蠶蛹怎么做
養(yǎng)生怎么做。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是小編為大家整理的“蠶蛹怎么做”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蠶蛹是非常滋補的食物，我們早在古代的時候就已經(jīng)有了吃蠶蛹補身子的記錄了，有些人吃蠶蛹會過敏，所以大家在食用的時候要小心一點，當然蠶蛹的營養(yǎng)價值和美味是不能被抹殺的，我們可以用蠶蛹作為食材來做出各種各樣的美味佳肴來。
常見的蠶蛹做法是用來炒，蒸，煮，油炸等。常見的蠶蛹做出來的菜肴是香酥蠶蛹，煮繭蛹，清鹵蠶蛹以及孜然蠶蛹，蠶蛹不需要搭配其它食材，直接做已經(jīng)夠好吃了。
家常炒蠶蛹
材料
蠶蛹繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，
做法
1.蠶蛹浸泡后沖洗干凈
2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分
3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至蠶蛹表面干爽無水分后，再稍煸一會兒盛出備用
4.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下煸過的蠶蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調味，最后放入蔥花出鍋即可。
干煸蠶蛹
材料
主料：搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條，
輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉
做法
1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味
3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這里不要偷懶哦
4、炒到油不見了，翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了
上文我們介紹了蠶蛹的營養(yǎng)價值和蠶蛹的養(yǎng)生功效以及保健的作用，常吃蠶蛹不但可以滋補身子而且還能提高我們的免疫功能呢，上文介紹了蠶蛹的幾種做法，我們可以學習一些蠶蛹做法的教程后自己也嘗試著在家自制。
ys630.coM延伸閱讀
紅棗燉蠶蛹簡介
是一道廣東的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。以紅棗20個,蠶蛹100克制作組而成。感冒發(fā)熱者不宜用本湯。紅棗(去核)、蠶蛹洗凈,一齊放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉1~2小時,調味供用。若加冰糖同燉,可作甜湯。
紅棗燉蠶蛹怎么做最有營養(yǎng)
紅棗燉蠶蛹的做法
原料:紅棗20個,蠶蛹100克。
做法:紅棗(去核)、蠶蛹洗凈,一齊放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉1~2小時,調味供用。若加冰糖同燉,可作甜湯。
紅棗燉蠶蛹怎么做營養(yǎng)會流失
生吃時,棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時應吐棗皮。棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分,燉湯時應連皮一起烹調。過多食用人棗會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會產(chǎn)生果酸和甲醇,人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應,重者可危及牛命,所以要引起注意。蠶吐絲結繭后經(jīng)過4天左右,就會變成蛹。注意預防蠶蛹中毒,一是采購新鮮蠶蛹,不買、不食腐敗變質的蠶蛹;二是食用蠶蛹前,必須充分加熱,應先在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸;三是一次少吃,未吃完的蠶蛹放置后,應徹底加熱后再食用。
紅棗燉蠶蛹各食材的處理方法
好的大棗皮色紫紅,顆粒大而均勻、果形短壯圓整,皺紋少,痕跡淺;皮薄核小,肉質厚而細實;如果皺紋多,痕跡深,果形凹癟,則肉質差,為未成熟的鮮棗制成的干品。把紅棗中混雜的干癟棗和雜質挑出后,放入滾開的水中焯一遍,然后迅速撈出紅棗,淋干水后放在日光下曬干,可以殺滅紅棗表面的細菌,存放在干燥隔潮的密封容器內(nèi),便能避免紅棗生蟲或變質。精鹽法:取有蓋可以密封的陶瓷容器一只,洗凈晾干后備用。如果有1000克紅棗,去食用精鹽25克,把鹽放入炒鍋加熱消毒,晾涼后備用。在容器內(nèi)放入一層紅棗后便放入薄薄一層精鹽,直到把全部紅棗放入后,再在最上面撒一層精鹽,然后蓋蓋封存。由于食用精鹽有殺菌保鮮的功效,保證了紅棗的質量。又因為甜的食物稍加食鹽可以甜中加甜,所以不會使紅棗變咸。紅棗受風吹后容易干縮、起皺、變色,因此,在地上攤晾時,最好在紅棗上加蓋一層廢舊報紙,防止直接光照和風吹。
