火鍋的吃法分享
春季火鍋養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“火鍋的吃法分享”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大家一定都喜歡吃火鍋吧，冬日里最佳的美食，新鮮的蔬菜，豐富的肉，和多種的調料絕對是生活做飯的好選擇，火鍋的美味，和它帶給的氛圍，不管是聚餐還是家庭，火鍋都受到大眾的青睞。下面大家和我一起來看看火鍋的吃法。
1.搭配飲食，冷熱有常
一般來說，從火鍋中撈出的菜肴溫度很高，一不小心就會燙傷口腔和食道黏膜。而許多人因為怕燙，就會趁勢喝上一大杯冰鎮(zhèn)啤酒或冰凍飲料，但是如此一冷一熱，很容易造成胃部消化不良，引發(fā)腹瀉和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易誘發(fā)慢性病的急性發(fā)作。
因此建議吃火鍋時不要太心急，涮好的食物要先蘸冷調味品，不要吃太燙的食物。此外也要盡少食用冰凍飲料，可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料（酸奶、杏仁露等），起到刺激胃腸分泌，幫助消化的作用。
2.避免刺激，鮮辣有度
很多人都喜歡麻辣口味的火鍋底和配料。殊不知過度吃辣會不斷加重對咽喉部和胃腸道的刺激，容易導致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。
一些火鍋麻辣的調味料對消化道的刺激也很大，建議有消化道疾病的患者（如胃病、便秘或腹瀉），應盡少食用這些調味料。那些呼吸道疾病的患者（如肺結核、咽喉炎癥、過敏性哮喘等），也不宜食用刺激性的辣味調料，適宜選擇淡醋、麻油等較清淡的佐料。
3.適可而止，餐量有節(jié)
大家吃火鍋時往往會聚在一起，邊吃邊聊，容易忽略進餐的時間。事實上，長時間坐著吃火鍋，會大大增加消化道的負擔。由于胃不斷地接受食物，致使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺體無法正常地規(guī)律休息。而不少人因為吃得太飽、太雜甚至會引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，甚至誘發(fā)急性胃腸炎、膽囊炎甚至胰腺炎。因此，建議在吃火鍋時要注意控制就餐時間，不宜連續(xù)吃上好幾小時。
4.葷素搭配，營養(yǎng)均衡
“羊肉蛋白質含量高，脂肪含量相對來說比較小，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。而且它具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。所以歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一?！敝猩酱髮W孫逸仙紀念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科陳超剛副主任醫(yī)師介紹說，吃羊肉的確好處多多，其所含的蛋白質屬于優(yōu)質蛋白質，同時含有較多的鐵，對防治缺鐵性貧血、體質虛弱等都有一定幫助。
從上面總結的幾點看來，其實吃火鍋最正確的吃法就是先吃清淡食物，如一些蔬菜類的食物幫助胃腸打底，然后再去吃肉類以及其他種類食物。”營養(yǎng)專家們建議說：健康飲食
很重要，吃出美麗，吃出健康。
現(xiàn)在人們生活都講究養(yǎng)生，飲食健康尤為重要，所以大家喜愛的火鍋更要吃的營養(yǎng)健康，希望這里的火鍋吃法可以幫到大家。讓我們都可以科學合理的學會吃火鍋，繼續(xù)傳承我們的美食文化，通過一道道秘制底料的載體來更持久的讓火鍋的吃法，做法，文化一代代的發(fā)展和創(chuàng)新。
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冬天到了吃火鍋的人就多了，尤其是外面天寒地凍的時候，大家都喜歡圍繞在一個火鍋熱熱鬧鬧的吃上一頓，也可以說是在冬季里一種特別的享受，那么吃火鍋是很有講究的，不是所有的人群都可以享受火鍋的，那么究竟火鍋的健康吃法有哪些呢，下面我們就詳細的介紹一下。
傳統(tǒng)火鍋湯底可以粗分為：紅湯鍋底和清湯鍋底。紅湯鍋底又細分為：微辣鍋底、中辣鍋底和超辣鍋底。一般來說，清湯鍋底不僅低脂又清淡，而且同等重量的火鍋鍋底，其熱量是紅湯鍋底的五十分之一。并且，清湯鍋底還能減少湯中亞硝酸鹽的危險。因此，吃火鍋選擇清湯鍋底更健康。即便口味較重的消費者，也建議點個鴛鴦鍋，可以減少油脂等的過多攝入。
三份主食---推薦米飯、面條、水餃等，也可選些土豆、地瓜之類的富含膳食纖維高的食物。五份蔬菜---包括瓜茄類、根莖類、葉菜類、菌藻類、鮮豆類都要照顧到。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充秋冬人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富。
