做奶茶的原料及方法
冬季雜糧養(yǎng)生粥原料。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“做奶茶的原料及方法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
奶茶文化，漸漸將影響我們的生活，品味奶茶，享受生活，是我們現(xiàn)代人追求的生活方式。奶茶非常適合大眾的口味的飲品。奶茶可以說是風靡全世界，十分受歡迎。但是許多奶茶的制作偷工減料，而且奶茶的健康程度有待考證。自己做的才最安全。下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下，做奶茶的原料及方法。
食材食譜
熱量：160(大卡)
主料奶精（純牛奶） 40克
白砂糖 40克
方法
1、先將500克水燒開
2、然后放入茶葉10克，煮滾后熄火。
3、加蓋燜10-15分鐘。
4、取出茶葉，過濾干凈茶葉。
5、往茶葉水中加入奶精（牛奶）40克，牛奶香粉10克，煉奶10克后，白砂糖40克，攪拌均勻。要是喝熱奶茶，那么這個時候就已經(jīng)調(diào)味好啦，要是喝冰奶茶，那么待冷涼后，加入80克冰塊，喝起來更爽。
注意事項
茶葉用阿薩姆牌。
白砂糖克根據(jù)自己的口味進行添加。
當然，煉奶和牛奶香粉也可以要，也可以不要。
通過以上文章的介紹，我們了解了做奶茶的原料及方法。美味的奶茶是休閑娛樂重要的飲品。食品的安全問題一直是影響大眾的重要問題。自己做的奶茶既健康又好吃，奶茶的制作很簡單。制作一杯成功的奶茶會增強自己的自信心，同時這種也算是增加自己的動手能力。讓自己變得更有魅力。
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奶茶源自于內(nèi)蒙，內(nèi)蒙用新鮮的羊奶搭配各種香料制作成奶茶用來招待遠方的客人，隨著社會的進展奶茶也流傳到了各種小吃店和餐廳，奶茶當中含有糖分因此會讓奶味更加香濃，喝一口回味無窮，冬天喝奶茶也可以暖身，下面就讓我們一起來看一下奶茶原料做法。
一般做法：
先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
奶茶原料儲存：
1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易變質(zhì)，所以大包需要存放在干燥陰暗處。散裝，臨時用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒裝好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圓（黑珍珠）：珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封，整箱的放在干燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好，以便變質(zhì)。
3、主奶茶原料-茶葉：茶葉的儲存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶葉保存方法”一文中詳細做了介紹，在此不再解說。
4、主奶茶原料-果糖：果糖是一種吸濕性的食品，怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內(nèi)相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環(huán)境不能低于0℃，在0℃以下，糖會因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃，溫度過高糖會化了。其次：貯存糖的旁邊，不能存放水份容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。另外，還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中，將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
5、果粉：果粉需要存放在干燥陰暗處。
6、果汁、果醬、果露、果泥、這四個系列跟果糖差不多，都是含糖量比較高，所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
7、水果茶：放于陰涼干燥處，開啟后放干水箱中冷藏，避免陽光直射。
奶茶功效：
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。
