無(wú)花果煲豬肺
夏季肺養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“無(wú)花果煲豬肺”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
無(wú)花果煲豬肺其實(shí)是一道很常見(jiàn)的美食，這大部分都是被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)品來(lái)食用，因?yàn)檫@道美食當(dāng)中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富，藥用價(jià)值也是很高，可以用來(lái)治療很多種無(wú)法通過(guò)西醫(yī)來(lái)達(dá)到根治的疾病，但是在制作的時(shí)候人們就要有一定的耐心，大概需要熬制兩三個(gè)鐘頭的時(shí)間。
1.豬肝切成片，加鹽、水淀粉上漿。
2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，下豬肝滑熟，盛出;青椒片用油焐熟，待用。
3.炒鍋留底油，下蔥段、泡椒，加黃酒、醬油、鹽、味精調(diào)味，勾芡，倒入豬肝及青椒片，翻炒勻即可裝盤。
無(wú)花果燉豬腸
配方：鮮無(wú)花果10個(gè)豬大腸100克 紹酒10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 花椒3克 胡椒3克 上湯300毫升
制作：1.把無(wú)花果洗凈，切成薄片;豬大腸洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的節(jié);姜切片，蔥切段。
2.把無(wú)花果、豬大腸、姜、蔥、紹酒、花椒同放燉鍋內(nèi)，加入上湯300毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時(shí)即成。
4.食用時(shí)加入胡椒粉。
食法：每日1次，每次吃豬大腸50克。隨意喝湯。
功效：健胃清腸，解毒消腫。慢性肝炎，兼見(jiàn)腸炎、便秘、痔瘡患者食用。
1. 無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果;
2. 無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用
3. 無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;
4. 未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
yS630.Com相關(guān)推薦
大家一定會(huì)以為無(wú)花果是一種不開(kāi)花的植物，其實(shí)大家錯(cuò)了，它是會(huì)開(kāi)花的，而且無(wú)花果含有非常多的價(jià)值，很多人們用它作為藥物，還有的是放在景區(qū)進(jìn)行觀賞，所以說(shuō)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值是非常高的，既然我介紹了無(wú)花果那么一定要介紹一下無(wú)花果燉豬肺的做法，相信您一定會(huì)喜歡這道美食的。
無(wú)花果燉豬肺是一種十分美味的湯，因?yàn)闊o(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所以有很多喜歡養(yǎng)生的朋友都愿意吃它，這種湯能夠促進(jìn)人們的食欲，而且還不用擔(dān)心吃多了發(fā)胖的問(wèn)題，因?yàn)樗哂袧?rùn)腸通便的功效呢，怎么樣，感覺(jué)這道菜非常不錯(cuò)吧，趕緊接著看學(xué)習(xí)一下：
做法編輯1.準(zhǔn)備好材料。
2.將無(wú)花果干果洗凈，用水浸泡。
3.將豬肺洗凈，切塊備用。
4.鍋放水加生姜片燒開(kāi)，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5.將焯過(guò)水的豬肺用水沖洗干凈，再用冷水浸泡。
6.浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內(nèi)，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無(wú)花果，浸泡無(wú)花果的水也一起放入。
7.將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。
8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開(kāi)火。
9.隔水燉1至2個(gè)小時(shí)即可。
10.出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。[1]
以上就是我為您介紹的這道無(wú)花果燉豬肺湯的做法，只要您在百忙之中抽出一些時(shí)間學(xué)習(xí)一下它的做法，肯定能讓您受益匪淺，因?yàn)檫@是燉的湯類，不建議放太多的油在里面，因?yàn)椴坏绊懣诟?，還不能得到營(yíng)養(yǎng)的療效，所以我在這里也小小提醒一下您哦，祝您身體健康。
