素炒葫蘆瓜的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“素炒葫蘆瓜的家常做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
相信大家對于葫蘆瓜肯定是不會陌生的吧，葫蘆瓜是我們常見的一種蔬菜，葫蘆瓜不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以葫蘆瓜受到了大家的喜歡，葫蘆瓜有很好的養(yǎng)生保健功效，常吃葫蘆瓜還可以起到預防癌癥和提高人體免疫力等效用，此外葫蘆瓜還有降低血糖的好處呢，下文我們給大家介紹一下素炒葫蘆瓜的家常做法。
1食材準備;葫蘆瓜一個，香菜 小蔥一根。
2把葫蘆瓜去皮切片，小蔥切末，蒜頭切末備用。
3熱鍋加油 然后先下蒜頭末。
4爆香后加入胡蘿卜粒。
5胡蘿卜炒出香味，就倒入葫蘆瓜一起炒。
6炒均勻 可以加入適量的水 燜一下更容易熟。
7燜2分鐘左右，然后繼續(xù)翻炒之熟，就用鹽 味精調(diào)味，最后撒入小蔥末炒均勻即可。
8裝盤。
營養(yǎng)價值
食療功效
1、增強機體免疫功能。瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量素。
2、降糖。從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
3、防癌抗癌。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是葫蘆瓜了，我們知道葫蘆瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃葫蘆瓜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了素炒葫蘆瓜的家常做法。
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素炒西葫蘆也是比較常見的一種家常的做法，這對于想要減肥的人士來說可以這樣吃，西葫蘆含有豐富的膳食纖維，具有促進消化的作用，除了具有促進排毒的效果，同時的熱量也非常的低，能夠達到很好的減肥的作用，素炒西葫蘆的時候所需要的材料也比較少，為了增加口味，可以放入一些干辣椒。
素炒西葫蘆的家常做法
材料西葫蘆一根，蒜末做法1.西葫蘆買回來在清水里浸泡兩個小時以上(因為我做的時候皮是不刮掉的，所以多泡 會兒)，用刷子洗干凈，切成絲.2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.3.起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆絲爆炒，加少量水稍煮，等西葫蘆軟了加點鹽，雞精就 可以出鍋
方法二：原料：小西葫蘆兩個，蔥姜絲，干辣椒，鹽，味精做法：1.干辣椒切碎2.蔥姜切絲3.西葫蘆切片備用4.鍋內(nèi)熱油放入蔥姜干辣椒爆香5.倒入西葫蘆翻炒6.翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽7.加味精調(diào)味8.翻炒均勻即可出鍋方法三：原料：西葫蘆2個，青辣椒2-3個，麻椒適量，醬油，鹽1、麻椒放入碗內(nèi)2、油燒開，倒入裝麻椒的碗內(nèi)3、西葫蘆、青辣椒改刀備用4、油燒熱將西葫蘆倒入鍋內(nèi)翻炒至半透明，倒入醬油5、放入青辣椒翻炒，加鹽6、淋入炸好的麻椒油，關(guān)火，翻炒，即可出鍋
西葫蘆的營養(yǎng)價值
西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。西葫蘆還含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
葫蘆瓜也被稱為瓠瓜，是日常生活中十分常見的一種菜類，而葫蘆瓜也分為甜葫蘆瓜或者是苦葫蘆瓜，而苦葫蘆瓜的味道有一些微苦，也可以食用的，而葫蘆瓜的做法繁多，每一種做法都非常清淡美味，可以將葫蘆瓜炒肉，或者是炒蝦仁等都非常適合，也可以清炒葫蘆瓜都非常好吃。
葫蘆瓜怎么炒好吃?
