豬肉蕓豆包子
夏季養(yǎng)生包子。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豬肉蕓豆包子”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
包子我想大家都耳熟能詳了，現(xiàn)在我們在城市生活的人們肯定每天早餐都會時常吃到包子，而且各種各樣的餡兒，讓您吃得非常的開心，那么您是否想過自己試著做一次包子吃呢?我在這里會為大家介紹到豬肉蕓豆包子的做法，希望有興趣的朋友可以學習一下，肯定很好吃哦。
我們?nèi)绻约阂鲐i肉蕓豆包子的話肯定需要買一些豬肉，蕓豆，當然面粉肯定也是一定要的，所以我們選擇食材的時候也一定要好好認真的選擇，因為好的食材肯定能讓自己做出來的包子有一個質(zhì)的飛躍。您要是準備好了就請往下繼續(xù)看吧：
食材主料豬肉600g蕓豆500g面粉1000g酵母10g輔料油適量鹽適量花椒3g香油1小勺姜末7g料酒1小勺花椒粉1/4勺醬油2小勺白糖1/2勺雞精1/2勺蠔油1大勺堿面少許水適量步驟
1.面粉倒入盆中，酵母用溫水化開，攪勻后倒在面粉上，再倒入適量溫水。
2.揉成光滑的面團，加蓋或保鮮膜，在溫暖高溫處餳發(fā)。
3.花椒用溫水浸泡10分鐘，瀝去花椒粒，留花椒水。
4.將豬肉剁餡，分幾次放入花椒水，向一個方向攪打。再放入鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油，向一個方向攪拌均勻。5.蕓豆洗凈切粒，放入開水中，放入堿面、鹽少許、滴入兩滴油，煮熟后撈出立即用涼水沖涼，放紗布中用雙手擠壓去多余水份。
6.將蕓豆放到肉餡上，再放入油、鹽、白糖、雞精、蠔油、香油，拌勻成餡。
7.面團餳發(fā)至原來的兩倍大，用手指戳下去不回彈即可。
8.將面團放至面案上，揉成表面光滑的面團。
9.將面團在中間掏開，形成圓環(huán)狀，再切分成單個重約30克的劑子。
10.將劑子搓圓，摁扁后搟成周邊略薄中間厚的圓片。
11.放入適量餡料，包成包子。餳30分鐘。
12.蒸鍋中放入適量水，水開后放入蓋簾，刷油或放入濕屜布，擺入包子，每個之間留出一指寬的縫隙。加蓋，大火蒸10分鐘，再關(guān)火后靜置5分鐘，打開鍋蓋即可。
以上豬肉蕓豆包子的做法看了這么詳細的介紹之后，您應該知道做了吧，要是自己有時間在周末不妨自己試著做一下自己親手做的早餐，還能讓家里的人倍感溫馨呢，只要付出那么一點點，全家都會非常和睦和幸福，也不要認為自己早餐總吃包子不好，其實包子的營養(yǎng)價值還是非常不錯的呢。
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蕓豆也叫四季豆。四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產(chǎn)生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。下面就介紹一下蕓豆包子的做法。
1.蔥姜分別切沫，碎一點入味兒。豬肉切丁，蕓豆切成小塊，這樣的豬肉和蕓豆才符合山東人的大氣樸實的特色。
2.準備好面醬兩勺，再加入6勺花生油，鹽味精適量和上述蔥姜蕓豆混合拌勻
3.這是拌勻后的成品圖，看著就是很好吃的樣子....
