豬干的做法具體有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豬干的做法具體有哪些”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豬肝是生活中很常見的一種食材，對于大家來說都不是陌生的。對于經(jīng)常做飯的人來說，豬肝是一種有著很多做法的食材，但是一些不經(jīng)常做飯的上班族卻對此不是很了解了，所以下面就可以多多的看下豬干的做法具體有哪些，對于生活是有很大幫助的，希望大家能夠有了解。
洋蔥炒豬肝的做法
1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒有血水，然后在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復(fù)沖洗至沒有血水
2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水?dāng)嗌?，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用
3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲，準備一個小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋
1、豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
2、豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。
3、黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。
4、油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。
5、豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍。
6、血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍，有腥枯。
上文中根據(jù)大家的疑惑解釋了一下豬干的做法具體有哪些這個問題，所以那些不會做飯的人就可以借鑒下，同時也給大家解釋了一下豬肝這種食材有什么具體的營養(yǎng)價值，同時也不是上文中那種做法，別的也是有必要了解下的。
相關(guān)閱讀
豆腐對于我們身體的營養(yǎng)補充很有作用，我們經(jīng)常食用可以從中攝取很多有益的成分，那么今天小編就為你分享一款營養(yǎng)食材手撕豆腐干的具體做法，一起來看吧！
材料：韌豆腐 ? ? 香菇 ? ?小油菜
魔廚高湯做法：
1 把魔廚高湯用水兌開，用牙簽在豆腐表面扎小眼兒，六面都要扎，香菇 小油菜洗干凈備用，把扎好眼兒的豆腐泡在兌好的高湯中，時間大概半小時至一小時。
2 一小時后把豆腐取出，將高湯倒入鍋中，燒開后加入香菇滾15分鐘
3 ?15分鐘后用手將豆腐一小塊一小塊的掰開放入湯中，一起滾10分鐘
4 ?最后加入小油菜，出鍋前淋少許麻油即可，魔廚高湯本身是有點咸味的，沒有另外加鹽調(diào)味，如果用自制的骨頭湯來做，要加鹽調(diào)味。
通過小編上面的分享，你對于手撕豆腐干的具體做法是不是領(lǐng)會了許多，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，不妨就按照小編的分享，自己也來做一款美味的食材吧！
香蕉是我們在生活中比較常見的一種水果，我們一般都是直接食用，但是我們在商場中也可以看到香蕉被制作成香蕉干。對于香蕉干這種東西，我們在生活中制作它是比較簡單的，我們只要將香蕉進行切片后，然后進行烘干就可以制作出來了，所以大家不妨在家里可以好好的嘗試一下它的做法。
1.自制香蕉干香蕉干怎么做好吃?香蕉干如何做最好吃 材料 新鮮香蕉一把，韓國檸檬蜜或者柚子蜜少許。(如果沒有檸檬蜜，可以用新鮮檸檬，把皮磨一些出來，加檸檬汁一茶匙，混合蜂蜜2湯匙)。
2.注意：香蕉要選黃色已經(jīng)熟的。 做法 1)把新鮮香蕉切一半。上面涂一些韓國檸檬蜜或者柚子蜜(不要涂太多)。放在烤箱里華氏250度或攝氏121度。烤45分鐘。 2)拿出來用大湯匙把香蕉稍微壓扁。你可以看到一些水分跑出來。用紙巾把水吸干。繼續(xù)烤半小時。關(guān)火。
3.香蕉繼續(xù)放在烤箱里面。直到你可以用手觸摸烤盤，而不燙手。把香蕉拿出來，翻面。背面涂抹很薄的檸檬蜜或者柚子蜜。再放到烤箱里面開火烤30分鐘。關(guān)火。等待
以上是關(guān)于香蕉干的做法的詳細介紹，希望喜歡吃香蕉干的朋友可以好好的學(xué)習(xí)。香蕉干的味道是非常濃郁的，如果做成香蕉干，那口感也是非常好的，所以平時在家沒事的朋友們，可以試著做一做我們上面所介紹的香蕉干，相信你們的家人一定會喜歡吃的，所以快點動手吧!
