青瓜炒蛋的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《青瓜炒蛋的做法介紹》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
青瓜，就是我們常說(shuō)的黃瓜，黃瓜是一種很好的綠色蔬菜，不管是生吃還是做菜吃，黃瓜的價(jià)值都是很高的，而且黃瓜還可以最為女性的補(bǔ)水的神器，青瓜炒蛋是我們常見(jiàn)的一種做法，雖然簡(jiǎn)單，但是味道很不錯(cuò)，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于青瓜炒蛋的制作步驟吧。
做法一：
材料：青瓜（黃瓜的姊妹）一條、雞蛋兩個(gè)
調(diào)料：蒜、油、鹽、雞精ys630.cOm
做法：
1、青瓜洗凈切薄片（被偶不小心偷吃了幾口）；雞蛋打散加雞精、鹽適量。
2、起油鍋滑炒雞蛋，蛋液成型后馬上盛出，備用。
3、起油鍋爆香蒜，倒入青瓜略炒后加入雞蛋，加鹽加雞精，炒勻盛出。
注：如喜好，可在出鍋前撒少許蔥絲。
做法二：
主料：黃瓜2根
輔料：雞蛋2個(gè)，芝麻適量
調(diào)料：食鹽適量，蔥適量，生抽適量，黃油10克，植物油10克
做法：
1.將蛋打撒，加適量的鹽；
2.切出美麗的菱形瓜片：將黃瓜斜刀切成一截一截的，每一截的長(zhǎng)度與寬度基本相同；
3.然后將斜塊立放，切片即可；
4.炒鍋燒熱后，倒入黃油。全部用黃油會(huì)比較香，也可以加適量的植物油；
5.油七八成熱時(shí)，倒入雞蛋，翻炒后盛出待用；
6.再次往鍋中倒適量的植物油，放入蔥絲煸炒直到蔥花變酥脆；
7.倒入青瓜片大火翻炒；
8.加入生抽、鹽；
9.最后倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，撒上些芝麻裝飾。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于青瓜炒蛋的做法的介紹了，其實(shí)，青瓜炒蛋真的是一道很簡(jiǎn)單的菜式，食材不多，配料不多，簡(jiǎn)單的炒一炒就可以吃了，對(duì)于不太會(huì)做飯的人來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)這樣一道菜可以有很多的好處，大家不要猶豫，趕緊收藏起來(lái)吧。
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青瓜也被稱之為黃瓜，相信朋友們對(duì)于后者還是比較了解的，尤其是女性朋友，更是能夠幫助自己美容養(yǎng)顏。與其用一些含有化學(xué)物質(zhì)的化妝品、護(hù)膚品，不如多用黃瓜當(dāng)做面膜敷在臉上，效果是非常好的，還很安全。在生活中，人們吃黃瓜主要就是生吃，其實(shí)炒黃瓜的味道也是蠻不錯(cuò)的，那么青瓜炒蛋的做法有毒嗎?
沒(méi)毒，非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究還沒(méi)有，都是大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)或食品類人士說(shuō)的，事實(shí)上人們經(jīng)常吃，吃了幾百年了已經(jīng)適應(yīng)了。
青瓜味甘、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸經(jīng);具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。等。
夏季吃青瓜不僅補(bǔ)水而且生津止渴。喜歡生吃的涼拌，一直不太喜歡吃青瓜炒蛋。但為為能把朋友送的青瓜盡快吃完。免得放太久，所以今天就做了這道菜。雖然是我不太喜歡的，但寶貝卻很喜歡吃呢。
青瓜不僅是食品還是美容佳品，記得以前總有同事拿它來(lái)做面膜的，是有美白和改善膚色的作用呢。
青瓜炒蛋的做法
青瓜洗凈切小圓片備用，雞蛋打碎與食用鹽調(diào)勻備用熱鍋冷油，將蛋翻炒均勻，出鍋備用熱鍋冷油，倒入青瓜翻炒至七成熟，加入適量鹽、雞粉，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋
青瓜，也許大家聽(tīng)起來(lái)比較陌生，其實(shí)他就是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的，黃瓜的另一個(gè)稱呼，我們都吃過(guò)的一種蔬菜，黃瓜對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)的了，黃瓜的做法有哪些呢？下面來(lái)給大家介紹一下，炒黃瓜的做法，順便給大家介紹一下，黃瓜的功效，和適用人群。
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黃瓜味甘、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸經(jīng)；
可清熱利尿；
