高纖維的水果都有哪些
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生活當(dāng)中我認(rèn)識(shí)很多的蔬菜還是食品都富含著豐富的高纖維，而且纖維當(dāng)中對(duì)于人體是有非常好的功效的那么接下來(lái)的文章當(dāng)中來(lái)了解這些高纖維的水果，其實(shí)也獲選的朋友們還不知道那些水果都要高纖維的物質(zhì)吧！
水果1、香蕉 ? 香蕉含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，從香蕉中可以很容易地?cái)z取到各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。其中鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉有清熱、解毒、生津、潤(rùn)腸的功效，而且適用于痔瘡出血、大便干結(jié)、肺燥咳嗽及發(fā)熱癥狀。人體如果缺鉀，會(huì)出現(xiàn)全身軟弱無(wú)力，胃腸無(wú)法蠕動(dòng)，從而出現(xiàn)腹脹、腸麻痹，嚴(yán)重者還會(huì)影響心肌收縮，引起心律紊亂，誘發(fā)心力衰竭，而香蕉中含有豐富的鉀，每天吃上一根香蕉，就可以滿(mǎn)足體內(nèi)鉀的需求，同時(shí)還可以穩(wěn)定血壓，保護(hù)胃腸道。2、柚子 ? 柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、p和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分。柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，還能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。由于柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類(lèi)胰島素等成分，故有降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。此外，由于柚子含有生理活物質(zhì)皮甙，可降低血液黏滯度，減少血栓形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。3、山竹 ? 山竹富含多種礦物質(zhì)、維生素，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病初愈者都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。具有降燥、清涼解熱的作用。體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜。由于山竹富含蛋白質(zhì)和脂肪，對(duì)于皮膚不太好、營(yíng)養(yǎng)不良的人群有很好的食療效果，飯后食用還能分解脂肪，有助于消化。
上面的文章我們了解了高纖維的水果其實(shí)所謂也是種類(lèi)繁多大家在生活中可以多吃一些粗糧，特別是水果類(lèi)的，對(duì)身體無(wú)疑是有著非常好的功效，而且還可以起到減肥的作用。
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夏天即將到來(lái)，每個(gè)人都應(yīng)該準(zhǔn)備好抵御炎熱的夏日。空調(diào)沒(méi)有清理干凈?夏季設(shè)備有沒(méi)有取出?當(dāng)然，夏天是要多吃水果的季節(jié)，但如何選擇水果呢?多水果要選擇高纖維和低糖的水果，這對(duì)身體的新陳代謝非常有益。不但可以補(bǔ)充身體的必需營(yíng)養(yǎng)素，還可以幫助代謝。那么，高纖維的水果有哪些?
⒈蘋(píng)果
一般家庭都會(huì)買(mǎi)有蘋(píng)果，無(wú)論是大人或小孩，吃蘋(píng)果的益處多多。并且，它在哪里都能買(mǎi)到。它不但含有豐富的維生素，而且纖維素的含量位列第二，那它清利腸胃的作用不錯(cuò)，纖維素可以把脂肪帶出體外，再加上蘋(píng)果含有很多蘋(píng)果酸，瘦身的效果就更明顯了。很多減肥的妹子都以蘋(píng)果為主食。
⒉櫻桃
櫻桃具有很大的觀(guān)賞作用，晶瑩透亮，像一顆顆紅寶石，很多人都被它的外表吸引。櫻桃也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，它含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、維生素及鈣等元素，它所含有的營(yíng)養(yǎng)成分很適合女性，再加上它美麗的外表，我們就會(huì)知道，其有很好的護(hù)膚作用，女性應(yīng)該多吃。除此之外，它含有的纖維素也不少，就算吃多了也不會(huì)長(zhǎng)胖，妹子們不用擔(dān)心。
⒊山楂
山楂又叫山里果，這個(gè)相信我們都不陌生吧。當(dāng)我們吃多了，或者不消化了，家里人都會(huì)叫我們吃點(diǎn)山楂消消食。新鮮的山楂有點(diǎn)酸澀，因此很多人都喜歡吃加工過(guò)后的。它既是水果，又是藥材，具有降血脂、血糖的作用，更重要的是它可以健脾開(kāi)胃、消食開(kāi)滯。
這么多作用，大多都跟它含有的纖維素有關(guān)，它纖維素的含量在水果當(dāng)中是位居前列的，因此它還可以減肥，清利脂肪。
⒋藍(lán)莓