無(wú)花果煲豬骨是一道家常菜，我們自己在家中就可以做出這道無(wú)花果煲豬骨來(lái)，無(wú)花果煲豬骨食材是采用了豬筒骨和無(wú)花果，我們也可以在此基礎(chǔ)上加上一些玉米和胡蘿卜，這樣整道菜看起來(lái)就非常的艷麗好看，而且無(wú)花果煲豬骨還非常的有養(yǎng)生保健的功效呢。
無(wú)花果煲豬骨里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，無(wú)花果煲豬骨的維生素和微量元素也是含量很多的，無(wú)花果煲豬骨可以有開(kāi)胃的功效，無(wú)花果煲豬骨還能潤(rùn)腸和滋補(bǔ)。
無(wú)花果(Ficus carica Linn.)是一種開(kāi)花植物，隸屬于?？崎艑伲饕L(zhǎng)于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無(wú)花果目前已知有八百個(gè)品種，絕大部分都是常綠品種，只有長(zhǎng)于溫帶地方的才是落葉品種。果實(shí)呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿駔(《酉陽(yáng)雜俎》、譯自波斯語(yǔ)：anjir)，無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無(wú)花果樹(shù)枝繁葉茂，樹(shù)態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價(jià)值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹(shù)種。它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，是最好的盆栽果樹(shù)之一。如果大力開(kāi)發(fā)無(wú)花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤(rùn)率最高的盆栽果樹(shù)之一。在《圣經(jīng)》(新約)中也有無(wú)花果與耶穌的故事(四福音)。
無(wú)花果屬桑科，因花小，藏于花托內(nèi)，又名隱花果。無(wú)花果原產(chǎn)于西亞，唐代前后傳入我國(guó)史籍稱“阿驛”維吾爾語(yǔ)稱“安吉爾”。無(wú)花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補(bǔ)、潤(rùn)腸、開(kāi)胃、催乳等作用。天氣炎熱，來(lái)個(gè)滋潤(rùn)消暑的湯，清甜鮮爽，營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃。
材料
豬筒骨，無(wú)花果，甜玉米，馬蹄，胡蘿卜，鹽，雞精
做法
1.將說(shuō)有材料洗凈切好入鍋.
2.燒開(kāi)后文火慢慢燉兩個(gè)多小時(shí)，用鹽、雞精調(diào)味就好。
上文我們介紹了一道家常菜無(wú)花果煲豬骨，無(wú)花果煲豬骨的做法簡(jiǎn)單，食材便宜，成本不高，無(wú)花果煲豬骨的功效和作用卻是非常強(qiáng)大的，可以有潤(rùn)腸和開(kāi)胃的作用，并且能夠在天熱的時(shí)候起到消暑的功效，上文也介紹了無(wú)花果煲豬骨的具體做法。
無(wú)花果和豬骨都是生活中非常常見(jiàn)的食物，很多人都可以在家做無(wú)花果煲豬骨這道湯品。無(wú)花果煲豬骨的做法非常簡(jiǎn)單，還可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┢渌巢恼{(diào)味。這道湯還可以幫助人們消化。
1.無(wú)花果雪梨煲豬骨
用料:豬骨適量，無(wú)花果干適量，雪梨適量，姜適量
做法:豬骨冷水放鍋里煮出血沫，放入同一時(shí)間煮開(kāi)的湯鍋里;加入洗凈的無(wú)花果干、雪梨、姜塊;大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲2.5小時(shí)。
2.金銀菜無(wú)花果煲豬骨
用料:菜干，新鮮小白菜，無(wú)花果
豬脊骨，蜜棗，姜片
做法:白菜干要浸軟切段，豬脊骨洗凈斬件，除了新鮮白菜之外，全部材料放入煲內(nèi)，加2500毫升清水，大火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲1個(gè)半小時(shí)，然后再放入白菜，再煲半小時(shí)，這款金銀菜無(wú)花果豬脊骨湯就完成了。
3.無(wú)花果煲豬骨湯
主料:豬骨適量，無(wú)花果適量，花生適量，姜適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，
做法:準(zhǔn)備豬沙骨，挑選好干凈的無(wú)花果，去皮的花生仁，將沙骨洗凈砍斷，無(wú)花果，花生仁洗凈備用。沙骨、無(wú)花果、花生仁、姜塊放入湯鍋，加適量清水后煲至水開(kāi)，撇去水面上的泡沫，中火燉1.5個(gè)小時(shí)至肉軟，加入料酒，再燉20-30分鐘后用鹽和雞精調(diào)味出鍋即可。
4.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
.無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果;無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