現(xiàn)在有很多的餐廳都可以吃到蠶蛹，它含有高蛋白的物質，不僅是餐廳，街口的小吃攤位上也可以見到它的身影，蠶蛹真的是非常受歡迎的一種美食，那么，怎么做好吃呢?這是大家關心的問題，接下來我們一起來看看蠶蛹怎么做好吃吧。
蠶蛹怎么做好吃
對于一些體質較弱的人或者產(chǎn)后的孕婦來說吃蠶蛹是一個不錯的選擇，蠶蛹能夠提高免疫力和延緩衰老的功效，所以吃蠶蛹對我們的身體是有好處的，接下來介紹一些關于蠶蛹的做法，大家可以學一學。
孜然蠶蛹
材料：小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個。
做法
1.買來的蠶蛹洗干凈(開以用熱水蠶蛹都有點油油的)。
2.鍋里倒油，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因為洗過后含一定水份，轉小火炒一定要把水分都炒干。
3.起鍋前加適量孜然炒香。
清鹵蠶蛹
材料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。
做法
1、將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調制好的鹵汁里面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時待用，放入冰箱鎮(zhèn)涼。
2、山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮(zhèn)的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。
干煸蠶蛹
材料：蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條， 輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉。
做法
1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東西。
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味。
蠶蛹可是非常好的食物，但并不是每個人都懂得如何吃的，尤其是將蠶蛹做成美食的過程是比較復雜的，所以今天介紹的美食名叫香酥蠶蛹，下面介紹該美食的詳細制作過程。
一、香酥蠶蛹的做法
主料
干蠶蛹
輔料
干粉絲
調料
精鹽味精料酒紅椒粒蒜茸蔥花椒鹽色拉油
制作過程
1.粉絲用熱油炸后，擺入盤底。
2.干蠶蛹洗凈用熱油炸熟。
3.鍋留底油，下蒜茸、紅椒粒炒香，下蠶蛹，用調料調味，撒椒鹽在粉絲上面即可。
注意事項
蠶蛹雖味美，但必須新鮮，體內(nèi)有污染、發(fā)酵、霉變等均不能入菜；有食魚蝦過敏史者，慎食蠶蛹。
二、香酥蠶蛹的做法步驟
1、鮮蠶蛹洗凈，并準備好調料。
2、炒鍋加水，放入蠶蛹，加入蔥、大料、花椒、干辣椒，此步驟的目的是把蠶蛹煮熟，防止蠶蛹在油煎的過程中爆開傷人。
3、待水燒開，蠶蛹浮于水上，撈出盛盤，調料棄之不用。
4、另取一不粘鍋，在鍋中放少許花生油（這里油放多了，又不得不倒出一些）。
5、油燒至四成熱，放入煮好的蠶蛹慢慢煎制，并不時晃動不粘鍋。注意放蠶蛹時油絕對不能太熱，要慢慢加熱，否則放入蠶蛹后油鍋可能會著火。
6、待蠶蛹大部分水分蒸發(fā)，蠶蛹變硬變酥，放入干辣椒、胡椒粉、孜然粉、花椒粉，翻炒幾下，即可出鍋。
小竅門：
1.蠶蛹未經(jīng)加工處理嚴禁食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2.蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的嚴禁食用。
3.蠶蛹發(fā)生異味、惡臭，嚴禁食用。
4.蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，嚴禁食用。
5.有魚蝦等食物過敏史的人，不可食用。
使用的廚具：不粘鍋、炒鍋
三、香酥蠶蛹的做法
1.買回新鮮蠶蛹
2.鍋內(nèi)放水燒開，蠶蛹放入煮熟
3.用涼水過一下
4.用笊籬撈出來，控干水分
5.青椒，干紅椒，圓蔥，都切絲
6.控好水的蠶蛹，一分兩半
7.炒鍋內(nèi)放適量植物油，花椒扔里炒香
8.放入蠶蛹和干紅椒加精鹽轉小火不停翻炒
9.直到聽到鍋內(nèi)蠶蛹嘩嘩響，外皮就是變酥了
10.炒好的蠶蛹，裝盤待用
11.從起炒鍋放植物油，油燒開，把青椒和圓蔥放入炒一下，加入少許鹽和雞精
12.調好味把炒好的蠶蛹倒入
13.炒勻即可關火
14.裝盤，一盤香酥蠶蛹OK了！
現(xiàn)在很多人都會做一些蠶蛹來吃，蠶蛹除了炸酥后撒一些胡椒粉來吃以外，還可以和其他的食材搭配，像芹菜就是不錯的選擇，味道不錯營養(yǎng)價值又很高，下面就跟著來看一下蠶蛹和芹菜怎么做好吃?
