涼拌田七的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“涼拌田七的做法介紹”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
在夏天的時(shí)候吃上一道涼拌田七是再好不過(guò)了，不過(guò)我們這里所說(shuō)的田七和中藥材中的田七并不是同一種物質(zhì)，它的名字叫做景天田七，做成涼菜的味道很好，還可以搭配木耳，黃瓜等食材，吃起來(lái)很開(kāi)胃，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于涼拌田七的做法，讓大家吃到這道美味。
做法一：
食材：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻醬、鹽、香油。
做法：
1、田七洗凈掰成小朵，焯水備用
2、木耳洗凈，焯水
3、蒜搗成泥放入碗中備用
4、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻
5、將焯過(guò)的田七、木耳倒入大碗中，再調(diào)入拌好的料汁即可
提示：田七焯水時(shí)，速度要快。也可水開(kāi)后關(guān)火，再倒入田七，立即撈出，不然會(huì)影響它的藥效和口味。
制作步驟：
1.田七菜焯水過(guò)涼后撈出。
2.加入調(diào)味料拌勻撒上熟白芝麻即可，喜歡重口味的，可以拍上一瓣大蒜。
做法二：
原料：田七菜。輔料：大蒜，鹽，糖，香油。
做法：
1、田七菜洗凈，入沸水鍋焯煮兩分鐘，撈出過(guò)涼水，擠干水份；
2、大蒜瓣搗成蒜泥，加入一大勺香油，攪拌均勻，再調(diào)入鹽，少許糖提味，再加一點(diǎn)點(diǎn)味極鮮醬油，拌勻后，加入田七菜中，拌勻即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于涼拌田七的做法的介紹了，生活中我們很多的菜肴都是通過(guò)一些創(chuàng)新的手法做出來(lái)的，涼拌田七自出現(xiàn)就深受人們的喜愛(ài)，在大街小巷經(jīng)常可以看到它的影子，如果大家喜歡的話就趕緊收藏起來(lái)，在家里烹飪會(huì)更加健康美味。
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田七在醫(yī)學(xué)上被稱之為三七，是一種中草藥，那么田七有幾種？很多的人們對(duì)于中藥的名稱及其功效是不了解的，其實(shí)田七是一種植物的根莖，具有清熱解毒的功效，日常的生活中如果出現(xiàn)口干舌燥等癥狀的話，可以用田七來(lái)泡茶喝，對(duì)于清熱消火是有一定的幫助的。
三七，中藥名。為五加科植物三七panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”。
1、主根呈類圓錐形或圓柱形，長(zhǎng)1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。
2、筋條呈圓柱形或圓錐形，長(zhǎng)2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。
3、剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表面有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。
上述關(guān)于田七有幾種的介紹，希望對(duì)于大家有一定的幫助，也希望大家能夠多了解一些中藥方面的知識(shí)，中醫(yī)治療疾病已經(jīng)有了幾千年的歷史了，而且也幫助了很多的患者擺脫了疾病的困擾，多掌握相關(guān)的知識(shí)的，對(duì)于疾病的治療是有幫助的。
田七能起到止血、消腫、散瘀等作用，因而常用來(lái)治療吐血、癰腫疼痛、便血、瘀血、產(chǎn)后血暈、等病癥。特別是其化瘀止血、活血定痛的功效，十分顯著。田七不僅能止血，而且還能散瘀，堪稱化瘀止血的一劑良藥?！霸颇习姿帯钡闹饕M份就是田七。同時(shí)田七也具有一定食療功效，下面一起看看涼拌田七的功效與作用是什么。
