蠶蛹和芹菜怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蠶蛹和芹菜怎么做好吃，相信能對(duì)大家有所幫助。
現(xiàn)在很多人都會(huì)做一些蠶蛹來(lái)吃，蠶蛹除了炸酥后撒一些胡椒粉來(lái)吃以外，還可以和其他的食材搭配，像芹菜就是不錯(cuò)的選擇，味道不錯(cuò)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高，下面就跟著來(lái)看一下蠶蛹和芹菜怎么做好吃?
蠶蛹和芹菜怎么做好吃
準(zhǔn)備一些芝麻，辣椒，芹菜以及蠶蛹，先把蠶蛹放到油鍋里面炸到金黃，準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，里面加入適量的油，辣椒放進(jìn)去，香味炒出來(lái)，芹菜放進(jìn)去，然后再添加蠶蛹，炒上一些鹽，芝麻，用大火快速翻炒以后就可以出鍋吃了。
蠶蛹和芹菜可以一起吃嗎
蠶蛹和芹菜是可以在一起吃的，不會(huì)產(chǎn)生毒性，而且還可以起到補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作用。
吃蠶蛹的注意事項(xiàng)
蠶蛹如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理，那么就不能吃，不能鹽漬以后吃或者涼拌吃，如果蠶蛹已經(jīng)變得不新鮮，呈現(xiàn)了粉紅色或者是有發(fā)黑情況，吃起來(lái)有麻辣感或者麻味就不能吃了，蠶蛹出現(xiàn)惡臭異味也不能吃，如果蠶蛹放的時(shí)間過(guò)久，也不要再吃，天氣冷的時(shí)候不要超過(guò)一個(gè)禮拜，天熱的時(shí)候不要超過(guò)20個(gè)小時(shí)。
蠶蛹怎么炒最好吃
想要把蠶蛹做的好吃，方式方法一定要注意，可以做韭菜炒蠶蛹，需要準(zhǔn)備一些蠶蛹，韭菜，先把韭菜切成段狀，蠶蛹清洗干凈，水分瀝干，鍋燒熱，把蠶蛹放進(jìn)去翻炒，把里面的水分壓出來(lái)，蓋上鍋蓋反復(fù)進(jìn)行，一直到里面的水分全部變干，然后把鍋清洗干凈燒熱，把油倒進(jìn)去，然后再把材料放進(jìn)去翻炒一下，添加適量的鹽以及韭菜，翻炒幾下就可以吃了。
還可以制作辣炒蠶蛹，需要準(zhǔn)備一些鹽，花椒，干辣椒以及蠶蛹，把蠶蛹放到清水里泡5分鐘，清洗干凈水分瀝干，鍋燒熱加油，蠶蛹放進(jìn)去，加一些花椒，辣椒翻炒均勻，一直炒到香味出來(lái)，添加一些鹽繼續(xù)翻炒，炒到辣椒微微的發(fā)焦，然后就可以裝盤(pán)吃了。
還可以制作蠶蛹炒大蔥，需要準(zhǔn)備生抽，老抽，鹽，大料，生姜，大蔥以及蠶蛹，準(zhǔn)備一些蔥段，生姜以及大料，蠶蛹清洗干凈，放到水里面煮一下，然后在瀝干水分，生姜，大料，大蔥段備用，鍋中加入適量的底油燒熱，把大料，生姜片放進(jìn)去翻炒，再添加蠶蛹，加一些老抽翻炒一下，蔥段放進(jìn)去翻炒均勻以后就可以吃了。
還可以制作芝麻炒蠶蛹，需要準(zhǔn)備十三香，鹽，生姜，蔥，孜然，芝麻以及蠶蛹，鍋里面添加一些水以及鹽，把蠶蛹放到水里面加熱，等到煮熟以后撈出來(lái)，煮熟的蠶蛹剝開(kāi)，把里面黑色的腸子去除，這樣炒起來(lái)會(huì)更加入味，鍋中加入適量的油，等到油燒熱后，生姜蔥放進(jìn)去爆香，然后蠶蛹放進(jìn)去開(kāi)始翻炒，加一些孜然，芝麻，十三香，芝麻，可以稍微多放一些翻炒到熟，還可以適當(dāng)?shù)奶砑欲}調(diào)味，可以讓味道變得更加不錯(cuò)。
還可以做蠶蛹炒白菜，需要準(zhǔn)備一些鹽，生抽，娃娃菜以及蠶蛹，先把蠶蛹放到鹽水里面浸泡10分鐘，水煮開(kāi)以后，把蠶蛹放進(jìn)去煮上一分鐘拿出來(lái)備用，尾部的地方剪一下，添加適量的鹽攪拌均勻，鍋中加一些油燒熱，蠶蛹放進(jìn)去翻炒出香味，再把娃娃菜放進(jìn)去翻炒，加一些生抽，一直把娃娃菜翻炒到熟就可以吃了。
還可以制作香辣醬炒蠶蛹，要準(zhǔn)備生抽，生姜，干紅辣椒，花椒，大蒜，蠶蛹，先把蠶蛹放到鍋中翻炒出香味，加入適量的水，一直燜煮到湯汁收干，把花椒放進(jìn)去翻炒均勻以后就可以吃了。
豬肝炒蠶蛹，準(zhǔn)備芝麻，蔥姜蒜，鹽，蔥，辣椒，蠶蛹以及豬肝，豬肝放到水里面煮熟，添加一些蔥姜蒜，蠶蛹用水焯一下，然后再和豬肝放到油鍋里面翻炒，加一些圓蔥，辣椒，蔥姜蒜翻炒均勻，然后再添加適量的醬油，最后放孜然以及芝麻翻炒好以后就可以吃了。
上面介紹的就是蠶蛹和芹菜的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，蠶蛹可以使用各種不一樣的方法來(lái)制作，這樣就可以讓蠶蛹的味道變得更加豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的膠原蛋白。