無(wú)花果豬肺湯在生活中是很常見(jiàn)的，許多朋友是利用這款湯來(lái)幫助自己滋潤(rùn)喉嚨和肺部的。豬肺是和無(wú)花果都是生活中容易購(gòu)買的食材，而且烹飪的方法也是極為簡(jiǎn)單的。
無(wú)花果豬肺湯是一道藥膳食譜，具有補(bǔ)肺潤(rùn)肺、清熱解毒等功效。
無(wú)花果豬肺湯
用料：豬肺500克，無(wú)花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精鹽、胡椒粉、味精各少許。
制法：先將豬肺切塊，用清水浸泡60分鐘，排出有毒肺泡及血污，連續(xù)漂洗幾次至干凈，放進(jìn)沸水鍋內(nèi)焯過(guò)一下，取出裝入砂鍋內(nèi)，灌入清水，放入無(wú)花果、竹蔗段、姜片和燙熟排骨，加蓋，用慢火煨約40分鐘，調(diào)味即成。
豬肺有補(bǔ)肺臟之功，《本草綱目》說(shuō)它能“療肺虛咳嗽、嗽血”。中醫(yī)認(rèn)為：動(dòng)物的各種臟器都是治療人類相應(yīng)臟器病的藥物。故民間有一句俗話：“少時(shí)吃點(diǎn)糖拌飯，老來(lái)喝點(diǎn)心肺湯”作為養(yǎng)肺養(yǎng)生之精品;竹蔗性味甘涼，入肺、胃經(jīng)，具有清熱生津，下氣潤(rùn)燥的作用，《別錄》說(shuō)它具有“主下氣和中、助脾胃、利大腸”等效用;無(wú)花果含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有健胃清腸，消腫解毒的作用，《醫(yī)林纂要》說(shuō)它“益肺、通乳”，《隨息居飲食譜》謂之“清熱、潤(rùn)腸”;生姜對(duì)降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好作用;胡椒粉有溫中散寒，消痰、解毒，用于調(diào)料能增加香辣味，消除腥味，并能增加食欲。本品以“食物為主，藥物為輔”，從食物和藥物中達(dá)到預(yù)防疾病，增強(qiáng)人體免疫力和改善身體代謝狀況的目的。
功效：補(bǔ)肺潤(rùn)肺，清熱解毒，清腸利腸，增強(qiáng)體質(zhì)。
無(wú)花果豬肺湯是湯的一個(gè)品種。喝湯成為了家常菜的一種習(xí)慣。需要注意的就是做湯的材料是否對(duì)我們的身體是有益的。因?yàn)橛行┦澄飭为?dú)的存在是沒(méi)有什么問(wèn)題，不過(guò)如果把它進(jìn)行搭配和其他食物一起烹調(diào)的話對(duì)我們的身體是有害的，所以食用之前先了解食物的性質(zhì)是很關(guān)鍵的。
無(wú)花果燉豬肺湯是以豬肺主要材料無(wú)花果為輔的一道藥膳食譜，由于無(wú)花果燉豬肺既可以補(bǔ)肺潤(rùn)膚還能夠清熱解毒，所以生活中有許多人都會(huì)選用這一到湯來(lái)補(bǔ)充身體，可是無(wú)花果燉豬肺湯的功效不僅僅如此還有很多，那么，究竟無(wú)花果燉豬肺的功效是什么呢?下面我們就來(lái)看看了解一下吧。
食材：豬肺150克、無(wú)花果5只、陳皮2克、冰糖 8克、鹽 少許、生姜 適量、米酒 適量
做法
1.準(zhǔn)備好材料。
2.將無(wú)花果干果洗凈，用水浸泡。
3.將豬肺洗凈，切塊備用。
4.鍋放水加生姜片燒開(kāi)，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5.將焯過(guò)水的豬肺用水沖洗干凈，再用冷水浸泡。
6.浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內(nèi)，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無(wú)花果，浸泡無(wú)花果的水也一起放入。
7.將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。
8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開(kāi)火。
9.隔水燉1至2個(gè)小時(shí)即可。
10.出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。[1]
提示
這燉湯是藥膳，所以不要放油，以免太過(guò)油膩影響食用口感?？谖兑蕴馂橹?，所以鹽是調(diào)節(jié)帶出鮮味作用，不要放太多，少量即可。無(wú)花果本身帶甜，冰糖按個(gè)人的口味來(lái)加減。
無(wú)花果燉豬肺的功效:1、無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果;2、無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;3、無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
經(jīng)過(guò)上面專家關(guān)于無(wú)花果燉豬肺的做法和功效的詳細(xì)介紹之后，想必現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)于無(wú)花果燉豬肺的功效是什么應(yīng)該已經(jīng)有了更為深入的了解和認(rèn)識(shí)了吧，無(wú)花果燉豬肺湯的功效是非常多的，對(duì)于人們身體健康也是有利的，希望大家在平時(shí)可以嘗試做做。