一、涼拌田七的做法及功效
材料：新鮮田七，鹽，醋，糖，香油，生姜，大蒜
做法：
1、菜市場(chǎng)買到的新鮮田七，把老的摘掉，洗凈。
2、用開(kāi)水焯一下，姜和蒜切成碎。
3、放一點(diǎn)鹽、醋、糖、香油，拌勻即可。
菜品功效：止血，散瘀，消腫，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。
二、田七的食療方
1、田七治大腸下血：用田七研細(xì)，淡白酒調(diào)一至二錢服。三服可愈。
2、田七止血：田七、白蠟、乳香、降香、血竭、五倍、牡蠣各等分。不經(jīng)火，為末。敷之。
3、田七治無(wú)名癰腫，疼痛不止：用田七根磨米醋調(diào)涂;如癰已破，則用田七研細(xì)干涂。
4、田七治吐血，衄血：田七一錢，自嚼，米湯送下。
5、田七治刀傷，收口：好龍骨、象皮、血竭、田七、乳香、沒(méi)藥、降香末各等分。為末，溫酒下?；驌缴稀?/p>
6、田七治大腸下血：田七研末，同淡白酒調(diào)一、二錢服。加五分入四物湯亦可。
7、田七治田七婦女血崩：田七研細(xì)，淡白酒調(diào)一至二錢服，三服可愈。
8、田七治產(chǎn)后血多：田七研末，米湯服一錢。
9、田七治重度赤眼：田七根磨汁，涂眼睛周圍，很見(jiàn)效。
10、田七治赤眼，十分重者：田七根磨汁涂四圍。
我們平常所見(jiàn)的田七也叫做三七，除了三七之外，田七還有很多別名，即血山草、參三七、蝎子草等等。在我國(guó)，田七主要分布在廣西、四川、云南、江西等地。田七的根部可以用來(lái)入藥，葉子和莖則可以當(dāng)做菜來(lái)食用。近年來(lái)，隨著人們對(duì)養(yǎng)生的重視，越來(lái)越多的人開(kāi)始喜歡吃這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜。
如今，田七菜在一些飯店里面非常搶手，在菜市場(chǎng)里，田七菜的銷量也非常好。但是一般的飯店以及市場(chǎng)上出售的田七菜很多都不是真的田七，所以大家以后在購(gòu)買田七菜的時(shí)候一定要仔細(xì)辨別真假。
田七菜的做法：
1、田七洗凈掰成小朵，焯水備用
2、木耳洗凈，焯水
3、蒜搗成泥放入碗中備用
4、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻
5、將焯過(guò)的田七、木耳倒入大碗中，再調(diào)入拌好的料汁即可
提示：田七焯水時(shí)，速度要快。也可水開(kāi)后關(guān)火，再倒入田七，立即撈出，不然會(huì)影響它的藥效和口味。
據(jù)了解，田七又名三七，五加科，多年生草本，掌狀復(fù)葉，邊緣有細(xì)鋸齒。明代著名的藥學(xué)家李時(shí)珍稱其為“金不換”。清朝藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中載：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者，往往中藥藥用只用田七根莖和花能夠入藥，而葉子等并不能作為藥用。
現(xiàn)如今市場(chǎng)上出售的田七菜其實(shí)就是一種叫做景天田七的植物，很多市民由于不會(huì)辨別田七的真假，往往買到的就是這種景天田七，景天田七也叫做養(yǎng)心菜、費(fèi)菜、救心菜，這種蔬菜并不是真正的田七，但是這種植物和田七菜一樣食用之后能夠達(dá)到養(yǎng)生的功效。
現(xiàn)在很多人都比較講究的是養(yǎng)生，對(duì)于養(yǎng)生的這個(gè)話題，每個(gè)人都是有不同看法的，一般很多人比較青睞于中藥，田七是一種藥材，在平時(shí)可以放在中藥中，田七可以當(dāng)做蔬菜，也可以當(dāng)作中藥夏天比較常見(jiàn)的一道吃法是涼拌田七，制作簡(jiǎn)單而且不復(fù)雜。
