冰糖無花果燉梨——養(yǎng)肺止咳健脾
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入秋以后天氣慢慢的變涼了，我們要注意做好保暖措施，要注意一些養(yǎng)生保健的方法，秋季最重要的就是潤肺止咳，健脾胃，吃什么呢，無花果就是不錯的選擇呢，來看看這道適合入秋后的冰糖無花果燉梨的做法吧。
【冰糖無花果燉梨】
【主料】
無花果6個、青梨1個
【輔料】
冰糖20克
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.無花果洗凈切半，梨去皮切小塊。
3.把無花果和梨肉放入燉盅加入適量的清水。
4.在放入冰糖。
5.鍋中水燒開放入燉盅。
6.加蓋中火燉30分鐘。
7.取出即可熱食也可冷藏后食用。
初秋時正是無花果上市時，它味甘，性平，有補脾益胃、潤肺利咽、潤腸通便等作用，今天小編準(zhǔn)備用它做道甜湯-----冰糖無花果燉梨，甜度適中，清脆爽口，尤其是干燥的秋季，喝上一碗利咽甜湯，真是爽極了。這款糖水最適合秋季滋補飲用，滋陰潤肺，清咽利喉，養(yǎng)胃助消化，還能美容潤膚，是一款秋季滋補潤肺之佳品。這樣的一道湯品不僅可以清熱去火，而且還可以滋陰潤燥，是不錯的秋季食譜類型，還可以有幫助消化和養(yǎng)胃的作用，適合老年人和小孩子，大家不妨試試。
上面介紹了冰糖無花果燉梨的具體的做法。它的營養(yǎng)價值是比較高的，不僅含有豐富的的維生素和礦物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，初秋養(yǎng)肺止咳健脾胃助消化，而且還可以增強免疫力哦，適合老少皆宜食用。
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大家一定會以為無花果是一種不開花的植物，其實大家錯了，它是會開花的，而且無花果含有非常多的價值，很多人們用它作為藥物，還有的是放在景區(qū)進行觀賞，所以說其經(jīng)濟價值是非常高的，既然我介紹了無花果那么一定要介紹一下無花果燉豬肺的做法，相信您一定會喜歡這道美食的。
無花果燉豬肺是一種十分美味的湯，因為無花果的營養(yǎng)價值非常高，所以有很多喜歡養(yǎng)生的朋友都愿意吃它，這種湯能夠促進人們的食欲，而且還不用擔(dān)心吃多了發(fā)胖的問題，因為它具有潤腸通便的功效呢，怎么樣，感覺這道菜非常不錯吧，趕緊接著看學(xué)習(xí)一下：
做法編輯1.準(zhǔn)備好材料。
2.將無花果干果洗凈，用水浸泡。
3.將豬肺洗凈，切塊備用。
4.鍋放水加生姜片燒開，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5.將焯過水的豬肺用水沖洗干凈，再用冷水浸泡。
6.浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內(nèi)，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無花果，浸泡無花果的水也一起放入。
7.將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。
8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。
9.隔水燉1至2個小時即可。
10.出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。[1]
以上就是我為您介紹的這道無花果燉豬肺湯的做法，只要您在百忙之中抽出一些時間學(xué)習(xí)一下它的做法，肯定能讓您受益匪淺，因為這是燉的湯類，不建議放太多的油在里面，因為不但影響口感，還不能得到營養(yǎng)的療效，所以我在這里也小小提醒一下您哦，祝您身體健康。
每一種食物都有著不同的養(yǎng)生的功效和作用的哦，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣才能體現(xiàn)食物的營養(yǎng)價值。無花果大家都吃過的吧，是一種很常見的，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富的一種水果類型，可以煲湯，煮粥等等，今天介紹的是可以美容養(yǎng)顏滋陰的冰糖無花果燉梨的做法，來看看吧。
【冰糖無花果燉梨】
【主料】
無花果6個、青梨1個
【輔料】
冰糖20克
