土豆?fàn)F米飯做法介紹
冬季養(yǎng)生燜肉。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“土豆?fàn)F米飯做法介紹”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們?cè)谏钪锌倳?huì)有懶惰的時(shí)候，很多時(shí)候人們都懶到不愿意做飯的地步，但是不吃飯對(duì)身體的傷害很大，所以我們可以學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單又實(shí)用的做飯方法，土豆?fàn)F米飯就是一種做法簡(jiǎn)單，但是味道讓人回味無(wú)窮的一道菜，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下土豆?fàn)F米飯的做法。
做法一：
原料：大米2碗（大約400克），中等大小的土豆1個(gè)，鹽適量，油適量。
做法：
1、將大米洗凈。
2、土豆去皮，切成指甲大小的方塊。
3、在鍋內(nèi)放入適量油，將土豆塊煎至金黃，撒上適量的鹽調(diào)味。
4、將大米加水放入鍋中，和平常煮飯一樣，再放入煎好的土豆塊。
5、米飯燜好后，用筷子將米飯和土豆塊翻拌均勻，蓋上蓋子再燜15分鐘就可以食用了。
做法二：
用料：土豆，大米，蟹味菇，姜，鹽，醬油，花生油
做法：
1.土豆洗凈去皮切塊，蟹味菇洗凈，去根部。姜切末
2.炒鍋加熱放花生油，爆香姜末，倒入醬油，醬油開(kāi)鍋即可關(guān)火
3.淘好的大米，加入平時(shí)燜米飯時(shí)的水量，土豆塊、蟹味菇倒入拌勻，依個(gè)人口味加鹽，再把爆香的姜末、醬油倒入，等米飯燜熟就能吃了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于土豆?fàn)F米飯的做法的介紹了，其實(shí)，只要大家慢慢的按照步驟來(lái)做的話(huà)這道菜一點(diǎn)都不難，土豆?fàn)F米飯，這樣一道菜很適合在夏天胃口不好的時(shí)候吃，燜過(guò)的米飯每一粒都包含著肉的香味，吃起來(lái)味道非常的鮮美。
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豆角土豆?fàn)F面，其實(shí)是比較常見(jiàn)的一款美食，而且受到很多人的喜愛(ài)，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)美味，食用這些食物更健康，那么如何才能夠自己動(dòng)手完成呢，下面所介紹的步驟可以給你找到答案。
豆角土豆?fàn)F面所屬一款美食，主要原料有白面、土豆、豆角、西紅柿、五花肉、紅椒、辣椒面、蒜末等，這道菜非常美味。
原料：
白面、土豆、豆角、西紅柿
輔料：
五花肉、紅椒、辣椒面、蒜末
做法：
1、首先在水中加一點(diǎn)鹽和面，和好后餳上半小時(shí)，然后把餳好面慢慢搟薄，再一層一層重疊在一起用刀切成韭菜葉的寬度，再用手抖開(kāi)放在一旁備用；
2、接著炒鍋中放一點(diǎn)油，先下入五花肉煸炒，炒至變色后放入蔥姜蒜，煸炒出香味后加一點(diǎn)老抽，白糖，然后下入西紅柿，煸炒幾下后下入紅辣椒，豆角和土豆，翻炒均勻后加入水，放入鹽，蓋上鍋蓋；
3、待半分鐘左右打開(kāi)鍋蓋，盛出一碗湯，直到鍋中的湯低于菜的表面時(shí)下入面條，蓋上鍋蓋小火燜上8分鐘；
4、利用這個(gè)時(shí)間來(lái)調(diào)制一個(gè)碗汁，空碗中放入辣椒面，蒜末，鹽，最后將熱油潑在辣椒面上，用筷子攪勻后放一點(diǎn)生抽，米醋，攪勻后備用；
5、這時(shí)打開(kāi)鍋蓋，將之前盛出的湯汁澆在面上蓋蓋兒再燜上6分鐘左右，然后打開(kāi)鍋蓋用筷子把面抖散，最后把它盛入碗中澆上蒜汁就可以食用了。
土豆黃燜雞米飯?jiān)诂F(xiàn)實(shí)生活中是屬于一道比較常見(jiàn)的美食，是由新鮮的土豆加上雞肉所制作而成的一道美食，加上香醇的大米飯不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，做法工藝簡(jiǎn)單，自己在家也可以輕松制作，由于加上土豆在烹飪的時(shí)候會(huì)炒出淀粉，使湯汁更加濃郁誘人。
土豆黃燜雞米飯的做法是什么?
