玫瑰花餅的家常做法
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相信大家對于玫瑰花餅肯定是不會陌生的吧，玫瑰花餅是一道云南的小吃，玫瑰花餅不但外形很好看而且吃起來味道也是相當不錯的，所以玫瑰花餅受到了大家的喜愛，很多朋友在品嘗了玫瑰花餅后總是希望自己也可以在家里面自制出玫瑰花餅來，玫瑰花餅的做法非常的簡單，下文我們給大家介紹一下玫瑰花餅的家常做法。
1.75克面粉倒在案板上開窩，中間放入豬油40克，把面粉和豬油搓勻成為油酥面團。
2.75克面粉倒在案板上開窩，中間放入水、10克豬油、10克白糖。用手把白糖和豬油搓化，再用疊壓的手法和成水油面團。
3.兩種面團加蓋濕布餳15分鐘。
4.玫瑰醬、60克白糖、香油放入大碗中攪拌均勻。
5.加入熟糯米粉充分攪拌，入冰箱冷藏15分鐘
6.把水油面團搓條分割成8等份，油酥面團再次搓勻后也搓條分成8等份。
7.水油劑子捏成燈盞窩狀，中間放入一個油酥劑子，把口收緊后搓圓。
8.包好的劑子按扁搟成長舌形。
9.卷起來，順長搟開，再卷起來。
10.然后搟開，三折。
11.餡料從冰箱取出后分割成8等份搓圓。
12.搟折好的酥皮搟成厚度約為2-3毫米的酥片，中間放入餡料。包好把口收緊，揪去多余的面團。
13.再次搓圓，按扁后搟成厚度約為1厘米左右的圓餅。
14.4根竹簽中間用紙或牙簽間隔開捆成一把，底部對齊。
15.用捆好的竹簽蘸少許色素，在生坯上點出紅點。生坯間隔放入鋪好耐烤布的烤盤中。
16.烤盤放入已預熱的烤箱，上下火180度烤15分鐘左右至表面上色。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的云南特色小吃，那就是玫瑰花餅了，我們知道玫瑰花餅不但外形好看而且做法也是很簡單的，上文為我們詳細介紹了玫瑰花餅的家常做法，相信大家都掌握了吧。
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玫瑰花本身是可以用來觀賞的，除此之外很多人都覺得沒有什么價值，其實玫瑰花還是可以用來做餡餅，口感好，色澤也是很誘人的，在制作的時候，需要準備一些果仁，灑在餅上口感會很好，玫瑰花處理干凈放在水中過濾一遍，這樣吃起來口感上會帶有一直玫瑰花的香氣，味道是非常不錯的。
玫瑰花餅在做的時候首先需要用油面的材料，混合成面團蓋上保鮮膜，大約15分鐘左右，等到餅子徹底成型以后，在表面切好玫瑰花碎揉在一起，包上玫瑰花餡兒，放在微波爐中
，可以把表面撒上一些果仁脆，吃起來的時候口感會更好。
1將油面材料混合成為面團，蓋保鮮膜醒15分鐘
2將水油面材料混合均勻，揉搓成為水油面團蓋保鮮膜醒15分鐘
3將油面和水油面分別分成12份。取一份水油面團壓扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好
4將包好的面團分別搟成長舌型，卷起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此搟卷兩次，即成酥皮坯子
5取一只酥皮坯子，搟成片，包入玫瑰餡，收口朝下擺入烤盤中，其它依次做好，中間用玫瑰醬點了一個圓點
6烤箱預熱，將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可
7餡料的制作如下：把糯米粉用微波爐高火叮3分鐘，花生、芝麻、核桃仁用料理機打成碎的顆粒
8三種果仁中加入鹽，白糖，植物油，糖玫瑰，熟糯米粉攪拌均勻，可以捏成團時即可，糯米粉可以根據情況酌情增減
9把餡料包成12份，揉圓
玫瑰花醬是一種由玫瑰花制作而成的花醬，具有豐富的營養(yǎng)，豐富的維生素以及蛋白質能夠為人體提供充足的營養(yǎng)。玫瑰花醬除了具有食用價值之外還具有藥用的價值，具有滋補健肝脾，美容養(yǎng)顏的功能。很多人對于玫瑰花醬的做法不了解，我們來具體的了解一下。