雪梨在日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到，是老少咸宜的一種水果。燉雪梨是很多時(shí)尚女性希望嘗到的一種食品，在家中也會(huì)嘗試制作，但是很多人都不能很好的完成制作，和想象中的味道有很大差別。其實(shí)，雪梨可以和無(wú)花果一起蒸煮，效果比單純燉雪梨更好。那么，雪梨煲無(wú)花果的制作過(guò)程是怎樣的呢？
一、材料
1、梨2個(gè)，紅蘿卜1個(gè)，豬骨400g，無(wú)花果12顆;
2、北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙。
做法
1、雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊;紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊;
2、豬骨在開(kāi)水里氽煮10分鐘，去掉血水;
3、砂鍋里倒入1000毫升水，煮開(kāi)后加入豬骨、無(wú)花果、南北杏、紅蘿卜。煮開(kāi)后調(diào)小火煲1小時(shí);
4、1小時(shí)后加入雪梨，再次煮開(kāi)后調(diào)小火煲1.5小時(shí);
5、后加入鹽和雞精調(diào)味。
二、小訣竅
1、煲湯的豬骨選排骨頭比較好，肉較嫩且不肥膩;
2、因雪梨和無(wú)花果都帶甜味，所以無(wú)須加蜜棗已夠清甜了。
雪梨的小偏方
慢性氣管炎、干咳少痰、口干舌紅、便秘
三、雪梨的小偏方
生梨1個(gè)，蜂蜜或冰精放入梨內(nèi)，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程?；蚶嫱谛南髌?，放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清熱生津。
肺熱、咽疼、失音
雪梨搗汁徐徐含咽，每日服3-4次。
四、肺熱咳嗽
生梨加冰糖燉服，或生梨去心加貝母3克燉服;或梨1個(gè)，蘆根30克，冰糖同煮，睡前熱食，見(jiàn)小汗為佳，食3天;或梨汁、藕汁等量服。
總結(jié)：雪梨是日常生活中再常見(jiàn)不過(guò)的水果，吃梨可以降火氣、可以治療咳嗽和咽喉疼痛，這道雪梨煲無(wú)花果對(duì)我們的嗓子是很有幫助的。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。
豬肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，我們食用是可以很好的增強(qiáng)我們的免疫力的，而且豬肺是潤(rùn)肺的佳品，無(wú)花果，也是生活中經(jīng)常食用的食物，對(duì)我們的大腦是有很好的功效的，兩者結(jié)合起來(lái)的無(wú)花果豬肺湯，也是一道非常不錯(cuò)的湯品。
無(wú)花果豬肺湯
用料：豬肺500克，無(wú)花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精鹽、胡椒粉、味精各少許。
制法：先將豬肺切塊，用清水浸泡60分鐘，排出有毒肺泡及血污，連續(xù)漂洗幾次至干凈，放進(jìn)沸水鍋內(nèi)焯過(guò)一下，取出裝入砂鍋內(nèi)，灌入清水，放入無(wú)花果、竹蔗段、姜片和燙熟排骨，加蓋，用慢火煨約40分鐘，調(diào)味即成。
功效：補(bǔ)肺潤(rùn)肺，清熱解毒，清腸利腸，增強(qiáng)體質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
豬肺：屬于食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時(shí)珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補(bǔ)肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。豬肺有補(bǔ)肺臟之功。
無(wú)花果：健胃清腸，消腫解毒。治腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，利咽喉，開(kāi)胃驅(qū)蟲(chóng)。用于食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，消化不良，痔瘡，脫肛，腹瀉、乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥。
我們食用這道無(wú)花果豬肺湯是可以很好的幫助我們清熱解毒、補(bǔ)肺潤(rùn)肺的，因?yàn)樨i肺是我們潤(rùn)肺止咳的佳品，而且食用是是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)、豬肺等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，而無(wú)花果也是有健胃清腸，消腫解毒的功效的，是有利咽喉的作用的。
隨著人們生活水平的提高，喝湯也是成為了飲食重要的一部分，在平時(shí)的生活中飲用一些滋補(bǔ)的湯品，對(duì)我們的身體是非常的不錯(cuò)的，但是我們要注意的，很多的食物都是相克的，所以要注意食物的性子也是非常的重要的一件事情。
豬肺是豬的肺部，具有補(bǔ)肺潤(rùn)肺的作用，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體健康是有好處的。豬肺的食用率和食用方法有很多，可以煮粥啊，煲湯，還可以炒著吃，今天介紹的這道無(wú)花果燉豬肺就可以有清熱解毒的作用，我們一起來(lái)看看做法吧。
