?吃武昌魚能滋養(yǎng)頭發(fā)
膏滋養(yǎng)生男性。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“?吃武昌魚能滋養(yǎng)頭發(fā)”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我們都知道在生活中食用一些魚類對于我們身體健康是有幫助的，所以我們建議大家在生活中可以多去了解一下吃武昌魚的好處。其實，我們在生活中適當?shù)某砸恍┪洳~對于我們的身體健康是有幫助的，它可以很好的滋養(yǎng)頭發(fā)，讓頭發(fā)長得更加濃密，所以我們建議頭發(fā)稀疏的朋友可以多吃一些武昌魚。
對于武昌魚這種魚類，可能我們在生活中是食用比較少的，但是我們建議大家了解了武昌魚的營養(yǎng)價值后可以在生活中多吃一些武昌魚，特別是一些電腦前的上班族，你們多吃一些武昌魚對于預防脫發(fā)是有幫助的。
武昌魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃武昌魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。武昌魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%--4%，如黃武昌魚含0.8%、帶武昌魚含3.8%、鮐武昌魚含4%、鰱武昌魚含4.3%、鯉武昌魚含5%鯽武昌魚含1.1%鳙武昌魚(胖頭武昌魚)只含0.9%、墨斗武昌魚只含0.7%。武昌魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
無機鹽、維生素含量較高。武昌魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。武昌魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養(yǎng)素。
主料
武昌魚1條。
輔料
西蘭花少許，蒸魚豉油適量，洋蔥少許。
調(diào)料
食鹽適量，蔥適量，姜少許料，酒適量，豆瓣醬1勺，白糖適量，陳醋適量，胡椒粉少許。
豆瓣燒武昌魚的做法
1.將魚清理干凈后，鹽少許、胡椒粉少許、料酒略為腌制。
2.煎魚前將鍋邊加熱邊用一塊老姜斷面擦鍋，反復多次，鍋熱后再加油。
3.煎魚前將腌制好的魚用一張廚房專用紙擦干，再將魚放入油鍋。
4.煎魚不能用猛火，不能心急將魚翻來翻去，一分耐心必不可少。
5.鍋內(nèi)注油加熱，倒入剁碎的豆瓣醬、蔥段、姜絲小火煸炒，加入高湯，西蘭花、洋蔥絲、加入調(diào)味料，煮開后放入煎制好的魚，轉(zhuǎn)小火燜煮至湯汁收濃即可。
在生活中，我們適當?shù)某砸恍┪洳~對于我們的身體健康是有幫助的，所以我們建議大家在生活可以多吃一些武昌魚。對于一些用腦比較多的人群，你們在生活中適當?shù)某砸恍┪洳~不僅有利于補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且對于滋養(yǎng)頭發(fā)是有用的。
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武昌魚是常見的一種魚，這類魚在購買上都是比較輕松，而且武昌魚在制作上也是有著很多方法，常見就是油燜武昌魚，這樣的制作方式，使得武昌魚在營養(yǎng)價值上得到很好保留，對人體蛋白質(zhì)的補充非常不錯，武昌魚很容易消化，在對身體上不會有任何的負擔，那吃武昌魚能益氣養(yǎng)血嗎?
