花樣面食的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《花樣面食的家常做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
說(shuō)到面食是很多人喜愛(ài)選擇，面食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃面食對(duì)身體沒(méi)有任何影響，尤其是它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，吃面食也利于養(yǎng)胃，對(duì)一些胃部不好的人，多吃面食能夠改善胃部問(wèn)題，那面食制作上也是有很多不錯(cuò)方法，花樣面食的做法是不錯(cuò)之選，這樣的面食制作也是很輕松。花樣面食的做法：
材料：南瓜，面粉，菠菜，酵母
做法
1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子壓成泥。面粉倒入盆中，加入溫?zé)岬哪瞎夏唷⒔湍负统擅鎴F(tuán)，無(wú)需另外加水了。和好的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵到2倍大。
2、菠菜面：波菜洗干凈，加少量的水，榨成汁。面粉倒入盆中，加入菠菜汁，酵母和成面團(tuán)，和好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵到2倍大。
3、取1塊波菜面團(tuán)，二塊南瓜面團(tuán)，加少許的小蘇打在案板上揉均勻。
4、把其中的一塊南瓜面團(tuán)搟面片不要太薄，另一塊揉成圓餅形，再把波菜面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。
5、把揉圓的面團(tuán)放在面片上，連接處圍上一圈面條。
6、取一小塊波菜面壓扁用筷子夾出蝴蝶結(jié)形狀，壓在面條的連接處。
7、把做好的草帽放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。
對(duì)花樣面食的做法了解后，在制作花樣面食的時(shí)候，也需要注意制作這樣面食，在面的種類上不能隨意，要選擇高級(jí)面粉，這樣制作出來(lái)的面食才會(huì)更加好吃，吃的時(shí)候也更勁道，這點(diǎn)在制作面食要注意的。
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其實(shí)很多人在生活當(dāng)中都特別關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，有的人是北方人愛(ài)吃面食，有的人是南方人喜歡吃北方的面食，其實(shí)面食在蒸的時(shí)候有很多的花樣，可以捏成小刺猬，小蛇，小兔子等等都是特別可愛(ài)的，蒸面食的花樣中包括很多類型，下面就給大家介紹一下，有哪些注意和要點(diǎn)。
制作步驟
發(fā)酵好的面，分成大小均勻的面團(tuán)。
拿起一塊面團(tuán)，輕輕揉勻并揉成橢圓狀，用指尖捏出刺猬的臉部。
準(zhǔn)備一把廚房用小剪刀，沿著小刺猬的面部，沿直線剪出刺狀。
依照上面步驟剪出小刺猬的身體。
完成后，把洗干凈的紅豆按在小刺猬的面部，放置半小時(shí)左右進(jìn)行二次發(fā)酵。
蒸鍋中放入適量冷水，把經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵的刺猬放入蒸屜中，開(kāi)鍋15分鐘關(guān)火即可。
小貼士
下面說(shuō)說(shuō)發(fā)面的關(guān)鍵步驟吧，之前跟媽媽學(xué)了很多次發(fā)面，可惜我這徒弟不長(zhǎng)進(jìn)，實(shí)踐了很多次，失敗了很多次，其實(shí)只要掌握幾個(gè)小步驟，就能成功~
要點(diǎn):
1.水溫:皮膚接觸水溫較高，但以不燙手為宜
2.發(fā)酵粉:溫度較低的季節(jié)，發(fā)酵粉可適當(dāng)加量，發(fā)酵的過(guò)程可以把面盆放置在暖氣、灶臺(tái)附近，借助熱氣縮短發(fā)酵時(shí)間。
3.堿面:和好的面團(tuán)，發(fā)酵至1倍至1.5倍大時(shí)，兌入少量堿水，以增加面團(tuán)蒸熟后的彈性和柔軟度，提升口感。
4.表象:面團(tuán)發(fā)酵成內(nèi)部帶有蜂窩狀組織的狀態(tài)時(shí)，即可制作各種面食了。
5.二次發(fā)酵:制好的各種面食需靜置半小時(shí)左右，進(jìn)行二次發(fā)酵，即可上蒸屜加熱。(面食制作的過(guò)程中，通過(guò)有力度的揉制，面團(tuán)會(huì)減少?gòu)椥?，通過(guò)二次發(fā)酵蒸出的面食更加松軟可口。)
