桃膠銀耳羹的做法
春季養(yǎng)生羹。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《桃膠銀耳羹的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多朋友雖然聽說過桃膠的大名，但是其實還不知道什么是桃膠吧，其實桃膠就是桃樹的皮分泌出來的樹脂，桃膠不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃桃膠可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以桃膠受到了大家的喜愛，桃膠有很多種做法，下文我們采用桃膠搭配上銀耳來做成桃膠銀耳羹。
材料
桃膠15克，冰糖30克，銀耳5克 ，杞子3克，清水1000毫升
做法
1、將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲，體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。
2、銀耳用清水泡20分鐘變軟。杞子洗凈。
3、將桃膠、銀耳、杞子、冰糖和水倒入碗里，高壓鍋隔水燉25分鐘即可。
桃膠介紹
為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。夏季采收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集。水浸，洗去雜質，曬干。顧名思義，采自桃樹(據(jù)說在薔薇科的很多植物上也都有，不過桃樹較有名)，是從樹上分泌出的膠狀物。經(jīng)過長時間浸泡之后，會變成果凍一般的透明物質，本身無味，所以多用在甜品上。
桃膠最順理成章的做法，還是做成甜品。因為桃膠味淡，但細細品來，卻有一點清香，口感則如果凍，鮮嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。同時這也是美容之圣品。做果凍的時候，加上一點桃膠，更加出挑。琥珀色的桃膠在果凍里，真的會形成琥珀一般的花紋，非常美麗，在冰箱里冰過之后，是一款很清新的夏日甜品呢。
桃膠不單可以做成甜品。江浙的農家菜里，有用桃膠燒肉的，就是紅燒肉燒成之后加入桃膠同炒，是極土的民間菜，也有叫桃膠和薺菜、豆腐等做成羹的?！罢憷铩钡淖鞣?，則是將它與倒篤菜(土法腌制的咸菜)同炒。在這些咸味的菜中，桃膠能增加清香味，更能增加嫩、滑的口感，非常別致。
在上面的文章里面我們介紹了什么是桃膠，我們知道桃膠不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃桃膠可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了桃膠銀耳羹的做法，相信大家都掌握了吧。
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忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應對，隨隨便便應付自己的一日三餐，殊不知，這樣容易導致身體處于亞健康狀態(tài)，其實，皂角米桃膠銀耳羹的做法簡單又好吃，是一道值得推薦的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、皂角米桃膠冷水泡發(fā)8小時，分開泡發(fā)，主要是桃膠有雜質，中間換水。
3、銀耳泡發(fā)1小時。去蒂，分成小塊備用。
4、紅棗去核，和枸杞一起洗干凈。
5、泡發(fā)好的食材合個影吧～
6、放入燉盅，注入冷水。
7、燉湯模式，訂時2小時。
8、燉好加入適量冰糖，裝碗。
9、來個近照，粘稠的湯汁，透明的皂角米和桃膠～美美享用吧！
皂角米桃膠銀耳羹這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學做菜的，那么先給大家演示蔓越莓桃膠銀耳羹的做法。
2.21銀耳也提前泡發(fā)好，撕成撕成小朵；
3.鍋中煮適量清水，下姜片，銀耳，桃膠煮開，后轉小火煮約60分鐘至銀耳有點出膠（喜歡吃爽口點的也可以把時間減至15分鐘左右）
4.加入適量冰糖調味，煮化；
5.這時準備梨，去皮去核，切成小??；
6.把切好的梨丁下鍋一起煮；
7.加入蔓越莓干一起煮；蓋上蓋子煮約2-3分鐘即可；
8.這時把雞蛋打散成蛋液；開大火，把蛋液繞圈淋入鍋中，蓋上蓋子，關火！讓余熱把雞蛋液燜熟，后可成為漂亮的雞蛋花；一分鐘后即可享用！
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的蔓越莓桃膠銀耳羹步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
桃膠蓮子百合銀耳紅棗羹這是由桃膠、蓮子、百合、銀耳、紅棗為主要原材料，再加上一些其他調味品熬制而來的一種飲品，此類飲品不僅口味細膩美味，而且其對于人體有著許多的好處。其含有豐富的維生素、蛋白質以及對人體有益微量元素等等。那么下面就來介紹一下桃膠蓮子百合銀耳紅棗羹的做法。
做法:
步驟 1