以上文章中所講述的就是奶茶原料做法詳細介紹，香醇的奶茶比起現(xiàn)代的碳酸飲料更加健康，奶茶不會刺激胃粘膜，不傷胃，所以是老少皆宜的飲品，奶茶也有解酒的效果，在喝完酒的時候喝一杯奶茶，可以緩解胃部的不適，達到解酒的效果。
涼皮的原料是比較多的，不同人手上做出來的涼皮，不管是在涼皮原料的搭配上還是口味上都是不同的，那么涼皮怎么做呢？涼皮的原料及做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種涼皮的做法，僅供大家參考。感興趣的朋友可以看一下哦！下面請大家看詳細的介紹。
涼皮的原料及做法一
涼皮的原料：面粉，鹽，雞精，食用油，豆芽絲，花生醬，黃瓜絲，花生，麻油，老抽，醋各適量。
涼皮的做法：
1.、面粉加鹽，緩緩加水和成面團，靜置發(fā)酵。放面團的容器加水，不斷揉捏，使面團漸漸變綿軟松散，經(jīng)過約30分鐘，原先的面團變成白色的水和最后余下的面筋。
2、把容器里的水放入冰箱冷藏室沉淀靜置3小時，然后慢慢倒去多余的水，只留最底下的面糊，用手將面糊攪勻。
3、鍋燒沸水，用金屬平底容器（我用的是大號不銹鋼碗），底部涂一層薄薄的食用油，舀上一些面糊鋪滿底部，放鍋內(nèi)蒸熟，取出后碗底不斷沖涼水，等冷卻后輕輕揭下涼皮。重復(fù)步驟3直至面糊用完。
4、把蒸好的涼皮切片，放碗中，加入黃瓜絲、豆芽絲，炸花生、面筋塊、用花生醬、鹽、雞精、老抽、麻油、少許醋調(diào)成的汁拌勻食用即可。
涼皮的原料及做法二
涼皮的原料：澄粉150克，麥粉15克，鹽2克，黃瓜絲一根，熟花生米適量，紅青椒少許，香油少許，適量的味精、胡椒粉、鹽、醋、蔥花。
涼皮的做法：
1、將澄粉、麥粉、鹽2克混合，加入水300ml拌勻備用。
2、鍋內(nèi)加入清水煮開，然后將兩勻粉稀糊倒入菜盤里，最將盤晃動一下，使粉糊均勻，鍋內(nèi)水開后，放入盤隔水蒸三分鐘即可取出。
3、取出的涼皮放到盤內(nèi)，每放一張，在上面刷一點食油，防止粘連。待全部做好及全部冷卻后放入冰箱二小時，取出切成條狀，加入調(diào)料即可。
4、在切好的涼皮放入碗里，加入黃瓜絲、香油少許、適量的味精、胡椒粉、鹽、醋、蔥花、熟花生米、青紅椒絲拌勻即可。
涼皮的原料及做法三
涼皮的原料：澄面，黃瓜，麻醬，香油，鹽，雞粉各適量。
涼皮的做法：
1、拿不銹鋼的飯盒，每次放幾勺淀粉，不能太干了，要加水調(diào)勻。
2、放在開水里蓋鍋的蓋子，煮6-7分鐘，面皮起鼓就好了。
3、拿出來放在涼水里就很容易取下來，再用涼水泡泡，兩次面皮之間可以抹些油防止粘連。
4、拌的時候澆上麻醬汁，鹽，雞粉，黃瓜即可。
以上就是關(guān)于涼皮的原料及做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對涼皮的原料及做法都有所了解了。其實，涼皮做起來很簡單的，關(guān)于涼皮的原料，大家可以隨自己的喜歡，愛吃什么就放點什么。在口味的調(diào)配上，也是一樣哦！
珍珠奶茶可以說是女孩兒們的最愛，電視上也有各種各樣奶茶的廣告。我們知道珍珠奶茶的制作工藝并不復(fù)雜，在大點的超市中都可以買到各種口味兒待沖制的珍珠奶茶原料，只要加開水沖泡就能直接飲用。除了超市中的珍珠奶茶原料，大家還可以根據(jù)自己的口味兒，購買不同口味兒的珍珠奶茶原料進行搭配。
隨著人們需求量的增長，珍珠奶茶原料也出現(xiàn)了大量供應(yīng)，極大的滿足了人們的需求。珍珠奶茶原料的特點是便宜，并且可以根據(jù)自己的口味兒隨意的進行搭配，并且只要開水就能調(diào)制，是不可多得的飲品。
1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開水]+15g珍珠+一滴添加劑
2、加味珍珠奶茶作法：(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶產(chǎn)品先準備以下材料：
a、珍珠(配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開鍋蓋小火煮20分鐘，然后關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶20分鐘，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可)
b、茶水(配方：60克紅茶泡3000cc的開水，時間：20分鐘，即可)
c、糖水(配方：500克沙糖倒入300cc的開水，煮至沙糖溶于水即可)
珍珠奶茶原料有很多，做法也不一樣，上面主要是給大家介紹了原味珍珠奶茶的做法。如果不想在外面購買奶茶的話，完全可以自己購買一些珍珠奶茶原料，在家進行制作。不但能夠滿足自己的口味，而且安全可靠。炎熱的夏天馬上到來，趕緊準備一些珍珠奶茶原料吧。
