清炒豌豆的具體做法
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相信大家對于豌豆肯定是非常熟悉的吧，豌豆是我們常見的一種豆，豌豆不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，豌豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃豌豆可以起到調(diào)顏養(yǎng)身和防癌抗癌的功效，此外豌豆還有通利大腸等好處呢，下文我們給大家介紹一下清炒豌豆的具體做法。
1.洗干凈的豌豆
2.鍋燒熱適量的油放入豌豆
3.加入適量的鹽
4.加入鹽翻炒后加入少量清水
5.煮至豆豆熟即可
營養(yǎng)價值
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。
調(diào)和脾胃
用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
抗菌消炎
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
調(diào)顏養(yǎng)身
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通
產(chǎn)后乳汁不下;煩熱口渴。
防癌治癌
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豌豆，我們知道豌豆不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豌豆可以起到提高人體免疫力和防癌等功效，上文為我們詳細介紹了清炒豌豆的具體做法。
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喜歡吃妹妹的食物的人，一定是一個有自己的生活追求的人，而且肯定是一個幽默的人，喜歡吃就像好好活著是一樣的道理，屬于一種追求，每天朝九晚五的生活，空閑時間那么多，自己在家做自己喜歡吃的東西也是可以陶冶情操的。今天呢我們就來學(xué)習(xí)清朝豆苗的具體做法和用料。做個好吃的清炒豆苗，解解饞!
清炒豆苗的做法
·配料:
豆苗、姜絲、蒜末、鹽、香油、糖、雞精。
·操作:
1、豆苗摘去硬莖，洗凈隔干水。
2、熱鍋下油，將姜絲放進去煸朝炒，用猛火炒豆苗至軟身，下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻，出鍋前淋上少許香油即可。
貼士：
1、豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及變黃。
2、豆苗炒好后在放蒜末炒，味道更佳。
小的時候就喜歡吃這道清炒豆苗，不同的是現(xiàn)在是自己做，以前是媽媽給我做，有媽媽的味道。在挑選菜的過程也是一種享受，挑選自己喜歡的蔬菜，把它做成自己喜歡的樣子和味道的那種滿足感是很多事情都不能替代的，自己用心做的菜都是特別香的。
相信大家對于竹筍肯定是非常熟悉的吧，竹筍是我們常見的一種食材，竹筍不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，竹筍里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要微量元素，經(jīng)常吃竹筍可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，竹筍有提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等效用，竹筍有多種做法，我們可以采用竹筍搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下清炒竹筍的具體做法。
1.準備好食材：竹筍(這是在超市買的，已經(jīng)是切絲的，被燒開水汆水過的，如果你買的是生竹筍，自己切絲清洗，燒開水，放進去汆水一會，煮熟后，瀝干，備用即可。)
2.清洗竹筍
3.熱鍋后倒油
4.油熱后倒入竹筍
5.翻炒
6.兩分鐘后加入鹽
7.炒幾下，加入一些開水
8.炒幾下，加入醬油
9.蓋住鍋蓋一分鐘
10.開蓋翻炒
11.關(guān)火
12.調(diào)入味精，翻炒幾下，即可出鍋。
13.擺上桌，即可食用.
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是竹筍了，我們知道竹筍不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃竹筍有利于我們的身體健康，竹筍有很多種做法，上文為我們詳細介紹了清炒竹筍的具體做法。
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1燒熱鍋倒入橄油放姜蒜蓉爆香。
2倒入發(fā)泡切成絲的海帶。
3大火翻炒片刻。
4加入一小勺子辣椒醬。
5將海帶與辣椒醬翻炒均勻。
6將切成丁的豆腐加入一起炒。
7翻炒均勻放少許鹽、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
營養(yǎng)價值
1.防治甲狀腺腫：海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2.降壓：海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3.降脂：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄。