掌握正確的進食順序，對身體健康也是十分有益的。傳統(tǒng)吃火鍋的順序是先吃肉，因為這樣才能帶出湯底的好味道。其實現(xiàn)在的很多湯底的味道足夠了，因此，大可不必開始時涮大量的肉制品。建議先吃些面、紅薯、土豆等的主食，再涮些蔬菜，之后涮肉食。這樣不僅有益身體的有效吸收，也避免了涮肉帶來的油湯漂浮表面。
以上的內容就是針對火鍋健康吃法有哪些的詳細介紹，希望大家看了之后會有一定的幫助，吃火鍋也應該要注意，不是所有的人都可以吃的，如果有咳嗽，或者是肺水腫的人應該要注意，是不可以吃火鍋的，而且高血壓和患有心血管疾病的人也應該要慎重攝入。
在一日三餐中，人們每當到了吃飯的時間點就會莫名的感到饑餓，而這也是身體適應生物鐘的一種表現(xiàn)，通常來講，晚餐是人們最有時間去進行準備的，而灣產吃什么好的問題，也一直深深的困擾著人們。
【健康晚餐的吃法】
1、晚餐盡量在晚上八點以前完成
晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。八點之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
2、少吃肉類，勿吃甜食、油炸食物
若是重食的家庭，晚餐肉類最好只有一種，不可多種肉類，增加體內太多負擔。晚餐后請勿再吃任何甜食，這樣很容易傷肝。
需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結石。
3、選擇含纖維和碳水化合物多的食物。
晚餐是三餐中唯一的大家相聚、共享天倫的一餐，所以對多數家庭來說，都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背。在餐前半小時應有蔬菜汁或是水果的供應，涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。主食與副食的量都可適量減少，以便到睡覺時正好是空腹狀態(tài)。晚餐主食可以適當吃些粗糧。
4、選些天然的熱性食物
晚上多數人血液循環(huán)較差，所以可以選些天然的熱性食物來補足此現(xiàn)象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。
5、盡量不喝酒，應酬時吃點糖醋豆芽
不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。
很多人晚上應酬不斷，在外就餐可選擇范圍比較大，科學地選擇食物，可以在一定程度上保護自己的身體。
1)吃一些對肝臟有好處的食品
如糖醋魚、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。
2)吃含纖維素較高的堿性食品
如豆芽、藕、茭白等含纖維素較高的堿性食品，可以中和肉類等酸性食品。
3)蛋白質豐富的食品
如松花蛋、家常豆腐、清燉雞等，能緩解酒精對胃的刺激;
4)黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能，有助于清除體內污染物質。但是，胡蘿卜和涼粉盡量不要吃。
6、晚餐少吃睡得香
晚餐具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。
溫馨提示：
高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發(fā)趨勢，這與晚餐進食不當有必然的聯(lián)系。不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。
這種以晚餐補早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習慣，加上運動量不足，難免會為日后的身體健康埋下“定時炸彈”。
對于一些愛美女性來說，其習慣于將晚飯省略而達到減肥的目的，事實上，這種節(jié)食方式對身體是有損害的，總的來講，晚飯如何才能安排的合理和營養(yǎng)，大家便可從上文內容中進行了解。
在各種各樣的水果中，藍莓可謂是一種能夠發(fā)揮巨大營養(yǎng)價值的水果，其所具有的營養(yǎng)性，可謂是高于蘋果和橘子等常見水果的，但是對于許多初次接觸藍莓的人來說，藍莓的吃法也是其應提前予以了解的。
1、將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用：取野生藍莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯。
2、藍莓配冰激凌：把清洗干凈的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒,讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合后，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。
3、如果藍莓較多一時吃不完，為防止腐敗變質，你可以做成藍莓醬。將清洗干凈的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存即可。