不同的奶茶原料和配方都是不同的。例如絲襪奶茶和拉茶，因為產(chǎn)地的不同，在原材料和制作方法上也存在很大的差異。但是只要是奶茶，就離不開茶葉、牛奶這兩種最主要的原材料。不同的奶茶也是因為茶葉和牛奶種類和用量的不同而不同。下面我們就簡單的介紹一下奶茶配方及原料。
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開后，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊，根據(jù)每個人的口味放入鹽量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口，因此大家對它的喜愛都有所不同。
蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時，應(yīng)先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50～80克。當水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為水的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時再放少量炒米進去，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。
制作方法
1. 將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開水少許，待茶葉舒展開后濾去第一遍茶水不用。
2. 再沖入開水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 沖入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。
6. 取一細目濾網(wǎng)置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。
可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數(shù)量可進行調(diào)整。
牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
要說茶是世界上第一的飲料，那也是人盡皆知的。但是近年來大家不難發(fā)現(xiàn)，越來越多的人喜歡開始喝奶茶，街邊的奶茶店也是層出不窮，而且還是不同口味的奶茶，引得人們爭先恐后的品嘗各種口味。相對來說人們品嘗奶茶大部分都是在外面，很少有在家里的。其實在家也是可以做奶茶的哦!
一般做法
先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
原料種類
珍珠粉圓類
珍珠粉圓又稱粉圓，外觀呈圓形，分為黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠，比如橙味珍珠、抹茶珍珠等。
茶系列
茶是調(diào)配奶茶必不可少的原料之一，它主要分為茶包和袋裝茶葉兩大類，而最常見的也是我們平常用的最多的紅茶和綠茶，比如阿薩姆紅茶、伯爵紅茶、茉香紅茶、麥香紅茶等等。
奶系列
奶茶的調(diào)配主要的就是奶與茶的調(diào)配，一般選用鮮奶、煉奶調(diào)制味道更醇正， 市面上也有各種奶精來作為替代品，建議少量食用。
果味粉系列
珍珠奶茶的口味多數(shù)分為原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ，果味粉用各種水果加工成為粉末狀，加入適量到奶茶中便可調(diào)配出各種不同水果口味的奶茶。
果糖類
果糖一般分為黑果糖和白果糖，主要的作用就是給奶茶增甜的作用，相比用白糖或白砂糖以及提煉出來的糖味道更佳。
豆?jié){是我們平時比較常見的一道美食，大多數(shù)人喝豆?jié){是作為早餐來食用的，豆類中的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，不同種類的豆子，營養(yǎng)成分是不同的，經(jīng)常喝豆?jié){對人身體是有很多好處的，豆?jié){雖然好喝，但是做豆?jié){的原料很多人并不是特別的清楚，那做豆?jié){的原料都有哪些呢？
1、蜂蜜養(yǎng)顏豆?jié){
材料：干黃豆40G、綠豆35G、蜂蜜40G。
做法：黃豆、綠豆浸泡充分后洗凈裝入豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi)，在豆?jié){杯體中加入適量的清水，蓋上蓋后，直接啟動，十幾分鐘后豆?jié){就做好了，稍涼后調(diào)入蜂蜜，攪拌均勻即可。
