘酸，平。①《嶺南采藥錄》：味辛苦，平。②《上海常用中草藥》：甘酸，平。摘錄：《辭典》
用法用量：內(nèi)服：煎湯，3～5錢(大劑量1～2兩);或浸酒。外用：搗敷或煎水洗。
首先雞屎藤一般長(zhǎng)在小河邊,在我老家是很多的，它的做法簡(jiǎn)單明了，把雞屎藤摘回來(lái)洗干凈留葉.把葉子挆碎待用,糯米要用水泡一個(gè)晚上，然后和葉子一起打成米漿,把打好的米漿在放到一個(gè)小盤里,(注意千萬(wàn)別用塑料的盆)可以用不銹鋼或鋁盆，放到鍋里蒸,蒸到用芽簽放下去不沾芽簽?zāi)蔷褪炖病?/p>
生活中難免會(huì)磕磕碰碰，跌打損傷是很常見(jiàn)的。這時(shí)候雞屎藤就起到了很大的作用。雞屎藤對(duì)于跌打損傷也是有一定的療效的。當(dāng)然雞屎藤之所以會(huì)成為一種中草藥就是因?yàn)槔锩婧幸欢ǖ幕瘜W(xué)成分。換句話來(lái)說(shuō)，就是我們?cè)谶x擇服用雞屎藤的時(shí)候一定要注意控制一個(gè)量。
人都說(shuō)想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說(shuō)得有些夸張，但也不無(wú)道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無(wú)需過(guò)于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，雞屎藤湯圓子的做法簡(jiǎn)單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、把雞屎藤加水放入榨汁機(jī)，打成汁即可。把糯米粉和粘米粉混合，倒入打好的一部分汁和所有的葉渣 ，并留大部分汁后面?zhèn)溆?，因?yàn)楹兔娌恍枰嗨?。開(kāi)始和面，和面這步很重要，和得越久就越結(jié)實(shí)，做好的成品越有嚼勁！最后搓成丸子狀即可。
3、加入剩下的汁和少部分水加熱，沸騰后倒入丸子、紅糖、姜片，注意攪拌，粘性大易粘鍋！
在外吃多了也會(huì)影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做雞屎藤湯圓子，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會(huì)，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時(shí)候就加入新鮮米辣椒。
提起雞血藤，大多數(shù)人都不陌生，雞血藤是一種比較常見(jiàn)的中草藥，具有活血消腫，祛風(fēng)利濕的功效，坊間很多地方用雞血藤來(lái)制作各種各樣的美食，雞血藤不管是用來(lái)食用，還是用來(lái)做藥材，都是很受大家歡迎的，那雞屎藤的功效與禁忌都有哪些呢？下面具體介紹雞屎藤的功效與禁忌。
雞屎藤，中藥名。為茜草科植物雞矢藤的全草，夏季采收全草，曬干。其味甘、微苦，性平。具有祛風(fēng)利濕，止痛解毒，消食化積，活血消腫之功效。用于風(fēng)濕筋骨痛，跌打損傷，外傷性疼痛，肝膽及胃腸絞痛，消化不良，小兒疳積，支氣管炎;外用于皮炎，濕疹及瘡瘍腫毒。
1、《生草藥性備要》：“其頭治新內(nèi)傷，煲肉食，補(bǔ)虛益腎，除火補(bǔ)血;洗瘡止痛，消熱散毒。其葉擂米加糖食，止痢?！?/p>
2、《本草綱目拾遺》：“中暑者以根、葉作粉食之。虛損者雜豬胃煎服。治瘰疬用根煎酒，未破者消，已潰者斂?！?/p>
3、《本草求原》：“理腳濕腫爛，蛇傷，同米擂食并敷?！?/p>
4、《植物名實(shí)圖考》：“為洗藥、解毒，去風(fēng)，清熱，散寒。敷無(wú)名腫毒，并補(bǔ)筋骨?！?/p>
副作用：吃多了，會(huì)引起胃腸道不舒服，建議適量吃。適宜人群:一般人均可食用雞屎藤。禁忌人群:脾冷人，不可食雞屎藤。孕婦忌服雞屎藤。
雞矢藤，中藥名。為茜草科植物雞矢藤的全草，夏季采收全草，曬干。其味甘、微苦，性平。具有祛風(fēng)利濕，止痛解毒，消食化積，活血消腫之功效。用于風(fēng)濕筋骨痛，跌打損傷，外傷性疼痛，肝膽及胃腸絞痛，消化不良，小兒疳積，支氣管炎;外用于皮炎，濕疹及瘡瘍腫毒。
雞矢藤味甘、酸，性平。歸心，肝，脾，腎經(jīng)。具有祛風(fēng)利濕，消食化積，止咳，止痛的作用。用于風(fēng)濕筋骨痛，跌打損傷，外傷性疼痛，腹瀉，痢疾，消化不良，小兒疳積，肺癆咯血，肝膽、胃腸絞痛，黃膽型肝炎，支氣管炎，放射反應(yīng)引起的白細(xì)胞減少癥，農(nóng)藥中毒;外用于皮炎，濕疹及瘡瘍腫毒。
