?吃武昌魚能預(yù)防高血壓?jiǎn)?/p>
高血壓冬季養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?吃武昌魚能預(yù)防高血壓?jiǎn)帷?，僅供您在養(yǎng)生參考。
高血壓這種疾病是非常可怕的，高血壓給患者以及患者的家人都帶來了非常大的麻煩，因?yàn)槲覀円A(yù)防高血壓并發(fā)癥的出現(xiàn)，要小心血壓的突然升高，那么我們有什么好的方法能用來控制高血壓呢，我們建議采用飲食的方法來起到控制高血壓和降低血壓的功效，很多食物都有降壓的好處。
那么我們是不是可以吃武昌魚開起到預(yù)防高血壓的好處呢，我們先要了解一下什么是武昌魚以及武昌魚的功效和作用，武昌魚的營(yíng)養(yǎng)成分。在全面了解了武昌魚后我們才能回答出武昌魚能否預(yù)防高血壓。
剁椒武昌魚
用料
主料
武昌魚1條
調(diào)料
食鹽5克，蔥1棵，姜1塊，蒜5瓣，料酒2勺，剁椒50克，白胡椒粉1勺，蒸魚豉油2勺，小蔥3棵，植物油1勺，水適量
剁椒武昌魚的做法
1.武昌魚里外清理干凈后，加鹽、白胡椒粉、料酒將內(nèi)外涂抹，再加蔥姜進(jìn)行腌制，鍋中燒開水，盤底墊些蔥姜，腌制好的魚放在蔥姜上
2.去除腌制時(shí)表面的蔥姜，其余的可以塞在魚腹內(nèi)，表面鋪滿剁椒，魚腹內(nèi)也可鋪一些，水開后將魚上鍋中火蒸制7—8分鐘，關(guān)火后不要開蓋，繼續(xù)虛蒸5分鐘后再取出
3.撇掉盤中大多數(shù)的湯汁，淋入蒸魚豉油，將提前切好的小蔥末和蒜?；旌虾笊w在魚身表面
4.燒熱一勺植物油，油熱后均勻的淋在蔥蒜末表面即可食用
武昌魚肉富含的蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長(zhǎng)發(fā)育，生病或身體有傷口的時(shí)候，也可以幫助復(fù)原及愈合。而且武昌魚肉的蛋白質(zhì)，肌纖維構(gòu)造比較短、結(jié)締組織也比較少，所以武昌魚肉吃起來較其它畜肉細(xì)致嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。武昌魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。
脂降壓武昌魚可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
上文我們介紹了高血壓這種疾病的危害，高血壓容易出現(xiàn)并發(fā)癥，而高血壓的并發(fā)癥是可以致殘甚至是致死的，所以我們要做好對(duì)于高血壓的預(yù)防工作才行，上文提到的武昌魚有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還有預(yù)防高血壓的功效。
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隨著我們生活中水平的提高人們也是越來越重視健康了，武昌魚就是一種不錯(cuò)的食物，而且吃武昌魚的人是越來越多了，很多人都是不了解一些武昌魚的做法，今天小編就是為大家介紹這款青蒜紅燒武昌魚，和小編一起來看看吧。
青蒜紅燒武昌魚
食材
主料：450g武昌魚、100g青蒜
配料：適量生姜片，適量蒜瓣，適量杭椒絲，適量茶油，適量鹽，適量老抽，適量胡椒粉，少量白砂糖
制作步驟
1、武昌魚洗凈破膛，刮出魚鱗，兩面均勻的抹少量的鹽。
2、抹上胡椒粉，這可是讓魚無腥味的秘密。
3、撒上蔥花和生姜片，腌制1個(gè)小時(shí)左右。
4、鍋內(nèi)油燒熱，魚下鍋用中小火慢慢的煎， 煎至一面定型后，翻面再煎。
5、基本上兩面都煎好后，倒入開水，量以淹過魚為準(zhǔn)。
6、放入姜片和蒜瓣，放入老抽。
7、放適量的鹽，然后大火燜煮8分鐘，放入青蒜末。
8、上面的步驟就是很好的熬好湯了，我們最后在里面適量的放一些白糖，撒上一些紅椒絲，就是可以出鍋食用了。
功效：武昌魚是含有豐富的葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，我們食用是可以很好的滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，而且食用武昌魚對(duì)于孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的功效，武昌魚中含有豐富的鎂元素，對(duì)于心血管系統(tǒng)是有很好的保護(hù)的作用，有利于預(yù)防高血壓。青蒜是有很好的殺菌的功效，對(duì)于預(yù)防流感和防止傷口感染是有很好的作用。這款食物對(duì)于富貴病是有很好的調(diào)理的作用。
看了上面的介紹，我們也是很好的知道了原來武昌魚是有這么多的功效，對(duì)于身體健康是非常的有幫助，而且搭配上青蒜更是非常的提味，而且小孩子食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，孕婦食用也是有很好的功效。