桃膠提前12小時泡發(fā)備用，銀耳提前半小時泡發(fā)備用
步驟 2
桃膠反復用清水沖洗干凈雜質，銀耳掰成小碎，紅棗去核(有的蓮子也需要提前半小時泡發(fā)去芯）
步驟 3
把弄好的銀耳、桃膠、蓮子、百合、紅棗一起放到隔水燉盅里，加上適量水一起燉一個半小時
步驟 4
最后5分鐘時加入枸杞，冰糖一起再燉一下，就好啦～
小貼士
1，銀耳一定要泡發(fā)好，可以頭天晚上放在暖瓶里，泡一晚上。
2，桃膠要泡發(fā)到原來的2倍大體積。
3，煮開后，一定要小火燉。
4，個人認為砂鍋比高壓鍋做出來好吃很多。如果有時間的話，就用砂鍋慢慢燉吧。
5，冰糖可以依個人口味放。我不太能吃甜，所以冰糖的量放的偏少一些。
6，可根據(jù)個人喜好，增減水，我放的水的分量是剛好粘稠狀。如果喜歡清一點的，就多放點水。
7，桃膠，是從桃樹的樹干分泌出來的樹脂(也有從杏樹、李樹、櫻桃樹上分泌的)。干的桃膠呈結晶石狀很硬(很像透明的橡膠)，需泡軟發(fā)漲后再煲制。桃膠在南方城市很常見，在北方，需去大型批發(fā)市場的干貨攤位采買。為了方便的話，淘寶上有很多家賣桃膠的店。桃膠被浸泡后，可以漲發(fā)得很大，買200克左右，能用上很久呢。
8，若是沒有桃膠，也可就用銀耳百合，或者銀耳枸杞紅棗，自己隨便配。
桃膠雪蓮子銀耳羹是一種由桃膠、雪蓮子、銀耳為主要原料再加上一些其他的調味品熬制而成的一種飲品，此類飲品不僅口感香甜美味并且其有些很多的營養(yǎng)元素，其中富含豐富的維生素以及膠原蛋白、膳食纖維素等等有著促進人體消化，養(yǎng)顏美容等等功效，那么下面就來詳細介紹下桃膠雪蓮子銀耳羹有何功效。
功效:1.清熱健胃銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
2.通便銀耳富含纖維素，可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。3.美容養(yǎng)顏人體皮膚的衰老和自由基有直接關系，皮膚的彈性和膠原蛋白有關，人體內的膠原蛋白不足時，便會出現(xiàn)皮膚的彈性下降，出現(xiàn)皺紋等，桃膠中含有較多的植物膠原蛋白，適量的食用桃膠能有效的補充機體的膠原蛋白，對皮膚彈性的下降有防治效果。
4.補腦益智桃膠中含有大量的半乳糖，半乳糖本是哺乳動物乳汁中乳糖的分解成分，植物中除了甜菜，其他很少含有，半乳糖是構成腦神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂的成分,與嬰兒出生后腦的迅速生長有密切關系。因此，適當食用桃膠能補充大腦所需的半乳糖，對補腦益智有很大幫助。5、清肝明目 雪蓮子曾是進貢皇家貴族的甜食佳品，是賓館、酒店、飲料廠的理想配料。其果實粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美富含蛋白質、藻角質、氨基酸。具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養(yǎng)心性之作用是保肝潤肺養(yǎng)顏美容的食品。雪蓮子具有調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,有16種，維生素7種，營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)素種類較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，疏腸利尿，潤膚養(yǎng)顏，提神補氣等功效。老少皆宜。為宴會佳品!
很多的人喜歡吃銀耳羹，銀耳羹對我們的身體有很多的好處，因此喜歡吃銀耳羹的人可以來學習一下制作的方法來進行食用，這樣能夠很好的保證身體的健康，尤其是可以搭配皂角米等食材來進行制作，那么皂角米桃膠銀耳羹該如何制作?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
皂角米，性溫，味辛，俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
桃膠，"味甘苦，平，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。植物形態(tài)詳"桃仁"條。 夏季采收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集。水浸，洗去雜質，曬干。
首先看一下桃膠的成分，除了多糖也沒有其他更有營養(yǎng)價值的東西了。不是所有膠質的東西都能夠養(yǎng)顏美容。
其次看一下桃膠的成因，是因為桃樹受到外界的某種強烈刺激所產(chǎn)生的應激反應。就像我們皮膚上有個傷口之后會產(chǎn)生大量的白細胞?，F(xiàn)在的桃樹普遍都打農藥，所以桃膠并不干凈。
綜合看來，桃膠既不是營養(yǎng)豐富又不是十分安全，如果你準備懷孕，還是建議不要吃。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃皂角米銀耳羹的人可以來學習一下上述的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證銀耳羹的美味，因此喜歡吃銀耳羹的人可以來學習一下制作的方法制作，能夠很好的保證人體的健康。
