云腿野菌蔬菜湯的做法
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生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.21鍋中燒適量開水，下云腿和干貝還有姜片，一起煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢煲著出味；
3.這時(shí)候準(zhǔn)備蔬菜，胡蘿卜去片切中小塊，番茄去蒂切角，土豆去皮切中大塊，青椒去籽切好；
4.玉米砍成段，野菌化凍后瀝掉水即可；
5.約8分鐘左右，湯已經(jīng)轉(zhuǎn)為奶白色了，非常的鮮甜；
6.這時(shí)候加入野菌和蔬菜大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煲約20分鐘左右；
7.最后試味，如果夠咸就不用加鹽了！我是沒加的，因?yàn)樵颇匣鹜扔邢条r味，蔬菜是鮮甜味，剛好中和，非常好喝！
雖然云腿野菌蔬菜湯這道菜做起來很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
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這個(gè)時(shí)代，人們對(duì)飲食的要求越來越高，什么最營養(yǎng)似乎已成為大家一致的追求。那么什么是最營養(yǎng)呢。今天，我們來看看牛尾蔬菜湯，一道有肉有菜，有滋有味的美味，看看他有什么吸引人的地方。首先，這道美味怎么做出來呢，趕緊試試吧。
1、將土豆去皮后和洋蔥、胡蘿卜、西芹一起切成丁。
2、西紅柿放入沸水里燙一下，去皮去籽后切塊。
3、將牛尾放加入冷水的鍋內(nèi)燒開煮5分鐘，撈出用溫水沖洗干凈。
4、牛尾放入鍋中，加入足量的水（水要一次加夠），放入香葉和姜片燒開后小火燉2個(gè)小時(shí)。
5、倒入洋蔥、胡蘿卜、土豆和西紅柿繼續(xù)燉半小時(shí)。
6、最后倒入西芹再燉10分鐘，根據(jù)口味調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
2營養(yǎng)價(jià)值
牛尾為黃?；蛩５奈膊浚瑺I養(yǎng)價(jià)值極高，宜燉食。
西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。原產(chǎn)南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產(chǎn)較多。
相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌艷，人們對(duì)它十分警惕，視為“狐貍的果實(shí)”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。
現(xiàn)在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素p的含量蔬菜之冠。
西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形[1] ，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西紅柿的品質(zhì)要求：一般以果形周正，無裂口、蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養(yǎng)價(jià)值高。
怎么樣，簡(jiǎn)單實(shí)惠，不用那么多的步驟就可以輕松享用一道美食，而且還這么高的營養(yǎng)，何樂不為。還在不知道如何均衡搭配，不知道怎么更營養(yǎng)嗎，趕緊準(zhǔn)備食材，走起吧。蒂利社是你的，健康營養(yǎng)是你的，還等什么，就差你了！
在現(xiàn)在忙綠的生活當(dāng)中，已經(jīng)有許多的人在關(guān)注養(yǎng)生方面的問題，如何吃東西，如何以正確的方式方法來進(jìn)行烹飪美食。翠玉蔬菜湯，主要食材有天門冬、薏米、板藍(lán)根、西瓜皮、絲瓜、黃豆芽等。在眾多的蔬菜湯當(dāng)中，翠玉蔬菜湯做法比較簡(jiǎn)單，對(duì)于夏天清涼滋補(bǔ)來說是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
翠玉蔬菜湯的營養(yǎng)價(jià)值
天門冬，屬于是中藥。具有滋陰潤燥，清肺降火之功效的功效。作為藥物。是可以治療燥熱咳嗽，陰虛勞嗽，熱病傷陰，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽喉腫痛。西瓜皮也可去暑熱，生津止渴。西瓜皮對(duì)于美容方面也是不錯(cuò)的選擇。翠玉蔬菜湯主要材質(zhì)主中藥為主，是養(yǎng)生不錯(cuò)的食物。
翠玉蔬菜湯的功效作用
【西瓜皮】
1.消暑利尿的功效：可以將西瓜皮切成小塊或者是小條，用開水煮，加入番茄以及雞蛋調(diào)料，進(jìn)行食用。
