鯽魚(yú)通草湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“鯽魚(yú)通草湯的做法有哪些”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
鯽魚(yú)通草湯在日常生活當(dāng)中，比較適合產(chǎn)后的女性食用，因?yàn)檫@一道食物可以幫助起到通乳的作用，而且還能夠幫助消腫利水，緩解產(chǎn)后女性乳汁不下，以及水腫問(wèn)題。
一、通草鯽魚(yú)湯的做法
1.準(zhǔn)備食材：鮮鯽魚(yú)1條、豆芽30克、姜片適量、通草3克、精鹽適量；
2.將鯽魚(yú)去掉鱗、內(nèi)臟和腮，可以在買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候叫賣(mài)家?guī)兔μ幚?，回家后用清水洗干凈之后晾干去水，也可以用廚房紙來(lái)擦干；
3.鐵鍋洗凈，燒熱加油，下鯽魚(yú)，煎到兩面都呈金黃色備用；
4.湯煲洗干凈，放入里面加入姜片、通草和煎好的鯽魚(yú)，然后加水500毫升左右；
5.先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，等到湯色發(fā)白的時(shí)候放入鹽和豆芽（看個(gè)人喜好可不放），兩三分鐘后關(guān)火即可食用；吃前根據(jù)自己的口味放適量鹽即可。
二、 通草鯽魚(yú)湯的功效
通草鯽魚(yú)湯有通乳汁的作用，因?yàn)橥ú菘梢韵[、利水、通乳，與鯽魚(yú)、豆芽一起煮成湯的話，還有溫中下氣的作用，適用于婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等病癥。有很多產(chǎn)婦評(píng)價(jià)說(shuō)坐完月子有一段時(shí)間奶水不太夠，喝了幾天通草鯽魚(yú)湯就好很多了。其他下奶的食物還有豬蹄黃豆湯、通草豬蹄湯、甜酒雞蛋湯、黃花通草豬肝湯、鯽魚(yú)燉豆腐湯、泥鰍或黃鱔燉湯、絲瓜蝦仁湯等。
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通草是大家都非常熟悉的一種中草藥，通草不但有很好的藥用功效而且是可以用來(lái)食用，經(jīng)常吃通草是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，通草有通乳等好處，所以通草非常適合產(chǎn)婦食用，下文我們就采用通草搭配上同樣有通乳作用的鯽魚(yú)來(lái)熬制成湯，一起看看鯽魚(yú)通草湯的做法。
通草鯽魚(yú)湯的做法：
1.鯽魚(yú)打去鱗片，開(kāi)膛括肚，去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈
2.平底鍋中放入植物油，油熱后放入鯽魚(yú)煎，煎好一面后翻面再煎
3.煎好的魚(yú)放入慢燉鍋，放入姜片，倒入一壺開(kāi)水
4.放入通草燉煮3小時(shí)即可享用
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
2、鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳；
3、鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是通草，我們知道通草不但可以藥用而且還有很好的食療功效，產(chǎn)婦經(jīng)常吃通草可以起到通乳的好處，上文詳細(xì)介紹了鯽魚(yú)通草湯的做法。
通草我們也叫做是離南或者叫做是活莌，通草不但有很好的藥用功效而且還能起到養(yǎng)生保健的作用，通草最大的一個(gè)功效就是可以起到通乳的作用，我們可以采用通草搭配上同樣有通乳功效的鯽魚(yú)來(lái)熬湯，做出來(lái)的通草燉鯽魚(yú)湯不但好喝而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，下文我們就給大家介紹一下通草燉鯽魚(yú)的具體做法吧。
通草鯽魚(yú)湯為通草和鯽魚(yú)做的一種菜，有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚(yú)、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥。
1、將鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；黑豆芽洗凈。