在我們的生活中豬肝是一種比較常見的肉類，豬肝的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇和鐵元素，經(jīng)常吃豬肝對補血和明目都有一定的作用，豬肝的補血功效都非常的適合孕婦食用。并且很多人也喜歡吃豬肝，豬肝的做法比較簡單，可以煮湯或者是炒，豬肝炒洋蔥就是一種很受歡迎做法。
主料
豬肝250g、洋蔥100g
方法/步驟
將新鮮的豬肝切成小快，用熱水燙一下準備好，將洋蔥也切成細絲準備好。將鍋燒熱準備好。加適量的豆油加熱。油7成熱將準備好的蔥花和花椒入鍋出香味。將準備好的豬肝放鍋里翻炒，加適量的鹽。豬肝要多炒會，這樣味道好，喜歡嫩的可以時間短些。將洋蔥絲放鍋里。翻炒2分鐘即可關(guān)火了。裝盤子即可食用了。
豬肝的營養(yǎng)價值
1、豬肝中含有大量的維生素A，遠遠超過魚肉蛋奶等食品。
2、豬肝中還含有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒。
3、豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。
4、豬肝中含有的豐富的微量元素，尤其鈣、鐵、磷、鋅、鉀等含量較高。
豬肝的食用禁忌
1、食用過多
豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食用過多，攝入的膽固醇就會過量，會導(dǎo)致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。
2、與維生素C同服
維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來的功能。
3、不排毒就食用
豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應(yīng)用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
豬腿，是一個非常具有營養(yǎng)的我們的生活當(dāng)中的食物。眾所周知的是，豬腿當(dāng)中的膠原蛋白含量那簡直不是一般地多，而且做法做對了的話，膠原蛋白就能夠很好地吸收利用起來，這樣子對于我們的身體是很好的，所以，我們一定要學(xué)習(xí)一下豬腿的做法有哪些？快來學(xué)習(xí)。
做法一：
1、洗凈切片或塊，隨個人喜歡；
2、備好八角、桂皮調(diào)料、食鹽、醬油少許，辣椒可以多放點，喜歡吃甜的可以加點糖；注意，不要再加其他任何食用油；
3、以上全部冷水下鍋，1斤肉放入鍋中1斤水；
4、然后拌勻，蓋鍋；
5、先開大火，等鍋開了換成小火，直至鍋中快熬干之際放入適量味精（不放也可，看個人口味）；充分拌勻，鍋中水干了即出鍋入盤
做法二：
材料：豬腿肉80公克，洋蔥1/4個，青椒1/4個，A.細黑胡椒粒1小匙，醬油1小匙，蠔油1大匙，米酒1大匙，細砂糖1小匙，水30㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙，鹽少許，太白粉1小匙
1.豬腿肉洗凈切粗條，放入大碗中，加入所有腌料拌勻并腌10分鐘，放入熱油鍋中以中小火油炸至變色且熟透，撈出瀝干油分備用。
2.洋蔥洗凈，去皮切條；青椒洗凈，去蒂及籽后切條；備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入洋蔥條與青椒條以中火炒出香味，加入所有調(diào)味料A及作法1豬腿肉條拌炒均勻，最后加入調(diào)勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
豬腿的做法有哪些？要知道，膠原蛋白對于女孩子的皮膚那真的是非常好的，有了膠原蛋白，我們的皮膚才會保持彈性容光煥發(fā)一直像十八歲的少女一樣美麗青春，很多女孩子怕豬腳太過于油膩都不吃，其實對于女孩子豬腳是很好的食物。
