艾草煲雞蛋做法
艾草養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“艾草煲雞蛋做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多的朋友們都喜歡吃艾草煲雞蛋，而且極大的做法有很多種，它們的營養(yǎng)價(jià)值成分也特別的高，接下來的這篇文章，就是為很多還不會(huì)進(jìn)行制作艾草煲雞湯的朋友們來講解一下，如何進(jìn)行制作美的非常的美味而起呢，清香醇厚。
材料
雞蛋2個(gè)，艾葉適量。
做法折疊編輯本段
1.艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
2.孕后第一個(gè)月，每日一次，連服一周;第二個(gè)月，每10天服一次;孕后第三個(gè)月15天服一次;第四個(gè)月每月一次，直至妊娠足月。艾葉煮雞蛋
艾葉煮雞蛋
功效
1.艾葉具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
以上為大家介紹了，艾草煲雞蛋的制作方法方法，其實(shí)非常的簡單，生活當(dāng)中，大家一定要注重自己的身體健康，多吃一些含有營養(yǎng)價(jià)值成分高，和蛋白質(zhì)高的食物，就比如說一向?yàn)榇蠹彝扑]這款，味道非常的好吃，而且呢清淡。
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艾草雞蛋就是一種用艾草跟雞蛋共同制作而成的食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物。當(dāng)然，艾草雞蛋的功效還是比較多的，對于孕婦以及產(chǎn)婦而言，適量的吃一些艾葉雞蛋，對于身體健康也是很有好處的。那么，艾草雞蛋的做法有哪些呢？下面就為大家詳細(xì)介紹相關(guān)知識！
一、艾葉雞蛋的做法
1.艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
2.孕后第一個(gè)月，每日一次，連服一周；第二個(gè)月，每10天服一次；孕后第三個(gè)月15天服一次；第四個(gè)月每月一次，直至妊娠足月。
二、艾葉紅糖雞蛋的做法
1.首先，去藥店買一包艾葉，一般大一點(diǎn)兒的藥房都有哦。
2.每天抓一小把艾葉（大概15克）放冷水，先用武火煮開了，然后用文火煮15分鐘的樣子。然后把艾葉水漓出來（或者把艾葉撈出來）。
3.不要關(guān)火，往滾燙的艾葉水里打一個(gè)雞蛋（也可以先把雞蛋煮熟了剝殼放進(jìn)去），然后加紅糖（現(xiàn)在超市有賣姜汁紅糖、益母紅糖呢，我用的是姜汁紅糖，應(yīng)該比普紅糖好一點(diǎn)兒吧，因?yàn)樯彩桥淼模?/p>
4.等雞蛋煮好了，關(guān)火，出鍋就可以吃了。
三、營養(yǎng)價(jià)值
1.艾葉具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
3.產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
艾草大家應(yīng)該都知道吧，它的藥用價(jià)值是很高的，特別是艾草的葉子是很多人都拿來調(diào)理身體的，它的營養(yǎng)價(jià)值也是很很高的，特別是艾葉里含有很多的礦物質(zhì)，像是鈣、鐵、磷、鋅，而且有很好的清熱解毒的作用，能夠抑制我們的肝火，那么大家知道艾草煮雞蛋，它對孕婦來說是很好的。
艾草的價(jià)值很高，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還有很高的藥用價(jià)值，很多人都拿它來調(diào)理身體的一些疾病，而且效果也都是很好的，對于艾草煮雞蛋，大家都吃過嗎，下面我們來了解了解這樣煮雞蛋的作用。
功效
1.艾葉具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
3.產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
一、艾葉的功效與作用
艾葉在我國很早就被廣泛作為內(nèi)服藥用來治療疾病，現(xiàn)代技術(shù)又為艾葉的廣泛應(yīng)用開辟了更為廣闊的前景。已開發(fā)出艾葉牙膏、艾葉浴劑、艾葉油香精、艾蒿枕、保健腰帶、蘄艾蚊香等多種產(chǎn)品，還有正在開發(fā)的以艾葉為主要原料的香煙，不含尼古丁，或可作為香煙的替代品。
1、艾葉的藥理作用：艾葉的化學(xué)成分方面發(fā)現(xiàn)其除了含有主要成分揮發(fā)油外，還含有鞣質(zhì)、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機(jī)成分等，這些元素能有效調(diào)解人體內(nèi)需求。而在藥理研究方面發(fā)現(xiàn)艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強(qiáng)免疫功能等作用。