新鮮的田七葉吃起來(lái)口感有點(diǎn)像蠶菜，不過(guò)田七葉帶有點(diǎn)甘苦味，入口爽滑，有黏稠感。田七葉有舒經(jīng)活血，增強(qiáng)體制，增加血液循環(huán)，快速散瘀，滋補(bǔ)抗疲勞的療效。也根據(jù)不同的制作方法，有少許不同的作用，比如保持田七的外形，不將它揉碎，它的功效還是具有降血脂，降血壓，開(kāi)氣活絡(luò)，提神補(bǔ)氣的功效。民間有用新鮮的田七葉治療流鼻血的方法。它富含鈣鐵，具有滋補(bǔ)、消腫散瘀、活血等功效。
食材
主料田七葉200g 輔料油適量鹽適量香油適量蒜頭適量香蔥適量
步驟
香蔥、蒜頭洗凈，切碎。
田七葉洗凈。
奶鍋煮水。
水開(kāi)后放田七葉入鍋煮30秒左右。
撈起濾水。
熱鍋，放入少量的油燒熱，再放入蒜蓉煸香。
田七葉放入碗里，把蒜蓉油淋在田七葉上，再加入少量的香油。
放入鹽，拌勻。
最后放入蔥花，拌勻即可。
裝碟。
小貼士
煮田七葉的時(shí)候時(shí)間只需要30秒左右就可以了，這樣吃起來(lái)比較爽口。
生田七與熟田七是什么
所謂的生田七就是平時(shí)我們?cè)谒幍昊蛘咧兴幉牡曩I回來(lái)的田七，而熟田七也就是將生田七經(jīng)過(guò)炮制之后就變成了熟田七了，并不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的煮熟，而是一種炮制方法哦。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)：田七是沒(méi)有生熟之分，主要因?yàn)榉玫姆椒ǜ淖兞耍瑯拥奶锲?，你就那么吃它是生的，如果你把它加熱后服用就是熟的了?/p>
傳統(tǒng)的熟田七是用食用油炸香，但這會(huì)破壞三七的有效成分，造成浪費(fèi)?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，可用蒸熟的方法制成熟三七，一樣有補(bǔ)益作用，但用量可1-2克就行。將生田七放到小碗里用水泡著，水量以田七能吸乾為度，然后再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然後研成粉末，就可以成為熟的田七啦。
生田七與熟田七的功效
生田七與熟田七在制作的方法上有所差別的同時(shí)，也決定了它們的功效也是有差別的。生田七主要是用來(lái)散瘀、活血、通脈，調(diào)節(jié)血液循環(huán)，防治冠心病等，而熟田七的作用則是補(bǔ)氣血。通常我們?cè)谒幉牡曩I的都是生田七，制成成藥后是會(huì)有生田七和熟田七的區(qū)別。
田七就是一種中藥，有著其獨(dú)特的功效，而且根據(jù)它的生吃、熟吃功效是有所不同的，俗話說(shuō)，生打熟補(bǔ)。也就是說(shuō)，田七熟吃是補(bǔ)的。
生田七更多的是外用，主要有止血，散瘀，消腫，定痛的作用；而且生田七中的黃酮類化合物具有改善心肌供血、增加血管彈性、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的功效，谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂。
而熟田七它對(duì)人體的血液有著很好的功效，可以補(bǔ)血、活血，還可以調(diào)理人的身體機(jī)能，常用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。常食田七，對(duì)冠心病、心絞痛、高血壓有預(yù)防和治療作用。想要達(dá)到這樣好的功效，也是需要注意方法的哦，而且它是一種中藥，一定要根據(jù)自己的情況以及醫(yī)生的說(shuō)明進(jìn)行服用。而且用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒，就是“田七大補(bǔ)酒”，早晚適量飲用能補(bǔ)血補(bǔ)氣，舒筋活絡(luò)，促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)健康，是藥酒中之上品。
生田七與熟田七的用法
生田七與熟田七在制作方法上的差異，讓它們?cè)谑秤梅椒ê凸π隙际怯袇^(qū)別，那么生田七要怎么吃，熟田七又應(yīng)該怎么吃？