一道家?；用媸承〈题隙〞?huì)讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開(kāi)你的味蕾，花樣面食小刺猬的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺(jué)，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、緩慢倒入適量水用筷子攪拌成絮狀
3、揉成光滑面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至2.5倍大
4、發(fā)酵好后滿滿的蜂窩呢
5、取出面團(tuán)使勁揉徹底排氣
6、把大面團(tuán)分成小面團(tuán)
7、拿一個(gè)揉圓搟成邊上薄中間厚的面片
8、中間放適量豆沙餡
9、用包包子的手法捏好
10、收口朝下整理成橢圓形，一頭尖點(diǎn)做刺猬嘴
11、用剪刀在上面剪出一排排刺
12、剪好的樣子很可愛(ài)呢
13、用剪刀扎出兩個(gè)眼，用芝麻填在里面，眼睛就做好了
14、依次做好全部，放在刷了油的蒸屜上入鍋二次發(fā)酵
15、發(fā)好后大了一圈，開(kāi)火蒸15分鐘，蒸好后關(guān)火悶3分鐘即可
16、蒸好后的樣子
17、放入盤(pán)里太可愛(ài)了
健康的生活離不開(kāi)合理的飲食，花樣面食小刺猬的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)也是不錯(cuò)的。
近些年來(lái)，中國(guó)的發(fā)展十分的迅猛，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)需求得到充分的滿足，對(duì)食物的需求也有所提高。很多人并不在滿足于傳統(tǒng)的食物，而開(kāi)始追求更加新穎、特色多樣的美食。雖然饅頭還是很多人喜愛(ài)的早餐首選之一，但市面上也出現(xiàn)了各式各樣的花樣饅頭。那么不如了解一下面試花樣饅頭的做法大全，自己在家自制饅頭吧。
一、刺猬饅頭
1、取一個(gè)面團(tuán)約55克，先團(tuán)成圓形。面板上撒少許的干粉。用手整成水滴形狀。
2、用剪刀(最好用小點(diǎn)的剪刀，如修眉毛的那種剪刀，我用的是廚房剪刀隨意剪的，不是很好看)無(wú)規(guī)則的剪出刺猬的刺。
3、黑芝麻做眼睛。我的刺猬剛洗剪吹過(guò)。哈哈---室溫蓋保鮮膜二發(fā)15-20分鐘，熱水上鍋蒸13分鐘。靜等3分鐘出鍋。
二、兔子饅頭
1、取兩種顏色的面團(tuán)。大的約36克，小的約為24克。面板上撒少許的干粉，取大點(diǎn)的那個(gè)面團(tuán)搟成牛舌狀。
2、小點(diǎn)的也搟成牛舌狀，稍微比大點(diǎn)的小。兩個(gè)疊加起來(lái)。小的放大的中間。用刀從上部切，留有1/5不要切斷。
3、從下往上卷，卷至你想要的兔耳朵的長(zhǎng)度為止。用手把卷起的黃色部分往后折，露出兔子臉。捏緊后面。用牙簽按壓兔子的耳朵，壓出楞來(lái)。
4、出鍋后用巧克力醬或者色素筆勾勒出眼睛和嘴即可。室溫蓋保鮮膜二發(fā)15-20分鐘，熱水上鍋蒸10分鐘。靜等3分鐘出鍋。
三、帽子饅頭
1、取兩種面團(tuán)或者一種。分成大的(里面包裹的面團(tuán))65克，小的(帽子外面的顏色)45克。分別搓圓。面板上撒少許的干粉，小的面團(tuán)搟成圓片。包裹住大的面團(tuán)。
2、有點(diǎn)褶皺沒(méi)關(guān)系的。取一點(diǎn)其他顏色的面團(tuán)，沒(méi)有的可以用自身帽子的顏色。搓成長(zhǎng)條，夠圍住帽子，同時(shí)稍有多余的。系起來(lái)。
3、最后把多余的面頭折回來(lái)。類似蝴蝶結(jié)。室溫蓋保鮮膜二發(fā)15-20分鐘，熱水上鍋蒸13分鐘。靜等3分鐘出鍋。
很多人可能并不是特別的喜歡吃面食，其實(shí)面食對(duì)于人體的健康也是有一定的好處的，沒(méi)有必要每餐都吃米飯，可以適當(dāng)?shù)氖秤妹媸?，面食也同樣含有非常多的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以促進(jìn)消化可以養(yǎng)胃。下面來(lái)給人們介紹一些發(fā)面面食的花樣做法，讓人們天天都可以變著花樣吃面食，不會(huì)感到厭煩。
面食是我們幾乎每天都要吃到的食物，用面粉可以做出各種不同的食物，可以做出包子，餃子，面條，餅等還可以做出很多好吃的烘焙食物?，F(xiàn)在我們就來(lái)做一款比較簡(jiǎn)單快捷好吃的花樣軟餅絲。
工具/原料
面粉，雞蛋，油，鹽，小蔥，水
方法/步驟
1. 1
1、 準(zhǔn)備好面粉，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，小蔥和水。一湯勺面粉可以做兩個(gè)餅，用面粉的量可以自己掌握。
