無花果燉豬肺?
無花果的養(yǎng)生知識。
“人逢古稀喜相聚,滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長,往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂,珍惜今天保身體。多在人間看春光,又是桃紅滿地綠。”社會的發(fā)展,人們對養(yǎng)生越來越看重,養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄,而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理,為您提供無花果燉豬肺?,大家不妨來參考。希望您能喜歡!
大家一定會以為無花果是一種不開花的植物,其實大家錯了,它是會開花的,而且無花果含有非常多的價值,很多人們用它作為藥物,還有的是放在景區(qū)進行觀賞,所以說其經(jīng)濟價值是非常高的,既然我介紹了無花果那么一定要介紹一下無花果燉豬肺的做法,相信您一定會喜歡這道美食的。
無花果燉豬肺是一種十分美味的湯,因為無花果的營養(yǎng)價值非常高,所以有很多喜歡養(yǎng)生的朋友都愿意吃它,這種湯能夠促進人們的食欲,而且還不用擔(dān)心吃多了發(fā)胖的問題,因為它具有潤腸通便的功效呢,怎么樣,感覺這道菜非常不錯吧,趕緊接著看學(xué)習(xí)一下:
做法編輯1.準(zhǔn)備好材料。
2.將無花果干果洗凈,用水浸泡。
3.將豬肺洗凈,切塊備用。
4.鍋放水加生姜片燒開,滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5.將焯過水的豬肺用水沖洗干凈,再用冷水浸泡。
6.浸泡的豬肺撈起,濾凈水,放入燉盅內(nèi),加入陳皮,冰糖和浸泡好的無花果,浸泡無花果的水也一起放入。
7.將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。
8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。
9.隔水燉1至2個小時即可。
10.出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主,加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味,不必太多,少少即可。[1]
以上就是我為您介紹的這道無花果燉豬肺湯的做法,只要您在百忙之中抽出一些時間學(xué)習(xí)一下它的做法,肯定能讓您受益匪淺,因為這是燉的湯類,不建議放太多的油在里面,因為不但影響口感,還不能得到營養(yǎng)的療效,所以我在這里也小小提醒一下您哦,祝您身體健康。
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無花果煲豬肺其實是一道很常見的美食,這大部分都是被人們當(dāng)成一種滋補品來食用,因為這道美食當(dāng)中所含有的營養(yǎng)成分是非常豐富,藥用價值也是很高,可以用來治療很多種無法通過西醫(yī)來達(dá)到根治的疾病,但是在制作的時候人們就要有一定的耐心,大概需要熬制兩三個鐘頭的時間。
1.豬肝切成片,加鹽、水淀粉上漿。
2.鍋置火上,放入油燒至四成熱,下豬肝滑熟,盛出;青椒片用油焐熟,待用。
3.炒鍋留底油,下蔥段、泡椒,加黃酒、醬油、鹽、味精調(diào)味,勾芡,倒入豬肝及青椒片,翻炒勻即可裝盤。
無花果燉豬腸
配方:鮮無花果10個豬大腸100克 紹酒10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 花椒3克 胡椒3克 上湯300毫升
制作:1.把無花果洗凈,切成薄片;豬大腸洗凈,切成2厘米長的節(jié);姜切片,蔥切段。
2.把無花果、豬大腸、姜、蔥、紹酒、花椒同放燉鍋內(nèi),加入上湯300毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸,用文火燉煮1小時即成。
4.食用時加入胡椒粉。
食法:每日1次,每次吃豬大腸50克。隨意喝湯。
功效:健胃清腸,解毒消腫。慢性肝炎,兼見腸炎、便秘、痔瘡患者食用。
1. 無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果;
2. 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積,進而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用
3. 無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫;
