山藥紅棗枸杞粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“山藥紅棗枸杞粥的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
俗話說(shuō)的好，“想要皮膚嫩，熬粥搭紅棗”紅棗和枸杞的都是補(bǔ)血的最佳產(chǎn)品，而山藥含有大量的維生素和微量元素，能有效地預(yù)防心血管等疾病。因此，山藥紅棗枸杞一起熬粥能夠充分地融合在一起，發(fā)揮最大的藥效，幫助上班一族消除疲勞、降低血糖。
山藥有健脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的功效，山藥還有降低血糖的功效，非常適合糖尿病人食用，山藥還被專家稱為天然的青春不老藥;山藥為平和的補(bǔ)品，具有補(bǔ)而不滯，溫而不燥的特點(diǎn)，對(duì)于老年小孩皆宜;枸杞和紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，枸杞同樣具有滋補(bǔ)肝腎的功效;蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補(bǔ)胃益腎的功效。
? ?山藥為平和的補(bǔ)品，具有補(bǔ)而不滯，溫而不燥的特點(diǎn)，對(duì)于老年小孩皆宜;枸杞和紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，枸杞同樣具有滋補(bǔ)肝腎的功效;蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補(bǔ)胃益腎的功效。
? ?做法：入鍋內(nèi)加水，將枸杞子、蓮子和紅棗洗凈放入鍋內(nèi)，山藥也一起放入。高壓鍋用煮粥的鍵即可，為了更入味，我一般都是頭一天的晚上睡覺(jué)前，把這些食材放入鍋內(nèi)準(zhǔn)備好，泡一晚上，第2天早晨開(kāi)始煮，感覺(jué)粥更粘軟，也更入味。按喜好粥可以加糖拌勻食用。
根據(jù)個(gè)人的狀況，配入等份的材料，然后按照步驟進(jìn)行熬制，一鍋美味而又營(yíng)養(yǎng)的粥，就完成了，山藥紅棗枸杞粥，不但養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)血補(bǔ)氣。因?yàn)樯剿?、紅棗和枸杞都是溫和的補(bǔ)品，而且各自具有不同的藥效。山藥具有生津益肺的功效，而紅棗和枸杞則具有補(bǔ)血的功效。山藥紅棗枸杞粥則是老少皆宜，山藥紅棗枸杞一起熬粥更是一道美味的藥膳。
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山藥和紅棗都是平時(shí)很常見(jiàn)的食材，山藥中含有人體所需的很多種微量元素，經(jīng)常吃山藥的話，不僅可以滋補(bǔ)身體，而且還能促進(jìn)人身體強(qiáng)壯，紅棗是用來(lái)補(bǔ)血益氣的，經(jīng)常吃可以提高身體的抵抗力，如果將上藥和紅棗與小米粥一起熬制的話，滋補(bǔ)身體效果是特別好的，那小米山藥紅棗枸杞粥的作用有哪些呢?
山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮，服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力。讓你整個(gè)人看起來(lái)顯得年輕，使你的胃口更好，食用山藥能達(dá)到健身強(qiáng)體、延緩衰老的效果。
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。因此，食用紅棗能潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。煮小米粥最好煮至粥表面漂浮一層“米油”，這層米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，北方人稱之“代參湯”。因?yàn)樾∶谉崃康?，但是營(yíng)養(yǎng)極為豐富，甚至可以代替參湯。
山藥紅棗小米粥的宜忌人群分別有哪些呢?