2、 把小蔥洗干凈切碎備用。雞蛋打散備用。
3、 把面里放鹽，攪拌均勻，再放雞蛋液加適量水?dāng)嚢璧經(jīng)]有面疙瘩，成面糊糊。
4、 然后把切好的小蔥放進(jìn)去，繼續(xù)攪拌均勻。
5、 接下來(lái)把平底鍋燒熱，放適量油，舀一湯勺面糊放入鍋里讓面糊自然流成一個(gè)圓形。
6、 中小火開(kāi)始煎餅，煎好一面翻另一面再煎，兩面金黃就可以關(guān)火了。
7、 等餅涼一點(diǎn)，再切成絲，好吃的軟餅絲就做好了。
注意事項(xiàng)
1 把面粉調(diào)成稀點(diǎn)的面糊，餅會(huì)更柔軟。特別適合老人和孩子吃。
2 面糊里面的干面粉一定要調(diào)勻，不然餅里會(huì)有干粉。
3 油不要太多，多吃油不利健康。
有很多人都比較喜歡吃花樣面食，因?yàn)榛用媸吃谕庑紊暇头浅５恼T人，而且花樣面食的做法多種多樣，我們可以根據(jù)不同人的要求制作出來(lái)不同的面食，對(duì)于一些小孩子來(lái)說(shuō)，這樣的面食會(huì)更加吸引他們的注意力，使他們胃口大開(kāi)，能夠防止他們不愛(ài)吃飯，那么各種花樣面食的做法是什么呢?
北方主要以面食為主，而饅頭更是不可缺少的。北方人真的特別會(huì)做吃的，而且花樣還特別多，不僅有吃相，而且還有看相。下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下一些花樣饅頭的做法吧。
黃金南瓜饅頭食材：南瓜1個(gè) 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量做法：(1)南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀。
(2)加入面粉和酵母，根據(jù)干濕調(diào)整水分。
(3)先發(fā)酵到兩倍大之后，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。
(4)然后擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味。
2.紅棗花饅頭
食材：中筋面粉500g、溫水250g、酵母粉2g、紅棗適量。
做法：(1)溫水化開(kāi)酵母粉，放入面粉，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán)。蓋保鮮膜或者是蓋子，放溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大。
(2)將面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)，然后分成合適大小的面劑。
(3)取其中一個(gè)面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，搓成中間厚，兩端尖細(xì)的紡錘形，兩端2厘米左右，用手壓扁，用刀壓上紋路。
(4)揪住一端向上折，轉(zhuǎn)角處夾一顆紅棗(干紅棗則提前浸泡)，另一端同樣操作。
(5)用剪刀將頂端按壓的扇形均分剪成3份，用手輕捏。
(6)將饅頭放在蓋簾上，醒發(fā)半小時(shí)左右。
(7)蒸蓖刷油，將餳好的饅頭放入蒸蓖內(nèi)。
(8)蒸鍋放水，將蒸蓖放入，冒熱氣后開(kāi)始計(jì)時(shí)，蒸25分鐘。(根據(jù)饅頭大小而定)
(9)蒸制時(shí)間到，關(guān)火，不要急著開(kāi)蓋子，燜5分鐘再開(kāi)。將饅頭取出，放在透氣的筐子里面，涼后包入保鮮袋保存。
3.浪漫玫瑰小花卷
食材：面粉125克 酵母(干)4克 白糖10克 玫瑰醬適量 色拉油少許。
做法：(1)備齊所需材料。
(2)將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵。
(3)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)取出。
(4)重新排氣、揉圓，松弛5分鐘。
(5)從下向上卷，將6個(gè)面劑卷在一起。
(6)從中間切開(kāi)，一分為二。
(7)切開(kāi)的來(lái)那個(gè)部分，分別整成小玫瑰花形。
(8)蒸籠抹一層油，放入小花卷生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鐘左右即可，關(guān)火后，利用余熱燜3分鐘左右再揭鍋。
我們知道面食不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃面食可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以面食受到了大家的喜愛(ài)，面食有很多種做法，我們可以采用面粉做成各種各樣的面食來(lái)，面條最熟悉的一種面食了，下文我們來(lái)給大家介紹一下家常面食的家常做法，希望能給大家?guī)?lái)一定的啟發(fā)。