2.美白：西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，是可以促進(jìn)身體中傷口的快速愈合，也是可以促進(jìn)身體中肌膚的新陳代謝，長期來進(jìn)行使用西瓜皮，是可以有效的滋潤皮膚，使皮膚更加的白嫩。
3.預(yù)防高血壓：直接可以把西瓜汁或者是西瓜皮直接放到水中進(jìn)行煎煮，然后直接服用就是可以有效的預(yù)防高血壓。
4.牙疼：把西瓜皮晾干，然后磨成粉末，加入適量的冰片，直接扶到患處，是可以緩解牙疼。
5.去痱子：西瓜皮是帶有清熱解毒的作用，無論是內(nèi)服還是外用都是一個(gè)很好除去痱子的好辦法。
【絲瓜】
1.健腦內(nèi)容：在絲瓜中維生素B的含量很好，是有利于小二大腦發(fā)育以及中老年人大腦健康，絲瓜的藤莖的汁液還可以起到保持皮膚彈性的功能。是美容不錯(cuò)的選擇。
2.抗壞血?。涸谖鞴袭?dāng)中維生素C的含量較高，在每百克絲瓜中維生素C含量有8毫克，長吃絲瓜是可以預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
3.增加免疫力：絲瓜中是含有干擾素誘生劑，是可以刺激人體產(chǎn)生干擾素，絲瓜含有維生素C。是可以促進(jìn)人體內(nèi)免疫蛋白的合成。起到提高免疫力的作用。
4.排毒養(yǎng)肝：用食用絲瓜可以給肝臟解毒，有效的預(yù)防癌癥以及動(dòng)脈硬化。
5.增強(qiáng)心?。涸诮z瓜中是含有皂苷類物質(zhì)，這類的物質(zhì)只是存在于藥材中，是有強(qiáng)效的強(qiáng)心作用，主要是增強(qiáng)心肌的功能。
【黃豆芽】
1.黃豆芽的營銷非常的豐富，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分。
2.黃豆芽也是可以起到清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血以及心血管硬化及低膽固醇等功效。
3.多食用黃豆芽也是可以有效的防止維生素B2缺乏癥。
4.常食用黃豆芽是可以對(duì)青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等起到很大作用。也可以起到健腦、抗疲勞、預(yù)防癌癥等作用。
5.黃豆芽中的熱量比較低，其中水分以及纖維素含量較高，所以常吃黃豆芽，是可以達(dá)到減肥的目的。
【翠玉蔬菜湯】
翠玉蔬菜湯是可以起到清熱降火、清理腸胃。其做法簡(jiǎn)單，容易消化，所以受到了很多上班族的喜歡。
翠玉蔬菜湯的做法
準(zhǔn)備食材：天門冬20克、薏米20克、板藍(lán)根16克、西瓜皮200克、絲瓜200克、黃豆芽60克、調(diào)料適中。
先把西瓜皮切成片或者是切成條，建議切成條，因?yàn)闂l比較好熟。絲瓜也需要一起切成條。黃豆芽去根。
把天門冬放入棉布袋里面一起喝薏米放在鍋內(nèi)，加熱加水。等水燒開后關(guān)火濾汁。
然后在把藥汁以及薏米一同放入鍋中，在加入切好的西瓜皮喝絲瓜，去根的黃豆芽，煮沸。根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行加入調(diào)味即可。
翠玉蔬菜湯的烹飪技巧
1.一定要把食材切成條，因?yàn)橹挥羞@樣的話，才能夠保證食材比較好熟，在煮的過程中，才能夠發(fā)揮出更大的功效。
2.食材的比例一定的配合好，因?yàn)楸壤д{(diào)也是會(huì)導(dǎo)致翠玉蔬菜湯的功效，所以在選擇食材的時(shí)候一定要注意。
3.在煮食材的時(shí)候，最好就是選擇一個(gè)沒有用過油的鍋來進(jìn)行煮，只有這樣在食用的時(shí)候，才能讓翠玉蔬菜湯發(fā)揮出最大的功效。
翠玉蔬菜湯的禁忌人群
適宜人群：翠玉蔬菜湯很多的人群都是可以進(jìn)行食用的，不過翠玉蔬菜湯還是在夏天的時(shí)候食用時(shí)比較不錯(cuò)的，主要的原因就是翠玉蔬菜湯是可以清熱降火，正常的情況下，因?yàn)樘鞖獾脑?，夏天的時(shí)候，我們體內(nèi)的火氣還是比較重的。
禁忌人群：因?yàn)榇溆袷卟藴蔷哂星謇砟c胃的功能，所以消化不好以及有腸胃炎的患者是不宜食用翠玉蔬菜湯。
對(duì)于這樣一種比較簡(jiǎn)單比較好學(xué)的一種湯來說，在夏天來進(jìn)行食用時(shí)一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，做法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，并且還是可以進(jìn)行清熱降火，還可以清理腸胃，提高我們自身的新陳代謝。營養(yǎng)價(jià)值也是很高，是上班族不錯(cuò)的選擇。
小的時(shí)候最討厭的就是吃蔬菜了，只要碗里有那么一小塊也會(huì)特別認(rèn)真的把它挑揀出來，這是就能聽見家長在后邊說多吃蔬菜對(duì)身體有好處，要常食?，F(xiàn)在態(tài)度有所轉(zhuǎn)變，在我眼里最好的飯菜以及湯品就是蔬菜類的了，所以究竟常把好吃的收入菜譜中，以下為大家分享我所收集的養(yǎng)生蔬菜湯的做法。
木瓜綠豆湯
