蓮蓬煲雞蛋的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蓮蓬煲雞蛋的做法”，相信能對大家有所幫助。
相信大家都特別喜歡吃蓮蓬吧，殊不知蓮蓬還有一種更好吃的吃法，那就是蓮蓬煲雞蛋，相信大家看到這道菜就會眼饞到流口水吧，可能大家對于它的做法還比較陌生吧，下面我們就來具體介紹一下蓮蓬煲雞蛋的做法。
做法：
1. 將母雞宰殺，煺毛，去內(nèi)臟，粗加工后洗凈，用刀在脊背處劃開，再沖洗干凈;
2. 洗凈的凈雞放入湯鍋煮六成熟撈出，去骨(要保持雞外皮的完整);
3. 去骨后胸朝下裝入蒸盆，加清湯500毫升，放入蔥、姜、精鹽，上籠旺火蒸約1.5 小時;
4. 將雞脯肉剔凈筋膜，豬板油撕去皮膜，用刀背砸成細(xì)茸，灑上干淀粉攪勻;
5. 將雞蛋清打散，摻入雞茸里，加入精鹽攪成“雞釀子”;
6. 取小吃碟一個(直徑10 厘米)，小羹匙12 個，分別抹上一層豬油;
7. 用骨板將雞釀子刮入，抹平;
8. 菠菜擇洗干凈，切末，用紗布包裹擠出菜汁;
9. 用菠菜汁將小吃碟內(nèi)的釀子中間染綠，再將蒸熟的蓮子鑲在四周，狀如蓮蓬;
10. 將羹匙里的雞釀子尖端抹少許番茄醬，使呈紅色如荷花瓣;
11. 然后將小碟、羹匙入籠用小火蒸約30 分鐘取出;
12. 將蓮蓬放在盤子中心，花瓣排在四周，用生雞釀子粘連在一起，再上籠蒸2 分鐘;
13. 將雞蒸盆取出，原汁潷入湯鍋，雞胸朝上扣入大湯碗里;
14. 湯鍋里再續(xù)清湯1000毫升加黃酒、精鹽燒沸，撇凈浮沫，倒入大湯鍋碗里;
15. 再將蒸好的蓮蓬、荷花推入碗內(nèi)，蓮蓬、荷花漂浮湯面[1] 。
以上內(nèi)容為我們介紹了蓮蓬煲雞蛋的做法，蓮蓬清脆可口，蓮蓬煲雞蛋更是香味四益，很多人都會吃了一遍想第二遍，我們不妨按照以上的方法做一做給自己吃哈！
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到了夏季，荷花池的荷花開滿了，特別好看，等荷花開完之后，一個個大蓮蓬就會出現(xiàn)，受到很多愛吃蓮子人士的喜愛。蓮蓬分為：蓮房、蓮子、蓮子芯,我們在食用的時候是食用蓮蓬的蓮子，新鮮的蓮子進(jìn)入口中，甘甜可口，十分美味。新鮮的蓮蓬也可以煲湯，其營養(yǎng)價值是很高的。
“蓮蓬的蓮房主要有消瘀止血、化濕的作用,與荷葉一樣。新鮮的蓮房,吃了有清熱、涼血、祛濕、消瘀的功效。
而蓮房作為中藥使用,制成蓮干、蓮炭,主要運(yùn)用在兩大領(lǐng)域,一是婦科,二是肛腸科。“蓮房制成的蓮干、蓮炭,有止血作用,用于治療女性月經(jīng)量過多;蓮干、蓮炭還適合腸道濕熱、熱毒重的人,如長疥瘡、口干、口苦、煩躁、睡眠不好的人,很多大便爛、臭、黏滯不通暢及痔瘡出血或有直腸、結(jié)腸炎的人,用入藥的蓮炭會有好轉(zhuǎn)?！?/p>
新鮮蓮蓬煲湯的做法
【材料】
蓮蓬100克、冬瓜100克、赤小豆50克、淮山20克、蓮子10克、薏米20克。
【鮮蓮蓬冬瓜消暑湯的做法】
1、準(zhǔn)備好材料
2、冬瓜洗凈去皮切塊。
3、蓮蓬洗凈，掰成幾塊，剝出蓮子，剔去蓮子心。
4、赤小豆，薏米，淮山洗凈。
5、把所有材料放湯鍋，加足夠水，大火滾開后轉(zhuǎn)文火煲一個小時。
6、煲好的湯水加鹽調(diào)味即可。
【小貼士】
1：沒有鮮蓮蓬可以去雜貨店和藥店購買干蓮蓬，或者購買包裝好的祛濕湯料
。
2：用老冬瓜，皮肉都比較硬，而且皮很臟，所以要去皮；普通冬瓜洗干凈就可以了，不用去皮去瓤
。
3：這個湯可以加豬肉或者豬骨煲，味道更濃郁 。
4：純菜湯煲一個小時就足夠了，如果加肉就煲多半小時，讓肉味滲出
蓮房的功效：消瘀，止血，去濕。治血崩，月經(jīng)過多，胎漏下血，瘀血腹痛，產(chǎn)后胎衣不下，血痢，血淋，痔瘡脫肛。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做蓮蓬扣肉
2.五花肉熱水里煮到8成熟左右，馬上過冷水，慮干后抹上老抽上色，擦干或晾干待用
3.中火燒熱能漫過五花肉的色拉油，7、8成熱的時候，把五花肉放入
