鯽魚煲湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的鯽魚煲湯的做法有哪些，供您參考，希望能夠幫助到大家。
基于相信生活中，大家都不陌生是經(jīng)常維持的一種魚類，而且給予當中還有的要在這種非常的高，那么接下來的這篇文章中，了解下的是給予煲湯的做法，來給很多正處于月子期的朋友們，或者是孕婦都有著非常好的功效。
清湯鯽魚湯??！
首先挑魚：
要手掌長的就OK啦??！而且一定要鮮活，魚眼的顏色要明亮清澈，魚身要滑
然后是清理魚：
把魚魚鰓、魚肚子、特別是魚肚子上面的小鱗都要去掉洗干凈，還有肚子里面的黑膜，不是每條都有的，有的話要去掉
? ? 可以看到在魚腮下面到魚尾有一條線，兩面都有，最后要用刀從魚腮下面的位置切下去，魚尾再切一點你會看到魚身體里面真的有一條線，用手抓住用刀輕輕拍拍把它拽出來，這條線有一種土腥味（加熱之后）
開始下鍋：
魚湯嘛，不用油就OK啦??！鍋里加水，把魚放里面加上兩片姜，兩段蔥開始煮，開鍋以后到小火，“千滾豆腐萬滾魚”??！等到湯耗去1/3的時候放入少許牛奶（不喜歡可以不放）
出鍋之前：
準備好蒜沫和香菜沫，你可以選擇放進鍋里還是放在即將倒進湯的容器里，依自己的口味在鍋里加鹽和胡椒粉，不要加味精了，魚是天下第一鮮，
出鍋：
一邊喝一邊吹，趁著熱都喝掉，涼了就沒有那個味啦??！
pS：這和鯽魚豆腐不同，鯽魚豆腐是菜，這是營養(yǎng)湯，有了它，基本就不用吃飯了，我減肥的時候一個月不吃飯光吃點水果還有每周喝一次魚湯，（這時魚肉基本沒啥味了）
以上我們了解了鯽魚煲湯的做法，不僅味道的鮮美好喝，而且給予很多的孕婦，或者是需要身體補充營養(yǎng)的朋友，來說都有著非常好的功效，你當中富含的營養(yǎng)價值非常的高。
Ys630.com相關(guān)知識
基于相信生活中，大家都不陌生是經(jīng)常維持的一種魚類，而且給予當中還有的要在這種非常的高，那么接下來的這篇文章中，了解下的是給予煲湯的做法，來給很多正處于月子期的朋友們，或者是孕婦都有著非常好的功效。
清湯鯽魚湯！！
首先挑魚：
要手掌長的就OK啦！！而且一定要鮮活，魚眼的顏色要明亮清澈，魚身要滑
然后是清理魚：
把魚魚鰓、魚肚子、特別是魚肚子上面的小鱗都要去掉洗干凈，還有肚子里面的黑膜，不是每條都有的，有的話要去掉
? ? 可以看到在魚腮下面到魚尾有一條線，兩面都有，最后要用刀從魚腮下面的位置切下去，魚尾再切一點你會看到魚身體里面真的有一條線，用手抓住用刀輕輕拍拍把它拽出來，這條線有一種土腥味（加熱之后）
開始下鍋：
魚湯嘛，不用油就OK啦?。″伬锛铀?，把魚放里面加上兩片姜，兩段蔥開始煮，開鍋以后到小火，“千滾豆腐萬滾魚”?。〉鹊綔娜?/3的時候放入少許牛奶（不喜歡可以不放）
出鍋之前：
準備好蒜沫和香菜沫，你可以選擇放進鍋里還是放在即將倒進湯的容器里，依自己的口味在鍋里加鹽和胡椒粉，不要加味精了，魚是天下第一鮮，
出鍋：
一邊喝一邊吹，趁著熱都喝掉，涼了就沒有那個味啦！！
pS：這和鯽魚豆腐不同，鯽魚豆腐是菜，這是營養(yǎng)湯，有了它，基本就不用吃飯了，我減肥的時候一個月不吃飯光吃點水果還有每周喝一次魚湯，（這時魚肉基本沒啥味了）
以上我們了解了鯽魚煲湯的做法，不僅味道的鮮美好喝，而且給予很多的孕婦，或者是需要身體補充營養(yǎng)的朋友，來說都有著非常好的功效，你當中富含的營養(yǎng)價值非常的高。
