菜干豬肺湯的做法有什么
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“菜干豬肺湯的做法有什么”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
菜干豬肺湯是很傳統(tǒng)美味的一款靚湯，南方人對養(yǎng)生之道尤為重要，這款湯也算是廣東那邊傳過來的，這款菜干豬肺湯可以止咳潤肺，非常適合一年四季滋補飲用。菜干非常方便處理，豬肺不是很好處理，處理起來非常費事，那么菜干豬肺湯的做法怎么弄呢，只有食材上處理好了，才能喝到美味營養(yǎng)的滋補菜干豬肺湯。
菜干豬肺湯這是一道廣東很傳統(tǒng)的靚湯，具有清熱潤肺，祛呼吸道各臟器伏熱、痰濁的功效。
食材食譜熱量：1580.1(大卡)
菜干豬肺湯的做法：主料菜干 250g 豬肺 250g
方法/步驟：
1.先將菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干。
2.豬肺買回來后沖洗一下，然后切成適量大小。
3.把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺里面的氣泡煮出來，需時10-15分鐘左右。
4.把豬肺過冷水洗凈，再次入鍋煮一次，這次應該就沒什么氣泡了，再次過水洗凈，瀝干備用。
5.切斷豬肉洗干凈再用熱水去下血水。
6.再把蜜棗、無花果冼干凈，黃豆提前用水泡20分鐘。
7.把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽。
8.加清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2個小時，食用前加鹽調(diào)味。
9.小火燉半小時即可出鍋了。
注意事項：
如果是肺熱，普通咳嗽光是下豬肺煲就可以了，但是咳得厲害，心都感覺“扯下扯下”的那種，加上豬心一起煲吧，效果更好哦！豬肺焯水后擠干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反復幾次，必須將豬肺洗白。
菜干豬肺湯的做法還是很容易做的，也可以作為家常菜經(jīng)常買食材進行制作。但是一定要記得把豬肺清理干凈，要把豬肺放到有開水的鍋里煮沸，也是一種消毒的辦法，即使豬肺處理的時間可能會長一些，但是只有把豬肺處理的干凈后，煲著這湯喝著才更美味健康。
ys630.coM延伸閱讀
豬肺菜干湯是在南方尤其是廣東非常常見的一種湯，一般在北方不會經(jīng)常有菜干，所以豬肺菜干湯就很少能夠見到了，但是依然改變不了人們對它的喜愛，豬肺菜干湯不僅在口感上比較鮮美，而且在冬天或者季節(jié)交替的時候食用的話是對身體非常有好處的，只是制作過程比較繁瑣，需要耐心的處理煮沸，細心的清洗菜干，所以需要大量的時間。
豬肺菜干湯尤其適合在秋冬季節(jié)食用，秋冬季節(jié)是比較容易咳嗽或者肺熱的季節(jié)，如果是經(jīng)常咳嗽或者上呼吸道容易上火發(fā)炎的，或者痰比較多的朋友可以多喝一些，另外老人和小朋友也是比較適合喝豬肺菜干湯的，豬肺在熬湯以后會充分的發(fā)揮其清熱潤肺的功效，所以如果有時間的話不妨多做一些，讓家人常喝用來增強體質(zhì)是非常好的。
方法一：
主料菜干 250g 豬肺 250g
方法
1先將菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干
2豬肺買回來后沖洗一下，然后切成適量大小
3把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺里面的氣泡煮出來，需時10-15分鐘左右
4把豬肺過冷水洗凈，再次入鍋煮一次，這次應該就沒什么氣泡了，再次過水洗凈，瀝干備用
5切斷豬肉洗干凈再用熱水去下血水
6再把蜜棗、無花果冼干凈，黃豆提前用水泡20分鐘
7把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽
8加清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2個小時，食用前加鹽調(diào)味
9小火燉半小時即可出鍋了
方法二：
主料：豬肺500克 菜干200克 北杏,桂圓肉,扁豆少許
配料：鹽
做法
1、先將豬肺切件，再拿粗鹽“拉”一下它，十分鐘之后用清水洗凈，用沸水灼之后在過冷河(這樣就什么臟東西都沒有了)
2、菜干也是用沸水灼一下
3、加入北杏、桂圓肉、扁豆少許
4、用大火煲半小時后，改用文火煲一個小時
方法三：
1. 豬肺買回來后沖洗一下，然后切成適量大小