4.五花肉炸3分鐘左右至金黃撈出，為避免油濺出燙傷，炸的時候一定要蓋上鍋蓋
5.炸出的五花肉放到溫?zé)嵩匍_始切，不會太燙，切的均勻些
6.五花肉要切的很薄很薄盡量的薄，我切的這個嚴(yán)格來說只有幾片合格，但是也花了不少功夫
7.把蓮子卷入五花肉片內(nèi)，一個個的裝在碗里鋪上一層，蓮子濾干水后好卷一些
8.最后鋪上炒干的梅菜干，并拌入一點(diǎn)兌了少許清水的老抽調(diào)色
9.最后放入已經(jīng)上了氣的蒸鍋里面蒸60—80分鐘，出鍋倒轉(zhuǎn)裝盤即可
蓮蓬扣肉這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動手吧。
我們都知道女性每個月都有一個生理周期，但是由于女性體質(zhì)的原因，以及一些不良的生活習(xí)慣，特別容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)以及痛經(jīng)等癥狀，如果我們單純的靠藥物進(jìn)行滋補(bǔ)，不能使身體得到徹底的治愈，如果我們加之飲食上的配合就能起到很好的效果，其中紅糖煲雞蛋就是對女性身體有很好的調(diào)理作用，而且它的營養(yǎng)價值特別的豐富，下面一起了解一下紅糖煲雞蛋的做法。
紅糖煲雞蛋的做法
做法一
原料:雞蛋1顆，紅糖適量。
食補(bǔ)功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏的，這不是藥物，什么時候都可以吃
取豆油適量，2個雞蛋、30克紅糖(用少許水?dāng)嚢?。將豆油放鍋內(nèi)燒熱;再將打散雞蛋與紅糖攪拌后倒入鍋內(nèi)煎熟，空腹服用，連服10天。為鞏固療效，也可多服幾天
一般情況下，產(chǎn)后三周以內(nèi)惡露即可排凈，如果超過三周仍然淋漓不絕，即為“惡露不盡”。在中醫(yī)典籍《胎產(chǎn)心法》中提到：“由于產(chǎn)時傷其經(jīng)血，虛損不足，不能收攝，或惡血不盡，則好血難安，相并而下，日久不止?！币虼耍瑦郝恫恢苟嗯c“虛損”或“血瘀”有關(guān)。 虛損多由于體質(zhì)虛弱，正氣不足，產(chǎn)時失血傷氣，導(dǎo)致沖任不固，不能攝血。
此類產(chǎn)婦多應(yīng)選用人參、熟地、茯苓等具有益氣攝血作用的中草藥進(jìn)行調(diào)理。而血瘀則是由于新產(chǎn)之后，胞脈正虛，寒邪乘虛而入與血相搏，形成瘀結(jié)所致。對此應(yīng)選用益母草、山楂等進(jìn)行活血化瘀、行氣止痛治療。當(dāng)然，還有一部分產(chǎn)婦與血熱有關(guān)。
此外，還有一個食療，原料常見，做法簡單，對于促進(jìn)惡露排盡有一定的作用。產(chǎn)婦不妨一試。
做法二
黑糯米酒紅糖煮雞蛋
原料：黑糯米酒2匙，雞蛋1顆，紅糖適量。
做法：
將黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滾后10分鐘將雞蛋打破去殼，放入煲里，再加入紅糖，煮至糖溶解即可食用。
食補(bǔ)功效：可為產(chǎn)婦補(bǔ)血補(bǔ)氣，散寒驅(qū)淤，適合于任何體質(zhì)的產(chǎn)婦食用。
食用叮囑：喝紅糖水最好不要超過10天，以免增加血性惡露，并在夏天會使產(chǎn)婦出汗更多，造成體內(nèi)少鹽
雞蛋與紅糖同食會中毒嗎? 答；雞蛋和紅塘同煮，吃了不會中毒的。
若是豆?jié){與紅糖同吃，是有害健康的。因?yàn)榧t糖所含有機(jī)酸能與豆?jié){蛋白結(jié)合，生成變性沉淀物
功效作用
月經(jīng)也會排得較為順暢.經(jīng)后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水.不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善
還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣，健脾胃，暖胃的功效
紅糖水是早期最常見又實(shí)用的紅糖養(yǎng)生飲品.
