娃娃菜炒肉的做法
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“娃娃菜炒肉的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
剛開(kāi)始聽(tīng)說(shuō)娃娃菜的時(shí)候，我不由自主地想到了娃娃魚(yú)。原因很簡(jiǎn)單，就是他們的名字里都帶有娃娃這倆字，讓我覺(jué)得很可愛(ài)?？粗粗拖肫鹦r(shí)候爺爺種的榨菜頭了，娃娃菜和榨菜頭真的好像啊。唯一不一樣的就是榨菜頭是一個(gè)一個(gè)的，而娃娃菜頭是一棵長(zhǎng)很多頭的。 ? ?娃娃菜，是韓國(guó)進(jìn)口我國(guó)的一款蔬菜，類型跟大白菜差不多，但一般只有白菜的五分之一大小，就是一個(gè)縮小版的白菜。娃娃菜性微寒，具有清熱解毒、養(yǎng)胃生津等功效，對(duì)于懷孕媽媽可以多吃一些，因?yàn)槔锩婧械娜~酸也比較高。娃娃菜頭含有豐富的粗纖維、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)元素，娃娃菜頭有潤(rùn)腸、幫助消化的功能，還有很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
主料：娃娃菜、木耳、豬肉
輔料：蔥、姜、鹽、糖、味精、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟：
1、娃娃菜洗凈后切片。
2、木耳發(fā)好后去根、適當(dāng)改小一些備用。
3、豬肉洗凈后切片、蔥、姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥、姜炒香。
5、下入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、醬油。
6、下入木耳煸炒約1分鐘后入娃娃菜。
7、加入鹽、糖、味精調(diào)味后燜燒約2分鐘左右，勾芡即成。
貼士:
1、肉片最好選用肥瘦相間的品種。
2、注意娃娃菜比較嫩，不要燜燒時(shí)間過(guò)久。
3、把里脊肉，放冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)再切，切肉片會(huì)很容易，而且可以切的很薄。
娃娃菜和榨菜頭這兩種菜雖然形狀有點(diǎn)相似，但是吃起來(lái)的味道卻完全不一樣。我一度認(rèn)為，娃娃菜和榨菜頭是近親。但實(shí)際上這倆菜根本就互不相識(shí)的，是我自己多想了。個(gè)人覺(jué)得我娃娃菜比較榨菜而言，娃娃菜還是比較美味的。
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娃娃菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜。娃娃菜的吃法有很多種，其中最受歡迎的就有娃娃菜炒五花肉，因?yàn)檫@道菜不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)，能夠在為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，極大的滿足人的味蕾。除此之外，娃娃菜還可以用來(lái)炒豬肉，或者是制作干鍋娃娃菜這道比較美味的食物！
一、娃娃菜炒五花肉
1，五花肉切薄片加醃料醃漬20分鐘。
2，娃娃菜洗凈一棵縱切四~六等份，紅蘿卜、青蒜切成條狀。
3，雞蛋打成蛋液，熱鍋炒成蛋酥(微焦黃，勿過(guò)酥)，撈起備用。
4，熱鍋熱油下醃過(guò)的五花肉片，略炒8分熟撈起備用。同鍋炒紅蘿卜、娃娃菜、青蒜，拌炒后加肉片、蛋酥續(xù)炒熟，太白粉水勾薄芡。
二、娃娃菜炒豬肉
1、材料準(zhǔn)備：娃娃菜洗凈切絲，豬肉洗凈切小塊，蒜頭切末。
2、熱鍋，倒入些許橄欖油，放進(jìn)豬肉炒至略變色，加進(jìn)調(diào)料炒勻。
3、放娃娃菜與蒜末下去一起炒，加調(diào)料，中大火炒勻即可。
三、干鍋娃娃菜
準(zhǔn)備工作：五花肉切薄片，茶樹(shù)菇切兩段，豆干切條，娃娃菜外層大塊切成兩塊，里層小塊不用切。蝦米用涼水浸泡10分鐘，大蒜分開(kāi)蒜白，蒜青切小段。大蒜切大塊，生姜片薄片。
制作方法：
1.鍋內(nèi)放入鹽，油燒至水開(kāi)，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。
2.將焯好水的娃娃菜放網(wǎng)篩內(nèi)用手輕壓，瀝凈水份。
3.鍋內(nèi)燒2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。
4.煸至肉片熟時(shí)，放入大蒜，生姜片繼續(xù)煸炒至肉色轉(zhuǎn)淡黃色。
5.放入蝦干炒出香味，加入紅油豆瓣醬炒出紅油。
6.加入豆干及茶樹(shù)菇繼續(xù)煸炒至熟。
7.加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調(diào)味。
8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均勻即可。
9.將干鍋放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，紅椒炒出香味。