無(wú)花果燉豬肺
食材：豬肺150克、無(wú)花果5只、陳皮2克、冰糖 8克、鹽 少許、生姜 適量、米酒 適量
做法
1.準(zhǔn)備好材料。
2.將無(wú)花果干果洗凈，用水浸泡。
3.將豬肺洗凈，切塊備用。
4.鍋放水加生姜片燒開(kāi)，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5.將焯過(guò)水的豬肺用水沖洗干凈，再用冷水浸泡。
6.浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內(nèi)，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無(wú)花果，浸泡無(wú)花果的水也一起放入。
7.將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。
8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開(kāi)火。
9.隔水燉1至2個(gè)小時(shí)即可。
10.出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。
無(wú)花果燉豬肺的功效:
無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果;無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。這樣的食物相互搭配的話可以起到保健養(yǎng)生的作用，特別是可以有降脂減肥的效果，對(duì)于減少脂肪沉淀有好處，同時(shí)也可以有預(yù)防冠心病的發(fā)生，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食療方法。
關(guān)于無(wú)花果燉豬肺的具體的介紹，相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食材的話不僅可以清熱解毒，緩解疲勞降壓降脂有，排毒養(yǎng)顏的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和維生素，維持正常的生理功能，而且還可以有消除疲勞促進(jìn)代謝的作用。
無(wú)花果是很多人都比較偏愛(ài)的一種堅(jiān)果，大家都知道，堅(jiān)果對(duì)于人們的心血管是大有益處的，多食無(wú)花果可以有效的降低血壓并且預(yù)防冠心病，這么一說(shuō)對(duì)于無(wú)花果的了解就更深入了。其實(shí)無(wú)花果還有很多功效，而且入湯熬煮的話它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)得到更大程度的發(fā)揮，今天將要介紹的無(wú)花果燉豬湯就是非常好的一道膳食，一起來(lái)了解一下吧。
無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果；2. 無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用3. 無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；4. 未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
無(wú)花果有清熱生津；健脾開(kāi)胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶的療效。用曬干的無(wú)花果和豬骨，加些玉竹和蜜棗，枸杞子煲湯，清甜滋潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)好。
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，常吃適量的無(wú)花果。不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還有通乳的作用。
食材
豬骨500g
無(wú)花果40g
鹽適量
蜜棗適量
玉竹適量
枸杞子適量
制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
用餐人數(shù)：
步驟
1
將買回來(lái)的豬骨清洗干凈。
2
煮鍋放入冷水將豬骨燒開(kāi)去污水清洗豬骨再放入冷水大火燒開(kāi)。
3
準(zhǔn)備湯料：玉竹，蜜棗，無(wú)花果，淮山和枸杞子。
4
將所有的湯料泡浸片刻。
5
將湯料撈起瀝干水份。
6
除了枸杞子，其他的湯料都放入豬骨湯里大火燒開(kāi)之后改中火煲一小時(shí)。
7
最后放入枸杞子加適量的鹽調(diào)味大火煲十分鐘即可。
8
清甜美味的“無(wú)花果骨頭湯”滋潤(rùn)醇香，營(yíng)養(yǎng)豐富。老少咸宜。
小貼士
煲湯其實(shí)很容易，就是將所有的食材一起放入鍋里燒開(kāi)然后改中小火慢慢煲，將所有的湯料煲出味道即可，當(dāng)然，一些食材可以最后才放，像：枸杞子，如果放入太早的花煮爛了影響燙的美觀。個(gè)人喜歡啦。