4.下面就是做包子啦，使堿，糅勻，切成小劑子，包成大包子。
5.包好的包子一樣要醒20分鐘（就是放20分鐘再上鍋篜，我家的這種得45分鐘（沒辦法，過有點漏氣，包子也有點大）
6.45分鐘后就出鍋了，這是成品圖，講求是實惠，所以包子方的比較擠，有點走形了，不過味道蠻好的。
特別提示：蕓豆包子用料很靈活的，不必要求太嚴格，比如，沒有花生油可以用玉米油、豆油等代替喜歡油香的可以多放油；此處的醬我家是自制的面醬，可以用黃豆醬代替。文中的肉是炒熟加入蕓豆中的，也可以直接將生肉調(diào)入蕓豆中（這樣肉味更足），蕓豆耐火，我私下認為熟肉入餡省火，其實差不多。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于全麥粉蕓豆包子
2.121撈出涼透后切成小丁。
3.212把蕓豆洗凈放鍋里煮熟。
4.把肉切成肉丁用面醬醬起。
5.把蔥姜剁碎。
6.1最后放上鹽攪拌均勻即可。
7.2把蕓豆和肉、蔥、姜都放入盆里，倒上適量的花生油，放上所有的調(diào)料。
8.正好面也開滿盆了。
9.把發(fā)好的面放案上要反復揉至順滑。
10.再搓成細條分成小塊。
11.搟成餅
12.放上餡后先把邊捏起來。
13.再把邊捏成花邊。
14.包好后放案上醒發(fā)10分鐘。
15.上鍋蒸15到20分鐘即可。
看完上文關(guān)于全麥粉蕓豆包子做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
蕓豆包子餡，就是將蕓豆作為包包子餡料的主要食材，當然除了放靈豆之外可以搭配其他的食材，例如豬肉的，這樣就可以更好的提高它的營養(yǎng)功效，享受它帶來的美味和口感。
一、步驟
1.面粉倒入盆中，酵母用溫水化開，攪勻后倒在面粉上，再倒入適量溫水。
2.揉成光滑的面團，加蓋或保鮮膜，在溫暖高溫處餳發(fā)。
3.花椒用溫水浸泡10分鐘，瀝去花椒粒，留花椒水。
4.將豬肉剁餡，分幾次放入花椒水，向一個方向攪打。再放入鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油，向一個方向攪拌均勻。
5.蕓豆洗凈切粒，放入開水中，放入堿面、鹽少許、滴入兩滴油，煮熟后撈出立即用涼水沖涼，放紗布中用雙手擠壓去多余水份。
6.將蕓豆放到肉餡上，再放入油、鹽、白糖、雞精、蠔油、香油，拌勻成餡。
7.面團餳發(fā)至原來的兩倍大，用手指戳下去不回彈即可。
8.將面團放至面案上，揉成表面光滑的面團。
9.將面團在中間掏開，形成圓環(huán)狀，再切分成單個重約30克的劑子。
10.將劑子搓圓，摁扁后搟成周邊略薄中間厚的圓片。
11.放入適量餡料，包成包子。餳30分鐘。
12.蒸鍋中放入適量水，水開后放入蓋簾，刷油或放入濕屜布，擺入包子，每個之間留出一指寬的縫隙。加蓋，大火蒸10分鐘，再關(guān)火后靜置5分鐘，打開鍋蓋即可。
二、小貼士
1、 方子中的量可以包40個左右,可根據(jù)自家一次想做多少進行調(diào)整數(shù)量。
2、化酵母的溫水溫度為觸手生溫，不燙手即可。添加水和面時水量約為面粉量的一半，可分幾次添加，掌握好水量。
3、 煮蕓豆粒時一定要煮熟，放堿面、鹽、油可以使顏色碧綠，煮熟后不要放置，立即就用涼水沖涼，這樣顏色鮮艷不發(fā)黃。擠壓時也不要擠得太干，可以令包子餡較嫩。
4、 包成包子后要餳，這樣面皮得到舒展，口感更好。
5、 關(guān)火后靜置5分鐘，蒸好的包子面皮不回縮。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做蕓豆豬肉包子這道菜的全部技巧。
2.順一個方向攪打上勁
3.蕓豆擇洗干凈切丁
4.加到肉餡容器里
5.蕓豆擇洗干凈切丁
6.加鹽攪拌均勻
7.臨包時再加蔥花攪拌均勻
8.餳發(fā)好的面團
9.揪成劑子
10.搟成中間厚四周薄的圓片
11.放上料餡
12.用右手的食指和拇指自右往左依次捏合
13.包好的樣子
14.個
15.全部包完餳20分鐘
16.蒸鍋做涼水擺上包子生胚
17.大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘再虛蒸5分鐘
看完我的介紹，相信你對蕓豆豬肉包子的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
生活中我們需要應付的事情有很多，不管怎樣，都不應在吃飯上過于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，燙面蕓豆豬肉包子的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、面盆蓋上保鮮膜醒會兒待用！
3、開始準備餡料，肉切成小丁，喜歡肉碎些可以直接買肉餡回來，個人覺得肉丁吃起來比較香，可以用醬油先把肉腌一會兒，或者用醬油炒熟待用。
