白蛤的具體做法
時(shí)辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“白蛤的具體做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
白蛤我們都很熟悉的食物，他能有很多的家常做法，最常見(jiàn)的就是做湯或者是吵著吃，今天呢我們就來(lái)講怎么炒著吃，白蛤吵著吃那是很美味的，而且很鮮。白蛤它里面含有很高的蛋白，微量元素，而且它屬于高鐵高鈣脂肪又很少的食物，它可以抑制膽固醇在肝臟里面的合成，可以使身體的膽固醇下降，所以是很好的養(yǎng)生食材。
食材食譜熱量：129(大卡)
主料白哈 適量
方法/步驟
白哈用清水反復(fù)沖洗，洗干凈后備用
蒜苗切段，辣椒切碎，蒜切片備用
鍋中倒油加熱，油八成熟時(shí)放入蒜片爆香
然后放入白哈，不停地翻炒，待白哈張開(kāi)嘴后放入蒜苗翻炒均勻
加入辣椒、醬油和鮑魚(yú)汁翻炒均勻即可出鍋
一定要記住不管是什么東西一次都是不可以多吃的，而且對(duì)于脾胃虛寒的人更要注意這一點(diǎn)了，身體如果有什么宿疾的話就更不要吃了，別吃過(guò)之后在遭罪就壞了。但是他對(duì)于高膽固醇，高血脂的人是很適合吃的，還有胃不好的人都是可以食用的。希望可以幫助到大家!!www.cndadi.net
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白鹵水這種東西對(duì)于我們制作白切雞是有很多幫助的，因?yàn)榘浊须u一般就是使用白鹵水來(lái)腌制的，所以喜歡吃白切雞的你們可以學(xué)習(xí)一下白鹵水的制作方法。對(duì)于白鹵水這種食物我們想要在生活中制作它就需要搭配好白鹵水的材料，希望你們動(dòng)手跟著文章介紹的做法去制作白鹵水。
鹵包藥材：香葉3克，草果2顆，八角10克，陳皮5克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，甘草5克，
鹵汁材料：鹽1大匙，香菜莖20克，蔥3根，姜20克，水1600C.C，淡色醬油300C.C，料理酒100C.C，細(xì)糖120克做法1.將所有鹵包藥材裝入棉質(zhì)鹵包袋中，再用棉線綑緊，即為白鹵水鹵包。
2.取一個(gè)湯鍋，將蔥及姜拍松后放入鍋中，加入水后開(kāi)中火煮至水燒開(kāi)。
3.將淡色醬油及料理酒放入作法2的鍋中一起煮，煮滾后再加入細(xì)糖、香菜莖、鹽及白鹵水鹵包，轉(zhuǎn)小火煮滾約5分鐘至香味散發(fā)出來(lái)即可。
一 鹵水的使用
1、凡動(dòng)物性原料在鹵制前均需先做氽水處理，否則原料直接下鍋后，會(huì)導(dǎo)致鹵水急劇減少，從而造成菜品口味過(guò)咸。
2、一鍋上好的鹵水，應(yīng)經(jīng)常鹵制鮮味較濃的動(dòng)物性原料，這樣才能增加鹵水的鮮香味。有一句行話叫做“鹵水越老越好”，講的就是這個(gè)道理。
3、豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料，應(yīng)與異味較重的牛、羊肉及各種動(dòng)物“下水”如肥腸 原料分開(kāi)使用鹵水，以保證鹵水和鹵制菜品的質(zhì)量。
4、在使用過(guò)程中，要經(jīng)常檢查鹵水的色澤、香味、咸度以及湯汁是否充足等，一旦發(fā)現(xiàn)某方面有所減少應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上，即我們常說(shuō)的“缺啥補(bǔ)啥。
通過(guò)這篇文章對(duì)于白鹵水制作方法的介紹，我們都知道怎樣在生活中制作白鹵水了吧，白鹵水這種東西我們?cè)谏钪袘?yīng)該要根據(jù)文章介紹的方法去準(zhǔn)備好食材，然后跟著文章介紹的步驟去制作它，希望你們可以明白白鹵水的作用。
蒜蓉白切肉是一道味道可口的食材，對(duì)于我們飲食生活也是一種很好的調(diào)劑，那么下面小編就教你怎樣制作這款美味的食譜，一起來(lái)看看吧！讓你的飲食生活也豐富起來(lái)！