2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚(yú)，用文火燉煮15分鐘后，加入豆芽、通草、精鹽，等魚(yú)熟湯成后，去豆芽、通草即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;
2、鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳;
3、鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是通草，我們知道通草有很好的通乳功效，所以乳汁分泌少的產(chǎn)婦可以多吃通草來(lái)起到通乳的功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了通草燉鯽魚(yú)的做法，相信大家都掌握了吧。
?剛生完孩子的產(chǎn)婦都非常虛弱，所以必須要進(jìn)補(bǔ)，還有一些產(chǎn)婦乳汁少，這樣的情況都非常適合吃通草豬腳湯。通草豬腳湯具有補(bǔ)血通乳的功效非常適合剛生完孩子的產(chǎn)婦食用?？墒怯胁簧偃瞬恢劳ú葚i腳湯的做法，下面我來(lái)給大家介紹幾種做法，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>
?用料
?豬腳1只通草10克蔥白3條
?制法
?豬腳去爪甲，洗凈，切塊，通草、蔥白洗凈一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟，調(diào)味食用。
?注意
?忌食生冷、燥烈之品。適應(yīng)于產(chǎn)后乳汁稀少，色清不下者。
?通草為五加科植物通脫木的莖髓，歸肺、胃經(jīng)，清勢(shì)利水;通乳，用于淋癥澀痛;小便不利;水腫;黃疸;濕溫病;小便短赤;產(chǎn)后乳少;經(jīng)閉;帶下。通草有利尿作用，并能明顯增加尿鉀排出量，有促進(jìn)乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定調(diào)節(jié)免疫和抗氧化的作用。用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)，小便短赤或淋瀝澀痛之癥，但氣味俱薄，作用緩弱，可配木通、滑石等同用;用治濕溫病癥，可配薏苡仁、蔻仁;竹葉等同用。用于乳汁稀少，可與豬蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎湯服。
?第二種辦法
?1.豬蹄洗凈切半，香菇去蒂，切半，備用。
?2.豬蹄入滾水中，加姜片煮去腥味，撈起，備用。
?3.通草以清水快速洗凈，瀝干，裝入棉布袋中。
?4.將作法1.2.3的材料及炙甘草一道放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加5-6碗水燉煮，以大火燒滾后，改小火慢燉約1小時(shí)，待蹄肉熟透后，即可加鹽調(diào)味，熄火。
?5.撈棄通草，即為一道美味的燉補(bǔ)佳肴。
?上面的就是關(guān)于通草豬腳湯的做法，做法非常簡(jiǎn)單，大家可以試一下。還需要注意的是產(chǎn)婦補(bǔ)身體不能只喝葷湯也要多喝一些蔬菜，葷素搭配，這樣會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣不僅對(duì)產(chǎn)婦有好處，對(duì)寶寶也是非常健康的。希望上面的建議能夠幫到你。
通草豬蹄湯可以幫助產(chǎn)婦通乳，改善小便不利水腫或者是黃疸的問(wèn)題，而且能夠更好的促進(jìn)乳汁分泌，以及很好的抗氧化效果，因此了解這一道營(yíng)養(yǎng)湯的做法，自然也更利于身體保健。
一、做法
主料：豬蹄700g，白芷25g，防黨25g，別甲50g
輔料：通草25g，王不留行25g，當(dāng)歸40g，北芪30g，炒菜火麻油2勺、鹽適量
步驟
1.豬蹄洗凈去毛，冷水下鍋焯掉血水；
2.過(guò)冷水洗凈，瀝干備用；
3.所有藥材洗凈，瀝干水備用；
4.把藥材連同豬蹄放入煮好的開(kāi)水中，電飯煲用煲湯模式煲兩個(gè)小時(shí)左右；
5. 盛出時(shí)淋上2勺炒菜火麻油，再加鹽攪拌即可！豬蹄一同食用，藥材可棄之！
二、小貼士
出鍋前也淋上一點(diǎn)火麻油，火麻油具有溶水性，可以預(yù)防產(chǎn)后母嬰便秘，最關(guān)鍵的是火麻中含有的α-亞麻酸可以提高產(chǎn)婦的奶水質(zhì)量，寶寶吃了之后對(duì)大腦和智力發(fā)育有益處。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