孕婦產(chǎn)后失血多，體力和能量消耗大，在產(chǎn)后的7～10天中若喝一些紅糖水，能補(bǔ)充能量，增加血容量，有利於產(chǎn)后體力的恢復(fù)，且對產(chǎn)后子宮的收縮，恢復(fù)，惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進(jìn)作用.
紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經(jīng)歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水涂抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退
.秋冬季節(jié)皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦，清潔，可有效地減輕乾癢的感覺.
紅糖水也可以加入白木耳，枸杞，紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經(jīng)期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹，腰緊癥狀;黑糖加桂圓，姜汁共煮，有補(bǔ)中補(bǔ)血效果;取番薯，紅糖，姜汁一同煮，不僅具有養(yǎng)生功效更是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。
上面就是對紅糖煲雞蛋的做法介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，尤其適合有痛經(jīng)或者容易出現(xiàn)四肢冰冷的女性經(jīng)常食用，而且也不會對身體再造成任何的副作用，也是我們生活中比較好的一道滋補(bǔ)佳品，所以女性朋友平時可以按照上面的方法進(jìn)行制作食用。
艾葉大家都知道是一個比較有用的草藥，同時在端午節(jié)的時候總是會有拿來放到門上。說是為了驅(qū)蚊和辟邪的，但很多的人不知道的時候艾葉是有很大的營養(yǎng)價值的，同時也可以用在做飯的方面，那么，下面去看下大家說的艾葉煲雞蛋的做法是怎樣的?希望通過小編的介紹，大家能夠?qū)W會這道菜的做法。
菜品特色
艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅(qū)蚊蟲、驅(qū)邪的說法，有的地方還在端午用艾葉煮雞蛋吃，但在醫(yī)學(xué)上，艾葉只用來外用，而不內(nèi)服。
用途
腎陽虛衰型老年腹瀉。
材料雞蛋2個，艾葉適量。
2做法
1.艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
2.孕后第一個月，每日一次，連服一周;第二個月，每10天服一次;孕后第三個月15天服一次;第四個月每月一次，直至妊娠足月。
3營養(yǎng)價值
編輯
1.艾葉具有較高的營養(yǎng)價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
3.產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
艾葉煲雞蛋可能之前很多的人只是聽過，但通過上文中的介紹應(yīng)該也知道了。同時也通過上文中的內(nèi)容對于艾葉有什么好的功效了解的比較多了，對于身體各方面都是有著很大的幫助的，所以說如果有需要用到的地方就可以好好的看下上文的內(nèi)容。
很多的朋友們都喜歡吃艾草煲雞蛋，而且極大的做法有很多種，它們的營養(yǎng)價值成分也特別的高，接下來的這篇文章，就是為很多還不會進(jìn)行制作艾草煲雞湯的朋友們來講解一下，如何進(jìn)行制作美的非常的美味而起呢，清香醇厚。
材料
雞蛋2個，艾葉適量。
做法折疊編輯本段
1.艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
2.孕后第一個月，每日一次，連服一周;第二個月，每10天服一次;孕后第三個月15天服一次;第四個月每月一次，直至妊娠足月。艾葉煮雞蛋
艾葉煮雞蛋
功效
1.艾葉具有較高的營養(yǎng)價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
以上為大家介紹了，艾草煲雞蛋的制作方法方法，其實(shí)非常的簡單，生活當(dāng)中，大家一定要注重自己的身體健康，多吃一些含有營養(yǎng)價值成分高，和蛋白質(zhì)高的食物，就比如說一向?yàn)榇蠹彝扑]這款，味道非常的好吃，而且呢清淡。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)蓮蓬蝦仁豆腐的做法吧。
2.1放入兩個蛋清，用打蛋器或者筷子抽打三分鐘左右，讓蛋白和豆腐泥充分的融合。
3.2在豆腐泥中加入鹽、白胡椒粉、淀粉攪勻。