4、直接生吃。野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環(huán)保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。
5、如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
6、放冰糖吃法：新鮮的野生藍莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
藍莓應該怎么吃呢？看了上文的介紹，相信大家對于本文所推薦的六種藍莓吃法已經有了一定的了解，事實上，大家在平時選購藍莓后不管采用何種方法食用，能夠保留其所具有的營養(yǎng)才是最為關鍵的地方。
火鍋是我們平時生活中很常見的東西，尤其是在冬季，吃上熱氣騰騰的火鍋，會讓人心理變得很舒服，很多人平時都喜歡吃火鍋，隨著人們生活水平的提高，火鍋的花樣也在發(fā)生著變化，小火鍋是目前比較受歡迎的一種火鍋的吃法，但是對于沒有吃過的人來講不知道小火鍋怎樣吃?下面介紹小火鍋的吃法。
一人食小火鍋的做法
1.材料：花蛤8個 油蛤6個 鴨心4個 鴨肝一付 蘑菇3個 金針菇50克 火鍋菜一棵 火鍋料80克 豬肉50克 豆腐干50克 家樂濃湯寶1盒 高湯1碗
2.高湯倒入砂鍋內開大火
3.待湯汁熱了加入濃湯寶攪拌至融化
4.豬肉洗凈切片備用
5.待湯汁到90度左右加入，洗凈的鴨心、鴨肝、和豬肉
6.倒入洗凈的花蛤和油蛤待湯汁開了
7.再倒入火鍋料
8.倒入洗凈的蘑菇
9.倒入洗凈的金針菇
10.最后放入火鍋菜和豆腐干煮開即可轉入酒精爐里了
自助小火鍋的口味很多，如果你覺得自己受不了火鍋那種重口味，你可以去選擇一個清湯鍋，當然清湯鍋也分很多種口味，總之根據自己的喜好去選擇總是個最好的選擇。
溫馨提示：
清湯燙素菜，不僅可以減少油膩吃起來也不會那么辣。一定要在油碟內放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒殺菌，醋可以去火。等到食材煮熟，將葷菜放入油碟內蘸食，而素菜則用一個空碗裝起來吃。這種吃法的好處是，一是吃后不上火，二是吃了不會拉肚子。
最健康的火鍋燙菜時間表
1.約15分鐘：鱔魚、魚頭、無骨鳳爪等;
一般的魚蝦海鮮類長年生活在水里，身上寄居了許多的寄生蟲或者微生物，而且人們吃魚蝦最講究新鮮，往往將帶血的鱔魚、泥鰍等直接放進鍋里?那就要注意多煮一會兒，若要90%地殺死有害生物，至少要有15分鐘以上。
2.約10分鐘：老肉片、三線肉、牛肉丸、肥腸、鴨肉等;
這些都是生活中常見的肉類，但是動物肉也有可能有微生物寄居，況且有時候肉片的厚薄程度不同，因此，一般說來，應該煮10分鐘左右或者以上時間方能確保是全熟，最佳的時間是12分鐘，這時的肉質是熟又嫩。
3.約4-6分鐘：牛百葉、海帶、萵筍頭、郡花等;
牛百葉、萵筍頭這些富含結締組織和粗纖維素的食材，不要以為隨便放進鍋里涮一涮就入口;像郡花這種內臟類的食材，本身的功能是用來解毒和分解有害物質，就算清洗過也會帶有細菌和毒素，為此建議至少燙上4-6分鐘，全熟方可入口。
4.約1-3分鐘：蘿卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等;
一般素菜分為兩種，一種是綠色蔬菜，如香菜、白菜、豆芽這些常見菜，煮久了的話反而會損害其水溶性維生素，影響營養(yǎng)。而豆皮、豆干這些菜富含植物蛋白，容易滋生細菌，因此要燙上兩三分鐘才保險。
5.直接食用：午餐肉、酥肉、番茄、黃瓜等;
番茄就是水果的一種，本來就可以生吃，黃瓜也是可以生吃，爽口且下火，還有午餐肉、酥肉等食材，本身的生產過程就已經是有九到十成熟的了，燙不燙都可食用。
自CCTV《健康之路》欄目揭露黑枸杞是一款養(yǎng)生佳品之后，黑枸杞就一直備受醫(yī)藥界關注。 因野生黑枸杞分布于高山沙林，生長條件艱苦，是大自然賦予這片土地的神奇之物，被譽為軟黃金、藍色妖姬。有專家介紹，黑枸杞是青海省荒漠戈壁地區(qū)主要的建群植物之一，其果味甘甜，含有豐富的營養(yǎng)成分和活性物質，黑枸杞的功效除了與普通枸杞有相似之處外，還富含氨基酸和花青素，極具保健價值。
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黑枸杞的功效與作用
1、預防癌癥
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更 多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機制便是如此， 因此服用花青素(Anthocyanosides)對于 乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
2、增進視力
醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜 細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視 及視網膜剝離，并可增進視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
