辣椒土豆片的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“辣椒土豆片的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
土豆是很多人喜歡的一種蔬菜也可以和很多的食材一起煮，香噴噴的土豆，讓人覺(jué)得非常的好吃，而且越來(lái)越多的朋友們，對(duì)于土豆也是非常的喜愛(ài)，那么接下來(lái)要為大家介紹一道辣椒土豆片的做法，來(lái)一起了解一下制作的過(guò)程。
主料：土豆(250克) 青椒(70克) ?
調(diào)料：鹽(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)
制作步驟：
1、青椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的絲；
2、土豆去皮，洗凈，切成大小適中的片，入沸水汽鍋燙一下后撈起，瀝干水分；
3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，然后放入蔥花熗鍋,聞見(jiàn)蔥花的香味便放入青椒絲,下青椒絲、土豆片，烹調(diào)料，少許醬油著色,快速顛翻至勻后起鍋裝盤(pán)即成。
【土豆片炒青椒】
主料：土豆300g， 青椒100g
調(diào)料：色拉油30g， 醬油10g，雞精2g，蔥10g，姜10g， 八角2瓣，水適量
做法：1.青椒洗凈去除籽和蒂。
2.準(zhǔn)備一盆清水并入一點(diǎn)鹽，以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀，厚度與一元硬幣左右。
3.青椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀，土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥切斜刀片，姜切絲。
4.放入大料炒出香味撈出。
5. 姜炒出香味。
6.土豆片倒入鍋中翻炒均勻后，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟。
7.放入青椒翻炒。
8.炒至變色，再翻兩翻就可以出鍋了。
小貼士：
1、喜歡辣味的朋友，可以將青椒換成青辣椒。
2、一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過(guò)，否則影響口感和色澤。
【土豆片炒辣椒】
制作材料：
主料：土豆（黃皮）250克,青椒250克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,醋3克,白砂糖4克,鹽3克,花椒2克,味精2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
做法：
1. 將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
2. 土豆去皮洗凈切成片；
3. 蔥姜切片；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
辣椒土豆片吃起來(lái)非常好吃美味，而且收到廣大朋友們認(rèn)可和歡迎，土豆當(dāng)中含有的淀粉和，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，快來(lái)一起嘗試著一道辣椒土豆片的做法啦。
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? ?辣椒土豆片是一種家常小菜，辣椒土豆片的做法可能也是老少皆知？土豆片在冬天吃辣可以暖暖身體，夏天吃辣也可以排排毒，所以呢山城的美女之所以這么美麗就是因?yàn)槔崩崩钡睦蔽秲号?，下面就是我為大家尋找的辣椒土豆片的做法，趕快動(dòng)手做起來(lái)吧，味道美美的哦。
主料：土豆300g， 青椒100g
調(diào)料：色拉油30g， 醬油10g，雞精2g，蔥10g，姜10g， 八角2瓣，水適量
做法：1.青椒洗凈去除籽和蒂。
2.準(zhǔn)備一盆清水并入一點(diǎn)鹽，以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀，厚度與一元硬幣左右。
3.青椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀，土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥切斜刀片，姜切絲。
4.放入大料炒出香味撈出。
5. 姜炒出香味。
6.土豆片倒入鍋中翻炒均勻后，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟。
7.放入青椒翻炒。
8.炒至變色，再翻兩翻就可以出鍋了。
小貼士：
1、喜歡辣味的朋友，可以將青椒換成青辣椒。