藍(lán)莓也就是藍(lán)色漿果的意思，它起先源于國(guó)外。小小的藍(lán)色果實(shí)功能很強(qiáng)大，可以保護(hù)視力、抗癌、軟化血管以及增強(qiáng)免疫力，是營(yíng)養(yǎng)成分很高的一類(lèi)水果，這些都是因?yàn)樗胸S富花青素。自從藍(lán)莓流行于市場(chǎng)，它就開(kāi)始被制作成各類(lèi)飲品、食物。它除了含有花青素，纖維素也是它其中的營(yíng)養(yǎng)之一，并且含量還不低，那么它就還有瘦身、通便的作用。
⒌梨
說(shuō)到梨，它的知名度和蘋(píng)果相當(dāng)了。水果攤上，有蘋(píng)果的身影就必有梨的存在。它是一款清熱潤(rùn)肺的水果，很適合炎熱的夏天。它的作用有很多，化痰止咳、利二便、生津等等，可以解決生活中的一些不良問(wèn)題。纖維素也是它含有的營(yíng)養(yǎng)成分之一，一般含有高纖維的食物，都有一定的減肥作用，多吃也不會(huì)長(zhǎng)胖，而且都“三高”也有一定的防治作用。
⒍桃
相信我們從有記憶開(kāi)始，爸爸媽媽就為我們普及各類(lèi)水果，桃子就是其中之一。它美味十足，果汁多，是解渴的好食物。它富含糖分、纖維素、維生素等，因此它可以補(bǔ)充維生素、瘦身、降血脂、血糖，對(duì)我們?nèi)梭w有很大的益處。
高纖維飲食是比較多，比如我們平時(shí)食用的粗糧玉米以及大豆等，對(duì)于高纖維食物，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍?duì)于減肥以及吸收毒素是有幫助的，因?yàn)楦呃w維食物的能量是比較低的，所以對(duì)于想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)是比較適合的一種食物，而且高纖維的食物可以防止便秘以及保護(hù)皮膚呢。
高纖維食物有益成分多，能有效預(yù)防癌癥，高纖維食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃高纖維食物不僅可以幫助排除身體里的有害物質(zhì)和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)經(jīng)研究確認(rèn)了食物纖維可與傳統(tǒng)的六大營(yíng)養(yǎng)素并列稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纖維的食品雖然有上述種種好處，但也不可偏食。正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當(dāng)增加蔬菜和水果的比例，保持營(yíng)養(yǎng)的均衡。
促進(jìn)減肥，纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化，延長(zhǎng)胃排空的時(shí)間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝取;同時(shí)膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值;纖維素在腸內(nèi)會(huì)吸引脂肪而隨之排出體外，有助于減少脂肪積聚，三者同時(shí)可達(dá)到減肥目的。
吸收毒素，食物在消化分解的過(guò)程中，必定會(huì)產(chǎn)生不少毒素，這些有害物質(zhì)在腸腔內(nèi)會(huì)刺激粘膜上皮，日久引起粘膜發(fā)炎;吸收到血液內(nèi)，可加重肝臟的解毒負(fù)擔(dān)。纖維素在胃腸道中遇水形成致密的網(wǎng)絡(luò)，吸附有機(jī)物、無(wú)機(jī)物、水分，對(duì)維持胃腸道的正常菌群結(jié)構(gòu)起著重要作用;同時(shí)，腸內(nèi)容物中的毒素會(huì)被纖維素吸附，腸粘膜與毒物的接觸機(jī)會(huì)減少，吸收入血量亦減少。
防治便秘，食物纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，其中的水分不易被吸收，從而有通便作用。
保護(hù)皮膚。血液中含有有毒物質(zhì)時(shí)，皮膚就成了其拋棄廢物的地方，面部暗瘡正是由于血液中過(guò)量的酸性物質(zhì)及飽和脂肪而形成的;經(jīng)常便秘的人，膚色枯黃，也是因?yàn)榧S便在腸中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，毒性物質(zhì)通過(guò)腸壁吸收并使血液沾上毒素所致。吸煙過(guò)多的人臉色猶如死灰，也是上述原因造成的。食物纖維能刺激腸的蠕動(dòng)，使廢棄物能及時(shí)排出體外，減少毒素對(duì)腸壁的毒害作用，因而可以保護(hù)皮膚。
降低血脂，食物纖維中有些成分如果膠可與膽固醇結(jié)合，木質(zhì)素可與膽酸結(jié)合，使其直接從便糞中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來(lái)補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了血脂。膳食纖維在腸道內(nèi)吸水對(duì)腸內(nèi)容物起到稀釋作用，降低了膽汁和膽固醇的濃度，并能助長(zhǎng)腸道內(nèi)正常寄居細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖;這些正常細(xì)菌在繁殖過(guò)程中也能使膽固醇轉(zhuǎn)化經(jīng)糞便排出，有助于減少冠心病的發(fā)生。