二、艾葉泡腳的好處
用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火，可以治療門腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復(fù)發(fā)作的與虛火、寒火有關(guān)的疾病。
只要是發(fā)生上述疾病時(shí)，可取艾葉一小把煮水后泡腳艾葉做成或用純的清艾條取四分之一，撕碎后放入泡腳捅里，用滾開的水沖泡一會(huì)兒，等艾葉泡開后再對一些溫水泡腳，泡到全身微微出，但不能大汗，再多喝一些溫水，注意要不吃寒涼的食物，并休息好，一般連泡2-3天后，這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適都會(huì)明顯好轉(zhuǎn)或消失了。
但艾葉泡腳，也不能經(jīng)常泡，因?yàn)榘~泡腳能將虛火、寒火往下引，就會(huì)引起頭面部的氣血兩虧，供血不足，反而會(huì)引起頭暈、頭痛，及情緒上的變化等。
對于身體寒濕重的病人，可以每周用艾葉水泡一次腳，在泡艾葉同時(shí)，喝上一杯生姜紅棗水即可去寒又不至瀉氣。
但有些人身體非常虛弱，吃了一些補(bǔ)益身體的食物就會(huì)牙痛、口腔潰瘍等，像這樣的情況，可以等上火了再用艾葉水泡腳，沒火時(shí)可繼續(xù)食補(bǔ)，并每天堅(jiān)持用溫水泡腳，注意誤食寒涼食物，防止寒濕侵入，慢慢地你就會(huì)發(fā)現(xiàn)再吃補(bǔ)益的食物身體也不容易上火了，而且體質(zhì)會(huì)慢慢地增強(qiáng)。
三、艾葉的食用方法
艾葉的食用方法有很多種，下面小編為大家介紹10種艾葉的食用方法，以及食用它們有哪些作用等。需要注意的是，陰虛血熱者慎食之。
1、艾葉餅。做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。作用：有美容養(yǎng)顏的功能，是婦女坐月子的理想點(diǎn)心，并對感冒有一定的治療作用。
2、母雞艾葉湯。做法：老母雞1只，艾葉15g。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。作用：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心，適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。
對于艾草煮雞蛋現(xiàn)在大家應(yīng)該都知道了吧，特別是女性在坐月子期間多用一些艾草對身體的健康是很有利的，也能夠很好的補(bǔ)氣攝血，特別是產(chǎn)后失血過多的女性，能夠用艾草來熬雞湯能夠很好的益氣補(bǔ)血，也能夠把你的身體調(diào)理的更好。
艾草煲雞湯是屬于一種傳統(tǒng)藥膳，是用艾草加上老母雞所制作而成，可以用燉鍋也可以用燉盅來進(jìn)行制作，而經(jīng)常食用艾草煲雞湯可以達(dá)到滋陰補(bǔ)身體的作用，還可以起到美容養(yǎng)顏的功效，經(jīng)常食用對身體非常好，可以現(xiàn)將雞肉處理干凈后加入艾葉燉煮。
艾葉煲雞湯的功效
基本材料
老母雞1只，艾葉15克，米酒適量
制作方法
將老母雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬件;艾葉洗凈，與老母雞一齊放入燉盅內(nèi)，加入適量的米酒和清水，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味隨量常食用。
主料：
干艾草70克，老母雞1只大約1500克左右，精鹽適量，生姜10克。
做法步驟：
1、將老母雞放血宰殺，拔毛、去內(nèi)臟，然后洗凈、切成大塊。
2、把生姜洗凈(不要去皮)，再拍扁。
3、瓦鍋洗凈，放進(jìn)老母雞、艾梗、生姜;加入清水。
4、先用猛火燒開，煮約5分鐘后，轉(zhuǎn)換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5～2小時(shí)即可。
5、調(diào)入適量的精鹽即可飲用。
挑選干艾草時(shí)，根莖越粗越老的越好，聞起來越香越好，多些艾葉更好，聞起比較香的為上品。艾根、艾梗的功效比艾葉好很多，所以煲湯一般用艾根或艾梗。
功效說明：
艾草煲雞湯可以調(diào)經(jīng)，補(bǔ)血，祛風(fēng)暖胃、清熱解毒，又可以平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳。對痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，宮寒，安胎有一定的療效。因老母雞去風(fēng)效果好，故煲艾草湯一般選用它。
食療功效