減肥排毒功臣：綠豆
減肥排毒功效：綠豆有清熱、解毒、祛火 之功效。它的解毒功效很強(qiáng)，可以解除多種毒素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節(jié)，綠豆湯是排毒養(yǎng)顏的佳品。
做法：
1、木瓜去皮、籽切塊，海帶絲洗凈。
2、瘦肉切小方塊，綠豆、百合洗凈備用。
3、沙鍋放適量清水。
4、將海帶、焯過水的瘦肉、綠豆、陳皮放入鍋中大火燒開、小火燉2個(gè)小時(shí)。
5、放入百合及木瓜再燉15分鐘，加鹽調(diào)味即可
黃瓜雞蛋紫菜湯
排毒功臣：黃瓜
排毒功效：所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。
維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。
黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。
做法：1、鍋中放入清水、姜片燒開2、紫菜撕碎放入鍋中，放入黃瓜片3、濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液，最后加鹽和香油調(diào)味出鍋。
學(xué)習(xí)了養(yǎng)生蔬菜湯的做法，有沒有一些朋友已經(jīng)按耐不住想要?jiǎng)邮謬L試了呢。想到在當(dāng)你在做出這么一份湯的時(shí)候，家里的人都會(huì)因?yàn)槟愕膭趧?dòng)而品嘗到一次豐富的家宴，而且味道鮮美又不失營養(yǎng)成分，那么你的內(nèi)心也是能夠得到極大的滿足的。
相信大家對(duì)于蔬菜肯定是非常熟悉的了，蔬菜是我們最常吃到的一類食物，蔬菜不但好吃而且還有非常高的食用價(jià)值，蔬菜里面含有豐富的維生素以及膳食纖維，經(jīng)常吃蔬菜不但可以起到養(yǎng)生保健的功效，而且還能讓我們變得更加的美麗，所以我們要懂得如何利用蔬菜來為我們的健康和美麗服務(wù)。
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國際糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì)，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分，目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。
1.鍋中放入清水燒開
2.一袋棋子
3.水開后放入棋子 繼續(xù)煮
4.西紅柿洗干凈
5.把西紅柿切成丁
6.把西紅柿丁倒入鍋中 加入少量的鹽
7.豆角洗干凈
8.把豆角切成丁
9.把豆角丁倒入鍋中
10.出鍋前加入少量香油
在上面的文章里面我們介紹了什么是蔬菜，我們知道蔬菜不但可以食用而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蔬菜有利于我們的身體健康，蔬菜有多種做法，上文詳細(xì)介紹了蔬菜湯的做法。
蘆薈蔬菜湯是一道由蘆薈葉、菠菜、白菜等做成的美食。蘆薈蔬菜湯的營養(yǎng)相對(duì)豐富，做法比較簡(jiǎn)單。蘆薈蔬菜湯的補(bǔ)充相當(dāng)于補(bǔ)充了很多的營養(yǎng)，比較全面。不會(huì)讓身體缺失其他營養(yǎng)物質(zhì)。
蘆薈蔬菜湯的營養(yǎng)價(jià)值
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。蘆薈含有蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈多糖、蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏辛，還有蒽醌類物質(zhì)和活性酶、過氧化酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機(jī)酸和樹脂。
蘆薈蔬菜湯的功效作用
【蘆薈】
1、增強(qiáng)體質(zhì)：經(jīng)常食用蘆薈和用蘆薈沐浴的人，對(duì)身體是有很多好處的。因?yàn)樘J薈可以防治身體的各種小病，對(duì)于改善身體體質(zhì)很有作用，可以增強(qiáng)自身的體力，保持精力旺盛。
2、殺菌：蘆薈的抗菌能力很強(qiáng)，可以消殺滅很多的細(xì)病菌，還可以減少和消滅細(xì)菌本體的發(fā)育和繁殖。
3、抗炎：蘆薈含有的營養(yǎng)物質(zhì)是緩激肽酶和血管的物質(zhì)來一起抑制外來的細(xì)菌、毒素。蘆薈含有豐富的多糖營養(yǎng)，多糖可可以加強(qiáng)人體的抵抗力，蘆薈可以治愈皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病癥。
4、濕潤美容：蘆薈含有豐富的維生素，這種一個(gè)營養(yǎng)物質(zhì)可以起到比較營養(yǎng)、滋潤、增白的功效，對(duì)人體非常好。可以治療面部的痘痘和其他種類的痘痘，對(duì)粉刺也有比較好的療效。蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質(zhì)，這類物質(zhì)能使頭發(fā)柔軟而有光澤、輕松舒爽，且具有去頭屑的作用。
