胡蘿卜牛肉絲的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“胡蘿卜牛肉絲的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
不知道大家有沒有享受過胡蘿卜牛肉絲的美味，很多人吃了一次就忍不住吃第二次，大多數(shù)人吃胡蘿卜牛肉絲還都只是去飯店吃，其實胡蘿卜牛肉絲的做法是非常簡單的，我們每個人都可以嘗試著自己親手去做一做，美味就在前方等著你，下面就讓我們一起了解一下胡蘿卜牛肉絲的做法有哪些吧。
做法一：
主料： 牛肉(瘦) 300克 芹菜 50克 胡蘿卜 50克
調(diào)料： 豆瓣 20克 鹽 2克 味精 1克 植物油 20克 香油 1克 花椒粉 1克 各適量
胡蘿卜牛肉絲的做法：
1. 牛肉洗凈，切粗絲;
2. 芹菜洗凈，切段;
3. 胡蘿卜洗凈，切絲;
4. 豆瓣剁細;
5. 鍋內(nèi)倒油燒熱，下牛肉絲小火煸炒片刻，加入豆瓣、芹菜、胡蘿卜絲煸至紅色;
6. 調(diào)入鹽、味精、香油炒勻，起鍋盛盤，撒上花椒粉即可。
做法二：
牛肉50克，胡蘿卜150克，醬油、植物油各15克，精鹽、淀粉各10克，蔥花、姜片、料酒各少許。
·特色：牛肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素含量高，并含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿卜含胡蘿卜素豐富。此菜具有健脾養(yǎng)胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。適合兒童食用，有利身體健康發(fā)育生長。
·操作:
(1)牛肉洗凈，切成肉絲，用淀粉、醬油、料酒調(diào)汁，把牛肉絲浸泡入味;胡蘿卜洗凈，刮去皮，切成細絲。
(2)鍋置火上，放少許油，先下胡蘿卜絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內(nèi)再加少量油燒熱，先下蔥、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然后將炒過的胡蘿卜絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。
以上內(nèi)容為我們介紹了胡蘿卜牛肉絲的做法有哪些，這些做法都是一些非常不錯的做法，可以幫助我們做出來最正宗的胡蘿卜牛肉絲，心動不如行動，趕快備足原料，自己動手嘗試一翻吧，我相信大家一定都能夠做出來這道美味的菜肴的。
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牛肉是一種很好的食物，在所有的肉類中牛肉的呼聲最高，因為牛肉的味道鮮美并且它有很多的做法。胡蘿卜我們也不陌生，這是我們經(jīng)常見到的一種蔬菜，而胡蘿卜在所有蔬菜中的營養(yǎng)價值很高。而由這兩種食材為主要原料的胡蘿卜炒牛肉更是一道為人們喜聞樂見的菜肴。那么胡蘿卜炒牛肉的具體做法是什么呢?
一、準備食材
胡蘿卜炒牛肉的食材很簡單，適量的牛肉，兩根胡蘿卜，然后再準備一些蔥姜蒜，最后再準備老抽生抽雞精料酒還有雞蛋就可以了。
二、具體做法
1、首先要把準備好的牛肉切成薄片，然后在牛肉上放一些鹽和料酒，最后再放入蛋清就可以了。
2、把鍋中的油燒熱，之后就要往鍋中放入蔥姜，最后放入牛肉片，然后爆炒。
3、把胡蘿卜切成片， 每片的大小最好一致，這樣可以保證最后呈現(xiàn)出來美觀的菜肴。
4、在鍋中加入適量的油，然后再次放入蔥姜爆炒，爆炒之后就加入胡蘿卜片翻炒，最后把已經(jīng)炒過的牛肉放入鍋中。
5、放入一些雞精和老抽生抽之后再翻炒幾下，最后再加入適量的食鹽，把菜炒勻，然后就可以出鍋了。
胡蘿卜炒牛肉這道菜非常美味，在所有家常菜中它可以躋身前列，并且它的營養(yǎng)價值很高，所以適合食用。并且這道菜的做法并不困難，所以有興趣的人可以嘗試一下。
牛肉炒胡蘿卜是一道美味的家常菜，制作方法簡單，營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常吃牛肉可以提高身體抵抗力，還可以補充身體蛋白質(zhì)對身體有很大好處，而胡蘿卜中富含大量胡蘿卜素，對身體非常好，下面讓我們來看一下牛肉炒胡蘿卜的詳細做法。
所需食材
主料：300g牛肉、150g胡蘿卜
配料：適量油、適量鹽、適量淀粉、適量味精、適量香菜、適量料酒
制作方法
1 準備主料食材。
2 牛肉洗凈切絲，用料酒、鹽、淀粉腌漬10分鐘。
3 胡蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切段。