我們?cè)谏钪惺秤玫聂~類是比較多的，主要有鯽魚、鯉魚、草魚、鳊魚以及福壽魚等，但是對(duì)于武昌魚這種魚類我們?cè)谏钪惺鞘秤帽容^少的。其實(shí)，武昌魚這種魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它可以起到滋補(bǔ)健脾，所以我們?cè)谏钪惺秤梦洳~這種魚類是有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，希望你們可以理解一下。
在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┪洳~對(duì)于滋補(bǔ)健脾是有很大的幫助的，如果你們身邊存在一些脾臟不好的朋友，你們?cè)谏钪惺强梢酝ㄟ^食用武昌魚來滋養(yǎng)脾臟的，所以你們應(yīng)該要對(duì)于武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一定的了解。
武昌魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。武昌魚則是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。
醋烹武昌魚
主料
武昌魚500克。
調(diào)料
醬油10克,料酒10克,醋25克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)8克,大蔥15克,花生油20克,鹽3克。
醋烹武昌魚的做法
1. 將整理好的魚洗凈，在魚的兩面各斜切6刀。
2. 將少許料酒、鹽、醬油，撒在魚上，再涂上一層薄薄的濕淀粉糊。
3.在炒鍋內(nèi)留底油，旺火燒熱，放蔥、姜、蒜稍炸，烹入醋、料酒、醬油，顛勻即可入盤。
醋烹武昌魚的制作要訣
1. 掌握好過油的火候和烹醋的比例。
2. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油800克。
武昌魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。武昌魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。武昌魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
通過文章的介紹，相信你們都知道自己在生活中食用武昌魚這種魚類有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。食用武昌魚這種魚類對(duì)于滋養(yǎng)健脾是有幫助的，而且我們?cè)谏钪惺秤梦洳~可以補(bǔ)充一些身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體健康是很好的。
武昌魚是很多人喜愛的選擇，這類魚在吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面都是沒有任何影響，武昌魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸比較多，吃的時(shí)候完全是可以放心進(jìn)行，不過要注意對(duì)這類魚制作的時(shí)候，要選擇簡(jiǎn)單的方式，這樣能夠很好的保留它營(yíng)養(yǎng)元素，那吃武昌魚能預(yù)防心肌梗死嗎?
很多人對(duì)吃武昌魚能預(yù)防心肌梗死并不是很了解，這就需要對(duì)選擇這樣魚之前，需要對(duì)這樣問題進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在吃武昌魚的時(shí)候，都是可以知道它是否可以預(yù)防這類疾病。
吃武昌魚能預(yù)防心肌梗死：
武昌魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
武昌魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。
所以，可以看出，武昌魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，口味好、易于消化吸收的優(yōu)點(diǎn)。
干煎武昌魚的做法
1.武昌魚清洗干凈，把腹腔內(nèi)的黑膜和殘留內(nèi)臟全部去掉
2.用菜刀在魚的兩側(cè)各劃幾刀，用姜擦一下魚的全身和腹腔(為了更好地去腥)
3.另取一塊兒姜切片、大蒜切粒
4.炒鍋放入比炒菜稍多一點(diǎn)的油，下入姜蒜、八角、桂皮、花椒，最后下入干辣椒
5.把魚放進(jìn)鍋里慢慢煎
6.晃動(dòng)鍋?zhàn)?，魚可以自行移動(dòng)了，翻面
7.在已經(jīng)煎過的面上均勻地撒上適量鹽、雞精，倒如適量醬油，然后不停地晃動(dòng)鍋?zhàn)?/p>
8.再把魚翻個(gè)面兒，撒上鹽、雞精、倒少許醬油!之后還要再翻一次，煎幾下就可以了
9.出鍋后的魚，魚肉很嫩!