蠶蛹和芹菜怎么做好吃
準備一些芝麻，辣椒，芹菜以及蠶蛹，先把蠶蛹放到油鍋里面炸到金黃，準備一個炒鍋，里面加入適量的油，辣椒放進去，香味炒出來，芹菜放進去，然后再添加蠶蛹，炒上一些鹽，芝麻，用大火快速翻炒以后就可以出鍋吃了。
蠶蛹和芹菜可以一起吃嗎
蠶蛹和芹菜是可以在一起吃的，不會產(chǎn)生毒性，而且還可以起到補充身體所需要的營養(yǎng)物質作用。
吃蠶蛹的注意事項
蠶蛹如果沒有經(jīng)過處理，那么就不能吃，不能鹽漬以后吃或者涼拌吃，如果蠶蛹已經(jīng)變得不新鮮，呈現(xiàn)了粉紅色或者是有發(fā)黑情況，吃起來有麻辣感或者麻味就不能吃了，蠶蛹出現(xiàn)惡臭異味也不能吃，如果蠶蛹放的時間過久，也不要再吃，天氣冷的時候不要超過一個禮拜，天熱的時候不要超過20個小時。
蠶蛹怎么炒最好吃
想要把蠶蛹做的好吃，方式方法一定要注意，可以做韭菜炒蠶蛹，需要準備一些蠶蛹，韭菜，先把韭菜切成段狀，蠶蛹清洗干凈，水分瀝干，鍋燒熱，把蠶蛹放進去翻炒，把里面的水分壓出來，蓋上鍋蓋反復進行，一直到里面的水分全部變干，然后把鍋清洗干凈燒熱，把油倒進去，然后再把材料放進去翻炒一下，添加適量的鹽以及韭菜，翻炒幾下就可以吃了。
還可以制作辣炒蠶蛹，需要準備一些鹽，花椒，干辣椒以及蠶蛹，把蠶蛹放到清水里泡5分鐘，清洗干凈水分瀝干，鍋燒熱加油，蠶蛹放進去，加一些花椒，辣椒翻炒均勻，一直炒到香味出來，添加一些鹽繼續(xù)翻炒，炒到辣椒微微的發(fā)焦，然后就可以裝盤吃了。
還可以制作蠶蛹炒大蔥，需要準備生抽，老抽，鹽，大料，生姜，大蔥以及蠶蛹，準備一些蔥段，生姜以及大料，蠶蛹清洗干凈，放到水里面煮一下，然后在瀝干水分，生姜，大料，大蔥段備用，鍋中加入適量的底油燒熱，把大料，生姜片放進去翻炒，再添加蠶蛹，加一些老抽翻炒一下，蔥段放進去翻炒均勻以后就可以吃了。
還可以制作芝麻炒蠶蛹，需要準備十三香，鹽，生姜，蔥，孜然，芝麻以及蠶蛹，鍋里面添加一些水以及鹽，把蠶蛹放到水里面加熱，等到煮熟以后撈出來，煮熟的蠶蛹剝開，把里面黑色的腸子去除，這樣炒起來會更加入味，鍋中加入適量的油，等到油燒熱后，生姜蔥放進去爆香，然后蠶蛹放進去開始翻炒，加一些孜然，芝麻，十三香，芝麻，可以稍微多放一些翻炒到熟，還可以適當?shù)奶砑欲}調味，可以讓味道變得更加不錯。
還可以做蠶蛹炒白菜，需要準備一些鹽，生抽，娃娃菜以及蠶蛹，先把蠶蛹放到鹽水里面浸泡10分鐘，水煮開以后，把蠶蛹放進去煮上一分鐘拿出來備用，尾部的地方剪一下，添加適量的鹽攪拌均勻，鍋中加一些油燒熱，蠶蛹放進去翻炒出香味，再把娃娃菜放進去翻炒，加一些生抽，一直把娃娃菜翻炒到熟就可以吃了。
還可以制作香辣醬炒蠶蛹，要準備生抽，生姜，干紅辣椒，花椒，大蒜，蠶蛹，先把蠶蛹放到鍋中翻炒出香味，加入適量的水，一直燜煮到湯汁收干，把花椒放進去翻炒均勻以后就可以吃了。
豬肝炒蠶蛹，準備芝麻，蔥姜蒜，鹽，蔥，辣椒，蠶蛹以及豬肝，豬肝放到水里面煮熟，添加一些蔥姜蒜，蠶蛹用水焯一下，然后再和豬肝放到油鍋里面翻炒，加一些圓蔥，辣椒，蔥姜蒜翻炒均勻，然后再添加適量的醬油，最后放孜然以及芝麻翻炒好以后就可以吃了。
上面介紹的就是蠶蛹和芹菜的制作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，蠶蛹可以使用各種不一樣的方法來制作，這樣就可以讓蠶蛹的味道變得更加豐富，適當?shù)某砸恍┠軌蜓a充身體所需要的膠原蛋白。