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.無花果洗凈切半，梨去皮切小塊。
3.把無花果和梨肉放入燉盅加入適量的清水。
4.在放入冰糖。
5.鍋中水燒開放入燉盅。
6.加蓋中火燉30分鐘。
7.取出即可熱食也可冷藏后食用。
無花果上市時，它味甘，性平，有補脾益胃、潤肺利咽、潤腸通便等作用，今天小編準(zhǔn)備用它做道甜湯冰糖無花果燉梨，甜度適中，清脆爽口，尤其是干燥的秋季，喝上一碗利咽甜湯，真是爽極了。這款糖水最適合秋季滋補飲用，滋陰潤肺，清咽利喉，養(yǎng)胃助消化，還能美容潤膚，是一款秋季滋補潤肺之佳品。促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;這樣的搭配方法不僅可以補充豐富的水分和維生素，還可以有滋陰潤燥美容的效果哦，對于提高人體的免疫力來說效果是不錯的，同時也可以潤腸通便的呢，是不錯的一款促進食欲，去火的養(yǎng)生食譜，適合多種的人群食用，大家可以試試的哦。
關(guān)于冰糖無花果燉梨的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，無花果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易吸收和利用哦，滋陰潤燥美容養(yǎng)顏助消化，對于女性來說是不錯的補氣活血的養(yǎng)生食材。
大家都知道到了初秋的時候經(jīng)常會出現(xiàn)煩躁啊或者是一些身體不適等情況的發(fā)生，秋季適合吃一些養(yǎng)肺潤燥的食物，吃什么好呢，小編推薦的是無花果，可以有促進食欲，預(yù)防便秘的作用，來看看冰糖無花果粥的做法。
冰糖無花果粥
主料：鮮無花果8個、大米100g、糯米30g
輔料：冰糖適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材
2.大米糯米洗凈放入電飯鍋中加入適量的清水。
3.加蓋按下煮粥鍵。
4.無花果洗凈切小塊備用。
5.粥已經(jīng)煮的差不多了再加入無花果和冰糖。
6.繼續(xù)煮上15分鐘。
7.即可食用。
具有養(yǎng)肺的無花果一起做份粥，栗子軟爛，加入糖之后，喝起來香甜美味，營養(yǎng)更加豐富，是秋季不可缺少的潤肺食譜。能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。所以所適當(dāng)?shù)氖秤脽o花果對于促進代謝是有好處的，而且還可以有抗癌抗病的作用，具有潤腸通便的效果，而且還可以有預(yù)防癌癥的功效，適合各類的人群，秋季食用效果意義大。
關(guān)于冰糖無花果粥的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，不知道大家學(xué)會了嗎，方法簡單，秋季養(yǎng)肺潤燥促進食欲防便秘，而且還有養(yǎng)生的功效，滋補安神，適合人群廣泛，趕緊試試吧。
白果薏仁無花果湯是我們很多人都愛吃的，這種食物吃起來的味道非常不錯，這樣對我們健康是有很大幫助的，同時還可以用白果薏仁無花果湯來保護健康，那么既然白果薏仁無花果湯很不錯，具體應(yīng)該如何烹飪，一起看看吧。
白果薏仁無花果湯的的材料
小雞，薏仁，鹽，姜，白果。
白果薏仁無花果湯的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后先用一只小雞，在清水中泡過夜，這樣血水泡出來一些，然后換水，這時候我們就可以放一把薏仁，加鹽、姜，中火到水開。換小火，煮三個小時，不要攪拌，不然雞肉會爛，如果人比較虛的話可以放一顆紅棗，一顆龍眼干，可以讓滋補的效果更強，然后選擇放白果，再煮半小時。最后關(guān)火，放無花果。
白果薏仁無花果湯的食用功效
白果薏仁無花果湯是很多人都會愛吃的食物，這樣的食物對我們健康有非常有幫助，所以在拍攝大家就會經(jīng)常的吃到白果薏仁無花果湯，這樣對我們健康也是有幫助的，可以很好的增強我們身體素質(zhì)，首先含有的大量糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分，能提高機體免疫功能。同時還可以吃白果薏仁無花果湯來清熱解毒，對我們的肺部健康也是有幫助的。
上面介紹的這道白果薏仁無花果湯非常不錯，是我們很多人都愛吃的一種食物，這對我們健康很有幫助，我們可以通過吃白果薏仁無花果湯來補充營養(yǎng)，這樣對我們健康也是會有一定幫助的，所以說大家在平時就應(yīng)該去多吃這道養(yǎng)生湯才行了。
