制作千層巧克力蛋糕
水穩(wěn)層冬季養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“制作千層巧克力蛋糕”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
西點(diǎn)是對(duì)我最具吸引力的美食，一提到做西點(diǎn)我就全身振奮。其實(shí)我也不知道為什么喜歡吃西點(diǎn)，就是毫不知情的、毫不顧忌的喜歡吃西點(diǎn)。相信大家現(xiàn)在過(guò)生日蛋糕都是不可省略的美味吧，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)制作千層巧克力蛋糕吧。
1.低粉，可可粉，白糖放入一個(gè)大的碗里2.混合均勻
2.雞蛋打在碗里
3.用手動(dòng)打蛋器打散
4.打散的蛋液倒進(jìn)混合好的低粉中充分?jǐn)嚢?/p>
5.倒入溶化的黃油攪拌均勻
6.分次少量的往蛋糊中加入牛奶
7.混拌均勻并溶入其中
8.當(dāng)面糊變得平滑后，用濾網(wǎng)過(guò)濾。即成可麗餅糊
9.平底鍋中放入模具
10..倒入30ml的面糊，動(dòng)作要快，攤平和攤均勻
11.待面糊凝結(jié)后，取出模具
12.翻面烘制
13.烘制完成后，放置在晾曬架上冷卻，為避免干燥，用布巾覆蓋備用
14.以同樣的程續(xù)，攤完所有的蛋液餅，一共為18張。
15.奶鍋內(nèi)加入水和砂糖
16.以大火加熱；不停的攪拌，直至加熱至液體呈焦糖色澤為止
17.關(guān)火后，倒入燒開(kāi)的鮮奶油混合，然后冷卻備用
18.將打發(fā)用的鮮奶油倒入碗中
19.打發(fā)至6分發(fā)
20.少量加入焦糖液中,攪拌均勻融合
21.倒入打發(fā)的奶油中
22..繼續(xù)打發(fā)至8分發(fā)左右，放冰箱里冷卻備用。
23.在沾濕的鍋中放入鮮奶油，以大火加熱
24.切碎的巧克力
25.加熱至沸騰
26.加入切碎的巧克力
27.待巧克力整體溫?zé)岷螅匍_(kāi)始攪拌至完全融化，并放涼備用
28.將冷卻后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷卻，打發(fā)至8分，方便涂面狀，備用
29.將1片可麗餅面皮擺放在架子上
30.涂抹焦糖鮮奶油
31.然后重疊放置可麗餅，涂上白巧克力鮮奶油。.如此重復(fù)步驟
32.一直將所有的可麗餅全部用完
33.包保鮮膜，固定形狀，放置于冰箱冷藏1小時(shí)；
34..定好型后，取出脫去保鮮膜，用剩余的焦糖巧克力醬涂抹蛋糕頂層及圍邊
35.在蛋糕上用濾網(wǎng)篩上可可粉
好長(zhǎng)的制作步驟，做西點(diǎn)相對(duì)其他菜品來(lái)說(shuō)是比較麻煩一些的?，F(xiàn)在好像西點(diǎn)店都不是很多的樣子，大概就是因?yàn)檫@個(gè)原因吧。但是好東西都是愁做不愁吃的，等到真正做出來(lái)的時(shí)候你就會(huì)覺(jué)得自己之前的辛苦全部都是值得的。
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ys630.coM延伸閱讀
蛋糕在日常生活中非常受到大眾的患有，蛋糕不僅口感香甜，而且非常軟糯，容易消化，非常時(shí)候現(xiàn)代人群食用，而蛋糕也有很多種，而巧克力千層蛋糕也是一種比較常見(jiàn)的蛋糕，巧克力千層蛋糕不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)美味，可以補(bǔ)充身體所需要的熱量。
巧克力千層蛋糕的做法