作為一種非常有營養(yǎng)的食材，蠶蛹深受人們的喜愛，所以今天介紹的美食就是鹽水煮蠶蛹，這種吃法是比較健康有營養(yǎng)的，所以推薦大家今后可以這樣吃，下面就來學習制作的方法。
一、鹽水煮蠶蛹的做法
主料：蠶蛹500克。
調料：食鹽適量、蔥2段、姜4片、八角1個。
制作步驟
1、蠶蛹沖洗干凈，入鍋
2、添加沒過的水，添加蔥姜和八角，大火煮開
3、添加鹽和料酒，繼續(xù)煮5分鐘，關火
4、煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取
附：
1、喜歡嫩口的，煮開即可關火，喜歡肉質緊致的，可以多煮一會兒；
2、鹽比平常做菜多一點就行。
二、鹽水煮蠶蛹/更多做法
1.把蠶蛹在清水中洗過。
2.鍋內(nèi)倒入適量清水，再放入蔥、姜、蒜。
3.放入一顆大料，再倒入適量料酒。
4.倒入一小勺鹽。
5.蓋上鍋蓋小火煮，開鍋后煮10分鐘，再燜10分鐘。
6.滴入一滴香油即可出鍋。
7.將煮好的蠶蛹盛入盤中，撒入適量麻辣鮮，味道就更好了。
小貼士
1、小火煮蠶蛹，可以防止蠶蛹煮破。
2、喜歡吃口感嫩一些的蠶蛹可以少煮幾分鐘，喜歡吃口感老一些的可以多煮一會。
三、鹽水煮蠶蛹的做法步驟
1.先用水泡10分鐘，備用。然后燒水下蠶蛹，放入蔥姜八角鹽開始煮
鹽水煮蠶蛹的做法圖解22.水沸騰之后煮約10分鐘。喜歡吃嫩的可少煮一會，喜歡吃硬的可多煮一會。煮完之后悶10分鐘左右就可以吃了非常的簡單
小貼士：
買蠶蛹時調會動的，也就是活的，蠶蛹在氣溫低的時候是不動的，所以要挑底下會動的。買回來先用水泡10分鐘。
蠶蛹怎么保存
首先要把蠶蛹放到鹽水中浸泡2到3小時，可以起到殺菌和殺滅寄生蟲的作用。因為蠶蛹前肢窩處和肚子褶皺處可能會有細小的寄生蟲。然后用塑料袋密封好，放到冰箱冷凍室里面冷凍。如果要保存的量不多的話，可以直接放入盛水的容器里面冷凍，就是冰封，這樣可以長期保存。在吃的時侯一定要把蠶蛹充分解凍，炸的時侯一定要炸透，特別是肚子那部分，可以用鏟子按住肚子，把肚子炸透，這樣就可以放心食用了。
蠶蛹的做法
油炸蠶蛹是蠶蛹比較常見的做法之一。油炸蠶蛹的用料簡單，做法也很簡單，現(xiàn)在我們來看看吧！材料：蠶蛹，食用鹽，食用油做法：首先把蠶蛹洗凈然后用食用鹽腌制十分鐘。然后在鍋內(nèi)放入食用油并燒熱，再把蠶蛹放到鍋里，一般兩分鐘左右就行，炸的時候火不要太大，不然太焦的話就不鮮了。時間差不多的時候，把蠶蛹撈出裝盤即可。
蠶蛹的功效
吃蠶蛹既可以補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又能刺激腎分泌，活精壯骨，補腎壯陽。而且蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學活性的物質，可以有效提高人體內(nèi)白細胞水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機能衰老，而蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。
除此之外，蠶蛹可以用于脾虛氣弱或營養(yǎng)不良，消瘦乏力等狀況。另外，蠶蛹中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。最后，蛹味甘、辛、咸，性溫，具有補腎壯陽，補虛勞，祛風濕的功效。