2. 把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺里面的氣泡煮出來，需時10-15分鐘左右
3. 把豬肺過冷水洗凈，再次入鍋煮一次，這次應該就沒什么氣泡了，再次過水洗凈，瀝干備用
4. 菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干
5. 胡蘿卜去皮，切滾刀塊;玉米切成段備用
6. 南北杏和新會陳皮洗凈，蜜棗，無花果洗凈后可以用刀稍為切一下方便出味
7. 把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽
8. 然后注入適量清水
9. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2個小 時，食用前加鹽調(diào)味
豬肺菜干湯如果學會了其實也是很簡單的，在制作之前一定要把豬肺洗白，另外如果咳嗽比較厲害的朋友可以加入一些豬心一起制作菜干湯，這樣止咳的效果會更加的明顯，湯里面的配料食材可以根據(jù)自己的喜好和體質(zhì)適當?shù)恼{(diào)整。
說到吃，所有人誰也離不開，無論大人小孩都需要進食來補充體力，增加營養(yǎng)。那么豬肉當然也是離不開的。豬身上所有地方都可以吃，烹調(diào)的方都不一樣，各地有各地的吃法。那么下面我就教大家做一道豬肺煲菜干，讓大家飽飽口福。
豬肺菜干湯的做法 豬肺菜干湯怎么做 材料：豬肺500克、菜干200克、北杏適量桂圓肉少許、扁豆少量鹽少許 豬肺菜干湯的做法： 1、先將豬肺切件
再拿粗鹽"拉"下距 十分鐘之后用清水洗凈 用沸水灼之后在過冷河(這樣就什么臟東西都沒有了~)。 2、菜干也是用沸水灼一下。
豬肺菜干湯的做法 豬肺菜干湯怎么做 3、加入北杏,桂圓肉,扁豆少許。 4、用大火煲半小時后，改用文火煲一個小時。 豬肺菜干湯的食用價值
豬肺菜干湯富含膳食纖維和礦物質(zhì)。豬肺菜干湯干能消除內(nèi)火、清熱益腸，還有防治皮膚病的功效。但在曬制過程中，豬肺菜干湯中的水分和水溶性維生素，尤其是維生素C，會大量喪失，敏感的多酚類植物營養(yǎng)素也會被破壞。蟲咬、灰塵，也可能污染菜干。因此，菜干只能作為吃不到新鮮菜時的一種補償，盡量少吃。豬肺菜干湯有補虛、止咳、止血之功效?？捎糜谥委煼翁摽人?、久咳咯血等癥。
豬肺的洗法 1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹后用手使頸擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重復幾次。 2、再將豬肺切片，放小許面粉和水，用手反復揉搓將豬肺的附著物搓掉，然后用清水沖洗。 3、倒清水淹過豬肺片，再加適量白醋浸泡15分鐘，以辟腥、殺菌。 4、燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內(nèi)臟物逼出。
怎么樣，做法流程夠詳細吧？有什么功效，和什么人不能吃都告訴你了。其實中國最好最健康的治病方法就是食療法。既安全又不傷害身體，而且不是難以下咽。通過持有營養(yǎng)的食物達到治病的效果，何樂而不為呢。最主要的是誰都要吃飯菜，做起來又不難。大家趕快動手來做這道豬肺煲菜干吧。
菜干煲豬肺是著名的廣東靚湯的一種，菜干煲豬肺用的食材很簡單的，只需要用到菜干加上豬肺，菜干煲豬肺的做法是有講究的，我們采用的制作方法是煲，而且煲湯要越久越好，這樣才能將菜干和豬肺的精華煲出來，才能有利于我們?nèi)梭w的吸收。
菜干煲豬肺有很高的營養(yǎng)價值，因為菜干本身含有豐富的膳食纖維，菜干有清火的功效，而且還能治療一些皮膚病，而豬肺有很好的潤肺功能，所以這道菜有解毒清火潤肺化痰的功效。
做法
1先將菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干
2豬肺買回來后沖洗一下，然后切成適量大小
3把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺里面的氣泡煮出來，需時10-15分鐘左右
4把豬肺過冷水洗凈，再次入鍋煮一次，這次應該就沒什么氣泡了，再次過水洗凈，瀝干備用
5切斷豬肉洗干凈再用熱水去下血水
6再把蜜棗、無花果冼干凈，黃豆提前用水泡20分鐘
7把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽
8加清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2個小時，食用前加鹽調(diào)味
9小火燉半小時即可出鍋了
注意事項
如果是肺熱，普通咳嗽光是下豬肺煲就可以了，但是咳得厲害，心都感覺“扯下扯下”的那種，加上豬心一起煲吧，效果更好哦!
