土豆燉排骨的做法大全介紹
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“土豆燉排骨的做法大全介紹”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
土豆燉排骨是一道非常受歡迎的一道菜，人們?cè)诔耘殴堑臅r(shí)候最重視的就是排骨的軟糯程度，一般來說，做排骨的時(shí)候一定要將排骨燉到骨肉分離，這樣才能好吃，所以做土豆燉排骨也是有很多的小技巧需要學(xué)習(xí)的，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于土豆燉排骨的做法吧。
做法：
主料：豬大排500克，土豆250克
輔料：胡蘿卜1根，香菇3朵，柿子椒1個(gè)
調(diào)料：食鹽5克，醬油5克，蔥5克，姜4片，八角1個(gè)，花椒10粒，料酒8克，白糖3克，大蒜5瓣
做法：
1.土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡；
2.排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用；
3.炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒；
4.下入排骨，翻炒幾下后烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角，翻炒均勻；YS630.com
5.加入清水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉制30分鐘至排骨軟熟；
6.放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟；
7.最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于土豆燉排骨的做法的介紹了，做這道菜使用的是我們生活中最為常見的原材料，但是只要經(jīng)過這么一段時(shí)間的烹飪，我們就可以吃到美味的排骨，真的是非常的吸引人，大家也可以根據(jù)自己的口味在排骨中加一些佐料。
擴(kuò)展閱讀
食物是生活中很常見的，不同的食物在口感和營(yíng)養(yǎng)成分上，都是有著很大區(qū)別，所以在對(duì)食物選擇上，也是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣對(duì)身體各方面，都是有著很好的幫助作用，那土豆和排骨含有的蛋白質(zhì)、脂肪很多，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果不錯(cuò)，使得能夠提高人體免疫力，那土豆燉排骨的做法如何呢?
對(duì)土豆燉排骨的做法怎么樣呢，這樣的佳肴在制作方法上，也是很獨(dú)特的，根據(jù)每個(gè)人不同的喜愛，選擇上也是有著很大區(qū)別，因此對(duì)它的制作前，制作方法也是要進(jìn)行了解。
土豆燉排骨的做法：
材料：精肋排2根，土豆2個(gè)，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個(gè)，香葉2片，干辣椒3-4個(gè)，花椒適量，山奈3個(gè)，陳皮2片
做法：
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2.鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干;
6.最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
小訣竅
1.土豆切塊后要放入清水中，否則會(huì)變黑的哈
2.要等到排骨燜得差不多熟了的時(shí)候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不會(huì)爛在鍋里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
通過以上介紹，對(duì)土豆燉排骨的做法也是有著很好的了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣使得土豆燉排骨口感獨(dú)特，而且在含有的一些營(yíng)養(yǎng)元素上，也是比較豐富，對(duì)人體各方面，都是有著很好幫助。
排骨是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較多，而且這樣食物在吃的時(shí)候，也是要講究一些方式方法，對(duì)它吃的時(shí)候，都是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)元素也是有著一些破壞，這樣使得吃的時(shí)候，在對(duì)人體健康上，都是沒有任何的好處，那燉排骨的做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢?
很多人對(duì)排骨的制作方法并不是很了解，所以在對(duì)燉排骨的做法大全中，對(duì)這類食物制作方法上，都是有著詳細(xì)介紹，使得知道如何制作它最佳。
燉排骨的做法大全：
豆角土豆燉排骨
材料：精肋排2根，土豆2個(gè)，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個(gè)，香葉2片，干辣椒3-4個(gè)，花椒適量，山奈3個(gè)，陳皮2片
做法
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2.鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干;
6.最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
冬瓜燉排骨的做法：
材料
主料：排骨500克，冬瓜500克，
輔料：姜1塊，大料1個(gè)，
調(diào)料：鹽，胡椒粉，味精各適量
做法
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
通過以上介紹，對(duì)燉排骨的做法大全中，排骨的制作方法都是有著很好的了，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，食材搭配也要合理進(jìn)行，這樣利于人體健康發(fā)展。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這家常土豆燉排骨開始。
2.12鍋里放水,把排骨放入焯去血末。
3.21焯好的排骨洗凈,土豆切塊,各種調(diào)料備用。
4.鍋里放油,下入花椒.姜.大蒜煸香。
5.下入排骨炒2分鐘,到入老抽。
6.翻炒一下,放入開水,大火燒開,放鹽,改小火燉40分鐘。
7.到入土豆塊,再約燉10分鐘。
8.再約燉10分鐘,土豆熟透,加味精調(diào)味即可。
9.透著家的溫暖的家常排骨就OK了....