很多人對吃武昌魚能益氣養(yǎng)血嗎并不是很清楚，武昌魚對提高人體免疫力有著很好的幫助，那在益氣養(yǎng)血上，有著這樣的功效嗎，下面就詳細的介紹下它。
武昌魚的營養(yǎng)價值
脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。武昌魚肉的脂肪含量一般比較低，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
無機鹽、維生素含量較高。海水武昌魚和淡水武昌魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。武昌魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養(yǎng)素。
吃武昌魚能益氣養(yǎng)血
武昌魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。
干煸武昌魚
用料
主料：武昌魚1條
調(diào)料：蒜5克，水淀粉30克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，姜5克，豆瓣醬2湯匙，細香蔥1根，植物油適量，水2碗
干煸武昌魚的做法
1.首先，把魚洗干凈，然后在魚背上畫花刀，里外都抹上少許鹽;
2.鍋中放油燒熱，把魚放鍋中炸至兩面發(fā)黃撈起
3.魚炸好后，在鍋中留下少許剩油，放入生姜、大蒜炒出香味
4.再加入豆瓣醬一起翻炒幾下，加入2碗水
5.鍋中水燒開后，放入過油的武昌魚和醬油，中火煮10分鐘左右(煮的過程中翻一次面)
6.待鍋中的湯汁剩少許時，倒入用水淀粉勾芡，然后出鍋，灑香蔥末即可。
以上就是對吃武昌魚能益氣養(yǎng)血詳細介紹，武昌魚是具體益氣養(yǎng)血的功效，所以對這樣魚選擇的時候，是可以放心進行的，不過在吃這樣魚的時候，也是要注意要適量的進行，不宜吃的太多，否則對身體也是會有一些影響的，在這點吃的時候要注意。
每種魚的名字肯定都是有來源的，就像這種魚叫武昌魚也是有原因的。從外觀上看，武昌魚有著扁扁的身子，但是關鍵是這種魚的肉質(zhì)細膩，制作好后味道非常好。所以很多人都喜歡吃這道菜，而且這種魚對于養(yǎng)血和營養(yǎng)不良的人來說是很補的食物。所以，要是身體貧血或者身體不適的話，可以吃些武昌魚來補補。
武昌魚有很多種做法，關鍵看每個人喜歡什么烹飪手法。有些人喜歡紅燒的，有些人喜歡清蒸的，還有些人喜歡生著吃的。那么下面就要為大家介紹紅燒武昌魚的制作方法，希望大家能夠?qū)W會。
1. 殺好的魚洗凈在魚身上用刀劃網(wǎng)狀。
2. 鍋內(nèi)倒油后將蔥姜蒜紅椒放入爆香。
3. 爆香后倒入大概兩大勺量的老抽。
4. 然后倒入兩碗清水。
5. 將湯汁大火燒開。
6. 放入洗凈的武昌魚。
7. 倒入少許白糖。
8. 魚燒開后倒入少許料酒。
9. 加蓋后中火將湯汁收干(不用太干，留些湯汁用魚湯泡飯也很好吃)。
10. 出鍋前加少許蒸魚豉油提鮮。
11. 然后再放少許的食鹽調(diào)味,裝盤前撒適量的黑胡椒粉。
小貼士
1.用刀在魚身上劃網(wǎng)狀線也不用很深,這樣是讓魚更好的入味,而且魚在煮時魚皮更容易收縮不易掉皮2.放少許白糖可以讓魚的鮮味更容易發(fā)揮出來,3.燒魚時火不用太急,有句古語叫"千滾豆腐萬滾魚",意思就是說燒魚的時間要久一些魚才更好吃。
這些就是紅燒武昌魚的做法了，如果是第一次做紅燒武昌魚的話，建議在放調(diào)料的時候不要放太多，那樣會掩蓋魚本身的鮮味。同時也要有足夠的時間來慢燉武昌魚，這樣味道會進入的更多，燒出來的武昌魚味道才會更好，還望大家在做菜的時候總結出自己的經(jīng)驗。
我們在生活中食用的魚類是比較多的，主要有鯽魚、鯉魚、草魚、鳊魚以及福壽魚等，但是對于武昌魚這種魚類我們在生活中是食用比較少的。其實，武昌魚這種魚類的營養(yǎng)價值是比較高的，它可以起到滋補健脾，所以我們在生活中食用武昌魚這種魚類是有很大的營養(yǎng)價值的，希望你們可以理解一下。
在生活中適當?shù)某砸恍┪洳~對于滋補健脾是有很大的幫助的，如果你們身邊存在一些脾臟不好的朋友，你們在生活中是可以通過食用武昌魚來滋養(yǎng)脾臟的，所以你們應該要對于武昌魚的營養(yǎng)價值有一定的了解。
武昌魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。武昌魚則是進補的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。
