電磁爐煲湯的制作
養(yǎng)生湯煲湯。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供電磁爐煲湯的制作，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
電磁爐是可以來制作很多好吃美味的食品，而且有的朋友們會利用電石爐來進(jìn)行炒菜，電磁爐所謂也是功能更多繁多的，那么接下來我們要介紹的是電磁爐煲湯，相信很多的朋友們，都沒有嘗試過吧，接下來就帶大家一起了解一下。
大部分鍋具只要底是平的，而且不是十分的厚厚到用電難以導(dǎo)熱的，都可以放在電磁爐上煲湯~現(xiàn)在有種煲湯的砂鍋就是電磁爐適用的~~
用電磁爐煲湯煲出來的成品不如明火，但還是很不錯的~~就是擔(dān)心馬力的問題咯~~
用的方法是：先用最高檔把湯燒開，然后用打火鍋那檔調(diào)到倒數(shù)第三格慢慢燉，等湯越來越跳得厲害之后我再慢慢調(diào)，逐漸調(diào)到倒數(shù)第二檔，不把鍋蓋蓋緊，留一點(diǎn)空隙，繼續(xù)煲~~~煲成老火湯~~
蝦姑干100克，絲瓜400克，雞湯500ml，水250ML，生姜，黑木耳少許，料酒，鹽少許
做法
1、蝦姑干沖洗用水浸潤；
2、絲瓜、生姜切好待用；
3、在電磁爐鍋中到入雞湯加水250ML，放入姜片、料酒、蝦姑干、黑木耳用180度加蓋加熱約5分鐘水開；
4、水開后加入絲瓜繼續(xù)至水開。
5、水開關(guān)掉電磁爐即可。
6、用筷子稍稍整理即可光彩出場。
小訣竅
絲瓜宜現(xiàn)切現(xiàn)做。避免營養(yǎng)成分流失。做絲瓜相關(guān)菜式，盡量清淡，體現(xiàn)絲瓜清爽鮮嫩本質(zhì)。
適合忙碌的上班族，營養(yǎng)美味快速呈現(xiàn)。
大家看電磁爐煲湯，其實也非常的簡單不僅是簡單對于身體多喝一些湯有著非常好的功效而且，需要的食材都是非常健康營養(yǎng)的，大家可以來一起嘗試?yán)秒姶艩t煲湯。
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用電磁爐蒸米飯也是比較簡單的，最好是使用蒸鍋來蒸，在蒸之前要掌握好加水的量，把米飯放到鍋中以后，先用大火燒開，然后用最小的火開始蒸米飯，火候不能大，這方面一定要有所注意，火候大了容易導(dǎo)致?lián)溴仯疫€會容易出現(xiàn)米飯糊了的情況，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
電磁爐怎么蒸米飯
準(zhǔn)備：大米500g、電磁爐一個
1、先洗米，放合適的水在鍋里煮，剛煮時適時攪拌。到水開了后要一直攪拌、一直攪拌，不然會粘鍋 。剛開始放最大火先把水和米煮開，開了后火可以調(diào)小點(diǎn)。
2、待水煮干后（還有一點(diǎn)點(diǎn)濕潤時），把飯盛到盤子里。這時的飯還沒熟透，還是生的，這樣煮后比直接蒸可以省很多時間。
蒸米飯的小竅門：
1、淘米
淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養(yǎng)。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。
2、泡米：
淘好的大米將水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。
3、加水
米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）。您可以用米作參照，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以了。
4、增香
1：在蒸米飯的時候加一點(diǎn)醋的話，可以讓米飯更容易存放，不用擔(dān)心會有酸味，相反的，加醋蒸出來的米飯香味更濃。