功效：滋潤五臟、美容潤腸、補氣益血。
2、紅棗枸杞豆?jié){
材料：干黃豆60G、紅棗15G、枸杞10G。
做法：首先把泡好的黃豆洗干凈，將紅棗的核去掉并且洗干凈、而且枸杞也洗干凈，然后將所有的材料一起放進豆?jié){里面，加入適量的清水，開動豆?jié){機，等10分鐘左右，即可煮熟豆?jié){。
功效：補虛養(yǎng)氣，安神補腎、改善心肌營養(yǎng)，對心血管疾病患者有一定的益處，增強人體免疫功能。
3、枸杞紅棗赤豆?jié){
材料：枸杞20G、紅棗80G、赤小豆100G、冰糖30G
做法：赤小豆洗干凈，用清水浸泡24個小時，紅棗和枸杞分別用清水沖洗干凈備用，把以上配料一起放入豆?jié){機中，加入適量榨成豆?jié){，加入冰糖，加熱后至冰糖溶化，即可飲用。
4、香蕉豆?jié){
做法
1.先將香蕉去皮，取肉，攪拌成糊狀。
2.將豆?jié){倒入糊狀香蕉中并不斷攪拌，直到兩者融合為止。
提示：香蕉豆?jié){放置一段時間會酸化成茶色，因此完成后建議立即飲用。
功效：香蕉豆?jié){不但營養(yǎng)，又能治療便秘，起到瘦身減肥的效果。美眉們也可以在晚餐前半個小時或者一個小時之前喝一杯，增加飽腹感的同時，可以減少自己對晚餐的攝取量。
5、南瓜豆?jié){
做法
1.首先將黃豆用清水浸泡10分鐘留著備用。
2.把南瓜的皮去掉然后切成小塊，倒入豆?jié){機里面加入適量的清水。
3.再把泡好的黃豆放進去。使其攪拌，并煮沸。
4.過濾即可飲用。
可口美味的面包，大家都是有吃過的，關(guān)于面包的種類也有很多，大家既吃過面包，也好奇面包怎么做，倒不如趁著節(jié)假日的時間自己在家里面制作面包，這樣做出的面包口感棒，而且營養(yǎng)價值也很高，還不用擔心里面有糖或者防腐劑，影響到我們的身體健康。
土司面包
材料
奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋面粉360克，煉乳20克，鮮奶油(植脂)55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克
做法
1.1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心)。
3.15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴展階段(我是沒有揉到，也不知道所謂的擴展階段是什么樣子 呵呵)發(fā)酵至2倍大
4.分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。
5.放入土司模中，二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平(我是沒有發(fā)到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵)。
6.烤箱預(yù)熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉(zhuǎn)至150°20分鐘。
小訣竅
細砂糖 25克(我絕的不是很甜，下次多放點) ; 牛奶90克(我好像放了100克)。
湯種面包
簡介 這是參照65度C里面的湯種面包方子來做的 面包很松軟，不過面團有點粘手，估計用面包機和面就好解決了，如果手揉的話，得多點耐心
材料
湯種：高筋面粉370克，冷水500克，
面包材料：湯種84克，黃油20克，酵母2小匙，鹽0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克
做法
1.高筋面粉100克放到水里，攪勻，沒有面疙瘩，放到鍋里，小火熬成濃稠的糊糊狀，盛出待用。(一次用不完，可晾涼放冰箱，可保存一段時間，如果顏色變灰了，就不可再用了)
2.酵母溶于85克溫水中，同以上除黃油以外的材料(其中高筋面粉270克)統(tǒng)統(tǒng)放一塊，揉成面團，再把黃油加入，慢慢揉進面團(這個面團比較軟，很粘手，用面包機揉面就解決了這個難題了。(沒有面包機，可以在手上抹點菜油，會好操作些)
3.第一次發(fā)酵，至2.5到3倍大左右，取出，用手掌輕輕壓面團，排掉氣體
4.面團分小分，蓋保鮮膜，松弛10分鐘左右
5.整理形狀，進行二次發(fā)酵發(fā)酵完成，烤箱預(yù)熱180度，中下層，25分鐘左右
兔子不但長得可愛，它的肉也有很高的營養(yǎng)價值，兔肉含有高蛋白質(zhì)、低脂肪、還有大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，所以不但味道鮮美還有著健腦益智的功效，而對于兔肉的做法，也是有很多種，炒、燉、紅燒、燒烤等等，便我們今天要說的卻不是這幾種，而是鹵兔子，下面就來給大家說一說兔肉鹵制配料及方法。