醋烹武昌魚
主料
武昌魚500克。
調(diào)料
醬油10克,料酒10克,醋25克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)8克,大蔥15克,花生油20克,鹽3克。
醋烹武昌魚的做法
1. 將整理好的魚洗凈，在魚的兩面各斜切6刀。
2. 將少許料酒、鹽、醬油，撒在魚上，再涂上一層薄薄的濕淀粉糊。
3.在炒鍋內(nèi)留底油，旺火燒熱，放蔥、姜、蒜稍炸，烹入醋、料酒、醬油，顛勻即可入盤。
醋烹武昌魚的制作要訣
1. 掌握好過油的火候和烹醋的比例。
2. 因有過油炸制過程，需準備花生油800克。
武昌魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。武昌魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。武昌魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質(zhì)疏松癥。
通過文章的介紹，相信你們都知道自己在生活中食用武昌魚這種魚類有什么樣的營養(yǎng)價值了。食用武昌魚這種魚類對于滋養(yǎng)健脾是有幫助的，而且我們在生活中食用武昌魚可以補充一些身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體健康是很好的。
武昌魚大家了解嗎，它是一種在湖北特別有名的魚，它的營養(yǎng)也是很多的，肉質(zhì)是很鮮嫩的，而且大的武昌魚的刺是很少的很多人都愛吃武昌魚，特別是對女性朋友來說對吃魚的好處是很多的，能夠養(yǎng)血，補氣，預防貧血的現(xiàn)象，武昌魚的吃法還有很多，今天我們來看看清燉武昌魚的做法。
清燉武昌魚說是很多人喜歡吃魚的一種方式了，清燉的魚的味道是很好的，而且也不油膩，比起來用油炸的魚，清燉的魚就顯的很清淡，更有營養(yǎng)了，武昌魚的營養(yǎng)價值也是特別高的。
食品原料
武昌魚1條
大蔥1支
姜約20克
去皮五花豬肉少許
水發(fā)冬菇3個
鹽、紹酒、醬油適量
油50克。
制作方法
1、將去皮五花豬肉切成薄片，冬菇洗凈去蒂斜刀切片。
2、將武昌魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟，洗凈瀝干，在魚的側(cè)面劃花刀，用少許鹽均勻地涂在魚的身上及魚肚內(nèi)。
3、把1/3的蔥切成大段擺在盤上，將魚放在蔥上，把冬菇片、豬肉片及2片姜鋪在魚上，再淋上少許紹酒，入蒸鍋，蒸約八、九分鐘。將剩余的蔥、姜切成細絲待用。
4、取出蒸好的魚，倒掉湯，將蔥絲、姜絲均勻地鋪在魚上，淋上醬油;起油鍋，將油加熱至滾，待油溫略降后，從頭至尾地澆在魚上，蔥絲、姜絲被熱油燙熟，香氣四溢，即成。
注意方法
此菜一定要用活魚來做，武昌魚的肉質(zhì)細嫩，如用其它的魚，應選用身型小的，蒸制時間因魚不同，但不要太久;因為是蒸，就一定要把魚收拾干凈，以免有腥味;另外，切魚身上的蔥絲、姜絲時，別忘記生熟砧板要分開。
武昌魚做法指導
武昌魚適合紅燒、清蒸;小魚適宜制作酥魚。
巧去魚腥味：
1. 將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚的腥味，并能使魚滋味鮮美;
2. 鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味;
3. 吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
武昌魚能夠很好的預防高血壓，動脈硬化，高血脂的現(xiàn)象，在現(xiàn)在的社會這樣的疾病都是很常見的了，這和我們的飲食都有很大的關系，因此我們要能夠很好的去預防這方面的疾病，就要合理的膳食，今天清燉武昌魚的方法也是要多了解的。
高血壓這種疾病是非?？膳碌模哐獕航o患者以及患者的家人都帶來了非常大的麻煩，因為我們要預防高血壓并發(fā)癥的出現(xiàn)，要小心血壓的突然升高，那么我們有什么好的方法能用來控制高血壓呢，我們建議采用飲食的方法來起到控制高血壓和降低血壓的功效，很多食物都有降壓的好處。
那么我們是不是可以吃武昌魚開起到預防高血壓的好處呢，我們先要了解一下什么是武昌魚以及武昌魚的功效和作用，武昌魚的營養(yǎng)成分。在全面了解了武昌魚后我們才能回答出武昌魚能否預防高血壓。
剁椒武昌魚
用料
主料
武昌魚1條
調(diào)料
食鹽5克，蔥1棵，姜1塊，蒜5瓣，料酒2勺，剁椒50克，白胡椒粉1勺，蒸魚豉油2勺，小蔥3棵，植物油1勺，水適量