蠶蛹的副作用
蠶蛹是一種含有豐富營養(yǎng)物質的高蛋白食品，并沒有副作用，只要是沒有過敏體質的人都可以放心的食用。雖然蠶蛹的保健功能很強大，但是蠶蛹若是處理不當，就有極大的可能會引起食物中毒，有時甚至會危及生命。所以使用蠶蛹前一定要把它處理好。蠶蛹不能生吃，可以選擇炒、煮或者炸等都可以。
蠶蛹的適用人群
蠶蛹并無副作用，一般人群都可食用。不過，尤其適用于以下幾種人群食用：蠶蛹適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用；適宜肺結核、身體瘦弱之人食用；適宜小兒疳瘦者食用；適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。另外，蠶蛹還有幾種忌食人群：有腳氣者不能食用；有魚蝦等食物過敏史的人，不可使用。
蠶蛹怎么洗
很多人在買回鮮蠶蛹以后，發(fā)現(xiàn)它的清洗十分困難，那么蠶蛹到底要怎么洗呢？首先要用溫水泡一段時間，然后在水里加一點鹽，再泡一會兒就行。記住千萬不要用熱水。還有，鮮蠶蛹的身上會一直裹著一層油，那個是無法洗掉的。因為鮮蠶蛹起碼含有百分之十幾的油脂，蠶蛹里外都含油。
蠶蛹的作用
蠶蛹的作用很多，常吃蠶蛹對人體有極大地好處。首先蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學活性的物質，可以有效提高人體內(nèi)白細胞水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機能衰老，而且蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。其次，蠶蛹可以用于脾虛氣弱或營養(yǎng)不良，消瘦乏力等狀況。再次，蠶蛹中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。最后，蛹味甘、辛、咸，性溫，具有補腎壯陽，補虛勞，祛風濕的功效。
蠶蛹的副作用
有的人擔心蠶蛹會有副作用，所以不敢常吃。其實蠶蛹是沒有副作用的，只要是沒有過敏體質的人都可以放心的食用。不過，雖然蠶蛹的保健功能很強大，但是蠶蛹若是處理不當，就有極大的可能會引起食物中毒，有時甚至會危及生命。所以使用蠶蛹前一定要把它處理好。蠶蛹不能生吃，可以選擇炒、煮或者炸等都可以。
蠶蛹的食用禁忌
有的人擔心蠶蛹會有副作用，所以不敢常吃。其實蠶蛹是沒有副作用的，只要是沒有過敏體質的人都可以放心的食用。不過，雖然蠶蛹的保健功能很強大，但是蠶蛹若是處理不當，就有極大的可能會引起食物中毒，有時甚至會危及生命。所以使用蠶蛹前一定要把它處理好。蠶蛹不能生吃，可以選擇炒、煮或者炸等都可以。
蠶蛹多少錢一斤
蠶蛹的市場價并不穩(wěn)定，而且蠶蛹的種類很多，不一樣的品種價格不同。一般常見的大蠶蛹，市場價格在每公斤20~30元之間。桑蠶蛹的價格就會比一般的大蠶蛹貴很多，每斤在50元錢左右。不過因為地區(qū)不同，蠶蛹的價格浮動可能較大，建議購買時根據(jù)實際情況決定。還有就是購買時一定要挑選新鮮的。
蠶蛹怎么烤
烤蠶蛹并不常見，不過它的做法也不難。首先要把蠶蛹洗干凈，然后往鍋中倒入清水，依次放入糖、鹽、五香粉、胡椒粉、大料、花椒等配料，把蠶蛹放到鍋里煮至八成熟，再把蠶蛹撈出來，空干水后放入烤盤中端進烤箱，在蠶蛹表面刷上辣椒油、香油和胡椒粉，烤上三分到五分鐘變熟即可。