生田七的用法：
首先，生生田七功效主要是活血化瘀，用于治療和預(yù)防高血脂要生吃，每天5克左右生田七，用溫水或者豆?jié){調(diào)服，生田七粉味道較苦，可以適量加一點(diǎn)蜂蜜一起服用。
如果生田七用于祛斑美白，生田七粉對(duì)氣滯血瘀引起的斑效果很好，也是用其活血功效，每天3-5克田七粉，用溫水或者牛奶調(diào)服，不適應(yīng)其苦味也可以加入蜂蜜同用，對(duì)祛斑還有輔助功效。
除了內(nèi)服，同時(shí)也可以外用，可以做田七粉面膜，20克田七粉加入適量蜂蜜或橄欖油，調(diào)成糊狀敷臉，20分鐘左右洗凈就可以了。每周1-2次田七粉面膜加上內(nèi)服，祛斑效果更加明顯。
日常保健，生田七粉的用法，每天3-5克，溫水調(diào)服，量無(wú)需大，服用的量少點(diǎn)，效果還好點(diǎn)，也避免浪費(fèi)。
熟田七的用法：
熟吃田七的側(cè)重點(diǎn)是補(bǔ)血，如用于傷后補(bǔ)血、產(chǎn)后補(bǔ)血等效果非常顯著，熟田七的吃法主要以做成藥膳食用，比如燉雞、燉排骨等，也可以將田七粉加工成熟田七粉，直接服用。
1、將田七用食用油炸成微黃（別炸的太焦），弄干后打成粉既是熟田七粉了。
2、切片服用，將田七用適量水泡一下，讓其充分吸收水分，然后用蒸籠蒸軟，用刀切片后晾干就好了。 ...
生田七與熟田七的區(qū)別
生田七與熟田七只要使用的方法正確，是非常有效的，可以補(bǔ)血、活血。但是熟田七與生田七無(wú)論是功效還是使用方法上都是有差別的，那么它們的差別在哪，你造嗎？
一、功效上的區(qū)別
1、生田七
（1）生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，而且神奇到藥到血止的效果；
（2）如果是散血、止血、止痛；
（3）活血化瘀，跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥；
（4）并可防治冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾??；
（5）美容抗衰老等養(yǎng)顏功效。
2、熟田七
（1）補(bǔ)血、補(bǔ)身；
（2）用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。
二、在用法上的區(qū)別
生田七一般都是外用為主，內(nèi)服的話就會(huì)選擇熟田七了。而且內(nèi)服田七就需要根據(jù)具體的病情作不同的服法了。
1、生田七粉用酒調(diào)成糊狀，敷于瘡疽上，可起到散血消腫作用。
2、熟田七一般都是作為中藥調(diào)理服用。
從它的服用方法以及功效，可以清楚地看出，雖然同是田七，但是生、熟的還是有很大的區(qū)別的，下次在用的時(shí)候就要注意這些問(wèn)題啦。
生田七與熟田七哪個(gè)會(huì)更好
既然田七又生和熟的區(qū)別，那么到底是生田七好呢，還是熟田七好呢？其實(shí)，在這個(gè)問(wèn)題上是沒(méi)有一個(gè)固定的答案的，因?yàn)樗鼈儍烧咴诠πб约坝梅ǘ际遣灰粯拥摹?/p>
如果你問(wèn)止血、祛瘀是生田七好還是熟田七好，那么就可以肯定地回答你，生田七更好！但是如果你問(wèn)，補(bǔ)血、活血生田七好還是熟田七好，那么媽網(wǎng)百科就要回答你是熟田七好了。因?yàn)檎f(shuō)哪個(gè)更好，只是看用在哪方面而已，通常生田七就是外用的功效更佳，而熟田七則是內(nèi)服的功效會(huì)更佳。所以，兩者哪個(gè)更好還需要具體情況具體分析呢！
生田七與熟田七哪種吃了會(huì)發(fā)胖
田七是一種中藥，在吃法上是不一樣的，有些朋友不知道在哪里聽(tīng)說(shuō)田七吃了會(huì)發(fā)胖，那么到底是生田七還是熟田七呢？