主治除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。一般人群均可食用。
1.適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首選的食品之一；
2.但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
原料：
青瓜一條、胡蘿卜半個(gè)、蒜頭兩粒、生姜三片。
做法：
1、青瓜洗干凈后，把兩頭切下來(lái)，滾刀切成厚塊狀；
2、胡蘿卜削皮后切薄片；
3、蒜頭拍碎，生姜切片；
4、熱油鍋，油要燒熱點(diǎn)，放入生姜片、蒜頭爆香；
5、倒入青瓜、胡蘿卜爆炒，邊炒邊灑幾次水；
6、用生粉勾個(gè)芡翻炒幾下，調(diào)味裝碟。青瓜其實(shí)就是黃瓜了，叫法不同而已，呵呵。因?yàn)樗緛?lái)就是可以生吃的，所以可以稍炒就可以了，能在很短的時(shí)間內(nèi)完成，如果煮太久，就會(huì)變黃，吃起來(lái)就軟了。米醋和料酒的量是加得很少的，吃的時(shí)候吃不到酸或者酒的味道，這個(gè)一定不能放多。而且在放這些調(diào)料的時(shí)候最好邊放邊翻炒勻。你不用擔(dān)心它會(huì)不熟，只要把調(diào)料拌均勻了就可以了。
因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃炒黃瓜的時(shí)候比較少，一般都是把黃瓜作為一種拌涼菜的一種配料，因?yàn)槠綍r(shí)炒黃瓜的時(shí)候少，所以對(duì)于炒黃瓜的一些做法比較陌生，但是通過(guò)上面對(duì)炒青瓜的介紹相信大家也已經(jīng)知道了青瓜可以和哪些蔬菜，搭配在一起來(lái)炒。
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雞蛋是我們生活當(dāng)中經(jīng)常吃的一種食物，而且雞蛋含有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人都比較喜歡吃雞蛋，但是我們都知道，總是吃煮雞蛋的話，口味也無(wú)法滿足我們的需求，所以下面為大家介紹一下蔥炒蛋的做法，作為家常菜，其實(shí)它也深受人們的喜愛(ài)，大家不妨動(dòng)手制作吧。
原料： 洋蔥3個(gè)，1.5毛錢(qián)，雞蛋3個(gè)。
做法：
步驟1、洋蔥洗干凈去皮切絲。
步驟2、把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來(lái)待用。 步驟3、鍋中倒入底油，油熱加一點(diǎn)姜片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來(lái)下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。
步驟4、然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。 步驟5、出鍋。是不是特別很簡(jiǎn)單的菜了，平時(shí)也可以做做的。
洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴(kuò)張血管、降低血黏度、預(yù)防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌癥的發(fā)生率）
因?yàn)槲覀兌贾?，蔥炒雞蛋作為家常菜，當(dāng)然是比較方便簡(jiǎn)單，但是又能夠更好給我們身體提供營(yíng)養(yǎng)，所以想要吃的營(yíng)養(yǎng)健康，那么大家應(yīng)該了解一下蔥炒蛋的制作方法，這樣再忙碌的生活當(dāng)中，就可以制作這一道美食了。
我身體每天都需要大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保證我們?nèi)粘；顒?dòng)，只有保證飲食的多元化，我們才能獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中番茄就是我們比較常吃的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，但是想要把它做的美味我們也需要掌握好番茄的制作方法，其實(shí)番茄無(wú)論生吃還是做菜都是非常美味的，下面一起了解一下番茄炒蛋番茄炒蛋的做法。
番茄炒蛋番茄炒蛋的做法
主料： 雞蛋 150克 番茄 300克
調(diào)料： 大蒜5克 大蔥5克 鹽3克 味精2克 花生油15克
制作流程
1、蛋打勻，放一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)水，或是一點(diǎn)酒。這樣炒出來(lái)會(huì)很嫩的。
2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒(méi)等成塊，還有液體時(shí)，出鍋。
3、番茄切塊，不要切太小，維他命會(huì)流失。最好放盤(pán)里切，這樣一來(lái)，汁不會(huì)太多流走。