4 鍋中熱油，放入牛肉炒至變色，盛出備用。
5 鍋中留底油，放入胡蘿卜絲煸炒至八成熟。
6 再放入牛肉絲翻炒
7 調(diào)入鹽增味。
8 放入味精拌均勻。
9 出鍋前撒入香菜段即可。
小貼士
1 牛肉炒至變色即可，肉質(zhì)嫩好吃。
2 胡蘿卜屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，才能為人體吸收。
食用須知
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，能提高機體抗病能力。胡蘿卜質(zhì)脆味美，素有“小人參”之稱。美國科學(xué)家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。冬天多吃點牛肉、胡蘿卜有利身體健康。
牛肉是熱性含量比較高的肉類，牛肉中的營養(yǎng)價值是非常高的，首先能夠補充維生素及礦物質(zhì)，最主要的是可以提高身體的膽固醇含量，胡蘿卜是能夠給身體補充胡蘿卜素的，牛肉和胡蘿卜的結(jié)合是非常美妙的，在制作的時候需要準備適當(dāng)?shù)南栍蛠碓黾游兜馈?/p>
做法一
材料:
胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、姜片20克、蠔油30毫
升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
做法:
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用;
2、牛肉洗凈切寸丁;
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出;
4、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水(用開水更好)和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜，繼續(xù)慢火燜牛肉至稔，最后調(diào)味便可。
做法二
原料:牛肉、胡
蘿卜
做法:
1、胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起
2、鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發(fā)白，然后加料酒，醬油，白糖繼續(xù)翻炒幾下。
3、炒一會兒然后添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開。
4、然后轉(zhuǎn)小火燒到牛肉軟熟。
5、最后撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦!
在最近這段時間，突然有一道美食在突然之間就流行起來了，沒錯，這就是胡蘿卜牛肉湯，可是很多婦女卻苦于不知道要怎么制作胡蘿卜牛肉湯。雖然在外面飯店能夠品嘗到，可是飯店的衛(wèi)生以及食材的新鮮并不是很理想。那么小編來告訴你怎樣在家也能夠制作出好吃的胡蘿卜牛肉湯吧!
牛肉湯
[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。
[制法]
1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊;牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈;芹菜去根洗凈;胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然后再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)。
2.將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。
3.用上述料量煮湯時間需2-3小時左右。由于牛肉質(zhì)地有老嫩之分，煮至最后時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內(nèi)，即為熟透，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌。
胡蘿卜牛肉湯的做法大全有很多，相信通過以上的詳細步驟之后，主婦們就可以開始進行制作啦!胡蘿卜牛肉湯中是富含維生素以及蛋白質(zhì)的，而且食材都是很豐富的，能夠為人體補充大量的營養(yǎng)，還能夠提高免疫力呢!