主料低筋面粉90g牛奶270g雞蛋2個(gè) 輔料白糖60g水15g鮮奶油310g白巧克力130g可可粉10g黃油15g白糖30g鹽3g
低粉，可可粉，白糖放入一個(gè)大的碗里
混合均勻
雞蛋打在碗里
用手動(dòng)打蛋器打散
打散的蛋液倒進(jìn)混合好的低粉中
充分?jǐn)嚢?/p>
倒入溶化的黃油攪拌均勻
分次少量的往蛋糊中加入牛奶
混拌均勻并溶入其中
當(dāng)面糊變得平滑后，用濾網(wǎng)過(guò)濾。即成可麗餅糊
平底鍋中放入模具
倒入30ml的面糊，動(dòng)作要快，攤平和攤均勻
待面糊凝結(jié)后，取出模具
翻面烘制
烘制完成后，放置在晾曬架上冷卻，為避免干燥，用布巾覆蓋備用
以同樣的程續(xù)，攤完所有的蛋液餅，一共為18張。
奶鍋內(nèi)加入水和砂糖
以大火加熱;不停的攪拌，直至加熱至液體呈焦糖色澤為止
關(guān)火后，倒入燒開(kāi)的鮮奶油混合，然后冷卻備用
將打發(fā)用的鮮奶油倒入碗中
打發(fā)至6分發(fā)
少量加入焦糖液中,攪拌均勻融合
倒入打發(fā)的奶油中
繼續(xù)打發(fā)至8分發(fā)左右，放冰箱里冷卻備用。
在沾濕的鍋中放入鮮奶油，以大火加熱
切碎的巧克力
加熱至沸騰
加入切碎的巧克力
待巧克力整體溫?zé)岷?，再開(kāi)始攪拌至完全融化，并放涼備用
將冷卻后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷卻，打發(fā)至8分，方便涂面狀，備用
將1片可麗餅面皮擺放在架子上
涂抹焦糖鮮奶油
然后重疊放置可麗餅，涂上白巧克力鮮奶油。
如此重復(fù)步驟
一直將所有的可麗餅全部用完
包保鮮膜，固定形狀，放置于冰箱冷藏1小時(shí);
定好型后，取出脫去保鮮膜，用剩余的焦糖巧克力醬涂抹蛋糕頂層及圍邊
在蛋糕上用濾網(wǎng)篩上可可粉
擺上草莓用裝飾，完成。
對(duì)于每一個(gè)人來(lái)說(shuō),人生都會(huì)有許多值得紀(jì)念的日子.而這其中最有意義的莫過(guò)于生日了.生日的意義,不僅是人類(lèi)來(lái)到這個(gè)世上的紀(jì)念日,更重要的是這一天更應(yīng)該是人們感激自己母親的日子.而在生日這一天不可缺少的一樣?xùn)|西那就是蛋糕了.蛋糕不僅是在生日這天,而且在日常生活或里也是受到廣大人民喜歡的一道美食.
榴蓮如今在中國(guó)的超市中是隨處可見(jiàn)的.這是一種外表酷似刺猬,內(nèi)心又有點(diǎn)象菠蘿蜜的一種水果.當(dāng)然了,榴蓮最獨(dú)一無(wú)二的還是它的味道,聞起來(lái)臭吃起來(lái)香.對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)它的味道都是難以接受的,而對(duì)于喜歡的人來(lái)說(shuō),卻是愛(ài)不釋手.那么人們是如何將蛋糕與榴蓮?fù)昝澜Y(jié)合的呢?
做法一主料 :低筋面粉120 黃油20 奶油200 雞蛋2個(gè) 榴蓮3塊 牛奶380 輔料糖粉45
榴蓮千層蛋糕的做法步驟
1. 把雞蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻,再篩入低筋面粉打勻,放置冰箱半小時(shí).
2. 把榴蓮去核,壓碎.
3. 奶油加小許糖粉打發(fā),待用.
4. 把面糊用不粘鍋煎熟,每張皮大概用湯勺一勺子即可,煎好后放到無(wú)水碟子里 ,稍?xún)龊笫褂?
5. 用一個(gè)無(wú)水的碟子,攤開(kāi)一張蛋皮,鋪一層薄薄的奶油,再鋪一層榴蓮肉,如此類(lèi)推.把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開(kāi).