玫瑰花醬就是將鮮玫瑰花、食鹽、白礬以及梅鹵等混合制作而成的，口感十分的獨特，顏色十分的艷麗，具有食用和藥用雙重的功效，我們需要重視起來。
玫瑰花醬的做法?玫瑰花醬原料配方：鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克2.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。3.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然后將花瓣撈出瀝干，再將S?0%量的鹽和梅鹵同花瓣一并倒入缸內，腌制10天即成。4.若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作時，將備好的玫瑰花瓣與白砂糖一起揉搓。使玫瑰花瓣與白砂糖充分融合，將揉搓好白砂糖的玫瑰花，裝入瓶中，蓋好瓶蓋，放置在太陽下晾曬3天，然后繼續(xù)加入白砂糖在太陽下腌漬。以后每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。
玫瑰花醬有滋補健肝脾功能。對胃病、腰腿痛、風濕關節(jié)炎、支氣管炎等10多種慢性疾病有輔助療效。同時也是健美食品，長期食用能防止皮膚干裂、老化，有滋潤皮膚功效?？砷_竅，除淤血，是治療婦科病的有效藥物，活血散淤，治療痛經效果顯著。 玫瑰花醬可以直接吃，也可以沖水喝，有香身美體，調節(jié)內分泌，治療通經等婦科病，孕婦不可使用。
以上的內容就是對于玫瑰花醬的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以直接食用玫瑰花醬，或者是用于泡水，直接涂抹蛋糕也是不錯的選擇。但是因為玫瑰花醬是一種高糖分高熱量的食物，高血糖以及孕婦食用的時候需要慎重，以免對身體不利。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道玫瑰花酥餅的做法，趕快來學習一下吧！
2.21面粉中加入已經放置室溫融化的黃油和砂糖再倒入香蘭葉水。。
3.把水皮的原料攪拌均勻揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。。
4.黃油和面粉放到一起揉成面團。
5.1用手將一小塊水油皮壓扁包住一個小油心。。
6.2兩種面團松弛過后，將他們平均分成八等分。。
7.包好的面團收口朝上放在案板上，用手壓扁后用搟面杖把面團搟成圓片。。
8.將面片的兩頭向中間對折。
9.在將兩頭對折，折成一個面卷。
10.松弛十分鐘后，再反復一次步驟7-9的過程。再折一次酥皮。松弛的時候要在面團上面蓋上保鮮膜，避免水分蒸發(fā)。。
11.兩次折面后，把面團搟成圓片中間包裹著玫瑰花醬，然后將口收緊。。
12.收口沖下將面團放到烤盤上，并用手掌的力度將面團壓成面餅。把烤盤放到烤箱的中間用180度烘焙20-25分鐘。
看到這里，千萬不要被上面介紹的玫瑰花酥餅的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道玫瑰花油餅，自己根據下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.121沸水加入面粉中，慢慢攪拌成絮狀。軟硬適度就好了。
3.212盆里放入面粉，加一點鹽攪拌均勻。
4.磨好的玫瑰花粉末，細膩的，很香啊
5.燙好的面和成團，用手撕開一下。
6.撒入玫瑰花粉，哈哈，無意中撒的，居然像個心。。。吼吼
7.把面包起來，然后就揉均勻。
8.搟成一大張面，不要太厚，拿個盤子扣在上面，沿著邊用刀劃出一個圓餅。哈哈，方便吧？
9.鍋里放小半鍋的油，待油滾了，大火，小心地從鍋邊緣滑入餅，不要被油濺到了。用筷子轉動餅，待一面金黃就翻過來炸另一面。動作要迅速，防止炸焦了。
10.另一面也變金黃就夾起油餅在鍋內壁上碰幾下控開油，放入干凈的容器，撒上白糖，不喜歡甜的不撒也很不錯，原味嘛，乘熱吃吧。