材料
主料：土豆，雞翅
調(diào)料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣醬
做法
1、將土豆去皮切塊，雞翅洗凈，切幾片姜;
2、起油鍋，放花椒爆香，放入土豆和雞翅;
3、加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒;
4、炒出一些香味后，倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)土豆;
5、加入姜片和三匙醋，蓋上鍋蓋，燜四十分鐘;
6、揭開(kāi)鍋蓋，再加三匙米酒，炒到快收汁時(shí)，加入一匙香辣醬，翻炒至收汁。
小訣竅
1、最后加香辣醬是為顏色更好看，不加也可以，可加點(diǎn)老抽上色;
2、燜制中途汁燒干的話(huà)，加開(kāi)水;
3、發(fā)芽土豆不要吃。
營(yíng)養(yǎng)成分
雞腿肉，蛋白質(zhì)含量高(雞肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%)，而且氨基酸組成更適合人體需要。富含賴(lài)氨酸和蛋氨酸，與豆類(lèi)或谷類(lèi)食物搭配食用，可以很好地發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，同時(shí)也含有一定量的維生素A和B族維生素!
蔬菜：土豆作為受歡迎的薯類(lèi)食物，除了是很好的能量來(lái)源，同時(shí)富含維生素C和鉀等礦質(zhì)元素;紅、黃辣椒等這類(lèi)深色蔬菜則以富含β-胡蘿卜素而著稱(chēng)，是絕佳的維生素A來(lái)源。
由于加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)且湯汁豐厚，維生素B1、B2等這類(lèi)對(duì)熱敏感的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)大大流失，部分礦質(zhì)元素和水溶性維生素也會(huì)溶于湯汁中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨著湯汁的舍棄而無(wú)法被攝入。
燉煮對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)的“殺傷力”也是很大的。對(duì)于蔬菜而言，“急火快炒”可以最大限度地保留當(dāng)中的維生素，同時(shí)還可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，含有β-胡蘿卜素的蔬菜經(jīng)過(guò)燉煮處理5～10分鐘后，β-胡蘿卜素的保存率僅為71.6%，明顯低于燙、蒸、炒等烹調(diào)方式。
從能量攝入的角度考慮，按照成人每日推薦攝入量(禽肉類(lèi))：50g～75g，一份黃燜雞米飯中的雞肉總量普遍超標(biāo)，再加上其中的高淀粉配菜——土豆，與米飯搭配飽餐之后，碳水化合物攝入總量輕松超標(biāo)沒(méi)懸念。
黃燜雞米飯也叫做香雞煲，是山東省濟(jì)南市的著名小吃。制作黃燜雞米飯的時(shí)候主要采用的是雞腿肉，因?yàn)殡u腿肉比較鮮嫩，制作出來(lái)的黃燜雞米飯比較好吃，米飯的清香味加上雞腿肉的肉香味，吃起來(lái)真的是非常美味。隨著時(shí)代的發(fā)展，黃燜雞米飯已經(jīng)成為一種受歡迎的快餐。
在2010年之后，黃燜雞米飯的快餐店越來(lái)越多，很多人也越來(lái)越喜歡吃這種快餐，黃燜雞米飯的制作方法采用的是傳統(tǒng)的制作方法，快餐店里制作黃燜雞米飯的速度非?？?，下面我們看看黃燜雞米飯的制作方法。
原料
主料：
大雞腿兩只、香菇適量
輔料：
姜、辣椒、蒜、雞油
步驟：
姜、辣椒切好備用;
新鮮香菇洗凈切片，去蒂，擰干水分;
雞腿洗凈，放入鹽、醬油、料酒腌制半小時(shí);
雞油，如果有的話(huà)可以大大的提香，這是我前幾天燉母雞湯時(shí)切下的;
鍋中倒入適量油，八成熱時(shí)放入雞油，就像煉豬油那樣煉好，取出油渣。改小火，放入少量白糖，一定要不停攪動(dòng)哦，等糖溶化后接著倒入腌制好的雞肉，翻炒均勻，等雞肉完全變顏色后加入姜和辣椒，放入調(diào)料，最后放香菇，蓋上鍋蓋;
燜到鍋中水快干時(shí)就出鍋吧，來(lái)碗米飯有木有。
注意事項(xiàng)
1.選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。
2.投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱(chēng)下鍋。
3.鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。
看了黃燜雞米飯的做法大家就可以自己動(dòng)手做一下這個(gè)飯了，但是我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，為了做出味道比較正宗的黃燜雞米飯，要嚴(yán)格按照制作流程來(lái)做，做的時(shí)候也要注意該注意的事項(xiàng)，在制作雞肉的時(shí)候時(shí)間不能超過(guò)六分鐘，不然雞肉容易老。