6. 來(lái)一張完成圖,完成后放冰箱2小時(shí)后切開(kāi),就可以享受美食了!
7. 雖然切面的層次不太鮮明,由于榴蓮肉的關(guān)系吧,不過(guò)味道可是一級(jí)棒哦~
做法二
主料:雞蛋3只 低筋面粉160克 細(xì)砂糖30克 牛奶500ml 黃油適量
輔料: 淡奶油300ml 細(xì)砂糖70克
榴蓮肉3~5粒
榴蓮千層蛋糕的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好材料
2. 榴蓮起肉,加少許糖和淡奶油,放進(jìn)料理機(jī)伴碎,濃度為可以立起筷子,備用(如果榴蓮肉較熟,可以不用攪拌,直接起肉一層層鋪在蛋糕上)
3. 蛋皮做法:將3只雞蛋打撒,先放半瓶牛奶攪拌均勻,篩入160克低筋面粉,邊攪拌邊倒入剩余的牛奶(這樣粉漿就不會(huì)起粒)
4. 放一小塊黃油 均勻涂搽平鍋底,一小勺子粉漿煎一塊餅皮(小火煎至蛋皮凝固即可,不需要兩面都煎),煎好的蛋皮放置平整待涼,備用
5. 淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā).(打老了也不用怕,因?yàn)榇虻锰劬蛽尾黄鹨粚右粚拥案?
6. 全部材料準(zhǔn)備好,就可以開(kāi)始一層一層鋪墊了,就這樣一層蛋皮,一層淡奶油,一層榴蓮漿,一層蛋皮,如此類(lèi)推
千層榴蓮蛋糕,聽(tīng)起來(lái)即使一道非常棒的蛋糕.而以上兩種就是千層榴蓮蛋糕的制作方法.對(duì)于那些喜歡榴蓮的人們來(lái)說(shuō),這絕對(duì)是一個(gè)不容錯(cuò)過(guò)的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì).既能吃到美味的蛋糕,又可以吃到喜愛(ài)的榴蓮,這真是兩全其美.
如今，隨著人們生活條件的提高，喜歡吃西式糕點(diǎn)的人也越累越多，蛋糕就是其中之一。當(dāng)然，對(duì)于一些既愛(ài)吃蛋糕，又喜歡烘焙的人而言，他們也定期在家中制作一些小搞掂，比如說(shuō)千層蛋糕。其實(shí)，千層蛋糕制作起來(lái)并不簡(jiǎn)單，需要掌握一定的方法和要領(lǐng)才行。下面就為大家詳細(xì)介紹一下千層蛋糕的做法！
一、用料
低粉100克、牛奶250ML、雞蛋2個(gè)、糖2大勺、黃油溶液2大勺、香草精適量、鮮奶油400ML、糖40G
二、原味千層蛋糕的做法
低粉過(guò)篩,加入糖和雞蛋,用力攪拌成均勻的面糊；
加入一半牛奶,攪勻；
黃油溶化成液體,加入2的面糊中；
再加入剩余的牛奶,加入幾滴香草精；
攪拌好的蛋液過(guò)濾后放置冰箱30分鐘以上；
平底鍋鍋底刷少量黃油,取適量蛋液,小火煎蛋餅,一面煎至四周翹起,翻面再稍微煎一會(huì),煎到蛋皮有一點(diǎn)咖啡紋較好；
重復(fù)煎蛋皮12張,放涼；
鮮奶油加糖打發(fā),滴幾滴香草精；
蛋餅皮完全冷卻后,開(kāi)始涂奶油,一層餅皮,一層奶油,每覆蓋一層餅皮,用手將四周一圈和下層稍微壓緊；
蓋上最后的餅皮,原味千層蛋糕就大功告成了。
三、小貼士
1.蛋液拌好一定要放置30分鐘以上,或者提前一天晚上準(zhǔn)備好
2.加黃油時(shí),如果黃油是剛剛高溫溶化好的,不能馬上倒入面糊,以防遇冷迅速結(jié)成小塊,可以舀一小勺蛋液到黃油中,攪勻待黃油液降溫后再加入其余的蛋液中
3.如果平底鍋夠大,最后一張蛋皮可以煎的大一點(diǎn),讓四周可以下垂覆蓋住整個(gè)蛋糕的邊緣,我用了家里最大的平底鍋煎餅皮了,所以沒(méi)法包裹,不過(guò)也不影響,露出邊緣的層次也蠻好看的