剁椒武昌魚的做法
1.武昌魚里外清理干凈后，加鹽、白胡椒粉、料酒將內(nèi)外涂抹，再加蔥姜進行腌制，鍋中燒開水，盤底墊些蔥姜，腌制好的魚放在蔥姜上
2.去除腌制時表面的蔥姜，其余的可以塞在魚腹內(nèi)，表面鋪滿剁椒，魚腹內(nèi)也可鋪一些，水開后將魚上鍋中火蒸制7—8分鐘，關火后不要開蓋，繼續(xù)虛蒸5分鐘后再取出
3.撇掉盤中大多數(shù)的湯汁，淋入蒸魚豉油，將提前切好的小蔥末和蒜?；旌虾笊w在魚身表面
4.燒熱一勺植物油，油熱后均勻的淋在蔥蒜末表面即可食用
武昌魚肉富含的蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及愈合。而且武昌魚肉的蛋白質(zhì)，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以武昌魚肉吃起來較其它畜肉細致嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。武昌魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。
脂降壓武昌魚可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
上文我們介紹了高血壓這種疾病的危害，高血壓容易出現(xiàn)并發(fā)癥，而高血壓的并發(fā)癥是可以致殘甚至是致死的，所以我們要做好對于高血壓的預防工作才行，上文提到的武昌魚有非常豐富的營養(yǎng)，而且還有預防高血壓的功效。
武昌魚在制作上有著很多不錯方式，常見就是清燉武昌魚，這樣的制作方法，使得武昌魚在口感上非常不錯，吃的時候?qū)ι眢w也沒有任何的損害，不過油燜武昌魚也是不錯之選，這樣的制作方法，提高武昌魚的口味，使得在吃的時候，對提高食欲有著很好幫助，這樣的佳肴很適合夏季選擇。
不過在選擇油燜武昌魚的時候，也是需要對這樣佳肴制作方法進行認識，這樣在制作這類佳肴的時候，才會知道該選擇什么樣的制作方法最佳，同時能夠順利的進行制作。
油燜武昌魚：
原料：鮮團頭魴一尾(約重一斤)，肥膘豬肉一兩，豬油一兩半，白糖半兩，醬油一兩，精鹽半錢，姜末三錢，水發(fā)玉蘭片一兩，味精半錢，料酒三錢，紅辣椒半兩，小蔥半兩，芝麻油二斤(約耗一兩)。
制法：將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。
在魚身上兩面劃斜十字紋數(shù)個。用醬油半兩涂抹魚身，腌漬五分鐘。肥膘豬肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片，都切成一寸長的粗絲。
炒鍋置旺火上，下麻油燒至八成熟，將魚下鍋，兩面炸成淡黃色時撈出。原炒鍋倒去余油后置旺火上，放入肥膘豬肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片，炒二分鐘，至蔥散發(fā)出香味時，再將魚下鍋，加入料酒，姜末、醬油(半兩)、白糖、味精、精鹽、清水(八兩)、燜燒三分鐘。
待魚汁漸濃，即移鍋置微火上，加蓋燜八分鐘，再置旺火上，下豬油繼續(xù)燜二分鐘，起鍋盛入盤即可。
此菜黃色有光澤，皮酥滑，肉肥嫩，汁稠濃，味鮮美，咸甜中略帶辣味。
以上就是對油燜武昌魚做法詳細介紹，在制作的時候，完全是可以根據(jù)以上方法進行，不過在制作武昌魚的時候，也是要注意火候，油燜武昌魚火候不能太多，否則會使得武昌魚口感改變，而且吃的時候會有硬的感覺，肉質(zhì)不在那些鮮美。
武昌魚是一種營養(yǎng)價值比較高的魚，它的肉質(zhì)非常的細膩，蛋白質(zhì)的含量也比較高，而且脂肪含量相對比較低，對于孕婦來說是非常好的一種食物，孕婦平時適當?shù)亩喑砸恍~肉，不但有助于提高身體的抗病能力，對于寶寶的健康也是非常有好處的，有很好的預防疾病，調(diào)理身體的作用。
孕婦可以吃武昌魚嗎
孕婦是可以吃武昌魚。武昌魚含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，與火腿、香菇、冬筍共食是孕婦理想的進補菜肴。
武昌魚性溫，味甘，具有補虛、益脾、養(yǎng)血、祛風、健胃之功效;可以預防貧，血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
武昌魚的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素D等物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高。此外，武昌魚還含有大量的磷和煙酸，可以起到補腦和軟化血管的作用。