4. 未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分,其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用,可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展,促使其退化,并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。
無花果燉豬肺湯是以豬肺主要材料無花果為輔的一道藥膳食譜,由于無花果燉豬肺既可以補肺潤膚還能夠清熱解毒,所以生活中有許多人都會選用這一到湯來補充身體,可是無花果燉豬肺湯的功效不僅僅如此還有很多,那么,究竟無花果燉豬肺的功效是什么呢?下面我們就來看看了解一下吧。
食材:豬肺150克、無花果5只、陳皮2克、冰糖 8克、鹽 少許、生姜 適量、米酒 適量
做法
1.準(zhǔn)備好材料。
2.將無花果干果洗凈,用水浸泡。
3.將豬肺洗凈,切塊備用。
4.鍋放水加生姜片燒開,滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5.將焯過水的豬肺用水沖洗干凈,再用冷水浸泡。
6.浸泡的豬肺撈起,濾凈水,放入燉盅內(nèi),加入陳皮,冰糖和浸泡好的無花果,浸泡無花果的水也一起放入。
7.將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。
8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。
9.隔水燉1至2個小時即可。
10.出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主,加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味,不必太多,少少即可。[1]
提示
這燉湯是藥膳,所以不要放油,以免太過油膩影響食用口感??谖兑蕴馂橹鳎喳}是調(diào)節(jié)帶出鮮味作用,不要放太多,少量即可。無花果本身帶甜,冰糖按個人的口味來加減。
無花果燉豬肺的功效:1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果;2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積,進而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;3、無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫。
經(jīng)過上面專家關(guān)于無花果燉豬肺的做法和功效的詳細(xì)介紹之后,想必現(xiàn)在大家應(yīng)該對于無花果燉豬肺的功效是什么應(yīng)該已經(jīng)有了更為深入的了解和認(rèn)識了吧,無花果燉豬肺湯的功效是非常多的,對于人們身體健康也是有利的,希望大家在平時可以嘗試做做。
無花果是很多人都比較偏愛的一種堅果,大家都知道,堅果對于人們的心血管是大有益處的,多食無花果可以有效的降低血壓并且預(yù)防冠心病,這么一說對于無花果的了解就更深入了。其實無花果還有很多功效,而且入湯熬煮的話它的營養(yǎng)價值也會得到更大程度的發(fā)揮,今天將要介紹的無花果燉豬湯就是非常好的一道膳食,一起來了解一下吧。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果;2. 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積,進而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用3. 無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫;4. 未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分,其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用,可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展,促使其退化,并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。
無花果有清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶的療效。用曬干的無花果和豬骨,加些玉竹和蜜棗,枸杞子煲湯,清甜滋潤,營養(yǎng)好。