[食療功能]：滋補(bǔ)虛損、補(bǔ)氣養(yǎng)血
[適用范圍]：用于婦女月經(jīng)點(diǎn)滴不斷，經(jīng)來時(shí)間長，日久身體虛弱;或閉經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下等癥。
我們都知道女性每個(gè)月都有一個(gè)生理周期，但是由于女性體質(zhì)的原因，以及一些不良的生活習(xí)慣，特別容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)以及痛經(jīng)等癥狀，如果我們單純的靠藥物進(jìn)行滋補(bǔ)，不能使身體得到徹底的治愈，如果我們加之飲食上的配合就能起到很好的效果，其中紅糖煲雞蛋就是對女性身體有很好的調(diào)理作用，而且它的營養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，下面一起了解一下紅糖煲雞蛋的做法。
紅糖煲雞蛋的做法
做法一
原料:雞蛋1顆，紅糖適量。
食補(bǔ)功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏的，這不是藥物，什么時(shí)候都可以吃
取豆油適量，2個(gè)雞蛋、30克紅糖(用少許水?dāng)嚢?。將豆油放鍋內(nèi)燒熱;再將打散雞蛋與紅糖攪拌后倒入鍋內(nèi)煎熟，空腹服用，連服10天。為鞏固療效，也可多服幾天
一般情況下，產(chǎn)后三周以內(nèi)惡露即可排凈，如果超過三周仍然淋漓不絕，即為“惡露不盡”。在中醫(yī)典籍《胎產(chǎn)心法》中提到：“由于產(chǎn)時(shí)傷其經(jīng)血，虛損不足，不能收攝，或惡血不盡，則好血難安，相并而下，日久不止。”因此，惡露不止多與“虛損”或“血瘀”有關(guān)。 虛損多由于體質(zhì)虛弱，正氣不足，產(chǎn)時(shí)失血傷氣，導(dǎo)致沖任不固，不能攝血。
此類產(chǎn)婦多應(yīng)選用人參、熟地、茯苓等具有益氣攝血作用的中草藥進(jìn)行調(diào)理。而血瘀則是由于新產(chǎn)之后，胞脈正虛，寒邪乘虛而入與血相搏，形成瘀結(jié)所致。對此應(yīng)選用益母草、山楂等進(jìn)行活血化瘀、行氣止痛治療。當(dāng)然，還有一部分產(chǎn)婦與血熱有關(guān)。
此外，還有一個(gè)食療，原料常見，做法簡單，對于促進(jìn)惡露排盡有一定的作用。產(chǎn)婦不妨一試。
做法二
黑糯米酒紅糖煮雞蛋
原料：黑糯米酒2匙，雞蛋1顆，紅糖適量。
做法：
將黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滾后10分鐘將雞蛋打破去殼，放入煲里，再加入紅糖，煮至糖溶解即可食用。
食補(bǔ)功效：可為產(chǎn)婦補(bǔ)血補(bǔ)氣，散寒驅(qū)淤，適合于任何體質(zhì)的產(chǎn)婦食用。
食用叮囑：喝紅糖水最好不要超過10天，以免增加血性惡露，并在夏天會(huì)使產(chǎn)婦出汗更多，造成體內(nèi)少鹽
雞蛋與紅糖同食會(huì)中毒嗎? 答；雞蛋和紅塘同煮，吃了不會(huì)中毒的。
若是豆?jié){與紅糖同吃，是有害健康的。因?yàn)榧t糖所含有機(jī)酸能與豆?jié){蛋白結(jié)合，生成變性沉淀物
功效作用
月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢.經(jīng)后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水.不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善
還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣，健脾胃，暖胃的功效
紅糖水是早期最常見又實(shí)用的紅糖養(yǎng)生飲品.
孕婦產(chǎn)后失血多，體力和能量消耗大，在產(chǎn)后的7～10天中若喝一些紅糖水，能補(bǔ)充能量，增加血容量，有利於產(chǎn)后體力的恢復(fù)，且對產(chǎn)后子宮的收縮，恢復(fù)，惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進(jìn)作用.
紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經(jīng)歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時(shí)父母會(huì)取少許濃度較高的紅糖水涂抹於紅腫處，一會(huì)兒疼痛就能減輕，紅腫也會(huì)逐漸消退
.秋冬季節(jié)皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦，清潔，可有效地減輕乾癢的感覺.