其實(shí)，根據(jù)專業(yè)醫(yī)師的介紹，其實(shí)這種說(shuō)法是不科學(xué)的，因?yàn)闊o(wú)論是生田七還是熟田七都不具備讓人發(fā)胖的元素，所以不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。生田七在止血、祛瘀上更為突出；而熟田七則更能補(bǔ)血、活血；雖然生熟田七在功效不一樣，但是目前也沒(méi)有這方面的科學(xué)認(rèn)證生田七或者熟田七吃了會(huì)發(fā)胖；這種說(shuō)辭應(yīng)該是屬于個(gè)別人的說(shuō)法，所以不必盲目相信旁聽(tīng)道說(shuō)。
說(shuō)到吃，不知道您是不是心動(dòng)了呢。人類對(duì)于吃總有不可抗拒的誘惑。食物作為人生存的東西，是人不可或缺的。所以對(duì)于一個(gè)食物我們會(huì)有很多的做法。那您有喝過(guò)田七鴿子湯嗎？好多人對(duì)鴿子湯不了解，認(rèn)為是不可以食用的一種湯。其實(shí)那些人的想法是錯(cuò)的，鴿子湯是可以喝的。那田七鴿子湯做法有哪些呢。
田七鴿子湯具有活血化瘀、滋補(bǔ)氣血的功效，是心血管疾病的防治湯水之一，特別尤為適宜于瘀阻心絡(luò)型冠心病患者的平素飲用。也適于子宮肌瘤，證屬氣虛血瘀。此湯亦為中、老年人的養(yǎng)生湯飲。
田七鴿子湯做法：
1.食材：鴿子和田七粉。
2.鴿子擇洗干凈，焯燙一下。
3.拿出電壓鍋的內(nèi)膽，然后通電。
4.食材全部放入內(nèi)膽內(nèi)。
5.一次性加足1200ml清水，將內(nèi)膽放入機(jī)器內(nèi)。
6.旋轉(zhuǎn)上蓋至合蓋位置，合緊時(shí)極其“嘀”提示一聲。此時(shí)選擇【煲湯】鍵，口感選擇【濃郁】。
7.機(jī)器進(jìn)行。
8.時(shí)間到，功能指示燈熄滅。
9.浮子閥未落下時(shí)切勿強(qiáng)行開(kāi)蓋或撥動(dòng)排氣閥放氣，以防燙傷。
10.浮子閥落下。
11.就可以開(kāi)蓋，盛出享用。
田七鴿子湯是一道傳統(tǒng)的補(bǔ)益美食，田七鴿子湯的功效與作用是什么引起了人們的廣泛關(guān)注，田七鴿子湯的功效與作用對(duì)哪些人好呢？田七鴿子湯怎么做好？湯具有活血化瘀、滋補(bǔ)氣血的功效，是心血管疾病的防治湯水之一，特別尤為適宜于瘀阻心絡(luò)型冠心病患者的平素飲用。也適于子宮肌瘤，證屬氣虛血瘀。此湯亦為中、老年人的養(yǎng)生湯飲。它的功效與作用綜合了田七與鴿肉兩味食材的功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力;能降低血壓、調(diào)整血糖;能養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩。
在了解了田七鴿子湯之后，我們發(fā)現(xiàn)，田七鴿子湯是一種很好的補(bǔ)品。田七鴿子湯中含有大量的蛋白質(zhì)，能有效的補(bǔ)充人體中的營(yíng)養(yǎng)成分。而且喝田七鴿子湯還能滋補(bǔ)氣血，促進(jìn)身體血液循環(huán)，促進(jìn)人體的新陳代謝，還有氣血養(yǎng)神的功效。那田七鴿子湯做法有哪些呢，我想大家看完上面的講解已經(jīng)領(lǐng)悟到了。
田七是我們經(jīng)常見(jiàn)到的一種中藥，田七我們也叫做是三七，田七不但可以藥用而且也可以食用，經(jīng)常吃田七是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們要掌握如何利用田七來(lái)為我們的健康服務(wù)，我們可以采用田七搭配上其它食材和藥材來(lái)做成美味的菜肴，下文我們就用田七搭配上花旗參來(lái)煲雞湯。
花旗參補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干； 改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常 ，抗休克，抗動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)免疫力。 田七有比較好的的養(yǎng)生價(jià)值，可用于調(diào)理冠心病。降低膽固醇，降低甘油三脂的作用； 現(xiàn)在社會(huì)正步入老年化，同時(shí)冠心病患病率也呈年輕化了，經(jīng)常用田七煲湯，可直起食療作用。 這款田七花旗參煲雞，既好喝又有療效，花旗參和田七配在一起用效果非常好。