3、口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于難。
4、改善睡眠
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會產生睡眠不足的問題。花青素(Anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
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黑枸杞的食療方子推薦
1.黑參杞燒海參
材料：水發(fā)海參300克，黨參10克，黑枸杞10克，玉蘭片50克。
做法：
1.黨參洗凈切片，用水煮法提取黨參濃縮液10毫升，其余蒸熟。
2.海參順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片。
3.鍋內放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。
功效：補脾胃，益精血。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝酸軟，陽痿遺精，小便頻數，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結核，神經衰弱者，都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。
2.黑枸杞養(yǎng)蜂蜜山楂水
材料：黑枸杞250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：
1.將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內，用冷水浸泡兩小時，水量以浸沒諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時，藥液約剩一碗半時，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時，濾出二汁，棄渣。
2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內，文火煎約半小時，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個月為一療程。
功效：此方有補心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經脈，潤腸等功效。宜于肝炎恢復期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
3.黑枸杞枇杷膏
材料：黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法：
1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內，加熱煎煮，先用大火燒沸，轉為中火熬煮20分鐘，取煎汁1次。
2.加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏時，加蜂蜜1倍，至沸停火，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙，開水沖服，連服3-4周。
功效：益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于肺癌晚期虛癥，體質軟弱患者。也可用于放化療引起白細胞減少等癥。
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黑枸杞泡水喝的功效
1、養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。專家進行黑枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關系及毒性 研究，實驗結果表明，黑枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進肝細胞新生。
2、抗衰老
黑枸杞含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
3、滋補肝腎
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
此外，黑枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫(yī)學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
4、美容
常吃黑枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