每到秋季天氣開始轉(zhuǎn)涼，同時氣候變得特別的干燥就容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些問題，然而這個期間我們?nèi)绻軌蚝侠淼拇钆滹嬍尘湍茏屔眢w得到很好的改善，其中鯽魚木瓜湯就是很好的一種滋補食物，有很多人說到木瓜就會想到豐胸，其實木瓜的營養(yǎng)價值也是特別豐富的，它的味道有一股淡淡的清香，經(jīng)常食用還有美容的功效，下面一起了解一下鯽魚木瓜湯的做法。
鯽魚木瓜湯的做法
材料
主料：鯽魚500克,木瓜500克，雞湯約750克
調(diào)料：鹽10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大蔥10克,味精2克
步驟
1、將鯽魚宰殺洗凈，在魚兩面各刻一定花刀;
2、木瓜去皮、籽，切成片，洗凈;
3、鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現(xiàn)硬皮取出;
4、鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味后，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸后再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白;
5、去掉姜、蔥，調(diào)味并加入胡椒粉即可食用。
健康提示
1. 健脾開胃，利尿。適于久病體虛、水腫、小便不利者食用。
2. 鯽魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。
食物相克
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
上面就是對鯽魚木瓜湯的做法介紹，通過了解之后我們知道鯽魚木瓜湯做起來非常簡單快捷，尤其是在秋季食用還能對皮膚進行滋補，尤其是身體虛弱的朋友比較適合經(jīng)常食用，對于女性來說它還有豐胸和美白的作用，但是一定要用新鮮的鯽魚才能做的鮮美。
鯽魚紅豆湯比較滋補美味的營養(yǎng)湯，因為其有很好的和胃健脾以及活血通絡(luò)的作用，而且黃豆也可以是健脾利水熬制的滋補營養(yǎng)湯，對我們的身體健康以及營養(yǎng)的補充都是很好的。
一、鯽魚黃豆湯的制作材料：
鯽魚1條黃豆一把生姜一塊小蔥一根料酒 鹽胡椒粉
1.頭天晚上把黃豆放水里泡上
2.收拾干凈的鯽魚用料酒腌一會兒，生姜在魚皮上抹一遍
3.炒鍋里放少許油，煎魚至兩面泛黃
4.鍋里加水，生姜、黃豆下鍋，大火滾開，改小火慢燉半小時
5.放鹽、胡椒粉。起鍋前加小蔥碎
二、材料
鯽魚，黃豆，花椒，姜，白酒，八角，蔥 ，蒜，鹽，老抽，雞精，耗油
制作過程
1、材料準備好備用：蔥姜蒜，八角，花椒；
2、鯽魚洗凈，改刀備用；
3、起油鍋把蔥姜蒜花椒八角爆香；
4、把魚下鍋烹油；
5、加入清水，煮到水開；
6、水開后加入老抽，鹽，雞精，耗油，和黃豆~煮到收汁，出鍋。
三、功效
鯽魚：和胃、健脾、活血通絡(luò)。
黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水。
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼。
鯉魚相信大家在生活當中經(jīng)常會，鯉魚不僅僅非常適合很多孕婦朋友們，而且對于身體經(jīng)常會虛寒的朋友來說也是一道不錯的美味佳肴接下來的這篇文章那種要介紹的就是鯉魚木瓜湯的做法，相信很多的朋友們非常陌生，那么來一起了解一下。
原料 ?