適宜人群：
1、慢性肝炎、肝硬化、貧血、過(guò)敏性紫癜等病癥都可以適量食用山藥紅棗小米粥。
2、高血壓、高血糖的人士，中老年人都可以適量多吃山藥紅棗小米粥，達(dá)到理想的食療效果。
3、脾胃虛，肝臟不好的人也可適量多吃，山藥紅棗小米粥能有效益腎、補(bǔ)氣。
4、需要防治骨質(zhì)疏松和貧血的人士也可以適量多吃山藥紅棗小米粥。
5、愛(ài)美女士、工作壓力大的上班族可多吃以達(dá)到降壓、改善睡眠，美容養(yǎng)顏的效果。
禁忌人群：
1、月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會(huì)更嚴(yán)重;體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃山藥紅棗小米粥，否則會(huì)造成月經(jīng)量過(guò)多。
2、糖尿病患者不可多食。山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。另外，紅棗糖分也相對(duì)較高，因此，患有糖尿病的人不宜多吃山藥紅棗小米粥。
3、便秘者少吃山藥紅棗小米粥。山藥中含有豐富的淀粉，它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用。
紅棗山藥粥這種食物可能大家在生活中是比較少去制作它的，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比我們平時(shí)吃的白粥或者其他粥類是較高的。紅棗山藥粥這種食物我們?cè)谏钪兄谱魉臅r(shí)候，是應(yīng)該要先準(zhǔn)備好紅棗跟山藥的，然后將山藥去皮后切塊放進(jìn)大米中慢燉就可以制作出紅棗山藥粥了，希望你們可以嘗試一下。
紅棗山藥粥的做法是比較簡(jiǎn)單的，它跟我們?cè)谏钪邪局嗟姆椒ㄊ遣畈欢嗟模皇俏覀兗尤氲氖巢牟灰粯佣?，所以我們建議持家的朋友在生活中可以為你們的家人制作一份紅棗山藥粥。
1.大米、紅棗提前泡上30分鐘。
2.用食用油把泡好的米拌上，放置5分鐘，也可把油放在鍋中，可防煮粥時(shí)外溢，還可讓粥看起來(lái)鮮亮，入口滑潤(rùn)。
3.把山藥去皮，切小粒，用清水反復(fù)沖洗，把山藥粘液沖洗掉，再浸泡，以防變色。
4.鍋中倒入清水，中火燒開(kāi)(我用的米和水的比例是1：7，你可根據(jù)自己喜歡的稠度和食物添加來(lái)把握)。
5.水燒開(kāi)時(shí)，倒入大米，用木鏟攪動(dòng)，水再開(kāi)后，關(guān)小火煮。
6.待米粒煮至松散，未開(kāi)花時(shí)，倒入山藥。
7.放入泡好的紅棗(也可把紅棗撕小粒，我用的是無(wú)核小棗，沒(méi)有撕開(kāi))。
8.小火慢慢熬煮，用勺攪拌，防其粘鍋底，煮至你喜歡的粘稠度時(shí)關(guān)火(如是用砂鍋煮粥，又喜歡吃稠些的，可開(kāi)火后，蓋上蓋，再燜10分鐘)。
烹飪技巧
1、提前浸泡。可將煮粥所用的硬質(zhì)食材提前浸泡，讓其膨脹，泡軟，可節(jié)省時(shí)間，并讓其口感更爽滑，如大米，黑米，黃豆，黑豆等五谷雜糧或是紅棗、桂元等干品。
2、開(kāi)水下鍋?？晒?jié)省煮制時(shí)間，還能讓大米一冷一熱，膨脹酥松開(kāi)花，還可防粘鍋底。
3、放幾滴油。放油可防粥外溢，也可讓煮出來(lái)的粥明亮，潤(rùn)滑。
4、攪拌。煮粥就是攪拌，可讓粥更稠。
5、掌握火候。煮粥是個(gè)慢活，急不得，先用大火煮開(kāi)，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。
為了讓持家的朋友在生活中學(xué)習(xí)到紅棗山藥粥的制作方法，我們建議大家在生活中制作紅棗山藥粥的時(shí)候，最好是將紅棗提前浸泡后在將紅棗加入到粥里面，并且你們?cè)诎局嗟臅r(shí)候最好是加入一些油類，有利于你們提升紅棗山藥粥的味道。
紅棗有很好的補(bǔ)血效果，這個(gè)大家都應(yīng)該知道吧。山藥呢，含有淀粉酶等多種消化酶，可以幫助我們更好地消化和吸收我們每天所吃的食物。紅棗和山藥一起煮，又有什么樣的功效呢?今天小編就和大家介紹一種傳統(tǒng)的藥膳美食——山藥紅棗粥的做法，大家不妨可以試著做來(lái)嘗一嘗。
一、制作材料
主料：粳米100克,薏米75克
輔料：山藥(干)50克,荸薺25克,棗(干)10克
調(diào)料：白砂糖20克
二、做法：
1.準(zhǔn)備，淮山藥一根、紅棗50g、珍珠米200g，冰糖50g。
2.淮山藥切成小段。
3.水開(kāi)后放入珍珠米。
4.再次水開(kāi)后放入淮山藥、紅棗、冰糖。
5.續(xù)煮鍋內(nèi)鍋里的食物沸騰后，提起放入續(xù)煮鍋的外鍋。
6.放入外鍋后還在繼續(xù)沸騰。
7.蓋好外鍋蓋，30分鐘后就可以吃了。
三、食用方法：
1.去皮
宜去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟小Ｉ剿幤ぶ兴脑斫撬鼗蝠ひ豪锖闹参飰A，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。
2.怎樣讓山藥不脫手
山藥在剝皮之后，表面的粘液使其變的很滑，難以抓牢或穩(wěn)穩(wěn)的放在且板上，切成想要的形狀，這時(shí)候，可以在雙手上涂些鹽和醋，再拿山藥的時(shí)候就不會(huì)手滑了，也不會(huì)影響山藥的正常味道。
3.浸泡
山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。[1]
四、食物相克：
粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
以上呢，就是小編今天要為大家介紹的山藥紅棗粥的做法，以及一些小貼士，大家可以了解一下。山藥紅棗粥不僅食材簡(jiǎn)單，成本不高，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，大家不妨在有空的時(shí)候做來(lái)與家人和朋友一起品嘗，小編相信大家會(huì)喜歡的。
在平時(shí)的飲食當(dāng)中，由于每個(gè)人的愛(ài)好不同吃的食物也是不同的，可是對(duì)于養(yǎng)生的朋友來(lái)說(shuō)，飲食就更加的重要，不但要保證營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還要起到調(diào)理身體的功效，這也是一種保健的方法，也有人通過(guò)山藥枸杞紅棗粥來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，那么，山藥枸杞紅棗粥功效有什么？下面我們一起來(lái)進(jìn)行一下了解。
山藥枸杞紅棗粥功效
1、山藥有健脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的功效，山藥還有降低血糖的功效，非常適合糖尿病人食用，山藥還被專家稱為天然的青春不老藥;
2、山藥為平和的補(bǔ)品，具有補(bǔ)而不滯，溫而不燥的特點(diǎn)，對(duì)于老年小孩皆宜;
3、枸杞和紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，枸杞同樣具有滋補(bǔ)肝腎的功效;
4、蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補(bǔ)胃益腎的功效。
山藥枸杞紅棗粥做法
所需食材
山藥1根，棗干10粒，枸杞子20克，蓮子50克，大米30克，糯米20克，小米20克
制作方法
1、將山藥洗凈去皮，切成段，去皮時(shí)一定要戴手套，否則皮膚容易發(fā)癢。
2、準(zhǔn)備好大米、糯米、小米、棗洗凈備用。
3、將蓮子、枸杞子準(zhǔn)備好。
4、大米、糯米和小米洗凈放。
5、山藥為平和的補(bǔ)品，具有補(bǔ)而不滯，溫而不燥的特點(diǎn)，對(duì)于老年小孩皆宜;
6、枸杞和紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，枸杞同樣具有滋補(bǔ)肝腎的功效;
7、蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補(bǔ)胃益腎的功效。入鍋內(nèi)加水，將枸杞子、蓮子和紅棗洗凈放入鍋內(nèi)，山藥也一起放入。
8、高壓鍋用煮粥的鍵即可，為了更入味，我一般都是頭一天的晚上睡覺(jué)前，把這些食材放入鍋內(nèi)準(zhǔn)備好，泡一晚上，第2天早晨開(kāi)始煮，感覺(jué)粥更粘軟，也更入味。
9、按喜好粥可以加糖拌勻食用。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了山藥枸杞紅棗粥功效有什么，這也是一種我們?cè)谌粘５娘嬍钞?dāng)中進(jìn)行養(yǎng)生和保健的方式之一，而且還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，另外也要在平時(shí)進(jìn)行養(yǎng)生的時(shí)候根據(jù)自己的身體情況來(lái)進(jìn)行，通過(guò)飲食養(yǎng)生的方法也特別多。
古語(yǔ)說(shuō)“春氣通于肝”，春天萬(wàn)物蘇醒，人的肝氣旺盛引起精神煥發(fā)，宛如新生。但是肝氣過(guò)于旺盛會(huì)導(dǎo)致脾胃功能受到一些影響，因此也需要多吃甜品食物用來(lái)調(diào)和脾胃。山藥枸杞紅棗粥既有補(bǔ)脾益氣的作用，又有養(yǎng)肝益精的功效。所以春季可以多吃這道營(yíng)養(yǎng)豐富的甜品。
山藥枸杞紅棗粥的功效
1、山藥有健脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的功效，山藥還有降低血糖的功效，非常適合糖尿病人食用，山藥還被專家稱為天然的青春不老藥;
2、山藥為平和的補(bǔ)品，具有補(bǔ)而不滯，溫而不燥的特點(diǎn)，對(duì)于老年小孩皆宜;
3、枸杞和紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，枸杞同樣具有滋補(bǔ)肝腎的功效;
4、蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補(bǔ)胃益腎的功效。
山藥枸杞紅棗粥的做法
制作材料
山藥1根，棗干10粒，枸杞子20克
蓮子50克，大米30克，糯米20克，小米20克
制作過(guò)程
1、將山藥洗凈去皮，切成段，去皮時(shí)一定要戴手套，否則皮膚容易發(fā)癢。
2、準(zhǔn)備好大米、糯米、小米、棗洗凈備用。
3、將蓮子、枸杞子準(zhǔn)備好。
4、大米、糯米和小米洗凈放。
2、山藥為平和的補(bǔ)品，具有補(bǔ)而不滯，溫而不燥的特點(diǎn)，對(duì)于老年小孩皆宜;
3、枸杞和紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，枸杞同樣具有滋補(bǔ)肝腎的功效;
4、蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補(bǔ)胃益腎的功效。入鍋內(nèi)加水，將枸杞子、蓮子和紅棗洗凈放入鍋內(nèi)，山藥也一起放入。
