腰子湯的做法有什么
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《腰子湯的做法有什么》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
腰子湯的做法，對于腰子這種東西一般我們都會作為一種燉湯，因為腰子本身就是一種益氣活血的東西，當(dāng)然還有很多其他的功效，比如有治療小便不利的作用，那么對于這樣一道這么滋補的湯類，你們是否知道該如何烹調(diào)，才能發(fā)揮它神奇的作用呢?今天我們就為大家介紹這樣一種神奇的湯吧!
豬腰味咸、性平、入腎經(jīng)。有補腎壯陽、強腰、益氣的功效，對腎虛所致的腰酸痛、遺精、盜汗、耳聾、水腫、小便不利等有緩解作用。動物內(nèi)臟含膽固醇較高，血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
豬腰子湯做法：
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈;
2、木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用;
3、紅棗洗凈，拍扁去核;
4、瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起;
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
爆炒豬腰子原料：豬腰4只、青椒、紅蘿卜、洋蔥(適量)、蠔油兩大匙、砂糖一少匙、小許、生粉水、姜片、蒜片、蔥段。
爆炒豬腰子做法：
1、先將豬腰趟開兩邊，去掉白色的筋(最好用剪刀，比用刀方便)，切成腰花.把腰花放落在燒的開水里+兩三片姜灼兩到三分鐘左右。
2、然后把灼過的腰花過清水去掉那股異味.
3、先爆炒一下配料.
4、放姜片.蒜片 蔥段 爆炒腰花 ，在爆炒過程中放適量料酒.
5、然后把配料也放進(jìn)去炒.打個芡(蠔油兩大匙.一小匙糖 少許的生粉水)就可以上碟了。
通過上文我們對于腰子湯的做法進(jìn)行了簡單的介紹，相信大家都知道豬腰子湯的做法了，其實也是因為豬腰子的湯類，對我們身體是很有益的，而且就豬腰子本身就是功效頗多的食物，如果再加上其他的補品一起燉的話，那么效果也是看得見的。
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很多朋友都喜歡拿豬腰子來煲湯，說是以形補形。對于想要學(xué)做豬腰子湯的朋友來說，不妨來了解下豬腰子煲湯的做法哦！那么豬腰子煲湯怎么做呢？豬腰子煲湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種豬腰子煲湯的做法，僅供大家參考。
豬腰子煲湯的做法一
材料：豬腰子1只，雞湯大半碗，娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽各適量。
做法：
1、豬腰子豎切成3-4毫米的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉(zhuǎn)小火。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點胡椒粉。
5、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調(diào)料酒、鹽，放點蒜泥即可。
豬腰子煲湯的做法二
材料：豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生姜1塊、食用鹽少許。
做法：
1、準(zhǔn)備所需用到的材料。
2、將豬腰洗凈，剝?nèi)ケ∧ぃ书_，剔去筋，切成花狀，生姜去皮切片。
3、鍋內(nèi)注入清水加入一塊姜片，水燒開后倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗凈。
4、砂鍋內(nèi)注入清水，放入腰花及剩余的姜片。
5、紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內(nèi)。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最后撒上少許鹽即可享用。
豬腰子煲湯的做法三
材料：蕓豆10粒，豬腰1個，姜10克，清湯1000克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、將豬腰洗凈切塊汆水，蕓豆洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、姜片、豬腰、蕓豆，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。
豬腰子煲湯的做法四
材料：生板栗50克，豬腎300克，粳米100克，姜10克，清水1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、生板栗去殼，豬腎切丁汆水，粳米洗凈，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入清水、粳米、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉25分鐘，放入板栗、豬腰再燉15分鐘調(diào)味即成。
