干土豆片的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《干土豆片的做法大全》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
土豆是我們非常熟悉的一種蔬菜，土豆不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃土豆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，土豆里面含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃土豆不但可以起到抗衰老和通便等作用而且還能起到治療腸胃不和以及消化不良的功效，下文我們給大家介紹一下干土豆片的做法。
清炒干土豆片
原料：
土豆500克、辣椒2個(gè)、生抽1大勺、鹽少許、雞精少許。
做法：
1、土豆切片然后在水中泡5分鐘。青椒切片，紅辣椒切末。
2、鍋中放2勺油，加熱至5成熱，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入鹽，然后加入少許的水。
3、轉(zhuǎn)中大火，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，直至土豆變軟。然后加入配菜翻炒片刻即可。
紅燒干土豆片
1、紅燒汁內(nèi)的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時(shí)的油最好比平時(shí)炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、調(diào)好紅燒汁后最好嘗一嘗，味道調(diào)和理想后再倒入土豆中，中途盡量不要補(bǔ)加任何調(diào)料。
在上面的文章里面我們介紹了什么是干土豆片，我們知道干土豆片就是采用土豆制作出來(lái)的，干土豆片不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了干土豆片的做法大全，相信大家都掌握了吧。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也同樣如此。所以，為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下干土豆片炒臘腸的做法。
2.21切片上鍋蒸8-10分鐘
3.蔥、姜、蒜、紅蘿卜切片備用
4.干土豆片用溫水泡軟
5.青蒜苗切斜段
6.起鍋、加油（可根據(jù)臘腸肥瘦決定加油多少），油熱倒入蒸好的臘腸和蔥姜蒜，翻炒兩下，倒入土豆片和青蒜苗
7.翻炒1分鐘后加半小碗溫開(kāi)水燜小會(huì)兒，炒至水干即可
8.出鍋，裝盤。 期間不用放任何調(diào)理，因?yàn)槔霞易龅呐D腸里面咸、麻、辣的味道比較重。。。
今天小編介紹的干土豆片炒臘腸可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過(guò)，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過(guò)過(guò)癮。
在老家，秋收的時(shí)候，把土豆收回家之后，就會(huì)挑出一些個(gè)頭大的土豆，用來(lái)制作干土豆片，等到冬天不待做菜，就用準(zhǔn)備好的土豆片當(dāng)菜吃，或者是備著給孩子當(dāng)零食吃，都是非常方便的，怎樣制作干土豆片呢?
工具/原料
新鮮土豆、水
打皮刀、菜板、灶和鍋、攤曬工具
方法/步驟
挑選和加工：挑選出好的土豆;若個(gè)別土豆外表上有疤的，用刀削掉疤;若單個(gè)土豆壞了部分的要用刀削掉壞的部分。
去皮：將土豆一個(gè)一個(gè)用打皮刀打掉皮。
切片：將土豆切成薄片，當(dāng)然越薄越好。當(dāng)切了一小堆時(shí)就進(jìn)行下一道工序。
綽水：將切好的土豆片裝進(jìn)鍋里，再蓋上蓋加熱。當(dāng)水開(kāi)了后將土豆片撈出瀝干水份。
攤曬：將瀝干水份的土豆片攤在攤曬工具上利用陽(yáng)光曝曬;若是陰天就放在通風(fēng)的地方陰干;若遇梅雨天氣，必須放在灶上生微小火烤干，否則會(huì)霉?fàn)€掉，那將前功盡棄。這樣反復(fù)曬幾天或烤幾天黃黃的、半透明的土豆片就做好了。
包裝：將曬干或烤干的土豆片用完好不透氣的膠袋裝好，然后用繩子扎好袋口，防止漏氣。這樣能保存好幾年呢。當(dāng)家里沒(méi)有菜時(shí)可以拿出來(lái)吃哦。
干土豆片的烹飪方法：1)油炸,油燒熱后把干土豆片放入鍋里，待土豆片炸起泡后撈出鍋。炸熟的土豆片可以拌糖或鹽吃;2)煮湯吃，鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，油燒熱后再放適量的水。將干土豆片放入鍋內(nèi)煮熟后再放入適量調(diào)料就可以當(dāng)菜吃了。
怎樣制作干土豆片呢?家里有小孩的朋友們，可以通過(guò)以上介紹的方法，進(jìn)行制作儲(chǔ)備，再用油一炸，如果喜歡，還可以放胡椒粉等調(diào)料，這樣制作出來(lái)的，其實(shí)也是我們自己做的薯片，相信孩子們也都是非常喜歡吃的。
很多人喜歡吃土豆，因?yàn)橥炼共粌H僅做法多，而且做法也簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還可以做出很多種。而且不僅僅口感一流美味到家。那么深受人們喜愛(ài)的土豆，到底怎么做菜好吃呢，土豆都可以做出來(lái)什么美食呢。越來(lái)越愛(ài)吃干土豆片，那么干土豆片該怎么做呢。如何做才能更好吃呢，下面我們來(lái)了解一下干土豆片怎么吃。