冰糖雪梨是我們常常飲食用的飲品，尤其是對于孩子來說更是非常喜歡的一種飲料，冰糖雪梨具有潤肺止咳的作用，購買的冰糖雪梨往往含有一些添加劑，所以最好自己制作。冰糖燉梨的做法止咳_梨燉冰糖的做法止咳是一種很有效的食療方式，自己做也比較簡單，只是在選擇材料時要找質(zhì)量好一些的。
冰糖雪梨怎么做治咳嗽
一、一般的燒水熬煮法
1. 將鴨梨洗凈，去皮。
2. 去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。
3. 將處理好的梨，切成滾刀塊。
4. 鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。
5. 冰糖化完后，把梨塊放進去。
6. 大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
適用：適用于一般各種咳嗽癥狀。
二、加川貝隔水蒸制法
1、雪梨1個，洗凈削皮切開去核。
2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙簽固定。
3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。
適用：尤其適用于外感風(fēng)熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥。
三、加瓊珍靈芝慢火煮法
1.取雪梨一個，將其去皮，用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊。
2.加瓊珍靈芝10克，加冰糖少許、清開水適量。
(注：冰糖雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮，止咳潤肺效果更明顯。)
3.慢火煮半個小時即可。
適用：適用于稍年老者咳嗽，用于止咳潤肺。
四、加可樂和水熬煮
1.取兩個雪梨，并清洗干凈。最好用淡鹽水泡梨幾分鐘。
2.梨分四塊，去掉內(nèi)核心，在細(xì)分?jǐn)?shù)小塊梨片。留下核心湯汁會發(fā)苦。
3.可口可樂整瓶倒入小鍋子中，切好的梨片和姜切成細(xì)絲也放進去，冰糖塊適量，甜味看你自己喜愛程度來決定冰糖量。
4.一切就緒，可以煮可樂冰糖雪梨湯了，時間25分后到30分鐘可以關(guān)掉火悶一下。
適用：主適用解熱，清熱化痰，兼具止咳的作用，不過也僅限于感冒前期。
溫馨提示：若咳嗽太厲害，建議還是去看醫(yī)生，畢竟偏方不是靈丹妙藥哦。這些最好只是作為輔助治療作用。
五、加銀耳小火慢燉法
1.準(zhǔn)備雪梨1個，銀耳2朵，冰糖6塊。
2.銀耳用冷水泡軟，洗干凈，去硬蒂，撕小塊。
3.把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。
4.雪梨去皮切成小塊，加入(2)中，繼續(xù)小火煮30分鐘即可。
適用：銀耳可解毒保肝，尤其適用于老年慢性咳嗽。當(dāng)然，兒童也可食用。
冰糖雪梨飲料并不能治咳嗽
如今市面上的各種飲料是越來越多，其中冰糖雪梨飲料就是一種，當(dāng)然，很多人都喜歡喝?？墒?，市面上的很多飲料都是人工合成的，并不是天然的，包括冰糖雪梨飲料，所以盡量還是少喝，更不用說能止咳了。
無花果是一種營養(yǎng)價值很高的水果，其中含有豐富的維生素以及氨基酸等物質(zhì)，對補充人體需要的營養(yǎng)起著非常大的作用。無花果不僅可以直接食用，還可以做成其他的美食，無花果蒸冰糖就是其中一種。無花果蒸冰糖的口感很甜，一般小孩子會特別喜歡吃。那么，無花果蒸冰糖的做法究竟是什么呢？
一、無花果煮冰糖
做法一
材料：無花果200g，冰糖適量。
做法：
1、挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開，會滲出許多白色汁液。
2、掰開無花果連同汁液裝碗內(nèi)。
3、加適量冰糖，加適量水。
4、上鍋隔水蒸熟。
5、熟后，無花果瓤的顏色滲透到湯水中，種子漂浮在湯水表面。
做法二
材料：無花果干50克，冰糖20克。
做法：
1、將無花果、冰糖放入砂鍋，加適量清水。
2、煎煮半小時，即可服用。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。
二、無花果冰糖水的功效
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。