雞血藤，為五味子科、大血藤科、菟絲子科、蝶形花科等多種植物的別稱 。莖藤呈扁圓柱形，稍彎曲，直徑2~7cm。表面灰棕色，有時(shí)可見(jiàn)灰白色斑，栓皮脫落處顯紅棕色，有明顯的縱溝及小形點(diǎn)狀皮孔。質(zhì)堅(jiān)硬，難折斷，折斷面呈不整齊的裂片狀。血藤片為橢圓形、長(zhǎng)矩圓形或不規(guī)則的斜切片，厚3~10mm。切面木部紅棕色或棕色，導(dǎo)管孔多數(shù)，不規(guī)則排列，皮部有樹(shù)脂狀分泌物，呈紅棕色至黑棕色，并與木部相間排列成3~10個(gè)偏心性半圓形或圓形環(huán)。髓小，偏于一側(cè)。氣微，昧澀。以樹(shù)脂狀分泌物多者為佳。
雞血藤味苦微甘、性溫，歸肝、心、腎經(jīng);色赤入血，質(zhì)潤(rùn)行散;具有活血舒筋，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的功效;主治風(fēng)濕痹痛，手足麻木，肢體癱瘓，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行不暢，痛經(jīng)，經(jīng)閉，白細(xì)胞減少癥。治療風(fēng)濕所致的腰膝關(guān)節(jié)疼痛、風(fēng)濕痹痛、肢體麻木，常與紅花桃仁、赤芍、地龍、黃芪、當(dāng)歸、丹參等配伍?？捎糜谠陆?jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)，常與香附、益母草同用。
說(shuō)起藤藤菜，有的朋友可能會(huì)覺(jué)得陌生了，其實(shí)藤藤菜就是空心菜，很多人都喜歡吃藤藤菜的脆爽口感。這道菜非常的適合便秘，和三高的人群食用，口味是很清淡的。而且藤藤菜還有解毒的功能，主要能解毒菌類中毒，對(duì)小兒胎毒，癤腫都是有一定的功效的。藤藤菜的做法是怎么樣的?下面給大家講解一下。
空心菜洗凈，瀝干(空心菜要選哪種梗小的這樣比較嫩)把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比較喜歡吃蒜蓉，所以我會(huì)加比較多的蒜末鍋里。
放油，燒熱后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可(我比較喜歡吃硬朗點(diǎn)的，喜歡吃軟點(diǎn)的童鞋可以多炒一會(huì))加入適量的鹽，炒勻，最后加入另外一份蒜蓉即可出鍋。
還有一個(gè)做法是.
1將蔥洗凈切成末待用;
2. 先將蕹菜摘去根、莖和老葉，洗凈，瀝干水分;
3. 炒勺坐旺火上，放豬油燒熱，下入蕹菜、蔥末，翻炒;
4. 再下鹽，烹料酒，放味精，炒至菜色變深，至湯汁開(kāi)幾開(kāi)即可出勺。
主料：空心菜
輔料：水發(fā)粉絲
調(diào)料：鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油做法：1、將空心菜洗干凈，粉絲用溫水泡一下，再將空心菜和粉絲分別用開(kāi)水焯一下?lián)瞥鲞^(guò)涼，瀝干水分，分別切成寸段，放入器皿中;
2、將蒜去皮洗凈切成末放入碗中加入鹽、生抽、白糖、雞精、辣椒油、香油調(diào)制均勻待用;
3、將調(diào)制好的蒜茸加入腐乳汁倒入裝有空心菜和粉絲的器皿中攪拌均勻即食。
綜上所述就是藤藤菜的做法是怎么樣的的解答了，做起來(lái)是非常的簡(jiǎn)單，而且健康。在這里要提醒的是，藤藤菜如果炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，就會(huì)變黑，這樣的話顏色就不好看了，也會(huì)影響到食欲，所以最好能大火快炒，有助于保持藤藤菜的風(fēng)味口感。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，藤椒魚的做法很簡(jiǎn)單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進(jìn)健康。
2、把魚肉片成蝴蝶片。（片魚的方法我之前發(fā)的水煮魚菜譜講過(guò)，這里就不再說(shuō)了）
3、把魚骨片下來(lái)。
4、把魚肉和魚骨都洗干凈控水，放在兩個(gè)碗里，加入少許鹽，白酒，胡椒粉，蔥白段和姜片，用手抓拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)。