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現(xiàn)在有很多的餐廳都可以吃到蠶蛹，它含有高蛋白的物質(zhì)，不僅是餐廳，街口的小吃攤位上也可以見(jiàn)到它的身影，蠶蛹真的是非常受歡迎的一種美食，那么，怎么做好吃呢?這是大家關(guān)心的問(wèn)題，接下來(lái)我們一起來(lái)看看蠶蛹怎么做好吃吧。
蠶蛹怎么做好吃
對(duì)于一些體質(zhì)較弱的人或者產(chǎn)后的孕婦來(lái)說(shuō)吃蠶蛹是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，蠶蛹能夠提高免疫力和延緩衰老的功效，所以吃蠶蛹對(duì)我們的身體是有好處的，接下來(lái)介紹一些關(guān)于蠶蛹的做法，大家可以學(xué)一學(xué)。
孜然蠶蛹
材料：小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個(gè)。
做法
1.買(mǎi)來(lái)的蠶蛹洗干凈(開(kāi)以用熱水蠶蛹都有點(diǎn)油油的)。
2.鍋里倒油，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開(kāi)炒，加入適量鹽，因?yàn)橄催^(guò)后含一定水份，轉(zhuǎn)小火炒一定要把水分都炒干。
3.起鍋前加適量孜然炒香。
清鹵蠶蛹
材料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。
做法
1、將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調(diào)制好的鹵汁里面大火燒開(kāi)，小火煨制10分鐘，浸泡4小時(shí)待用，放入冰箱鎮(zhèn)涼。
2、山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮(zhèn)的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤(pán)即可。
干煸蠶蛹
材料：蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條， 輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉。
做法
1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開(kāi)取出黑的東西。
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開(kāi)的蠶蛹里，讓調(diào)料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味。
在挑選芹菜的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)越鮮嫩的芹菜，吃起來(lái)口感是越好的，而且細(xì)細(xì)的水，芹菜特別的清脆，里面的水分非常的多，也有一些人把新鮮的芹菜稱(chēng)為芹菜苗，這樣比我們平時(shí)吃的旱芹菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在采摘的時(shí)候也比較方便，省時(shí)，那么芹菜苗怎么做比較好吃呢?
主料： 芹菜苗 紅綠辣椒 榨菜 花椒
香油 生抽
生拌芹菜苗的做法：
1. 將芹菜苗摘洗干凈，用鹽水浸泡幾分鐘，瀝干盛入大碗中;榨菜一小塊切成小粒;紅綠辣椒切成小圓圈。
2. 炒鍋燒熱，倒入香油，油沒(méi)熱時(shí)放入花椒，等油溫漸高，有花椒香味飄出時(shí)，把變黑的花椒撈出丟棄。
3. 依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒幾下，斷生后調(diào)入生抽，辣椒的香味立刻被激發(fā)出來(lái)，略炒兩下即趁熱把香油辣椒澆在芹菜苗上，拌勻即可食用。
溫馨提示：
1. 香油辣椒亦可用于生拌其它菜苗，比如香菜、苦菊等適合生食的菜。
2. 可以試試自己用蔬菜種子種菜苗
芹菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有豐富的維生素含量與多種微量元素。為了方便食用，如給小兒或老人食用，為了有助于消化可以做成泥的形式，如果家里有榨汁機(jī)就方便了，放到里面就可以做成芹菜泥了，家里沒(méi)有機(jī)器的可以剁的碎一些也能夠符合利于消化的特點(diǎn),常吃這樣的蔬菜泥對(duì)身體的保健功效是很好的。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱(chēng)"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等.