2、一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過(guò)，否則影響口感和色澤。
制作材料：
主料：土豆（黃皮）250克,青椒250克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,醋3克,白砂糖4克,鹽3克,花椒2克,味精2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
做法：
1. 將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
2. 土豆去皮洗凈切成片；
3. 蔥姜切片；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胪炼蛊ㄖ两瘘S色，撈出控油備用；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
做法：
1.土豆2個(gè)去皮清洗干凈，青椒一個(gè)清洗干凈。
2.把土豆切成薄片。
3.把切好的土豆片放入清水里面，清水里面加少許的精鹽以防土豆變色。
4.青椒洗凈去除籽和蒂，切成滾刀塊，肉切薄片，蒜切抹，蔥切成蔥花備用。
5.鍋中放入植物油，油開(kāi)后放入蔥花爆香，接著放入肉片翻炒。
6.放入土豆片翻炒均勻后，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟。
7.出鍋
? 以上就是我為介紹的辣椒土豆的做法，看完是不是覺(jué)得好想親自動(dòng)手做來(lái)嘗一嘗呢？土豆還在清炒嗎？還在炸土豆條兒?jiǎn)幔口s緊看看上面的食材及做法，動(dòng)手做一道美味可口的涼拌菜或者是一道味道可口開(kāi)胃的辣椒土豆吧，還可以當(dāng)作小吃哦，味道可口極了，男女老少都會(huì)很喜愛(ài)的喲！
土豆片炒辣椒這個(gè)大家都不陌生,在湖南什么菜都可以用辣椒來(lái)混炒,人們都對(duì)紅薯的評(píng)價(jià)很高,曾經(jīng)有人說(shuō)紅薯是防癌癥的最好食物,從此以后紅薯從三毛變?nèi)龎K斤,然而土豆同紅薯區(qū)別并不是很大,都是淀粉很高的食物,如果從小吃這類(lèi)食物的后果很明顯的就是會(huì)長(zhǎng)得胖,平時(shí)偶爾吃吃還是可以的.不過(guò)需切忌,不能吃太多。下面就教大家如何土豆片炒辣椒的方法:
1切土豆片
用專(zhuān)用工具削皮,然后清潔,先切成兩邊,然后再切片.厚度不要大過(guò)3MM,長(zhǎng)時(shí)5CM左右足以.太厚了不好炒,這考驗(yàn)刀工的時(shí)候.
2切辣椒
辣椒配土豆,通常是一種搭配的作用,所以辣椒不建議切的過(guò)大,盡量細(xì)一點(diǎn),搭配才好看.
3輔料準(zhǔn)備
準(zhǔn)備好輔料,如大蒜,生姜這是必備.
4下油
先放一少許輔料,很多人都說(shuō)自己做菜沒(méi)香氣就沒(méi)勁,所以,如果當(dāng)下油燒紅后,放一點(diǎn)輔料調(diào)節(jié),會(huì)提前釋放一些菜香味,
5炒菜
放土豆片,剛放時(shí),要來(lái)回不停的翻滾,主要是讓每一片土豆都占上油,以免燒焦.來(lái)回翻滾兩分鐘后.
6放辣椒
當(dāng)土豆有兩分鐘來(lái)回時(shí),可以放辣椒炒,因?yàn)槔苯繁容^容易熟.繼續(xù)炒一炒.
7放調(diào)料
五六分鐘后鹽,味精,八角粉,胡椒粉,醋都可以放了,不過(guò)分量請(qǐng)根據(jù)各人口味,建議不要放太猛,淡了可以加,咸了只能倒了.
8出鍋好了.
在出鍋前,把最后的輔料如大蒜,生姜全部放入菜中,兩回翻炒幾下即可出鍋,土豆片炒辣椒就好了.
特別提醒您喜歡吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過(guò)，否則影響口感和色澤以上是一門(mén)很容易的宅男宅女慣用菜系列,重點(diǎn)在于,炒的熟不熟,以及調(diào)料放的比例是否適中.如果手藝一般怕說(shuō)沒(méi)肉的話(huà)還可以加點(diǎn)火腿腸。
辣椒炒土豆片，大家一定不會(huì)覺(jué)得陌生吧，它雖然是一道很普通的家常菜，也沒(méi)有什么特別昂貴的食材，但一樣可以做出一道美味佳肴?？蓜e小瞧土豆，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，具有抗衰老，預(yù)防中風(fēng)的作用。而辣椒可以開(kāi)胃消食，這兩種蔬菜結(jié)合起來(lái)就使得這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，這道菜應(yīng)該怎么做呢？
1、準(zhǔn)備所需食材：土豆、紅辣椒，青辣椒。
2、將土豆削去皮，用清水洗凈。
3、然后將土豆切成土豆片，放裝水的盆里浸泡10分鐘左右。
4、將辣椒洗凈，切成塊裝入碗中備用。
5、坐鍋點(diǎn)火，鍋中倒入植物油，油熱，放入蒜末爆香，炸至蒜變金黃色。
6、再揮出土豆片倒入鍋中翻炒。