排骨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，我們?cè)谏钪幸话闶峭ㄟ^(guò)制作成紅燒排骨、酸甜排骨、蘿卜燉排骨以及排骨粥等，但是對(duì)于排骨燜米飯的制作方法，相信大家是比較陌生的，所以對(duì)于排骨燜米飯的做法我們加強(qiáng)對(duì)它的學(xué)習(xí)?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下排骨燜米飯的做法，希望你們可以好好學(xué)習(xí)。
對(duì)于排骨燜米飯這種食物，我們一般是要先將排骨進(jìn)行剁碎之后，放在高壓鍋或者電飯鍋里面，在加上一些米飯就可以來(lái)制作排骨燜米飯了，最后在加上一些我們精心制作的醬料就可以讓米飯的味道變的更香。
食材明細(xì)：
主料： 大米500克。
配料： 排骨500克.胡蘿卜1個(gè).洋蔥適量 。
輔料： 鹽.老抽.胡椒粉.味精.花生油適量。
排骨米飯的做法
先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨(dú)放一個(gè)小盆里盛好，把米蒸好。
排骨洗好，放開(kāi)水里泡一泡。撈出排骨，用清水沖干凈，放進(jìn)高壓鍋或沙鍋里(一般用高壓鍋)。
把淘米水倒進(jìn)排骨里，水的多少以正好沒(méi)過(guò)排骨為佳，把切成塊的大蔥和姜放進(jìn)鍋里，放適量八角
把切成塊的大蔥和姜放進(jìn)鍋里，放適量八角，醬油以個(gè)人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可(白酒味道更好些)。
蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鐘左右，然后小火燉10分鐘左右即可
關(guān)火，將鍋里的氣體自然排空之后，就可以開(kāi)鍋了
打開(kāi)鍋之后，加一匙雞精或味精。
為了讓你們?cè)谏钪懈玫南硎芘殴菭F米飯這種食物，我們希望大家可以對(duì)文章介紹的方法加以學(xué)習(xí)，這樣你們就可以在生活中制作出一份排骨燜米飯來(lái)犒勞你們家人的一天辛苦勞動(dòng)。同時(shí)，我們要對(duì)于排骨燜米飯的醬料做法有一些了解。
相信大家對(duì)于香腸肯定不會(huì)陌生，香腸是采用了動(dòng)物的肉弄碎成泥然后用腸衣裝起來(lái)，香腸在我們國(guó)家有著悠久的歷史，香腸的味道非常好而且有利于保存，所以我們可以很方便的就能吃到香腸，香腸的做法很多，我們可以用香腸來(lái)炒菜和煮湯，香腸還可以用來(lái)燜米飯。
燜是廚藝中的一種，意思就是在鍋里面用慢火慢慢的煮，香腸燜米飯不但有了大米的香味而且香腸的香味也滲透到了大米里面，所以香腸燜米飯是非常美味的。
材料
香腸300克 姜一小塊 青蔥1根 醬油2湯匙(30ml) 大米300克
做法
1)香腸切成薄片。姜洗凈后切細(xì)絲，青蔥洗凈后切碎。大米淘?xún)艉螅尤脒m量水，放入電飯鍋中燜制。
2)燜制10分鐘左右，打開(kāi)蓋子，加入香腸片，姜絲，蔥末和醬油，攪拌均勻，蓋上蓋子繼續(xù)加熱，電飯鍋?zhàn)詣?dòng)斷電后，繼續(xù)燜制10分鐘。
注意事項(xiàng)：
用電飯鍋燜飯時(shí)，不是硬了，就是軟了，量杯太費(fèi)事了，用手指頭量吧，水面到米的距離，大約是食指的第一關(guān)節(jié)的高度，就ok啦。
燜制10分鐘打開(kāi)蓋子放其他原料攪拌時(shí)，建議先關(guān)掉電飯鍋的電源，免得蒸氣燙手。
夏天太熱，燜這樣的飯飯，再做個(gè)素菜就可以湊合出一頓晚餐啦，比較偷懶的說(shuō)哈，呵呵。
上文我們介紹了什么是香腸燜米飯的做法，香腸燜米飯做法簡(jiǎn)單容易實(shí)施，我們只需要用到了香腸和大米就可以了，香腸燜米飯很方便我們?nèi)粘Ｊ秤?，別看香腸燜米飯簡(jiǎn)單其實(shí)香腸燜米飯里面含有我們?nèi)梭w需要的營(yíng)養(yǎng)，能提供我們需要的能量。
我們都知道，鴨肉燉土豆是一道菜肴。鴨肉軟爛，土豆軟糯，夏季適合食用，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)健康，是家庭的必備菜式。而且，馬鈴薯塊莖還含有禾谷類(lèi)糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱(chēng)為“十全十美的食物”。那么下面我們就來(lái)了解一下鴨肉悶土豆的做法吧！
一、鴨肉悶土豆
1/5
把鴨肉土豆洗凈剁塊、姜切片備用。
2/5
鴨肉和姜片先放高壓鍋，倒入兩大勺料酒再加點(diǎn)水沒(méi)過(guò)鴨肉就好，蓋上蓋子煮開(kāi)。
3/5
接著把土豆放水里加點(diǎn)鹽也煮開(kāi)，這步是為了去掉一些粉。
4/5
然后把兩種食材加入一起，加入適量鹽和咖喱用勺子拌均勻，加蓋煮開(kāi)小火壓上十分鐘。
5/5
這樣的方法也可以不用高壓鍋，用炒更香而且不會(huì)太爛，主要是今天材料太多才用高壓鍋，有點(diǎn)爛不過(guò)還是特別香！
二、土豆?fàn)F鴨
這道菜很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好鴨子、土豆切好
配料蔥姜辣椒切段
把鴨子用醬油、蠔油、糖、鹽、最重要的一個(gè)是白酒或米酒一定要放，大約一瓶蓋就OK，腌制十分鐘
鍋里放油把切好的土豆中火炒七成熟盛出待用