同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.3克、糖類(lèi)1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素。芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素p等，長(zhǎng)期以來(lái)既作食用，又作藥用。芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風(fēng)理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香軸，既能增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療效用。
我們知道，芹菜具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，另外它是粗纖維食物，因此對(duì)于腸道的調(diào)養(yǎng)和消化系統(tǒng)都是非常有好處的。對(duì)于芹菜泥來(lái)說(shuō)，有利于老人的牙口不好或幼兒避免出現(xiàn)消化不良的情況，做泥也很簡(jiǎn)單，要么用榨汁機(jī)，要么剁碎一些。
芹菜是我們非常熟悉和喜愛(ài)的一種蔬菜，芹菜不但非常好吃而且還有很好的食用功效，經(jīng)常吃芹菜不但可以起到?jīng)鲅寡墓πФ疫€能起到健胃潤(rùn)肺等效果，所以我們要善于利用芹菜來(lái)為我們的健康服務(wù)，芹菜有很多種做法，下文我們就給大家介紹一下芹菜粉的做法。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱(chēng)"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
土豆粉，剪短了，提前用熱水泡軟
把泡好的土豆粉，洗干凈，控水
芹菜洗干凈，甩干水分
把芹菜切成斜的小段兒，這樣切容易入味
瘦肉切薄片兒，放入少許的鹽和少許老抽，適量生抽，拌勻，腌制片刻
鍋里放油，熱了之后，放入腌好的肉片和蔥花，迅速翻炒
放入芹菜，翻炒，放入適量雞精，鹽和生抽
炒出湯汁
放入土豆粉，翻炒
放少許清水，小燉一會(huì)
粉條都透明了，可以出鍋啦
嘿嘿，好吃極了
在上面的文章里面我們介紹了什么是芹菜，我們知道芹菜是常見(jiàn)的一種蔬菜，芹菜不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，上文詳細(xì)介紹了芹菜粉的做法。
芹菜作為一種非常常見(jiàn)的蔬菜，受到廣大家庭的歡迎。山芹菜和家里種的芹菜是有一定的區(qū)別的，但是大致都是一樣的。芹菜分為很多種做法，有的人將芹菜剁成餡兒包餃子吃。還有些人將芹菜和肉或者腐竹一起炒，這樣炒出來(lái)的芹菜也是很美味的。下面就給大家具體介紹一下山芹菜應(yīng)該怎么做才好吃？
山芹菜的功效與作用：
1.山芹菜其實(shí)就是一種山野菜，現(xiàn)在已經(jīng)有很多人種植老山芹了，而且老山芹的價(jià)格都是很高的， 山芹菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特的一種蔬菜，老山芹的維生素C特別的豐富，老山芹可以涼拌、炒食、制餡、腌漬都是特別的不錯(cuò)的。
2.山芹菜的維生素A，C和蛋白質(zhì)、脂肪、糖的含量都是很高的，所以說(shuō)我們可以多吃一些老山芹，同時(shí)老山芹還可以用來(lái)治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，老山芹對(duì)于腰膝酸痛以及頭痛等癥都是有很好的治療作用的，老山芹還可以祛風(fēng)除濕，止痛。
3.山芹菜的全析株都是可以入藥的，同時(shí)老山芹是一種甘辛，性涼的一種食物，吃老山芹還有很好的退熱解毒的潮濕用，還可以清潔血液，老山芹是可以降低血糖和降壓的。
4.山芹菜可以讓人們的身體變得強(qiáng)壯起來(lái)，同時(shí)也可以抗疲勞，也可以抗輻射，老山芹是一種很不錯(cuò)的減肥益智的一種食物。
山芹菜怎么吃：
原料主料：變豆菜400 克。
調(diào)料：精鹽、味精、醬油、麻油。
制法：
1、將變豆菜去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠干水分切段放入盤(pán)內(nèi)，2、加入適量精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。
食用建議：
1、野生芹菜必須用清水浸泡12小時(shí)才能食用，用以去除有害物質(zhì)。
2、高血壓病人生吃芹菜要注意必須用沸水淖5~10秒鐘后，馬上用冷水冷卻后食用。
好了，關(guān)于山芹菜功效及吃法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。