1、五花肉切薄片，鍋內(nèi)不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。土豆切厚片過(guò)兩遍清水，用中火炸至表皮略干，撈出備用。尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。熬過(guò)五花肉的原鍋再加適量底油，放姜片將豆豉炒香，加蔥花蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。水開(kāi)后加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收干加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最后加青蒜節(jié)，關(guān)火炒勻出鍋。家里有干鍋就最好啦，盛到干鍋里吃。不過(guò)沒(méi)有也問(wèn)題不大，味道差不太多的。
2、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。 鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。 加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。 土豆片斷生后，烹入少量醋。 繼續(xù)翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
3、將干土豆片洗凈浸泡著，然后準(zhǔn)備其他的材料。將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長(zhǎng)條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。將五花肉切成塊狀。炒鍋少放點(diǎn)油，燒熱后放入五花肉煸炒至出肉的香味。放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續(xù)翻炒。(我家沒(méi)有老抽，就只能用生抽了，上色不是很好。)放入準(zhǔn)備好的蔥、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。放入干土豆片翻炒幾下。加入清水沒(méi)過(guò)所有材料就可以，放入適量的鹽，然后蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然后轉(zhuǎn)中火直至湯汁收盡。放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。
以上就是干土豆片怎么吃的做法詳細(xì)的介紹與操作的方法，其實(shí)土豆有很多的做法，根據(jù)不同的人喜好不同的口味所以做出來(lái)的土豆也就不同。不管在做什么土豆都可以把土豆用水浸泡一下，去除淀粉的同時(shí)還可以達(dá)到瘦身減肥的作用。做干土豆片的時(shí)候依照個(gè)人口味來(lái)放辣椒，不過(guò)不要放太多。
有很多人喜歡用干的土豆片來(lái)制作美食，干的土豆片很多都是用來(lái)做薯片的，但是除了可以做薯片之外，還可以制作成其他的美食，干的土豆片也可以用來(lái)炒著吃，不過(guò)干的土豆片制作過(guò)程有些麻煩，必須要掌握一些相關(guān)的技巧，這樣自己制作出來(lái)的干土豆片才是最好吃的，那么干土豆片到底怎樣做來(lái)才好吃呢?
做法
1.五花肉切薄片，鍋內(nèi)不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。
2.土豆切厚片過(guò)兩遍清水，用中火炸至表皮略干，撈出備用。
3.尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。
4.熬過(guò)五花肉的原鍋再加適量底油，放姜片將豆豉炒香，加蔥花蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。
5.水開(kāi)后加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收干加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最后加青蒜節(jié)，關(guān)火炒勻出鍋。
6.家里有干鍋就最好啦，盛到干鍋里吃。不過(guò)沒(méi)有也問(wèn)題不大，味道差不太多的。
香辣土豆片
材料
土豆2個(gè)，蔥青1棵，大蒜2個(gè)，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
2、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生后，烹入少量醋。
5、繼續(xù)翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
小訣竅
土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次，可以除去多余的淀粉，不但吃起來(lái)酥脆可口，還可以達(dá)到減肥的效果呢。辣椒醬中含有鹽分，食鹽的用量要注意哦。
制作干土豆片的時(shí)候不妨試試這樣的做法，這樣的做法是最簡(jiǎn)單的，而且制作這個(gè)干土豆片一定要先用水來(lái)泡制一下，這樣做出的美食才是最方便的，吃這個(gè)干土豆片最好是不有油炸的方式來(lái)做，這樣的美食做法是很容易讓身體發(fā)胖，會(huì)引起一些高血糖或者是高血液等疾病。
土豆以美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高著稱，在日常生活中深受人們的喜愛(ài)，它的做法有很多種，最廣受人們的歡迎無(wú)疑是炸土豆片了，它的做法有很多種，但是大同小異，都非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以制作出來(lái)，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