4.抹奶油時(shí)要均勻,不要中間厚,四周薄,不然十幾層抹好后蛋糕中間高四周低呈半球狀,不太好看
5.最后抹完有多余的奶油可以適當(dāng)?shù)脑诒砻骜鸦ㄑb飾,喜歡有水果餡的也可以把水果切碎加在鮮奶油中一起抹在夾層里
榴蓮是水果之王，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是極高的，所以我們?cè)谄綍r(shí)吃一些榴蓮對(duì)于我們的身體機(jī)能的調(diào)節(jié)是有很大幫助的。榴蓮可以用來(lái)制作榴蓮千層蛋糕，這種蛋糕是消費(fèi)者比較喜歡的一種，它需要我們對(duì)和面和對(duì)蛋糕的制作方法有一些了解才能夠制作出來(lái)，所以我們學(xué)習(xí)榴蓮千層蛋糕要先學(xué)會(huì)和面。
對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)，可能和面是很困難的，所以她們想要在生活中做出形狀較好以及蓬松感好的榴蓮千層蛋糕是無(wú)從下手?，F(xiàn)在就讓我們從最簡(jiǎn)單的做法開(kāi)始學(xué)起，希望你們會(huì)喜歡它的味道。
榴蓮果中含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質(zhì)，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發(fā)育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內(nèi)多種酶的組成，當(dāng)體內(nèi)缺乏這些酶時(shí)，可能導(dǎo)致免疫功能減弱和紊亂。
鋅對(duì)人體免疫系統(tǒng)和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學(xué)作用。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
榴蓮千層蛋糕的做法步驟
1. 把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋面粉打勻，放置冰箱半小時(shí)。
2. 把榴蓮去核，壓碎。
3. 奶油加小許糖粉打發(fā)，待用。
4. 把面糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好后放到無(wú)水碟子里 ，稍?xún)龊笫褂谩?/p>
5. 用一個(gè)無(wú)水的碟子，攤開(kāi)一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴蓮肉，如此類(lèi)推。把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開(kāi)。
6. 來(lái)一張完成圖，完成后放冰箱2小時(shí)后切開(kāi)，就可以享受美食了。
7. 雖然切面的層次不太鮮明，由于榴蓮肉的關(guān)系吧，不過(guò)味道可是一級(jí)棒哦。
對(duì)于喜歡吃榴蓮的朋友來(lái)說(shuō)，榴蓮千層蛋糕是他們的最?lèi)?ài)，但是想要制作出好看的千層榴蓮蛋糕還是需要我們?nèi)ジ冻鲆恍┡Φ?。?duì)于文章介紹的榴蓮千層蛋糕的做法，是你們學(xué)習(xí)制作它的開(kāi)始，希望你們可以好好的對(duì)待它的做法。