主料：野兔1只
輔料：姜、胡椒、白果、香葉、八角、辣椒、花椒、桂皮、黃豆醬、豆瓣醬、料酒、大蔥、蒜
鹵野兔的做法步驟：
1、涼水中加入姜片和大蒜片， 放入野兔，再加入適量的料酒;
2、大火燒開，多煮幾分鐘，中間可以撈去血沫，然后拿出來，洗干凈備用;
3、在鍋中放入適量的油，加入豆瓣醬和黃豆醬煸炒;
4、再加入蔥段和姜片煸炒出香味;
5、加入適量的水和老抽;
6、準備好鹵味香料， 最基本的有桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香葉，胡椒， 豆蔻等， 你還可以加入其它香料; 放入其中一起煮;
7、再將剛炒過水的野兔放入其中;
8、蓋上蓋，大火煮開，小火煮上三十分鐘， 再在其中泡上三個小時;
9、涼后切塊裝盤即可。
小貼士：
1、 野兔味道比較重， 因此去腥是關(guān)鍵： 可以先將野兔泡上幾個小時， 中間不停的換水， 將其中的部分血水泡出;
2、 再焯水， 焯水時加入蔥段和姜片，放入料酒，更進一步去腥;焯水時所用的姜片和蔥段不再使用;焯過水的野兔需沖洗干凈備用;
3、 提前將黃豆醬和豆瓣醬煸炒，這樣香味更濃，再加入姜片和蔥段翻炒(這時重新?lián)Q過)，煸炒香味后加入醬油和適量的水，以沒過野兔為宜;
4、加入鹵味料，家里一般必備的桂皮，花椒，辣椒，香葉，豆蔻，白果等，你也可以圖省事直接買外面的鹵味調(diào)料包;
5、放入野兔， 大火煮開后，再轉(zhuǎn)為小火，煮上三十分鐘即可，再讓它泡在鹵水中三個小時;都不要時間太長，野兔很容易熟，我泡了一晚上， 覺得也點過了，下次改進。
6、 黃豆醬和豆瓣醬的比例是1:1，這樣鹽度就夠了，不需要再加鹽。
提起酥油大多數(shù)人可能都沒有聽說過，酥油其實就是藏族的一種食品，吃起來味道是非常香的，酥油的吃法也是非常多的，可以制作成酥油茶喝，也可以制作成各種各樣的糕點，不過一般在市面上是很難買到酥油的，酥油的種類也是非常多的，而且用途也是非常廣泛的，那酥油是什么原料做的呢?
酥油是什么原料做的：
酥油,是藏族食品之精華,高原人離不開它. 酥油是似黃油的一種乳制品,是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪.藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油.產(chǎn)于夏、秋兩季的牦牛酥油,色澤鮮黃,味道香甜,口感極佳,冬季的則呈淡黃色.羊酥油為白色,光澤、營養(yǎng)價值均不及牛酥油,口感也遜牛酥油一籌.酥油滋潤腸胃,和脾溫中,含多種維生素,營養(yǎng)價值頗高.在食品結(jié)構(gòu)較簡單的藏區(qū),能補充人體多方面的需要. 酥油在藏區(qū)用途之廣,功能之多,如非親自目睹,簡直令人難以置信.
酥油的營養(yǎng)價值
1、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響.
2、富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,調(diào)節(jié)酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,調(diào)節(jié)激素的分泌,調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等.
3、富含脂肪,維持體溫和保護內(nèi)臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感.
吃酥油的好處
1、健腦:含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì).
2、提高免疫力:銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素.
酥油怎么做好
1.先將牛奶或羊奶稍加熱,然后倒入專門打制酥油的木桶中,桶里有長柄活塞,藏語稱為"甲羅".活塞比木桶內(nèi)壁稍小,可以上下自由活動;
2.奶倒入木桶后,即用"甲羅"用力上下攪動近千次,奶中的油水即自行分離,油浮在上面,用手捧出,灌進橢園形或長方形皮口袋中,冷卻后即成為塊狀酥油.牛奶打制的酥油呈黃色,羊奶打制的酥油呈白色;
3.這些酥油制成后即可保存起來隨時食用或外運出售.制酥油后剩下的水可以飲用,也可制成"曲拉"(即奶渣)等奶制品食用.在牧區(qū),也有的將奶倒入陶罐中,反復(fù)搖動制成酥油.