10.再加入炒好的娃娃菜等，加蓋燜1分鐘，移上干鍋爐即可。
? ?娃娃菜相信大家一定十分熟悉，娃娃菜的形狀和白菜有點(diǎn)像，很多人都分不清白菜和娃娃菜。其實(shí)娃娃菜并不是白菜，娃娃菜是從日本引進(jìn)中國(guó)的。很多晚上沒(méi)睡好，白天沒(méi)精神的人都愛(ài)吃娃娃菜，因?yàn)橥尥薏诉€有提神的功效，娃娃菜的味道鮮美。很多家庭主婦都愛(ài)買娃娃菜回家素炒。下面就告訴大家素炒娃娃菜的做法。
? ?原料：
? ?高山娃娃菜。
? ?配料：
? ?鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油。
? ?做法：
? ?1、娃娃菜整顆切十字刀，也就是順著菜的生長(zhǎng)方向平分切四塊；
? ?2、在鍋里燒開(kāi)水，等水開(kāi)后放入娃娃菜焯至五分熟；
? ?3、鍋里熱油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜歡什么都不加的)；再加一點(diǎn)醋；放入娃娃菜加一點(diǎn)蠔油翻炒；加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個(gè)芡；滴幾滴香油提香，就可以出鍋了。
? ?備注：
? ?娃娃菜焯水葉子就不容易被炒糊；喜歡辣的朋友可以根據(jù)自己口味加一點(diǎn)辣椒，味道很美味。
二:主料：娃娃菜、木耳、蔥
輔料：食鹽、食用油
制作步驟
1. 娃娃菜洗凈木耳提前泡好
2. 將娃娃菜按葉分開(kāi)，然后掰小塊，木耳撕小朵，蔥切碎
3. 炒鍋燒熱油，蔥花爆香，加入娃娃菜翻炒1分鐘菜變軟
4. 加入木耳、食鹽，再翻炒幾下，出鍋就可以了
? ?以上就是關(guān)于素炒娃娃菜的做法。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。多吃娃娃菜可以提神，而且娃娃菜的做法很多，可以腌制，也可以煮湯，娃娃菜的味道鮮美，還很有營(yíng)養(yǎng)。大家炒娃娃菜的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)料。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
娃娃菜的做法實(shí)在是太多了，我們可以做成麻辣娃娃菜，也能做出蒜蓉娃娃菜，娃娃菜可以搭配很多肉類，所以我們能做出娃娃菜鮮蝦粉絲湯和娃娃菜番鴨等，娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，我們直接清炒娃娃菜都會(huì)收到不錯(cuò)的效果，下文我們就介紹一下如何清炒娃娃菜。
娃娃菜可不是我們國(guó)家的特產(chǎn)，娃娃菜是來(lái)自于日本，娃娃菜有非常高的食用價(jià)值，常吃娃娃菜有利尿和通便的好處，而且還能養(yǎng)胃和保護(hù)心臟。
娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，譯法尚待統(tǒng)一)，又稱微型大白菜，是從日本(一說(shuō)韓國(guó))引進(jìn)的一款蔬菜新品種，近幾年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。
白菜的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來(lái)講，大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不遜于娃娃菜，而且性價(jià)比更高。
很多人覺(jué)得整天沒(méi)精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個(gè)很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。
缺鉀現(xiàn)象原本并不常見(jiàn)，現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒(méi)個(gè)正點(diǎn)，長(zhǎng)期不吃主食，靠大量喝咖啡來(lái)提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會(huì)造成鉀元素的流失，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯(cuò)。
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測(cè)定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。常見(jiàn)的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來(lái)做高湯，對(duì)提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
原料：
高山娃娃菜。
配料：
鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油。
做法：