木瓜500到600克(約1個)、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1至2條。木瓜性平味 鯽魚木瓜湯其他系列
鯽魚木瓜湯其他系列
甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，現(xiàn)作潤肺健胃的湯品，則采用成熟的木瓜;蓮子性平，味甘、澀，入心、脾、腎經(jīng)，功能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸;鯽魚性平味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，功能健脾，補虛。
做法
先把鯽魚洗凈、去內(nèi)臟，用慢火稍煎至微黃;蓮子去芯和眉豆一起洗凈，用清水漫泡片刻;木瓜洗凈后去皮，切成塊狀，然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲2個小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可，此量可供3至4人用。木瓜、蓮子、眉豆、鯽魚可拌入醬油食用。
掛當中還有這樣夾著什么非常的高，而且呢，再搭配上鯉魚真的是一道非常好的大補湯，以上的文章當中我們了解到了鯉魚木瓜湯的做法方法，也是非常簡單，口味十足。
自己試著做了一下鯽魚蘑菇湯，沒想到味道還不錯，看到家人吃的非常開心，自己也非常有成就感，自己做的食物能受到家人的喜歡，自己當然會非常自豪啦！相信很多人也想自己做一頓飯，給家人們吃，而今天，我將會為大家介紹鯽魚蘑菇湯的做法有哪些哦！
原料
小鯽魚兩條，小蘑菇約200克，豆腐300克， 生姜2片，小香蔥1根。[1]
做法編輯
1、小鯽魚處理干凈，擦干水分，魚身上抹一層食鹽腌制10分鐘。
2、鍋中倒適量油，油熱后順著鍋邊放入鯽魚煎制。
3、不要攪動。待一面煎好后進行翻面。我翻得有點早，魚皮有破損。
4、煎好的魚鏟出，湯鍋中加適量水，放入煎好的魚。
5、生姜切細絲，香蔥取蔥干放入鍋中。
6、加少許料酒。
7、湯煮沸后加入切成塊狀的豆腐。
8、蘑菇摘成小朵，清洗干凈放入湯中。
9、中火燉約半小時，加適量食鹽再燉十分鐘。
10、燉好的湯裝入碗中，剩下的小香蔥葉切末，撒入。
主料 ?鯽魚菌菇兩到三種
輔料 ?鹽生姜 大蒜小青椒
1. 魚處理干凈后劃斜刀抹少許鹽腌一下
2. 菌菇處理干凈，可選擇兩到三種，自由搭配。
3. 少油小火把魚兩面都煎一下，不用太熟，表面有點硬硬的就可以了，否則就燉不出鮮味了。
4. 倒開水，一定要開水，才會有奶白色，下生姜大蒜少許，把菌菇統(tǒng)統(tǒng)丟下去，放一丟丟的鹽，我就放了指甲蓋那么點，但是鮮得不行～
5. 蓋上鍋蓋中火煮十到十五分鐘左右～出鍋裝盤，丟點綠椒圈，開吃走你～
家人們開心，家人們幸福，我們也會感到非?？鞓返?，其實吃也是能幫助人緩解心情，緩解壓力，增進家人之間的感情，而鯽魚蘑菇湯就是不錯的選擇，至于鯽魚蘑菇湯的做法有哪些呢？相信你已經(jīng)知道的非常清楚了吧！
鯉魚相信大家?guī)仙町斨?，?jīng)常會去了鯉魚特別是在冬天的時候，不僅僅對于祛除身體的嚴寒和滋補身體有著非常好的功效，而且，很多時候多吃一些鯉魚，是非常不錯的效果那么接下來的文章中來了解一下奶湯鯉魚的做法。
原料
鯽魚350克，白蘿卜絲75克，水發(fā)香菇40克(為了湯汁奶白可以不放)，姜絲7克，蒜片2克，蔥段5克，鹽4克，山花蛋奶50克，味精1克，料酒8毫升，胡椒粉0.5克，香油5克，清湯800克。
制作過程
