西米怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西米怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
西米露是我們生活中比較常見的飲品，滋味十分的美味，同時(shí)在食用的時(shí)候還能為人體補(bǔ)充全面的營養(yǎng)，是一種高品質(zhì)的飲品。西米是一種將棕櫚樹類的核或軟核經(jīng)過一系列的加工而成的，富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還能為人體補(bǔ)充一定的維生素，十分的營養(yǎng)。下面我們來看一下西米怎么做?
西米在生活中食用的方式有很多，可以用來直接做主食或者是用于做湯或者是做糕點(diǎn)，十分的美味，我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇。但是并不是所有的人都適合食用西米，產(chǎn)后女性或者是體質(zhì)虛弱的人不適合食用，以免對身體不利。
西米怎么做?雜果西米露：⒈煮開一鍋水后加入西米，因?yàn)槲髅资堑矸圪|(zhì)食物，所以在加入過程當(dāng)中要逐漸加入不能一次加入，并且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。2.等到再次滾開后要轉(zhuǎn)中小火，多次少量加水，一直到西米完全變透明為止關(guān)火。3.煮好后的西米如果是要即時(shí)進(jìn)行下步加工的話，則需要加入少量涼開水或者是放進(jìn)冰箱進(jìn)行降溫。4.大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進(jìn)冰凍的西米露里，這樣子一份西米露甜點(diǎn)就完成了。
木瓜西米羹做法：⒈西米用清水浸泡20分鐘，撈出瀝水⒉木瓜去皮，去籽，去瓤，切小塊⒊木瓜和牛奶放入鍋內(nèi)，小火慢慢煮開⒋加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米變得透明即可。⒌熬煮過程中注意攪拌，避免西米粘鍋。功效：豐胸和美膚⒈牛奶中蛋白質(zhì)是構(gòu)成乳房細(xì)胞的重要元素。⒉西米能促消化，西米顆顆晶瑩剔透，入口爽滑，能使皮膚恢復(fù)天然潤澤。⒊木瓜口味清甜，奶香濃郁富含多種營養(yǎng)元素，豐富的木瓜酶有利于乳腺發(fā)育，木瓜酵素中維生素A等養(yǎng)分能促進(jìn)女性的激素分泌。木瓜顏色鮮亮。
以上的內(nèi)容就是對于西米怎么做的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。西米不僅僅具有食用的價(jià)值，還具有一定的保健的價(jià)值，適當(dāng)?shù)氖秤梦髅卓梢云鸬浇∑?、補(bǔ)肺的作用，還具有一定的化痰的作用，但是我們在食用的時(shí)候不可以生食，以免會中毒。
Ys630.com相關(guān)知識
夏季來臨，各色飲品大行其道，來一杯滋潤的冰涼甜品，可以讓人在美麗的夏日午后神清氣爽。紅豆西米是以西米、牛奶、蜜紅豆和煉乳為食材制成的一道美味的甜點(diǎn)，深受大家喜愛。西米吃起來有Q彈的感覺，加上紅豆，給夏天帶來了一份清涼。那么我們今天一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
所需食材：小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。紅豆250g，白糖220g，麥芽糖90g，冷水約1200ml
制作方法
1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個(gè)小白點(diǎn);關(guān)火燜10分鐘。
2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時(shí);冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大，洗足了牛奶的奶香味兒;
