大白菜粉絲湯的做法有哪些
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大白菜是屬于冬季的主要新鮮蔬菜，大白菜不管是怎么吃都是非常好吃的家常菜，所以有的人叫大白菜菜中之王，今天教大家一道可以養(yǎng)生的關(guān)于大白菜的湯品，就是大白菜粉絲湯，在冬天做來吃可以幫助女人預(yù)防貧血還可以壯腰補(bǔ)腎，祛斑美容，下面我么一起來學(xué)學(xué)怎么做吧。
食材主料：大白菜100g、香菇4朵、胡蘿卜40g、粉絲1把
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、雞精少許、蒜苗花少許、香油適量、姜適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.白粉絲清水浸泡備用。
3.大白菜、香菇、胡蘿卜分別切絲。
4.把胡蘿卜絲和香菇焯燙一下備用。
5.湯鍋加少許油炸香蔥、姜。
6.倒入大白菜絲翻炒片刻。
7.加入適量的清水。
8.煮上5分鐘后加入胡蘿卜和香菇繼續(xù)煮至。
9.加入鹽。
10.加少許胡椒粉調(diào)味。
11.再把白粉絲放入。
12.煮制粉絲變軟加少許雞精。
13.放入蒜苗花淋入香油關(guān)火。
記住大白菜在做的時候一定要切絲，還要切得細(xì)一點(diǎn)，這樣比較容易熟，把胡蘿卜和香菇用開水燙一下，這樣可以去掉胡蘿卜和香菇的生味，大白菜粉條湯才會更加的好喝。這是一道冬天的養(yǎng)生湯，也是我們的家常菜很簡單的吧。
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粉絲是我們生活中常見的食材類型，它的營養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，一般是紅薯做的粉絲比較多的。粉絲的營養(yǎng)價(jià)值是不錯的，吃法也比較多，和大白菜一起做粉絲湯可以有清熱解毒利尿的作用。
大白菜粉絲湯
食療功效:清熱解毒、利二便、止咳化痰
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素B、C、鈣、鋅、磷、鐵、鉀
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:孕婦少食或忌食粉絲
大白菜粉絲湯所需材料
主要食材白菜、粉絲、蔥末、鹽、香油、味精、植物油
大白菜粉絲湯的做法
1將白菜擇去老葉，洗凈，切絲;粉絲剪成10厘米長的段，用溫水泡軟。
2鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
放入足量水、粉絲、鹽煮開，放入味精調(diào)味，淋上香油即可。
大白菜粉絲湯的功效與作用
大白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養(yǎng)胃等功效。粉絲有多種營養(yǎng)元素，粉絲本身的吸附性強(qiáng)，柔潤嫩滑，爽口宜人，涼拌煮湯皆宜。大白菜粉絲湯此湯具有清熱解毒、利二便、止咳化痰的功效。這樣的湯品可以起到保健的作用，因?yàn)樗械拇掷w維比較豐富，而且還可以清熱解毒，對于保護(hù)腸胃有一定的效果哦。
大白菜粉絲湯的做法是不是很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值也高，適合的人群也豐富，具有補(bǔ)充豐富碳水化合物的作用，而清熱解毒利尿消腫止咳化痰，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，是不錯的養(yǎng)生選擇，大家不妨試試看吧。
食物的種類有很多，不同的食物營養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，我們要合理的安排食物，搭配很重要。大白菜是我們經(jīng)常吃的一種食材，那么如何搭配比較好呢，下面的這道大白菜粉絲湯的做法，可以有潤腸通便止咳化痰的作用。
