野菌湯的做法介紹
春季養(yǎng)生菌湯的做法。
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟?!彪S著社會的進(jìn)步,人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注,勿以善小而不為,養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?下面是小編為大家整理的“野菌湯的做法介紹”,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
我們在生活中食用野菌這種東西一般都是通過煲湯的方法,主要是因?yàn)橐熬谏钪卸际菚窀傻模覀冃枰M(jìn)行泡發(fā)才可以用來制作。對于野菌湯這種食材我們在生活中想要制作它可以跟著文章介紹的步驟去嘗試一下,因?yàn)槲覀冎谱饕熬鷾枰獪?zhǔn)備好野菌跟排骨等食材。
菇菌的食療作用越來越被人所重視,珍菌湯選用猴頭菇、茶樹菇、雪耳等優(yōu)質(zhì)珍菌用排骨烹調(diào),長期食用可增進(jìn)人體免疫力,美容養(yǎng)顏的功效,是適合全家人經(jīng)常食用的靚湯。
材料猴頭菇,茶樹菇,黑木耳絲,雪耳,云苓,黃豆,黑靈芝片,蜜棗,排骨約500克。
做法:
1、將湯料洗凈用清水泡30-60分鐘。
2、選新鮮排骨約500克,洗凈放入鍋內(nèi),加清水至淹蓋排骨,用大火煲至水開后約5分鐘,熄火將將排骨撈起。
3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內(nèi),用大火煲30分鐘。
4、再改用小火煲1-2小時(shí)后,根據(jù)各人喜好加鹽調(diào)味就可以享用美容養(yǎng)顏的珍菌湯啦!
小訣竅:黃豆富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、膳食纖維等多種營養(yǎng)素,為了使煲出來的湯更美味,建議您加長黃豆的浸泡時(shí)間哦!
蘑菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸;
蘑菇還能提高人體的免疫力;
蘑菇還能防癌、抗癌。蘑菇成分中有一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì),能抑制癌細(xì)胞的生長,其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白,能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
對文章介紹的野菌湯的制作方法,我們建議大家可以好好的學(xué)習(xí)一下,對于我們食用野菌是有幫助的。我們想要在生活中食用野菌這種東西,我們不妨嘗試一些文章介紹的野菌湯的做法,因?yàn)橐熬鷾泻芏辔覀內(nèi)梭w所需的微量元素。
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關(guān)于菌菇許多朋友們或許并不知道如何進(jìn)行制作,接下來的這篇文章,為大家來介紹菌菇湯的做法方法不僅簡單,而且可以體會出菌菇中含有的營養(yǎng)價(jià)值成分,菌菇屬于一種菌類的食品對于多吃身體有好處。
制作方法
1、將干貝洗凈,泡發(fā)半小時(shí),菌菇洗凈備用。
2、起鍋燒沸半鍋清水,放入干貝,中火煮15分鐘,加入各種菌菇,再煮5分鐘,加入鹽、雞精少許,撒上蔥花,即可起鍋。
勁霸雙汁三菌湯 主料:百平菇、滑仔菇、紅乳牛肝菌各100克 配料:菠菜汁150g、姜汁5 g、蔥粒少許、生粉少許 調(diào)料:勁霸超濃縮雞汁30g
制作方法:
1、將三菌用清水漂洗去鹽味,取頂頭一公分,倒入沸水氽透備用。
2、鍋內(nèi)放清水1200g燒開、放入勁霸超濃縮雞汁、菠菜汁、姜汁調(diào)好味加入三菌燒開去沫加入少許生粉、淋入花椒油即可。 特點(diǎn):含豐富礦物質(zhì)、維生素、口感滑潤、營養(yǎng)健康。
了解了以上的這篇文章,關(guān)于菌菇湯的做法大概有了一定詳細(xì)的了解,在日長的生活當(dāng)中,大家不妨利用節(jié)假日的時(shí)間為家人做一道菌菇湯。
每個(gè)人都是吃貨,如果不是,那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴,你就得學(xué)。下面,就讓小編來為大家介紹一下如何做好肉片野菌羹。
2.12香菇提前泡發(fā)好,洗凈,切成片備用;(泡香菇的水可以留著做湯)
3.21金針菇切去根部,洗凈瀝干備用;
4.鍋中入適量清水(泡香菇的水也可以放入),下瘦肉片;
5.水開后撇掉血沫,加入香菇片,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約5-10分鐘使食材出味;
6.然后加入金針菇一起煮開;
7.加入適量的鹽調(diào)好味;
8.蓮藕粉事先用清水調(diào)開,加入湯中,用湯勺順時(shí)針方向攪動,再次煮開,最后下香菜和蔥花即可!