以上是一篇關(guān)于高纖維飲食的介紹，相信你們看完之后應(yīng)該都知道高纖維食物對(duì)于我們的身體健康是有多大幫助了。高纖維食物在平時(shí)我們是會(huì)經(jīng)常食用到的，比如番薯跟大豆等，這些東西對(duì)于降低血脂以及消除體內(nèi)的膽固醇是很好的。
可能我們很多人對(duì)于高纖維的蔬菜和水果并不是很了解，蘋(píng)果中富含了很多的纖維可以有效地幫助我們?cè)鰪?qiáng)自身的免疫力，可以有效的在寒冷的冬天應(yīng)對(duì)流感病毒的侵襲，日常多吃一些高纖維的蔬菜和水果效果非常不錯(cuò)，簡(jiǎn)述一下高纖維的蔬菜水果有哪些吧。
蔬菜類(lèi)：筍類(lèi)的含量最高，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%，辣椒超過(guò)40%。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌類(lèi)(干)：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達(dá)到20%
堅(jiān)果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋(píng)果、鴨梨。
卷心菜、胡蘿卜、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋(píng)果、韭菜、冬瓜、大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品
火龍果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量高纖維的水果，因此深得減肥中人的喜愛(ài)，另外，火龍果對(duì)防治便秘也很有效果。
以上介紹的高纖維的蔬菜和水果可以幫助我們大大改善自身的免疫力和抵抗力，大家都要多吃一些，尤其是一些老年人朋友上了年紀(jì)身體素質(zhì)比較差，多吃一些蔬菜和水果可以幫助我們有效的降低疾病的侵襲，還可以領(lǐng)略美味。
由于生活水平的提高，我們吃的東西也越來(lái)越精細(xì)，缺少了粗纖維的攝入，我們的身體就會(huì)有很多疾病出現(xiàn)，比如說(shuō)便秘或者是消化不良，其實(shí)只要合理膳食，這些情況就是可以避免的，那么高纖維的蔬菜水果有哪些呢?下面我們就為大家詳細(xì)介紹一下高纖維的水果。
高纖維食物有益成分多，能有效預(yù)防癌癥，高纖維食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃高纖維食物不僅可以幫助排除身體里的有害物質(zhì)和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)經(jīng)研究確認(rèn)了食物纖維可與傳統(tǒng)的六大營(yíng)養(yǎng)素并列稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纖維的食品雖然有上述種種好處，但也不可偏食。正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當(dāng)增加蔬菜和水果的比例，保持營(yíng)養(yǎng)的均衡。
蔬菜類(lèi)：筍類(lèi)的含量最高，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%，辣椒超過(guò)40%。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜水果：含量最多的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有酸角、桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋(píng)果、鴨梨。
促進(jìn)減肥
纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化，延長(zhǎng)胃排空的時(shí)間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝取;同時(shí)膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值;纖維素在腸內(nèi)會(huì)吸引脂肪而隨之排出體外，有助于減少脂肪積聚，三者同時(shí)可達(dá)到減肥目的。
食物在消化分解的過(guò)程中，必定會(huì)產(chǎn)生不少毒素，這些有害物質(zhì)在腸腔內(nèi)會(huì)刺激粘膜上皮，日久引起粘膜發(fā)炎;吸收到血液內(nèi)，可加重肝臟的解毒負(fù)擔(dān)。纖維素在胃腸道中遇水形成致密的網(wǎng)絡(luò)，吸附有機(jī)物、無(wú)機(jī)物、水分，對(duì)維持胃腸道的正常菌群結(jié)構(gòu)起著重要作用;同時(shí)，腸內(nèi)容物中的毒素會(huì)被纖維素吸附，腸粘膜與毒物的接觸機(jī)會(huì)減少，吸收入血量亦減少。
以上是關(guān)于高纖維的蔬菜水果有哪些的相關(guān)介紹，其實(shí)生活中高纖維的水果還是很多的，多吃高纖維的水果或者是蔬菜，能夠疏通腸道，促進(jìn)身體的新陳代謝，長(zhǎng)期食用還會(huì)有減肥的效果，所以不妨經(jīng)常吃一些高纖維的食物。