對于孕婦來說,常吃適量的無花果。不僅有豐富的營養(yǎng)成分,還有通乳的作用。
食材
豬骨500g
無花果40g
鹽適量
蜜棗適量
玉竹適量
枸杞子適量
制作時間:30分鐘-1小時
用餐人數(shù):
步驟
1
將買回來的豬骨清洗干凈。
2
煮鍋放入冷水將豬骨燒開去污水清洗豬骨再放入冷水大火燒開。
3
準(zhǔn)備湯料:玉竹,蜜棗,無花果,淮山和枸杞子。
4
將所有的湯料泡浸片刻。
5
將湯料撈起瀝干水份。
6
除了枸杞子,其他的湯料都放入豬骨湯里大火燒開之后改中火煲一小時。
7
最后放入枸杞子加適量的鹽調(diào)味大火煲十分鐘即可。
8
清甜美味的“無花果骨頭湯”滋潤醇香,營養(yǎng)豐富。老少咸宜。
小貼士
煲湯其實很容易,就是將所有的食材一起放入鍋里燒開然后改中小火慢慢煲,將所有的湯料煲出味道即可,當(dāng)然,一些食材可以最后才放,像:枸杞子,如果放入太早的花煮爛了影響燙的美觀。個人喜歡啦。
豬肺是豬的肺部,具有補肺潤肺的作用,適當(dāng)?shù)氖秤脤ι眢w健康是有好處的。豬肺的食用率和食用方法有很多,可以煮粥啊,煲湯,還可以炒著吃,今天介紹的這道無花果燉豬肺就可以有清熱解毒的作用,我們一起來看看做法吧。
無花果燉豬肺
食材:豬肺150克、無花果5只、陳皮2克、冰糖 8克、鹽 少許、生姜 適量、米酒 適量
做法
1.準(zhǔn)備好材料。
2.將無花果干果洗凈,用水浸泡。
3.將豬肺洗凈,切塊備用。
4.鍋放水加生姜片燒開,滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5.將焯過水的豬肺用水沖洗干凈,再用冷水浸泡。
6.浸泡的豬肺撈起,濾凈水,放入燉盅內(nèi),加入陳皮,冰糖和浸泡好的無花果,浸泡無花果的水也一起放入。
7.將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。
8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。
9.隔水燉1至2個小時即可。
10.出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主,加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味,不必太多,少少即可。
無花果燉豬肺的功效:
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果;無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積,進而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫。這樣的食物相互搭配的話可以起到保健養(yǎng)生的作用,特別是可以有降脂減肥的效果,對于減少脂肪沉淀有好處,同時也可以有預(yù)防冠心病的發(fā)生,是不錯的養(yǎng)生保健的食療方法。
關(guān)于無花果燉豬肺的具體的介紹,相信大家也都有所了解了吧,經(jīng)常食用這樣的食材的話不僅可以清熱解毒,緩解疲勞降壓降脂有,排毒養(yǎng)顏的作用,而且還可以補充豐富的鈣質(zhì)和維生素,維持正常的生理功能,而且還可以有消除疲勞促進代謝的作用。
無花果豬肺湯在生活中是很常見的,許多朋友是利用這款湯來幫助自己滋潤喉嚨和肺部的。豬肺是和無花果都是生活中容易購買的食材,而且烹飪的方法也是極為簡單的。
無花果豬肺湯是一道藥膳食譜,具有補肺潤肺、清熱解毒等功效。
無花果豬肺湯
用料:豬肺500克,無花果50克,竹蔗100克,排骨150克,姜片6克,精鹽、胡椒粉、味精各少許。
制法:先將豬肺切塊,用清水浸泡60分鐘,排出有毒肺泡及血污,連續(xù)漂洗幾次至干凈,放進沸水鍋內(nèi)焯過一下,取出裝入砂鍋內(nèi),灌入清水,放入無花果、竹蔗段、姜片和燙熟排骨,加蓋,用慢火煨約40分鐘,調(diào)味即成。
豬肺有補肺臟之功,《本草綱目》說它能“療肺虛咳嗽、嗽血”。中醫(yī)認(rèn)為:動物的各種臟器都是治療人類相應(yīng)臟器病的藥物。故民間有一句俗話:“少時吃點糖拌飯,老來喝點心肺湯”作為養(yǎng)肺養(yǎng)生之精品;竹蔗性味甘涼,入肺、胃經(jīng),具有清熱生津,下氣潤燥的作用,《別錄》說它具有“主下氣和中、助脾胃、利大腸”等效用;無花果含豐富的營養(yǎng)成分,具有健胃清腸,消腫解毒的作用,《醫(yī)林纂要》說它“益肺、通乳”,《隨息居飲食譜》謂之“清熱、潤腸”;生姜對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好作用;胡椒粉有溫中散寒,消痰、解毒,用于調(diào)料能增加香辣味,消除腥味,并能增加食欲。本品以“食物為主,藥物為輔”,從食物和藥物中達(dá)到預(yù)防疾病,增強人體免疫力和改善身體代謝狀況的目的。