以上就是對(duì)吃武昌魚能預(yù)防心肌梗死詳細(xì)介紹，武昌魚可以預(yù)防心肌梗死，所以對(duì)中老年都是可以常吃這樣魚，那這樣魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，同時(shí)在制作上也是很簡(jiǎn)單，以上對(duì)它的制作方法也是有著一些說明。
武昌魚是很多人喜愛的選擇，這類魚在吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面都是沒有任何影響，不過在吃武昌魚的時(shí)候也是要注意不能隨意的進(jìn)行，對(duì)它的制作方法要進(jìn)行了解，使得制作的時(shí)候避免選擇錯(cuò)誤的方式，這樣吃的時(shí)候不會(huì)傷害到身體，那吃武昌魚能延緩衰老嗎?
很多人對(duì)吃武昌魚能延緩衰老并不是很清楚，武昌魚對(duì)人體的幫助比較大，吃這樣魚對(duì)改善人體各方面都是有著很好幫助，那這樣的魚能夠延緩衰老嗎?
吃武昌魚能延緩衰老：
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，武昌魚鱗是特殊的保健食品。它含有較多的卵磷脂，把脂肪球分解成乳狀液與水交溶，有增強(qiáng)人腦記憶力，緩延細(xì)胞衰老的作用。
武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
武昌魚脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。武昌魚肉的脂肪含量一般比較低，武昌魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。
無機(jī)鹽、維生素含量較高。武昌魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機(jī)鹽。武昌魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。
以上就是對(duì)吃武昌魚能延緩衰老詳細(xì)介紹，吃武昌魚對(duì)延緩衰老有著很好幫助，不過對(duì)這樣魚在吃的時(shí)候，也是需要適量進(jìn)行，每次吃的時(shí)候不能過多選擇，否則對(duì)身體也是會(huì)造成影響，這點(diǎn)也是需要進(jìn)行注意的。
我們都知道在生活中食用一些魚類對(duì)于我們身體健康是有幫助的，所以我們建議大家在生活中可以多去了解一下吃武昌魚的好處。其實(shí)，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┪洳~對(duì)于我們的身體健康是有幫助的，它可以很好的滋養(yǎng)頭發(fā)，讓頭發(fā)長(zhǎng)得更加濃密，所以我們建議頭發(fā)稀疏的朋友可以多吃一些武昌魚。
對(duì)于武昌魚這種魚類，可能我們?cè)谏钪惺鞘秤帽容^少的，但是我們建議大家了解了武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后可以在生活中多吃一些武昌魚，特別是一些電腦前的上班族，你們多吃一些武昌魚對(duì)于預(yù)防脫發(fā)是有幫助的。
武昌魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃武昌魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。武昌魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%--4%，如黃武昌魚含0.8%、帶武昌魚含3.8%、鮐武昌魚含4%、鰱武昌魚含4.3%、鯉武昌魚含5%鯽武昌魚含1.1%鳙武昌魚(胖頭武昌魚)只含0.9%、墨斗武昌魚只含0.7%。武昌魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。
無機(jī)鹽、維生素含量較高。武昌魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機(jī)鹽。武昌魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。
主料
武昌魚1條。
輔料
西蘭花少許，蒸魚豉油適量，洋蔥少許。
調(diào)料
食鹽適量，蔥適量，姜少許料，酒適量，豆瓣醬1勺，白糖適量，陳醋適量，胡椒粉少許。
豆瓣燒武昌魚的做法
1.將魚清理干凈后，鹽少許、胡椒粉少許、料酒略為腌制。
2.煎魚前將鍋邊加熱邊用一塊老姜斷面擦鍋，反復(fù)多次，鍋熱后再加油。
3.煎魚前將腌制好的魚用一張廚房專用紙擦干，再將魚放入油鍋。
4.煎魚不能用猛火，不能心急將魚翻來翻去，一分耐心必不可少。
5.鍋內(nèi)注油加熱，倒入剁碎的豆瓣醬、蔥段、姜絲小火煸炒，加入高湯，西蘭花、洋蔥絲、加入調(diào)味料，煮開后放入煎制好的魚，轉(zhuǎn)小火燜煮至湯汁收濃即可。
在生活中，我們適當(dāng)?shù)某砸恍┪洳~對(duì)于我們的身體健康是有幫助的，所以我們建議大家在生活可以多吃一些武昌魚。對(duì)于一些用腦比較多的人群，你們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┪洳~不僅有利于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且對(duì)于滋養(yǎng)頭發(fā)是有用的。
武昌魚是常見的一種魚，這類魚在購買上都是比較輕松，而且武昌魚在制作上也是有著很多方法，常見就是油燜武昌魚，這樣的制作方式，使得武昌魚在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上得到很好保留，對(duì)人體蛋白質(zhì)的補(bǔ)充非常不錯(cuò)，武昌魚很容易消化，在對(duì)身體上不會(huì)有任何的負(fù)擔(dān)，那吃武昌魚能益氣養(yǎng)血嗎?