5、準(zhǔn)備燈籠椒和藤椒。
6、蔥切段，姜切片，蒜拍碎就可以了。
7、魚腌好后撿去蔥白和姜片，倒入淀粉用手抓拌均勻，魚骨也是同樣的做法。
8、把青筍切片用水焯燙一下放在大一點(diǎn)碗里，土豆粉也一樣燙一下放在碗里。
9、鍋燒熱倒入比炒菜多兩倍的油，放入一半的藤椒慢慢炸出藤椒香味。
10、放入蔥姜蒜煸炒出香味。
11、放入兩勺水煮魚調(diào)料，中小火炒香。
12、加入開(kāi)水，開(kāi)水量根據(jù)放魚的盆倒。
13、放入白糖。
14、把魚骨倒進(jìn)去煮兩分鐘。
15、關(guān)中火用手把魚片一片一片放入鍋中鋪平。
16、全部放完后開(kāi)大火，用鏟子把湯澆在魚片上，使魚片變熟，千萬(wàn)不要翻攪，否則魚都會(huì)碎掉。
17、煮上兩分鐘就可以了，把魚倒入蔬菜碗中。
18、放入剩下的藤椒和燈籠椒。
19、鍋里倒入油燒熱。
20、油燒熱后舀一勺油潑在藤椒和燈籠椒上，激出麻辣的香味。一勺油不夠就再澆一勺。
21、在表面放上香菜就可以了。
健康的生活離不開(kāi)合理的飲食，藤椒魚的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)也是不錯(cuò)的。
忙碌的生活中越來(lái)越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。炒餅（燴餅、燜餅）是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點(diǎn)時(shí)間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、香菇洗凈切片焯水，香菇水不要倒掉
3、青椒、卷心菜切絲。青椒提前炒出來(lái)，炒的時(shí)候加少許生抽提味。
4、餅切條。（剩餅做炒餅更好吃哦）
5、雞蛋加鹽打散，提前炒出。
6、鍋內(nèi)加油，放入腌好的肉末，翻炒，加入煮好的香菇，放少許香菇水翻炒至肉變色炒熟。放入切好的餅條，加香菇水燜炒。加入切好的卷心菜絲翻炒。根據(jù)自己口味放少許生抽，黑胡椒。最后加入炒熟的雞蛋和青椒，再翻炒翻炒。
7、好吃又有營(yíng)養(yǎng)的炒餅出鍋啦。我做的是三人份的量，大家根據(jù)人數(shù)自行增減主料配料哈。開(kāi)吃～
吃得好，我們才能活得更幸福，炒餅（燴餅、燜餅）的做法簡(jiǎn)單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
在生活中，很多人都特別喜歡吃雞，不僅因?yàn)殡u蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還因?yàn)殡u的做法多種多樣，而且雞可以用來(lái)煲湯，可以用來(lái)燉著吃，還可以用來(lái)炸著吃，對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)比較愛(ài)吃的一種做法是藤椒雞，藤椒雞的主要特色就是辣，那么藤椒雞的正宗做法是什么呢？下面小編來(lái)給大家介紹。
雞全腿2只；杭椒10顆；小米椒10顆；（原料）菜籽油50g；花椒10g；麻椒10g；香葉2片；干辣椒6-7顆；藤椒（竹葉花椒）40g；香菜2根（可選，我沒(méi)有用）；生姜1片；（炸香油用料）
生姜2片；料酒10g；（煮雞用）煮雞高湯1小碗（約150g左右）；涼拌汁3湯匙；醬油1湯匙；醋1湯匙；芝麻香油1湯匙；白砂糖3g；鹽5-10g；辣椒紅油2湯匙；（濕料）
藤椒雞，小清新里的重口味江湖菜，以此辭藻形容絕對(duì)不過(guò)！雞肉滑嫩多汁，藤椒麻香，唇齒舌尖，回味彌久。
藤椒雞
步驟1 半只雞加大蔥姜片加水煮半個(gè)小時(shí)左右
步驟2 然后拿出來(lái)晾涼，我是直接拿風(fēng)扇吹的，這樣弄出來(lái)的雞皮很脆
步驟3 然后就是各種佐料切碎，大蒜、青花椒、二荊條、小米辣、大蔥之類的
步驟4 剛才煮過(guò)雞的湯去掉表面的浮沫和油就是原湯了，舀幾勺和佐料和勻，記得還要加鹽、有藤椒油就再放點(diǎn)藤椒油，還有紅油也可以加一點(diǎn)
步驟5 把雞肉切成小塊，拌進(jìn)去
步驟6 放置一個(gè)小時(shí)之后，等雞肉充分吸收了湯料的味道后就開(kāi)吃
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