1、娃娃菜整顆切十字刀，也就是順著菜的生長(zhǎng)方向平分切四塊;
2、鍋里燒開(kāi)水，水開(kāi)后放入娃娃菜焯至五分熟;
3、鍋里熱油，加蒜片爆香;(也可以不加，我是喜歡什么都不加的);加一點(diǎn)醋;放入娃娃菜加一點(diǎn)蠔油翻炒;加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個(gè)芡;滴幾滴香油提香，就可以出鍋了。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點(diǎn)娃娃菜，因?yàn)槠淙~酸含量也很大。
上文我們介紹了什么是娃娃菜，我們知道娃娃菜的做法非常多，可以用娃娃菜炒肉，也可以用娃娃菜做湯，直接清炒娃娃菜都能收到豐富的營(yíng)養(yǎng)和非常好的養(yǎng)生功效和作用，上文介紹了清炒娃娃菜的具體做法，希望對(duì)大家有幫助。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)肉絲炒娃娃菜的具體方法步驟。
2.2材料：娃娃菜、熟肉絲、辣椒面（忘記拍了）
3.12放在案板上切成絲，待用。
4.21燒鍋倒油燒熱，下入熟肉絲，加適量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接著，合入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后，擱入適量的辣椒面。
8.翻炒翻炒至娃娃菜斷生。
9.最后，加適量的鹽，
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤(pán)。
看完小編對(duì)肉絲炒娃娃菜的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
過(guò)慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來(lái)學(xué)一下如何做好娃娃菜雜炒。
2.2材料：娃娃菜、茶樹(shù)菇（已泡發(fā)清洗切成段）、芹菜（已清洗切成段）、胡蘿卜絲
3.1燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜、茶樹(shù)菇和胡蘿卜絲翻炒翻炒至娃娃菜斷生。
4.2放在案板上切成粗一點(diǎn)的絲。
5.接著，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
6.然后，加適量的鹽。
7.加適量的雞精。
8.調(diào)味炒勻，即成。
9.出鍋，裝盤(pán)。
看到這里，你也完全了解了娃娃菜雜炒的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來(lái)學(xué)習(xí)豬肚炒娃娃菜的做法吧！
2.將娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切開(kāi)，待用。
4.將熟豬肚放在案板上切開(kāi)，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入干辣椒熗鍋。
6.接著，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至斷生。
7.然后，合入切好的熟豬肚翻炒一下。
8.最后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋裝盤(pán)。
世界那么大，餐館那么多，豬肚炒娃娃菜的味道自然也很多。但是沒(méi)有一種味道，能和你自己做出來(lái)的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來(lái)看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)身心健康，就要從飲食開(kāi)始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下萵筍炒娃娃菜的做法。
2.2材料：娃娃菜、萵筍、辣椒面
3.12放在案板上切成片，待用。
4.21將娃娃菜清洗一下。
5.放在案板上切開(kāi)。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
7.接著，合入切好的萵筍，擱入適量的辣椒面。
8.翻炒翻炒至娃娃菜斷生。
9.然后，加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤(pán)。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的萵筍炒娃娃菜其實(shí)沒(méi)有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
娃娃菜是一種非常家常的蔬菜，由于娃娃菜青脆爽口，而且其中含有的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很有幫助，而且還能促進(jìn)人體的腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。一般來(lái)說(shuō)，如果大家要炒娃娃菜的話，都會(huì)加入西紅柿等其他蔬菜。那么，西紅柿炒娃娃菜到底是怎么做的呢？