很多人對(duì)吃武昌魚能益氣養(yǎng)血嗎并不是很清楚，武昌魚對(duì)提高人體免疫力有著很好的幫助，那在益氣養(yǎng)血上，有著這樣的功效嗎，下面就詳細(xì)的介紹下它。
武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。武昌魚肉的脂肪含量一般比較低，不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。
無機(jī)鹽、維生素含量較高。海水武昌魚和淡水武昌魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機(jī)鹽。武昌魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。
吃武昌魚能益氣養(yǎng)血
武昌魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。
干煸武昌魚
用料
主料：武昌魚1條
調(diào)料：蒜5克，水淀粉30克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，姜5克，豆瓣醬2湯匙，細(xì)香蔥1根，植物油適量，水2碗
干煸武昌魚的做法
1.首先，把魚洗干凈，然后在魚背上畫花刀，里外都抹上少許鹽;
2.鍋中放油燒熱，把魚放鍋中炸至兩面發(fā)黃撈起
3.魚炸好后，在鍋中留下少許剩油，放入生姜、大蒜炒出香味
4.再加入豆瓣醬一起翻炒幾下，加入2碗水
5.鍋中水燒開后，放入過油的武昌魚和醬油，中火煮10分鐘左右(煮的過程中翻一次面)
6.待鍋中的湯汁剩少許時(shí)，倒入用水淀粉勾芡，然后出鍋，灑香蔥末即可。
以上就是對(duì)吃武昌魚能益氣養(yǎng)血詳細(xì)介紹，武昌魚是具體益氣養(yǎng)血的功效，所以對(duì)這樣魚選擇的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，不過在吃這樣魚的時(shí)候，也是要注意要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對(duì)身體也是會(huì)有一些影響的，在這點(diǎn)吃的時(shí)候要注意。
武昌魚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的魚，它的肉質(zhì)非常的細(xì)膩，蛋白質(zhì)的含量也比較高，而且脂肪含量相對(duì)比較低，對(duì)于孕婦來說是非常好的一種食物，孕婦平時(shí)適當(dāng)?shù)亩喑砸恍~肉，不但有助于提高身體的抗病能力，對(duì)于寶寶的健康也是非常有好處的，有很好的預(yù)防疾病，調(diào)理身體的作用。
孕婦可以吃武昌魚嗎
孕婦是可以吃武昌魚。武昌魚含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，與火腿、香菇、冬筍共食是孕婦理想的進(jìn)補(bǔ)菜肴。
武昌魚性溫，味甘，具有補(bǔ)虛、益脾、養(yǎng)血、祛風(fēng)、健胃之功效;可以預(yù)防貧，血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素D等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。此外，武昌魚還含有大量的磷和煙酸，可以起到補(bǔ)腦和軟化血管的作用。
孕婦吃武昌魚有什么好處
1、武昌魚含有豐富的蛋白質(zhì)。對(duì)孕婦來說能夠幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)。
2、武昌魚富含維生素，不飽和脂肪酸，有利于孕婦補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，而且性溫，對(duì)身體不會(huì)有損害。
3、武昌魚還含有大量的磷和煙酸，可以起到補(bǔ)腦和軟化血管的作用。
4、開胃健脾。武昌魚有調(diào)治脾胃的功效，有開胃健脾、增進(jìn)食欲的作用。同時(shí)，也有利于孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
孕婦飲食禁忌
不宜長(zhǎng)期素食