4、熱鍋，放一點(diǎn)油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來(lái)。要快。用鹽調(diào)味，放炒好的蛋，翻勻即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
番茄（又叫西紅柿）：西紅柿已是不少人餐桌上的美味。
西紅柿含有豐富的維生素，礦物質(zhì)，碳水化合物，有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)，有促進(jìn)消化，利尿，抑制多種細(xì)菌的作用,詳解
富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。
上面就是對(duì)番茄炒蛋番茄炒蛋的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道他不僅美味還是一道很好的開(kāi)胃菜，做起來(lái)又比較簡(jiǎn)單快捷，尤其是上班族利用短短的幾分鐘時(shí)間也能作出一道這樣的美食，我們掌握好方法自己動(dòng)手制作的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味制作成偏甜或者偏咸的口味。
朋友是滿滿相處而來(lái)，而成為朋友的過(guò)程中，自然少不了到家做客。如果你沒(méi)有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做青瓜面線這道菜的全部技巧。
2.1鍋內(nèi)加一點(diǎn)點(diǎn)油，等油熱了依次放入冬菜和蝦皮，炒兩下再放入蔥頭（因?yàn)槭[頭比較容易燒焦）繼續(xù)翻炒。
3.2青光去皮刨心然后切薄片，蔥頭切末。
4.1倒入兩大碗水，此時(shí)再加點(diǎn)冬菜下去，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽（因?yàn)槎吮旧硪呀?jīng)有咸味了，鹽不能放太多）。
5.2看著蔥頭變黃了，倒入青瓜翻炒一直到看到青光變得有點(diǎn)透明，可以聞到青瓜的清香味。
6.等到水開(kāi)加入一片面線，我是事先把面線捏碎再放進(jìn)去，這個(gè)看個(gè)人口味啦。
7.再次等水開(kāi)，然后加雞精提味，再加點(diǎn)芹菜末就更好吃了（不過(guò)今天沒(méi)芹菜了）。
青瓜面線對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒(méi)有，簡(jiǎn)直無(wú)從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于青瓜小炒的具體做法。
2.1將海蝦清洗干凈后先把蝦頭切掉 隨后用刀在蝦背劃一下用牙簽吧蝦線挑出來(lái) 最后在將蝦仁沖洗一下備用
3.2將海鮮菇清洗干凈后切段備用
4.1鍋里的水燒開(kāi)后放入海鮮菇焯水等水再次沸騰后即可關(guān)火撈出來(lái)
5.2將生姜切絲大蒜切片備用
6.1鍋里放入適量的玉米油燒熱后加入生姜大蒜煸出香味
7.2從鍋撈出來(lái)后 過(guò)涼水片刻再次撈出控水備用
8.1接著放入適量的鹽翻炒均勻
9.2將青瓜條放入開(kāi)大火翻炒均勻
10.放入蝦仁翻炒均勻
11.如圖見(jiàn)蝦仁變色后放入控好水的海鮮菇翻炒均勻
12.最后放入生抽調(diào)味 翻炒均勻即可關(guān)火
13.如圖這樣就炒好了 裝盤(pán)即可
14.青瓜小炒就做好了 成品圖如下
首先，看完青瓜小炒的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下麻醬青瓜的做法吧。
2.用刀背把青瓜拍松切成小段用鹽腌上15分鐘（主要是除去青瓜里多余的水份，增強(qiáng)成品的口感）
3.待青瓜腌的過(guò)程中，切個(gè)蒜茉，調(diào) 個(gè)碗汁（麻油、幾滴香醋、少許老抽、少許蜂蜜和一小勺芝麻醬混合）
4.待青瓜腌好后（記得先倒掉腌出來(lái)的水份），然后加入切好的蒜茉跟調(diào)好的碗汁一起用筷子攪拌均勻，使青瓜充分入味后裝盤(pán)上桌。（一盤(pán)青脆爽口的青瓜來(lái)了呵呵）喜辣的親們還可以往里加點(diǎn)辣椒。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完麻醬青瓜的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
蔬菜是很常見(jiàn)的，蔬菜當(dāng)中含有的維生素含量很高，所以對(duì)蔬菜選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)，那長(zhǎng)期吃蔬菜，對(duì)提高身體免疫力，也是有著一些幫助作用，所以蔬菜是一個(gè)放心之選，那涼拌青瓜的做法如何呢，這樣的佳肴也是受到很多人喜愛(ài)，尤其是在夏天吃是最佳選擇。