5、高壓鍋用煮粥的鍵即可，為了更入味，我一般都是頭一天的晚上睡覺(jué)前，把這些食材放入鍋內(nèi)準(zhǔn)備好，泡一晚上，第2天早晨開(kāi)始煮，感覺(jué)粥更粘軟，也更入味。
6、按喜好粥可以加糖拌勻食用。
我們都知道，紅棗是一種補(bǔ)血的最佳藥品，而枸杞，有補(bǔ)腎益精，清肝明目的功效，兩者都是我們平時(shí)熬補(bǔ)湯的營(yíng)養(yǎng)佳品。今天呢，小編就為大家介紹一道營(yíng)養(yǎng)美食，叫紅棗枸杞粥。這道美食不僅成本不高，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，大家不妨可以做來(lái)嘗一嘗，相信你們都會(huì)喜歡的。
紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)佳品，被譽(yù)為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達(dá)葡萄、蘋(píng)果的70-80倍，蘆丁(維生素p)的含量也很高，這兩種維生素對(duì)防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說(shuō)。紅棗不僅是人們喜愛(ài)的果品，也是一味滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥。
紅棗枸杞粥的做法
原料：紅棗75克，米100克，枸杞、白糖各適量。
做法：
1、將紅棗、枸杞洗凈。用溫水浸泡20分鐘左右
2、將米洗凈后加水、紅棗、一起煮(如果不想棗煮的太爛的話，可以在這會(huì)兒放入大棗)，待沸騰后再放枸杞(枸杞放太早粥會(huì)有一股酸味)。
3、食用時(shí)加入白糖調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紅棗是補(bǔ)血佳品，諺語(yǔ)道：“要想皮膚好，米粥煮紅棗”。枸杞善補(bǔ)肝腎，補(bǔ)血養(yǎng)顏。 可作為早餐或點(diǎn)心吃，每天吃一次，可連續(xù)吃15～30天。胃酸過(guò)多者不宜常服。適用于貧血、血小板減少、肝炎、心悸失眠、疲乏無(wú)力、慢性支氣管炎等癥。健康人常食之,能使膚色紅潤(rùn)、體質(zhì)強(qiáng)健、神清氣爽目明。
以上呢，就是小編要為大家介紹的營(yíng)養(yǎng)美食——紅棗枸杞粥的做法，以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家可以在空閑的時(shí)間做來(lái)與家人或者朋友一起品嘗，對(duì)身體很有好處的哦。女性朋友呢，要多吃紅棗，特別是在每個(gè)月例假之后，因?yàn)榧t棗有很好的補(bǔ)血功效。
中醫(yī)認(rèn)為大棗、山藥最宜于春季食用，大棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，因此大棗歷來(lái)是益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品，對(duì)高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。大棗不僅是養(yǎng)生保健的佳品，更是護(hù)膚美顏的佳品。山藥味甘性平，具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、煮粥食用，以健脾養(yǎng)肝益胃，滋陰潤(rùn)燥。下面就為您介紹一下紅棗山藥粥的做法。
山藥切碎；將干紅棗浸泡去核，洗干凈；糯米浸泡20分鐘；糯米用旺火煮開(kāi)，再用文火熬十五分鐘；八成熟的時(shí)候放入紅棗，然后再將山藥粉放入鍋中；攪拌均勻以后繼續(xù)熬制15分鐘即可。紅棗山藥粥工藝提示：由于糯米容易粘稠，所以水一定要放的多一些。
這道簡(jiǎn)單的紅棗山藥粥您學(xué)會(huì)了嗎，是不是很簡(jiǎn)單呢？特別提醒您注意的是，糯米不宜于雞肉同食。山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚(yú)、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬(wàn)別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來(lái)做做紅棗麥片枸杞粥
2.1紅棗洗凈，去核。
3.2瀝去泡過(guò)米的水，略沖洗一下，再添入適量冷水，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵開(kāi)始煮粥。
4.1待粥開(kāi)后打開(kāi)鍋蓋，再煮一會(huì)兒，煮至粥粒變長(zhǎng)時(shí)放入麥片，并不時(shí)攪動(dòng)。
5.2枸杞用略溫的水泡發(fā)，泡發(fā)后瀝去水。
6.放入紅棗。
7.煮至粥變軟滑熟透后，放入枸杞。
8.放入適量白糖，攪勻后盛出即可。
相信你看完紅棗麥片枸杞粥的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來(lái)并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來(lái)說(shuō)還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