小芹菜吃起來(lái)比較嫩，比較脆，是比較好的開(kāi)胃小菜，經(jīng)?？梢杂脕?lái)做涼拌菜，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某孕坏泻芎玫拇龠M(jìn)食欲的作用，同時(shí)還有健胃消暑的作用，做法也比較多，比如說(shuō)涼拌小芹菜，小芹菜炒蝦仁，或者是小芹菜炒肉片，都是比較常見(jiàn)的家常做法。
一、涼拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
調(diào)料：蒜，橄欖油，花椒油，香油，雞精，醋，熟芝麻。香菜。
1、將所有的材料準(zhǔn)備好，水面筋用手撕成條，芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋?zhàn)永锓湃脒m量的清水，煮開(kāi)之后，將面筋放入熱水中，焯燙，然后撈出來(lái)之后，瀝干水分，放涼。
3、小芹菜也放進(jìn)熱水中焯煮熟之后，撈出，瀝干水分。
4、蒜頭切成蒜蓉，加入橄欖油、加點(diǎn)醋、花椒油、香油，然后加入適量的鹽和雞精，將所有的調(diào)味都拌勻。
5、將小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，將調(diào)好的醬料淋入，然后再攪拌均勻即可。
二、小芹菜炒蝦仁
材料∶水芹菜，紅辣椒，蝦，油，鹽，醬油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
做法∶
1、鍋里水開(kāi)后，把蝦放入開(kāi)水中焯一下?？次r變紅色后撈起，放涼后把頭、尾、殼去干凈。
2、把剝好的蝦仁放盤(pán)里，鹽，醬油，料酒，少許淀粉腌十五分鐘。
3、小芹菜洗凈，留下少許葉子，切小段。紅辣椒洗凈切絲。剁蒜蓉，切姜絲。
4、熱鍋后放油，把蒜蓉，姜絲，炒香，放下紅辣椒再炒一下。
5、這時(shí)把腌好的蝦仁倒入鍋中快速翻炒。
6、最后大火放入小芹菜段一起翻炒，加鹽，少許醬油，炒均勻后裝盤(pán)就可上桌了。
三、小芹菜炒肉片
材料：小芹菜，豬肉，紅辣椒，油，醬油，芝麻油，鹽，姜，蒜。
做法：
1、小芹菜去根須，去掉少許水芹菜葉子，洗凈后，切成段，把水芹菜梗的開(kāi)水中焯一下，撈起瀝干水，（注意水芹菜的葉子不需要焯水）備用。
2、瘦肉洗凈剁成肉末，加入醬油和芝麻油，少量食鹽攪拌均勻，腌制15分鐘。
3、紅辣椒和姜分別切成絲，蒜頭拍碎。
4、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后放油，油熱后爆香蒜碎，姜絲和紅辣椒絲。后把腌好的肉倒入鍋中快速翻炒，直至肉末炒散。
5、倒入小芹菜段，大火快速和鍋中的肉末翻炒，這時(shí)放鹽和少量醬油。炒到芹菜熟后，熄火起鍋即可。
芹菜做餡是比較常用的一種做法，可包餃子、包子等。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃起來(lái)也具有芹菜獨(dú)特的香氣。尤其是在北方是比較常見(jiàn)的一種吃法。對(duì)于芹菜餡的調(diào)法來(lái)說(shuō)，也是很簡(jiǎn)單的，但也要注意，把芹菜剁碎后用水焯后要適當(dāng)?shù)陌阉當(dāng)D出些，避免出現(xiàn)餡中水分過(guò)多的情況。
芹菜餡的餃子做飯：先把肉餡里加入油、蔥花、花椒面、少量的醬油喂好，把芹菜摘掉葉子洗凈，然后放在一個(gè)大一點(diǎn)的盆子里，加點(diǎn)鹽用手搓，搓出水?dāng)D干，不要擠得太干，切碎放入和好的肉餡里，再少加點(diǎn)鹽，因?yàn)榍懊嬉呀?jīng)用鹽殺了，包之前最好嘗一下咸淡，就可以包餃子了
先將芹菜切小段放開(kāi)水焯一下，然后涼一下，就開(kāi)始剁碎。剁碎可不是容易的活兒，就那么些芹菜我剁了將近2個(gè)小時(shí)，剁好的就開(kāi)始控芹菜里的水。
控出來(lái)的芹菜水，翠綠翠綠的，我舍不得倒掉，就放在一個(gè)碗里（結(jié)果沒(méi)有找到其他的用處，最后還是扔掉了）。芹菜剁好后，我就開(kāi)始在豬肉陷里放調(diào)料，鹽、蔥花、姜末、五香粉，醬油、花生油（熟的），最后放香油（芝麻油）。芹菜控完水之后，直接混在肉餡里就ok了。
以上就是芹菜怎么做的問(wèn)題，其實(shí)這是很簡(jiǎn)單的調(diào)法。要注意的就是餡的水分不要過(guò)多，也不可過(guò)于干，剁的也不要太碎，要吃起來(lái)清香可口，餡要水分適當(dāng)，這樣吃起來(lái)才會(huì)更加香甜。另外芹菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃有助于降血壓和血糖。
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