3、紅豆先泡一晚上。加入400ml水煮開。再倒入200ml冷水煮開，再倒入冷水煮開，重復(fù)4次。直到紅豆變軟。瀝干水分。放入白糖和麥芽糖拌勻后，小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態(tài)就可以了。
4、把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻，甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了。
小貼士：
1 牛奶冰箱冷藏下味道更好哦，也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃
營養(yǎng)價(jià)值
常吃紅豆的好處很多，紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用。紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。紅豆是非常適合女性的食物，因?yàn)槠滂F質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能。具有清熱解火，健脾的功效。
大家知道，西米是不好煮的，是個(gè)需要耐心，考驗(yàn)火候的事情。時(shí)間不到，有著小小的硬心，火候過了，又軟塌塌的沒了原型。同樣的，紅豆也是需要反反復(fù)復(fù)折騰的過程。但是花的功夫多，做出來那是一定好吃的，費(fèi)的時(shí)間也是值得。
西米南瓜粥是好多朋友喜歡的美食，不但味道特別好，而且還特別有營養(yǎng)，主要是對人身體有很好的調(diào)理功效，也是在進(jìn)行養(yǎng)生的時(shí)候食療的一種方法，對人身體的養(yǎng)生和調(diào)理、保健功效特別明顯，在平時(shí)我們可以通過西米南瓜粥來代替飲食，不過需要注意就是做法，西米南瓜粥怎么做？我們來進(jìn)行一下了解。
南瓜西米粥
原料：南瓜，西米，香濃椰粉(甜的)，白糖各適量。
南瓜西米粥的做法
1，南瓜先去皮后蒸熟放溫。
2，放溫的南瓜用料理機(jī)加適量清水打成酸奶樣的濃漿。
3，準(zhǔn)備好適量西米。
4，燒兩碗清水，水開后將西米倒入鍋中。
5，加蓋煮2分鐘后關(guān)火燜5--10分鐘，開蓋看看如果還有白芯就再開火煮1分鐘，再燜至透明無硬芯。
6，倒入冷水中沖涼后瀝水備用。
7，打好的南瓜濃漿倒入不粘鍋中，加入適量白糖，椰子粉拌勻煮開。
8，將西米倒入，關(guān)火，放至微溫后食用即可，冷熱均可食用。
營養(yǎng)成分：
每100克南瓜新鮮果肉中，含水分93.5克，蛋白質(zhì)O.5克，脂肪0.1克，灰分O.5克，碳水化合物4.5克，粗纖維O.8克，鉀145毫克，鈉O.8毫克，鈣15毫克，磷24毫克，鎂8毫克，鐵O.5毫克，錳0.08毫克，鋅0.14毫克，銅0。03毫克，硒0.46微克，胡蘿卜素O.89毫克，硫胺素O.03毫克，核黃素0.04毫克，抗壞血酸8毫克，尼克酸0.5毫克。
藥用功效：
南瓜性味甘、溫;有補(bǔ)中益氣，平喘，消炎，祛痛，殺蟲，解毒，降糖止渴的功效。主治脾胃虛弱、糖尿病、蛔蟲癥、絳蟲癥、哮喘、肺癰、瘡瘍、癌癥。
通過上述的介紹，我們知道了，西米南瓜粥的做法，可以看出做法也特別簡單，只是在做的時(shí)候要注意步驟，另外也知道了這種粥的營養(yǎng)價(jià)值和對身體的功效，在平時(shí)的時(shí)候是一種養(yǎng)生和保健特別好的食物，可以起到防止和治療疾病的效果。
西米的做法很多，非常受人們的歡迎。你知道西米是什么嗎？你知道西米怎么做最好吃嗎？你知道椰汁西米露的做法嗎？今天小編推薦大家?guī)卓钗髅椎拿牢蹲龇ǎ黄饋韺W(xué)習(xí)一下吧！
完美煮米三部曲：先泡再煮再沖涼
具體步驟：
1、把西米放在容器里
2、把開水倒入西米中(開水可以是西米的5-6倍，邊倒邊攪拌，不要讓西米受熱粘連)泡制20分鐘以上中間再攪拌一次。
3、再燒一鍋開水在水沸騰的情況下放入泡好控水的西米，煮制過程中攪拌幾次，直到完全透明。
4、煮好的西米用冷水降溫，西米會變成一粒粒且外表光滑。放在容器中，加入喜歡的果汁或者水果即可。
掌握了這一技巧，快來打造屬于你的西米美食吧!