4、蕓豆用熱水焯熟去除豆腥味。
5、蔥花和姜切沫放進肉餡里
6、焯好的蕓豆可以用涼水過一下再切成沫放進肉餡里面。
7、倒進食用油和鹽調(diào)味，如果一開始用醬油把肉炒熟的要少放點鹽，因為肉能咸點，咸淡自己嘗嘗。蕓豆肉餡做好了。
8、醒好的面團再揉一下搓成粗細均勻的長條，用刀切成大小一樣的面劑子。
9、搟成圓形面皮，不會搟圓皮的親可以上下?lián){兩下，左右搟兩下，薄厚適中點就行。
10、包成大包子了，長型圓形隨你喜歡，不太會包包子的親可以參考餃子的包法。
11、蒸鍋鋪好蒸鍋布，擺放好包子，包子之間留空隙，大火燒開冒氣開始計算時間，蒸15-18分鐘即可！
12、美味得大包子做好了，咬一口，香?。?/p>
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，燙面蕓豆豬肉包子的做法非常容易，不妨多做來吃。
不論北方還是南方，都有吃包子的習慣，而且姜豆包子是一種深受喜愛的食物，姜豆包子的做法與普通的包子相似。姜豆有豐富的營養(yǎng)，具有幫助人入睡的作用，而且可調(diào)理消化系統(tǒng)，讓腸胃更健康。一般來說，姜豆角和肉餡搭配十分適宜，吃起來味道特別的香，而且又有豐富的營養(yǎng)。
食材
高筋面粉500克
溫水265克
肉餡400克
酵母5克
豆角400克
配料
步驟/方法
1高筋面粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包機內(nèi)，揉成光滑面團。
2揉好的面團拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。
3發(fā)酵好的面團，用少許蘇打水，放到發(fā)酵好的面團里面，揣揉排氣，然后醒至10分鐘。
4肉餡400克放入盆中備用。
5蔥剁末，姜剁末。
6把蔥末，姜末放入肉餡中。
7接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
8豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。
9鍋中放水，水開后把豆角放入鍋中，焯至斷生。(用手能掐動豆角就可以撈出)。
10把豆角撈出，過涼。
11豆角放到案板上，切成豆角碎。
12剁成細末。(不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了)
13把剁好的豆角餡放入肉餡里面，順著一個方向拌勻。
14把醒好的面團拿出來，搓成長條狀。
15用手揪成大小相等的面劑子，撒上干粉，用手掌按平劑子。
16把面劑子搟成中間厚，四周薄的包子面皮，放入餡。
17用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子。
18將包子擺放到蒸連上(蒸連上邊抹油)。
19蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發(fā)20分鐘，大火燒開25分鐘即可(蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌)
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做云豆包子吧。
2.1干面粉都均勻沾上水變成小面疙瘩后再往一起揉成光滑的面團
3.2將面粉放到化開的酵母水中，先拌成小面疙瘩
4.12發(fā)酵至兩倍大，面團上有氣泡眼，說明面團發(fā)酵好了
5.21五花肉500克切丁，放蔥花、姜末、少許白糖、十三香、醬油、雞精、花生油兩勺
6.所有調(diào)料拌勻靜置40分鐘入味
7.云豆750克去蒂洗凈瀝干水份
8.1待涼透后放入煨好味的肉餡里
9.2切成云豆丁后，鍋入油，炒至半熟
10.按個人口味加鹽拌勻即可
11.發(fā)好的面取出，揉成柱形，然后疊起來再揉，重復三次，后靜置10分鐘
12.靜置好的面團分隔成小塊，取其中一塊揉搓成長條，切成大小適中的面劑子
13.將面劑子按扁搟成圓面皮
14.放入拌好的餡
15.收口包上，靜置15分鐘后入鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘關(guān)火即可
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的云豆包子給家人享用哦！
豇豆是一種很常見的食材，營養(yǎng)十分的豐富，食用可以給人體提供豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還能為人體提供多種礦物質(zhì)成分，受到了人們的歡迎。豇豆在生活中可以直接炒食還可以用于餡料的制作，食用的方式很多，滋味各有不同。下面我們來看一下豇豆包子的做法?