紅糖水也可以加入白木耳，枸杞，紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經(jīng)期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹，腰緊癥狀;黑糖加桂圓，姜汁共煮，有補(bǔ)中補(bǔ)血效果;取番薯，紅糖，姜汁一同煮，不僅具有養(yǎng)生功效更是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。
上面就是對紅糖煲雞蛋的做法介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，尤其適合有痛經(jīng)或者容易出現(xiàn)四肢冰冷的女性經(jīng)常食用，而且也不會(huì)對身體再造成任何的副作用，也是我們生活中比較好的一道滋補(bǔ)佳品，所以女性朋友平時(shí)可以按照上面的方法進(jìn)行制作食用。
艾草是一種常見的中藥，其作用比較多，能散寒除濕，溫經(jīng)止血。在臨床上常用在虛寒性出血及腹痛的女性中，在婦科疾病中應(yīng)用比較廣泛，常見的有月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏等都有著明顯療效，是一種婦科良藥。艾草煮雞蛋是一種特好別的是婦科病藥膳。艾葉煮雞蛋是可以補(bǔ)血，是女性朋友可以經(jīng)常食用的一種藥膳。體寒的女性常吃能起到溫經(jīng)暖宮的效果。有痛經(jīng)的婦女朋友更可通過服用艾葉煮雞蛋來達(dá)到改善的效果。
艾葉煮雞蛋主要有兩種做法，一種是將雞蛋打碎跟艾葉一起煮成蛋花湯，另一種是將生雞蛋放在艾葉水里煮熟。它們的具體做法如下：
做法一
材料：艾葉、雞蛋、油、鹽
做法：
1、艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水;
2、洗凈的艾葉，小盤里打入3個(gè)雞蛋(根據(jù)自己的量而定);
3、艾葉切碎，雞蛋打散;
4、鍋里燒開水;
5、水煮開后倒入艾葉煮開;
6、倒入雞蛋液煮開;
7、煮開后轉(zhuǎn)中小火;
8、下適量鹽、油煮開即可。
做法二
材料：艾葉25克、雞蛋2個(gè)、紅糖25克
制作：
1、將艾葉洗凈，放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鐘，?；穑^濾，收取藥液，備用;
2、紅糖切成屑;
3、雞蛋煮熟、去皮;
4、艾葉煮雞蛋最后一步是將熟雞蛋放入鍋內(nèi)，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉藥液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鐘即成。
艾草煮雞蛋”不僅能治常見的寒性痛經(jīng)，更能掃凈女性體內(nèi)的諸多惡寒癥狀，比如經(jīng)常怕冷、手腳冰涼、唇舌青紫、小便清長、大便稀而不成形、肚子冷痛、月經(jīng)紫暗夾血塊等。這類寒性病癥雖然名目雜多，但都可以靠“得溫則舒”“得溫痛減”。艾草煮雞蛋有溫經(jīng)止痛，散寒止血之效，是治療痛經(jīng)簡單又行之有效的方法，還被痛經(jīng)所困的您不妨一試。
相信大家都特別喜歡吃蓮蓬吧，殊不知蓮蓬還有一種更好吃的吃法，那就是蓮蓬煲雞蛋，相信大家看到這道菜就會(huì)眼饞到流口水吧，可能大家對于它的做法還比較陌生吧，下面我們就來具體介紹一下蓮蓬煲雞蛋的做法。
做法：
1. 將母雞宰殺，煺毛，去內(nèi)臟，粗加工后洗凈，用刀在脊背處劃開，再?zèng)_洗干凈;
2. 洗凈的凈雞放入湯鍋煮六成熟撈出，去骨(要保持雞外皮的完整);
3. 去骨后胸朝下裝入蒸盆，加清湯500毫升，放入蔥、姜、精鹽，上籠旺火蒸約1.5 小時(shí);
4. 將雞脯肉剔凈筋膜，豬板油撕去皮膜，用刀背砸成細(xì)茸，灑上干淀粉攪勻;
5. 將雞蛋清打散，摻入雞茸里，加入精鹽攪成“雞釀子”;
6. 取小吃碟一個(gè)(直徑10 厘米)，小羹匙12 個(gè)，分別抹上一層豬油;