豬肺焯水后擠干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反復幾次，必須將豬肺洗白。
上文我們介紹了一道經(jīng)典的廣東靚湯菜干煲豬肺，菜干煲豬肺雖然使用了簡單的食材而且制作過程并不復雜，但是菜干煲豬肺的營養(yǎng)功效卻是很大的，菜干煲豬肺這道湯能夠潤肺和止咳，上文也介紹了菜干煲豬肺的具體做法，我們可以參考后在家也煲出這道靚湯來。
豬肺菜干湯是生活中很常見的一款湯，一般來說，豬肺菜干湯對人體的肺部有著滋潤的效果，如果有長期咳嗽的朋友，可以嘗試煮點這個豬肺菜干湯，效果是非常明顯的。
方法一：
主料菜干 250g 豬肺 250g
方法
1先將菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干
2豬肺買回來后沖洗一下，然后切成適量大小
3把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺里面的氣泡煮出來，需時10-15分鐘左右
4把豬肺過冷水洗凈，再次入鍋煮一次，這次應該就沒什么氣泡了，再次過水洗凈，瀝干備用
5切斷豬肉洗干凈再用熱水去下血水
6再把蜜棗、無花果冼干凈，黃豆提前用水泡20分鐘
7把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽
8加清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2個小時，食用前加鹽調(diào)味
9小火燉半小時即可出鍋了
方法二：
主料：豬肺500克 菜干200克 北杏,桂圓肉,扁豆少許
配料：鹽
做法
1、先將豬肺切件，再拿粗鹽“拉”一下它，十分鐘之后用清水洗凈，用沸水灼之后在過冷河(這樣就什么臟東西都沒有了)
2、菜干也是用沸水灼一下
3、加入北杏、桂圓肉、扁豆少許
4、用大火煲半小時后，改用文火煲一個小時
羅漢果豬肺菜干湯功效十分之多，它之中的芥菜有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥狀。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。所以這些結(jié)合做菜養(yǎng)生效果更好。
羅漢果豬肺菜干湯的營養(yǎng)價值
羅漢果含有人體需要的多種營養(yǎng)元素，提高人體免疫力。含有大量粗纖維，能減輕饑餓感，讓人產(chǎn)生飽腹感，有助于治療糖尿病。含有大量不飽和脂肪酸可以降低血脂、減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，對防止高血脂癥、動脈粥樣硬化侑一定療效。豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等微量元素。菜干富含膳食纖維和礦物質(zhì)，能消除內(nèi)火、清熱益腸，還有防治皮膚病的功效。
羅漢果豬肺菜干湯的功效作用
【羅漢果】
1.降血糖：羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病。羅漢果不能作為主要的治療藥物，但是可以作為輔助治療且作用頗大，這個對于糖尿病是燥熱傷津?qū)е碌南什 ?/p>
2.抗衰老：羅漢果有抗衰老的作用。含豐富的蛋白質(zhì)、維生素維生素C。羅漢果被認為能益壽延年，現(xiàn)代醫(yī)學也認為，羅漢果對延緩衰老有一定的作用。
3.防治壞血病、抗癌：食用羅漢果可以防治壞血病、癌癥，因為羅漢果中含有豐富的維生素C。微量元素硒對癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防癌癥的有效措施。人體內(nèi)存儲硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。而羅漢果不愧為傳說中的神仙果，同樣擁有著硒含量。
4.美容養(yǎng)顏：羅漢果可以用于美容，羅漢果具有清除自由基的功效與作用，制作成羅漢果糙米粥食用更是具有美容養(yǎng)顏的作用。
5.降血脂：羅漢果是一種防治高血脂果品。羅漢果含有大量不飽和脂肪酸可以降低血脂、減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，對防止高血脂癥、動脈粥樣硬化侑一定療效。