炸醬面
材料：六必居的干黃醬1袋、天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個(gè)，肥瘦肉丁(去皮)100g，五花肉切成半厘米見(jiàn)方的小丁。各種菜碼越多月好，黃瓜和豆芽還有俗稱心里美的蘿卜以及黃豆是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲就看著準(zhǔn)備吧。當(dāng)然生大蒜也是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥、姜末。
做法
1、雞蛋打散加入淀粉(雞蛋會(huì)比較嫩，淀粉1湯匙)和一點(diǎn)點(diǎn)料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之后，炒雞蛋有個(gè)秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內(nèi)迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來(lái)待用。
2、油鍋少放一點(diǎn)油，油熱之后中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，再加一些生抽，然后將肉丁盛出。
3、鍋內(nèi)留著煸肉的豬油，用一個(gè)碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
4、醬出香味了，然后倒入肉丁或者雞蛋丁，姜末(切特細(xì))，轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個(gè)10分鐘查不多，得看著，不是攪和會(huì)，如果覺(jué)得干了，就少少加點(diǎn)水。
5、這時(shí)候可以準(zhǔn)備菜碼，買一個(gè)那種菜擦子挺好，我也切不出特細(xì)的絲，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，涼水里面泡一下，然后瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點(diǎn)生菜絲、甘藍(lán)絲啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什么的開(kāi)水過(guò)一下斷生，泡冷水即可。
7、醬咕嘟好了，看著干干的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就得了。
8、接下來(lái)就是面了，炸醬面當(dāng)然最好是手搟面，不過(guò)估計(jì)大家現(xiàn)在都沒(méi)這個(gè)精神頭了，切面鋪?zhàn)佑心欠N手搟面，粗的那種比較好吃，裹著黃黃的玉米面，個(gè)把講究的，那種冰凍面條也不錯(cuò)。煮面的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時(shí)候不會(huì)粘連在一起，面不要煮的太爛，點(diǎn)3次水就差不多了，有一點(diǎn)點(diǎn)生，有咬勁最好吃，面條煮好了，開(kāi)冷水，沖掉面糊，這樣才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，不要太貪心了，會(huì)很咸，放入各種菜碼，沒(méi)有四合院了，咱蹲涼臺(tái)上，望著樓下的車河閃爍，再來(lái)一頭蒜,得意就是大吃大喝縱情一刻吧。
西紅柿雞蛋面
材料
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做法
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn));
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
在上面的文章里面我們介紹了什么是面食，我們知道面食不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃面食有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了家常面食的家常做法，相信大家都掌握了吧。
北方人是比較喜歡吃面食的，常見(jiàn)的面食有饅頭和面條，現(xiàn)在還有很多的地區(qū)都保留蒸饅頭的習(xí)慣，尤其是在過(guò)春節(jié)的時(shí)候，饅頭這種面食是可以制作出很多花樣的，不容的花樣可以帶給大家不一樣的視覺(jué)感受，還可以吸引小朋友的眼球，從而提高食欲，那么蒸面食的花樣有哪些?