胡蘿卜牛肉餡的餃子是日常生活中經(jīng)常會在飯店里點來吃的一款主食，不但口感美味鮮香，而且還具有很高的營養(yǎng)價值，因此備受人們的喜愛。其實胡蘿卜牛肉餡餃子的做法是特別簡單的，只需要2步就可以完成，特別適合自己在家制作的。
一、食材
主料：面粉250克,牛里脊肉250克,豬肉(肥)100克,胡蘿卜150克
輔料：雞蛋75克,
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,花椒3克,料酒10克,鹽3克,味精2克,植物油20克,大蒜（白皮）10克
二、胡蘿卜牛肉水餃的特色：
餃子皮薄餡大，面軟肉鮮，咬開后牛肉、胡蘿卜香汁外溢。
三、胡蘿卜牛肉水餃的做法：
1.蔥姜洗凈和花椒一起搗碎用料酒取汁，即成蔥姜花椒水備用；精牛肉剁成細蓉泥，加蔥姜花椒水沿一個方向攪打上勁，再加入用開水焯過的胡蘿卜末、肥肉末及雞蛋、鹽、味精、植物油攪勻成餡。
2.餃子粉加水和勻，醒1個小時，下成60個劑子，搟成大薄片皮，包上牛肉餡，放開水中煮熟，食用時帶大蒜汁同上桌。
四、食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
五、胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
牛肉胡蘿卜餡的餃子是日常生活中大部分人都特別喜歡吃的食物，它不但營養(yǎng)價值極高，而且味道也是特別的鮮美，還不油膩，因此深受人們的喜愛。其實牛肉胡蘿卜餡餃子的制作方法是比較簡單方便的，買現(xiàn)成的牛肉餡再搭配胡蘿卜和其他調(diào)味料就可以，但是和好的面一定要醒20分鐘之后才能用。
一、用料
主料：牛肉350g，胡蘿卜300g
調(diào)料：花生油適量，食鹽適量，醬油適量，味精適量
二、牛肉胡蘿卜餡餃子的做法
1.將胡蘿卜去皮，剁碎
2.牛肉餡放入容器，加入蔥花，姜末，鹽，味精，醬油，食用油調(diào)味
3.將胡蘿卜放入牛肉餡中拌勻
4.和面，醒20分鐘
5.搟餃子皮
6.將包好的餃子擺好，入鍋煮熟即可
三、牛肉的營養(yǎng)價值
1牛肉含鉀。
鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。
2牛肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
牛排是優(yōu)良的高蛋白食品，（每100g）還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養(yǎng)成份易于被人體吸收。營養(yǎng)學(xué)家說，牛肉的營養(yǎng)價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。
3牛肉含鐵和鋅。
牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。
4牛肉含維生素B12。
維生素B12對細胞產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓(xùn)練所需的能量。
5牛肉含維生素B6。
牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
? 牛肉燉胡蘿卜，這道美味菜肴不但是一種家常做法，而且還是菜譜上一種常見的菜肴，是屬于中國特色的菜品。牛肉燉胡蘿卜這道美味的菜肴，本身擁有許多的營養(yǎng)價值，吃起來對人體有意想不到的好處，尤其是正處在發(fā)育的孩子們，這道菜更是對他們有很多的好處。那么牛肉燉胡蘿卜到底應(yīng)該怎么做呢？今天小編就來教一教大家這道牛肉燉胡蘿卜的做法是什么。
?一，材料
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?牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，調(diào)料：泰國辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量
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?二，做法
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?1、 胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊后焯水洗凈浮沫。
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?2、 鍋內(nèi)熱油，六成熱時，放入洋蔥煸出香味。
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?3、 放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國甜辣醬。
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?4、 加開水沒過肉，大火燒開后改小火燜90分鐘。