豬爪子是很多人都喜歡吃的一道菜，肥肥嫩嫩的豬爪子呈現(xiàn)在你的面前，您是不是口水已經(jīng)流了一地了呢？這時先不要急著吃，要先好好的研究研究豬爪子的做法有哪些，怎么做紅燒豬爪子好吃，學(xué)做紅燒豬爪子需要哪些食材。只有把這些問題解決了，無論何時何地都能吃上一盤兒香噴噴的豬爪子肉。
材料：豬腳1付，蔥2根，蒜頭2瓣，姜30克
調(diào)味料：黑胡椒粉半大匙，小茴香粉半大匙，雞粉半大匙，米酒1大匙，鹽半大匙
做法：
1.取一個碗，放入黑胡椒粉、小茴香粉、雞粉、鹽混合均勻成為調(diào)味粉備用
2.蔥、蒜頭和姜切細末備用
3.豬腳先除去中間的骨頭，再切成一口大小后放入低溫油鍋中，蓋上鍋蓋用小火以軟炸的方式將豬腳炸軟，起鍋前再轉(zhuǎn)大火炸酥后撈起瀝油備用
4.倒出鍋中余油，只保留少許油，燒熱后爆香姜、蒜頭，再熗入酒，煮至水氣蒸發(fā)后，放入炸酥的豬腳肉，一邊翻炒一邊撒入調(diào)味粉，起鍋前再撒入蔥花略拌即可盛盤
豬腳上如果有凍的話要去除干凈，以免入鍋炸時會有油爆產(chǎn)生所謂軟炸就是使用油溫低于120度的油來炸東西的方式
炸豬腳時鍋邊會有浮渣，是豬腳本身的膠質(zhì)以及糖分受熱后所產(chǎn)生的結(jié)果
紅燒豬爪子的介紹：
豬爪子可多的膠原蛋白了，既然藥用的膠原蛋白沒啥大用處，不如食補??！這個上色可沒用醬油，用的白糖，哈哈，放心一點都不甜。紅燒豬爪子的食材和調(diào)料：不多，挺簡單的（這才是重點?。。?/p>
紅燒豬爪子的食材和調(diào)料：
豬蹄 料酒 八角桂皮 鹽 鹵料
紅燒豬爪子的的家常做法，最正宗紅燒豬爪子怎么做好吃
到一點點油到鍋里燒開（真的是一點點?。?/p>
紅燒豬爪子的做法步驟1
加入適量白糖到鍋里
紅燒豬爪子的做法步驟2
等白糖冒黃黑色的泡泡的時候，放入剁好的豬爪子
紅燒豬爪子 的做法步驟3
把豬爪子倒入后，翻炒
紅燒豬爪子的做法步驟4
一直翻炒到豬蹄子都上色了
紅燒豬爪子的做法步驟5
等豬蹄子的肉稍微收緊后，倒入料酒
紅燒豬爪子的做法步驟6
倒入料酒后，繼續(xù)翻炒，加入適量鹽
紅燒豬爪子的做法步驟7
加入適量鹵料
紅燒豬爪子的做法步驟8
繼續(xù)翻炒后加入適量八角桂皮
紅燒豬爪子的做法步驟9
倒入電高壓鍋中，調(diào)到蹄筋檔，壓熟蹄子也更進味。壓好后裝盤即可
紅燒豬爪子的做法步驟10
鹵料是關(guān)鍵，調(diào)配好后，要鹵肉菜才能使鹵料美味。
調(diào)料是制造豬爪子必不可少的，所以我們一定要選好調(diào)料，只有選好調(diào)料了，才能做出美味的豬爪子肉。那做豬爪子的調(diào)料有哪些呢？ 最簡單的就是一些八角，鹽，料酒，白糖，等等。調(diào)料選好了，接下來就是做豬爪子的方法了，那豬爪子的做法有哪些呢？第一步，當(dāng)然就是先把豬爪子清洗干凈了。然后再放調(diào)料。之后就放在鍋上，慢慢燉了。
豬手也叫豬蹄，是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常豐富的，能夠起到美容養(yǎng)顏和催乳的功效，而且脂肪含量也是非常低的，經(jīng)常食用對我們的身體有很多的好處，而且豬手的做法有很多種，能夠滿足不同的人士對飲食的需求，下面我們一起了解下豬手的做法有哪些。
豬手的做法有哪些：
紅燒豬蹄:
材料
主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調(diào)至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
黃豆?fàn)F豬手：
材料
豬蹄2只，黃豆約半斤，花椒、桂皮、香葉、八角各適量，蔥姜蒜，干尖椒，食鹽，老抽，冰糖，雞精，料酒
做法
1、事先將黃豆洗干凈，涼水浸泡半天時間。姜蒜切大片，蔥、干尖椒切段備用。