孕婦吃武昌魚有什么好處
1、武昌魚含有豐富的蛋白質(zhì)。對孕婦來說能夠幫助補充蛋白質(zhì)，增強體質(zhì)。
2、武昌魚富含維生素，不飽和脂肪酸，有利于孕婦補充多種營養(yǎng)，而且性溫，對身體不會有損害。
3、武昌魚還含有大量的磷和煙酸，可以起到補腦和軟化血管的作用。
4、開胃健脾。武昌魚有調(diào)治脾胃的功效，有開胃健脾、增進食欲的作用。同時，也有利于孕婦對營養(yǎng)的吸收。
孕婦飲食禁忌
不宜長期素食
懷孕初期吃什么好?有些孕婦為了追求孕期的體態(tài)“健美”，或由于經(jīng)濟條件限制，長期素食，這不利胎兒發(fā)育。據(jù)研究認為，孕期不注意營養(yǎng)，由于蛋白質(zhì)供給不足，可使胎兒腦細胞數(shù)且減少，影響日后的智力，還可使胎兒發(fā)生畸形或營養(yǎng)不良。如果脂肪攝人不足，容易導致低體重胎兒的出生，嬰兒抵抗力低下，存活率較低。對于孕婦來說，也可能發(fā)生貧血，水腫和高血壓。日本醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn)，吃素食的婦女所生的嬰兒，由于缺乏維生素B12，往往會患不可逆的腦損害，嬰兒出生三個月后，就逐漸顯示出感情淡漠，喪失控制頭部穩(wěn)定的能力，出現(xiàn)頭和腕等不自主運動，如不及時治療，就易引起巨幼細胞性貧血活顯著的神經(jīng)系統(tǒng)損害。
不宜喝刺激性飲料
醫(yī)學研究證實，孕婦飲酒可使酒精通過胎盤進人胎兒體內(nèi)，直接對胎兒產(chǎn)生毒害作用，不僅使胎兒發(fā)育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發(fā)生心臟和四肢的畸形。有的胎兒出生后則表現(xiàn)為智力遲鈍、愚頑、易生病等，甚至造成后代終身病廢。孕早期飲食注意事項而孕婦飲濃茶，由于茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質(zhì)結合，變成不溶解的單寧酸鹽，而且可同食物其它營養(yǎng)成分凝集而沉淀，影響孕婦、胎兒對蛋白質(zhì)、鐵、維生素的吸收利用，進而發(fā)生營養(yǎng)不良。茶葉中還含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動，易使孕婦發(fā)生便秘。孕婦多飲汽水，可造成體內(nèi)缺鐵而貧血，不利母胎。此外，孕婦不宜多喝冷飲，多吃涼食，以防胎動不安和孕婦發(fā)生腹痛腹瀉。
武昌魚是很多人喜愛的選擇，這類魚在吃的時候，對人體各方面都是沒有任何影響，武昌魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸比較多，吃的時候完全是可以放心進行，不過要注意對這類魚制作的時候，要選擇簡單的方式，這樣能夠很好的保留它營養(yǎng)元素，那吃武昌魚能預防心肌梗死嗎?
很多人對吃武昌魚能預防心肌梗死并不是很了解，這就需要對選擇這樣魚之前，需要對這樣問題進行認識，這樣在吃武昌魚的時候，都是可以知道它是否可以預防這類疾病。
吃武昌魚能預防心肌梗死：
武昌魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
武昌魚的營養(yǎng)價值
武昌魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結構松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。
所以，可以看出，武昌魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，口味好、易于消化吸收的優(yōu)點。
干煎武昌魚的做法
1.武昌魚清洗干凈，把腹腔內(nèi)的黑膜和殘留內(nèi)臟全部去掉
2.用菜刀在魚的兩側(cè)各劃幾刀，用姜擦一下魚的全身和腹腔(為了更好地去腥)
3.另取一塊兒姜切片、大蒜切粒
4.炒鍋放入比炒菜稍多一點的油，下入姜蒜、八角、桂皮、花椒，最后下入干辣椒
5.把魚放進鍋里慢慢煎
6.晃動鍋子，魚可以自行移動了，翻面
7.在已經(jīng)煎過的面上均勻地撒上適量鹽、雞精，倒如適量醬油，然后不停地晃動鍋子
8.再把魚翻個面兒，撒上鹽、雞精、倒少許醬油!之后還要再翻一次，煎幾下就可以了
9.出鍋后的魚，魚肉很嫩!