鍋里余油把姜多炒會(huì)，這樣姜吃著不辣而去很脆
繼續(xù)把腌制好的鴨子翻炒片刻，鴨子肉變色就OK啦，記住一定不要加水，再加入一瓶蓋白酒，因?yàn)樗B(yǎng)的動(dòng)物會(huì)自己出水，蓋上鍋蓋中火燜煮十分鐘，倒入先炒過(guò)土豆在悶五分鐘，記住全程都是中火，這個(gè)時(shí)候湯汁也收的差不多啦，加入辣椒和蔥，最后一步非常關(guān)鍵，在鍋邊在加入醬油、花生油，這樣鴨子出鍋顏色又亮又紅，出鍋裝盤(pán)就OK啦。
黃燜雞米飯大家應(yīng)該都有吃過(guò)吧，這是一種雞加米飯的食物，它里面的雞是經(jīng)過(guò)了一些比較特殊的做法做出來(lái)的，并且他所用的材料也是雞腿上面的肉，普遍價(jià)格也不是很高，黃燜雞米飯其實(shí)在家我們也可以自己做，不過(guò)很多人不知道它的具體做法，那么黃燜雞米飯正宗做法是什么？
黃燜雞米飯又叫香雞煲，或叫濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟(jì)南天橋區(qū)的傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該特色小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。
菜品制作
做法一
食材：柴雞半只，干香菇 30克，青椒半個(gè)，彩椒半個(gè)，美人椒一個(gè)，米酒100克，花生醬20克，干黃醬30克，豆瓣醬30克，黃豆醬20克，番茄醬30克，剁椒醬20克，蠔油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油
、姜、蔥適量。
步驟：1.首先熬醬料，鍋里放入植物油、香油、米酒、花生醬、干黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。
2.準(zhǔn)備好其他材料、香菇提前用涼水泡發(fā)；雞肉斬塊；青椒、彩椒切成菱形塊、生姜、大蔥切成片。
3.鍋里加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥姜一起炒香。加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味。加入香菇翻炒。
4.加入泡香菇的水以及適量清水煮開(kāi)。
5.轉(zhuǎn)入高壓鍋里煮20分鐘左右。再轉(zhuǎn)入砂鍋煮幾分鐘，加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。
做法二
食材：雞翅、米、蔥、蠔油、料酒、油、香菇、姜、洋蔥、醬油、鹽。
做法：1.雞翅、香菇一同洗凈，雞翅用刀從中間剁開(kāi)，香菇對(duì)半切開(kāi)。
2.處理好的雞翅與香菇一同用調(diào)料腌制15分鐘。
3.將250克米與500毫升水，倒入盆內(nèi)泡10分鐘。
4.鍋底倒油，放入腌漬好的雞肉后倒入泡好的米和水。
5.蓋好鍋蓋，啟動(dòng)“燜米飯”功能。
6.待烹飪結(jié)束后，將食材攪拌均勻即可。
黃燜雞做法小貼士1.烹飪小技巧：做菜之前把所有的用料包括調(diào)料都備好，操作過(guò)程就會(huì)得心應(yīng)手、非常順利。
2.最后的青紅椒非必須，喜歡可以多加，不喜歡可以不加。
3.這個(gè)菜只有微微的辣味兒，如果特別喜歡辣，可以多加干辣椒并掰開(kāi)煸炒。
4.最后的收汁自己把握，想要湯汁多一些可以少收一會(huì)兒，想要湯汁粘稠就多收一會(huì)兒，沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)。
5.別忘了燜一鍋米飯。
做法三
食材：干香菇，雞腿，青椒，紅椒，姜片，鹽，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，雞精。
做法：1、雞腿洗凈，剁成小塊；
2、干香菇泡發(fā)后切片，青紅椒切塊；
3、炒糖色。鍋中倒油，冷油下一湯匙白糖，小火慢炒，整個(gè)過(guò)程要不斷翻炒，等到糖色冒小泡時(shí)即可倒入雞腿塊；
4、倒入雞腿塊后開(kāi)大火翻炒，加入一勺料酒，少許老抽，兩湯匙生抽，姜片，紅辣椒翻炒；
5、將炒好的雞腿倒至砂鍋里，加水，沒(méi)過(guò)雞肉。放入香菇，白胡椒粉，鹽。蓋上鍋蓋燜半個(gè)小時(shí)；
6、出鍋前五分鐘加入青椒和雞精燜熟即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，所需十余種香料必須選用優(yōu)質(zhì)藥材。黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益，調(diào)和得當(dāng)。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
注意事項(xiàng)
一.選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。
二.投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱(chēng)下鍋。
三.鍋體講究，必須用砂鍋，不能用金屬器皿。
四.烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤，確保食料配比。