2、買好豬蹄之后，剁塊（家里的刀一般不如肉店的好用，我們自己技術(shù)也不嫻熟）
3、將豬蹄焯水約2-3分鐘后撈出，瀝干水分，取干凈殘留的毛。
4、熱鍋倒油，等油溫?zé)釙r，放入切好的蔥段、姜蒜片、花椒、桂皮、香葉、八角各適量煸炒，放入冰糖大約3粒翻攪融化，接著放入焯水后的豬蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。
5、翻炒均勻后加入開水（沒過豬蹄），大火翻滾片刻后再加入浸泡的黃豆繼續(xù)大火燒開。
6、將全部食材倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，小火慢燉。咕嘟咕嘟~~小火慢燉大約2小時。
7、待開水全部收汁，加入食鹽雞精提味，翻攪均勻出鍋裝盤。再加上蔥葉等潤色，黃豆?fàn)F豬蹄就好了。這道菜將大豆的植物蛋白和豬蹄的動物蛋白很好結(jié)合，營養(yǎng)又美味
豬蹄湯：
材料
主料：豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽，味精，料酒，姜片，蔥花，花椒各少許。
做法
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。
2、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
通過對豬手的做法有哪些的了解之后，我們知道豬手的做法是比較多的，喜歡吃豬手的朋友平時可以在家根據(jù)自己的喜好進行制作美味的豬手，這樣能滿足我們不同的人士對飲食的需求，也能讓我們獲得更大的營養(yǎng)價值。
川菜是我國的一大特色菜系，這種菜系經(jīng)過上千年的流傳，可謂是深得人們的喜愛。川菜的菜式有很多，干鍋便是其中之一，而且有關(guān)川菜的干鍋品種還是非常多的。吃過川菜干鍋的人都知道，它吃起來都會是有點香辣的。吃大家都會，但是做卻難住了不少人。下面大家就來認真學(xué)習(xí)一下川菜干鍋的做法大全吧。
一、川菜干鍋雞
料：仔公雞1只1500g，水發(fā)香菇150g，冬筍100g，萵筍頭150g。干紅辣椒25g，老姜40g，大蔥100g，花椒10g，香辣干鍋醬50g，啤酒250g，干鍋底料250g，菜籽油100g，精鹽，料酒，雞精，味精，胡椒粉，花生米，五香粉，白糖，豬筒骨湯，豬油等適量。
制作方法：
1、雞宰殺后去毛，去內(nèi)臟，洗凈斬成塊放入沸水中氽去面沫，撈出瀝干，干紅辣椒切節(jié)，姜10g切片、30 g拍破;蔥50 g切節(jié)、50 g挽結(jié)，花生米入油鍋炸香，香菇切片，冬筍切滾刀塊，萵筍切滾刀塊。
2、雞塊用料酒15g、姜塊15g和精鹽1 g拌勻腌漬20分鐘，鍋置旺火上摻入豬骨湯燒沸，放入雞塊加姜塊15 g，蔥、五香粉、胡椒粉煮至雞肉待七成熟撈出，雞湯可作高湯備用。
3、炒鍋置旺火上，摻入菜籽油燒至六成熟，放辣椒節(jié)呈棕紅色撈出，放花椒炸香撈出待油溫開至七成熟時，放入雞塊爆炒一會，再加香辣干鍋醬，豬油和啤酒爆炒至雞肉酥香，下辣椒節(jié)、花椒、雞精、白糖和精鹽等炒轉(zhuǎn)，下香菇片、冬筍塊和萵筍頭塊繼續(xù)翻炒，當(dāng)鍋內(nèi)收汁亮油時下蔥花、花生米和味精炒轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)入不粘鍋內(nèi)，帶酒精爐點小火上桌。
二、川菜干鍋雞雜
一般干鍋雞雜都調(diào)成泡椒味：成菜雞雜脆嫩鮮香、酸辣可口。
其制法是：將雞雜(雞腸、雞心、雞肝等)治凈后分別改刀，放入加有料酒的沸水鍋中氽一水，撈出。炒鍋置火上，放入色拉油燒熱，投入泡姜片、蔥節(jié)、泡椒節(jié)、野山椒、小青紅椒節(jié)熗香，下入雞雜略炒，烹入料酒，摻入少許鮮湯，調(diào)入精鹽、胡椒粉、白糖、雞精、味精，炒至汁水將干且雞雜成熟時，起鍋裝入生鐵鍋內(nèi)，即可上桌。