以上就是對吃武昌魚能預防心肌梗死詳細介紹，武昌魚可以預防心肌梗死，所以對中老年都是可以常吃這樣魚，那這樣魚的營養(yǎng)價值也是很高的，同時在制作上也是很簡單，以上對它的制作方法也是有著一些說明。
魚含有的營養(yǎng)元素豐富，而且對人體各方面都是有著很好的幫助作用，所以長期吃魚是一個放心之選，但是對魚的選擇也是要注意不能隨意進行，不同的魚的營養(yǎng)元素上也是有著很大區(qū)別，所以選擇的時候，也是可以根據(jù)自己的需求進行，使得身體得到很好改善，那武昌魚的做法都有什么呢?
對武昌魚的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的，所以在選擇它的時候也是要注意對它的認識，這樣在制作的時候，也是知道該如何用最佳，利于身體健康發(fā)展。
武昌魚的做法：
家常紅燒鯧魚
材料：鯧魚1條，大蒜1瓣，姜1小塊，小蔥1棵，辣椒1個，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g
做法：
1.鯧魚去內(nèi)臟后用水沖洗干凈，在魚的身上兩側(cè)斜劃兩三刀
2.加入鹽，料酒5ml、姜片腌制片刻
3.大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎
4.將鯧魚兩面拍上少許干淀粉備用
5.炒鍋燒熱，用姜塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色后，盛出瀝油
6.鍋留少許底油，爆香蔥、姜、蒜片，下鯧魚、加入生抽、老抽、料酒、白糖
7.再加入適量清水(水與鯧魚持平)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚盛出盤中
8.剩余的湯汁用水淀粉勾芡淋在鯧魚身上，最后撒上香蔥即可
通過以上介紹，對武昌魚的做法也是有著很好了解，所以對這樣魚制作上，都是可以選擇以上的制作方法，不過要注意的是，對這樣魚制作上，火候也是要掌握好，否則會使得魚在口感和各方面上，都是有問題，這點也是要注意的。
武昌魚的營養(yǎng)價值很高，這樣的魚在吃的時候，對身體蛋白質(zhì)的補充效果非常不錯，而且武昌魚在制作上，也是有著很多不錯方法，常見就是青蒜紅燒武昌魚，這樣的制作方式，能夠很好的保留武昌武的口感，同時制作的時候，也不是很復雜，能夠很輕松的制作出來。
那對青蒜紅燒武昌魚做法具體怎么樣呢，這也是很多人不太清楚的，這樣的佳肴在制作上也不是很難，都是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細的介紹下。
青蒜紅燒武昌魚：
食材
主料：450g武昌魚 100g青蒜
配料：適量茶油 適量鹽 適量老抽適量生姜片 適量蒜瓣 適量胡椒粉 適量杭椒絲 少量白砂糖。
制作步驟
1 武昌魚洗凈破膛，刮出魚鱗。
2 兩面均勻的抹少量的鹽
3 抹上胡椒粉，這可是讓魚無腥味的秘密呢!
4 撒上蔥花和生姜片，腌制1個小時左右。
5 鍋內(nèi)油燒熱，魚下鍋用中小火慢慢的煎。
6 煎至一面定型后，翻面再煎。
7 基本上兩面都煎好后，倒入開水，量以淹過魚為準。
8 放入姜片和蒜瓣。
9 放入老抽
10 放適量的鹽，然后大火燜煮8分鐘。
11 放入青蒜末。
12 湯里放適量的白糖。
13 撒上紅椒絲，即可出鍋了。
以上就是對青蒜紅燒武昌魚做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，完全是可以根據(jù)以上的方式進行，不過制作青蒜紅燒武昌魚的過程中，火候也是需要掌握好，這樣制作的時候，才不會破壞它的營養(yǎng)元素，吃的時候?qū)ι眢w有著很好幫助。
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