第一，蒸面食的花樣有哪些? 把面發(fā)好，醒一會(huì)，多揉一揉，分成小塊，一會(huì)造型用，選取一塊，平均分成六小塊，做花瓣，在弄一塊做花芯，把小塊搟成皮子，要比餃子皮厚一點(diǎn)，依次疊加，花芯在中間，用一根筷子在中間壓一下，開(kāi)始卷起來(lái)吧，卷好后，分成兩朵，豎起來(lái)，整形好后完成制作，搟一個(gè)小皮，做幾個(gè)小爪子，用皮抱住小爪子，用紅豆做眼睛，再用??把前爪剪開(kāi)，完成咯。
第二，花樣饅頭的做法配料:(大約制作各種樣式饅頭9-10個(gè))富強(qiáng)粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;紅棗若干,紅豆若干,黑豆若干計(jì)量好所有材料，將酵母放入少量溫水中;所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)蓋上濕布，置于溫暖潮濕處發(fā)酵一到兩個(gè)小時(shí)，可以在烤箱中放入一碗熱水，將面團(tuán)放入烤箱中發(fā)酵;發(fā)酵好的面團(tuán)揉至光滑，小刺猬饅頭的制作：稱量50克面團(tuán)，將面團(tuán)揉至一頭尖的胖水滴狀。用小剪子從尖端處起1/4處開(kāi)始剪除尖角，第一層剪四個(gè)尖角，第二層與第一層的尖角錯(cuò)開(kāi)，以此類推，刺猬身體要剪滿尖角，在刺猬眼睛的地方賽上兩顆紅豆，小刺猬造型做好了。
蒸面食的花樣有哪些?小兔子造型：稱量50克面團(tuán)，將面團(tuán)揉至一頭尖的胖水滴狀，用大一些的剪子在面團(tuán)尖端1/4處，剪出兔子的長(zhǎng)耳朵，另外一側(cè)同樣剪出耳朵，將兩個(gè)耳朵向上豎起整形，在兔子眼睛處賽上兩個(gè)紅豆，小兔子造型做好了。
北方人平時(shí)都是喜歡吃面食的，大家都知道面粉是可以制作出各種各樣的美食，面粉不僅能做饅頭，包子，而且還可以制作成不同種類的面食，這些都是很受大家歡迎的，其實(shí)面粉還可以制作各種油炸的點(diǎn)心，油炸的東西一直都是孩子們最喜愛(ài)的面食，那油炸面食點(diǎn)心花樣有哪些呢?
油炸麻花
材料
a 咸味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許。
b 甜味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g。
做法
1、甜面團(tuán)揉好。壓面機(jī)壓好面皮，1檔-3檔-5檔的順序。
2、咸面團(tuán)揉好。壓面機(jī)壓好面皮，1檔-3檔-5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉強(qiáng)能揉成團(tuán)為宜，是硬面團(tuán)，和手搟面硬度差不多。沒(méi)有壓面機(jī)就用搟面杖手搟。
4、壓好的5檔厚度面皮，切成長(zhǎng)約12cm，寬約5-6cm的面片。
5、取兩片，對(duì)折，切三刀。
6、分開(kāi)，一片從另一片的中縫處穿過(guò)來(lái)，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過(guò)來(lái)即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、鍋里熱油約5-6成熱(麻花放進(jìn)去后幾秒鐘就能飄起來(lái)即可)，中小火炸至兩面都微黃即可。
油炸角仔
材料
準(zhǔn)備好雞蛋4個(gè)、面粉1000g、紅糖3磚、清水大約500ml、花生米500g、白糖200g(做餡用)、黑芝麻50g、椰絲50g、一枝花餅干500g，花生油1500ml。
做法
1、先炒好花生米，放涼之后碾碎，把餅干也碾碎，倒進(jìn)花生里邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。
2、鍋里放清水燒開(kāi)，放入紅糖煮花融成糖水。
3、往面粉里打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成面團(tuán)(糖水要一邊和面一邊加，加到覺(jué)得合適就好，不一定全部糖水都放進(jìn)去的)。
4、用搟面杖把面團(tuán)搟成一大張薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中間放入適量的餡料，對(duì)邊合上，邊緣捏花合口。
6、鍋里放油加熱到適量溫度，先放一個(gè)角仔下鍋試試油溫，覺(jué)得溫度適合，就放入更多的角仔，炸成金黃色即可。
7、涼了再吃啊，香脆可口。
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