對(duì)涼拌青瓜的做法具體該怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹喜愛(ài)，使得對(duì)這樣佳肴制作方法，都是有著很好了解，在制作的時(shí)候，都知道該如何做最好，讓它的口感獨(dú)特。
涼拌青瓜的做法：
材料：黃瓜一條 蔥 蒜 香菜 指天椒 炸花生米 老干媽 陳醋 蘋(píng)果醋 雞精。
做法：
1黃瓜拍開(kāi)，切成四條，在切小段，成丁型，用一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌制10分鐘，
2把腌制的黃瓜水倒掉，
3加入老干媽，陳醋，蘋(píng)果醋，雞精，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，指天椒沫(根據(jù)個(gè)人口味加指天椒好辣的)攪拌開(kāi)，
4在放蒜沫用熱油淋上去，在攪拌開(kāi)，把炸花生米拍碎，撒上蔥花和香菜，一同攪拌，(會(huì)吃麻的可以放入花椒面)味道極美。
涼拌青瓜女貞果
材料：青瓜2根 女真果(小西紅柿)適量 ，蒜適量 姜適量 糖 白醋適量 香油3滴
做法：
1、鍋里放少量油，油熱了，加入姜片，煸至黃色。
2、倒入蒜末，炒一會(huì)關(guān)火，把姜片撈出扔掉，等姜蒜油涼了備用。
3、青瓜去皮，切成菱形片，小西紅柿切開(kāi)，分成幾瓣(可以用普通西紅柿替代)
4、倒入姜蒜油里，加幾滴香油拌勻。
5、倒入鹽，白醋，糖 拌勻盛盤(pán)。
小訣竅
1、用姜蒜煸出來(lái)的姜蒜油扮涼菜有特殊風(fēng)味。
2、先用油拌勻青瓜和小西紅柿，再加調(diào)料，這樣油包住青瓜和西紅柿，不容易出水
3、加幾滴白醋和白糖，酸甜開(kāi)胃。
通過(guò)以上介紹，對(duì)涼拌青瓜的做法也是有著一些了解，因此對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，在食材搭配上，進(jìn)行堅(jiān)守食物，能夠很好的吸收青瓜中的維生素成分。
蟶子的營(yíng)養(yǎng)是非常高的，而且味道鮮美，受到了很多人的歡迎，雞蛋里面的蛋白質(zhì)也非常多，所以雞蛋和蟶子炒在一起不僅味道非常好，營(yíng)養(yǎng)也是很好的，但是很多人就會(huì)問(wèn)了，那么做法是什么呢?今天小編就要告訴大家，蟶子炒雞蛋的做法，嘴饞的可以準(zhǔn)備好材料開(kāi)始做了。
蟶子的營(yíng)養(yǎng)：蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)虛的功能。莆田家常菜，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又美味。
清洗先要把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個(gè)清水盆子里， 然后在水里加一點(diǎn)殘必消，被殘必消覆蓋的水與空氣隔絕，蟶子在水里就會(huì)覺(jué)得缺氧，會(huì)把身體伸出來(lái)呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果。如果想再干凈的話就多換幾次水，換水后加殘必消。注意：殘必消合適就可以了，不要加太多，不然它們?cè)诶锩鏌o(wú)法呼吸了，很容易窒息死掉。
蟶子炒雞蛋的制作材料：
主料：蟶子500克
輔料：木耳(干)50克,雞蛋300克,韭菜50克
調(diào)料：大蔥5克,姜4克,鹽3克,胡椒粉3克,植物油25克
蟶子炒雞蛋的特色：
雞蛋滑嫩，肉質(zhì)鮮美。
教您蟶子炒雞蛋怎么做，如何做蟶子炒雞蛋才好吃
1.韭菜，蔥，姜均切末，蟶子肉洗凈，用開(kāi)水煮熟;木耳洗凈切片。
2.雞蛋打入碗內(nèi)，加入蟶子肉、韭菜末、鹽、胡椒粉打勻。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入蔥姜末爆鍋，加入雞蛋、蟶子肉用慢火炒，至雞蛋成形，加入木耳和少許鮮湯，撒上韭菜末，出鍋即成。
蟶子炒雞蛋介紹到這里，相信很多人已經(jīng)想要去嘗試了，小編還要告訴大家一點(diǎn)，就是炒的時(shí)候一定要小火，不然的話雞蛋就太老了，吃起來(lái)的口感就完全不一樣咯，小火炒起來(lái)的雞蛋很嫩，吃起來(lái)才更香，而且營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的蕃茄炒蛋，就非常適合做。
2.2原料：雞蛋，蕃茄，小蔥
3.12雞蛋打入碗里，加兩湯匙水，少許鹽，攪拌均勻
4.21蕃茄去皮，切塊，小蔥切碎，調(diào)好生粉水，備用
5.熱鍋溫油倒入蛋液翻炒
6.待蛋液凝固，盛出備用
7.鍋中留底油倒入蕃茄翻炒
8.待蕃茄炒出汁水，加入鹽，雞汁少許，一湯匙糖，（喜歡吃酸的糖可以不加）
9.最后加入雞蛋拌勻，再調(diào)入少許生粉水翻炒出鍋
10.裝盤(pán)，撒入少許蔥花（蔥花也可在出鍋前放入）
看完關(guān)于蕃茄炒蛋做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
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