功效:補肺潤肺,清熱解毒,清腸利腸,增強體質(zhì)。
無花果豬肺湯是湯的一個品種。喝湯成為了家常菜的一種習(xí)慣。需要注意的就是做湯的材料是否對我們的身體是有益的。因為有些食物單獨的存在是沒有什么問題,不過如果把它進行搭配和其他食物一起烹調(diào)的話對我們的身體是有害的,所以食用之前先了解食物的性質(zhì)是很關(guān)鍵的。
豬肺的營養(yǎng)價值是很高的,我們食用是可以很好的增強我們的免疫力的,而且豬肺是潤肺的佳品,無花果,也是生活中經(jīng)常食用的食物,對我們的大腦是有很好的功效的,兩者結(jié)合起來的無花果豬肺湯,也是一道非常不錯的湯品。
無花果豬肺湯
用料:豬肺500克,無花果50克,竹蔗100克,排骨150克,姜片6克,精鹽、胡椒粉、味精各少許。
制法:先將豬肺切塊,用清水浸泡60分鐘,排出有毒肺泡及血污,連續(xù)漂洗幾次至干凈,放進沸水鍋內(nèi)焯過一下,取出裝入砂鍋內(nèi),灌入清水,放入無花果、竹蔗段、姜片和燙熟排骨,加蓋,用慢火煨約40分鐘,調(diào)味即成。
功效:補肺潤肺,清熱解毒,清腸利腸,增強體質(zhì)。
營養(yǎng)價值:
豬肺:屬于食餌性藥物,在一般中藥書中未載入,但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘,微寒,能補肺,療肺虛咳嗽,治肺虛咳血。豬肺有補肺臟之功。
無花果:健胃清腸,消腫解毒。治腸炎,痢疾,便秘,痔瘡,喉痛,癰瘡疥癬,利咽喉,開胃驅(qū)蟲。用于食欲不振,脘腹脹痛,痔瘡便秘,消化不良,痔瘡,脫肛,腹瀉、乳汁不足,咽喉腫痛,熱痢,咳嗽多痰等癥。
我們食用這道無花果豬肺湯是可以很好的幫助我們清熱解毒、補肺潤肺的,因為豬肺是我們潤肺止咳的佳品,而且食用是是可以很好的補充蛋白質(zhì)、豬肺等營養(yǎng)物質(zhì)的,而無花果也是有健胃清腸,消腫解毒的功效的,是有利咽喉的作用的。
隨著人們生活水平的提高,喝湯也是成為了飲食重要的一部分,在平時的生活中飲用一些滋補的湯品,對我們的身體是非常的不錯的,但是我們要注意的,很多的食物都是相克的,所以要注意食物的性子也是非常的重要的一件事情。
無花果煲豬骨是一道家常菜,我們自己在家中就可以做出這道無花果煲豬骨來,無花果煲豬骨食材是采用了豬筒骨和無花果,我們也可以在此基礎(chǔ)上加上一些玉米和胡蘿卜,這樣整道菜看起來就非常的艷麗好看,而且無花果煲豬骨還非常的有養(yǎng)生保健的功效呢。
無花果煲豬骨里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,無花果煲豬骨的維生素和微量元素也是含量很多的,無花果煲豬骨可以有開胃的功效,無花果煲豬骨還能潤腸和滋補。
無花果(Ficus carica Linn.)是一種開花植物,隸屬于桑科榕屬,主要生長于一些熱帶和溫帶的地方,屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種,絕大部分都是常綠品種,只有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀,尾部有一小孔,花粉由黃蜂傳播。又名阿駔(《酉陽雜俎》、譯自波斯語:anjir),無花果除鮮食、藥用外,還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學(xué)添加劑,味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂,樹態(tài)優(yōu)雅,具有較好的觀賞價值,是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果,是最好的盆栽果樹之一。如果大力開發(fā)無花果盆景,效益將十分明顯,是目前利潤率最高的盆栽果樹之一。在《圣經(jīng)》(新約)中也有無花果與耶穌的故事(四福音)。
無花果屬???,因花小,藏于花托內(nèi),又名隱花果。無花果原產(chǎn)于西亞,唐代前后傳入我國史籍稱“阿驛”維吾爾語稱“安吉爾”。無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分,有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。天氣炎熱,來個滋潤消暑的湯,清甜鮮爽,營養(yǎng)又開胃。
材料
豬筒骨,無花果,甜玉米,馬蹄,胡蘿卜,鹽,雞精
做法
1.將說有材料洗凈切好入鍋.
