紅燒土豆片的做法大全講解
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紅燒土豆片的做法大全講解”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
土豆是大人小孩都比較喜歡吃的食物，那么紅燒土豆片的做法大全有哪些呢？制作紅燒土豆，一定要注意選擇新鮮的土豆，當(dāng)然了為了口味更加的可口，可以加入一些蔥、姜、蒜等等，燒出來的土豆會更加的鮮美的，我們來了解一下紅燒土豆片的制作方法吧。
主料：土豆500克。 ?輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水淀粉6克，精鹽2克，味精1克。 ?
制法：將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。 ?鍋內(nèi)倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可。 ?
特點：軟爛酥香，營養(yǎng)豐富
紅燒土豆最簡單的方法`` ?
1。土豆兩個切塊，蔥切絲放水里浸泡成彎曲的細(xì)絲。 ?
2。將土豆塊入熱油鍋炸至表皮金黃，撈出。 ?www.cndadi.net
3。鍋內(nèi)留一勺油，下蔥姜熗鍋，加入蕃茄醬，糖，鹽，老抽，醋，雞精，倒入土豆塊翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上泡彎曲滴蔥絲
上述關(guān)于紅燒土豆片的做法大全的分析，希望對于大家有一定的幫助，大家在制作紅燒土豆片的時候一定要注意土豆片不宜切的太厚，不然味道不會太佳的，廣東的人們喜歡甜口味的，可以加入一些番茄醬。
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土豆以美味可口而且營養(yǎng)價值高著稱，在日常生活中深受人們的喜愛，它的做法有很多種，最廣受人們的歡迎無疑是炸土豆片了，它的做法有很多種，但是大同小異，都非常簡單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以制作出來，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
做法一
用料：
土豆 小2個或者一個大的
面粉 一大勺
油 200克
水 100克
鹽 一小勺
椒鹽，番茄醬 適量
步驟：
1、 土豆，洗凈，切片大約2-3毫米厚度，半圓形或者圓形，我切1/4圓很麻煩啊
2、 面粉加水加鹽，活勻，可以根據(jù)個人口味把面糊調(diào)稠或稀。我把面糊調(diào)到提起筷子，面糊順著筷子慢慢流下去的樣子，土豆片裹著薄薄一層，很好吃。
3、 把油倒進(jìn)鍋里，加熱到手放鍋上方感覺到發(fā)燙了，開始下鍋吧！切好的土豆片裹上調(diào)好的面糊，翻滾～～～
4、 炸熟的過程也就兩三分鐘哦，辣媽們可以自己掌握這個時間！
小貼士：
1、想要酥脆一些呢，可以土豆片稍薄一些，面糊稀一些，火大炸的時間長點！2、可以蘸番茄醬或者椒鹽吃！
做法二
食材：土豆，油，鹽，孜然粉，辣椒面
1、土豆洗干凈后去皮、切成薄片，越薄越好。用清水洗干凈。少許辣椒面、孜然粉、食用鹽 比例1：1：1 調(diào)好備用。（或者直接買現(xiàn)成的椒鹽。）
2、加適量水。煮開后放入切好的土豆片，煮約1分鐘撈出，放冷水冰一下。
3、再把土豆放冰箱里速凍一個小時。
4、鍋熱加適量油，油溫6成熱放土豆炸，小火炸至土豆片微黃即可撈出控油（油溫不要太高，太高土豆片容易炸糊、炸黑）。
5、把調(diào)配好的料均勻的撒在土豆片上。
土豆是一種比較常見的蔬菜，而且比較方便保存?？梢苑藕荛L時間都不會壞，里面含有豐富的維生素，營養(yǎng)豐富。而且土豆的制作方法也非常的多，比如說土豆絲，土豆片，土豆塊，都可以做出美味的食物，雖然都是家常菜，但是要想做的好吃，還是需要一些技巧的，今天就給大家介紹一下土豆片的制作方法。
土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁，用量可以根據(jù)個人口味增減。鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁（盡量沒過食材），大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可。
紅燒汁內(nèi)的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。調(diào)好紅燒汁后最好嘗一嘗，味道調(diào)和理想后再倒入土豆中，中途盡量不要補(bǔ)加任何調(diào)料。
土豆是大家很喜歡吃的一種蔬菜，我們知道土豆含有很豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們要學(xué)習(xí)如何利用土豆來做菜，土豆有很多種做法，我們不但可以采用土豆來燉著吃而且也可以用土豆來炒肉，此外土豆還可以用來煮湯或者做成土豆泥，下文我們將土豆切成土豆片來做成各種美味的菜肴，一起看看下文的詳細(xì)介紹。
金沙土豆泥
原料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。