這道肉片野菌羹并沒有大家想的那么難,只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴,主婦們喜歡做菜的朋友,趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
?楠竹筍是竹筍的一種,因?yàn)榭诟泻?,味道鮮美,并且富含各種營養(yǎng)物質(zhì)而被許多人喜愛,成為餐桌上的一道美味菜肴。比如楠竹筍富含鐵,鋅等元素,還有豐富的維生素。楠竹筍相對于其他筍類更加鮮嫩清脆,而且制作起來好處理,所以有很多關(guān)于楠竹筍的做法。那今天就給大家介紹一種野菌楠竹筍的做法。
野菌楠竹筍牛肉麻辣干鍋的食材和調(diào)料:
材料:牛健肉、野蘑菇、野木耳、竹蓀蛋、楠竹筍、豆腐絲、洋蔥、干辣椒、花椒
配料:花椒50克 干辣椒15根 大料1個(gè) 山奈1個(gè) 香葉2片 草果1個(gè) 豆蔻1個(gè) 丁香3粒 小茴香10克 大蔥5片 姜4片 蒜5瓣
調(diào)料:鹽2茶匙(10克) 料酒1湯匙(15ml)豆豉2湯匙(30克) 郫縣辣醬2湯匙(30克) 糖1/2茶匙(3克)生抽1湯匙(15ml) 老抽1湯匙(15ml) 生粉2茶匙(10克)
1。牛健肉鹵好切片。
2。鍋中倒入清水,大火煮開后,放入野蘑菇,野木耳,竹蓀蛋,楠竹筍豆腐絲分別焯燙后撈出瀝干水分備用。
3。鍋中再多倒入點(diǎn)油,待油溫4成熱時(shí),依次下入30克花椒,7,8根干辣椒,大料,拍裂的山奈,香葉,草果,豆蔻,丁香和小茴香,幾片蔥和姜,用小火煸5分鐘,使香料的香味充分溶于油中,然后連香料帶油一起倒入碗中,備用。
4。鍋中重新倒入油,放入蒜片,郫縣辣醬,豆豉,剩余的蔥姜,花椒,干辣椒,小火煸炒出香味后,倒入洋蔥,然后鹵牛肉,干煸后到入三香粉。放入野菌,野木耳,竹蓀蛋,楠竹筍,調(diào)入糖,生抽和老抽炒勻,繼續(xù)炒4分鐘左右,就可以出鍋啦,隨后撒上香菜。
?野菌楠竹筍的做法并不困難,大家看了上面的具體介紹就能掌握。野菌楠竹筍中的野菌也是重要的原料,野菌味道好,營養(yǎng)也豐富,野菌和楠竹筍一起烹飪兩者的香味相輔相成,能把兩者的美味發(fā)揮極致。所以,大家在家可以動手試著做一做這道美味的菜式喲。
菌類是很多朋友都非常喜歡的額,那么不知道你們了解多少和菌類有關(guān)的湯呢?小編今天想來給各位介紹一下菌湯的三種家常做法介紹,你們不知道了解多少,但是我們都知道菌類的營養(yǎng)價(jià)值,那么小編也知道生活中你們是時(shí)常會做來吃吃的,那么小編就來各位具體的介紹一下吧!
一、珍菌湯
材料
猴頭菇,茶樹菇,黑木耳絲,雪耳,云苓,黃豆,黑靈芝片,蜜棗,排骨約500克
做法
1、將湯料洗凈用清水泡30-60分鐘
2、選新鮮排骨約500克,洗凈放入鍋內(nèi),加清水至淹蓋排骨,用大火煲至水開后約5分鐘,熄火將將排骨撈起。
3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內(nèi),用大火煲30分鐘
4、再改用小火煲1-2小時(shí)后,根據(jù)各人喜好加鹽調(diào)味就可以享用美容養(yǎng)顏的珍菌湯啦!