6.減肥：羅漢果口感甜美可以解饞，熱量又很低，所以很適合減肥瘦身，并且還美容養(yǎng)顏。而且羅漢果含有大量粗纖維，能減輕饑餓感，讓人產(chǎn)生飽腹感，是減肥人士不錯的選擇之一。
【豬肺】
有補虛、止咳、止血之功效：可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。
【菜干】
補充微量元素：菜干是用新鮮的白菜曬干制成的，可以貯存作長年食用，經(jīng)太陽曬后，菜干吸收了日光的紫外線，含豐富a族、維生素c和纖維素，能消除內(nèi)火、清熱益腸。
【羅漢果豬肺菜干湯】
此湯可以很好的補血、減肥、補虛的作用。
羅漢果豬肺菜干湯的做法
豬肺500克、菜干200克、數(shù)顆羅漢果。它的配料有鹽、油等等。
先將豬肺切件，再拿粗鹽弄一下它，十分鐘之后用清水洗凈，用沸水灼之后在過冷河，這時候的豬肺是高溫或者處理過的。
菜干也是用沸水灼一下。
加入羅漢果。
用大火煲半小時后，改用文火煲一個小時。
羅漢果豬肺菜干湯的烹飪技巧
1.將豬肺管套在水龍頭上，充滿水后再倒出，反復幾次便可沖洗干凈，最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內(nèi)的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。
2.豬肺為豬內(nèi)臟，內(nèi)隱藏大量細菌，必須清洗干凈且選擇新鮮的肺來煮食。或者用一根塑料管，一頭接在自來水的龍頭上，一頭插在豬肺的大氣管里，再將自來水龍頭打開、放水，讓水直接灌入豬肺，這時肺泡里都是自來水，有的肺泡被沖破了，血水就流掉了。經(jīng)過一段時間反復洗，豬肺里的血水和雜質(zhì)被沖洗掉，豬肺就發(fā)白了，表明已經(jīng)洗干凈了。
羅漢果豬肺菜干湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜失音、扁桃體發(fā)炎、咽喉炎患者。適宜肺虛久咳、肺結(jié)核、肺痿咯血者食用。
禁忌人群：外感慎服，肺寒咳嗽慎服。便秘，痔瘡者不宜多食。
羅漢果豬肺菜干湯是一道十分美味的菜肴。對于這道菜，不僅要介紹它的好吃，更注重說明它的功效與作用。羅漢果豬肺菜干湯這道菜看似復雜，但是做法卻非常簡單。但是它的簡單之中卻有這非常不平凡的東西。推薦大家可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生湯。
今天小編要為大家介紹一款老火靚湯”，“老火湯”就是要煲4、5個小時以上的湯品做法，最常見的就是菜干豬肺湯，是非常的美味營養(yǎng)，我們食用是有很好的清熱潤肺的作用，今天小編也是為大家準備了這款湯品的做法，我們大家就是一起來看看具體的制作方法吧。
菜干豬肺湯
主料：菜干、豬肺。輔料：蜜棗、無花果2個、黃豆、豬肉等。
1、先將菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干。
2、豬肺買回來后沖洗一下，然后切成適量大小。
3、把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺里面的氣泡煮出來，需時10-15分鐘左右。
4、把豬肺過冷水洗凈，再次入鍋煮一次，這次應該就沒什么氣泡了，再次過水洗凈，瀝干備用。
5、切斷豬肉洗干凈再用熱水去下血水，然后再把蜜棗、無花果冼干凈，黃豆提前用水泡20分鐘。
6、把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽。
7、加清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2個小時，食用前加鹽調(diào)味，最后用小火燉半小時即可出鍋了。
功效：我們食用豬肺對于頭痛、偏頭痛、耳鳴等癥有很好的治療作用，對于孕婦來說食用豬肺可以起到防止出現(xiàn)腹瀉、煩躁、失眠等癥，有利于消化系統(tǒng)的健康，促進血液的循環(huán)和降低血壓，也是可以很好的補充身體鈣質(zhì)，有利于益氣補血。菜干也是可以很好的補充身體維生素、鈣質(zhì)和一些礦物質(zhì)。菜干和豬肺都是有很好的補鈣作用，兩者一起食用是可以促進細胞的新陳代謝，升級身體的免疫系統(tǒng)。