健康營養(yǎng)的食物應該從烹飪開始，看得小編今天的介紹玫瑰花油餅，大家趕快去學著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
酵素近些年來是比較火的一種保健品，酵素的種類也是比較多的，其中玫瑰花酵素也是比較常見的，它是通過采摘新鮮的玫瑰花，經過加工而后，做成了一種酵素，在調養(yǎng)身體，保健身體方面的作用都是不錯的，玫瑰花酵素可以自己制作，首先采摘新鮮的玫瑰花，然后經過一系列加工，我們來看一下這方面的內容。
玫瑰花酵素的做法
1、首先采花，玫瑰的花期是每年陽歷5月左右，可以自己去玫瑰園采花，注意采夠重量，因為花比較輕;也可以自己收花，一般要20-30元/斤。注意問下園主玫瑰是否打農藥，不要采有農藥的，另外最好不要靠近公路，因為有尾氣等污染。
酵素的制作環(huán)境最好是溫度變化不大，我是在百米窯洞醋窖里面釀造的，常年溫度10-15度，非常不錯，大家盡量避光保存。在地窖制作要防止過于潮濕。
2、容器的最好是選擇陶瓷的，因為陶瓷透氣，是發(fā)酵產品的最佳容器;如果沒有的話，玻璃容器也可以選擇;一定不能用金屬的容器，塑料容器有塑化劑的可能因此也不建議。
紅糖以古法紅糖最佳。
水以干凈的泉水、溪水最佳，自來水要注意氯氣，最好曬曬再用，蒸餾水絕對不能用。
采好的花朵必須1-2天內制作酵素，否則可能會腐爛，或者也可攤開曬干存放，不過干花也沒有鮮花好;花朵挑出雜質，然后按照花朵：紅糖：水=1:1:1的重量比入缸，順序是先花，后紅糖，最后放水。
3、第三步是封缸，可以先用塑料布蒙上再用牛皮筋扎住，這樣發(fā)酵產生的氣體就會自動從牛皮筋的縫隙跑掉，環(huán)境最好是相對恒溫，還要避光，避濕，我家的都是在自己家窯洞里面發(fā)酵的。
6個月后就可以開缸了，當然時間越長，效果越好;
可以25ml玫瑰花酵素+20ml蜂蜜+150ml溫水當飲料飲用，大家可以自己嘗試下制作屬于自己的玫瑰花酵素。
因為酵素是偏酸性的，早上陽氣升發(fā)，所以最好中午和晚上飯后飲用。
注意事項
一定不能使用金屬容器，因為酵素里面的某些益生菌會腐蝕金屬。
容器裝8成滿就可以了，因為酵素的制作是發(fā)酵過程，發(fā)酵會產氣。
一定使用古法紅糖/黑糖或者蜂蜜，白糖效果不好。
玫瑰花包子并不是指用玫瑰花包的包子，而是指包子的顏色像玫瑰花一樣，看著比較好看，有很好的促進食欲的作用，要想包出玫瑰花包子，首先要做成玫瑰色的餡料，面料在里面可以加入一些火龍果果汁，這樣顏色就像玫瑰花一樣，包出的包子味道也特別的香，營養(yǎng)價值也是非常不錯的。
玫瑰花包子的做法
1、杯中放入酵母和糖備用。
2、加入適量的溫水攪拌。
3、將面粉放入盆中，中間挖個小洞，把酵母液放進去。
4、用筷子攪拌成絮狀。
5、揉成光滑的面團。
6、蓋上濕布醒發(fā)半個小時。
7、半小時后，用手指按壓面團，無回縮就是發(fā)好了。
8、面團放案板上，揉成光滑。
9、把面團分成幾個小劑子。
10、其中五個劑子先用手按扁并用搟面杖搟成下圖樣子，另取一點面揉成細條放在面片最下端，形成玫瑰花的花蕊。
11、從最下面開始往上卷起。
12、筷子粘點面粉，在卷好的面上慢慢切，一邊轉一邊切。
13、向這樣。
14、放在蒸籠布上二次發(fā)酵，10分鐘后開火，大火蒸20分鐘。（冷水開始蒸）
15、成品圖。
外面飯店的食物很可能添加味精，不夠健康，玫瑰花包子的做法簡單，自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
做法二
主料:面粉300克輔料：牛肉200克、雞蛋2個、蔥5條
1.先把火龍果的水擠出來放入面粉里，稍微濕一點
2.白面加水，稍微濕一點
3.白面放到紅面上，然后壓開
4.上鍋蒸15分鐘
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