蠶蛹的功效
蠶蛹是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的副食品，有很多種作用。首先蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學活性的物質，可以有效提高人體內(nèi)白細胞水平，從而使人體的免疫功能提高，延緩人體機能衰老，而蠶蛹油可以降低血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。其次，蠶蛹可以用于脾虛氣弱或營養(yǎng)不良，消瘦乏力等狀況。再次，蠶蛹中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。最后，蛹味甘、辛、咸，性溫，具有補腎壯陽，補虛勞，祛風濕的功效。
蠶蛹的副作用
雖然萬物有利必有弊，可是蠶蛹并沒有明顯的副作用。只要是沒有過敏體質的人都可以放心的食用蠶蛹。雖然蠶蛹的保健功能很強大，但是蠶蛹若是處理不當，就有極大的可能會引起食物中毒，有時甚至會危及生命。所以使用蠶蛹前一定要把它處理好。蠶蛹不能生吃，可以選擇炒、煮或者炸等都可以。
蠶蛹的食用禁忌
第一，未經(jīng)加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。第二，若是蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感，則不可食用。第三，蠶蛹發(fā)生異味、惡臭時，一定不能食用。第四，當蠶蛹放置過久，冬天超過1周，夏天超過20小時的時候，不可食用。第五，有魚、蝦等食物過敏史的人，不可食用。
蠶蛹的適宜人群
蠶蛹營養(yǎng)豐富，又無明顯副作用，所以一般人群都可食用。不過，蠶蛹的多種功效使它尤其適用于以下幾種人食用：適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用；適宜肺結核、身體瘦弱之人食用；適宜小兒疳瘦者食用；適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。但是，蠶蛹還有幾種忌食人群：有腳氣者不能食用；有魚蝦等食物過敏史的人，不可使用。
生活中常見的食物比較多，在對食物選擇上，都是要注意它的營養(yǎng)元素，對一些生冷、辛辣的時候，要減少選擇，之選食物對胃部的傷害很大，辣味的食物可以少吃，這類食物對驅寒祛濕效果很不錯，對蠶蛹怎么吃呢，這類食物含有的蛋白質豐富，利于人體健康發(fā)展。
對蠶蛹怎么吃呢，它的吃法也是比較多，在對這類食物吃的時候，都是可以放心進行，它對人體各方面，它對提高人體免疫力，增強人體體質，有著很好幫助。
蠶蛹怎么吃：
干煸蠶蛹
材料：蠶蛹250克，香菜半兩，干紅辣椒絲一小把，蔥姜適量，鹽，植物油，麻辣鮮，花椒粉，孜然粉。
做法：
1.香菜洗凈切段、蔥姜切末備用
2.鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出。(在微波爐中烘烤一分鐘出去多余水分，此步驟可省略)
3.炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來，然后撒入少許鹽，花椒粉，麻辣鮮，孜然粉在撒上香菜關火即可。
孜然蠶蛹