小訣竅
黃豆富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、膳食纖維等多種營養(yǎng)素,為了使煲出來的湯更美味,建議您加長黃豆的浸泡時(shí)間哦!
二、多菌湯
材料
原料:各種干菇(茶樹菇,花菇,牛肝菌,青杠菌,姬松茸等),排骨兩塊
做法
各種干菇溫水發(fā)泡,洗凈后倒入煲內(nèi),加適量水,排骨焯過,和干菇一起煲2-3小時(shí)。
三、雜骨菌菇湯
材料
雜骨,菌菇,西洋參5-6片,枸杞5-6顆,姜數(shù)片,蔥結(jié)數(shù)個(gè),料酒少許,鹽少許,白胡椒粉少許
做法
1、雜骨用水沖洗干凈,綽水。
2、綽過水的雜骨撈出,用流動的水沖洗干凈。
3、空鍋小火加熱兩分鐘。
4、綽過水的雜骨放入鍋中,倒入足夠量的水,放姜片、蔥結(jié)、料酒和西洋參,中火煮開后轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子燉半個(gè)小時(shí)左右。
5、趁鍋里在燉骨頭湯的空隙,處理菌菇:把菌菇洗干凈后放鹽水里泡十分鐘,再撈出瀝干水分。大個(gè)的菌菇切小塊備用。
6、待鍋里雜骨湯燉的差不多了,開蓋,把菌菇和枸杞子放入鍋中,蓋上蓋子繼續(xù)燉半小時(shí)左右。
7、最后加鹽和白胡椒粉調(diào)味,撒上蔥花就可以了。
關(guān)于菌湯的三種家常做法介紹你們了解多少了呢?小編希望你們都能夠做出來了,這樣我們可以保證家人的健康,菌類的東西吃多了還是有好處的,那么小編就給各位介紹到這里啦!ru如果喜歡的朋友就動起手來做做看吧!你不會失望的!
癌癥肆虐的今天,你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病,為什么離人類越來越近?飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以,遠(yuǎn)離癌癥,首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布,你需要自己在家做。下面,就讓小編來給大家介紹關(guān)于山筍野菌土雞湯
2.紅棗、黃花用溫水泡發(fā)、生姜切大片、山筍野菌洗凈切片
3.炒鍋中倒入少量油,大火燒至八成熱,下入姜片爆香
4.等到油溫升至九成熱時(shí),下入雞塊,翻炒至雞肉斷生,然后加少量料酒烹香
5.將鍋內(nèi)的雞肉倒入湯煲中,加適量清水,蓋上蓋,大火燒開后改最小火,慢燉1小時(shí)
6.開蓋,將山筍、野菌、紅棗、黃花等下入煲中,加適量鹽,再小火慢燉30分鐘即可。起鍋時(shí)加少量雞精、胡椒粉調(diào)味即可
山筍野菌土雞湯這道菜做出來固然美味,但是只有自己親手做的,才能夠享受到最深層的“快意”。所以,滿足自己奉獻(xiàn)他人,就請趕緊動手吧。
? 野竹筍的口味比一般竹筍要脆甜,并且野生竹筍一般更加的健康,對綠色蔬菜這一榮譽(yù)絕對是當(dāng)之無愧的。野竹筍中富含豐富的纖維質(zhì),可以幫助清理腸道內(nèi)壁粘附的臟東西,這是清腸茶都不一定能夠做到的。今天要教大家做的是春筍魚片,下面,就讓我們一起來看一下制作的過程吧!