我怎么感覺(jué)西點(diǎn)就是我的軟肋呢，每次只要一提到蛋糕什么的，我就有說(shuō)不完的話而且渾身都是勁兒。這樣說(shuō)可能有些夸張，其實(shí)我就是想突出我對(duì)芒果蛋糕皮的喜愛(ài)之情。想要親手制作芒果蛋糕皮的朋友們要注意啦，快來(lái)圍觀學(xué)習(xí)吧。
食材用料：雞蛋5個(gè)（不要太大的雞蛋）、白砂糖25克、牛奶180毫升、低粉80克、黃油10克
步驟1準(zhǔn)備好材料，正好打發(fā)掉家里爸媽積存的東西，家里雞蛋很小個(gè)頭所以用了3個(gè)。
步驟2雞蛋加糖攪拌，加入面粉拌勻，加入融化的黃油，再加入牛奶，混合均勻過(guò)篩，即可入鍋煎皮。芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無(wú)能的做法
步驟3選擇底部圓形較小的平底不粘鍋，用湯勺舀約30ml面糊，晃動(dòng)鍋?zhàn)訑倓颍_(kāi)小火煎10余秒，面皮可脫鍋即可。只需煎單面。芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無(wú)能的做法
步驟4煎好一片面皮，把鍋放在冷布上冷卻，再倒入面糊攤勻，然后再開(kāi)小火煎，關(guān)火出鍋，冷卻鍋?zhàn)?，倒面糊繼續(xù)煎，如此反復(fù)直到用完面糊。芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無(wú)能的做法
步驟5芒果切成薄片。芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無(wú)能的做法
步驟6奶油加融化的吉利丁液打至不流動(dòng)。芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無(wú)能的做法
一層面皮一層奶油一層水果組裝好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切塊享用啦！
學(xué)會(huì)了芒果蛋糕皮的制作方法之后，基本上其他類(lèi)似口味的蛋糕皮就都會(huì)制作啦。舉一反三嘛。根據(jù)每個(gè)人口味的不同，或許在食材上也有些許不一樣的地方。但是芒果蛋糕皮的味道還是蠻不錯(cuò)的哦，建議大家嘗試著制作一下。
當(dāng)今社會(huì)許多女性還是不會(huì)做飯，進(jìn)廚房之后手忙腳亂，但是千層蛋糕的做法一定會(huì)令你振奮不已，因?yàn)閷?shí)在太簡(jiǎn)單了，學(xué)會(huì)這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候?yàn)⑷胍恍┝暇?、啤酒，味道?huì)更加撲鼻。
2、把一瓶牛奶倒入大碗中
3、把低粉 玉米淀粉 糖粉一起篩入牛奶中
4、用打蛋器攪拌均勻 可以看到還有顆粒狀 不管它 后面還要過(guò)篩
5、取另一個(gè)大碗 雞蛋輕輕攪拌均勻 不要令它有過(guò)多氣泡 不然煎出來(lái)的餅皮有太多小孔不光滑
6、把雞蛋液倒入牛奶中 攪拌均勻
7、把面糊過(guò)篩 會(huì)得到光滑的面糊
8、先裝一勺面糊與玉米油混合
9、把乳化好的玉米油倒入 稍攪拌 面糊要放入冰箱冰藏20分鐘 這樣的面糊才更光滑
10、把準(zhǔn)備好的面糊 平均分成6杯 我這里是一杯三勺 （三張皮）
11、按照彩虹顏色調(diào)成 紅橙黃綠……
12、我這是6寸平底鍋 先讓鍋有點(diǎn)熱度（我全程用最小火）倒入一勺 面糊 手轉(zhuǎn)動(dòng)鍋 讓面糊均勻攤平 等面皮從中間鼓起小氣泡 1分鐘后就可以小心從邊緣刮起來(lái) 第一二張面糊都會(huì)不怎么好看
13、這是第三張皮了 光滑多了 一個(gè)顏色三張皮