椰汁西米露
食材：西米100g、椰汁200g、水適量、白糖適量
做法：1.準(zhǔn)備好西米
2.放入碗內(nèi)，用開水浸泡20分鐘。
3.放入水加入白糖，把西米煮制透明。
4.西米裝入杯中，加入椰汁冷藏后即可飲用。
西米怎么做 三步煮出晶瑩剔透西米
椰汁西米龜苓膏
食材：龜苓膏100g、椰汁100ml、西米50g、水適量、白糖適量
做法：1.按照上面的方法先煮好西米。
2.準(zhǔn)備龜苓膏，切成小塊放入容器內(nèi)。
3.加入煮好的西米，淋上椰汁即可。
西瓜西米露
食材：西米100g、西瓜300g
做法：1.將西瓜去皮(留些白瓤，有利尿作用)、切大塊。
2.鍋中加水燒開，倒入西米，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮20-25分鐘，當(dāng)西米呈透明色，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)，關(guān)火，蓋上蓋子燜3分鐘。
3.待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫。
4.降溫后的西米放入大碗中。
5.西瓜榨汁，再過濾一遍。
6.將西瓜汁倒入西米，攪拌均勻。
7.放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。
芒果西米露
食材：牛奶250ml、芒果350g、西米200g
做法：1.鍋里水多些，水開后再放入西米，煮10分鐘，關(guān)火燜15分鐘。然后將水倒掉，繼續(xù)等水開后煮10分鐘，關(guān)火燜15分鐘。
2.煮好的西米中間是沒有白芯的，撈出來用涼開水沖洗幾遍，然后放到冰水里浸泡15分鐘。
3.將牛奶倒入容器中。
4.芒果切成兩半，一半取顆粒，一半用料理機(jī)打成泥狀。
5.將打成泥狀的芒果倒入牛奶中攪勻。
6.再將冰過的西米和切成粒的芒果放入，放冰箱冷藏后更好吃。
西米是什么
西米，又叫做西谷米，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。
西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。
淀粉曬至半干燥時(shí)，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西谷米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。
西米的功效與作用
西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能。
西米的存儲
陰涼干燥處。
西米的食用方法
西米煮法：(適用于即煮即食)
1.先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。
2.然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)嚨轿髅?，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。
3.若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；?，封蓋，幾分鐘。
4.加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道幾款西米的美味做法了嗎？你知道西米怎么做最好吃了嗎？閑暇的時(shí)候不妨嘗試一下，既美味可口，又營養(yǎng)豐富，作為飯后甜點(diǎn)也是不錯的選擇。
米餅是一種家常小吃，很多人家里都會做，但是不是每一戶家庭都可以做得正宗，怎樣才可以做到正宗的米餅?zāi)?相信很多人的說法都不一樣，如煎米飯、炒米餅、大米餅等等，我們都可以把他們叫做米餅，所以說米餅的做法因人而異，不同的地方他們所以做出來的米餅也是不一樣的。
雖然說米餅多種多樣，但是現(xiàn)在人普遍喜歡將米餅做成煎薯米餅，這主要是因?yàn)榧迨砻罪灥淖龇ū容^的簡單，材料也十分的普遍，做出來的米餅十分美味可口，下面，我們來了解一下煎薯米餅的主要做法。
主料：甘薯500克
輔料：棗(干)100克,糯米粉200克,
調(diào)料：色拉油50克,白砂糖50克,香精2克
煎薯米餅的特色：
外香脆，里軟嫩，清香甜適口。
煎薯米餅的做法：
1. 把地瓜洗凈蒸熟去皮，壓成細(xì)泥;
2. 加入江米面和適量水揉勻，搓成條;
3. 揪成每個(gè)25酥氐募磷櫻?鷥靄?胗迷婺唷?滋?、香?統(tǒng)傻南冢?br /4. 再按成直徑7厘米的餅;
5. 炒鍋放火上，倒入色拉油，放入薯米餅;
6. 用小火煎至兩面金黃色熟透時(shí)，即可出鍋裝盤。
煎薯米餅的制作要訣：
棗泥制作方法：取大棗適量，加水煮熟，搗成泥，過篩，即可得棗泥。
以上就是煎薯米餅的做法，從上面，我們可以看到，其實(shí)煎薯米餅的做法并不難，而且煎薯米餅的主要材料比較簡單，只需要甘薯、棗干、糯米粉就可以，如果喜歡吃煎薯米餅的朋友也不防可以嘗試一下。
黑米俗稱長壽米，在古代，黑米經(jīng)常會被作為進(jìn)貢的大米種類，從這充分可以看出黑米的營養(yǎng)價(jià)值及其對人體食用后的功效作用影響是十分大的，因此，在現(xiàn)代很多人在選擇養(yǎng)生食物時(shí)，黑米就會被作為養(yǎng)生食物之一，被養(yǎng)生者列入自己的飲食中。那么，黑米怎么做才能將其營養(yǎng)成分充分的保留下來呢?