2：加點(diǎn)油只要在米里面稍微加一點(diǎn)油，蒸出來的米飯也會清香四溢。
3：加點(diǎn)茶：不僅可以讓米飯色更好，味更香，同時還營養(yǎng)俱佳，具有化食、去膩的好處！
電磁爐已經(jīng)有非常久的歷史，1957年就產(chǎn)生了電磁爐，人們把電磁爐又稱為電磁灶，它是通過對電流磁場的感應(yīng)來達(dá)到煮熟食物的作用，而且基本上不會產(chǎn)生那些污染環(huán)境的廢氣。現(xiàn)在人們也發(fā)明了無輻射的電磁爐。很多人會選擇用電磁爐來蒸米飯，下面，小編就要為大家介紹一下電磁爐蒸米飯的相關(guān)事宜。
電磁爐蒸米飯
經(jīng)常在外,吃飯是個問題.灶具選擇電磁爐,使用簡捷.很多人都知道即使是大功率的能「爆炒」,也無法直接做米飯.再置一個電飯煲,又多了一件東西,在家沒關(guān)系,在外能少一樣是一樣.我試了幾次,只有蒸的辦法可用電磁爐做米飯.以1800w的為例,說明如下:
準(zhǔn)備一個不銹鋼鍋(一般買電磁爐時會附贈),買一個矮的蒸架(3公分左右為宜,超市有售)如果你有不銹鋼蒸鍋?zhàn)圆槐卣f.再備一個3-5公分的淺盤子,不銹鋼的就行,陶砂瓷的最佳.和支架的總高度以能蓋上鍋蓋為宜,口徑比鍋小4公分,以便往外拿.。
米,水的用量就不用我說了吧,直接用熱水即可,涼水要再多煮幾分鐘(都是廢話),是否泡上一段時間就我的經(jīng)驗,郊用不大.然后就是蒸.用大功率5分鐘,檔位可以根據(jù)情況調(diào)低,再用加熱的最小功率15分鐘,整鍋端下來不揭蓋靜置一會就能吃了,利用空閑時間去備菜吧.米飯根本不會糊,口感只和大米的質(zhì)量相關(guān).
以上就是用電磁爐蒸米飯的一些相關(guān)事宜。在使用電磁爐的時候，要把電磁爐放在平整的桌面上，不要讓電磁爐沾到水，鍋底也要保證干凈不是濕漉漉的，如果電磁爐壞掉，不要自己動手去維修，要送到專業(yè)的維修店進(jìn)行維修。
許多朋友是比較喜歡吃烤肉的，因為感覺吃烤肉的感覺是非常滿足的，因為烤肉讓肉質(zhì)和肉都在口腔里面計咀嚼，非常的美味。使用電池爐來制作烤肉其實也是可以的，但是這樣的做法和煎的方式是比較相似的，并且還要選擇較厚的鐵鍋，在烤肉的時候還要注意好避免出現(xiàn)糊底的情況。
電磁爐怎么做燒烤：
材料：凍豬肉 鹽 孜然 生菜
它的“燒烤”不是明火的，也不是微波爐的自動燒烤，只是相對于加熱、煮湯、燉煲等的功能而言：燒烤檔的瞬間火力更猛，能較快的把食物的外皮燒焦。所以，用燒烤功能時：
(1)一定要用較厚的鐵鍋，食物也要貼著鍋體，且要先涂上油等調(diào)料，防止粘鍋。如果只是把食品放在或架在面板上，那電磁爐根本就不會工作;
(2)要隨食物的熟的程度，適當(dāng)調(diào)整溫度。
(3)電磁爐還是不錯的，沒有煙，也很安全。
電磁爐怎么做烤肉：
1、在超市買好烤肉醬備用。將肉在冰箱里冷凍一下，這樣切肉片可以薄后更均勻。切好的肉片放在容器里，一層肉片，抹上一層烤肉醬，腌制20分鐘以上。
2、將電磁爐放上平底鍋(最好是不粘鍋)，鍋內(nèi)放少量油，最初溫度開到800就可以，將肉片放到鍋里煎翻，肉片變色電磁爐的溫度可以在調(diào)至1000，溫度不要太高，一是避免肉焦，二是烤焦的肉致癌。
3、烤好的肉夾出來用剪刀剪成小塊，可以沾佐料食用，也可以不用佐料。用大葉生菜包也很好吃。
4、吃飯的時候可以在鍋內(nèi)添湯，放適量湯料，加入豆腐、茼蒿等青菜。
隨著我國科技水平的快速發(fā)展，現(xiàn)在炒菜并不會只是單一用到鐵鍋了，還會使用其他不銹鋼的鍋，甚至是不粘鍋等。此外很多家庭主婦為了減少油煙的產(chǎn)生，也從原來的開始煤氣轉(zhuǎn)變到使用電磁爐來炒菜了。但是很多朋友都會擔(dān)心電磁爐的輻射性問題，其實選對了鍋就能夠大大地減少輻射產(chǎn)生了，那么到底電磁爐炒菜用什么鍋比較好呢?
