香辣千層豆腐皮的做法
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人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好香辣千層豆腐皮。
2.鍋中燒開水，放豆腐皮煮一下，水開后再煮3分鐘
3.準備好做辣椒油的材料
4.辣椒粉加點油及鹽拌勻
5.桂皮，花椒，八角、香葉過一下水后瀝干水份
6.鍋中放油，燒熱，加入瀝干水的桂皮等材料炸出香味后撈出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油
7.二湯匙辣椒油，二湯匙生抽，半湯匙香醋，少量白糖，少量鹽，一湯匙花椒粉，一湯匙胡椒粉，一湯匙開水，一湯匙美極鮮調(diào)成味汁
8.焯好水的豆腐皮疊放整齊切塊裝盤中，淋入調(diào)味汁，撒上白芝麻及蔥花即可
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道香辣千層豆腐皮，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
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辣炒豆腐皮是關(guān)于豆腐皮的一種常見做法，也是一種比較簡單而且是非常容易上手的一種做法，很多人都是會做辣炒豆腐皮的。豆腐皮是我們生活里經(jīng)?？梢猿缘降囊环N豆制品，而且豆腐皮的營養(yǎng)價值還是比較高的。關(guān)于豆腐皮的做法是有很多種的，而且很多人也是比較喜歡吃豆腐皮的，所以一般人都會做豆腐皮的。
辣炒豆腐皮的做法也有很多，而且還有不同的做法。因為一般的辣炒豆腐皮是用辣醬炒的，而也有很多人現(xiàn)在做辣炒豆腐皮，其實是用辣椒炒的，這兩種做法都是可以的，至于有沒有其他的做法，還在研究之中。下面就來具體說說辣炒豆腐皮的做法。
辣炒豆腐皮做法一
主料：肉火腿2根、辣椒2根、豆腐皮200g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
步驟
1.豆腐皮，辣椒切絲，火腿切片
2.鍋熱，放油
3.油熱，放辣椒清炒出辣味
4.豆腐皮入鍋
5.翻炒均勻
6.火腿入鍋
7.放鹽，生抽，雞精，翻炒
8.即可出鍋
小貼士
火腿不要炒久了，熱了就行，炒久了，就失去了原來的香味了
辣炒豆腐皮做法二
主料：豆腐皮200g
輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量
步驟
1.把豆腐皮洗凈,切成大塊.
2.辣椒切成棱形.
3.鍋加熱,放入辣椒輕炒.
4.再倒入洗好的豆腐皮.加一點鹽,
5.出鍋前倒入一點雞精.
小貼士
豆腐皮不要切的太小,容易碎.
辣炒豆腐皮做法三
主料：干豆腐皮100g、鮮辣椒2個、干辣椒2個
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量
步驟
1.先用溫水泡發(fā)干豆腐皮
2.辣椒斜切絲
3.干辣椒兩個用剪刀剪成絲
4.泡發(fā)好的豆腐皮切條
5.鍋中倒油先放干辣椒
6.再放切好的青椒
7.放入切好的豆腐皮
8.翻炒幾下加鹽，醬油就可以出鍋了
9.好吃的清炒豆腐皮就好了
小貼士
放辣椒時會很嗆鼻，建議炒豆腐皮時再放干辣椒
上面的三種關(guān)于辣炒豆腐皮的做法其實都只是用辣椒來做的，其實用辣醬來炒豆腐皮的做法和用辣椒的做法是差不多的，所以大家以后可以自己來體會。辣炒豆腐皮的味道還是比較辛辣的，所以腸胃不好的人最好還是少吃的好，以免引起不必要的麻煩。
豆腐皮是用黃豆做成的，是富含高蛋白的豆制品，因此在人群中很受歡迎，豆腐皮的吃法有很多種，可以做涼拌菜吃，還可以炒著吃，經(jīng)過太陽的暴曬，在撒一些鹽，可以做成豆腐皮干，也是很好的下飯菜，千張豆腐皮的制作工藝是比較有講究的，因為要做出千層的感覺，下面給大家介紹千張豆腐皮的做法
豆腐皮是中國傳統(tǒng)豆制品，在中國南方和北方地區(qū)有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
中醫(yī)理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