2.燒開后文火慢慢燉兩個多小時,用鹽、雞精調(diào)味就好。
上文我們介紹了一道家常菜無花果煲豬骨,無花果煲豬骨的做法簡單,食材便宜,成本不高,無花果煲豬骨的功效和作用卻是非常強大的,可以有潤腸和開胃的作用,并且能夠在天熱的時候起到消暑的功效,上文也介紹了無花果煲豬骨的具體做法。
入秋以后天氣慢慢的變涼了,我們要注意做好保暖措施,要注意一些養(yǎng)生保健的方法,秋季最重要的就是潤肺止咳,健脾胃,吃什么呢,無花果就是不錯的選擇呢,來看看這道適合入秋后的冰糖無花果燉梨的做法吧。
【冰糖無花果燉梨】
【主料】
無花果6個、青梨1個
【輔料】
冰糖20克
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.無花果洗凈切半,梨去皮切小塊。
3.把無花果和梨肉放入燉盅加入適量的清水。
4.在放入冰糖。
5.鍋中水燒開放入燉盅。
6.加蓋中火燉30分鐘。
7.取出即可熱食也可冷藏后食用。
初秋時正是無花果上市時,它味甘,性平,有補脾益胃、潤肺利咽、潤腸通便等作用,今天小編準(zhǔn)備用它做道甜湯-----冰糖無花果燉梨,甜度適中,清脆爽口,尤其是干燥的秋季,喝上一碗利咽甜湯,真是爽極了。這款糖水最適合秋季滋補飲用,滋陰潤肺,清咽利喉,養(yǎng)胃助消化,還能美容潤膚,是一款秋季滋補潤肺之佳品。這樣的一道湯品不僅可以清熱去火,而且還可以滋陰潤燥,是不錯的秋季食譜類型,還可以有幫助消化和養(yǎng)胃的作用,適合老年人和小孩子,大家不妨試試。
上面介紹了冰糖無花果燉梨的具體的做法。它的營養(yǎng)價值是比較高的,不僅含有豐富的的維生素和礦物質(zhì),而且還很容易消化和吸收,初秋養(yǎng)肺止咳健脾胃助消化,而且還可以增強免疫力哦,適合老少皆宜食用。
無花果大家應(yīng)該都很熟悉,就像它的名字一樣我們看不到它開花,就長出了果實,很稀奇。無花果的果實不大,但營養(yǎng)是很高的,不僅有能潤腸、通便的功效,還有增強抵抗力的作用,深受人們的喜愛。無花果不僅能生著吃,而且還能燉著吃,經(jīng)常能吃到無花果燉鴨子,很清口,特別好吃。
無花果燉鴨子的功效:
無花果鴨子湯所屬一款美食,主要原料有鴨子半只,一般人群均可食用。1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結(jié)核,慢性腎炎浮腫者食用2. 對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛.腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用
無花果燉鴨子的做法:
食材
·主料
·鴨鎖骨
300g
·無花果
200g
·輔料
·鹽
少許
·水
適量
·蔥段
少許
·姜片
3片
·料酒
適量
·白胡椒
少許
·水
適量
·蘑菇精
少許
步驟
1.新鮮鴨鎖骨切塊,清水中浸泡去血水
2.鍋中倒入清水,煮開
3.鴨鎖骨倒入水中,焯水,滾開即可撈出
4.撈出后放進冷水中浸泡數(shù)分鐘,瀝干
5.無花果用鹽水洗凈
6.砂鍋中放入清水、姜片、蔥段、倒入適量料酒
7.鴨肉放入鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,煮30-60分鐘
8.之后放入整顆的無花果,繼續(xù)小火煮30-60分鐘左右,看你的食材量而定
9.趁煮的時候,我們來碾磨白胡椒
10.放入料理機中碾磨15-20秒左右即可
11.湯出鍋之前加入鹽
12.加入適量現(xiàn)磨白胡椒
13.最后放入蘑菇精調(diào)味,然后蓋上蓋子繼續(xù)煮5-10分鐘,既可以出鍋
14.清甜的口感,夾雜著淡淡果香味~鴨肉已經(jīng)酥爛
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