通草為五加科植物通脫木的莖髓，歸肺、胃經(jīng)，清勢(shì)利水；通乳，用于淋癥澀痛；小便不利；水腫；黃疸；濕溫??；小便短赤；產(chǎn)后乳少；經(jīng)閉；帶下。通草有利尿作用，并能明顯增加尿鉀排出量，有促進(jìn)乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定調(diào)節(jié)免疫和抗氧化的作用。
經(jīng)常喝湯可以有利于提高我們自身的身體素質(zhì)，各種食材的營(yíng)養(yǎng)都會(huì)溶在湯里面，所以對(duì)于每種食材的湯我們都不要浪費(fèi)，可能我們很多人對(duì)于豬腳通草湯還并不是很熟悉，現(xiàn)在很多新生兒媽媽們出現(xiàn)了奶水不足的情況，就可以喝一些豬腳通草湯，可以達(dá)到很好的下來(lái)的效果，來(lái)了解一下豬腳通草湯的做法方法吧。
做法一：
1.為了不那么膩，私自決定加點(diǎn)涼薯。撕掉皮后，切成自己想要的形狀。
2.豬蹄子焯水后撈出。
3.準(zhǔn)備黑米醋。
4.準(zhǔn)備配料：八角一個(gè)、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍開(kāi)，香葉、小茴香。
5.煲里放豬蹄，加泡過(guò)蹄子的水，3大匙黑米醋，少許蠔油、醬油、鹽。把剛才4中的配料放入。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉。
6.煲約一個(gè)半小時(shí)，加入切好的涼薯。繼續(xù)燉一會(huì)。最后大火收汁即可。
(或者是最后放入涼薯，大火收汁即可。)
做法二：
1. 豬腳洗凈，開(kāi)水燙過(guò)后，用冷水洗洗(去肥油的作用)，在干鍋里煎干水份備用 。
2. 姜去皮, 切開(kāi)或拍松, 在干鍋里煎干水份備用 。
3. 雞蛋煮熟, 稍微敲裂蛋殼(留殼補(bǔ)鈣)，或把蛋殼剝?nèi)溆?。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不銹鋼鍋(醋不能用其他鍋)，再加入添丁甜醋一瓶(小瓶)，半瓶黑米醋(小瓶)，放入豬腳，姜，慢火煮開(kāi)，加入適量紅糖，鹽(依個(gè)人口味而定)，雞蛋，煮開(kāi)約30分鐘后熄火。
5. 第2天再用慢火煮開(kāi)后即熄火，放置1天后就可加熱食用。如要入味些，則多放幾天。
做法三：
1.豬手去毛，砍塊，下水煮去血水，洗凈。
2.姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開(kāi)始泛油的時(shí)候加蒜米(整粒)，3-4條辣椒干，少許醬油，和半支醋煮滾。
3.加水沒(méi)過(guò)所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋。
現(xiàn)在會(huì)做飯的男性朋友們也越來(lái)越多，會(huì)做飯的男性朋友們更能贏得女性朋友們的放心和喜愛(ài)，相信大家也都想學(xué)習(xí)一下豬腳通草湯的做法方法吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，你還在猶豫什么，趕快備足原料自己動(dòng)手去嘗試一下吧。
精通草湯是一道很常見(jiàn)的美食，因?yàn)橥ú菘梢韵履蹋栽谄綍r(shí)用來(lái)治療女性出現(xiàn)的產(chǎn)后乳汁不足，昏厥，鼻塞，小便不通暢等現(xiàn)象，可以起到疏通的效果，同時(shí)還能治療月經(jīng)不通暢，黃疸，種疑難雜癥，通草中的精華含量很高，所以在做湯的時(shí)一定不能破壞到里面的營(yíng)養(yǎng)，按照正確的步驟進(jìn)行。
【藥用部位】為五加科植物通脫木的莖髓?！境煞荨亢曳?.95%、脂肪1.07%、蛋白質(zhì)1.11%、粗纖維48.73%、戊聚糖5.83%。尚含糖醛酸28.04%，其一部分存在于聚β-D-半乳糖醛酸(這種多糖溶于草酸銨溶液)。另含溶于入NaOH溶液的多糖，其水解產(chǎn)物中含半乳糖醛酸、半乳糖、葡萄糖和木糖。【功能主治】瀉肺，利小便，下乳汁。治小便不利，淋病，水腫，產(chǎn)婦乳汁不通，目昏，鼻塞。
①《日華子本草》："明目，退熱，催生，下胞，下乳。"
②《本草圖經(jīng)》："利小便，兼解諸藥毒。"
③《醫(yī)學(xué)啟源》："除水腫癃閉，治五淋?！吨髦蚊卦E》云，瀉肺。"
④《本草缶要》："治目昏耳聾，鼻塞失音。"
⑤《長(zhǎng)沙藥解》："通經(jīng)閉，療黃疸，消癰疽.