5、健胃下泄：蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進(jìn)食欲、大腸緩泄作用。服用蘆薈，能加強(qiáng)胃部自身的功能，增強(qiáng)身體的體質(zhì)。
6、強(qiáng)心活血：蘆薈中的營養(yǎng)物質(zhì)有強(qiáng)心、加快血液循環(huán)、軟化硬化動(dòng)脈、降低膽固醇的含量、蘆薈還可以擴(kuò)張毛細(xì)血管，使血液循環(huán)暢通，可以減少膽固醇的數(shù)值，減輕心臟所承受的負(fù)擔(dān)，使血壓保持正常，清除血液中的各種垃圾。
【菠菜】
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)植物粗纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的能力，潤腸通便，且能加快胰腺的分泌，加快消化功能。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以在人身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成營養(yǎng)物質(zhì)維生素A，可以保護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的能力，增強(qiáng)抵抗傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以保持身體的營養(yǎng)，促進(jìn)身體的健康。
4.促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中含有豐富的微量元素營養(yǎng)，菠菜可以加快人身體的更替，保持身體的健康。食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.清潔皮膚、抗衰老：菠菜含有的的營養(yǎng)物質(zhì)可以加快細(xì)胞增長的速度，還可以對(duì)皮膚起到延緩衰老的能力，菠菜還可以增強(qiáng)人體的青春活力。
【生菜】
1.消脂減肥：生菜可以消除多余的脂肪，對(duì)于要求身材瘦弱的人來說，可以多吃生菜。
2.鎮(zhèn)痛催眠：生菜有降低膽固醇的作用，還可以治療神經(jīng)脆弱的問題。生菜含有豐富的維生素C，維生素C可以的緩解牙齦出問題的癥狀。
3.驅(qū)寒利尿：生菜可以加速腸胃的蠕動(dòng)，也就可以很好地利用、生菜可以增加食欲、去除寒冷、促進(jìn)血液的循環(huán)周期等功效。
4.抑制病毒：生菜含有豐富的葉綠素，這樣有營養(yǎng)的物質(zhì)含有銅鈉鹽的營養(yǎng)。所以，生菜也就含有抵抗癌變的可能，還可以有效防止癌變。
【蘆薈蔬菜湯】
蘆薈蔬菜湯有安神、清熱、促進(jìn)生長、發(fā)育、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
蘆薈蔬菜湯的做法
新鮮蘆薈葉2片，菠菜1株，紅蘿卜1根，花椰菜2朵，白菜1片，干香菇2朵。
先燒開，放入新鮮蘆薈葉、菠菜、紅蘿卜、花椰菜、白菜、干香菇。文火煮上20分鐘左右。
蘆薈蔬菜湯的烹飪技巧
1.生菜有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。
2.無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
3.生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆。
4.菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成，草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下。
5.忌帶皮食用，蘆薈略帶苦味，應(yīng)去掉綠皮，用水煮3-5分鐘即可去除苦味。
6.蘆薈不可以吃太多，吃太多了會(huì)對(duì)身體不好。
蘆薈蔬菜湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可使用。尤適宜便秘、皮膚炎、支氣管炎患者。尤適宜失眠、膽固醇高、神經(jīng)衰弱的人。
禁忌人群：腸胃敏感，腎臟疾病患者以及妊娠婦女忌食。腎炎、腎結(jié)石患者、胃腸虛寒、腹瀉者忌食。尿頻、胃寒的人慎食。
蘆薈蔬菜湯，這是一道營養(yǎng)非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食欲及病后飲用。由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營養(yǎng)也非常豐富。
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