春筍魚片
【原料】:青魚中段350克,熟竹筍片50克,水發(fā)香菇25克,蛋清1只,調(diào)料是豬油300克,黃酒、細(xì)鹽、味精、生粉、水生粉各適量。
【做法】:
先將魚沿脊骨剖開,去骨刺及魚皮,先切成5厘米長的段,再斜批成薄片,用細(xì)鹽、味精、蛋清、生粉拌勻上漿,置冰箱冷藏約30分鐘;水發(fā)香菇也批成薄片。
將鍋內(nèi)放豬油燒至三成熱時(shí),放入魚片逐一炸熟,再放入筍與香菇,受熱后倒出瀝干油。然后在原鍋內(nèi)留少量油,倒入黃酒,加湯水和細(xì)鹽、味精,燒沸后用水生粉勾芡,將魚片等原料倒入翻炒均勻,淋油上光即可裝盆食用。
? 以上就是春筍魚片的做法了,春筍魚片這道菜比較清淡。經(jīng)常吃的比較油膩的朋友就可以吃幾天的春筍魚片來解解油膩,清清腸道,這是再好不過的了。這道菜中有加入黃酒,但是不要放入太多,一點(diǎn)調(diào)味就夠了。這道菜鮮咸爽口可以起到開胃助消化的作用,經(jīng)常吃魚肉也可以使頭腦更加的聰慧。
生活環(huán)境的惡化,學(xué)習(xí).工作壓力的增大,正在慢慢侵蝕我們的健康,所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.21鍋中燒適量開水,下云腿和干貝還有姜片,一起煮開,然后轉(zhuǎn)小火慢慢煲著出味;
3.這時(shí)候準(zhǔn)備蔬菜,胡蘿卜去片切中小塊,番茄去蒂切角,土豆去皮切中大塊,青椒去籽切好;
4.玉米砍成段,野菌化凍后瀝掉水即可;
5.約8分鐘左右,湯已經(jīng)轉(zhuǎn)為奶白色了,非常的鮮甜;
6.這時(shí)候加入野菌和蔬菜大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火煲約20分鐘左右;
7.最后試味,如果夠咸就不用加鹽了!我是沒加的,因?yàn)樵颇匣鹜扔邢条r味,蔬菜是鮮甜味,剛好中和,非常好喝!
雖然云腿野菌蔬菜湯這道菜做起來很簡單,但是從未做菜的你如果看不懂,不妨請教下自己的長輩,而在長輩的指導(dǎo)下,你必然能夠完成得更好。
現(xiàn)實(shí)中,我們都吃過菌菇類,同樣的我相信很多人也都吃過菌菇湯,那么菌菇湯是如何制作的的呢?菌菇湯他又有什么價(jià)值功效呢,食用菌菇湯的時(shí)候我們又應(yīng)該注意些什么呢?那些蘑菇才適合制作菌菇湯呢,下面我們就一起帶著問題跟著共同學(xué)習(xí)一下菌菇湯的相關(guān)知識。
菌菇湯的做法
我們知道菌菇湯食用起來是非常的鮮美的,同樣的制作菌菇湯也是比較簡單的,我們可以先把自己喜歡食用的菌菇類洗干凈,然后瀝干水分后備用,在準(zhǔn)備一些香菜,并且將香菜切成一小段一小段,我們可以根據(jù)自己的愛好加入牛肉丸魚丸,或者其他丸,喜歡自己動手的也可以將豬肉剁碎后制成豬肉丸子加入到菌菇湯中,在準(zhǔn)備少許的蔥姜蒜,然后我們再在鍋中加入冷水,大水燒開后,加入蔥姜蒜,肉丸,待肉丸煮熟飄起來的時(shí)候再放入我們剛剛洗干凈的所有菌菇類,繼續(xù)小火煮五分鐘左右,然后我們加入適量的香菜,鹽,或者加入自己喜歡的調(diào)味品,進(jìn)行調(diào)味,這樣一道美味的菌菇湯就做好了,非常的好吃,絕對會讓你吃了以后還會想吃。
菌菇湯的營養(yǎng)價(jià)值
其實(shí)我們知道菌菇湯它里面主要就是含有多種菌菇類,所以菌菇湯它最主要的營養(yǎng)還是在于多種菌菇的營養(yǎng),而且菌菇湯它富含多種氨基酸和多種微量元素,能夠增強(qiáng)人們的體質(zhì),同時(shí)能夠預(yù)防冠心病等心血管疾病,每100g菌菇湯所含的熱量為8.14大卡,碳水化合物1.33g,蛋白質(zhì)0.48g,纖維素0.42g,而且菌菇湯還還有很多的維生素,最多的就是維生素C了,所以說使用食用菌菇湯能夠給我們?nèi)粘5纳硐奶峁┠芰浚€能給我補(bǔ)充必要的營養(yǎng)元素,對我們的身體健康起到一定的促進(jìn)作用。