14、繼續(xù)把其他顏色也 依次煎好 （記得換顏色時(shí)把勺子洗干凈）
15、煎好的餅皮表面會(huì)油油的 用烘焙紙包好放冰箱冷藏至少一個(gè)小時(shí) 才可以用
16、冷藏過(guò)的餅皮取出來(lái)可以摸到 油已經(jīng)吸引進(jìn)去了 要小心把它一張一張分開(kāi)來(lái) 為了好看把邊緣用剪刀修改一下
17、奶油打發(fā) 準(zhǔn)備組裝千層蛋糕
18、也是按照彩虹顏色排上去 一張餅皮一層奶油
19、最后一張紅色要選最好看的放上面 最后用刮刀修一下邊緣
20、有沒(méi)心情變好 做好的千層放冰箱 冷藏一下更好吃哦
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，千層蛋糕的做法簡(jiǎn)單，又適合大多數(shù)人的口味。
千層肉餅是我國(guó)民間的一種風(fēng)味面食小吃。其以豬肉等為主料，輔以面粉作而成。千層肉餅風(fēng)味獨(dú)特，回味悠長(zhǎng)，因此深受人們的喜愛(ài)。那么如何做好美味可口的千層肉餅?zāi)兀拷裉炀妥屛覀優(yōu)榇蠹襾?lái)詳細(xì)解說(shuō)千層肉餅的具體做法和注意事項(xiàng)吧。
材料：面粉300-400克、豬肉餡200克、香蔥或大蔥適量、雞蛋1個(gè)、鹽1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少許、香油少許、色拉油少許、胡椒粉1小匙。
做法：
1、蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用。
2、面粉和成面團(tuán)揉透揉勻。
3、在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪打至肉餡上勁。
4、肉餡、蔥花、面團(tuán)準(zhǔn)備好后就可以開(kāi)始做了。
5、取一小塊面團(tuán)，將面團(tuán)搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照下圖標(biāo)注黑線的位置劃4刀，再按照一層層的折疊起來(lái)就可以了，最后搟成圓餅，用平底鍋煎熟即可。
煎的時(shí)候不用擔(dān)心，怕太大太厚會(huì)煎不熟，只要把握好火候，見(jiàn)外皮足夠金黃了，里面就絕對(duì)煎熟了，把握好火候，就不會(huì)出現(xiàn)外皮已經(jīng)焦黑，但里面還沒(méi)熟透的現(xiàn)象~吃的時(shí)候別忘了在醋中加一點(diǎn)蒜泥，再點(diǎn)幾滴辣椒油，香油。
小貼士
1、餅比較厚，建議蓋上鍋蓋烙餅，這樣比較容易熟。
2、鋪餡不用太滿，避免折疊搟薄坡破掉。
3、搟皮不用搟的太薄，可以稍留些厚度，折疊后繼續(xù)搟薄，餅皮還可以繼續(xù)有所延展
以上就是今天為大家介紹的有關(guān)千層肉餅的詳細(xì)做法和注意事項(xiàng)，想必會(huì)給大家?guī)?lái)靈感和收獲。根據(jù)以上做法，大家還可以推理出其他口味的千層肉餅做法，想必在家里為家人朋友做一道千層肉餅也是一件快樂(lè)的事情。千層肉餅營(yíng)養(yǎng)豐富，適合食用。
榴蓮可以說(shuō)是水果王后了，但是有很多人都吃不了榴蓮的味道，因?yàn)橹苯映粤裆?，味道確實(shí)有一些刺激，但是榴蓮蛋糕，榴蓮水果糖都是比較好吃的，他們的榴蓮味道是經(jīng)過(guò)一些添加劑改變的，沒(méi)有那么的濃厚，榴蓮千層蛋糕一直比較受廣大群眾的喜愛(ài)，那么怎么做榴蓮千層蛋糕呢?