平常經(jīng)常去一些面包房選購各種口味的面包，但是隨著現(xiàn)在物價的上漲隨隨便便幾個面包就能花去100大洋，看著別人做的花花綠綠的美味面包心想還不如自己動手，所以就決定買一臺面包機自己動手。自己做面包材料可以根據(jù)自己的喜好而定，如何做出好吃的面包？其實做面包的食材沒必要太復(fù)雜，最簡單的幾樣就是面粉、鹽糖、發(fā)酵粉和水，另外為了美味也可以備些雞蛋牛奶或者黃油等。
面包的制作材料：
主料：小麥面粉500克
輔料：雞蛋250克,酵母8克
調(diào)料：白砂糖70克,鹽6克,黃油30克
面包的做法：
1. 取一小碗，放入30～35℃的溫水10～15毫升，加入糖適量，制成5%的稀糖水；
2. 放入活性干酵母，拌勻后，靜置5分鐘，酵母溶液會發(fā)酵漲得比原來高些；
3. 雞蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量應(yīng)減去酵母溶液的用水量；
4. 將和面水的溫度調(diào)節(jié)在25～30℃。
5. 將面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，邊加邊攪拌，用雙手推折卷揉；
6. 面團基本和好前，再放入黃油，繼續(xù)搋透揉勻和成面團；
7. 面團和好的標志是：取一小塊面團，用雙手拉展，能形成光滑的薄膜；
8. 將其放在發(fā)酵盛器內(nèi)，用手觸摸其頂部感到有粘性但離開面團時不粘手、面團表面痕跡很快消失。
9. 將發(fā)酵盛器置于30℃左右處發(fā)酵約2小時，見面團發(fā)足脹大、表面略有下陷即可；
10. 將酵面下成10個或20個劑子，逐個揉透，取專用模具或烤盤；
11. 刷一層底油，把生坯裝入，餳發(fā)15分鐘左右，（可刷上一層蛋液或噴上一層水霧，省略亦可）。
12. 烤箱溫度控制在220～240℃，把烤盤送進烤箱的中格，使上下受熱均勻，烤制20～25分鐘（先用底火，后用上下火，待頂面上色后，改用底火，烤至熟透）。
最后，提醒大家一點，做面包發(fā)酵的溫度最好在25度到29度之間，一般發(fā)酵的時間常在70到80分鐘以內(nèi)最好，發(fā)的太快的話會非常粗糙。現(xiàn)在是夏天還好，如果趕上的是冬天，氣溫比較低，可以借助烤箱的發(fā)酵功能。現(xiàn)在就動手自己學做一款面包吧，所有的原料都可以根據(jù)自己的口味來定，既省錢有又健康。
涼粉是我們大家都愛吃的一種小吃，涼粉不但看相很好而且吃起來味道也是很豐富的，涼粉的食用價值比較高，常吃涼粉可以起到促進消化和提高人體免疫力的作用，所以我們有必要學習一下涼粉的做法，涼粉的做法不難，我們只需要幾個步驟就能自制出涼粉來，下文我們給大家介紹一下涼粉的原料有哪些。
原料：
紅薯淀粉100克、水400克、黃瓜 、蔥。
調(diào)料：
鹽、白糖、涼拌醋、生抽、雞精、辣椒油。
做法：
1、水：紅薯淀粉=4：1;
2、用一份水將紅薯淀粉溶化成水淀粉;
3、鍋中放3份的水燒開，將調(diào)好的淀粉水倒入開水中，邊加熱邊用勺子不停的攪動，直到淀粉糊變透明，不再有乳白色的生粉關(guān)火;
4、將淀粉糊倒入容器中，待其冷卻成型后倒出來，切成條;
5、黃瓜洗凈，切細絲;蔥切小段;取一小碗調(diào)入涼拌醋、生抽、鹽、白糖、雞精、辣椒油，拌均勻，加入切好的蔥段;
6、將黃瓜絲鋪在涼粉上，淋上調(diào)好的料汁，拌均勻即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的小吃，那就是涼粉了，我們知道涼粉不但好看而且還非常美味，常吃涼粉有利于我們的身體，上文為我們詳細介紹了做涼粉的原料有哪些。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《做奶茶的原料及方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjizaliangyangshengzhouyuanliao/">冬季雜糧養(yǎng)生粥原料”專題。