無(wú)花果大家都吃過(guò)，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的堅(jiān)果，具有很好的食療功效，有一定的藥用價(jià)值，吃無(wú)花果的方法也是比較多的，比如說(shuō)可以用無(wú)花果來(lái)煲雞湯，能夠恢復(fù)身體體力，有緩解身體疲勞的作用，在抵抗疾病，預(yù)防身體衰老方面的效果都是不錯(cuò)的，還有提高胃動(dòng)力的作用。
無(wú)花果煲雞湯的功效
1、恢復(fù)體力緩解疲勞
無(wú)花果煲雞湯不但味道鮮美，而且能為人體補(bǔ)充多種身體必需的氨基酸和礦物質(zhì)，另外無(wú)花果煲雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，以及一些微量元素，人們平時(shí)食用以后可以快速恢復(fù)體力補(bǔ)充能量，能有效緩解疲勞。
2、延緩衰老
無(wú)花果煲雞湯不但能為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，它還能為人體，提供一些天然多糖，這些多糖多為阿拉伯糖和半乳糖，它們能提高人體細(xì)胞活性，促進(jìn)細(xì)胞再生與代謝，能有效延緩人體多種衰老癥狀的發(fā)生。
3、促進(jìn)消化提高腸胃功能
平時(shí)多用無(wú)花果煲雞湯喝能有效提高人體的腸胃功能，可以促進(jìn)消化，它能減少刺激性物質(zhì)，對(duì)人類腸胃的傷害，也能調(diào)節(jié)胃酸分泌，能讓人體腸胃的消化能力明顯提高，對(duì)人類的消化不良以及食少腹脹和腹痛等不良癥狀都有一定緩解作用。
無(wú)花果煲雞湯做法步驟教程
無(wú)花果煲雞湯的做法很簡(jiǎn)單，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備無(wú)花果，六個(gè)，紅棗3到5個(gè)，山雞一只，生姜適量，把準(zhǔn)備好的無(wú)花果和茶樹(shù)菇以及紅棗，分別用清水洗凈，并浸泡幾個(gè)小時(shí)，山雞宰殺以后處理干凈，放在沸水中焯燙一下，取出以后與生姜一起放入砂鍋中，再加入準(zhǔn)備好的無(wú)花果和紅棗以及適量清水，一起燉制，三小時(shí)左右鍋中的雞湯就能做好，加食用鹽調(diào)味以后就能取出食用。
每一種食物都有著不同的養(yǎng)生作用，我們應(yīng)該合理的搭配食物，如何搭配更加的有營(yíng)養(yǎng)呢，比如說(shuō)我們經(jīng)常吃的無(wú)花果，是一種很常見(jiàn)的食材，除了當(dāng)水果吃，還可以做菜煲湯，今天介紹的這道杏仁無(wú)花果煲排骨就是不錯(cuò)的選擇，可以有祛痰止咳的作用，還可以潤(rùn)腸通便，來(lái)看看杏仁無(wú)花果煲排骨的做法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素E、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人皆可食用，尤其適合外感咳嗽、腸燥便秘、消化不良、食欲不振者
禁忌人群:
北杏仁有小毒，不能多吃
杏仁無(wú)花果煲排骨
所需材料
排骨200克，南杏仁10克，北杏仁10克，無(wú)花果適量
杏仁無(wú)花果煲排骨的做法
1材料洗凈，排骨斬塊。
2排骨入沸水汆盡血漬，撈出洗凈。
3砂煲清水燒開(kāi)，放入排骨、南北杏、無(wú)花果，大火煲沸后改小火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。
杏仁無(wú)花果煲排骨的功效與作用
南杏仁又名甜杏仁，用于止咳潤(rùn)肺平喘、生津開(kāi)胃，治虛勞咳喘，腸燥便秘。北杏仁又名苦杏仁，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。所以用量要控制在10克之內(nèi)，以免過(guò)量食用傷及身體。排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽(yáng)，益精補(bǔ)血的功效。無(wú)花果具有清熱生津、潤(rùn)肺利咽、健脾開(kāi)胃、解毒消腫、助消化的功效。無(wú)花果瘦肉湯此湯具有潤(rùn)肺利咽、健脾開(kāi)胃、祛痰止咳、潤(rùn)腸通便、益精補(bǔ)血的功效。這樣的食譜，適合很多的人群食用，比如說(shuō)呼吸寫哦天哪疾病，還有腸胃疾病，不好消化的人都可以經(jīng)常吃，可以有滋陰潤(rùn)燥平喘的作用，還可以清熱解毒的哦。
杏仁無(wú)花果煲排骨的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高哦，可以起到健脾養(yǎng)胃補(bǔ)虛的作用，而且還可以祛痰止咳潤(rùn)腸通便，而且還可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃，提高免疫力。趕緊試試吧。
無(wú)花果這種水果相信大家在平時(shí)是比較少吃的，這種水果是比較少見(jiàn)的，而且很少有人賣無(wú)花果，所以我們一般食用無(wú)花果都是自己種植或者朋友有種植。無(wú)花果這種水果一般的食用方法就是直接洗干凈后食用，也可以拿來(lái)煲湯，但是煲湯就需要大家加入蘑菇或者做成無(wú)花果燉肉的方法。
新鮮無(wú)花果怎么吃
新鮮無(wú)花果是一種非常受歡迎的新鮮水果，當(dāng)然最直接的吃法就是洗凈剝皮直接食用無(wú)花果果肉，省事又省心，不過(guò)，新鮮無(wú)花果的吃法還有很多，我們這就來(lái)詳細(xì)地了解一下吧!