7、土豆翻炒至七分熟，再將辣椒倒入鍋中翻炒，放入鹽，十三香，雞精繼續(xù)翻炒。
8、土豆片炒至熟，即可出鍋，裝入碗中食用。
這道菜大概花費(fèi)的時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)，也算是簡(jiǎn)單的了。這里小編再給你說(shuō)說(shuō)做這道菜的一個(gè)小竅門(mén)，土豆片要切薄，這樣一會(huì)兒炸起來(lái)才比較酥脆，但要注意火候，否則會(huì)影響土豆的色澤和口感。
在外吃飯的好處主要就是省事，不足則是可能會(huì)無(wú)意間吃一些對(duì)健康不利的東西，比如過(guò)多的味精等，而想要避免這種情況，就應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯，渣辣椒土豆片的做法并不難學(xué)，只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴。
2、土豆切片，用清水沖洗干凈，鍋里水燒開(kāi)放入土豆片稍微煮一下。撈出瀝干水分。
3、鍋里加入多一些食用油，放入蒜泥，生姜末和渣辣椒炒香。
4、放入土豆片繼續(xù)翻炒。炒至土豆片微微發(fā)黃，土豆全部熟了，加入適量的鹽調(diào)味，最后放入蔥花翻炒兩下，就可以出鍋了。
5、一份美味可口的渣辣椒土豆做好了。
6、渣辣椒土豆片成品圖！
7、渣辣椒土豆片成品圖！
想做一個(gè)讓老公喜歡、讓婆婆夸獎(jiǎng)的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開(kāi)始吧！學(xué)會(huì)做渣辣椒土豆片之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
很多人喜歡吃土豆，土豆有很多的做法。但是選土豆的時(shí)候一定要注意土豆的質(zhì)量，不要隨便找及格土豆來(lái)當(dāng)主食料吃，發(fā)芽的土豆更不能食用，土豆可以做很多美食，很多去飯店的人都喜歡吃干辣椒土豆片這道每餐，由于并不是每次都可以去飯店吃，而且飯店也不少絕對(duì)的安全和健康。很多人嘗試著在家里做這道美食。但總是掌握不好味道總是不對(duì)口，下面我們來(lái)了解一下干辣椒土豆片做法。
1、準(zhǔn)備所需食材：土豆、紅辣椒，青辣椒。將土豆削去皮，用清水洗凈。然后將土豆切成土豆片，放裝水的盆里浸泡10分鐘左右。將辣椒洗凈，切成塊裝入碗中備用。坐鍋點(diǎn)火，鍋中倒入植物油，油熱，放入蒜末爆香，炸至蒜變金黃色。再揮出土豆片倒入鍋中翻炒。土豆翻炒至七分熟，再將辣椒倒入鍋中翻炒，放入鹽，十三香，雞精繼續(xù)翻炒。土豆片炒至熟，即可出鍋，裝入碗中食用。
2、土豆去皮洗凈切成薄片，干辣椒數(shù)顆切段，姜切片;炒鍋內(nèi)放適量菜籽油燒熱，下姜片、花椒、干辣椒炒香;倒入土豆片，加一勺老抽翻炒均勻;鍋內(nèi)添一碗水，蓋上鍋蓋，中火燒至土豆粉熟;撒蔥花、淋少許的麻油翻炒均勻，收汁即可起鍋。
3、辣椒用手瓣成片狀，土豆切成1mm的薄片，肉切成細(xì)絲。油鍋加入放入肉絲進(jìn)行煸炒，肉煸炒好后,放入蔥沫醬油,然后再放入土豆片，土豆片炒半分鐘后加入辣椒進(jìn)行翻炒,炒的過(guò)程中稍微加入點(diǎn)熱水別糊鍋了,最后加入鹽和味精即可。
以上就是干辣椒土豆片做法詳細(xì)的介紹與說(shuō)明，其實(shí)在土豆炒之前可以那水浸泡一小會(huì)，吵起來(lái)更好吃，在選擇主料的時(shí)候一定要選擇質(zhì)量合格的味道，如果質(zhì)量不合格不僅僅影響味道，而且還會(huì)引起食物中毒，可以根據(jù)個(gè)人喜好口味來(lái)放辣條與調(diào)料。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道大辣椒炒土豆片,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.21土豆切薄片
3.鍋中油預(yù)熱（油最好多方點(diǎn)，因?yàn)槌赐炼蛊€是油多一些好吃，油少的話(huà)，土豆也容易炒碎掉）
4.放入蔥花爆香
5.放入土豆片小火煸炒（火急的話(huà)會(huì)糊鍋底兒，也會(huì)影響味道，還可蓋上蓋子，這樣容易熟
6.待土豆快熟時(shí)放入大辣椒繼續(xù)翻炒（大辣椒不用放的太早，在土豆快好的時(shí)候放進(jìn)去翻炒一小會(huì)兒就ok，這樣顏色和口感也都剛剛好），然后放少許食鹽和適量的白糖、五香粉。
7.待土豆和大辣椒超好的時(shí)候，滴上幾滴海鮮醬油（不要放多了，滴幾滴就好，本來(lái)炒土豆片是不用放醬油的，但是我覺(jué)得有大辣椒的時(shí)候就一定要放點(diǎn)，這樣味道會(huì)出來(lái)，親們不妨試一試），翻炒幾下就可出鍋啦！
8.大辣椒土豆片完成！
好了，大辣椒炒土豆片就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿(mǎn)意哦!