以上就是關(guān)于豬腰子煲湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。從上面的介紹中，我們可以看出，豬腰子煲湯的做法還是比較簡單的，因此，大家如果想要學(xué)做豬腰子湯的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！需要注意的是，大家在煲湯前，一定要把豬腰子處理干凈，不然豬騷味很重的。
豬腰子的制作方法其實有很多種，大家可以嘗試自己動手制作，西芹炒豬腰或者是直接爆炒豬腰，因為這些食用方式是比較簡單的，但是要注意在烹煮之前就要必須清洗干凈，剝掉薄膜。
一、石板腰花
原料：豬腰500克 香芹段100克 紅甜椒塊50克 洋蔥圈50克 蒜片10克 姜片5克 柱候醬10克 海鮮醬10克 酸梅醬8克 辣鮮露5毫升 鹽2克 雞粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高湯100毫升 黃油25克 色拉油適量
1、豬腰洗凈，從中間順長剖開后去凈腰臊，再剞麥穗花刀并切成塊，用流動的清水漂凈血水，然后入沸水鍋里氽至八分熟，便撈出來瀝水。
2、鍋入油燒熱，投入蒜片和姜片爆香，下柱候醬、酸梅醬、辣鮮露、鹽、雞粉、味精、料酒、胡椒粉和高湯，倒入腰塊、香芹段和紅甜椒塊翻勻，用水生粉勾芡后，淋明油，起鍋盛入加油黃油和洋蔥圈且滾燙的鐵板內(nèi)，即成。
二、西芹炒豬腰
材料：豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量
1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。
2.處理掉筋膜后用生粉，鹽抓過洗凈，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。
4.起油鍋，爆香姜、辣椒。
5.下豬腰煸炒，下點料酒去腥。
6.講大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，然后下鹽、雞精、生抽調(diào)好味道。
三、爆炒豬腰
材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
雞腰子不僅味道鮮美，口感細(xì)嫩，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值，同時還是一種很好的滋補食材，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極的作用。而且雞腰子具有多種多樣的烹飪方法，接下來就給大家詳細(xì)介紹有關(guān)于雞腰子的做法，以便你們在家就能嘗試制作。
雞腰子豆腐湯的做法：1.將新鮮的雞腰子處理好，去除不能食用的部位，切成適當(dāng)大小的形狀，放在開水中撇去浮沫。
2.把姜和蔥清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的姜片和蔥段。把豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀。
3.把雞腰子放在干凈容器中，加入適量的料酒，以及姜片和蔥段，鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆?，進(jìn)行腌制。
4.在鍋中加入姜片和蔥段，放入腌制好的雞腰子，倒入適量的水，大火煮開。
5.換成小火，放入切好的豆腐，繼續(xù)煮制。
6.直至煮熟后放入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
香辣雞腰子：1.將雞腰子處理清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的形狀，放入開水中，加入適量的料酒，可有效去除腥味。
2.將辣椒洗凈后切絲，以及姜和蔥洗凈后切成姜絲和蔥末。
3.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和姜絲爆炒，加入辣椒絲，翻炒。
4.放入雞腰子，大火快速翻炒，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
美味的雞腰子的制作方法介紹完了，可以根據(jù)自身喜好選擇在家制作，方法簡單易于操作。而且相比較于飯店制作出的雞腰子，干凈衛(wèi)生，吃起來也比較放心，快快嘗試制作吧！
腰子是豬腰子，平時的時候我們經(jīng)常吃的一種，它們的制作方法非常的簡單，只要把它洗凈，然后呢，加入生姜蒜地去除當(dāng)中的腥味，就可以上鍋進(jìn)行炒制了，平日里豬腰子可以對于治療貧血和氣血不足有著非常好的功效，接下來的文章小編就來為大家介紹一下，炒腰子的做法是怎樣的呢！
一、時蔬炒豬腰
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如何去除豬腰的腥味？
?豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內(nèi)的白筋所造成的，所以剖開豬腰后，要仔細(xì)把白筋剔除干凈，再放入水中用力將血水?dāng)D出即可。此外，在烹調(diào)時加入姜蔥也有去腥的效果。
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材料
?豬腰 …………2對
?豌豆夾…………150克
?胡蘿卜…………少許
?蔥段 …………3支
?姜片 …………3片
?醬油 …………2大匙
?酒 …………1大匙
?淀粉、鹽、糖、味精 …………各少許
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做法：
?1、豬腰剖開后，將白筋剔干凈放入水中，將血水?dāng)D出來后，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、淀粉、蔥段、姜片拌勻腌一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿卜去皮切片。
?2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿卜片后盛起，再用鍋中余油快速炒散豬腰。
?3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調(diào)味即可。
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?文章當(dāng)中我們了解到了炒腰子的做法，方法和制作的過程都非常的簡單，平日里我們可以把中藥做成好多美味好吃的美食，而且呢對于治療氣血不足有著非常好的補充作用。
燒烤羊腰子大家有吃過嗎？其實這一道食物的食用價值非常高，可以改善腰膝酸軟、耳聾、腎虛、陽痿、早泄、遺精等這些現(xiàn)象，對于男性朋友來說是比較好的一種食物了，但是在烹煮時要講究技巧，因為腎臟往往腥味非常濃。
一、材料
羊肉4兩，沙茶1大匙，醬油1/2大匙，咖哩粉1/2大匙，香油1/2大匙，茴香少許，糖1/3大匙，辣椒醬1小匙，胡椒粉少許
(1)將羊肉洗凈瀝干，切成1公分寬、長5～6公分，分別用竹簽串起備用，所有調(diào)味料也調(diào)拌均勻備用。
(2)將鐵架洗凈后，放在碳火上，刷上少許沙拉油，再將羊肉串放在上面，在烤的過程中，均勻刷上調(diào)味料，并翻動烤至入味，等羊肉熟至微焦香，即可食用。
二、羊腰子 食療作用：
羊腰子味甘，性溫，入腎經(jīng)；有補腎氣，益精髓的作用，用于腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等癥。
三、制作指導(dǎo)：
腎臟的腥味很強很特殊，許多人都認(rèn)為非常美味，而小牛腎的肉質(zhì)通常最嫩。法國人的烹調(diào)法是加入馬德拉酒做成嫩煎腰子；比利時人則加入琴酒以及杜松子烹調(diào)；在英國，腎臟則是牛排、腎派和血腸的基本原料。羊腎的腥味比小牛腎強，烹煮前必須把表皮除去，接著可以切片后扒烤或油炸，但兩者通常是拿來煎炒。
?豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰中膽固醇含量較高，固脂偏高者，高膽固醇者忌食。爆炒豬腰子是一道常見的家常菜，以豬腰為主料。經(jīng)過爆炒制成，其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。具有較高的營養(yǎng)價值。?
1豬腰中間片開去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。木耳洗凈，冬筍切成略小于腰花的片。 2碗中放入湯，醬油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉對成芡汁。先將腰花木耳分別用開水焯后控水。3炒久上火放油燒至7-8成熱，投入漿好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入蔥花，煸香，下腰花，木耳，冬筍，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。 4做好爆炒腰花的秘決：腰花里的白筋和暗紅色的那個部份就是腰花異味的根源，一定要去除干凈。腰花好吃的關(guān)鍵就是要沒異味且夠嫩。做到上面兩點，異味基本上就沒有了。至于嫩，你只要注意腰花入鍋時，全程都大火快炒，速戰(zhàn)速決就行，炒的時間千萬別長了。這也是我為什么要提前調(diào)好料汁的原因：節(jié)省時間。
豬腰子里的白筋和暗紅色的那個部份就是腰花異味的根源，一定要去除干凈。步驟2也是為了再次給腰花被除腥，一定別省。豬腰子好吃的關(guān)鍵就是要沒異味且夠嫩。做到上面兩點，異味基本上就沒有了。至于嫩，你只要注意腰花入鍋時，全程都大火快炒，速戰(zhàn)速決就行，炒的時間千萬別長了。。。這也是我為什么要提前調(diào)好料汁的原因：節(jié)省時間。。。
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