美味千層豆腐的做法
春季美味養(yǎng)生湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“美味千層豆腐的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
個(gè)人很喜歡千層餅，但是千層豆腐還是第一次接觸。我感覺(jué)自己跟美食是心靈相通的，很容易會(huì)知道哪些東西好吃哪些不好吃。以女生的第六感來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得千層豆腐絕對(duì)是難得一見(jiàn)的美味。接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下千層豆腐的做法吧：
做法：
輔料:蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿卜、香菇、蔥、蛋
制法:
(1)將蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿卜、香菇、蔥攪拌均勻成餡。
(2)每塊豆腐橫切降外皮，并片成6大薄片。備一只盤涂少許油，豆腐一片置盤上，灑上少許太白粉，涂一層餡加一片豆腐，再灑太白粉及涂餡，如此反復(fù)做豆腐四層，餡三層，即成千層豆腐，共做6個(gè)。
(3)鹽、面粉、水拌攪拌成蛋糊，涂在千層豆腐表面。
(4)油燒熱，放入千層豆腐以中火炸熟(約7分鐘)，臨起鍋前改大火炸至表面呈金黃色即撈出，切塊。食時(shí)可沾醬油、蠔油或蕃茄醬。
家庭做時(shí)可將層數(shù)減少，較易做。
（1）將蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿卜、香菇、蔥攪拌均勻成餡。 ?
（2）每塊豆腐橫切降外皮，并片成6大薄片。備一只盤涂少許油，豆腐一片置盤上，灑上少許太白粉，涂一層餡加一片豆腐，再灑太白粉及涂餡，如此反復(fù)做豆腐四層，餡三層，即成千層豆腐，共做6個(gè)。 ?
（3）鹽、面粉、水拌攪拌成蛋糊，涂在千層豆腐表面。 ?
（4）油燒熱，放入千層豆腐以中火炸熟（約7分鐘），臨起鍋前改大火炸至表面呈金黃色即撈出，切塊。食時(shí)可沾醬油、蠔油或蕃茄醬。 ? ?
看完這段文字，我們大概也學(xué)會(huì)了千層豆腐的做法了吧。既然這樣的話，趕緊買來(lái)食材開(kāi)始行動(dòng)吧。另外，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高哦。乘夏天來(lái)臨之際，吃些豆腐總是好的。是不是突然間胃口大增？趕快進(jìn)行制作吧，和心愛(ài)的人一起。
擴(kuò)展閱讀
網(wǎng)上搜索之后，我才幡然領(lǐng)悟其實(shí)千層戟就是千層蛋糕的別名而已。可能是由于之前在學(xué)校附近買過(guò)榴蓮味兒的蛋糕吃過(guò)，所以會(huì)對(duì)榴蓮蛋糕有一種美好的期待。我覺(jué)得榴蓮味千層蛋糕應(yīng)該比其他口味的更好吃一點(diǎn)，你是不是也很好奇？那就來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。
榴蓮班戟的做法:
1、雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻(雞蛋不要打發(fā));
2、倒入牛奶，攪拌均勻;3、篩入低筋面粉和抹茶粉;
4、用手動(dòng)打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀面糊;
5、將黃油隔水加熱融化成液態(tài)以后，倒入面糊里，攪拌均勻;
6、將稀面糊過(guò)篩以后，放入冰箱冷藏靜置半個(gè)小時(shí);
7、平底鍋涂上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺(30ML)的面糊，攤成圓形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來(lái)，放在盤子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的時(shí)候要用小火，不需要翻面);
8、煎好的班戟皮冷卻以后，就可以裹了。動(dòng)物性淡奶油加入糖粉打發(fā)到可以保持花紋的程度。將班戟皮表皮(煎的時(shí)候沒(méi)有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發(fā)好的淡奶油，放上一塊榴蓮肉，再放上適量打發(fā)好的鮮奶油;
9、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮里面;
10、翻過(guò)來(lái)，榴蓮班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之內(nèi)食用完畢。