作法:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
紅燒牛肉馬鈴薯
原料: 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、姜片各適量。
特色: 肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調(diào)胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營養(yǎng)更加豐富、全面，可促進(jìn)兒童健康的發(fā)育成長。
作法:
(1)將牛肉洗凈，切成小方塊;馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。
(2)鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，并加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。
貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛，應(yīng)成塊;在燉時可適量加些水，以免糊底。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但吃起來味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，土豆里面含有多種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃土豆有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了土豆片的家常做法大全。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。燒土豆片屬于川菜系。由于菜品烹飪簡單方便，是很多地區(qū)的家常菜。下面就介紹一種燒土豆片的做法。
步驟
其他紅燒土豆片圖片(18張)
1、將土豆洗凈去皮，切成0.5CM簿片，將切好的土豆片放入微咸鹽水中浸泡幾分鐘撈起來晾干；將五花肉切片，切狀要好。
2、將五花肉進(jìn)鍋微煎，然后加少量生抽和鹽，起鍋裝好。
3、倒花生油燒鍋，放蒜蓉炒香加鹽，將土豆片倒入鍋中，用大火翻炒2分鐘左右，加少量水燜煮。
4、將之前做好的五花肉倒進(jìn)和土豆一起翻炒，加蔥，一分鐘左右即可起鍋。
從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。特別提醒您已經(jīng)長芽的土豆禁止食用，大量食用會引起急性中毒。削皮時，只削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質(zhì)。
土豆，也就是馬鈴薯，是我們常見的食物，由于土豆含有豐富的纖維素，一直都是受到廣大消費者群眾的喜歡，而關(guān)于土豆的做法都是一些比較簡單的做法，其中炒土豆片便是較為常見的。下面具體為大家介紹一些關(guān)于炒土豆片的家常做法，希望大家閱讀一下。
材料：
帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生姜2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許
作法：
1、把肉洗凈后放入鍋中，倒入清水沒過豬肉后開大火煮15分鐘出血沫后撈出放涼，把放涼后的豬肉切成小塊;
2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來后盛出;
3、把鍋洗干凈后放入2湯匙清水，水開后倒入白糖，當(dāng)白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘;
4、把肉倒入砂鍋(也可使用炒肉的鐵鍋)，放入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁里，調(diào)入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜45分鐘 然后把土豆塊放進(jìn)去 再用小火繼續(xù)燜20分鐘即可
主料：
土豆(馬鈴薯)
輔料：
蔥、姜、蒜、青椒、紅椒
配料：
花椒、五香粉、老抽、鹽、雞精
步驟：
1、將土豆去皮洗凈，切
有關(guān)紅燒土豆片雜圖(18張)成小片，切好的土豆片要放入涼水碗中浸泡一下，蔥、姜、蒜和青紅椒切片備用;
2、鍋燒熱后倒入油燒制5成熱，放入花椒煸炒出香味;
3、將土豆片倒入鍋中，用大火快速翻炒3分鐘左右;
4、放入蔥、姜、蒜、翻炒出香味;
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分鐘左右;
6、放入青紅椒、鹽和雞精，翻炒至青紅椒斷生即可出鍋。
上面為大家介紹了關(guān)于炒土豆片的家常做法 ，我們可以看到對于炒土豆片的做法，也是不少的。大家若是感興趣的話可以嘗試著做一下的。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
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