冬季養(yǎng)生通草鯽魚(yú)湯
主料：
鯽魚(yú) 2條
輔料：
通草3克
調(diào)料：
姜4片
做法
1、鯽魚(yú)打去鱗片，開(kāi)膛括肚，去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈
2、平底鍋中放入油，油熱后放入鯽魚(yú)煎，煎好一面后翻面再煎
3、煎好的魚(yú)放入慢燉鍋，放入姜片，倒入一壺開(kāi)水，放入通草燉煮3小時(shí)即可
冬季養(yǎng)生通草鯽魚(yú)湯的做法提示：
1、鯽魚(yú)一定要清理干凈，腮和腹中黑膜都要去掉，否則燉好的湯腥氣重
2、要想燉出奶白湯，鯽魚(yú)要先用油煎一下，然后倒入開(kāi)水燉
3、通草可以下奶，一次放幾克即可
冬季養(yǎng)生通草鯽魚(yú)湯口感
冬季養(yǎng)生湯【通草鯽魚(yú)湯】的做法簡(jiǎn)單，味道可口哦!
冬季養(yǎng)生通草鯽魚(yú)湯故事
冬季養(yǎng)生通草鯽魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚(yú)又名鮒魚(yú)，別稱喜頭，為鯉科動(dòng)物，產(chǎn)于全國(guó)各地。鯽魚(yú)俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，它營(yíng)養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味；它是一種適應(yīng)性很強(qiáng) ... 鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
我們的餐桌上會(huì)出現(xiàn)很多不同種類(lèi)的魚(yú)，而我們?nèi)祟?lèi)在烹飪不同種類(lèi)的魚(yú)時(shí)，也會(huì)有不同的制作方法，可以是油炸的，可以是清蒸的，還可以是紅燒的。所以對(duì)于同一種魚(yú)類(lèi)我們有很多種不同的辦法來(lái)制作，因此我們的餐桌上才會(huì)出現(xiàn)這么多豐富多彩的變化，而通草鯽魚(yú)也是一種常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)，這種魚(yú)做出的魚(yú)湯味道也是很鮮美的。
每種魚(yú)的功效和作用都是不同的，所以對(duì)于不同需求的人來(lái)說(shuō)，可以燒不同類(lèi)的魚(yú)來(lái)補(bǔ)充身體所需要的，而魚(yú)肉都是具有豐富的膠原蛋白和各種有益的物質(zhì)，而且魚(yú)肉都具有易消化的特點(diǎn)，所以成為很多人喜愛(ài)的食物，那么就來(lái)看看這種通草鯽魚(yú)湯是怎么做的吧。
通草鯽魚(yú)湯的做法
原料：鯽魚(yú)2條、通草3克、姜4片
做法：
1、鯽魚(yú)打去鱗片，開(kāi)膛括肚，去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈;
2、平底鍋中放入油，油熱后放入鯽魚(yú)煎，煎好一面后翻面再煎;
3、煎好的魚(yú)放入慢燉鍋，放入姜片，倒入一壺開(kāi)水，放入通草燉煮3小時(shí)即可。
小貼士：
1、鯽魚(yú)一定要清理干凈，腮和腹中黑膜都要去掉，否則燉好的湯腥氣重;
2、要想燉出奶白湯，鯽魚(yú)要先用油煎一下，然后倒入開(kāi)水燉;
3、通草可以下奶，一次放幾克即可。
通草鯽魚(yú)湯的做法
1.鯽魚(yú)去鱗去腮，洗凈后懸掛晾干(或者用廚房紙擦干)
2.再用胡麻油炸至兩面金黃
3.湯煲里面加入姜片、通草，放入鯽魚(yú)后再加500毫升水
4.大火燒開(kāi)后，小火燉至湯色發(fā)白，吃前根據(jù)自己的口味放適量鹽即可
因?yàn)轹a魚(yú)具有下奶的功效，而有些孕婦的奶水總出不來(lái)可以在哺乳期間多吃些鯽魚(yú)，這樣就能夠給寶寶帶來(lái)充足的奶水，還能給身體補(bǔ)充各種有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以上述的制作辦法各位可以嘗試一下，鮮美的魚(yú)湯想必是誰(shuí)都不能抗拒的。