? ?聽到魚粉不知道大家熟悉不熟悉，這是一道美食，配料豐富，而且種類繁多，有衡陽特色魚粉，香菇魚粉，棲鳳渡魚粉，還有好多，這道看似簡單的美食非常受當地人的歡迎，大家都喜歡吃，也許有人還沒有吃過呢？不過沒關系，下面大家隨我一起來看看魚粉的做法，我以棲鳳渡魚粉為例為大家來介紹。
一做法步驟
1. 魚切塊洗凈(我今天買的半條魚 魚尾那一半 剛好一斤)
2. 姜蒜切碎
3. 蔥打結
4. 辣椒粉放在碗里 油在鍋里燒熱后澆在辣椒粉里 攪勻..
5. 燒水 放蒜末
6. 水開之后 放入魚塊、姜末、蔥結(如果想吃嫩一點的魚肉 可以留幾塊魚肉等下再放)滴一滴醋提鮮~
7. 中火煮 中途用勺子舀掉表面的浮末，一直煮到魚湯發(fā)白 拿出里面的蔥結...(這個時候可以放入之前留著的魚肉)放鹽和味精調味
8. (后放的魚肉煮熟后)放入辣椒油，煮一兩分鐘 關火。（這是現(xiàn)吃現(xiàn)煮的 如果有時間的話 再用小火熬幾個小時是最好的）
9. 碗里放一把蔥花 少許豆油 再加入剛剛熬好的魚湯~
10. 邊熬魚湯的時候 邊燒水煮粉...沒有鮮的干切粉 可以買那種袋裝的河粉。
11. 這就是讓我想吃粉的酸蘿卜啦~~做法也相當簡單 酸蘿卜切丁 放辣椒粉、少許糖、生抽 拌勻 腌制半天即可~
12. 鮮辣的魚粉 再配上酸菜~~~口水啊~
13. 外面賣的魚粉里給的魚肉比較少 大多都是熬到要碎的魚肉了 還是自己煮的好~可以加很多魚肉~~
二注意
豆油是不可少的~豆油才是完成一碗魚粉的重點！正宗的棲鳳渡魚粉 還會在裝碗之后淋上少許生茶油~
? ?看了上面的魚粉做法大家是不是心動了呢？家庭主婦可以嘗試著做一下魚粉，既可以增加一個菜色，也可以讓家人分享一下今天的知識，何樂而不為呢？趕快行動吧，這些對于心靈手巧的主婦們來說是個很容易的表現(xiàn)機會歐
在生活中，紫蘇葉是人們平日做飯時常選的一種食材，而紫蘇葉由于有治療胃痛和痰喘等癥的功效，因此，很多人在平時也是會常吃上一些紫蘇葉的，而具體的關于紫蘇葉的食用方法，請看本文接下來所做的介紹。
紫蘇葉的食用方法：
鮮葉生拌，用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮，且利于各種維生素的吸收。
炸：蛋清加少量面粉、少量鹽、味精，調粥狀，將葉正面朝上，背面朝下沾面，放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。
紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混食適當量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能。
火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內，稍熱即可食用不要時間過長，然后喝其湯，味道極美。
鮮葉沾辣根或甜面醬生食，味道極鮮、自然，營養(yǎng)豐富。
紫蘇葉的功效與作用：
治胃痛。
取紫蘇老梗30克，生姜25克，花椒20粒，放入一豬肚內燉服。此方可治胃寒疼痛，對氣郁呃逆、胸肋脹滿亦有效。
治痰喘。
老年性慢性支氣管炎發(fā)作時，可用紫蘇子30克以布包好，燒肉服用，可起輔助治療作用。
治蟲傷。
被蟲蛾咬傷或受其毒，皮膚發(fā)癢，可取新鮮紫蘇葉搗爛，或用干紫蘇葉研成粉末，調食醋少許，敷于創(chuàng)面，即可止痛止癢防感染。
治妊娠嘔吐。
取鮮紫蘇20克，或干紫蘇10克，煎水加少許食糖服，有較好的止吐效果。
治感冒。
取鮮紫蘇葉30克，放入煮好的米粥中煮2——3分鐘，去葉服食粥。此粥既能散寒止痛，又能養(yǎng)胃護氣，對老弱兒童傷風最為相宜。
治頭痛。
可取紫蘇葉若干，放在茶杯中，用滾開水沖服，2——5分鐘后取葉，滴去水液，涂于太陽穴、大椎穴或頭痛處，有止頭痛之效。
治身痛。
因氣血不和，活動量少，以及伏案過久，常見身疼不適，可取全株紫蘇300——500克，煎水浸浴后以被覆蓋，得微汗即念。
有關紫蘇葉的吃法，上文已經進行了詳細的闡述，由于紫蘇葉在很多疾病的治療上都有著一定的療效，因此，大家在平時就可以多多的購買一些紫蘇葉來進行食用，而對于具體的食用方法，也需要提前予以了解。
現(xiàn)在都市的生活加快，人們的對美食的品味也在上升，不僅追求味道上的地道，而且還要對美食質量的把關要求，現(xiàn)在人們對于菜品的多樣種類也有了不同的要求，許多人們喜歡吃牛蛙，于是大大小小的飯桌上都會看見不同的牛蛙菜品，今天就來談談酸辣牛蛙的做法，做一個又酸又辣的牛蛙菜譜。
原料：
牛蛙數只（忘了幾只了）、蔥頭半個、辣椒、蔥花、姜片、冰糖一小塊、胡椒粉、郫縣紅油豆瓣醬、生抽、料酒、醋、鹽。
做法：蔥頭半個切成片
1、把蛙洗凈，放到案板上，這個是背面；
2、這個是正面，已經開過膛了；
3、先從腰部切斷，上部分我一般就橫一刀，豎二刀，切成小塊；
4、下部分就中間來一刀斷成兩半后，再在膝蓋處切一刀即可。如果覺得塊大我覺的頂多在大腿中間再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以選腿粗腿大的準沒錯；
5、切好塊的蛙。我記得我做了至少10只的樣子；
6、把切好的蛙倒入一個大一點的碗中，放入少許鹽，醋、胡椒粉，料酒腌制10分鐘，一個是去腥，一個是入味；
7、準備好蔥花，姜片，干辣椒剪成斷，冰糖一小塊；