其實市面上鍋的種類是非常多的，但是并不是所有的鍋都適合電磁爐使用的，因此在選擇電磁爐的鍋除了需要選擇直徑大小相配套的鍋之外，還應(yīng)該選擇電磁爐的專用鍋。下面就給大家介紹一下電磁爐炒菜用什么鍋?
隨著生活方式的變化，電磁爐也成為許多家庭中常使用的廚具。電磁爐在給人們生活帶來方便的同時，也讓不少家庭主婦頗為擔(dān)心其輻射影響。減少電磁爐輻射，應(yīng)從選鍋開始入手。那么，電磁爐炒菜用什么鍋?zhàn)詈媚?
電磁爐炒菜用什么鍋
電磁爐適用的鍋有以下幾類：鐵系(搪瓷、鑄鍋、不銹鐵)鍋、不銹鋼鍋以及電磁爐專用的復(fù)合底鍋。同時，鍋底直徑至少達(dá)到8厘米，當(dāng)鍋具的最小直徑小于8厘米時，電磁爐不能工作。此外，由于加熱線圈磁場漫衍直徑為2226厘米，因此在此磁場范圍的鍋具較為合適。
盡管無煙、無廢氣、無明火的電磁爐簡單實用，但是其本身具有的輻射卻讓人們在日常使用中頗為忌憚。理想的電磁爐專用鍋，主要是以鐵或鋼制品為主，因為這一類鐵磁性材料會使加熱過程中的加熱負(fù)載與感應(yīng)渦流相匹配，能量轉(zhuǎn)換率高，所以，相對來說磁場外泄較少。
不論什么樣的電磁爐，材質(zhì)上必須用不銹鋼或鑄鐵，還可以是琺瑯制品。形狀上，電磁爐用鍋分了兩種：一種電磁爐只能用平底鍋，另一種平底鍋和圓底鍋都可以用。此外，還要注意的就是電磁爐用鍋對鍋底的直徑要求，不宜太大或太小。
看完關(guān)于電磁爐炒菜用什么鍋，各位家庭主婦們已經(jīng)知道了怎么選擇炒菜鍋了。雖然說使用電磁爐的確比使用一般的煤氣炒菜要安全一些，而且油煙要少一些，但是這類鐵磁性材料再加熱的過沖中會產(chǎn)生一定的輻射性，因此一定要選擇電磁爐專用鍋，最好是不銹鋼的鍋比較好一些，此外鍋底的直徑不宜太大或者太小，大家要注意了。
女性在懷孕之后生活中一定要多注意細(xì)節(jié)，我們都知道女性在懷孕期間如果長期接觸一些電器受到輻射，會對寶寶造成一定的影響，但是電磁爐是我們生活中最常見的也是最常使用的一種家用電器，然而很多家庭喜歡在天氣寒冷的時候吃些火鍋，那么孕婦用電磁爐吃火鍋好嗎，下面一起了解一下。
孕婦用電磁爐吃火鍋好嗎
電磁爐在加熱食物的過程中不可避免地會產(chǎn)生電磁輻射。雖然生活中幾乎所有電器都有輻射，但當(dāng)電磁輻射超過人體正常負(fù)荷量時，就必然會對人體造成傷害。所以孕婦盡量少使用電磁爐，但偶然吃一次火鍋是沒有太大問題的。另外，在使用電磁爐時，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)，以減少其輻射危害：
1、盡可能選擇質(zhì)量好的電磁爐。一般人很難從外觀上鑒定產(chǎn)品的質(zhì)量，國內(nèi)消費(fèi)者最好選擇具備中國國家電工認(rèn)證委員會電工認(rèn)證(即長城CCEE認(rèn)證)或歐洲CE認(rèn)證的電磁爐。這些產(chǎn)品質(zhì)量一般都較可靠，安全性也較有保障。