葫蘆瓜炒蝦仁
材料
葫蘆瓜，蝦仁，香醋，蔥花，油，香油，鹽
做法
1、鮮蝦仁用開水焯變色即可撈出涼后備用，葫蘆瓜去皮切片。
2、做法：鍋內(nèi)入少許油，蔥花煸出味道，加瓜片清炒，點幾滴香醋。
3、再加入蝦仁，炒兩分鐘即可加鹽與香油出鍋。
玉米葫蘆瓜排骨湯
材料
葫蘆瓜，排骨，玉米，鹽，蔥，姜
做法
1、排骨焯水，去除血沫，清洗干凈
2、葫蘆瓜和玉米切塊，姜切片，蔥切斷兒
3、砂鍋內(nèi)加適量清水，放排骨和玉米，再放入姜和蔥，大火煮開后，撇去表面的浮沫，轉(zhuǎn)小火煲1—1.5小時
4、加入葫蘆瓜塊，繼續(xù)煲30分鐘，出鍋時放鹽調(diào)味，喜歡胡椒味的可以放點白胡椒粉，也可以不放
甜瓠瓜
甜瓠瓜營養(yǎng)豐富，是夏季受市民喜食的蔬菜。 瓠瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡，如：辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等等。 烹調(diào)時不宜煮復太爛，否則營養(yǎng)損失多。
營養(yǎng)：瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。 胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。 相關(guān)人群一般人群均可食用。特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食。
瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、腎經(jīng);
具有利水消腫，止渴除煩，通淋散結(jié)的功效;
主治水腫腹水，煩熱口渴，瘡毒，黃疸，淋病，癰腫等病癥。
制作方法：
1、瓠瓜和葫蘆瓜一樣，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。
2、瓠瓜栽培時因土壤或光照等原因，可能含有醣苷結(jié)構(gòu)化合物，食后容易中毒，烹飪前可舔嘗，如有苦味，應棄而不用。
3、 瓠瓜的食用法有炒、燴、做湯、制餡等，如辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等等。
4、 烹調(diào)時不宜煮復太爛，否則營養(yǎng)損失多。
5、苦瓠瓜因含有過量的瓠瓜甙等苦素有毒物質(zhì)，食后易出現(xiàn)嘔吐葉、腹瀉和痙攣等癥狀，應在烹飪之前先嘗出來而棄之不要。食療作用瓠瓜性寒、味甘，入肺、胃、腎經(jīng);具有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結(jié)的功能;主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黃疸、淋病、癰腫等病癥。可用于輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黃疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。另有潤肌膚的優(yōu)點，能抗病毒并防癌。
說到葫蘆瓜我們馬上都會想到葫蘆的形狀，的確一般的葫蘆瓜，外形就和葫蘆差不多，但是有的形狀也偏向瓢狀，它果味清淡，品質(zhì)柔嫩，適于煮食，尤其水煮之后的湯汁，更是鮮嫩美味無比，那么怎么烹煮葫蘆瓜才可以享受到它最原始的營養(yǎng)和美味呢?不妨就來個素炒葫蘆瓜吧。
很多時候我們常見的一些食物，要是不注意一個烹飪的方式的話其實是很容易會導致營養(yǎng)的流失的，因此如果你想吃到原汁原味的葫蘆瓜，那么不妨就嘗試做做素炒葫蘆瓜吧，相信味道一定非常美味。
素炒葫蘆瓜
葫蘆瓜一個 蒜頭適量 小蔥適量 胡蘿卜粒適量 鹽少許 味精適量
1. 食材準備;葫蘆瓜一個，香菜 小蔥一根。
2. 把葫蘆瓜去皮切片，小蔥切末，蒜頭切末備用。
3. 熱鍋加油 然后先下蒜頭末。
4. 爆香后加入胡蘿卜粒。
5. 胡蘿卜炒出香味，就倒入葫蘆瓜一起炒。
6. 炒均勻 可以加入適量的水 燜一下更容易熟。
7. 燜2分鐘左右，然后繼續(xù)翻炒之熟，就用鹽 味精調(diào)味，最后撒入小蔥末炒均勻即可。
所謂的素炒當然會偏向清淡一些，而這樣才更利于我們的養(yǎng)生保健，因為這樣可以更好的保存葫蘆瓜的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，幫助我們提高自己的身體免疫能力，有效地降血糖，抵抗疾病的入侵。
葫蘆瓜是一種瓜類，人們也把它叫做是西葫蘆，它含有豐富的水分，可以補充水分的同時也不失營養(yǎng)素，比如說鈣質(zhì)，維生素等等很多的礦物質(zhì)和微量元素，可以滿足人們的需要，葫蘆瓜的吃法也有很多，下面介紹素炒葫蘆瓜的做法，可以降糖提高免疫力。
素炒葫蘆瓜
1、食材準備;葫蘆瓜一個，香菜 小蔥一根。
2、把葫蘆瓜去皮切片，小蔥切末，蒜頭切末備用。
3、熱鍋加油 然后先下蒜頭末。
4、爆香后加入胡蘿卜粒。
5、把胡蘿卜炒出香味以后就可以把葫蘆瓜倒入一起翻炒了。
6、食材炒均勻以后可以加入適量的水，然后燜一會更容易熟，大概燜至兩分鐘，然后繼續(xù)翻炒。
7、然后放入鹽，味精和小蔥翻炒均勻就可以裝盤出鍋。
素炒葫蘆瓜做法簡單，但是它是一道很有價值的菜肴，它可以有增強機體免疫功能。瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量素，而且還有降血壓的作用，因為葫蘆瓜里面含有的蛋白酶抑制劑是可以對血糖有抑制的作用可以起到降糖的功效哦。同時常吃這樣的食物還可以起到養(yǎng)生保健的作用，具有預防癌癥和提高人體免疫力的作用哦，大家不妨經(jīng)常食用。