你的理解力超乎尋常，所以有了家常土豆燉排骨的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于土豆蕓豆燉排骨這道菜的做法。
2.1土豆切丁備用
3.2蕓豆洗凈備用。因?yàn)椴皇菚r(shí)令蔬菜只要少買一些提色提味就可以了
4.1將焯好后的排骨撈出。另起鍋倒油，油熱后倒入排骨，煸炒下蒜，加醬油，炒勻倒一碗水
5.2水開后排骨焯水去血去腥去沫
6.鍋中加入土豆蕓豆，均勻撒鹽。再加入適量清水，待燒開后轉(zhuǎn)小火燜。我燉了大概有30分鐘。再撒鹽，加味精。調(diào)味后再次轉(zhuǎn)大火燒1分左右后出鍋
7.香香的
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完土豆蕓豆燉排骨的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健作用，土豆里面含有豐富的膳食纖維和多種人體需要的微量元素， 土豆還有很好的減肥功效，土豆的做法有很多種，我們可以采用土豆搭配上海帶和排骨來成一道美味的湯。
馬鈴薯（學(xué)名：Solanum tuberosum，英文：potato，potatoes），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋芋、山藥蛋等，茄科植物的塊莖。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。
馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山地的高山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國(guó)家。
2015年，中國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧。
1.排骨用了2種，腔骨(骨頭多肉少)和肋排(肉稍微多一點(diǎn)的那種肋排)。2種搭配既有美味的湯喝又有肉吃。
2.排骨冷水下鍋，加入姜片、大料、花椒
3.大火燒開，去浮沫，等水要沸不沸的時(shí)候，就撈出瀝干，然后用溫水清洗干凈。
4.海帶結(jié)清洗干凈也用水稍微焯一下，土豆切滾刀塊。
5.把土豆、海帶、排骨放入電壓力鍋，加姜片3片、肉蔻1粒(千萬不要多放)、大料1個(gè)，煲湯鍵，標(biāo)準(zhǔn)檔就ok了~~
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆不但好吃而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆是可以到來保健的功效，上文詳細(xì)介紹了土豆海帶燉排骨的做法。
土豆是人們比較喜歡吃的一種家常食物，玉米同樣也是。無論是土豆還是玉米，都是有著比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。玉米與排骨的制作方法也有很多種，最經(jīng)典的就是用玉米與土豆一起燉排骨。制作土豆玉米燉排骨的時(shí)候，也是有著一定的講究的。下面，就為大家介紹一下土豆玉米燉排骨的做法！
一、土豆玉米燉排骨做法
主料：豬排骨500g、土豆250g、甜玉米1根；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、大蔥適量、姜適量、大料適量
1、排骨洗凈
2、鍋內(nèi)放油，油熱放入蔥花、姜炒出香味，放入排骨，多炒一會(huì)，去除腥味
3、放適量醬油，炒至上色均勻
4、加水沒過排骨
5、土豆切塊
6、玉米切段
7、將玉米土豆放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，燉30分鐘左右
8、燉好了，出鍋
小貼士：用高壓鍋燜也可以，15分鐘就好。
二、土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一般新鮮土豆（馬鈴薯）中所含成分：
淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營(yíng)養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg，碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
二、玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效地預(yù)防眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
土豆燉排骨是我們常在食堂、飯店吃到的一道家常菜，味道濃香，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。其實(shí)土豆燉排骨的做法簡(jiǎn)單，非常適合我們平常在家自己動(dòng)手烹飪。那如何制作出味道極佳的土豆燉排骨呢？下面就由小編來為你介紹一下土豆燉排骨的簡(jiǎn)單做法吧，方便大家在家可以自己烹飪。
主料：排骨、土豆
輔料：花椒、八角、醬油膏、麻油、香菜、蔥、米酒、姜、干辣椒、老抽
1. 用老抽腌排骨。腌制時(shí)間不用太久，先準(zhǔn)備排骨，然后利用腌的時(shí)間準(zhǔn)備配菜。
2. 土豆?jié)L刀塊，不要太大不要太小。太小會(huì)爛成泥。
3. 備料。姜，花椒，八角，干辣椒。
4. 麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。其過程很嗆人，請(qǐng)把抽油煙機(jī)開起來。
5. 爆香一下就把腌好的排骨下鍋了。排骨炒的差不多的時(shí)候，下米酒或料酒。這樣肉不容易老。
6. 然后加水蓋過排骨一倍半（等會(huì)燉一段時(shí)候后要加土豆，所以要注意水不能太少）喜歡用湯沾饅頭米飯的朋友可以多下點(diǎn)水，太多也不好。
7. 待水開了之后，撈去浮沫。轉(zhuǎn)中火。下適量的醬油膏或生抽。燉20分鐘。
8. 20分鐘后加土豆。大火燒開后轉(zhuǎn)中火。再燉20-30分鐘.
9. 待水收的差不多，撒香蔥和香菜。起鍋啦。
經(jīng)過上述簡(jiǎn)單的介紹，屏幕前的你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了土豆燉排骨的做法？想必聰明的你一定學(xué)會(huì)了，既然學(xué)會(huì)了，那就趕緊動(dòng)手試試吧。說不定哪天有朋友來家里做客的時(shí)候，可以一展身手，讓大家都品嘗到你高超的烹飪手藝，臭美一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆燉排骨的做法大全介紹》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