通草鯽魚(yú)湯是一種能夠通乳汁和消腫利水的菜肴，在生活中，許多食物都是有著獨(dú)特的食療作用的，而人們?cè)谄綍r(shí)也可以根據(jù)自身的癥狀來(lái)選擇不同的食物進(jìn)行調(diào)理，對(duì)此，本文就對(duì)通草鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和具體做法進(jìn)行介紹。
通草鯽魚(yú)湯為通草和鯽魚(yú)做的一種菜，有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚(yú)、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳;
2、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;
3、鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
做法：
1、準(zhǔn)備食材，鮮鯽魚(yú)1條、豆芽30克、姜片適量、通草3克、精鹽適量;
2、將鯽魚(yú)去掉鱗、內(nèi)臟和腮，可以在買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候叫賣(mài)家?guī)兔μ幚?
3、回家后用清水洗干凈之后晾干去水，也可以用廚房紙來(lái)擦干;
4、鐵鍋洗凈，燒熱加油，下鯽魚(yú)，煎到兩面都呈金黃色備用;
5、湯煲洗干凈，放入里面加入姜片、通草和煎好的鯽魚(yú)，然后加水500毫升左右;
6、先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，等到湯色發(fā)白的時(shí)候放入鹽和豆芽;
7、兩三分鐘后關(guān)火即可食用;
8、吃前根據(jù)自己的口味放適量鹽即可。
對(duì)于通草鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法步驟，相信看了上文的講述，大家對(duì)于做通草鯽魚(yú)湯的具體方法已經(jīng)有了一定的了解，對(duì)于喜歡吃通草鯽魚(yú)湯這道菜肴的人來(lái)說(shuō)，大家在平時(shí)還應(yīng)該注意掌握相應(yīng)的做法。
鯽魚(yú)通草湯在制作的時(shí)候，需要準(zhǔn)備一條新鮮的，這樣直接開(kāi)膛破腹做出的魚(yú)肉味道會(huì)更好，而且腥味不會(huì)太重，會(huì)帶有一絲鮮的味道，一般需要準(zhǔn)備兩條鯽魚(yú)，因?yàn)閭€(gè)頭會(huì)比較小，所以處理的時(shí)候盡量做干凈一些，湯燉煮的時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣是為了能夠讓魚(yú)刺更加酥軟。
材料
主料：
鯽魚(yú) 2條
輔料：
通草3克
調(diào)料：
姜4片
做法
1、鯽魚(yú)打去鱗片，開(kāi)膛括肚，去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈
2、平底鍋中放入油，油熱后放入鯽魚(yú)煎，煎好一面后翻面再煎
3、煎好的魚(yú)放入慢燉鍋，放入姜片，倒入一壺開(kāi)水，放入通草燉煮3小時(shí)即可
冬季養(yǎng)生通草鯽魚(yú)湯的做法提示：
1、鯽魚(yú)一定要清理干凈，腮和腹中黑膜都要去掉，否則燉好的湯腥氣重
2、要想燉出奶白湯，鯽魚(yú)要先用油煎一下，然后倒入開(kāi)水燉
3、通草可以下奶，一次放幾克即可
鯽魚(yú)又名鮒魚(yú)，別稱喜頭，為鯉科動(dòng)物，產(chǎn)于全國(guó)各地。鯽魚(yú)俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，它營(yíng)養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味；它是一種適應(yīng)性很強(qiáng) 鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