桃膠燉銀耳對于很多人來說是不了解的，雖然大家都知道，桃膠燉銀耳是一道菜品，但是一般人是沒有吃過的，這其中最主要的原因應該就是大家對于桃膠的不了解。說到桃膠，大多數(shù)人是真的不了解的，有的人甚至是沒有聽說過這個名字的。趨勢在一般的市面上，是很少能夠看到桃膠的。
但是要說起銀耳，知道的就多的去了，很多人現(xiàn)實中是經(jīng)常吃到銀耳的。銀耳通常人們會把它拿來做菜或者燉紅棗，對于人體都是有一定的好處的。而且我們經(jīng)常吃的八寶粥里面也有銀耳的存在。下面就來介紹下桃膠以及桃膠燉銀耳。
桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝，拉丁名 prunus persica(L.) Batsch, p.davidiana(Carr.)Franch。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。植物形態(tài)詳見"桃仁"條。 夏季采收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集。水浸，洗去雜質，曬干。是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經(jīng)化學反應而制得的淺黃色粘稠液體，經(jīng)進一步干燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
桃膠15克、銀耳1朵、冰糖適量。
桃膠燉銀耳做法如下：
1、桃膠要用清水浸泡十個小時以上，直到?jīng)]有硬芯。銀耳提前一小時浸泡至發(fā)。
2、泡發(fā)的桃膠，清澈透明。用手把桃膠捏碎些。
3、泡發(fā)的銀耳去蒂，切成小塊。切得稍微碎點可以簡短熬制的時間。
4、把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃膠。
5、下入桃膠后再煮15分鐘左右后依據(jù)自己的口味放入適量的冰糖，煮融后就可以關火享用了。
所以，相信通過上面文章對于桃膠以及桃膠燉銀耳做法的詳細介紹，很多人現(xiàn)在對于桃膠燉銀耳已經(jīng)有了充分的了解而且在了解之后，我們可以發(fā)現(xiàn)一個問題，桃膠一般是不具有食用價值的，但是桃膠燉銀耳卻是營養(yǎng)價值十分豐富的。而且桃膠燉銀耳對于大家的身體還有著不少的作用，所以以后大家可以適當?shù)氖秤谩?/p>
桃膠跟銀耳是我們在生活中比較常見的兩種食材，我們主要是將這兩種食材用于制作糖水，可以起到美容養(yǎng)顏以及補血補氣等功效，而且桃膠銀耳熬糖水之前是需要進行浸泡泡發(fā)的，桃膠是需要泡發(fā)12小時的，而銀耳只需要2個小時就可以了，大家應該要了解桃膠銀耳糖水的制作方法。
桃膠銀耳的功效與作用 細說桃膠銀耳的功效
1、桃膠銀耳有益氣補血的功效
在我們生活中有很多人都會因為生活和工作的壓力導致氣血不足，其中女性的比例相對男性來說還大很多，這主要跟女性自身的體質有關系，因為有很多女性朋友都是寒性體質，所以很容易出現(xiàn)氣血不足的情況。
在服用桃膠的時候要挑選品質好的，桃膠泡發(fā)后能膨脹十倍左右，而且口感依舊十分Q彈有嚼勁，顏色晶黃剔透無雜質的桃膠就是上等桃膠，服用后對身體有更好的滋補效果，
女性在生完孩子以后或是月經(jīng)期間，出現(xiàn)氣血不足的情況機率都是非常大的，所以這時候就需要補充氣血，而食用桃膠銀耳恰好就有此功效，而且其效果還非常不錯呢，因此建議那些氣血不足的女性朋友們，日常生活中要適當食用桃膠銀耳調理身體，以免身體因為氣血不足引起各種不適。
2、桃膠銀耳有補充膠原蛋白的功效
有很多朋友應該都知道膠原蛋白是我們人體骨骼和皮膚中很重要的組成部分，它是我們身體里含量最多的蛋白質，膠原蛋白主要的作用就是維系皮膚光滑潤澤以及維持身體健康機能，如果我們身體里膠原蛋白的含量不足，就可能會出現(xiàn)毛發(fā)干枯分叉、皮膚暗淡無光澤、水分和鈣質大量流失等癥狀，這對身體健康是非常不利的，而桃膠銀耳中含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常食用，它就可以有效的調整我們身體里膠原蛋白的含量。
3、桃膠銀耳有滋陰養(yǎng)顏的功效
桃膠銀耳具有很好的和血益氣、美容養(yǎng)顏的效果，如果在服用桃膠銀耳的時候再加入皂角米，其效果會更好的，這種吃法非常適合女性朋友。
桃膠銀耳的做法是怎樣的
首先我們需要準備40g桃膠在前一夜泡12個小時，要把桃膠泡的軟軟的，還要用3朵銀耳用開水泡6個小時，等銀耳泡開后，把根部去掉，再準備50g紅棗洗干凈，接著就可以開始燉了，燉的時候要注意按照先后順序放入，一開始我們需要把銀耳放入鍋中加入適量的水燉一個小時，然后再放入洗凈的50g紅棗，放入紅棗后再燉一個小時，最后放入事先準備好的桃膠和冰糖，用大火煮開，再調成小火煮半個小時就可以了。
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