我們生活中由于，生活，工作，學(xué)業(yè)等各方面的壓力，很容易就肝火旺盛，內(nèi)分泌紊亂。這個(gè)時(shí)候給我們的身體進(jìn)食一些纖維素含量比較高的水果。不僅可以舒緩我們的神經(jīng)，還可以補(bǔ)充維生素。今天，我就來(lái)介紹一些很普遍的，大家比較容易購(gòu)買(mǎi)的高纖維水果。
高纖維素食物有益成分多，能有效預(yù)防癌癥，高纖維素食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃含高纖維素食物不僅可以幫助排除身體里的有害物質(zhì)和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)經(jīng)研究確認(rèn)了食物纖維可與傳統(tǒng)的六大營(yíng)養(yǎng)素并列稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。傳統(tǒng)富含纖維素的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。
富含食物纖維素的食品雖然有上述種種好處，但也不可偏食。正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當(dāng)增加蔬菜和水果的比例，保持營(yíng)養(yǎng)的均衡。
1、谷物：
麥麩
麥片
豆類(lèi)：從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆
燕麥片
薯類(lèi)
其他谷物：從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。
2、蔬菜類(lèi)：
辣椒;筍類(lèi);菌類(lèi)
蔬菜：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。
紫菜
堅(jiān)果：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜 子、花生仁
其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
3、水果：
紅果干(50%)
其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋(píng)果、鴨梨。
其實(shí)，高纖維水果不僅含有維生素，幫助我們擁有一個(gè)比較好的皮膚。另外，纖維素含量也會(huì)讓我們長(zhǎng)期食用后會(huì)有一定的減肥的效果。還能有利于我們的身體廢物排泄，促進(jìn)新陳代謝，所以，特別是女性在生活中一定要經(jīng)常性有規(guī)律的食用。
生活中高纖維食物比較常見(jiàn)，一些醫(yī)學(xué)專(zhuān)家表示多吃一些高纖維的食物可以有效的預(yù)防一些疾病，所以高纖維食物有效成分非常的多。它也可以有效的預(yù)防心腦血管疾病排出身體中的毒素，對(duì)于一些肥胖的人來(lái)說(shuō)還具有減肥的功效，所以多吃高纖維食物可以讓我們身體更加健康，那么哪些食物富含高纖維呢？
無(wú)花果。無(wú)花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無(wú)花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無(wú)花果也一樣。
豆類(lèi)。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類(lèi)富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類(lèi)消費(fèi)越多，心臟越健康。
大麥。大麥的纖維含量與豆類(lèi)旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對(duì)降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對(duì)降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
茄子。許多人覺(jué)得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康停郧炎颖阌谔峁└嗟纳攀忱w維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
但是事實(shí)上高纖維的食物也不宜吃得過(guò)多，因?yàn)殚L(zhǎng)期大量的食用高纖維食物會(huì)直接的加重胃腸部位的消化負(fù)擔(dān)，特別是便秘的人也應(yīng)適量。高纖維的食物對(duì)人體有益，這也是有目共睹的，但也應(yīng)該注意攝取適量的脂肪，也不應(yīng)過(guò)度的偏食。
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，飲食不再單單是追求味道了，更加注意的就是粗纖維的攝入，纖維含量最豐富的當(dāng)屬五谷雜糧了，也就是我們常說(shuō)的米糠還有麥糠，這種纖維組織不容易與水融為一體，在我們的腸胃里面不容易被吸收消化，也沒(méi)有什么熱量，是女生減肥的法寶，另外，其他高纖維食物有哪些。
高纖維食物對(duì)人體好處很多，不但可以促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，可以有效的縮短食物在我們的腸胃里面停留的時(shí)間，可以有效的防止便秘的發(fā)生，還可以盡可能的減少我們的腸道內(nèi)食物轉(zhuǎn)化為有毒的物質(zhì)。