7. 用骨板將雞釀子刮入，抹平;
8. 菠菜擇洗干凈，切末，用紗布包裹擠出菜汁;
9. 用菠菜汁將小吃碟內(nèi)的釀子中間染綠，再將蒸熟的蓮子鑲在四周，狀如蓮蓬;
10. 將羹匙里的雞釀子尖端抹少許番茄醬，使呈紅色如荷花瓣;
11. 然后將小碟、羹匙入籠用小火蒸約30 分鐘取出;
12. 將蓮蓬放在盤子中心，花瓣排在四周，用生雞釀子粘連在一起，再上籠蒸2 分鐘;
13. 將雞蒸盆取出，原汁潷入湯鍋，雞胸朝上扣入大湯碗里;
14. 湯鍋里再續(xù)清湯1000毫升加黃酒、精鹽燒沸，撇凈浮沫，倒入大湯鍋碗里;
15. 再將蒸好的蓮蓬、荷花推入碗內(nèi)，蓮蓬、荷花漂浮湯面[1] 。
以上內(nèi)容為我們介紹了蓮蓬煲雞蛋的做法，蓮蓬清脆可口，蓮蓬煲雞蛋更是香味四益，很多人都會(huì)吃了一遍想第二遍，我們不妨按照以上的方法做一做給自己吃哈！
艾葉大家都知道是一個(gè)比較有用的草藥，同時(shí)在端午節(jié)的時(shí)候總是會(huì)有拿來放到門上。說是為了驅(qū)蚊和辟邪的，但很多的人不知道的時(shí)候艾葉是有很大的營養(yǎng)價(jià)值的，同時(shí)也可以用在做飯的方面，那么，下面去看下大家說的艾葉煲雞蛋的做法是怎樣的?希望通過小編的介紹，大家能夠?qū)W會(huì)這道菜的做法。
菜品特色
艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅(qū)蚊蟲、驅(qū)邪的說法，有的地方還在端午用艾葉煮雞蛋吃，但在醫(yī)學(xué)上，艾葉只用來外用，而不內(nèi)服。
用途
腎陽虛衰型老年腹瀉。
材料雞蛋2個(gè)，艾葉適量。
2做法
1.艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
2.孕后第一個(gè)月，每日一次，連服一周;第二個(gè)月，每10天服一次;孕后第三個(gè)月15天服一次;第四個(gè)月每月一次，直至妊娠足月。
3營養(yǎng)價(jià)值
編輯
1.艾葉具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
3.產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
艾葉煲雞蛋可能之前很多的人只是聽過，但通過上文中的介紹應(yīng)該也知道了。同時(shí)也通過上文中的內(nèi)容對于艾葉有什么好的功效了解的比較多了，對于身體各方面都是有著很大的幫助的，所以說如果有需要用到的地方就可以好好的看下上文的內(nèi)容。
用紅糖來煮雞蛋，是大多數(shù)人所熟悉的一種雞蛋的吃法。由于紅糖具有暖宮的作用，因而人們會(huì)用它來煮雞蛋給那些宮寒或是痛經(jīng)的女性服用，同時(shí)也可以治療月經(jīng)不調(diào)。艾草也可以煮雞蛋，也同樣具有暖宮的功效，當(dāng)把艾草、紅糖和雞蛋這三者放在一起煮時(shí)，它們又會(huì)產(chǎn)生哪些功效與作用呢？
一、艾葉紅糖雞蛋的做法
材料：艾草100g、雞蛋3個(gè)、生姜3片、紅糖適量
步驟：
1、把艾草的嫩葉摘下來，洗干凈。
2、生姜洗凈切片，雞蛋洗干凈。
3、把艾葉、雞蛋、生姜片一起放到鍋中，加入清水，煮15分鐘。
4、把雞蛋撈出，放冷水里一會(huì)兒，剝?nèi)ぁ?/p>
5、為了使蛋出現(xiàn)花紋，用薄絲襪包入新鮮的艾葉，并扎緊。
6、把雞蛋再次放回鍋中，加入適量紅糖，再次煮開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
7、雞蛋煮好后，把絲襪剪去、拿掉艾葉，漂亮的艾葉雞蛋就好了。
二、艾葉紅糖雞蛋的選材
最好能買到陳年的老艾葉，那種發(fā)白的，買不到那種艾葉，就只能去藥店買新艾葉，紅糖也要用那種農(nóng)村用的老紅糖，那種效果也很好。雞蛋不要用洋雞蛋，也要用土雞蛋。記得紅糖不要買那種一塊一塊的，要買那種那種一粒粒的。
三、艾葉紅糖雞蛋的功效