這款湯品是很適合預防、兒童食用，促進身體的發(fā)育，補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，對于男性朋友來說食用可以 改善精子的質(zhì)量，女性食用是有治療月經(jīng)不調(diào)、不孕不育、預防流產(chǎn)，也是有一定的美容作用。
豬骨菜干湯這種東西的制作方法是比較簡單的，是一種常見的粵菜，對于潤燥滋陰以及清熱潤肺是很好的，所以建議大家可以適當?shù)娘嬘谩Ｔ谄綍r，制作豬骨菜干湯很簡單，只要將豬骨跟菜干放在一起煲2個小時就可以出鍋食用了，大家不妨跟著文章介紹的做法去嘗試一下。
菜干白菜煲豬骨湯是一道廣東省的特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜有潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。鍋內(nèi)加水煮沸倒入豬骨焯水，將焯水的豬骨洗凈,菜干洗凈切段,意米、蜜棗洗凈,姜洗凈拍扁備用，湯鍋加入水煮沸，水煮沸加入所有煲湯材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小時，加鹽調(diào)味將煲好的湯關(guān)火。
菜品特色
菜干白菜煲豬骨湯有潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
做法
方法
1主料： 豬骨 500克 ，菜干 50克 ，紅蘿卜1根輔料：玉米2根 ，馬蹄100克，蜜棗2顆
調(diào)料：鹽1/2小匙
詳細步驟
1、把所有材料準備好。
2、菜干切成段。
3、用溫開水把切段后的菜干泡開。
4、馬蹄去皮。
5、玉米洗干凈，切成段。
6、紅蘿卜去皮，切成塊。
7、豬骨洗干凈后，焯一下，用清水沖洗干凈，并瀝干水份備用。
8、鍋中注入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)15分鐘。
9、消氣后，按個人口味加入小許鹽即可開吃。
方法2
主料：白菜干 60克，豬骨 600克配料：蜜棗 適量，薏米 適量調(diào)料：姜 適量，鹽 適量
詳細步驟：
1.準備好材料，
2.鍋內(nèi)加水煮沸倒入豬骨焯水，
3.將焯水的豬骨洗凈,菜干洗凈切段,意米、蜜棗洗凈,姜洗凈拍扁備用，
4.湯鍋加入水煮沸，
5.水煮沸加入所有煲湯材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小時，
6.加鹽調(diào)味將煲好的湯關(guān)火。
營養(yǎng)價值
白菜干白菜干是白菜經(jīng)晾曬再蒸煮然后曬干而成的，別名菜干，性微寒，味甘，仲秋悶熱日時宜用白菜干煲粥、煲湯。具有養(yǎng)心調(diào)血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱?？捎糜诟忻?、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。一般人均適宜食用、脾虛者不宜食用。
豬骨豬骨即豬科動物豬的骨頭。豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝骨頭湯可延緩衰老。
菜干豬骨湯是一道著名的家常菜，幾乎每個家庭都能做出菜干豬骨湯來，菜干豬骨湯需要用到的食材很簡單，就是采用了白菜干和豬骨，菜干豬骨湯不但美味而且有很好的養(yǎng)生和保健的功效，菜干豬骨湯能夠清熱和化痰，可以起到解毒和止咳的好處，并且能滋潤我們的肺部。
菜干豬骨湯的做法有多種，我們采用了能夠利尿解毒，清理腸胃的白菜干來搭配富含蛋白質(zhì)和氨基酸的豬骨，這樣煮出來的湯味道當然鮮美，功效當然很強大了。
菜干白菜煲豬骨湯有潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
白菜干是白菜經(jīng)晾曬再蒸煮然后曬干而成的，別名菜干，性微寒，味甘，仲秋悶熱日時宜用白菜干煲粥、煲湯。具有養(yǎng)心調(diào)血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱。可用于感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。一般人均適宜食用、脾虛者不宜食用。
豬骨即豬科動物豬的骨頭。豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝骨頭湯可延緩衰老。
方法1