配料:
豬后腿150克，蒜泥、醬油、西芹、醋、紅油、味精、糖、麻油各適量。
特色：蒜味濃厚，清口不膩。
操作:
豬后腿洗凈，切成長(zhǎng)方條后上籠蒸熟，冷卻后打薄片，將西芹打片后放在沸水中燙一下，再用蒜泥、醬油、味精、糖、麻油、紅油調(diào)勻，淋在肉片上即刻裝盆。
蒜泥白切肉最重要的環(huán)節(jié)就是配佐料，其實(shí)其他都沒(méi)什么技術(shù)含量，好吃與否的關(guān)鍵就在佐料上，很難精確的告訴大家鹽加多少克，醬油加多少克，各個(gè)佐料的用量掌握都是小廚娘我經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐熟能生巧的鍛煉出來(lái)的。
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于如何烹飪蒜蓉白切肉是不是有了一個(gè)全面的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你想調(diào)劑自己的食欲的話，不妨就按照小編的分享，操作一下吧！
蝦米這種食材我們?cè)谏钪惺潜容^常見(jiàn)的的，它可以用來(lái)制作多種我們喜歡吃的食物，比如拿來(lái)制作蝦米炒雞蛋以及蝦米粥等，所以對(duì)于蝦米這種食物我們?cè)谏钪袘?yīng)該要對(duì)于它的做法有一定的了解，這樣我們就能夠在生活中食用到美味的蝦米了，希望大家可以來(lái)了解一下這篇文章。
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風(fēng)揚(yáng)篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長(zhǎng)，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為“三鮮”之一?，F(xiàn)在就來(lái)看看蝦米怎么做吧。
【別名】：海米、金鉤、開(kāi)洋
【食量建議】：每次30~50克
【適宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食
食材用料：
小蝦一斤
面粉50g
生粉50g
五香粉10g
1.這個(gè)小蝦要洗干凈，我洗了3遍
2.洗完后要用鹽腌制20分鐘左右，腌制好后放入10g的五香粉
3.g淀粉
4.g面粉
5.然后攪拌均勻
6.鍋中倒入油，油溫8成熱放入蝦面糊，炸至金黃撈出
用料主料
蝦米30克
冬瓜500克調(diào)料食鹽適量蔥適量姜適量香油少許
冬瓜去皮去瓤，切片備用;海米用清水沖一下，泡15分鐘
熱鍋熱油，爆香姜絲蔥末，加海米炒到稍變色
加入加入冬瓜片，翻炒均勻
加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了
出鍋時(shí)淋麻油，鹽調(diào)味
看了以上的做法，是不是覺(jué)得特別的簡(jiǎn)單，如此香脆美味的蝦米，讓每個(gè)愛(ài)它的人都覺(jué)得是非常的有福，這是簡(jiǎn)單又可以讓我們單調(diào)的生活增加樂(lè)趣的方法，不過(guò)蝦米是比較小的，買(mǎi)來(lái)的時(shí)候會(huì)有很多的泥沙，所以在做之前要洗的干凈，而且要把水分用干，這樣做出了的蝦米更好吃你，所以希望以上的做法各位已經(jīng)學(xué)會(huì)了。
在江南地區(qū)，相信很多朋友都是比較喜歡吃田螺這種東西的吧，但是很多朋友會(huì)認(rèn)為這種食物是比較臟的，而且含有的細(xì)菌比較多，這種說(shuō)法確實(shí)是正確的，所以我們應(yīng)該要在生活中先將田螺養(yǎng)幾天讓它體內(nèi)的垃圾釋放出來(lái)，然后我們還要加入一些酒來(lái)殺出田螺中的細(xì)菌，這樣我們吃起來(lái)才不會(huì)有影響。