1.艾葉其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。艾葉預(yù)防瘟疫已有幾千年的歷史，且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細(xì)菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。
2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，如女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
四、艾葉紅糖雞蛋的食用禁忌
經(jīng)常感到很焦躁、有長期服藥史的人最好不要吃艾葉紅糖雞蛋。還有就是病人發(fā)高燒時(shí)不要吃艾葉紅糖雞蛋，腎炎病人腎功能減退，尿量減少時(shí)，也要慎食艾葉紅糖雞蛋，肝、膽病患者應(yīng)視病情控制雞蛋攝入量，所以最好不要吃艾葉紅糖雞蛋，對蛋白質(zhì)過敏
一些本身體質(zhì)過敏的病人不宜吃艾葉紅糖雞蛋。
許多人都知道，艾草具有暖宮的作用，所以有不少人會(huì)用艾葉煮雞蛋來治療痛經(jīng)及宮寒癥。而且艾草還具有安胎止血的功效，很適合胎動(dòng)不安的孕婦服用。除此之處，艾草和雞蛋一起煮著吃，還能治療不孕癥。服用雞蛋后，不要灑掉剩下的艾草水，因?yàn)樗梢灾委熌_氣，患有腳氣的人可以用它來泡腳。
一、艾葉煮雞蛋的功效
1、宮寒、月經(jīng)不調(diào)
艾葉煮雞蛋有良好的暖宮功效，對宮寒以及宮寒引起的月經(jīng)不暢、痛經(jīng)和不孕等癥有非常不錯(cuò)的食療功效。
吃法：
食用艾草煮雞蛋治宮寒、月經(jīng)不調(diào)的時(shí)間是月經(jīng)前或月經(jīng)后，一般建議是從月經(jīng)過后開始，每天早上吃上一枚艾葉雞蛋，一直持續(xù)到月經(jīng)來為止，以一個(gè)月經(jīng)周期為一鍋療程，如果一個(gè)療程里能達(dá)到好的治療效果，就不用再服用了。
2、胎動(dòng)不安
艾葉有安胎止血的功效，因此服用艾葉煮雞蛋可治療胎動(dòng)不安。
吃法：
食用艾草煮雞蛋治療胎動(dòng)不安建議懷孕后的第一個(gè)月每天吃1只，邊吃七天就可以了。懷孕第二個(gè)月每10天吃1只，第三個(gè)月每15天吃1只，以后每個(gè)月吃1只，直至妊娠足月。
二、艾葉煮雞蛋的做法
艾葉選擇：干艾葉和新鮮艾葉都可以。
做法一：艾葉煮雞蛋湯
材料：雞蛋3個(gè)、艾葉20克、白砂糖6克、適量的調(diào)和油。
步驟
1、艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水。
2、洗凈的艾葉，切碎。然后在碗里打入3個(gè)雞蛋，打散。
3、鍋里燒開水。
4、將艾葉與去殼雞蛋一同置于鋁鍋內(nèi)，加入適量清水。
5、用武火燒沸，再用文火燉煮15分鐘后，濾去藥渣留汁。
6、最后下適量白砂糖和調(diào)和油油煮開即可。
做法二：艾葉煮雞蛋
材料：艾葉25克、雞蛋2個(gè)、紅糖25克或紅棗適量。
步驟：
1、將艾葉洗凈，放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鐘，?；?，過濾，收取藥液，備用；
2、紅糖切成屑；
3、雞蛋3分鐘煮熟、去皮；
4、艾葉煮雞蛋最后一步是將熟雞蛋放入鍋內(nèi)，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉藥液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮2分鐘，浸泡5分鐘即成。
三、艾葉煮雞蛋吃完蛋后可泡腳
大家煮好艾葉雞蛋，吃完雞蛋后，可用剩下的水來泡腳，如水不夠，可再放入一些水加熱5分鐘，然后放置到60度左右來泡腳，可驅(qū)寒暖宮，去腳氣哦。
紅棗雞蛋紅糖水煲是比較常見的一種養(yǎng)生湯品，營養(yǎng)比較全面，對身體有很好的保健作用，尤其是對于女孩子來說，適當(dāng)?shù)某孕┚哂醒a(bǔ)氣血的作用，在預(yù)防月經(jīng)不調(diào)，預(yù)防月經(jīng)期失血都有很好的調(diào)理作用，有很好的補(bǔ)血活血的作用，在預(yù)防心血管疾病方面的作用也是不錯(cuò)的。