主料： 豬骨 500克 ，菜干 50克 ，紅蘿卜1根
輔料：玉米2根 ，馬蹄100克，蜜棗2顆
調(diào)料：鹽1/2小匙
詳細步驟
1、把所有材料準備好。
2、菜干切成段。
3、用溫開水把切段后的菜干泡開。
4、馬蹄去皮。
5、玉米洗干凈，切成段。
6、紅蘿卜去皮，切成塊。
7、豬骨洗干凈后，焯一下，用清水沖洗干凈，并瀝干水份備用。
8、鍋中注入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)15分鐘。
9、消氣后，按個人口味加入小許鹽即可開吃。
方法2
主料：白菜干 60克，豬骨 600克
配料：蜜棗 適量，薏米 適量
調(diào)料：姜 適量，鹽 適量
詳細步驟：
1.準備好材料，
2.鍋內(nèi)加水煮沸倒入豬骨焯水，
3.將焯水的豬骨洗凈,菜干洗凈切段,意米、蜜棗洗凈,姜洗凈拍扁備用，
4.湯鍋加入水煮沸，
5.水煮沸加入所有煲湯材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小時，
6.加鹽調(diào)味將煲好的湯關(guān)火。
上文我們介紹了一道家常菜菜干豬骨湯，菜干豬骨湯做法簡易，使用的食材都是市面上容易買到的，所以菜干豬骨湯的成本也低，屬于是經(jīng)濟型的一道湯，菜干豬骨湯能夠潤肺和止咳，并且菜干豬骨湯能夠化痰和排毒，深受人們的喜愛。
豬骨菜干湯是一款既美味又營養(yǎng)的靚湯，對于喜歡喝豬骨菜干湯的朋友來說，了解豬骨菜干湯的相關(guān)做法是很有必要的，那么豬骨菜干湯的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹四種豬骨菜干湯的做法，都是很美味的哦！想要了解豬骨菜干湯的做法有哪些的朋友不妨來看看哦！
做法一
材料：豬骨 500克 ，菜干 50克 ，紅蘿卜1根，玉米2根 ，馬蹄100克，蜜棗2顆，鹽1/2小匙。
做法：
1、把所有材料準備好，菜干切成段，用溫開水把切段后的菜干泡開。
2、馬蹄去皮；玉米洗干凈，切成段；紅蘿卜去皮，切成塊。
3、豬骨洗干凈后，焯一下，用清水沖洗干凈，并瀝干水份備用。
4、鍋中注入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)15分鐘。
5、消氣后，按個人口味加入小許鹽即可。
做法二
材料：白菜干 60克，豬骨 600克，蜜棗適量，薏米適量，姜適量，鹽適量。
做法：
1、準備好材料。
2、鍋內(nèi)加水煮沸倒入豬骨焯水，將焯水的豬骨洗凈，菜干洗凈切段，薏米、蜜棗洗凈，姜洗凈拍扁備用。
3、湯鍋加入水煮沸，水煮沸加入所有煲湯材料，然后大火煲20分后改中小火煲2小時。
4、湯煲好后，加鹽調(diào)味，關(guān)火即可。 ?
做法三
材料：豬骨450g，菜干50g，姜片3片，鹽適量，紅蘿卜100g，玉竹5g，薏米10g，百合5g，杏仁5g，蜜棗2個。
做法：
1、菜干泡水7-8個小時，準備材料（豬骨、紅蘿卜、蜜棗、玉竹、薏米、杏仁、百合、姜片）。
2、泡好的菜干切成兩段。
3、豬骨焯水撈起用冷水沖洗后備用。
4、全部材料放入鍋里，加入適量的水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火2個小時
5、最后下鹽調(diào)味即可。
做法四
材料：胡蘿卜1根，白菜干2棵，豬筒骨500g，紅棗4粒，蜜棗2粒，姜4片，油鹽適量。
做法：
1、菜干洗凈用清水浸泡一小時，切斷備用。
2、生姜切片備用，兩顆蜜棗備用，胡蘿卜切塊。
3、豬骨洗凈，焯水備用。
4、所有材料加足量清水轉(zhuǎn)入湯鍋內(nèi)，大火煲開轉(zhuǎn)小火煲一小時，出鍋前加食鹽調(diào)味。
以上就是關(guān)于豬骨菜干湯的做法有哪些的相關(guān)介紹，其實上面介紹的四種豬骨菜干湯的做法都是很簡單的，相信大家看了上面的具體操作步驟之后，對豬骨菜干湯的做法已經(jīng)有所掌握了。這樣的話，大家在制作豬骨菜干湯的時候就可以游刃有余了！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菜干豬肺湯的做法有什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengtangyouneixiezuofa/">養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