2、在使用時盡量和電磁爐保持距離，不要靠得過近。距離太近往往會受到更多的輻射。有調(diào)查顯示，保持40厘米以上的距離較為安全。
3、盡量減少使用時間。即使電磁爐本身輻射較小，如果長時間處于這種輻射之下，也可能會對身體造成傷害。所以大家應(yīng)盡量減少與使用中的電磁爐接觸的時間。
4、如果要較長時間地使用電磁爐(如在吃火鍋時)，應(yīng)盡可能選擇有金屬隔板遮蔽的電磁爐。電磁爐若放在金屬隔板下方，測得的電磁輻射明顯較低，隔離設(shè)計不佳或直接把電磁爐放在桌面上，測得的輻射量則較大。因此，有金屬隔板的電磁爐往往會相對安全一些。
孕婦為什么不能多吃火鍋
1、易感染寄生蟲
火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉等，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他家畜或家禽的寄生蟲，肉眼無法看見。而吃火鍋時，人們喜歡將肉片放在煮開的鍋里一燙即食，短暫的加熱是無法殺死寄生蟲的，而進(jìn)食后幼蟲在腸道中穿過腸壁隨血液進(jìn)入全身。孕婦感染時可能并無明顯不適，但幼蟲可能會通過胎盤感染胎兒，影響胎兒發(fā)育。另外，吃火鍋時經(jīng)常生熟食混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥。
2、湯底有隱患
火鍋湯料往往口味較重，有的是紅油火鍋或者是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應(yīng)以清淡為主，整個懷孕期間都應(yīng)避免辛辣、中藥性質(zhì)的的飲食。另外，如果是在外面吃火鍋，無法保障火鍋湯底的衛(wèi)生條件，很多火鍋店可能會使用一些劣質(zhì)的油脂，這對孕婦都會造成健康隱患。
3、營養(yǎng)不均衡
平時我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎臟會產(chǎn)生一定的副作用。
孕期只有保證身體健康，才能保證胎兒健康成長，上面就是對孕婦用電磁爐吃火鍋好嗎的介紹，通過了解之后我們知道電磁爐對女性有一定的輻射，但是也是我們生活中比較常用的家用電器，為了避免和減少輻射，女性朋友在懷孕期一定要注意防輻射，可以穿防輻射服。
很多人都喜歡吃饅頭來填飽肚子，特別是對于一些北方喜歡吃面食的人來說，饅頭成了他們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N主食。而且饅頭的吃法也有很多，在北方人們吃饅頭的時候都是喜歡自己在家里做的，自己家里做的饅頭相比較于外面街上賣的來說要勁道一些。而如果是自己做的話就需要蒸饅頭，那么使用電磁爐蒸饅頭要多久呢?