大白菜粉絲湯
食療功效:清熱解毒、利二便、止咳化痰
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素B、C、鈣、鋅、磷、鐵、鉀
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:孕婦少食或忌食粉絲
大白菜粉絲湯所需材料
主要食材白菜、粉絲、蔥末、鹽、香油、味精、植物油
大白菜粉絲湯的做法
1將白菜擇去老葉，洗凈，切絲;粉絲剪成10厘米長的段，用溫水泡軟。
2鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
3放入足量水、粉絲、鹽煮開，放入味精調(diào)味，淋上香油即可。
大白菜粉絲湯的功效與作用
大白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養(yǎng)胃等功效。粉絲有多種營養(yǎng)元素，粉絲本身的吸附性強(qiáng)，柔潤嫩滑，爽口宜人，涼拌煮湯皆宜。大白菜粉絲湯此湯具有清熱解毒、利二便、止咳化痰的功效。粉絲可以補(bǔ)充豐富的碳水化合物，而且還有維生素礦物質(zhì)，和白菜一起吃可以潤腸通便，而且還可以利尿消腫，對于養(yǎng)胃助消化有一定的效果。
關(guān)于大白菜粉絲湯的做法大家都了解了吧，青少年在成長時期的時候要注意飲食的需求，是不錯的補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好選擇，平時的時候可以經(jīng)常食用，清熱解毒潤腸通便止咳化痰，營養(yǎng)更加豐富的哦，大家不妨試試哦。
現(xiàn)在大家都講究健康飲食，并且講究葷素搭配，多食用蔬菜為主。蔬菜當(dāng)中含有很多的維生素，同時對清腸排毒都有一定好處。白菜和粉絲搭配起來，口感清爽，在夏天，是很好的開胃菜，對身體健康有很大的好處。同時，這也是一道絕佳的美味佳肴。接下來，我們就給大家介紹下面這種做法。
白菜拌粉絲調(diào)料：鹽、味精、白糖、醋、辣椒油、花椒油(將花椒入熱油鍋中炸即可)、香油、蒜。
中文名白菜拌粉絲
主要原料長白菜心
是否含防腐劑否
主要營養(yǎng)成分熱量
調(diào) 料鹽、味精、白糖
美食材料
原料：長白菜心、龍口粉絲。
調(diào)料：鹽、味精、白糖、醋、辣椒油、花椒油(將花椒入熱油鍋中炸即可)、香油、蒜。
美食做法
1、白菜切絲，粉絲用冷水泡透入鍋內(nèi)焯一下水。不要時間太長，白菜要脆，粉絲要筋斗;
2、將調(diào)味料入容器內(nèi)調(diào)成味汁，酸辣度依個人口味調(diào)節(jié);
3、將調(diào)好的味汁倒入盛有原料的容器中拌勻即可食用。
美食特點(diǎn)
酸辣可口，粉絲筋軟，白菜脆嫩。
對于這道菜的做法，我們進(jìn)行了詳細(xì)的描述，而且在制作過程上面也進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，所以，相信大家看過之后，肯定會對這道菜駕輕就熟。通過這份菜譜，我們不僅可以獲得美味，同時還能獲得健康，真是一件一舉兩得的事情。
很多人在平時都非常的喜歡吃大白菜，也都知道大白菜能養(yǎng)生，又能促進(jìn)消化和吸收，大白菜可以和很多的食物搭配在一起，比較常見的是牛肉粉絲，白菜砂鍋，放有牛肉，粉絲，還有白菜做的砂鍋，這一道是非常美味的，吃起來就像火鍋一樣，但是有火鍋不同的是會更加清淡，對身體也更加滋補(bǔ)。
牛肉粉絲白菜沙鍋
材料
熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法
1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
操作要領(lǐng)
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉絲三者要燒爛，三味合一。
咖喱牛肉粉絲場
材料