冰糖有生津潤肺、補中益氣、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？芍委煼卧?、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。能補充體內(nèi)水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用?？捎糜谥委熓秤徽瘛⒎卧锟人?、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。
無花果冰糖水用于治療肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等等。
在生活中很多人都特別喜歡吃無花果，無花果這種果樹并不是無花，而是它開的花特別小，用肉眼看不到，但它的果實卻很大，而且果實成熟之后特別紫吃起來口感非常甜，有一些人也會在家里養(yǎng)殖無花果當(dāng)盆栽植物，結(jié)果之后還可以吃，簡直是一舉兩得，那么無花果加冰糖都有哪些功效呢？
無花果冰糖水的功效
有祛痰理氣,潤肺止咳,解毒潤腸.治肺熱咳嗽,聲音嘶啞,咽干喉痛,便秘,痔瘡出血等。
無花果冰糖水
一、無花果冰糖水的材料：無花果200克，冰糖適量。
二、無花果冰糖水的做法：
1.挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開，如上圖，會滲出許多白色汁液;
2.掰開無花果連同汁液裝碗內(nèi)。
3.加適量冰糖;
4.加適量水;
5.上鍋隔水蒸1小時左右。
6.蒸熟后，無花果瓤的顏色滲透到湯水中，種子漂浮在湯水表面，即可食用。
無花果的營養(yǎng)價值
1、無花果的果實里，含有果糖和葡萄糖占到了28%，另外它還含有豐富的維生素A原和維生素C以及蛋白質(zhì)，除此它還含有身體所需的多種氨基酸，無花果熟了之后，里面含有大量的淀粉糖化酶和脂肪酶以及蛋白酶和醋酸。我們知道檸檬酸能夠起到幫助消化的作用，同時還可以促進血液的氧化，從而提高細(xì)胞的新陳代謝呢。
2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
3、微量元素鉀最能強化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。其一是蘋果連皮吃，皮的內(nèi)側(cè)含大量鉀，每天一個為度;另外是每天吃五十顆葡萄乾;或每天啖十顆無花果乾。
4、無花果里面含有蘋果酸和檸檬酸以及脂肪酶，同時它還含有蛋白酶和水解酶等物質(zhì)，值得一提的是它可以起到促進身體對食物的消化作用，從而提高食欲，另外又因為它里面含有多種脂類，因此它能夠起到潤腸通便的功效。
5、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。
如何挑選新鮮無花果
1、看顏色挑選新鮮無花果
顏色深的無花果是成熟了的,首先要看顏色選。如果那種特別青的,應(yīng)該是還沒有成熟,沒成熟的口感不好,不能選。
2、看大小挑選新鮮無花果
盡量選擇大個的,大個的不僅成熟,而且果肉飽滿。無花果由于也可以做成果脯食用,但是曬成干的就小的多了,所以大個的水分也會比較充足。
3、看尾部挑選新鮮無花果
無花果的尾部是開著的,如果口開的太大,那就會很容易進去灰塵。所以選口小一點的,能避免里面有細(xì)菌。
4、看果皮挑選新鮮無花果
果實表面可以捏一捏,如果表面特別硬的,應(yīng)該是沒有熟透的無花果,口感不好。如果太軟,可能是里面爛掉了。就選那種微微軟的,剛好成熟的比較甜。
5、看整體挑選新鮮無花果
要看無花果的整體完好,沒有破損,沒有腐爛的地方。然后沒有表皮皺皺的失去水分的現(xiàn)象,基本上這樣的無花果就是可以選的。
無花果豬肺湯它的主要材料采用的就是無花果和豬肺。豬肺是屬于肝臟類的食物，食用它的營養(yǎng)價值是很高的，可以幫助我們增加免疫力這樣疾病就會遠(yuǎn)離我們。還可以有效的幫助我們起到保護胃的功效。無花果的營養(yǎng)價值也是很高的，它可以有效的幫助我們進行大腦營養(yǎng)的補充。所以學(xué)會它的做法是很關(guān)鍵的。
不同食物的做法呈現(xiàn)出來的營養(yǎng)價值就會不一樣，因為它們使用的食材是不同的。食材的選擇關(guān)鍵到食用后吸收到怎樣的營養(yǎng)成分。我們每天都是需要注射各種食物的營養(yǎng)，因為為了身體營養(yǎng)的平衡。那么無花果豬肺湯是怎樣做的呢?