紅棗雞蛋紅糖水煲做法
用料
主料：紅棗60克、雞蛋2個(gè)、姜10克、枸杞10克、紅糖適量
紅棗雞蛋紅糖水的做法
1.準(zhǔn)備好食材：紅棗、枸杞、雞蛋、紅糖、姜
2.奶鍋加水，放入雞蛋，煮8分鐘，煮熟即可；煮雞蛋時(shí)候要冷水下蛋，熱水下蛋，蛋殼容易裂開
3.煮好的雞蛋剝殼，紅棗、枸杞洗干凈備用，姜去皮切片
4.在鍋中加入1000ml的清水，放入雞蛋、紅棗、姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘
5.加入枸杞，繼續(xù)煮兩分鐘，起鍋前根據(jù)自己的口味加入適量的紅糖即可食用
烹飪技巧
晚上不宜吃姜，如果是晚上喝的時(shí)候，可省去姜不加；
可用鵪鶉蛋代替雞蛋；
不想水煮蛋的朋友，也可以在紅棗煮了十分鐘后，直接敲入雞蛋，一起煮成荷包蛋，效果也一樣。
功效作用
補(bǔ)血活血紅糖具有補(bǔ)血活血的功效，可以治療痛經(jīng)或受寒腹痛。
療虛進(jìn)補(bǔ)紅糖可以有效地療虛進(jìn)補(bǔ)，特別適合老年體弱和大病初愈的人。
治療血管硬化紅糖可以治療血管硬化。
潤心肺紅糖可以潤心肺，能治療肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱等。
護(hù)膚紅糖能美容護(hù)膚，幫助減少色斑 [1]
月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢.經(jīng)后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水.不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善.
還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣，健脾胃，暖胃的功效
紅糖水是早期最常見又實(shí)用的紅糖養(yǎng)生飲品.
孕婦產(chǎn)后失血多，體力和能量消耗大，在產(chǎn)后的7～10天中若喝一些紅糖水，能補(bǔ)充能量，增加血容量，有利於產(chǎn)后體力的恢復(fù)，且對產(chǎn)后子宮的收縮，恢復(fù)，惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進(jìn)作用.
紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經(jīng)歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時(shí)父母會(huì)取少許濃度較高的紅糖水涂抹於紅腫處，一會(huì)兒疼痛就能減輕，紅腫也會(huì)逐漸消退
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下艾草鹵蛋的做法吧。
2.12艾草葉沖洗一下包成料包。
3.21和綜合鹵料一起放入鍋中煮開，（我是先鹵了一鍋排骨，這樣的湯汁再鹵雞蛋更有滋味）。
4.雞蛋洗干凈放入冷水鍋中煮開鍋3分鐘。
5.撈出熟雞蛋放冷水中浸一下剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
6.雞蛋放入鹵料湯中，小火燉15分鐘。
7.雞蛋放入鹵料湯中，小火燉15分鐘。
8.一直在原湯中浸泡幾個(gè)小時(shí)入味，也可以在雞蛋打幾個(gè)淺淺的花刀。
9.鹵好的的艾草雞蛋。
艾草鹵蛋的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
雞蛋這種食物我們從小就開始吃了，而且就算現(xiàn)在都走向社會(huì)了依舊喜歡吃。平時(shí)吃雞蛋大部分情況下就是炒雞蛋以及煮雞蛋，不過吃的多了自然會(huì)感覺到十分的膩，不想再吃了。所以為了避免這種情況出現(xiàn)，很多人開始嘗試全新的雞蛋做法。那么，艾草炒雞蛋有什么功效?