制作方法
選用濃豆?jié){，倒入平底鍋中，加熱時注意不要煮沸，鍋中豆?jié){的表層就產(chǎn)生一層皮膜，用竹簽等工具恰當?shù)負瞥霾⑹怪馗稍铮灿性谖锤稍飼r就加以烹調(diào)食用的。此膜撈出后鍋中會再次產(chǎn)生皮膜，繼續(xù)撈出，這樣如此反復(fù)，豆?jié){的濃度會逐漸稀薄，要適當?shù)亟o予補充。
各地對豆腐皮的叫法不甚一致，有如下兩種：
一是在豆?jié){煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起來晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆筍”，本條目為了辨義將用“油皮”標注;
二是壓制成的豆腐皮(千張、干豆腐)，與豆腐干近似，但較薄(比油皮則明顯較厚，可以看成超薄的豆腐干)、稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區(qū)別，本條目為了辨義將用“千張”標注。
二者雖都叫“豆腐皮”，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。但舉一例，上海人吃素雞和素鴨，素雞就是千張卷成，而素鴨則是油皮卷成。
”油皮“和”千張“都是常見的豆制品，但是有意思的是在全國各地他們的名詞往往讓人煩惱，筆者曾經(jīng)聽過“豆腐皮”，“豆皮”，“腐皮”，“油皮”，“腐竹”，“千張”，“百葉”“豆筍”，“干豆腐”，可想而見全國應(yīng)該還有更多的名稱稱呼這兩種讓人喜愛的豆制品。在安徽湖北等地方，“油皮“和”千張“都是常見的豆制品，”油皮”就是當?shù)氐亩垢?。有趣的是在中國北方一些”千張“被稱為豆腐皮的地區(qū)，當?shù)仄鋵嵅⒉怀浴坝推ぁ保瑑H吃“千張”。而在東北，他們吃的“干豆腐”就是千張。而在南方福建等地，他們吃的”豆腐皮“其實是包括了”油皮“和”腐竹“兩種豆制品。湖南一般包括“豆筍”(腐竹)、“千漿皮子”(百頁)、“豆油皮子”(油皮)三種。
五香麻辣豆腐皮是比較常見的一道小吃，它吃起來味道非常的麻辣，有著明顯的豆香味，受到很多人的歡迎，五香麻辣豆腐皮的做法也比較簡單，對于比較能吃辣的人來說，可以多放一些干辣椒，當然要準備適量的五香粉就能夠制作了，平時吃飯多吃些豆腐皮是有好處的，豆腐皮里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
五香麻辣豆腐皮做法
主料：豆腐干適量調(diào)料：色拉油適量、醬油適量、八角2個、花椒1小撮、桂皮1塊、干辣椒3個、老抽適量、五香粉適量
1.白豆腐干在開水里滾煮一分鐘，撈起2.另換干凈的清水，加入掰碎或剪成絲的干紅辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、醬油，燒開后放入白豆腐干，中火煮20分鐘即可
烹飪技巧1、煮的過程中要注意水量，別燒干了，水少時要及時添水。2、煮好的豆腐干稍稍風(fēng)干一些口感更好。
多吃豆腐皮對于人體的養(yǎng)生有哪些好處？
豆腐皮是一個非常美味的食品，尤其是五項豆腐皮，常常被制作成為涼拌菜來食用，人常吃能夠預(yù)防食欲不振的產(chǎn)生，那么，多吃豆腐皮對于人體的養(yǎng)生有哪些好處？
1 豆腐皮中含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，這些物質(zhì)能夠很好的促進人體的生長和發(fā)育，尤其是其中的氨基酸種類多達十中之多，對于補充營養(yǎng)意義重大，平時要多吃。2 豆腐皮中含有大量的鈣，它能夠有效的促進骨骼的生長和發(fā)育，尤其是患有骨質(zhì)疏松癥的老年人更應(yīng)該吃，并且能夠很好的預(yù)防和治療骨折，同時骨折病人也要多吃。3 平時多吃豆腐皮能夠很好的降低人體的血脂含量，并且減少人體膽固醇的攝入量，有效的預(yù)防心腦血管疾病的出現(xiàn)，非常適合高血壓和高血脂的病人常吃。
大家一定要做好相應(yīng)的預(yù)防很保健工作，這樣才能夠保證好良好的身體健康，否則身體不但會受到影響，更會導(dǎo)致各類疾病的發(fā)生。