小米枸杞紅棗粥一般是具有養(yǎng)胃明目、緩解心神不寧等癥狀，孕婦產(chǎn)后食用，可以幫助減少抑郁和煩躁的情緒。小米枸杞紅棗粥既可以養(yǎng)胃，又能養(yǎng)顏。偶爾食用能夠健脾暖胃，而且對(duì)一些心血管病和高血壓等疾病有一定的幫助，是一種對(duì)心腦血管疾病有一定幫助的保健藥膳。
紅棗,是中藥處方的常用之品，也是用來(lái)調(diào)制家常便菜的日常食品。紅棗也可減輕因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不寧和頭暈眼花等癥狀。產(chǎn)后婦女飲用，可減少煩躁與抑郁。 紅棗,所含維生素p能健全人體的毛細(xì)血管，對(duì)高血壓及心血管系統(tǒng)疾病患者大有益處，其所含鐵和磷等營(yíng)養(yǎng)素是造血所必需。
枸杞的主要功效為滋補(bǔ)肝腎，益精明目;用于虛癆精虧、腰膝酸痛;眩暈耳鳴、內(nèi)熱肖渴、血虛萎黃，目昏不明。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。
小米從西部出產(chǎn)的要比其他地域出的小米口感軟糯，細(xì)膩且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可能與西部地理和干燥的氣候有關(guān)吧。老人們都說(shuō)小米最養(yǎng)人，特別是小米粥表層的一層“油脂”最有營(yíng)養(yǎng)，一般家里都用來(lái)喂小孩子。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療孕媽咪脾胃虛弱、體虛、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。
因?yàn)樾∶椎臓I(yíng)養(yǎng)很高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比大米還要高出很多倍。因此，被人們稱為“代參湯”。枸杞具有明目的功效，紅棗有補(bǔ)血益氣的功效，加上小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，三者發(fā)揮其藥用的價(jià)值，達(dá)到滋陰補(bǔ)肝、改善心血管疾病和心神不寧等效果。小米枸杞紅棗粥，是養(yǎng)生保健的好食品。
和大家介紹一下山藥又名大薯、淮山、鐵棍山藥····味甘，性平;歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。一般人群均可以食用，但是便秘者要慎食。山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精。山藥紅棗粥是用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯，有補(bǔ)氣血的功效。
功效：養(yǎng)胃健脾、氣血雙補(bǔ)。
制作材料折疊編輯本段
主料：粳米100克,薏米75克
輔料：山藥(干)50克,荸薺25克,棗(干)10克
調(diào)料：白砂糖20克
制作方法折疊編輯本段
1. 糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡，3小時(shí)后，撈出，瀝干水分;
2. 荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;
3. 紅棗去核，洗凈備用;
4. 薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加適量冷水，置旺火上煮至米粒開(kāi)花;
5. 將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥;
6. 待糯米軟爛時(shí)，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘;
7. 將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。
最后和大家說(shuō)一下山藥和一些食物是相克的不能一起食用：豬肝，鯉魚(yú)、甘遂也不可與堿性藥物同服，尤其是海味，一般海味(包括魚(yú)蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，但是兩者一起食用會(huì)增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
紅棗和山藥都是非常營(yíng)養(yǎng)的食材，一般來(lái)說(shuō)都會(huì)將兩者進(jìn)行煲粥喝，有著非常強(qiáng)大的功效，而且也可以將其加入一些粳米、薏仁等營(yíng)養(yǎng)更為全面，下面介紹做法。
紅棗山藥粥采用大米、紅棗、山藥、粳米、薏米、荸薺加適量水一起烹飪而成。因?yàn)榇竺字泻械鞍踪|(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、維生素B、單糖、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通血脈、健脾養(yǎng)胃、止煩、止渴、止瀉等功效。
制作材料
主料：粳米100克,薏米75克
輔料：山藥(干)50克,荸薺25克,棗(干)10克
調(diào)料：白砂糖20克
制作方法
1. 糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分;
2. 荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;