一、電磁爐蒸饅頭要多久
調(diào)制160°，蒸20分鐘左右的時間就可以。
二、蒸饅頭需要的時間
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內(nèi)水開后20分鐘為宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋后用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了。
三、電磁爐蒸饅頭步驟
如果是已經(jīng)弄好的饅頭，只需要加熱，可以直接用盤子裝好，在電磁爐鍋里放個支架，加少許水，進(jìn)行加熱，操作方法簡單。如果是自己弄的饅頭，需要先將面粉調(diào)勻，搓好，包入餡料，再用盤子裝好，按上述步驟放在電磁爐中加熱，通常加熱時間要更長。
四、電磁爐蒸饅頭注意事項
如果是普通的電磁爐，在蒸饅頭前需要檢查一下電源線是否有損壞，電源插頭與插座是否接觸良好。如果沒問題，在鍋中加水，再放饅頭。蒸饅頭時，建議時間不要太長，如果是用面粉做的，則注意把控時間和功率，以免饅頭發(fā)不起來。等饅頭蒸好后，不要立即打開蓋子，讓其稍微降溫，再開蓋。若整個過程出現(xiàn)異常情況，不要繼續(xù)使用，應(yīng)拔掉電源插頭，等待維修人員上門處理。
隨著現(xiàn)代生活的發(fā)展，電磁爐是家家戶戶都有的東西，做起早餐來特別的快捷而且還很方便，那么用電磁爐能夠做出那些好吃的菜呢?今天就讓我就來為大家介紹幾道用電磁爐做的菜;
南瓜濃湯
主料
金瓜一個
輔料:奶油50G 鹽2G現(xiàn)磨黑胡椒少許
南瓜濃湯的做法步驟
1. 準(zhǔn)備金瓜一個
2. 南瓜洗凈去皮切塊備用
3. 瓜塊放入鍋中,放入清水,清水不能太多剛剛沒過即可
4. 火開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘,瓜塊軟了即可,用手持?jǐn)嚢铏C(jī)把南瓜
直接在鍋中打成濃湯
5. 在南瓜濃湯里放入50G的奶油
6. 放入適量現(xiàn)磨黑胡椒和鹽即可,上桌前用奶油滴在濃湯上劃出花紋即可
菠菜豬肝粥
主料
大米 菠菜
豬肝
輔料
黑胡椒適量 鹽適量
菠菜豬肝粥的做法步驟
2. 熟豬肝切小丁備用。(豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力。)
4. 大米加水開大火煮，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
5. 米粥煮好后放入切好的豬肝丁，攪拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘。
6. 10分鐘后撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘后即可出鍋。
主料
白蘿卜 排骨
香菇
輔料
蔥適量 姜適量
料酒適量 醋適量
鹽適量
1. 白蘿卜洗凈去皮切片
2. 排骨洗凈，焯水
3. 鍋中加清水，放入蘿卜，煮沸，倒去湯水，盛出蘿卜
4. 砂鍋中加水，放入排骨，姜片、蔥，中火燉半小時
5. 放入香菇、白蘿卜，料酒、醋、繼續(xù)中火燉半小時，加鹽
6. 裝盤，撒蔥花
以上文章中所描述的就是關(guān)于電磁爐的做菜大全大家學(xué)會了嗎?制作過程非常的簡單好做，還很節(jié)省時間，愛好美食的朋友們趕緊動起手來吧，也希望這篇文章可以幫助到大家。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于電磁爐燒烤雞翅這道菜的做法。
2.1電磁爐調(diào)到燒烤檔中小檔火力（我是100度火力檔），平底鍋刷上油，下雞翅細(xì)火慢烤。（火力不能大，大了，雞翅皮易焦烤破）不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋。中途要不時添加些油。
3.2雞翅用姜片，醬油，蠔油，食用油，紅酒，鹽，胡椒粉，椒鹽粉，孜然粉腌1小時入味。（腌時請注意各調(diào)味品用量，咸淡要合適）。
4.翻煎另一面，仍然不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋，同時還可以把腌制時剩下的酒料均勻灑在雞翅上。
5.待雞翅兩邊全熟時，即離火，撒上椒鹽粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。（喜歡辣的，還可再撒上些辣椒粉）。
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的電磁爐燒烤雞翅。
電磁爐已經(jīng)成現(xiàn)在家里比較常見的一種做飯的勇氣，電磁爐是簡單好用的，比起用煤氣電磁爐會比較安全，而且會出現(xiàn)什么危險，因為這是用電的產(chǎn)品，電磁爐可以做很多的美食，比如可以炒菜，可以煲湯，也可以用來燉排骨來看一看如何用電磁爐制作出美味的排骨，電磁爐在使用的時候有什么注意事項。