牛腱子，咖喱粉，八角、啤酒，鹽，粉絲，小青菜，蛋皮。
做法
1、將牛腱子洗凈，冷水下鍋，水開后煮兩分鐘（就是氽一下），倒出洗凈血水，放沙鍋內(nèi)加啤酒、醬油、八角、咖喱粉、鹽和少量水一起大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個小時左右關(guān)火撈出牛肉，湯汁留用。
2、將雞蛋攤成蛋皮切絲，粉絲用溫水泡軟備用；
3、鍋內(nèi)放適量水燒開，放入泡軟的粉絲和青菜一起煮熟，撈出盛碗；
4、將牛肉切片碼在面上，放入蛋皮，倒入咖喱牛肉湯汁即可。
山寨牛肉粉絲
材料
腌好的牛肉絲，炸菜絲，粉絲，芹菜絲
做法
1、先將粉絲煮好，過冷河，這樣粉絲就不容易發(fā)漲；
2、再用姜茸蒜茸起鍋，入放炸菜絲和芹菜絲，兜幾下，加水；
3、再倒入粉絲，待水燒開，倒入牛肉絲，用筷子散開些牛肉絲，滾幾滾，牛肉剛熟就可以了；
4、面上放自制的紅翻天辣椒裝飾裝飾，這樣也可使湯更有辣味。
白菜是東北地區(qū)最大的物產(chǎn)之一，而且是冬季東北地區(qū)最常見的一種食材，因?yàn)榇蟀撞四軌騼Υ婧荛L的時間，能夠保證人們在冬天能夠補(bǔ)充身體需要的維生素，大白菜的做法非常多，在東北地區(qū)的做法堪稱一絕，例如大白菜炒粉絲就是一種，那么，大白菜炒粉絲的做法是什么呢？
白菜是最平常不過的蔬菜，但是營養(yǎng)價(jià)值卻不可小瞧。綿軟的粉絲配上醇香的白菜，再搭配點(diǎn)木耳，營養(yǎng)很豐富哦！
做法一：
1.粉絲，白菜，臘腸準(zhǔn)備好，粉絲放入鍋中煮熟。蒜切碎，臘腸切片，白菜洗凈切成方塊。
2.熱鍋放入油，放入蒜末爆香，放入白菜，放入粉絲炒2分鐘。
3.放入臘腸，加入鹽，炒好出鍋。
做法二：
準(zhǔn)備：粉絲泡發(fā)，控干；小白菜切去根，洗凈控干，切成3厘米左右長短的小段。
快炒：
1.油燒熱，放入肉末、姜末、醬油，炒散后放入小白菜，待其炒塌軟后，放入粉絲。
2.蓋上鍋蓋小火燜2分鐘，放入鹽和味精，炒勻關(guān)火。
小貼士：小白菜有人愛吃脆一點(diǎn)，有人愛吃爛一點(diǎn)，酌情調(diào)整燒菜的時間即可。 如時間寬裕，小白菜先燙煮一下再炒更符合健康要求。
東北地區(qū)的大白菜確實(shí)是一種能夠稱為最佳蔬菜的食材，在冬季，大白菜能夠讓廣大的東北地區(qū)充分的享受到蔬菜的美味，而且大白菜的營養(yǎng)非常的豐富，能夠用來烹飪各種菜肴，是人們比較重視的一種蔬菜，希望有興趣的人可能了解一下大白菜炒粉絲的做法。
?牛肉白菜粉絲湯的做法簡單易學(xué)，并且這種食物營養(yǎng)豐富，而且全面。吃牛肉白菜粉絲湯具有排毒以及清火的功效，尤其是在冬季吃這種食物效果更好。做牛肉白菜粉絲湯的時候當(dāng)然主料包括白菜以及牛肉，牛肉最好是選擇醬牛肉，除此之外，還可以選擇半根胡蘿卜切成絲，粉絲只要半捆就可以了。
?做牛肉白菜粉絲湯的時候還需要選擇一些輔料，比如說會選擇倒香油以及植物油，還要適量的鹽以及大蔥和生姜。
?牛肉白菜粉絲湯的做法是將白菜和胡蘿卜分別切成片。大蒜，姜切成片。醬牛肉切成片，鍋中放入適量油燒熱，放入蒜姜片爆香。放入切好的娃娃菜和胡蘿卜繼續(xù)煸炒。待白菜煸一分鐘后，放入開水或高湯沒過菜。，繼續(xù)燉至娃娃菜軟爛，然后放入少許鹽。放入粉絲和牛肉，繼續(xù)煮至粉絲軟爛，后滴入幾滴香油，湯即可出鍋。
?牛肉白菜粉絲湯里面含有豐富的氨基酸，以及蛋白質(zhì)，并且牛肉本身營養(yǎng)成分的構(gòu)成與人體組織接近，所以更容易被身體吸收。牛肉白菜粉絲湯適用于那些因?yàn)橹卮蠹膊』蛘呤侵卮笫中g(shù)而需要調(diào)養(yǎng)身體的病人。通過吃牛肉白菜粉絲湯還能夠起到補(bǔ)氣血以及促進(jìn)組織修復(fù)的功效。中醫(yī)認(rèn)為吃牛肉白菜粉絲湯具有補(bǔ)中益氣以及滋養(yǎng)脾胃的效果，還具有強(qiáng)健筋骨的作用。
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