說(shuō)起之前買的那款榴蓮口味的蛋糕，那真是絕味。那美味我到現(xiàn)在都還能回憶起來(lái)，融于舌尖、銘記于心間。為什么想起來(lái)制作這款蛋糕，那是因?yàn)檫@蛋糕真的很貴。之前就在學(xué)校吃過(guò)兩次，而且還有一次并不是自己付的錢。相比較而言，我還是愿意自己做自己吃。
家里有孩子和老年人的可以經(jīng)常吃一些豆腐，豆腐口感滑，也容易消化，豆腐的制作方法很多，特別是千層豆腐，不僅好看味道還好，大家可以學(xué)學(xué)翡翠千層豆腐的做法。
一、千層豆腐
輔料:蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿卜、香菇、蔥、蛋
制法:
(1)將蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿卜、香菇、蔥攪拌均勻成餡。
(2)每塊豆腐橫切降外皮，并片成6大薄片。備一只盤涂少許油，豆腐一片置盤上，灑上少許太白粉，涂一層餡加一片豆腐，再灑太白粉及涂餡，如此反復(fù)做豆腐四層，餡三層，即成千層豆腐，共做6個(gè)。
(3)鹽、面粉、水拌攪拌成蛋糊，涂在千層豆腐表面。
(4)油燒熱，放入千層豆腐以中火炸熟(約7分鐘)，臨起鍋前改大火炸至表面呈金黃色即撈出，切塊。食時(shí)可沾醬油、蠔油或蕃茄醬。
二、翡翠千層豆腐
翡翠千層豆腐的制作材料：主料：嫩豆腐480克(6塊),胡蘿卜60克,菠菜60克,素火腿60克,玉米筍60克。
如何做翡翠千層豆腐
1.胡蘿卜、菠菜、玉米筍煮熟，剁成泥。
2.素火腿切6薄片。
3.豆腐修邊后，橫刀片成5片，分別利用其中4片涂上胡蘿卜泥、菠菜泥、玉米筍泥及素火腿片。
4.疊起來(lái)放進(jìn)蒸籠或電飯鍋中蒸5分鐘后取出，吃時(shí)淋上少許醬油即可。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好干鍋千層豆腐。
2.2香菇洗凈，切片，青紅洗凈，椒切絲，洋蔥切塊
3.1鍋內(nèi)留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
4.2將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃
5.放入香菇炒香，調(diào)入大沖辣椒醬1大勺
6.放入青紅椒絲翻炒，調(diào)入鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒均勻
7.再倒入煎過(guò)的千層豆腐，炒香后起鍋
8.仔內(nèi)墊上洋蔥，放入炒好千層豆腐的即可。
看完上文關(guān)于干鍋千層豆腐做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
擁有健康的身體是每個(gè)人的愿望，而想要達(dá)成這一愿望，平日的飲食就不可忽視，意式千層豆腐做法很簡(jiǎn)單，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)也不輸那些昂貴的食物，在平時(shí)生活中我們不妨可以多吃這道佳肴。
2、用勺子挖一個(gè)大坑，越大越好。但不要太薄，預(yù)防爆開(kāi)。然后把豆腐放上烤盤。挖出來(lái)的豆腐別丟。裝起來(lái)
3、先倒入蒜鹽
4、均勻倒入淡番茄醬
5、放上三小片牛油
6、塞入肉碎
7、用挖出來(lái)的豆腐打入一個(gè)雞蛋，攪拌勻
8、填上豆腐坑
9、蔥切蔥花，撒上面。再撒一點(diǎn)五香粉。然后涂一層油
10、出品。。平淡無(wú)奇？
11、內(nèi)涵！
意式千層豆腐的制作中，不需要各種花式做法，只需要簡(jiǎn)單的操作即可，起鍋速度非常快，爆炒的感覺(jué)讓它更加飄香，味蕾完全打開(kāi)了。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好香辣千層豆腐皮。
2.鍋中燒開(kāi)水，放豆腐皮煮一下，水開(kāi)后再煮3分鐘
3.準(zhǔn)備好做辣椒油的材料
4.辣椒粉加點(diǎn)油及鹽拌勻
5.桂皮，花椒，八角、香葉過(guò)一下水后瀝干水份
6.鍋中放油，燒熱，加入瀝干水的桂皮等材料炸出香味后撈出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油
7.二湯匙辣椒油，二湯匙生抽，半湯匙香醋，少量白糖，少量鹽，一湯匙花椒粉，一湯匙胡椒粉，一湯匙開(kāi)水，一湯匙美極鮮調(diào)成味汁
8.焯好水的豆腐皮疊放整齊切塊裝盤中，淋入調(diào)味汁，撒上白芝麻及蔥花即可
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道香辣千層豆腐皮，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最愛(ài)哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《美味千層豆腐的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季美味養(yǎng)生湯”專題。