1、雞，花旗參，田七，瘦肉，紅棗
2、備一湯鍋，下水，下主材料
3、放在電磁爐上，開(kāi)火煲拉
4、中途撈起花旗參切片，再放湯里煲
5、煲2小時(shí)后，下鹽調(diào)味，就可以喝拉
雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
在上面的文章里面我們介紹了什么是田七，我們知道田七不但可以藥用而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，上文我們采用了田七搭配上雞肉和花旗參做成了花旗參田七煲雞湯。
田七我們也叫做是三七，是我們常見(jiàn)到的一種中藥，田七不但有非常高的藥用功效而且還有很好的養(yǎng)生保健作用，所以我們要善于利用田七來(lái)為我們的健康服務(wù)，田七有很多種吃法，最為常見(jiàn)的田七吃法就是采用田七來(lái)做成各種美味的藥膳，下文我們就采用田七搭配上瘦肉來(lái)做成田七煲瘦肉。
三七，中藥名。為五加科植物三七panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”。
材料
瘦肉100公克，黑背木耳15公克，田七5公克，黑棗5顆，陳皮3公克，姜片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.瘦肉切小塊備用。
2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將作法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘后取出、沖涼，放入電鍋內(nèi)鍋中。
3.黑背木耳泡入份量外的水中約10分鐘后瀝干、切小塊備用。
4.田七、陳皮、黑棗用清水略為沖洗干凈后，與作法3的黑背木耳塊、姜片、水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。
5.電鍋外鍋先加入2杯水后，放入作法4的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開(kāi)關(guān)，待電鍋開(kāi)關(guān)跳起，燜約20分鐘后，再加入鹽及米酒調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是田七，我們知道田七有著非常高的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃田七是可以給我們帶來(lái)健康的體魄，上文詳細(xì)介紹了田七煲瘦肉的做法，相信大家都掌握了吧。
很多朋友們都知道，田七葉屬于一種藥材食品，很多的中藥里少不了它，大家可能不知道，田七葉還可以做成美食，接下來(lái)的這篇文章是為大家來(lái)介紹，田七葉的做法都有什么，我們來(lái)一起制作好吃的涼拌田七葉吧。
原料
涼拌田七菜
田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻醬、鹽、香油。
做法
涼拌田七菜做法
1、田七洗凈掰成小朵，焯水備用
2、木耳洗凈，焯水
3、蒜搗成泥放入碗中備用
4、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻
5、將焯過(guò)的田七、木耳倒入大碗中，再調(diào)入拌好的料汁即可
提示：田七焯水時(shí)，速度要快。也可水開(kāi)后關(guān)火，再倒入田七，立即撈出，不然會(huì)影響它的藥效和口味。
大家看是不是很簡(jiǎn)單，對(duì)于田七葉的吃飯有很多種，大家可以根據(jù)自己的發(fā)揮，來(lái)做出不同的田七葉，以上為大家介紹的田七葉涼拌，大家快來(lái)試試看吧。
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