菌菇湯功效
我們知道人們食用菌菇類,是對人體的健康是非常有益處的,最主要的就是能夠幫助我們提升身體的免疫力,幫助我們增強(qiáng)體質(zhì),抵御各種病毒的入侵,而且菌菇類還能夠起到鎮(zhèn)痛的作用,所以我們在頭疼的時(shí)候適當(dāng)喝點(diǎn)菌菇湯能夠有效地緩解頭疼的癥狀,而且菌菇還能夠在我們咳嗽的時(shí)候起到止咳化痰的作用,由于菌菇類含有植物纖維以及多種衛(wèi)生素,所以食用菌菇湯還能夠幫助我們促進(jìn)身體的新陳代謝速度,其中的膳食纖維能夠幫助我們消化,起到排毒養(yǎng)顏的作用,同時(shí)能夠幫助我們預(yù)防便秘,防止出現(xiàn)腸癌等疾病,而且菌菇湯還能夠幫助我們調(diào)節(jié)我們的血糖,對于高血糖、高血壓患者也能起到降血糖、降血壓的作用,所以說菌菇湯的功效還算是很多的,多食用對我們的人體還是有很大的好處的。
哪些人適宜食用菌菇湯
我們都知道菌菇湯是非常的美味,味道是十分鮮美的,而且菌菇湯一般來說都是老少皆宜,基本上所有人都能夠食用,當(dāng)然最適宜的屬于適合高血壓、心血管疾病患者、肥胖人士,能夠起到明顯的功效,而且對于一些愛美的女士也比較青睞,能夠防止衰老,延緩皮膚衰老,而且菌菇湯對于癌癥患者來說更適應(yīng),由于放化療導(dǎo)致患者的免疫力體質(zhì)減弱,菌菇湯不僅能夠?qū)Π┌Y的治療起到促進(jìn)作用,還能夠幫助癌癥患者增強(qiáng)體質(zhì),而且肝臟不好的人群也適合吃菌菇湯。
食用菌菇湯的注意事項(xiàng)
菌菇湯雖然美味,味道鮮美,很多人都很愛喝,但是我們在食用的時(shí)候一定要注意菌菇一定要新鮮,再就是特別注意的就是一定不能食用有毒的菌菇,而且腹瀉的人群也盡量少食用,不然會加重癥狀,還有就是對菌菇過敏的人群就不要使用菌菇湯了,不然就會很同意出現(xiàn)不適的癥狀,影響身體健康,我們在食用菌菇湯的時(shí)候還要注意不要高維生素D含量的食物一起同食,不然就會容易出現(xiàn)結(jié)石的癥狀,容易造成癌變等癥狀,所以菌菇湯雖然美味,但是我們還是要提高一些自己的重視,避免出現(xiàn)不必要的不適。
孕婦可以吃菌菇湯
孕婦是可以食用菌菇湯的,孕婦適量的食用一些菌菇類,對孕婦自身的身體健康是有很大的益處的,不僅能夠增強(qiáng)孕婦的身體體質(zhì),起到強(qiáng)身健體的作用,而且還能夠幫助胎兒的生長發(fā)育,對胎兒的智力發(fā)育起到一定的促進(jìn)作用,但是孕婦一定記住不要食用野生的菌菇,不然可能會出現(xiàn)中毒的癥狀,影響生命特征,更嚴(yán)重的是會造成流產(chǎn)的癥狀。
適合做菌菇湯的蘑菇有哪些
我們平時(shí)最常見的菌菇湯中的蘑菇有金針菇、平菇、猴頭菇、香菇、茶樹菇等等很多種可食用的菌菇,其實(shí)只要是沒有毒的能夠食用的菌菇我們都可以制作成美味的菌菇湯,所以我們也可以將很多種菌菇放到一起烹飪,味道更佳的鮮美,還能嘗到很多種菌菇的味道,能夠體驗(yàn)到不同的味覺感受,何嘗不是一種兩全其美的感覺。
通過上面的介紹相信大家對于菌菇湯相關(guān)方面的知識多少是有所了解的了。小編也希望上面的知識能夠幫助大家能夠更加全面的認(rèn)識菌菇湯相關(guān)方面的知識,幫助大家制作更多更好吃更美味的菌菇湯。
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