燉鯽魚(yú)湯吃是很多家庭的習(xí)慣，在做這道湯的時(shí)候可以加入通草，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，通草鯽魚(yú)湯富含多種的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體健康非常有好處，那么在做這道湯時(shí)該加入多少通草才合適呢？
一、通草鯽魚(yú)湯下奶放多少通草
通草鯽魚(yú)湯可以助生乳汁，但是很多媽咪想做這個(gè)湯的時(shí)候就納悶了，到底放多少的通草才合適呢？放多了會(huì)不會(huì)對(duì)身體有什么影響？
其實(shí)，通草鯽魚(yú)湯要根據(jù)每個(gè)媽媽的身體情況，以及鯽魚(yú)的量來(lái)決定放多少通草。由于通草是一種中藥，還是按照一定的量會(huì)比較好，雖說(shuō)它沒(méi)有什么副作用，但是如果只是一般的催奶的話，可以放2、3克左右就可以。也可以不要這么嚴(yán)格，做這道湯的時(shí)候隨手抓一小把放進(jìn)去也行，沒(méi)有所謂多少的，因?yàn)橛腥遂业臏啵械乃伲@個(gè)也不是處方藥類(lèi)的東西，所以按感覺(jué)抓一把就行了，只要不超過(guò)它的常規(guī)劑量的6克就可以了。雖然沒(méi)有嚴(yán)格的量的要求，但是按照這樣的量會(huì)更好哦，因?yàn)楫吘雇ú菔侵兴帯?/p>
二、通草鯽魚(yú)湯多久下奶
鯽魚(yú)中含有人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)，有很好的通乳作用。但是一般喝完這個(gè)湯，要多長(zhǎng)時(shí)間才可以下奶，或許是很多媽媽們都無(wú)法預(yù)測(cè)，快的話可能就一兩天可以了，慢的話，可能要一周，其實(shí)這還跟媽媽們的心態(tài)有關(guān)，那么看看一些專(zhuān)業(yè)醫(yī)師給出的答案吧！
鯽魚(yú)湯因其含有多種維生素和礦物質(zhì)，能供給產(chǎn)后女性充足的營(yíng)養(yǎng)，幫助增加乳汁及提高乳汁的質(zhì)量。一般喝湯以后1-2天母乳的量就會(huì)有所增加的，一般不超過(guò)一周。還可以喝點(diǎn)雞湯、豬蹄湯配合，快速下奶。另外，除了喝這個(gè)湯之外，心情也是一個(gè)很重要的因素，媽媽們應(yīng)該保持心情舒暢少生氣，不要吃太多油膩的食物，這也對(duì)效果有著一定的影響。
三、通草鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
通草鯽魚(yú)湯既美味又神奇，因?yàn)樵诤戎牢兜臏耐瑫r(shí)，也是可以享受到下奶的功效的。那么，它具有怎么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
首先，鯽魚(yú)含有鉀、磷、鈉、鎂、硒等微量元素；同時(shí)也含有豐富的維生素B族，以及維生素C，而且鯽魚(yú)為國(guó)重要食用魚(yú)類(lèi)之一。它的藥用價(jià)值極高，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效，尤其是活鯽魚(yú)氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。
另外，鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。再者，鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳。
鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合生完北鼻的媽媽們食用哦。
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