懷孕初期吃什么好?有些孕婦為了追求孕期的體態(tài)“健美”，或由于經(jīng)濟(jì)條件限制，長(zhǎng)期素食，這不利胎兒發(fā)育。據(jù)研究認(rèn)為，孕期不注意營(yíng)養(yǎng)，由于蛋白質(zhì)供給不足，可使胎兒腦細(xì)胞數(shù)且減少，影響日后的智力，還可使胎兒發(fā)生畸形或營(yíng)養(yǎng)不良。如果脂肪攝人不足，容易導(dǎo)致低體重胎兒的出生，嬰兒抵抗力低下，存活率較低。對(duì)于孕婦來說，也可能發(fā)生貧血，水腫和高血壓。日本醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃素食的婦女所生的嬰兒，由于缺乏維生素B12，往往會(huì)患不可逆的腦損害，嬰兒出生三個(gè)月后，就逐漸顯示出感情淡漠，喪失控制頭部穩(wěn)定的能力，出現(xiàn)頭和腕等不自主運(yùn)動(dòng)，如不及時(shí)治療，就易引起巨幼細(xì)胞性貧血活顯著的神經(jīng)系統(tǒng)損害。
不宜喝刺激性飲料
醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，孕婦飲酒可使酒精通過胎盤進(jìn)人胎兒體內(nèi)，直接對(duì)胎兒產(chǎn)生毒害作用，不僅使胎兒發(fā)育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發(fā)生心臟和四肢的畸形。有的胎兒出生后則表現(xiàn)為智力遲鈍、愚頑、易生病等，甚至造成后代終身病廢。孕早期飲食注意事項(xiàng)而孕婦飲濃茶，由于茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，變成不溶解的單寧酸鹽，而且可同食物其它營(yíng)養(yǎng)成分凝集而沉淀，影響孕婦、胎兒對(duì)蛋白質(zhì)、鐵、維生素的吸收利用，進(jìn)而發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。茶葉中還含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動(dòng)，易使孕婦發(fā)生便秘。孕婦多飲汽水，可造成體內(nèi)缺鐵而貧血，不利母胎。此外，孕婦不宜多喝冷飲，多吃涼食，以防胎動(dòng)不安和孕婦發(fā)生腹痛腹瀉。
每種魚的名字肯定都是有來源的，就像這種魚叫武昌魚也是有原因的。從外觀上看，武昌魚有著扁扁的身子，但是關(guān)鍵是這種魚的肉質(zhì)細(xì)膩，制作好后味道非常好。所以很多人都喜歡吃這道菜，而且這種魚對(duì)于養(yǎng)血和營(yíng)養(yǎng)不良的人來說是很補(bǔ)的食物。所以，要是身體貧血或者身體不適的話，可以吃些武昌魚來補(bǔ)補(bǔ)。
武昌魚有很多種做法，關(guān)鍵看每個(gè)人喜歡什么烹飪手法。有些人喜歡紅燒的，有些人喜歡清蒸的，還有些人喜歡生著吃的。那么下面就要為大家介紹紅燒武昌魚的制作方法，希望大家能夠?qū)W會(huì)。
1. 殺好的魚洗凈在魚身上用刀劃網(wǎng)狀。
2. 鍋內(nèi)倒油后將蔥姜蒜紅椒放入爆香。
3. 爆香后倒入大概兩大勺量的老抽。
4. 然后倒入兩碗清水。
5. 將湯汁大火燒開。
6. 放入洗凈的武昌魚。
7. 倒入少許白糖。
8. 魚燒開后倒入少許料酒。
9. 加蓋后中火將湯汁收干(不用太干，留些湯汁用魚湯泡飯也很好吃)。
10. 出鍋前加少許蒸魚豉油提鮮。
11. 然后再放少許的食鹽調(diào)味,裝盤前撒適量的黑胡椒粉。
小貼士
1.用刀在魚身上劃網(wǎng)狀線也不用很深,這樣是讓魚更好的入味,而且魚在煮時(shí)魚皮更容易收縮不易掉皮2.放少許白糖可以讓魚的鮮味更容易發(fā)揮出來,3.燒魚時(shí)火不用太急,有句古語叫"千滾豆腐萬滾魚",意思就是說燒魚的時(shí)間要久一些魚才更好吃。
這些就是紅燒武昌魚的做法了，如果是第一次做紅燒武昌魚的話，建議在放調(diào)料的時(shí)候不要放太多，那樣會(huì)掩蓋魚本身的鮮味。同時(shí)也要有足夠的時(shí)間來慢燉武昌魚，這樣味道會(huì)進(jìn)入的更多，燒出來的武昌魚味道才會(huì)更好，還望大家在做菜的時(shí)候總結(jié)出自己的經(jīng)驗(yàn)。
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