無花果豬肺湯是一道藥膳食譜，具有補肺潤肺、清熱解毒等功效。
無花果豬肺湯
用料：豬肺500克，無花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精鹽、胡椒粉、味精各少許。
制法：先將豬肺切塊，用清水浸泡60分鐘，排出有毒肺泡及血污，連續(xù)漂洗幾次至干凈，放進沸水鍋內(nèi)焯過一下，取出裝入砂鍋內(nèi)，灌入清水，放入無花果、竹蔗段、姜片和燙熟排骨，加蓋，用慢火煨約40分鐘，調(diào)味即成。
豬肺有補肺臟之功，《本草綱目》說它能“療肺虛咳嗽、嗽血”。中醫(yī)認(rèn)為：動物的各種臟器都是治療人類相應(yīng)臟器病的藥物。故民間有一句俗話：“少時吃點糖拌飯，老來喝點心肺湯”作為養(yǎng)肺養(yǎng)生之精品;竹蔗性味甘涼，入肺、胃經(jīng)，具有清熱生津，下氣潤燥的作用，《別錄》說它具有“主下氣和中、助脾胃、利大腸”等效用;無花果含豐富的營養(yǎng)成分，具有健胃清腸，消腫解毒的作用，《醫(yī)林纂要》說它“益肺、通乳”，《隨息居飲食譜》謂之“清熱、潤腸”;生姜對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好作用;胡椒粉有溫中散寒，消痰、解毒，用于調(diào)料能增加香辣味，消除腥味，并能增加食欲。本品以“食物為主，藥物為輔”，從食物和藥物中達(dá)到預(yù)防疾病，增強人體免疫力和改善身體代謝狀況的目的。
功效：補肺潤肺，清熱解毒，清腸利腸，增強體質(zhì)。
無花果豬肺湯是湯的一個品種。喝湯成為了家常菜的一種習(xí)慣。需要注意的就是做湯的材料是否對我們的身體是有益的。因為有些食物單獨的存在是沒有什么問題，不過如果把它進行搭配和其他食物一起烹調(diào)的話對我們的身體是有害的，所以食用之前先了解食物的性質(zhì)是很關(guān)鍵的。
無花果煲豬肺其實是一道很常見的美食，這大部分都是被人們當(dāng)成一種滋補品來食用，因為這道美食當(dāng)中所含有的營養(yǎng)成分是非常豐富，藥用價值也是很高，可以用來治療很多種無法通過西醫(yī)來達(dá)到根治的疾病，但是在制作的時候人們就要有一定的耐心，大概需要熬制兩三個鐘頭的時間。
1.豬肝切成片，加鹽、水淀粉上漿。
2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，下豬肝滑熟，盛出;青椒片用油焐熟，待用。
3.炒鍋留底油，下蔥段、泡椒，加黃酒、醬油、鹽、味精調(diào)味，勾芡，倒入豬肝及青椒片，翻炒勻即可裝盤。
無花果燉豬腸
配方：鮮無花果10個豬大腸100克 紹酒10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 花椒3克 胡椒3克 上湯300毫升
制作：1.把無花果洗凈，切成薄片;豬大腸洗凈，切成2厘米長的節(jié);姜切片，蔥切段。
2.把無花果、豬大腸、姜、蔥、紹酒、花椒同放燉鍋內(nèi)，加入上湯300毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時即成。
4.食用時加入胡椒粉。
食法：每日1次，每次吃豬大腸50克。隨意喝湯。
功效：健胃清腸，解毒消腫。慢性肝炎，兼見腸炎、便秘、痔瘡患者食用。
1. 無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;
2. 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用
3. 無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;
4. 未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。
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