榴蓮真的是一個(gè)很奇妙的物種，很多人都受不了那股奇特又濃烈的“臭”味，可是用它做成的甜點(diǎn)卻衍變出一種獨(dú)特的香甜，比如榴蓮酥、比如榴蓮冰激凌、比如當(dāng)下這超受歡迎的榴蓮千層蛋糕，個(gè)中奇妙美味讓人欲罷不能。
食材：
低粉150克、牛奶500克、黃油50克、白砂糖80克、雞蛋2個(gè)、淡奶油300克、榴蓮肉500克
做法：
1. 食材備齊;
2. 雞蛋打散，加入40克糖攪拌均勻;
3. 黃油加熱融化后倒入蛋液中拌勻;
4. 牛奶倒入黃油蛋液中拌勻;
5. 低粉篩入奶液中，拌至均勻的面糊;
6. 將面糊過(guò)篩，如果有未溶解的面團(tuán)顆粒，用勺子背部碾碎;
7. 不粘鍋無(wú)油無(wú)水小火加熱，離火舀入兩湯勺面糊，攤成厚薄均勻的面皮;
8. 面皮全部攤好后晾涼或是放入冰箱冷藏降溫;
9. 將榴蓮果肉用料理機(jī)打成泥待用;
10. 淡奶油加入剩余的40克糖打發(fā)至可以看到紋路;
11. 取一張面皮鋪平，用刮刀在表面均勻涂上榴蓮果泥;
12. 再取一張面皮平整覆蓋在榴蓮果泥上，用刮刀在表面均勻涂上淡奶油;
13. 如此一層榴蓮果泥一層淡奶油反復(fù)覆蓋，最上層一定要是淡奶油，再蓋上直徑最大的一層面皮，將下方完整包住。
小貼士
1.攤面皮時(shí)要攤一張直徑較大的做為最表面一層可以覆蓋住所有部分;其它餅皮的大小隨意，基本是就是六寸圓模大小好操作。
2.如果沒(méi)有料理機(jī)，可以用勺子將榴蓮果肉研成泥狀;
3.在面皮上涂抹榴蓮果泥和淡奶油的時(shí)候不要涂滿，邊緣部分空出，這樣整體包裹后會(huì)出現(xiàn)好看的弧形;榴蓮奶油餡要抹的薄一點(diǎn)，這樣出來(lái)的層次才會(huì)是層層疊疊的，層數(shù)越多越好看。
4.吃的時(shí)候用刀從中間切開(kāi)，把刀擦干凈后再切下一刀;冰過(guò)之后,切出來(lái)的更漂亮哦!
5.盡快食用，冷藏保存，保存時(shí)間不要超過(guò)一天。
工作繁忙的人們經(jīng)常會(huì)喊外賣(mài)，很少在家吃飯，其實(shí)家里的菜才是真正健康的綠色食物。千層榴蓮蛋糕是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時(shí)候可以忘掉外賣(mài)，自己在家做做菜，也是件不錯(cuò)的事。
2、雞蛋牛奶打勻至糖溶化
3、篩入低筋面粉，攪拌均勻
4、過(guò)篩3遍至順滑無(wú)顆粒
5、第3遍的時(shí)候倒入油，過(guò)篩一次放冰箱，冷藏30分鐘備用
6、煎餅皮，小火，一般湯勺一勺，多余的可以倒回去
7、鼓起來(lái)就可以，我只煎一面，起鍋，揭下來(lái)
8、一張一張單獨(dú)放，最后重疊起來(lái)，有油不會(huì)粘一起
9、用保鮮膜包起來(lái)，放冰箱冷藏30分鐘
10、打發(fā)奶油，糖與奶油比例1:10
11、把榴蓮搗成泥狀
12、準(zhǔn)備好了開(kāi)始疊加
13、一層餅皮，一層奶油，再一層餅皮，一層奶油
14、第5層是餅皮，下一層榴蓮，就這樣一層一層的疊加
15、直到盒子的9分滿，蓋上蓋子放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)食用，味道更佳
這就是千層榴蓮蛋糕的做法，非常簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛(ài)的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)傳授大家關(guān)于牛奶千層蛋糕詳細(xì)做法。
2.1然后在容器中鋪上第一層面糊（兩次做下來(lái)的體會(huì)是鋪得稍厚些容易出效果）約0.7cm的厚度
3.2容器中不用抹油，只需墊上一張烤紙
4.放入預(yù)熱170度的烤箱，用165-170度左右的溫度烘烤，上下火，中層約5-7分鐘的時(shí)間，至蛋糕表面呈金黃的樣子后取出，再鋪上第二層面糊
5.依次類(lèi)推，直至烤完全部面糊
6.完成后取出倒置在烤架上，涼后用刮板或刀在四周輕輕劃上一圈即可很容易地脫模。可切塊食用，也可把塊與塊用果醬或打發(fā)的奶油粘合起來(lái)，做成名副其實(shí)的千層蛋糕，這樣看起來(lái)感覺(jué)會(huì)更棒哦
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完牛奶千層蛋糕做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
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