為了幫助大家在食用黑米時(shí)能夠充分的吸收黑米中所含有的營養(yǎng)成為，本文特意為大家整理了關(guān)于黑米的相關(guān)做法及一些食材的應(yīng)用，以便讓黑米的功效能夠被人們極大限度的吸收利用。
黑米不容易煮爛，因?yàn)樗獠坑幸粚訄?jiān)硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。食用黑米時(shí)，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫?zé)崴?-3個(gè)小時(shí)，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時(shí)或用高壓鍋煮30分鐘以上。如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養(yǎng)價(jià)值更高，是四季進(jìn)補(bǔ)的佳品。
方法一制作材料主料：黑米150克調(diào)料：赤砂糖15克 制作流程1、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分。2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)。3、待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
方法二、制作食材主料：黑米(30克)粳米(70克)輔料：棗(干)(20克)銀耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)制作工藝1.黃豆用溫水浸泡1小時(shí)，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。工藝提示根據(jù)口味，可以在食用時(shí)加入白糖。
關(guān)于黑米怎么做才能最大限度的吸收營養(yǎng)成分的講述就為大家介紹到這里了，希望本文中對于黑米的一些制作方法可以真真正正的給予大家實(shí)惠，同時(shí)建議大家在熬制黑米粥的過程中注意火候及用料的掌握，以便烹飪出一碗色香味俱佳的黑米粥。
小西米這種食材吃法也是非常多樣化的，大部分都是會制作成甜品來食用的，比如說和木瓜在一起搭配做成西米露的，這樣的話在吃起來的話會感覺到非常甜膩的，還會帶來有一定木瓜的清香，如果是女性朋友們攝入的話就會有很好的美容養(yǎng)顏的效果，和一些豐胸的作用的，這樣才受到那么多人的歡迎。
原料：
西米20g、木瓜100g。
調(diào)料：
牛奶100ml、冰糖10 顆。
做法：
⒈西米用清水浸泡20分鐘，撈出瀝水
⒉木瓜去皮，去籽，去瓤，切小塊
⒊木瓜和牛奶放入鍋內(nèi)，小火慢慢煮開
⒋加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米變得透明即可。
⒌熬煮過程中注意攪拌，避免西米粘鍋
功效：美膚
⒈牛奶中蛋白質(zhì)是構(gòu)成乳房細(xì)胞的重要元素。
⒉西米能促消化，西米顆顆晶瑩剔透，入口爽滑，能使皮膚恢復(fù)天然潤澤。
⒊木瓜口味清甜，奶香濃郁富含多種營養(yǎng)元素，豐富的木瓜酶有利于乳腺發(fā)育，木瓜酵素中維生素A等養(yǎng)分能促進(jìn)女性的激素分泌。木瓜顏色鮮亮。
芋泥西米露
原料：
芋頭400克[2]、西谷米150克
輔料：
白砂糖1杯、椰漿1罐
做法：
⒈芋頭去皮洗凈、切片、蒸熟，趁熱碾碎。
⒉西谷米放入5杯開水中煮10分鐘，呈半透明時(shí)撈出，用冷水略沖，瀝干。
⒊清水3杯燒開，加糖煮化，先放芋泥，再將西谷米及椰漿倒入，煮開后關(guān)火，即可盛出食用。
⒋芋頭碾的時(shí)候不必碾得太細(xì)，留點(diǎn)顆?？诟袝?，這道甜品冷熱食均宜。
⒌水燒開才能放西谷米，煮的時(shí)候要多攪動，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否則過熟口感較差。
⒍煮好的西谷米沖一下冷水，可增加硬度，且可避免放入湯汁中因漲大而吸掉湯汁。
提示：
⒈切忌生食，生則有毒，應(yīng)煮熟或蒸熟食。一次切忌食之過多。糖尿病患者忌食。
⒉削芋頭皮的時(shí)候，不少人的手會愈削愈癢，可以在削皮之前用醋泡一泡雙手，但若手上有傷口，就不宜用此方法。
西米奶茶
口味：