5.提高免疫力：海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
6.降糖：海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的海產(chǎn)品，那就是海帶了，我們知道海帶不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃海帶有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了清炒海帶的具體做法。
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1山藥沖洗
2山藥去皮洗凈，切成薄片;青椒、紅椒分別洗凈，切片。
3山藥放入沸水鍋中稍焯水
4鍋內(nèi)放油下花椒炸出香味撈出丟掉
5加姜、爆香，加入青椒和紅椒
6加大蒜煸炒
7加入放入山藥片翻炒
8加入少許的水、鹽翻炒，滴入香油翻炒均勻即可
注意事項
山藥最好入沸水鍋中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉。
在上面的文章里面我們介紹了什么是山藥。我們知道山藥不但好吃而且還能起到很好的食療功效，山藥有延年益壽和預(yù)防心血管疾病等好處，上文為我們詳細介紹了清炒山藥片的具體做法。
牛肉燉豌豆，其實是大家比較熟悉的一道菜，但是我們都知道，這樣一道食物卻不是所有人都會做的，所以對愛好這道美食的朋友們，可以了解一下制作的一些方法和技巧，這樣子在家就能夠完成，那么下面就為大家具體來分析，做牛肉燉土豆，所需要的一些食材還要制作過程當中的幾個問題。
牛肉 150g、豌豆 250g、西紅柿 1個（約200g）
洋蔥、 1小塊、 胡蘿卜 80g、 ?油 適量、 水 適量、 鹽 適量、黑胡椒粉 適量、蒔蘿、適量、羅勒適量、歐芹適量、 ?香菜適量
1. 牛肉洗凈切小塊，新鮮豌豆洗凈，胡蘿卜去皮切小塊，洋蔥切小塊，西紅柿切小塊
2. 炒鍋放適量油燒熱，放牛肉翻炒至變色，加點水，蓋蓋子燜一會至水快干
3. 加入洋蔥和胡蘿卜翻炒一會，加少量水加蓋子燜一會至水快干
4. 加入西紅柿和豌豆翻炒幾下
5. 加入足量清水燒開，轉(zhuǎn)中小火蓋蓋子開始燉
6. 快燉好時加適量鹽、黑胡椒粉、蒔蘿、羅勒、歐芹
7. 所有食材都燉熟爛了就可以起鍋了
8. 點綴一葉香菜，完成
制作這些食物，其實看起來你會覺得困難，但是行動起來，只要掌握了這些技巧，都能夠輕松的完成，所以在生活當中，大家可以多去了解這些飲食的常識，那么自己想吃的時候，就可以隨時就食用了，不需要糾結(jié)每次都要去外面。
豌豆這種豆類是我們在生活中經(jīng)常用來制作零食或者豌豆炒豬肉的豆類，所以我們對于豌豆的了解是比較多的。豌豆除了這些做法后，還可以用來制作芥末豌豆，相信這種做法大家在生活中都沒有吃過的，大家不妨嘗試一下?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下芥末豌豆的制作方法吧。
墨魚肉150克，荷蘭豆100克，紅椒20克，心里美蘿卜15克。調(diào)料芥末油10克，鹽1.5克，味精1.5克，綿白糖3克，蔥油、香油各5克，黃酒10克。
做法:
1、將墨魚洗凈切成薄片，再斬0.1厘米粗的細絲放入盆中，放入少許鹽和黃酒腌漬5分鐘，然后用清水沖一下洗掉墨魚板上黏液和腥味。紅椒切絲，荷蘭豆切同樣粗的絲。
2、將處理過的墨魚放入沸水中焯30秒撈出，迅速放入冷水中過涼，然后放入盆中，加入荷蘭豆絲、紅椒絲、鹽、味精、綿白糖、芥末油、蔥油、香油拌勻。
3、將心里美切成半圓形薄片圍邊即可。
小訣竅: 特點 芥末味濃，開胃爽口。 創(chuàng)新點 以前的“芥末三絲”多用白粉絲，用墨魚絲代替粉絲后，加上芥末油口感鮮美獨特。
豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。
文章詳細的為我們介紹了芥末豌豆的制作方法是怎么樣的，希望持家的你們可以好好的了解。芥末豌豆這種食物雖然不能跟其它的食物相比，但是這種食物用來搭配白酒是比較好的，因為芥末豌豆含有芥末的刺激，吃起來味道比較濃重。
我們對筍不是很陌生了，只要在合適的季節(jié)都可以買到新鮮的筍，而且我們都知道是在竹筍中含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用可以起到很好的降血脂，降血壓的功效，馬蹄筍是竹筍中的一個品種，因為外形長的有點像馬蹄所以才得名馬蹄筍，在我國的浙江還有福建，還有浙江等地經(jīng)?？梢砸姷剑彩欠浅Ｊ苋藗儦g迎一種蔬菜，所以今天我們就來教大家制作清炒馬蹄筍。
1 將新鮮的馬蹄筍去殼，然后在用清水清洗干凈。
2 將馬蹄筍縱向切成薄片。但是不要過薄，適當即可
3 切好的筍片入鍋，倒入適量涼水（不是熱水是涼！水！熱水煮出來的筍會澀），水燒開至筍變軟，此步驟的目的是為了去澀。隨后將筍片撈出瀝干。
4 鍋內(nèi)放油，取幾瓣蒜切成末，入鍋。將筍片倒入鍋中，炒！加適量鹽、白糖，再炒！酌情加入少量的水，繼續(xù)炒！幾分鐘以后馬蹄筍就可以順利出鍋了。
5 裝盤前按個人習(xí)慣酌情撒點味精or雞精。
就這樣一般清爽可口的馬蹄筍片就順利制作完成了，是不是很簡單呢，其實美味的馬蹄筍我們自己在家就可以很快的制作出來，不過我們一定要注意的是在制作這道美食的時候一定要注意，一定要使用較為新鮮的馬蹄筍，如果放置幾天的馬蹄筍會失掉一部分的水分，在制作的過程中也會影響到一定的口口感，所以我們一定要注意這個問題。
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