土豆以美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高著稱(chēng)，在日常生活中深受人們的喜愛(ài)，它的做法有很多種，最廣受人們的歡迎無(wú)疑是炸土豆片了，它的做法有很多種，但是大同小異，都非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以制作出來(lái)，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
做法一
用料：
土豆 小2個(gè)或者一個(gè)大的
面粉 一大勺
油 200克
水 100克
鹽 一小勺
椒鹽，番茄醬 適量
步驟：
1、 土豆，洗凈，切片大約2-3毫米厚度，半圓形或者圓形，我切1/4圓很麻煩啊
2、 面粉加水加鹽，活勻，可以根據(jù)個(gè)人口味把面糊調(diào)稠或稀。我把面糊調(diào)到提起筷子，面糊順著筷子慢慢流下去的樣子，土豆片裹著薄薄一層，很好吃。
3、 把油倒進(jìn)鍋里，加熱到手放鍋上方感覺(jué)到發(fā)燙了，開(kāi)始下鍋吧！切好的土豆片裹上調(diào)好的面糊，翻滾～～～
4、 炸熟的過(guò)程也就兩三分鐘哦，辣媽們可以自己掌握這個(gè)時(shí)間！
小貼士：
1、想要酥脆一些呢，可以土豆片稍薄一些，面糊稀一些，火大炸的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)！2、可以蘸番茄醬或者椒鹽吃！
做法二
食材：土豆，油，鹽，孜然粉，辣椒面
1、土豆洗干凈后去皮、切成薄片，越薄越好。用清水洗干凈。少許辣椒面、孜然粉、食用鹽 比例1：1：1 調(diào)好備用。（或者直接買(mǎi)現(xiàn)成的椒鹽。）
2、加適量水。煮開(kāi)后放入切好的土豆片，煮約1分鐘撈出，放冷水冰一下。
3、再把土豆放冰箱里速凍一個(gè)小時(shí)。
4、鍋熱加適量油，油溫6成熱放土豆炸，小火炸至土豆片微黃即可撈出控油（油溫不要太高，太高土豆片容易炸糊、炸黑）。
5、把調(diào)配好的料均勻的撒在土豆片上。
土豆是大家很喜歡吃的一種蔬菜，我們知道土豆含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們要學(xué)習(xí)如何利用土豆來(lái)做菜，土豆有很多種做法，我們不但可以采用土豆來(lái)燉著吃而且也可以用土豆來(lái)炒肉，此外土豆還可以用來(lái)煮湯或者做成土豆泥，下文我們將土豆切成土豆片來(lái)做成各種美味的菜肴，一起看看下文的詳細(xì)介紹。
金沙土豆泥
原料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。
作法:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時(shí)，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時(shí)滴入香油，撒上蔥花即可。
紅燒牛肉馬鈴薯
原料: 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、姜片各適量。
特色: 肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調(diào)胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營(yíng)養(yǎng)更加豐富、全面，可促進(jìn)兒童健康的發(fā)育成長(zhǎng)。
作法:
(1)將牛肉洗凈，切成小方塊;馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。
(2)鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，并加入水浸過(guò)肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時(shí)，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時(shí)即成。
貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過(guò)爛，應(yīng)成塊;在燉時(shí)可適量加些水，以免糊底。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但吃起來(lái)味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，土豆里面含有多種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃土豆有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了土豆片的家常做法大全。
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