既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這就是奶茶的魅力所在，想不愛都難。
原料：
紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：
⒈先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
⒉將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。
⒊泡好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。
⒋加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。
說起西米想必大家都有耳聞，并且許多人還喜歡食用西米，其并不是天然成長而成的食品，而是經(jīng)過人為的加工處理制作出來的。而煮西米卻是比較令人困擾的事情，西米其不容易熟，如果吃了沒熟的可能會引起一些危害，因此需要掌握一些煮西米的技巧，那么下面就來介紹一下西米怎么煮又快又好。
1、西米可以再吃現(xiàn)煮
平時(shí)煮制西米時(shí)，可以現(xiàn)吃現(xiàn)煮，把準(zhǔn)備好的西米放入到小鍋中加入四到五倍的清水，然后煮開，用筷子不斷的攪動，讓西米與水充分接觸，在煮制十五分鐘左右，鍋中的西米就會脹大，而且會變得透明，內(nèi)部也不會再有白色的小點(diǎn)，這時(shí)說明西米已經(jīng)熟透，隨后加入糖和椰漿等配料調(diào)勻，直接出鍋就能食用。
2、西米提前浸泡熟得快
平時(shí)煮制西米時(shí)可以把它提前用清水浸泡，這樣讓能西米吸收足量的水分，浸泡時(shí)可以加入西米五倍的清水，泡制時(shí)間應(yīng)該三到四小時(shí)之間，泡好以后把它入鍋煮開，煮開以后煮個(gè)三四分鐘西米就能熟透。
3、西米反復(fù)煮制熟得快
平時(shí)煮制西米時(shí)，可以把西米入鍋加清水煮開，然后再煮制兩分鐘，把鍋中的水倒掉，加入新的冷水，然后再接著煮制，煮開以后攪動，煮制兩分鐘，再把水倒掉，加冷水，如此反復(fù)三次四，最后直接連續(xù)煮制五分鐘，就能讓西米變得透明，而且中間不會杏駁悖這時(shí)西米就已經(jīng)煮熟，可以按自己的口味隨意去食用了。
西米的功效:
1.補(bǔ)充能量
西米中碳水化合物的含量占88％，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)釋放大量的能量，供給機(jī)體需求，供給人體肌肉運(yùn)動和其他器官的活動，保證人生活的正常進(jìn)行。
2.健脾補(bǔ)虛
西米性溫，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的溫補(bǔ)作用，能健脾，補(bǔ)肺，化痰，有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人群食用。
3.滋養(yǎng)肌膚
西米中含有對皮膚有滋養(yǎng)作用的B族維生素，食用西米可補(bǔ)充一定量的維生素B，可增強(qiáng)細(xì)胞的活性，緩解皮膚細(xì)胞衰老，可防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)。
4.增強(qiáng)免疫
西米中含有一定量的植物蛋白質(zhì)，在食用之后可分解為氨基酸，為機(jī)體自身蛋白質(zhì)的合成提供原諒和能量，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，預(yù)防疾病。
黑米發(fā)糕，就是用黑米做的一種發(fā)糕了，因?yàn)楹诿妆旧淼臓I養(yǎng)功效價(jià)值都比較高，所以任何烹煮方式，都可以給我們的身體健康帶來不一樣的美味和口感，那么下面來詳細(xì)介紹一下黑米發(fā)糕的一些制作步驟和方法。
就做黑米發(fā)糕，需要準(zhǔn)備好黑米粉，普通面粉發(fā)酵粉糖，一些適量的堅(jiān)果，將普通面粉和黑米面粉，加水化開，再放入適量的發(fā)酵粉以及糖和面，和成面團(tuán)之后要放在一邊發(fā)酵，然后將發(fā)酵好的面團(tuán)我放入蒸鍋當(dāng)中，撒一些堅(jiān)果蒸半個(gè)小時(shí)就可以出鍋了，晾涼之后馬上可以食用。