8、倒入適量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后轉中火，下入蔥姜，還有郫縣紅油豆瓣醬，炒出紅油；
9、轉大火，倒入蛙，翻炒數下后，下入蔥頭一起翻炒，倒入適量的生抽，和鹽繼續(xù)翻炒數下后出鍋裝盤。
牛蛙對身體有好處，而且嫩嫩的牛蛙肉更夠滿足不同人的口味，肉質細嫩又不油膩，而且份量也不多，酸辣的牛蛙制作更加在牛蛙肉的美味上添加了一筆好吃的感覺。當然除了酸辣牛蛙的做法以外，還有許多不同的方法可以制作出好吃而又不貴的牛蛙肉。
泡菜炒飯是一種很流行的朝鮮民族飯食，屬于拌飯類。配料除了有朝鮮泡菜以外，還有蛋（可放炒蛋或生雞蛋）、火腿、海苔及其他蔬菜。每次看韓劇都會看到飯桌上的這道菜，想想就是美味，究竟是怎么做的呢？下面一起看看泡菜飯的做法分享。
一做法一
材料
大米飯、韓式泡菜、培根、洋蔥、青紅甜椒、大蒜、魷魚
調味料
鹽、雞精、胡椒粉
美味泡菜炒飯制法
一、泡菜切細，培根、洋蔥、青紅椒分別切小碎塊，蒜切片
二、鍋內放油，七成熱時，依次放入大蒜、洋蔥、培根、泡菜、米飯翻炒均勻，加入鹽、雞精、胡椒粉調味
三、加入青紅椒炒勻即可
四、適當添加煎雞蛋，美味更加
二做法二
原料
白飯300克，韓國泡菜40克，熟柴魚片10克，蔥、紅辣椒各1根，腌黃蘿卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
做法
國泡菜瀝干水分、切??；蔥、紅辣椒洗凈，切末備用。
②鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥及紅辣椒，放入白飯及韓國泡菜拌炒，加入芥末炒勻，盛入盤中，撒上柴魚片即可。
三做法三
原料
特色泡菜炒飯
特色泡菜炒飯(20張)
冷飯1大碗、韓式泡菜100克、洋蔥半個、胡蘿卜1根、香腸2根、青豆20克。
調料
植物油10克、韓國蒜容辣醬2湯勺、胡椒粉1茶勺、雞精1/4茶勺、芝麻油10克。
做法
1、把泡菜、洋蔥、胡蘿卜、香腸切成丁。
2、青豆入沸水氽熟備用。
3、熱鍋入油，油溫后放入洋蔥丁煸炒出香味。
4、放入胡蘿卜丁、香腸丁煸炒至熟。
5、放入泡菜丁快速煸炒。
6、把搗散的冷飯放入翻炒，調入韓國蒜容辣醬、胡椒粉、雞精炒勻。
7、最后撒上青豆，淋上芝麻油拌勻即可。
上面一共介紹了三種制作韓國泡菜飯的方法，大家可以根據自己的情況選擇一種來自己做，讓這道韓國美食出現(xiàn)在自己家的飯桌上，就像韓劇一樣，小伙伴們趕快行動吧，讓生活更美好，美食在家里。開動我們的廚藝吧，讓幸福降臨的就是那么突然。加油。
怎么做爽口泡菜好吃?學做爽口泡菜需要哪些食材?我們?yōu)槟峁┧谂莶俗钫诘淖龇?只要按照步驟,菜鳥都能做出美味爽口泡菜!所以喜歡吃泡菜的親們，一定要動手做一次歐，這樣更健康美味，下面一起看看爽口泡菜的做法分享。
一韓國泡菜
第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約
韓國泡菜
韓國泡菜
15~24小時，白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了。
第二步：把磨細的蒜（多一點，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據自己口味而定），放在鍋中攪拌，然后放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據自己的口味還可以再放一些鹽，和生姜末，把這些調料放在一起攪拌，就像和餃子餡一下就可以了。
第三步：把攪拌好的調料和腌好的白菜混合在一起，充分拌勻。
第四步：發(fā)酵 發(fā)酵要密封，發(fā)酵的時間視溫度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了
第五步：品嘗美味的佳肴，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以后一定要與朋友一起分享，要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。
二幸福爽口泡菜的做法
1. 所有食材洗凈。
2. 準備好所有調料和香料。
3. 準備一個可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5個、泡椒水20ml和花椒20粒，攪拌至白糖融化。
4. 把白蘿卜、胡蘿卜和萵筍都去皮，切成小長條放入碗中，撒3g鹽抓勻腌制20分鐘。
5. 倒掉碗中腌制出來的水。
6. 把蘿卜條和萵筍條都倒入步驟3的泡菜汁中，蓋上密封蓋，用手搖勻，再等待半小時即可取出食用。
上面介紹了韓國泡菜和甜酸為主的爽口泡菜，大家一定會喜歡的，要注意泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替換，但是最好用比較脆口的蔬菜，比如芹菜這類。如果想要泡的時間久一點，記得減少泡菜調料的量哦，特別是花椒的量。親們，按著步驟一定會作出美味的泡菜的，加油歐。
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