材料：小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個
做法：
1.買來的蠶蛹洗干凈(開以用熱水蠶蛹都有點油油的)。
2.鍋里倒油，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因為洗過后含一定水份，轉小火炒一定要把水分都炒干。
3.起鍋前加適量孜然炒香，即可。
通過以上介紹，對蠶蛹怎么吃呢，都是有著很好認識，按照以上方法進行制作蠶蛹是一個最佳之選，但是要注意的是，對這類食物在制作上，都是要掌握一些技巧，這樣使得制作后，它的一些營養(yǎng)元素都不會被流失。
蠶蛹洗臉
很多人都有疑惑，蠶蛹真的可以洗臉嗎？蠶蛹是可以洗臉的。先把蠶繭泡在水里，然后用蠶蛹輕揉于臉部即可。因為蠶蛹本身含有豐富的膠原蛋白，所以在洗臉的過程中不僅可以將臉洗干凈，還可以增加皮膚的彈性，使皮膚更加緊致。用蠶繭泡過的水還可以用來泡手腳，對皮膚很好。
蠶蛹的功效和作用
蠶蛹是高蛋白食物，營養(yǎng)價值高，功效與作用也比較多。首先蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學活性的物質，可以有效提高人體內(nèi)白細胞水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機能衰老，而蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。其次，蠶蛹可以用于脾虛氣弱或營養(yǎng)不良，消瘦乏力等狀況。再次，蠶蛹中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。最后，蛹味甘、辛、咸，性溫，具有補腎壯陽，補虛勞，祛風濕的功效。
蠶蛹的食用禁忌
并不是說蠶蛹的營養(yǎng)價值高，就可以隨意的放心食用了。食用蠶蛹要注意一下幾點。第一，未經(jīng)加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。第二，若是蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感，則不可食用。第三，蠶蛹發(fā)生異味、惡臭時，一定不能食用。第四，當蠶蛹放置過久，冬天超過1周，夏天超過20小時的時候，不可食用。第五，有魚、蝦等食物過敏史的人，不可食用。
蠶蛹的適用人群
蠶蛹的營養(yǎng)價值很高，功效多種，一般人群都可食用，尤其適用于以下幾種人食用：適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用；適宜肺結核、身體瘦弱之人食用；適宜小兒疳瘦者食用；適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。
但是，蠶蛹還有幾種忌食人群：有腳氣者不能食用；有魚蝦等食物過敏史的人，不可使用。
蠶蛹的價格
我們常見的這種可以食用的大蠶蛹，一般市場價格在每公斤20~30元之間。桑蠶蛹的價格就會貴很多，每斤在50元錢左右。不過因為地區(qū)不同，蠶蛹的價格浮動可能較大，建議購買時根據(jù)實際情況決定。還有就是購買時一定要選新鮮的。
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