豇豆不僅僅具有食用價值還具有一定的藥用作用，經(jīng)常食用豇豆可以起到補腎止泄的作用，對于促進消化系統(tǒng)的消化也有一定的好處，我們可以適當?shù)氖秤谩?/p>
豇豆包子的做法?1.豇豆浸泡洗凈抽去蒂部及老筋，切成碎末狀備用;2.鍋燒熱注入少許油，將豇豆末倒入鍋中翻炒至斷生，擱精鹽及少許胡椒粉調(diào)味，將其攤涼備用;3.鮮肉末加入鹽、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蠔油拌勻，分次添加蔥姜水攪拌上勁(嗜辣者也可再添加紅辣油等)，滴入少許香麻油拌勻備用;將攤涼的豇豆末倒入攪拌均勻;4.將酵母及少許糖在清水中化開，靜置約5-8分鐘;面粉與少許鹽盆中混合，將所有材料混合均勻揉成光滑面團，覆上保鮮膜發(fā)酵至原來的1.5-2.0倍大;5.再次將面團排氣揉緊，醒發(fā)約10分鐘左右;案臺上撒上手粉，將面團搓成長條狀再分切成小劑，按扁搟成中間厚邊沿薄的圓形面片;6.將調(diào)好的豇豆餡包入包子面皮，將包子生胚放入墊有玉米皮的蒸鍋蒸格上，冷水起蒸，約15分鐘后熄火虛蒸1-2分鐘后徐徐揭蓋即可。
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
以上的內(nèi)容就是對于豇豆包子的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。豇豆的營養(yǎng)物質(zhì)很多，我們可以適當?shù)氖秤?，對于糖尿病患者或者是尿頻的患者可以多吃，能夠有效的緩解病情，需要注意的是便秘的患者食用需要慎重，以免加重病情。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，土豆包子的做法很簡單，而且經(jīng)常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。
2、將土豆切成小丁丁
3、大蔥也切成小丁放在切好的土豆丁上面
4、開始放調(diào)料鹽，雞精，味精都要少許就可以，花椒粉可以多放點
5、然后拌均勻
6、拌好了稍微放點油再拌一下放在一邊，準備面團
7、面團其實我們平時做的饅頭的面團都可以
8、將準備好的面團做皮，搟面皮的時候稍微搟的厚一點不要太薄
9、搟好了就可以放土豆陷捏包子，放陷的時候用自己家的勺子均勻放
10、你也可以隨意捏包子花紋。我是這樣捏的，因為我們家鄉(xiāng)風味就是這樣的
11、所有的捏好之后醒15分鐘
12、5分鐘過后就可以蒸包子了，一樣蒸15 分鐘，不過蒸的過程火要旺火，中間可不能?；?，還有記住時間不能超過或者太短，一定要蒸夠十五分鐘
13、看最后一鍋很好吃的土豆包子做好了，還可以調(diào)點辣醬和醋沾著吃很美味哦
為了自己，也為了家人，我們還是自己在家做飯好點，土豆包子的做法容易，任何人都能輕易學會。
龍豆也叫做四豆角，它原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，主要在非洲和東南亞地區(qū)，我國主要生長在西雙版納和海南地區(qū)，它是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，富含多種維生素和礦物質(zhì)，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，也被稱為綠色金子，對于預防動脈硬化，預防冠心病能夠發(fā)揮一定的作用，下面我們來了解一下龍豆的一些做法。
龍豆包子做法大全
材料主料：龍豆，輔料：小米辣，獨頭蒜龍豆，又稱之為四角豆，出自海南，富含蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)成價值 極高，被人們稱作是“綠色金子”。 對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、不孕、習慣性流產(chǎn)、口腔炎癥、泌尿系統(tǒng)炎癥、眼疾等19種疾病有良好療效。因此，有人稱四棱豆為“二十一世紀健康食品”、“奇跡植物?！彼慕嵌垢缓S生素及多種營養(yǎng)元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為“豆中之王。”做法口味：酸甜略辣，爽口宜人主料加工1：將130g四角豆去頭去尾，2：將四角豆斜刀片成長4cm的片3：加工好的四角豆汆水控干水分輔料加工1：將3g小米辣切成0.5cm寬的粒，2：將5g大蒜切0.1cm的片，調(diào)汁拌制1：將50g大拌菜汁加入3g小米辣，3g鹽兌成調(diào)味汁，2：將兌好的汁與主料一起攪拌均勻3：大拌菜汁比例（糖水6800g，陳醋7500g，白芝麻400g，蒜末400g，鹽400g，蔥油1600g，辣椒油2400g，芥末油40g，將拌好的原料裝入盤中，堆放整齊，
主要價值
四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，別具風味。富含蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)成價值極高，被人們稱作是“綠色金子”。嫩莢和嫩葉主要用作蔬菜，種子和地下塊根主要作糧食，莖葉亦是優(yōu)良的飼料和綠肥。葉片、豆莢、種子及塊根均可入藥，對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、不孕、習慣性流產(chǎn)、口腔炎癥、泌尿系統(tǒng)炎癥、眼疾等19種疾病有良好療效。因此，有人稱四棱豆為“二十一世紀健康食品”、“奇跡植物?！彼睦舛垢缓S生素及多種營養(yǎng)元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為“豆中之王。”
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