做法一
用料：
土豆 小2個(gè)或者一個(gè)大的
面粉 一大勺
油 200克
水 100克
鹽 一小勺
椒鹽，番茄醬 適量
步驟：
1、 土豆，洗凈，切片大約2-3毫米厚度，半圓形或者圓形，我切1/4圓很麻煩啊
2、 面粉加水加鹽，活勻，可以根據(jù)個(gè)人口味把面糊調(diào)稠或稀。我把面糊調(diào)到提起筷子，面糊順著筷子慢慢流下去的樣子，土豆片裹著薄薄一層，很好吃。
3、 把油倒進(jìn)鍋里，加熱到手放鍋上方感覺(jué)到發(fā)燙了，開(kāi)始下鍋吧！切好的土豆片裹上調(diào)好的面糊，翻滾～～～
4、 炸熟的過(guò)程也就兩三分鐘哦，辣媽們可以自己掌握這個(gè)時(shí)間！
小貼士：
1、想要酥脆一些呢，可以土豆片稍薄一些，面糊稀一些，火大炸的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)！2、可以蘸番茄醬或者椒鹽吃！
做法二
食材：土豆，油，鹽，孜然粉，辣椒面
1、土豆洗干凈后去皮、切成薄片，越薄越好。用清水洗干凈。少許辣椒面、孜然粉、食用鹽 比例1：1：1 調(diào)好備用。（或者直接買現(xiàn)成的椒鹽。）
2、加適量水。煮開(kāi)后放入切好的土豆片，煮約1分鐘撈出，放冷水冰一下。
3、再把土豆放冰箱里速凍一個(gè)小時(shí)。
4、鍋熱加適量油，油溫6成熱放土豆炸，小火炸至土豆片微黃即可撈出控油（油溫不要太高，太高土豆片容易炸糊、炸黑）。
5、把調(diào)配好的料均勻的撒在土豆片上。
土豆是大家很喜歡吃的一種蔬菜，我們知道土豆含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們要學(xué)習(xí)如何利用土豆來(lái)做菜，土豆有很多種做法，我們不但可以采用土豆來(lái)燉著吃而且也可以用土豆來(lái)炒肉，此外土豆還可以用來(lái)煮湯或者做成土豆泥，下文我們將土豆切成土豆片來(lái)做成各種美味的菜肴，一起看看下文的詳細(xì)介紹。
金沙土豆泥
原料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。
作法:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時(shí)，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時(shí)滴入香油，撒上蔥花即可。
紅燒牛肉馬鈴薯
原料: 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、姜片各適量。
特色: 肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調(diào)胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營(yíng)養(yǎng)更加豐富、全面，可促進(jìn)兒童健康的發(fā)育成長(zhǎng)。
作法:
(1)將牛肉洗凈，切成小方塊;馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。
(2)鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，并加入水浸過(guò)肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時(shí)，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時(shí)即成。
貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過(guò)爛，應(yīng)成塊;在燉時(shí)可適量加些水，以免糊底。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但吃起來(lái)味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，土豆里面含有多種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃土豆有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了土豆片的家常做法大全。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。燒土豆片屬于川菜系。由于菜品烹飪簡(jiǎn)單方便，是很多地區(qū)的家常菜。下面就介紹一種燒土豆片的做法。
步驟
其他紅燒土豆片圖片(18張)
1、將土豆洗凈去皮，切成0.5CM簿片，將切好的土豆片放入微咸鹽水中浸泡幾分鐘撈起來(lái)晾干；將五花肉切片，切狀要好。
2、將五花肉進(jìn)鍋微煎，然后加少量生抽和鹽，起鍋裝好。
3、倒花生油燒鍋，放蒜蓉炒香加鹽，將土豆片倒入鍋中，用大火翻炒2分鐘左右，加少量水燜煮。
4、將之前做好的五花肉倒進(jìn)和土豆一起翻炒，加蔥，一分鐘左右即可起鍋。
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。特別提醒您已經(jīng)長(zhǎng)芽的土豆禁止食用，大量食用會(huì)引起急性中毒。削皮時(shí)，只削掉薄薄的一層，因?yàn)橥炼蛊は旅娴闹河胸S富的蛋白質(zhì)。
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