川菜干鍋雞和川菜干鍋雞雜是川菜干鍋之中的兩大特色，喜歡吃這兩道菜的人也是非常多的。通過上文的介紹，相信大家都應(yīng)該大體掌握了這兩道川菜干鍋的做法了。其實不管是什么樣的川菜干鍋，在本質(zhì)上來說，做法都是基本差不多的。所以以后大家想吃的話，不妨自己來嘗試做下吧。
豬手好吃又營養(yǎng)，不管是南方還是北方對于豬手都會有著偏愛。特別是北方的醬豬蹄，南方的紅燒豬蹄，雖然做法是不一樣的，但是它們帶給人們的歡樂卻是相同的。豬手能夠美容養(yǎng)顏大家都知道，這是因為豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，除了這個，豬蹄還能補血補鈣，促進骨骼的發(fā)展，特別是對于血虛患者跟年老體弱的人，不吃豬蹄那簡直就是對于生命的浪費。豬手的制作方法簡單，輕輕松松就能搞定。
豬蹄的做法多種多樣，下面就說說常見的幾種。
一、鹵豬蹄
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
制作：1.豬蹄切塊后，用水燙過取出。
2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
二、蔥燉豬蹄
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。
三、紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克。
調(diào)料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
制作：
(1) 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調(diào)至淺紅色為度。
(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
看著上面介紹的三種制作豬手的方法，你是不是現(xiàn)在口水都留下三千尺了，豬手好吃又營養(yǎng)，不僅能夠強身健體，還能讓你的手腳變得更加的有勁。不過豬蹄雖然好吃，并且制作的方法很多，但是要記住了，豬蹄千萬不能和甘草同吃，否則會出現(xiàn)中毒危害生命健康。
豬肘是宴席上人們經(jīng)常見到的一道主菜，但是想吃到更美味的豬肘更要注重烹飪的方法。烹制好的豬肘，豬皮放到口中軟糯香滑，咽下去更是齒頰留香。皮下的瘦肉吃下去更是軟嫩鮮香的。那么怎樣才能在家中做好一道美味的豬肘呢?這還需要在準備過程中更加細心。下面向大家介紹一下，關(guān)于烹制豬肘的詳細方法。
冰糖肘子原料：肘子1個(約2.5斤)、冰糖80克、生姜一塊(15克)、八角5枚、丁香10粒、桂皮兩段、香葉兩片、大蔥三小段、鹽3茶匙(15克)、花雕酒3湯匙(45ml)、老抽2湯匙(30ml)、油1湯匙(15ml)。
做法1、肘子洗凈放入煮過中，冷水大火煮沸，去掉血水后撈出，如有殘毛，清洗干凈;
2、炒鍋中倒油，油6成熱后，下蔥姜及其他調(diào)料翻炒出香氣;
3、將處理干凈的肘子放入電壓鍋(或大砂鍋)中，加入冰糖和剛才炒好的調(diào)料;
4、然后倒入適量開水沒過肘子，加入老抽、花雕酒，電壓鍋調(diào)制難熟蹄筋類，燜煮時間約1小時;(砂鍋需燜煮2小時左右。)
5、燜煮好的肘子取出，放入炒鍋中加適量剛才燜煮的湯水，慢火煨15分鐘左右(注意不要讓肘子粘在鍋底)撈出，大火加熱鍋中剩余的湯汁收至濃稠后澆在肘子上即可。
按照上述方法就可以制成一道美味可口的冰糖肘子了，大家可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)膶Σ牧霞右栽鰷p，這樣才能做出一道適合自己口味的美味。期待這道美食進入自己的口中嗎?那就趕快行動起來吧!烹制美味從現(xiàn)在開始了!