1、鮮鯽魚宰殺洗凈，剞上一字花刀(以便蛋白質(zhì)充分溶于湯內(nèi)，增加湯的奶白)，用鹽腌片刻控去水，在油鍋中兩面煎。香菇切絲，用開水氽一下。2、凈鍋加少量油上小火煸蒜姜末，再放湯、料酒，下入魚與白蘿卜絲、香菇絲，大火燒開，待開鍋打去浮沫，調(diào)到中火煮約20分鐘，再放調(diào)味料與山花蛋奶，淋香油裝湯池，撒上姜絲即成。
風(fēng)味特點
鯽魚湯肥，魚肉鮮嫩，湯汁奶白。
《無雙譜》
此菜見錄于《無雙譜》(《無雙譜》為出自游戲《仙劍客棧》的菜譜集)。
類型:湯羹
等級:二級
成本:14
售價:34
食材:-
料理用時:10
流行時間:-
介紹: 將鯽魚油煎后加蔥姜、沸水旺火煮開，再改用小火煮至湯色濃白，放入火腿片、菜心，佐以姜、醋食用。
獲得方法:原有。
制作方法二
選料:鯽魚①500克(1~2條)，熟筍片25克，熟火腿薄片15克，豆苗少量。
調(diào)料:黃酒3匙，細鹽、味精各半匙，蔥結(jié)3只，姜片1片，豬油(或熟豆油)50克，濃鮮湯3小碗。
制法:1.將魚宰殺、刮鱗、去腮、除內(nèi)臟，務(wù)必除盡肚內(nèi)黑衣，洗凈。在魚身兩面各剞斜刀刀紋，刀距約1厘米、刀深約到肉層一半處。把魚放在沸水鍋內(nèi)一燙即取出，將其皮、頭上的血水、粘液燙去，以徹底除腥。
2.燒熱鍋，用冷油滑鍋后倒出，留少量油、燒至油七、八成熱時把魚放入略煎，使腥味物質(zhì)揮發(fā)或溶解，再加黃酒，加蓋略燜，使香味滲透入魚身，然后再加鮮湯和蔥、姜、筍
①塘鯉魚、桂魚、扁魚、加吉魚、黃色等亦可采用同樣方法制作。片，用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用中火煮10分鐘，見湯白如奶、眼睛略突，即揀去蔥姜，將魚撈出，放入碗中，把筍和火腿片均勻地放在魚身上。豆苗投入魚湯中略燙，即撈出放在魚身旁邊，最后把原湯調(diào)好滋味，澆在魚碗里即成。
我們了解的這一道好喝而又美味的奶湯鯉魚的做法，不僅僅帶著奶香的氣息，而且說到這里人們會覺得口水都快流出來了吧，那么大家就來嘗試一下吧。
鯽魚通草湯在日常生活當中，比較適合產(chǎn)后的女性食用，因為這一道食物可以幫助起到通乳的作用，而且還能夠幫助消腫利水，緩解產(chǎn)后女性乳汁不下，以及水腫問題。
一、通草鯽魚湯的做法
1.準備食材：鮮鯽魚1條、豆芽30克、姜片適量、通草3克、精鹽適量；
2.將鯽魚去掉鱗、內(nèi)臟和腮，可以在買魚的時候叫賣家?guī)兔μ幚恚丶液笥们逅锤蓛糁罅栏扇ニ部梢杂脧N房紙來擦干；
3.鐵鍋洗凈，燒熱加油，下鯽魚，煎到兩面都呈金黃色備用；
4.湯煲洗干凈，放入里面加入姜片、通草和煎好的鯽魚，然后加水500毫升左右；
5.先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，等到湯色發(fā)白的時候放入鹽和豆芽（看個人喜好可不放），兩三分鐘后關(guān)火即可食用；吃前根據(jù)自己的口味放適量鹽即可。
二、 通草鯽魚湯的功效
通草鯽魚湯有通乳汁的作用，因為通草可以消腫、利水、通乳，與鯽魚、豆芽一起煮成湯的話，還有溫中下氣的作用，適用于婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等病癥。有很多產(chǎn)婦評價說坐完月子有一段時間奶水不太夠，喝了幾天通草鯽魚湯就好很多了。其他下奶的食物還有豬蹄黃豆湯、通草豬蹄湯、甜酒雞蛋湯、黃花通草豬肝湯、鯽魚燉豆腐湯、泥鰍或黃鱔燉湯、絲瓜蝦仁湯等。
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