所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問題，平時我們務(wù)必要保證飲食健康，營養(yǎng)均衡，千層蛋糕皮的做法非常簡單，而且食材也是我們生活中比較常見的，價格便宜，是很多家庭餐桌上的?？?。
2、玉米淀粉，低筋面粉，細砂糖備用
3、首先把黃油隔水融化
4、先將牛奶倒入無油無水的碗中
5、然后把面粉，玉米淀粉、細砂糖加入牛奶中攪拌均勻沒有顆粒
6、拿一個干凈的碗將雞蛋打散
7、雞蛋打散后把準備好的牛奶面粉糊倒入雞蛋中攪拌均勻
8、拿出融化好的黃油，將攪拌均勻的雞蛋面糊的一半先倒入黃油中，讓黃油和面糊完全融合在一起，再把另外一半倒入輕輕的攪拌均勻
9、將攪拌好的面糊過篩
10、確認沒有大的氣泡后再煎餅皮
11、平底鍋小火燒熱倒入面糊
12、我們要用小火來煎餅皮喔，火不能太大，這時考驗?zāi)托牡臅r候到了，一般一張餅皮小火煎兩分鐘左右，餅皮表面鼓起用鍋鏟輕輕的鏟下餅皮四周
13、做餅皮以前可以多準備一些油紙
14、將做好的餅皮平整的放在油紙上
15、放另外一張餅皮時一定要用油紙隔開，因為餅皮有余熱時放在一起很容易粘在一起隔開放涼就不會啦
16、千層蛋糕皮做好了（加點淡奶油和水果可以做千層蛋糕或班戟）
生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應(yīng)偷懶，千層蛋糕皮的做法其實很簡單，即使是“懶人”也不會有負擔。
榴蓮千層皮這種東西我們在生活中是經(jīng)常食用的，是很多愛吃榴蓮的朋友喜歡的一種食物，我們可以學(xué)習(xí)它的制作方法，雖然是比較麻煩，但是自己動手制作的榴蓮千層會讓我們更加有成就感。榴蓮千層皮是制作榴蓮千層的關(guān)鍵，我們可以來學(xué)習(xí)文章介紹的做法，然后根據(jù)步驟去嘗試它的做法。
榴蓮千層蛋糕的做法
榴蓮千層蛋糕的做法，你們知道嗎?愛吃榴蓮千層蛋糕的你，是不是特別想自己親手做一個榴蓮千層蛋糕呢?平時家人生日時是不是也特別想親自為家人做一個榴蓮千層蛋糕給家人慶祝生日呢?想知道榴蓮千層蛋糕的做法的朋友，要認真看下面的內(nèi)容哦。
1.材料：榴蓮果肉、生奶油、面粉、鹽、白砂糖、雞蛋、黃油、牛奶、朗姆酒、內(nèi)陷
2.把鹽和白砂糖加入到打散的雞蛋中，攪拌均勻。然后把一些牛奶、半對半奶油和朗姆酒加到面粉中攪拌均勻。
3.再往和好的面糊中加入適量的黃油，記住黃油要先隔水融化先哦。然后再把面糊放進冰箱里冷藏大概40分鐘左右。
4.把榴蓮切成小塊來備用，再將三分之二的榴蓮和奶油、牛奶放進攪拌機中攪拌均勻。
5.往平底鍋中涂一層油，然后等鍋熱后，把面糊倒入鍋中并攤開面糊，用小火煎熟，就可以了。注意只需煎一面就可以了。
6.最后把榴蓮果肉和榴蓮奶油混合，涂在餅皮上，然后再將一層層的餅皮疊起來。最后把它放進冰箱冷藏8分鐘左右就可以拿出來切著吃了。
榴蓮千層蛋糕的營養(yǎng)價值
榴蓮千層蛋糕的營養(yǎng)價值高嗎?也許有些人會問這個問題，在這告訴大家一個秘密哦。其實榴蓮千層蛋糕的營養(yǎng)價值是很高的哦。為什么呢?因為榴蓮千層蛋糕中含有榴蓮、牛奶等高營養(yǎng)價值的食物。那榴蓮千層蛋糕的營養(yǎng)價值具有有哪些呢?下面給大家介紹一下吧。
1.榴蓮千層蛋糕含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和纖維素，還有許多類別的維生素。食用榴蓮，可以緩解痛經(jīng)。因為榴蓮屬于熱帶水果，而且它是熱性的。食用榴蓮千層蛋糕可以活血驅(qū)寒，緩解痛經(jīng)。
2.榴蓮千層蛋糕還可以為我們?nèi)梭w補充許多人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，來達到一個強身健體，滋陰補陽的目的。
3.榴蓮千層蛋糕中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、豐富的維生素A、B、C和豐富的水分。因為它具有這么多營養(yǎng)物質(zhì)，所以它可以維持我們?nèi)梭w的正常生長、生殖視覺等生理功能。
4.榴蓮千層蛋糕中有榴蓮的那種獨特的氣味。，而這種氣味可以促進人的食欲，促進腸蠕動。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹五香豆腐皮的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.放入鍋中炸至兩面金黃。