具有高膳食纖維食物
1.無(wú)花果。
無(wú)花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無(wú)花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無(wú)花果也一樣。
2.豆類(lèi)。
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類(lèi)富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類(lèi)消費(fèi)越多，心臟越健康。
3.大麥。
大麥的纖維含量與豆類(lèi)旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對(duì)降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對(duì)降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子。
許多人覺(jué)得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5.梨。
一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6.綠葉菜。
一杯芥藍(lán)能提供一個(gè)人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
除了上面介紹的，還有一種食物纖維是可以和水融入到一起的，但是不容易被消化，卻有很好的藥用價(jià)值，可以很好的降低我們的膽固醇還有血糖，有效的保護(hù)我們的心腦血管。常見(jiàn)的水果和蔬菜有，芹菜、胡蘿卜、青菜都含有大量的水溶性纖維，也都是高纖食物。
鉀是我們?nèi)梭w不可或缺的一種維生素。如果我們體內(nèi)缺了這種維生素，必然會(huì)對(duì)身體造成重大影響，但是，如果過(guò)度的食用，也會(huì)對(duì)人體造成傷害，如果我們本身就有一些疾病，那么千萬(wàn)要注意對(duì)鉀的食用和吸收。
鉀是身體中數(shù)量較大的物質(zhì)，多數(shù)存在于各細(xì)胞內(nèi)，與細(xì)胞外的互相協(xié)調(diào)，以維持血液和體液的酸堿平衡，以及維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓的穩(wěn)定。鉀過(guò)低或過(guò)高，都會(huì)引起嚴(yán)重后果。腎病患者尤其是處于少尿期的患者在飲食上應(yīng)避免含鉀高的食物，那么含鉀高的食物有哪些？在食用蔬菜、水果時(shí)應(yīng)如何對(duì)含鉀高的食物進(jìn)行有效選擇呢？具體在含鉀高的食物選擇上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
少尿患者避免高鉀食物
腎臟患者，如果一般尿量正常，無(wú)尿少和腎功能衰竭，應(yīng)多食青菜、水果，以供給充足的維生素。如患者尿量減少，特別是每日不足500毫升時(shí)，則要選擇性地食用蔬菜和水果。因?yàn)槭卟?、水果中一般含鉀比較豐富，而腎病少尿患者，血清中鉀含量均升高。血鉀過(guò)高，可導(dǎo)致心跳驟停，危及生命。
透析患者應(yīng)避免含鉀過(guò)高的食物
血鉀過(guò)高會(huì)引起嚴(yán)重的心臟傳導(dǎo)和收縮異常,甚至導(dǎo)致患死亡。因此透析患者飲食應(yīng)控制鉀的攝入，特別是對(duì)少尿或無(wú)尿的透析患者，應(yīng)首先指導(dǎo)患者認(rèn)識(shí)含鉀高的食物，如：竹筍、青菜、紅蘿卜、香菇、菠菜、空心菜、香蕉、芭樂(lè)、番茄、柳丁、桃子等，均應(yīng)少用。避免攝入咖啡、濃茶、肉湯、雞精、蜜餞、龍眼干。
如何避免攝入含鉀高食物的食用方法：
（1）不用菜湯或肉湯拌飯
（2）蔬菜水煮3min再炒；薯類(lèi)切片后泡水20min后汁液倒掉不用。
（3）不用低鈉鹽、薄鹽醬油、代鹽。
（4）超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3。
（5）含鉀高的食物可以通過(guò)冷凍，加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。
由于腎病患者的腎臟受損，患者對(duì)鉀的排泄功能降低，所以腎病患者在日常生活中應(yīng)避免高鉀食物的攝入。在日常食譜中，富鉀食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鮮桔汁、油菜、海帶、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆類(lèi)及其制品等。只有科學(xué)、系統(tǒng)的治療加上合理的飲食才能早日使腎病患者走上康復(fù)之路。
以上就是對(duì)所含有的鉀的食物的一個(gè)總結(jié)和概括，也分別介紹了關(guān)于哪些病人不利于鉀的吸收和攝入，我們一定要注意這些禁忌，尤其是在疾病的預(yù)防上面，千萬(wàn)要注意對(duì)食物的區(qū)分食用，正確配合治療才是關(guān)鍵。
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