關(guān)于素炒葫蘆瓜的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且味道好。適合有糖尿病人和高血壓的人群食用，可以補充維生素和營養(yǎng)素以外，還可以保持人體的代謝的正常，同時還可以有預防癌癥和提高人體免疫力的作用哦。
葫蘆瓜是一種瓜類，人們也把它叫做是西葫蘆，它含有豐富的水分，可以補充水分的同時也不失營養(yǎng)素，比如說鈣質(zhì)，維生素等等很多的礦物質(zhì)和微量元素，可以滿足人們的需要，葫蘆瓜的吃法也有很多，下面介紹素炒葫蘆瓜的做法，可以降糖提高免疫力。
素炒葫蘆瓜
1、食材準備;葫蘆瓜一個，香菜 小蔥一根。
2、把葫蘆瓜去皮切片，小蔥切末，蒜頭切末備用。
3、熱鍋加油 然后先下蒜頭末。
4、爆香后加入胡蘿卜粒。
5、把胡蘿卜炒出香味以后就可以把葫蘆瓜倒入一起翻炒了。
6、食材炒均勻以后可以加入適量的水，然后燜一會更容易熟，大概燜至兩分鐘，然后繼續(xù)翻炒。
7、然后放入鹽，味精和小蔥翻炒均勻就可以裝盤出鍋。
素炒葫蘆瓜做法簡單，但是它是一道很有價值的菜肴，它可以有增強機體免疫功能。瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量素，而且還有降血壓的作用，因為葫蘆瓜里面含有的蛋白酶抑制劑是可以對血糖有抑制的作用可以起到降糖的功效哦。同時常吃這樣的食物還可以起到養(yǎng)生保健的作用，具有預防癌癥和提高人體免疫力的作用哦，大家不妨經(jīng)常食用。
關(guān)于素炒葫蘆瓜的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且味道好。適合有糖尿病人和高血壓的人群食用，可以補充維生素和營養(yǎng)素意外，還可以保持人體的代謝的正常，同時還可以有預防癌癥和提高人體免疫力的作用哦。
葫蘆瓜湯也是很常見的，這種湯如果是想要做的話是非常簡單的，用不了很長的時間就可以烹飪完成的，所以說尤其的適合一些上班族們來做的，這樣的話就算是在上班的時間也是可以很快的去做好的，不過如果是想要有滋補的效果，還可以在里面加入一些中藥材進行熬制的，這樣營養(yǎng)更高的。
1. 江瑤柱( 干貝)洗凈，用清水浸一小時。
2. 葫蘆瓜( 瓠瓜)洗凈，連皮切件。
3. 瘦肉放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。
4. 水10杯或適量放入煲滾，放瘦肉，葫蘆瓜， 江瑤柱，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味
甜瓠瓜營養(yǎng)豐富，是夏季受市民喜食的蔬菜。 瓠瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡，如：辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等等。 烹調(diào)時不宜煮復太爛，否則營養(yǎng)損失多。
營養(yǎng)：瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。 相關(guān)人群一般人群均可食用。特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食。
瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、腎經(jīng);
具有利水消腫，止渴除煩，通淋散結(jié)的功效;
主治水腫腹水，煩熱口渴，瘡毒，黃疸，淋病，癰腫等病癥。[4]
制作方法：
1、瓠瓜和葫蘆瓜一樣，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。
2、瓠瓜栽培時因土壤或光照等原因，可能含有醣苷結(jié)構(gòu)化合物，食后容易中毒，烹飪前可舔嘗，如有苦味，應棄而不用。
3、 瓠瓜的食用法有炒、燴、做湯、制餡等，如辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等等。
5、烹調(diào)時不宜煮復太爛，否則營養(yǎng)損失多。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好家常炒素。
2.2干香菇提前用冷水泡發(fā)洗凈（浸泡香菇的水取上層澄清的部分留用）；黑木耳提前用冷水泡發(fā)，去蒂撕成小朵；腐竹也提前用冷水泡軟，切成小段備用。
3.熱鍋放油，加熱到5成熱，放入姜片、蔥段炒香，然后放入香菇、木耳和腐竹翻炒片刻，烹入黃酒、老抽、生抽翻炒均勻。
4.加入泡香菇的水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火加蓋燒一會，接著放入胡蘿卜和杏鮑菇翻炒，同時加入糖和鹽調(diào)味繼續(xù)燒一會讓食材進味。
5.最后放入荸薺片翻炒，待荸薺呈半透明狀，大火把湯汁收濃，起鍋前淋入香油即可。
6.盛盤上桌，熱吃冷吃都很美味。
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了家常炒素的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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