番茄炒娃娃菜
用料
娃娃菜 1棵
番茄 1只
番茄炒娃娃菜的做法
番茄用熱水煮兩分鐘，自動(dòng)去皮后，切塊待用。
熱鍋倒油，油熱后，倒入番茄煸炒，步驟類似做意面醬，炒出汁。
加入娃娃菜，翻炒翻炒，等菜略微有點(diǎn)酥軟。
加入少量水、鹽、一小勺糖、一勺醋，翻炒后，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，待娃娃菜幫子呈略微透明時(shí)盛起。這道菜就完成啦，娃娃菜的甜，加上番茄的酸，非常好味。
西紅柿炒娃娃菜
食材用料
西紅柿 1個(gè)相克食物娃娃菜 1個(gè)相克食物
鹽 適量食用油 適量
蔥花 適量
西紅柿炒娃娃菜的做法
1.將娃娃菜洗凈，豎著切成條狀
2.將西紅柿洗凈切片
3.鍋洗凈燒干，倒入適量的食用油
4.將西紅柿倒入鍋中，中火炒制
5.炒出湯汁，裝出備用
6.倒入適量的食用油入鍋
7.將娃娃菜倒入鍋中翻炒至斷生
8.將之前炒好的西紅柿倒入鍋中，加入適量的食用鹽
9.翻炒均勻入味即可
10.裝出，撒上蔥花即可
炒娃娃菜
材料
娃娃菜一顆 西紅柿一顆 植物油 干辣椒 蒜 生姜
食鹽 醬油
做法
1、將娃娃菜撕成一片一片的，用水洗凈待用;將西紅柿切成片，生姜切絲，蒜切片待用;
2、鍋里加一定量植物油，燒開(kāi)，放入蒜片爆炒至香味出來(lái)，放入生姜絲，干辣椒爆炒，隨后倒入西紅柿，待20s后迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒;
3、約3min后看到娃娃菜在鍋中變色，向鍋中加入一定量食鹽，十三香;翻炒約1min后，加入少量醬油調(diào)色即可。
娃娃菜也是一種蔬菜，生活中很多蔬菜都是營(yíng)養(yǎng)豐富的，也包括了娃娃菜。娃娃菜吃法很多，可以直接清炒。清炒娃娃菜也是比較簡(jiǎn)單的吃法。這道菜是家常菜之一，做法也不算太難。
做法一
1、娃娃菜整顆切十字刀，也就是順著菜的生長(zhǎng)方向平分切四塊；
2、鍋里燒開(kāi)水，水開(kāi)后放入娃娃菜焯至五分熟；
3、鍋里熱油，加蒜片爆香；加一點(diǎn)醋；放入娃娃菜加一點(diǎn)蠔油翻炒；加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個(gè)芡；滴幾滴香油提香，就可以出鍋了。
做法二
1.香菇先焯水（時(shí)間稍長(zhǎng)些），娃娃菜斜刀切塊，胡蘿卜和尖椒改刀；蔥、姜、蒜切片備用
2.燒熱油鍋，放入姜片爆香后撈出，放入幾粒整花椒稍煸再放入蒜蔥爆香加入尖椒稍稍翻炒加入香菇、娃娃菜、胡蘿卜翻炒少烹一道醋至白菜變軟加入鹽、生抽、耗油，出鍋時(shí)淋入少許水淀粉即可
做法三
1.將娃娃菜清廷收拾干凈
2.熱鍋 冷油
3.娃娃菜下鍋翻炒后加少許糖和鹽，再略微翻炒后加少許水
4.蓋上鍋蓋旺火煮，如果喜歡吃煮得爛一些的就多煮一會(huì)。
5.加少許味精后出鍋。此菜特點(diǎn)很清淡，也可以在炒娃娃菜的時(shí)候加些花椒增香味，或者加些辣椒提味
安排自己的日常飲食其實(shí)是生活中非常重要的一個(gè)部分，我們不應(yīng)忽略，在平時(shí)偶爾在外面吃下飯是沒(méi)問(wèn)題的，但最好不要過(guò)于頻繁，自己做飯是最好的，圣女果炒娃娃菜的做法很簡(jiǎn)單，有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、圣女果洗干凈對(duì)半切。
3、姜蒜切成末。
4、開(kāi)大火，將鍋燒熱，鍋中放油，油熱后放入姜蒜熗鍋。
5、放入切好的圣女果，將它炒得稍微變軟。
6、放入娃娃菜，娃娃菜的桿先下鍋。
7、將娃娃菜桿炒得稍微變軟后葉子也跟著一起下鍋，同時(shí)放入鹽。
8、將菜翻炒均勻就可以出鍋了。
9、裝盤(pán)即可。
介紹了這么多圣女果炒娃娃菜的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來(lái)越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來(lái)吧！可以額外加一些調(diào)料，味道更棒哦。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫(huà)面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)娃娃菜炒大油方的做法吧。
2.1放在案板上切開(kāi)，待用。
3.2將娃娃菜清洗一下。
4.12將大油方放在案板上切開(kāi)，待用。
5.21燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
6.接著，合入切好的大油方翻炒翻炒。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味翻炒翻炒至娃娃菜斷生熟軟，即成。
12.出鍋，裝盤(pán)。
潛心的鉆研才成就了娃娃菜炒大油方，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
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