艾葉炒雞蛋的功效和作用
艾葉具有溫經(jīng)止血、散寒止痛的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明，艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對多種病毒、細(xì)菌都有抑制和殺傷作用。因此，對于寒性胃痛和某些細(xì)菌引發(fā)的胃痛，有一定的輔助治療效果。
胃痛的原因有很多，比如大腦皮層功能紊亂(即支配胃的植物神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào))引起的胃痛、胃及十二指腸潰瘍引發(fā)的胃痛等，這些疾病都不適合使用這個(gè)偏方。因此，建議使用此偏方前，咨詢有食療經(jīng)驗(yàn)和脾胃病科的中醫(yī)師，以免誤診誤治。
艾葉炒雞蛋的做法
艾葉炒雞蛋就是嚴(yán)格按照輕食要求來制作的。首先，艾葉親手采摘于大自然——新鮮。其次，主料只有兩種，做到了少而精——簡易。然后，煎炒的制作手法簡明扼要——快捷。最后，艾葉加雞蛋集藥性與營養(yǎng)均衡于一身——健康。
最能體現(xiàn)輕食的美食往往就是來自純天然的野菜，艾葉炒蛋很忠于這個(gè)原則。便宜的食物不僅能果腹，更能帶給我一份好心情。一邊采擷艾葉一邊享受春色，身心得以沐浴釋放，在歡愉與輕松中一道美食完成。
做菜最難把握的是火候，這道艾葉炒蛋對火候要求是中火快翻，油可以稍微多加些，動(dòng)作要快，雞蛋一定不要炒老。艾葉炒蛋可以算是輕食完美版，既滿足了口味需求，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還有一定藥用價(jià)值，甚至不用搭配其它菜肴，便能讓你美美地吃飽吃好。
小貼士：采集的艾草將葉子摘掉，用力揉搓至出綠汁后，清水蕩滌兩至三次，將水榨干剁碎。與打勻的雞蛋調(diào)和，加鹽拌勻便可以炒制了。
艾草是一種很常見的中藥材，在經(jīng)過一定的工序加工之后就可以當(dāng)做中藥材來使用，這樣就可以治好很多比較復(fù)雜的疾病，不過艾草也是可以作為食材，可以做艾草餅，這種餅干吃起來味道是非常清香，但在制作之前就應(yīng)該先將艾草榨成汁以后裹上糯米粉，揉面的過程中也是其中很關(guān)鍵的一個(gè)步驟。
1. 艾葉加少量水榨汁(因?yàn)榘~是冰凍過的,所以有些發(fā)黑)，糯米粉+少量澄粉
2. 揉成面團(tuán)
3. 分成小份，放進(jìn)餅?zāi)Ｖ袎簩?shí)
4. 輕磕餅?zāi)?，倒出印好花紋的艾葉餅
5. 墊上事先用水煮過的粽葉上
6. 隔水大火蒸10分鐘
做法
1.摘回來的艾葉清洗干凈。
2.鍋中燒開水將洗好的艾葉淖軟(水開后放入，大概兩分鐘即可。)，撈出投入涼水中浸泡30分鐘。
3.將泡涼的艾葉撈出，擠干水，切碎剁細(xì)。
4.把艾葉末放在盆中，加鹽、白糖、清水適量攪拌均勻。
5.加雞蛋，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢把面粉加入，邊加邊攪拌。
6.鍋?zhàn)鹕霞佑蜔徨仭?/p>
7.將熱油倒出，重新加一點(diǎn)油。不要太多。
8.用湯勺打四勺艾葉糊入鍋。
9.轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，讓艾葉糊散開。
10.繼續(xù)朝同一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，讓艾葉糊均勻攤開成一個(gè)圓餅狀。
11.用炒勺把堆積的艾葉糊往外推，把邊修圓。
12.將攤好的艾葉餅連鍋置火上，均勻加熱至餅七成熟，邊緣稍翹起。
13.炒勺舀一點(diǎn)點(diǎn)涼油，沿著艾葉餅的外圍淋一圈，讓油滲入后輕晃炒鍋，使艾葉餅脫離鍋體。
14.再在火上略煎后將艾葉餅翻一面。此時(shí)就讓艾葉餅也飛一會(huì)兒。
15.繼續(xù)煎至如圖有一點(diǎn)點(diǎn)黃殼。
16.將煎好的艾葉餅放在干凈的砧板上切成小塊。
17.把艾葉餅如圖擺成一圈裝盤即可。[1]
艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經(jīng)。能散寒除濕，溫經(jīng)止血。適用于虛寒性出血及腹痛，對于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥?，F(xiàn)正是艾草上市的時(shí)候，艾草可做艾糍點(diǎn)心，加工成各種菜式和藥膳。
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