最好別長時間開機(jī)。
一、關(guān)于電磁爐的輻射
電磁爐的工作頻率很低，對人體影響很小。家用微波爐從設(shè)計時就考慮到了防微波泄漏，產(chǎn)品出廠前都要經(jīng)過幾道嚴(yán)格的微波泄漏量檢測。新的微波爐一般是沒有什么泄露的。電磁爐高頻輻射成分極低，遠(yuǎn)低于手機(jī)輻射量；低頻的電磁輻射對人體危害非常低，我認(rèn)為基本可以忽略。
關(guān)于電磁爐的一些磁電場及輻射情況，有一些量化的指標(biāo)。但這些不是普通消費(fèi)者需要了解的。
可以這樣講，只要電磁爐使用時你不把身體緊貼著它，其危害甚至要比你用手機(jī)接打電話的危害小。
四、關(guān)于電磁爐使用的插座
電磁爐一般推薦單獨(dú)一個插座供電。
重要的是：你千萬不要把電視機(jī)和電磁爐共用同一個電源插座。
最好是單獨(dú)給電磁爐一條線或者一個插座（插排）供電。
否則，但電磁爐燒保險管時，如果電視機(jī)性能不好，很容易造成電視機(jī)損壞。
同樣，電腦也盡量不要和電磁爐共用電源 燉的可能不好吃,且不安全，別守在旁邊》
排骨煮白蘿卜
材料
主料：豬小排（豬肋排）250克，輔料：白蘿卜100克，調(diào)料：鹽5克，味精2克，醋5克，大蔥10克，姜5克
做法
1.將豬小排骨洗凈，剁成段；
2.白蘿卜去皮，切成塊；
3.蔥切段，姜切片備用；
4.將鍋置于旺火上，倒入清水燒開，下入豬排骨塊和醋煮開；
5.撇凈浮沫，加入蔥段、姜片燒開后，加入白蘿卜塊，倒入沙鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，改用小火煮2個小時；
6.至豬小排骨肉熟爛離骨，揀去蔥段、姜片不用，放入精鹽、味精調(diào)好口味即可。
小訣竅
食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
蟹肉排骨煮涼瓜
簡介 以涼瓜烹制的菜式多種多樣，其中常見的有涼瓜炒牛肉、潮式?jīng)龉响业龋@次以涼瓜與蟹肉、排骨配搭，又是一種風(fēng)味的吃法，菜肴凸顯出涼瓜的甘、鮮食味特點(diǎn)，而且在營養(yǎng)搭配上合理均衡，是一道頗為滋味的家常小菜。
材料
豬排骨250克，涼瓜400克，蔥段15克，白胡椒粒5克，姜片10克，炸蒜茸10克，花蟹1只，生抽、鹽、糖、雞湯各適量
做法
1、涼瓜切成骨牌狀，用鹽腌制片刻，以清水沖洗干凈備用；
2、排骨以鹽、糖、生抽拌勻備用；
3、花蟹用清水煮熟，拆肉備用；
4、燒開雞湯，下涼瓜、姜片、蔥段，中火煮10分鐘，然后加入鹽、糖、白胡椒粒調(diào)味，加入排骨和蟹肉煮10分鐘，最后放入炸蒜茸便成。
豬蹄當(dāng)中含有非常豐富的營養(yǎng)蛋白，對滋補(bǔ)身體別有一番功效，平時豬蹄不僅可以用來煲湯，還是用來炒菜，豬蹄無論怎么制作，味道都非常的好吃，現(xiàn)在家家戶戶都有電磁爐，電磁爐可以煲湯，可以做粥，燉豬蹄香濃美味的鹵豬蹄，肉質(zhì)非常的酥了q彈，而且受到很多朋友的歡迎，接下來為大家介紹一道電磁爐燉豬蹄有哪些做法呢？
1、鹵豬蹄
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
制作：
1.豬蹄切塊后，用水燙過取出。
2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點(diǎn)綴。
備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。
2、蔥燉豬蹄
《肘后方》
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入
鍋中，加水適 量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即 成。
功效：補(bǔ)血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。
3、紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克。
調(diào)料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
制作：
(1) 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調(diào)至淺紅色為度。
(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
以上這一道電磁爐燉豬蹄有哪些做法呢？加入鹽配漿和漿料，然后再用大火讓豬蹄上色，在出鍋之前我們不妨加入料酒和香油，可以把豬蹄燒得滿屋飄香，既好吃又美味，豬蹄本身富含膠原蛋白，常吃有益身體健康，對消腫活血化瘀有著不錯的功效。
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