菜干豬肺湯是很傳統(tǒng)美味的一款靚湯，南方人對養(yǎng)生之道尤為重要，這款湯也算是廣東那邊傳過來的，這款菜干豬肺湯可以止咳潤肺，非常適合一年四季滋補飲用。菜干非常方便處理，豬肺不是很好處理，處理起來非常費事，那么菜干豬肺湯的做法怎么弄呢，只有食材上處理好了，才能喝到美味營養(yǎng)的滋補菜干豬肺湯。
菜干豬肺湯這是一道廣東很傳統(tǒng)的靚湯，具有清熱潤肺，祛呼吸道各臟器伏熱、痰濁的功效。
食材食譜熱量：1580.1(大卡)
菜干豬肺湯的做法：主料菜干 250g 豬肺 250g
方法/步驟：
1.先將菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干。
2.豬肺買回來后沖洗一下，然后切成適量大小。
3.把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺里面的氣泡煮出來，需時10-15分鐘左右。
4.把豬肺過冷水洗凈，再次入鍋煮一次，這次應(yīng)該就沒什么氣泡了，再次過水洗凈，瀝干備用。
5.切斷豬肉洗干凈再用熱水去下血水。
6.再把蜜棗、無花果冼干凈，黃豆提前用水泡20分鐘。
7.把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽。
8.加清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2個小時，食用前加鹽調(diào)味。
9.小火燉半小時即可出鍋了。
注意事項：
如果是肺熱，普通咳嗽光是下豬肺煲就可以了，但是咳得厲害，心都感覺“扯下扯下”的那種，加上豬心一起煲吧，效果更好哦！豬肺焯水后擠干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反復(fù)幾次，必須將豬肺洗白。
菜干豬肺湯的做法還是很容易做的，也可以作為家常菜經(jīng)常買食材進行制作。但是一定要記得把豬肺清理干凈，要把豬肺放到有開水的鍋里煮沸，也是一種消毒的辦法，即使豬肺處理的時間可能會長一些，但是只有把豬肺處理的干凈后，煲著這湯喝著才更美味健康。
豬肉永遠是我們餐桌上最為常見的肉類食品，豬肉經(jīng)過加工之后，味道是十分好的，所以所豬肉也是十分受歡迎的肉類食品，豬腿肉更會深受人們的喜愛，那么豬腿肉的做法有哪些呢?下面就讓我們來一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
烹飪指導(dǎo)：
1.豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;
2. 豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;[1]
3. 豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
營養(yǎng)價值：
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
食療作用：
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);
補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
關(guān)于豬腿肉的做法，文章進行了詳細的介紹，相信大家都會做了，因為豬腿肉部位都是瘦肉，含有脂肪是很少的，一般人都是可以食用的，但是血脂高的人不宜多吃，而且肥胖的朋友們也是最好不要多食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬干的做法具體有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengtangyouneixiezuofa/">養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