3. 紅棗去核，洗凈備用;
4. 薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開(kāi)花;
5. 將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥;
6. 待糯米軟爛時(shí)，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘;
7. 將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。
薏米山藥紅棗粥是一種滋補(bǔ)身體的滋補(bǔ)粥，所以一般人是很少吃到的。通常會(huì)在人們身體虛弱或者有孕婦或者產(chǎn)婦的時(shí)候，家里面會(huì)做這道薏米山藥紅棗粥來(lái)給她們食用，目的也自然是為了滋補(bǔ)她們的身體而已。不過(guò)說(shuō)實(shí)話吃過(guò)薏米山藥紅棗粥應(yīng)該都是知道的，薏米山藥紅棗粥的滋補(bǔ)身體的效果還是挺好的。
從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，薏米山藥紅棗粥其實(shí)就是粥類的一種，和普通的白粥在本質(zhì)上是一樣的。但是薏米山藥紅棗粥和普通的白粥想必味道要好很多，而且做法也比普通的白粥的做法要稍顯復(fù)雜一點(diǎn)，最主要的就是薏米山藥紅棗粥的功效要比白粥的功效要高。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)薏米山藥紅棗粥的具體做法。
材料
主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗(干)15克，調(diào)料：冰糖20克，蜂蜜15克
做法
1. 將大米薏米、紅棗分別洗凈;
2. 大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時(shí);
3. 長(zhǎng)山藥洗凈，去皮，切成長(zhǎng)滾刀塊;
4. 鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開(kāi)后，改小火煮至黏稠;
5. 再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右;
6. 把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。
大棗性溫，味甘，具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)的功效，對(duì)治療過(guò)敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想的效果;大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過(guò)敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強(qiáng)人的耐力;棗還具有減輕毒性物質(zhì)對(duì)肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。
知道了薏米山藥紅棗粥的具體做法，以后大家想喝的時(shí)候就可以自己按照上面教授的做法來(lái)自己做著喝了。其實(shí)關(guān)于薏米山藥紅棗粥的功效，最主要的就是來(lái)自薏米和紅棗。薏米能養(yǎng)胃還能降壓、解熱等;而紅棗也可以養(yǎng)胃，而且紅棗還能夠治療貧血、增強(qiáng)人的體質(zhì)等。
大米山藥紅棗粥這個(gè)是一道很好吃的粥類食品，其主要是用大米、山藥和紅棗放在一起熬制的粥，這種粥對(duì)人體是有很好的作用的，其中山藥是有健脾和胃的效果，而且可以助消化，另外山藥里含的各種營(yíng)養(yǎng)素，要強(qiáng)身健體的作用，大棗不用說(shuō)了，大棗是對(duì)女性尤其有好處，大棗可以美容，而且可以補(bǔ)血，總之這幾款食材放在一起做的粥是很好的保健品，對(duì)我們尤其是女性健康很有好處。下面就具體介紹一下：
工藝：煮
材料：大米，山藥，紅棗
味道：鮮香
適宜人群：老少皆宜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2.滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6.抗肝昏迷：研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷
菜品特色：烹飪簡(jiǎn)單
做法：
1 大米洗凈
2 山藥去皮，切成小塊狀
3 紅棗提前在水中浸泡，洗凈
4 把大米，山藥，紅棗 一起放入鍋中，加入水
5 按下煮飯鍵
6 煮好后，會(huì)自動(dòng)跳到保溫鍵，打開(kāi)鍋蓋，大米山藥紅棗粥就是這樣了。
這款粥對(duì)于老人孩子?jì)D女男性都是很適合的粥，吃起來(lái)甘甜軟糯，并且整個(gè)粥味道清香，家里可以經(jīng)常做這種粥，讓一家人都喝一些，所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，經(jīng)常吃一些有營(yíng)養(yǎng)并且有保健作用的粥，對(duì)身體也是很有好處的，還等什么呢，趕緊來(lái)一碗吧!
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