3.水中加花椒煮開，放入大棒骨和一湯匙料酒再次煮開。
4.將大棒骨撈出用冷水沖洗干凈。
5.鍋中放入大棒骨，加入足量的水，大火燒開，小火燉1-2小時。
6.鍋中放入炸好的豆腐、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、紅辣椒、鹽、老抽，最后放入大骨湯，大火燒開，小火燉20分鐘。
7.大塊吃起來過癮，也可以切成小塊食用。
今天介紹的這道五香豆腐皮的做法，你應(yīng)該學(xué)會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
個人很喜歡千層餅，但是千層豆腐還是第一次接觸。我感覺自己跟美食是心靈相通的，很容易會知道哪些東西好吃哪些不好吃。以女生的第六感來說，我覺得千層豆腐絕對是難得一見的美味。接下來讓我們一起來了解一下千層豆腐的做法吧：
做法：
輔料:蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿卜、香菇、蔥、蛋
制法:
(1)將蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿卜、香菇、蔥攪拌均勻成餡。
(2)每塊豆腐橫切降外皮，并片成6大薄片。備一只盤涂少許油，豆腐一片置盤上，灑上少許太白粉，涂一層餡加一片豆腐，再灑太白粉及涂餡，如此反復(fù)做豆腐四層，餡三層，即成千層豆腐，共做6個。
(3)鹽、面粉、水拌攪拌成蛋糊，涂在千層豆腐表面。
(4)油燒熱，放入千層豆腐以中火炸熟(約7分鐘)，臨起鍋前改大火炸至表面呈金黃色即撈出，切塊。食時可沾醬油、蠔油或蕃茄醬。
家庭做時可將層數(shù)減少，較易做。
（1）將蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿卜、香菇、蔥攪拌均勻成餡。 ?
（2）每塊豆腐橫切降外皮，并片成6大薄片。備一只盤涂少許油，豆腐一片置盤上，灑上少許太白粉，涂一層餡加一片豆腐，再灑太白粉及涂餡，如此反復(fù)做豆腐四層，餡三層，即成千層豆腐，共做6個。 ?
（3）鹽、面粉、水拌攪拌成蛋糊，涂在千層豆腐表面。 ?
（4）油燒熱，放入千層豆腐以中火炸熟（約7分鐘），臨起鍋前改大火炸至表面呈金黃色即撈出，切塊。食時可沾醬油、蠔油或蕃茄醬。 ? ?
看完這段文字，我們大概也學(xué)會了千層豆腐的做法了吧。既然這樣的話，趕緊買來食材開始行動吧。另外，豆腐的營養(yǎng)價值極高哦。乘夏天來臨之際，吃些豆腐總是好的。是不是突然間胃口大增？趕快進行制作吧，和心愛的人一起。
我國的飲食文化可以說是博大精深，我們?nèi)粘５娘嬍巢粌H能夠讓我們填飽肚子，而且還能讓不同的人滿足對飲食的要求，豆腐皮是我們生活中經(jīng)常常見的一種家常菜，它的營養(yǎng)價值非常豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，但是我們平時吃豆腐皮一般都是炒著吃或者涼拌，其實它的吃法有很多，麻辣豆腐皮就是比較受歡迎的一種，下面我們一起了解一下麻辣豆腐皮的做法。
麻辣豆腐皮的食材和調(diào)料：
豆腐皮 紅糖 油 生抽 醬油 老抽 花椒油
麻辣豆腐皮的做法
一、 一小包豆腐皮（也叫百葉吧？俺們老家把它叫做干豆腐），切成小塊兒，我切得比較亂七八糟，三角形，菱形，長方形，什么形狀的都有，不過切成什么樣子并不礙事兒啦。另外要用到的干粉調(diào)料是黑胡椒粉，辣椒末和孜然粉
二、 鍋熱炒菜的油適量（跟平時炒菜的量差不多），把切好的豆腐皮倒進去翻炒一會兒，倒入一匙紅糖，生抽醬油和老抽醬油各適量，一起翻炒，等到差不多已經(jīng)炒干了的時候，倒入干粉調(diào)料，滴點兒花椒油，炒勻出鍋即可
那我們的生活中每天食用食物都是各種各樣的，但是每一種食物做法不同，它的味道也會不同，麻辣豆腐皮的做法比較簡單，我們平時我們在家里也可以做出來，尤其是喜歡麻辣口味的朋友，平時可以多買一些豆腐皮可以在家自己進行操作，而且做出來的麻辣豆腐皮，相對外面賣的又比較干凈衛(wèi)生。
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