其實(shí)做法是非常簡單的，而且所需要的食材也比較單一，加上黑米富含蛋白質(zhì)碳水化合物，維生素、鈣、磷等等這些營養(yǎng)物質(zhì)，所以在營養(yǎng)補(bǔ)充上面也可以達(dá)到很好的效果，而且相比于普通的大米，黑米富含維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等這些營養(yǎng)成分，食用更利于健康養(yǎng)生。
當(dāng)然了解它的功效作用之后，我們也應(yīng)該注意認(rèn)識一下黑米的飲食禁忌問題，中醫(yī)認(rèn)為黑米性平味甘，那些火盛燥熱的人是不適合過多的食用的，而且消化能力比較弱的人也不適合吃黑米，沒有煮熟煮爛的黑米食用容易引起急性腸胃炎，所以烹煮黑米也要注意技巧方法。
要說到南瓜米糊，可能大多數(shù)人會將它與寶寶聯(lián)系在一起，確實(shí)如此，對于嬰幼兒來說，到了輔食添加的年紀(jì)，南瓜米糊也是比較好的一種輔食添加食物，因?yàn)閷I養(yǎng)的補(bǔ)充以及寶寶的消化都是可以達(dá)到很好的效果的，那么現(xiàn)在我們就來認(rèn)識一下做法一以及營養(yǎng)價(jià)值。
做南瓜米糊非常的簡單，需要的原料包括南瓜、大米以及適當(dāng)?shù)募t豆，將南瓜去皮切成小塊之后，然后把大米、紅小豆淘洗浸泡，之后放到豆?jié){機(jī)里面，打成糊狀，直接盛出來就可以了，如果想要打好之后直接食用，那么建議南瓜還有大米以及紅豆都要在之前煮熟，這樣子打出來，就是熟的可以直接使用。
其實(shí)南瓜米糊的營養(yǎng)價(jià)值是高的，南瓜含有多種有益人體的成分，包括多糖氨基酸活性蛋白，以及微量元素的，對孩子的成長發(fā)育也是比較有效的，而且適當(dāng)?shù)募尤爰t豆，那么可以起到很好的利尿，改善水腫的情況，其富含膳食纖維，還有很好的潤腸通便作用。
同時(shí)對糖尿病患者來說也是比較合適的，因?yàn)楹芏嗳耸艿教悄虿〉挠绊懞屯{，而南瓜含有豐富的鈷，鈷能夠活躍人的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，對防治糖尿病以及降低血糖都可以達(dá)到更好的作用。
在今天，養(yǎng)生成為人們茶余飯后，最普遍的話題了。城市里、農(nóng)村中，許多主婦們吃完飯，都喜歡湊在大樹下，邊涼快邊聊著養(yǎng)身的話題。這家道著什么食物適合養(yǎng)生，那幾說著什么食物適合哪個(gè)年齡段的人吃。就在這樣的氛圍中，人們的養(yǎng)生意識，怎么能不得到提高呢?
稀飯作為人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的食物，不得不說它是一道極為養(yǎng)生的食品。而且稀飯，根據(jù)加進(jìn)去的食材不同，也分為很多種類。今天，我們著重介紹的就是黑米稀飯。
黑米稀飯?jiān)趺醋?/p>
制作材料
黑米適望，葡萄干、柿餅、棗干或蜜棗、各種果脯等。
介紹
黑米，主產(chǎn)于陜南洋縣胥水河畔，米色黑，質(zhì)地堅(jiān)硬，若移地種植，則黑色漸退。傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，黑米具有滋陰、益腎、補(bǔ)胃、暖肝、明目、活血等多種食療功能，被歷代皇室列為"貢米"。唐朝時(shí)，宮廷御膳內(nèi)有"長生粥"，即用黑米熬制而成。
特色
色澤黑亮，滑潤爽軟，粘稠柔和，米香濃郁，口味香甜，且有果脯清香。
做法
將黑米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)加入適量清水，先用大火燒開，然后用小火熬煮至熟軟粘稠，再按各種果脯的質(zhì)地，切成小丁后依次加入，用小火煮透即成。
制作要領(lǐng)
1.淘米時(shí)不宜換水過多，以無雜質(zhì)為度;
2.果脯按軟硬程度依次加入，先加質(zhì)硬者，后加質(zhì)軟者;
3.用小火慢慢熬煮，不宜用旺火。
以上就是黑米稀飯的做法，其實(shí)，黑米稀飯的做法和大米、黃米等等其它米類稀飯的做法別無二致，很簡單的。它們唯一的區(qū)別就是，在煮飯的火候上有些微的不同，黑米煮的時(shí)間上也需要稍微長一點(diǎn)。這點(diǎn)是需要特別注意的呀!