一般人群均可食用。尤適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人;適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、脂肪肝者。田螺剪掉尾巴，可以更加的入味。炒田螺的時(shí)候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。田螺炒至可多加一些糖，湯汁味道足，田螺肉更鮮美。炒田螺我一點(diǎn)水沒(méi)加，都是田螺自己滲出的水。炒好的田螺如果浸泡片刻再吃，味道更足更入味。
菜譜做法：
1.田螺買(mǎi)回后，放清水里養(yǎng)3天，每天換一次水。用剪刀剪去屁股，洗凈后，撈出，濾水。
2.鍋內(nèi)倒入適量油，放入花椒，炸出香味，撈出丟掉。
3.炒鍋下油燒至八成熟，倒入田螺。
4.再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。
5.加入適量鹽和少許砂糖炒勻。
6.加香菜、干辣椒，料酒炒出香味。
7.加入適量水，淹到田螺，中火燒至水分將干，亮油，加入少許味精拌勻，即可起鍋。
螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)。 它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。 現(xiàn)在正是吃田螺的好時(shí)候，這道辣炒田螺，螺肉鮮美無(wú)比讓你越吃越上癮。
如果你們?cè)谏钪惺潜容^喜歡吃田螺的，我們希望大家可以嘗試一下文章介紹的辣椒炒田螺的做法。我們?cè)谏钪惺秤锰锫葸@種食材是需要有一定技巧的，我需要將田螺的后面剪掉，這樣就方便我們吸食以及讓食物更好的入味。
?紅棗在日常生活中吃法多樣，當(dāng)其仍舊長(zhǎng)在樹(shù)上時(shí)，表示是已經(jīng)熟透了的棗，此時(shí)如果直接食用時(shí)將其當(dāng)做水果來(lái)吃；將紅棗從樹(shù)上摘下，用正確的方法曬干，然后再食用，此刻就是將紅棗當(dāng)做平常零食或者是烹飪其他湯類等的配料了。但紅棗還有多種做法，比如說(shuō)可以做成棗泥，當(dāng)將紅棗做成棗泥后，還可以把棗泥當(dāng)成餡加在別的食物中。想嘗嘗棗泥的味道嗎？看看下面對(duì)棗泥做法的介紹吧。
材料：大紅棗，核桃仁
工具：攪肉機(jī)
1、大紅棗洗凈去核，用攪肉機(jī)將棗肉攪碎，雖然是工具來(lái)操作，但干棗很輕，一斤仍是有一大堆，全部攪完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎
2、攪好的棗碎倒入鍋中，倒入2杯水，開(kāi)小火加熱
3、加熱過(guò)程中用鏟子不斷翻炒，使水與棗碎棗肉全部融合
4、炒至水分收干，棗泥發(fā)硬，將核桃碎放入，翻炒均勻即可
這種餡的特點(diǎn)是，保持了營(yíng)養(yǎng)豐富的棗皮，但是口感不如去掉棗皮的細(xì)膩。
備注：
1、如果不用攪肉機(jī)，也可以將去核的棗肉切碎，麻煩在于要盡量切得碎，越碎越好，否則如果有較大塊的棗皮會(huì)很影響口感，且較大的棗皮可能會(huì)貼在喉嚨上引起不適
2、攪好的棗碎加水再炒，是為了使棗泥柔軟細(xì)膩，經(jīng)過(guò)一個(gè)吸水融合的過(guò)程，再收干水分
3、是否加核桃碎隨意，也可以加入其他果仁，如松仁等（要事先炒熟或烤熟）
?是不是覺(jué)得紅棗很神奇，可以有多種做法和吃法。不僅是這樣，了解紅棗的人，還肯定知道紅棗對(duì)于女性來(lái)說(shuō)可是好東西。女性每天攝取一定量的紅棗，可以達(dá)到美容養(yǎng)顏補(bǔ)血的作用哦。喜歡吃紅棗的人也別總是盯著一種吃法，可以根據(jù)上述棗泥的做法，時(shí)常為自己做一次棗泥嘗嘗。
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