五.注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩。
六.湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。
大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時(shí)，外加一道咸菜，或老虎菜，或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。黃燜雞米飯是魯菜技法與黃河大米的有機(jī)結(jié)合。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的燜大米飯，就非常適合做。
2.為淘洗好的大米注入水浸泡，水的建議量：1:1.5～2為佳，形象點(diǎn)描述：直口容器，就是上下一致的，那么水量應(yīng)該比大米的高度高一倍，不規(guī)則容器請(qǐng)酌情加水；
3.浸泡時(shí)間以半小時(shí)～一小時(shí)為宜，用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘（一人份左右的米）；
4.時(shí)間到，將米取出，再在米飯上灑些水（如果此時(shí)米飯很濕，就不用加了）；
5.用筷子將米飯翻騰一下，讓其上下受熱均勻，有助于米飯松散通透；
6.再蓋上蓋子，微波高火加熱3分鐘左右，不要立刻取出，在微波爐內(nèi)再靜置5分鐘左右，取出后食用（這樣燒出來(lái)的米飯跟電飯煲煮出來(lái)的無(wú)異）。
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了燜大米飯這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
米飯雖然是非常普通的一種食物，但是米飯?jiān)谖覀兊纳钍欠浅５闹匾?，是不可替代的一種食物，是補(bǔ)充身體能量的主食之一，在南方人們習(xí)慣每頓都吃米飯來(lái)填飽肚子，其實(shí)米飯也是能夠做出一些花樣的，例如燜米飯是一種比較有特色的做法，下面就來(lái)看看燜米飯的做法大全步驟講解吧。
1.洗米：洗米一定不要超過(guò)3次如果超過(guò)3次后米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
2.泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿(mǎn)。
3.米和水的比例 蒸米飯時(shí)米和水的比例應(yīng)該是11.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量用食指放入米水里只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
4.增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米沒(méi)關(guān)系陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油記住花生油必須燒熟的而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在可以插上電開(kāi)始蒸。蒸好了粒粒晶瑩剔透飽滿(mǎn)米香四益。
5.加醋蒸米飯法 煮熟的米飯不宜久放尤其夏季米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋可使米飯易于存放和防餿而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味相反飯香更濃。
從以上的講解來(lái)看，燜米飯的做法大全是比較簡(jiǎn)單的。米飯這種食物是南方地區(qū)最普通的主食，卻是最不能缺少的，米飯解決了許多人的生存問(wèn)題，因此，吃米飯是我們生活中最普通卻是最重要的食物，希望大家能夠了解一下。
如果你生活在醫(yī)院周?chē)?，你就?huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好黃燜雞米飯做法。
2.雞塊切塊洗凈控干水分放入高壓鍋中
3.香菇洗凈切塊放入高壓鍋中
4.姜洗凈切塊放入高壓鍋中
5.把所有料放好后就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘后就可以關(guān)火啦
6.黃燜雞燉好后，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現(xiàn)在才算完成了所有工作
7.把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開(kāi)始享受美食吧。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的黃燜雞米飯做法其實(shí)沒(méi)有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆?fàn)F米飯做法介紹》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生燜肉”專(zhuān)題。