寶寶米糊這種東西在我們的生活中是充當(dāng)寶寶的輔食來添加的，一般是在寶寶8個(gè)月的時(shí)候就會開始添加米糊的。米糊是比較容易被寶寶吸收消化的，而且我們只要沖水?dāng)嚢杈涂梢越o寶寶食用了，所以米糊這種東西是比較方便喂養(yǎng)寶寶的，同時(shí)米糊還可以添加一些豬肝等食材，有助于補(bǔ)血。
寶寶米糊的做法
(一)4-6個(gè)月寶寶的米糊
寶寶最早可以添加輔食的時(shí)間是在四個(gè)月的時(shí)候。而最先添加的輔食應(yīng)該的質(zhì)地稀的純米糊，當(dāng)寶寶食用純米糊2個(gè)星期后如果沒有過敏，就可以在米糊當(dāng)中添加能夠補(bǔ)鐵的豬肝或蛋黃。
豬肝泥米糊
材料：豬肝5g，大米20克，姜1塊。
做法：將大米煮熟爛飯后備用。在煮飯的時(shí)候，豬肝切片，加入少量姜絲腌制20分鐘后蒸熟。飯煮好后，和蒸好的豬肝片一起加水?dāng)嚢璩擅缀隣罴纯伞?/p>
提示：要注意每次米糊餐當(dāng)中只能添加其中一種食物，并且要從少量開始，如果寶寶沒有過敏的狀況才逐步添加分量。一歲內(nèi)的嬰兒輔食不需要放額外的調(diào)味品。蛋黃也是補(bǔ)鐵佳品，蛋黃米糊同樣也適合四個(gè)月以上的寶寶食用。
(二)6個(gè)月-9個(gè)月寶寶的米糊
六個(gè)月以上寶寶可以吃的食物就比較多了，從各種青菜到瓜果，從各種肉類到內(nèi)臟都是可以運(yùn)用到孩子的米糊當(dāng)中。但要注意的是，像番茄、涼瓜、芹菜這類過酸、甘味、過硬的瓜果最好是在寶寶八個(gè)月以上才食用了，避免引起過敏或消化不良的情況。
淮山米糊
準(zhǔn)備：淮山、大米
做法：將淮山煮熟后磨成泥狀，加入到米糊當(dāng)中即可。
提示：在這個(gè)月齡階段的孩子，添加輔食的時(shí)候一樣要注意從少量、單一品種、稀質(zhì)開始添加。如果寶寶沒有過敏，就可以增加食物的分量。除了淮山，土豆、青菜、冬瓜等食物都是可以添加入米糊當(dāng)中的。如果你要給寶寶吃花生、芝麻，要記住磨成泥以后才可以給寶寶吃哦!
(三)9個(gè)月以上的寶寶米糊
這個(gè)時(shí)候的寶寶應(yīng)該嘗過了各種各樣的食物了吧!在這個(gè)時(shí)候?qū)殞氁部梢猿誀€飯，也就是質(zhì)地濃稠一些的米糊了，而添加入米糊當(dāng)中的材料，也可以是碎菜或碎肉了哦!給寶寶做的米糊，也不拘泥于只添加一種食物了。
五色營養(yǎng)鴿子米糊
準(zhǔn)備：鴿子100g，骨湯250ml，玉米，胡蘿卜半根，鮮準(zhǔn)山50g。
做法：鴿子蒸熟后撕成肉絲，然后剁碎備用。胡蘿卜、淮山清洗干凈后剁碎或磨成泥備用。剁好的肉沬和菜沬，如果寶寶比較大，像是滿周歲寶寶，可以剁的比較大顆粒，如果是小寶寶的，要手?jǐn)嚢铏C(jī)打成泥，或是剁成泥，以防寶寶噎著。放入鍋里蒸熟即可。
提示：為一歲以內(nèi)的寶寶制作米糊的時(shí)候，還是要注意不宜添加各種調(diào)味品，以免增加孩子腎臟負(fù)擔(dān)。給孩子做的米糊質(zhì)地可以濃稠一些。這個(gè)時(shí)候一天中各類輔食提供的熱量可占寶寶一天總熱量的60%或以上。
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