1、無(wú)花果蘑菇湯。新鮮無(wú)花果200克，蘑菇100克。先將無(wú)花果洗凈切碎，蘑菇洗凈切條，一同放入鍋內(nèi)，加入花椒、生姜、大蒜和清水燉煮二十分鐘，調(diào)味后即可食用。此食用方法具有防治癌癥之功效。
2、無(wú)花果糖水。將新鮮的無(wú)花果洗凈剝皮，放入盆中搗碎，然后加入適量冰糖，放入鍋中加熱燉煮，涼透后飲用。無(wú)花果糖水色澤艷麗，具有美容養(yǎng)顏的效果。
3、無(wú)花果燉肉。把新鮮的無(wú)花果洗凈，把豬肉切片，放入鍋中一起燉煮，加入生姜、胡椒、大蒜和適量清水燉至爛熟，然后加入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。此方具有清熱解毒的功效。
4、無(wú)花果粥。將新鮮剝皮無(wú)花果30克、粳米50克，與適量冰糖一起放入鍋中熬粥。具體做法是先將粳米洗凈煮粥，待八成熟時(shí)，放入去皮的無(wú)花果煮至粥熟，然后加入適量冰糖即可。此粥能補(bǔ)脾益胃，潤(rùn)肺利咽，潤(rùn)腸通便。
新鮮無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
新鮮無(wú)花果除了吃法豐富之外，其營(yíng)養(yǎng)成分也異常豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，為了幫助大家更好地了解，我們這就來(lái)詳細(xì)地介紹一下吧!
1、根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每100克無(wú)花果含水分81.3克，蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。
2、無(wú)花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。
3、無(wú)花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
4、無(wú)花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹(shù)酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對(duì)于抑癌有一定作用的成分。
無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效不可低估，可食用率也非常高，尤其適合老人和小孩；另外對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)也是一道佳品，能起到抗衰老的效果。無(wú)花果的吃法有很多中，和木耳、豬蹄等放在一起煲湯味道會(huì)很好。
一、無(wú)花果木耳腸湯做法
材料：無(wú)花果50克、馬蹄100克、豬腸400克、豬瘦肉150克藥材：黑木耳20克、紅棗3顆
做法：1、無(wú)花果、黑木耳和馬蹄洗凈、前兩者浸泡1小時(shí)，馬蹄去皮;豬腸用花生油、淀粉反復(fù)祛腥味和黏液，再?zèng)_洗干凈。飛水。
2、將清水2000毫升，放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上調(diào)料，改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
3、功效：黑木耳是常見(jiàn)的做菜材料，它具有涼血，止血。治腸風(fēng)，血痢，痔瘡，等功效。豬腸治便血，血痢，痔瘡，脫肛。但外感不清，脾虛滑瀉者忌用。馬蹄又叫荸薺，為沙草科植物荸薺的球莖。具有清熱，化痰、消積等效用。此菜健胃清腸，適用于高血壓或大腸熱引起的便秘等患者。
二、無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
1. 無(wú)花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量低，無(wú)硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
2. 無(wú)花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。
3. 無(wú)花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。
4. 無(wú)花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對(duì)抗衰老有一定作用。
5. 無(wú)花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《無(wú)花果煲豬肺》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季肺養(yǎng)生”專題。