4.1把泡干香菇的水和泡好的海米倒入鍋中待會兒再兌點(diǎn)白水煮湯用。香菇切碎。
5.2事先泡好干香菇和海米。
6.1把香菇碎放到蝦蓉中放入淀粉、鹽、料酒調(diào)味。
7.2大蝦去皮，挑去蝦線剁成泥。
8.在做蛋糕用的模具中刷入一點(diǎn)油。我用的是硅膠模具，這種模具比金屬的更容易脫模，可以反復(fù)使用，耐高溫。
9.把香菇蝦肉餡團(tuán)成小丸子放在中間。
10.將調(diào)好的豆腐蛋清泥用勺子盛入模具中。
11.豌豆擺在豆腐上。把模具擺放在蒸鍋中，上汽后中大火蒸8分鐘就熟了。
12.蒸蓮蓬豆腐的時候可以來處理湯，把放了香菇水和海米的湯煮開。放入菜葉子焯熟，把菜葉子和海米放在湯碗的底部。蒸好的豆腐放在上面。湯里調(diào)入一點(diǎn)鹽盛入碗中就可以享用了。
蓮蓬蝦仁豆腐對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹鮮味蓮蓬豆腐缽的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.在豆腐泥中加入鹽、白胡椒粉、淀粉攪勻
3.放入兩個蛋清，用打蛋器或者筷子抽打三分鐘左右，讓蛋白和豆腐泥充分的融合
4.事先泡好干香菇和海米
5.把泡干香菇的水和泡好的海米倒入鍋中待會兒再兌點(diǎn)白水煮湯用。香菇切碎
6.大蝦去皮，挑去蝦線剁成泥
7.把香菇碎放到蝦蓉中放入淀粉、鹽、料酒調(diào)味
8.在做蛋糕用的模具中刷入一點(diǎn)油
9.把香菇蝦肉餡團(tuán)成小丸子放在中間
10.將調(diào)好的豆腐蛋清泥用勺子盛入模具中
11.豌豆擺在豆腐上
12.把模具擺放在蒸鍋中，上汽后中大火蒸8分鐘就熟了
13.蒸蓮蓬豆腐的時候可以來處理湯，把放了香菇水和海米的湯煮開。放入菜葉子焯熟，把菜葉子和海米放在湯碗的底部。蒸好的豆腐放在上面。湯里調(diào)入一點(diǎn)鹽盛入碗中就可以享用了
現(xiàn)實(shí)生活中，會做菜的男人不多。但有了鮮味蓮蓬豆腐缽的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
?紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能﹔含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，而且對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益。紅棗煲雞蛋，具有補(bǔ)血養(yǎng)肝，駐容益壽。適應(yīng)五臟虧虛，慢性肝炎的患者。那么我們就來學(xué)習(xí)下紅棗煲雞蛋的做法有哪些？
? 枸杞子紅棗煮雞蛋
?材料：枸杞子15克，大紅棗4顆，雞蛋2個
?做法:
?1.將枸杞子、紅棗、雞蛋清洗干凈，放入鍋中。
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?2.加入適量水，開火。等雞蛋煮熟后，從鍋中取出去殼。
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?3.將剝好皮的熟雞蛋再放回鍋中，略煮片刻即可。
?當(dāng)歸紅棗煲雞蛋
?主料：紅棗50g 雞蛋3個 當(dāng)歸50g 冰糖適量
?1、先將紅棗，當(dāng)歸，枸杞，雞蛋洗了放入鍋里
?2、接著在鍋里加入適當(dāng)份量的水，開水煮
?3、然后等雞蛋煮到熟開
?4、鍋中撈出來，再剝?nèi)ルu蛋殼
?5、將剝好殼的熟雞蛋再放回鍋里面，小火略煮片刻
?6、最后放入適量冰糖，繼續(xù)煮幾分鐘左右即可
?補(bǔ)氣養(yǎng)顏,適合例假前后喝
?紅棗雞蛋湯
?紅棗雞蛋湯是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。久服此湯，可使氣血旺盛，顏面肌膚豐潤光澤，故有美容之效。以 雞蛋兩個，紅棗60克，紅糖、水適量制作而成。
?紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鐘，再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟后加入紅糖即成。
?將紅棗洗凈，拍開去核；把老姜切成薄片；再把紅棗、姜片、雞蛋同放鍋中，加適量清水煮至雞蛋熟；將雞蛋去殼放入鍋中，再煮約15分鐘即可
?紅棗煲雞蛋的做法有哪些？上文給了我們詳細(xì)的答案。紅棗能補(bǔ)血暖胃、利水排毒，紅糖也益氣補(bǔ)血、緩中止痛，而雞蛋富含蛋白質(zhì)，有利補(bǔ)充營養(yǎng)。加入姜片，對子宮寒、血滯氣凝有效果。長期堅(jiān)持用紅棗煲雞蛋做食療，有補(bǔ)血養(yǎng)顏功效，且適合女性例假期間服用，對經(jīng)期腰痛、腹痛能起到一定的緩解作用。一般體質(zhì)虛弱、早衰、面色萎黃不華者也可用之補(bǔ)養(yǎng)。
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