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?5、 加入胡蘿卜、橙皮兒，加鹽、糖、雞精調(diào)味燒至軟爛。
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?三，小訣竅
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?1、牛肉下鍋前必須焯水，這樣除腥去沫，燉出來的湯或肉很干凈。
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?2、泰國甜辣醬很提味，而且并不辣，我前年出差在廈門沃爾瑪買的，用李錦記的甜辣醬也很好，大型超市有售。
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?3、燉肉的過程我用了90分鐘，各家鍋和火力都不同，自己掌握。
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?4、不喜胡蘿卜可換成土豆、南瓜等蔬菜。（不過胡蘿卜對人體所需要的營養(yǎng)價值比較高）
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?牛肉燉胡蘿卜的做法是什么？大家都看明白了嗎？牛肉燉胡蘿卜這道菜肴中所含有的營養(yǎng)價值是你想都想不到的，尤其是對于正值身體發(fā)育的孩子們吃這道菜最佳，貼心的媽媽們快點把這道菜學(xué)會吧，這樣你就可以為自己的孩子做這道美味而且有營養(yǎng)的菜肴了。這樣能讓你的孩子更加聰明的，健康的成長呦！
胡蘿卜是很好的一種蔬菜，而且含有很豐富的胡蘿卜素，而且也被稱為小人參，它的維生素a的含量是很豐富的，都是大家都知道，很多人都是不愛吃胡蘿卜的，特別是孩子，讓他們吃胡蘿卜真的是費勁，如果做成胡蘿卜炒肉絲，有肉放里面，就會有很多的人喜歡吃了，尤其是孩子。
胡蘿卜這一蔬菜是最有營養(yǎng)的，這是不用說的，不論對什么樣的人群胡蘿卜都我們的身體都是很有利的，今天我們來學(xué)習(xí)一種胡蘿卜的吃法，胡蘿卜炒肉絲，這道菜的味道是很美的，也很有營養(yǎng)，大家應(yīng)該都喜歡。
胡蘿卜炒肉絲
材料
豬里脊肉，胡蘿卜，蔥花，鹽，油，水，生抽，干淀粉
做法
1.豬里脊肉切絲，撒少許水、生抽、鹽入味約15分鐘后，加干淀粉拌勻至無干粉，然后加一點兒油拌勻，胡蘿卜一根切絲，蔥花備用。
2.熱鍋溫油劃散肉絲至變色，加蔥花炒香，再加胡蘿卜絲進去一起翻炒，可以少加點水燜一下，等胡蘿卜軟了以后加少許鹽就可以了。
胡蘿卜圓白菜炒肉絲
材料
胡蘿卜，圓白菜，豬肉，鹽，雞精，料酒
做法
1、胡蘿卜、圓白菜洗干凈切成絲。
2、豬肉切成絲，放半勺料酒、半勺鹽抓勻，腌10分鐘。
3、熱鍋入油，放入肉絲翻炒至變色。
4、放入胡蘿卜絲、圓白菜絲，加半勺鹽，翻炒3-4分鐘。
5、最后加半勺雞精炒均勻即可出鍋。
吃胡蘿卜的三大誤區(qū)
胡蘿卜是好東西，幾乎地球人都知道，可是如何“吃進肚子，化作營養(yǎng)”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些關(guān)于吃胡蘿卜的誤區(qū)，讓我們來看一看。
錯。胡蘿卜雖是蔬菜，但所含的類胡蘿卜素為脂溶性的，與脂類結(jié)合才可以酶解，烹調(diào)中類胡蘿卜素比較穩(wěn)定，基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)表明，我國的炒菜方法可保存 76%～94%。因此生吃胡蘿卜，類胡蘿卜素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。同樣道理，熘肝尖、清炸雞肝就比鹽水肝更有利于維生素A的吸收利用。
錯。過量攝入維生素A(魚肝油、過冬的狗的肝臟)會出現(xiàn)中毒癥狀，主要表現(xiàn)為厭食、過度激動、骨痛、肢體活動受限、頭發(fā)稀疏、肝腫大、肌肉僵硬、皮膚瘙癢、頭痛、頭暈，成人長期每天服用大于15000微克視黃醇當(dāng)量，即可中毒。但胡蘿卜大量攝入后，除在皮膚脂肪積累使之呈黃色外(停用后即可消失)，尚未發(fā)現(xiàn)有其他毒性;相反，類胡蘿卜素的抑癌作用比維生素A更受人們重視，因為其還有抗氧化作用，常吃胡蘿卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的發(fā)病率。
錯。的確，它們都含有類胡蘿卜素，但生物效用不一樣，其中β-胡蘿卜素最高，6微克相當(dāng)于1微克維生素A，其他類胡蘿卜素還不到它的一半。而玉米黃質(zhì)、辣椒紅素、番茄紅素根本不能分解形成維生素A。
所以，我們食用胡蘿卜時要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿卜絲，胡蘿卜片配山藥片炒肉，牛肉燉胡蘿卜土豆等方法，都能使β-胡蘿卜素被人體吸收，而生食只能增加消化系統(tǒng)的負擔(dān)，既使是“小人參”也只能“穿腸過”了。
胡蘿卜還有一項功能就是對于女性的卵巢有很好的保護作用，可以降低女性患卵巢疾病的幾率，吃胡蘿卜可以幫助大家更好的攝入一些維生素，如果我們平時不愛吃胡蘿卜，可以學(xué)習(xí)做胡蘿卜炒肉絲，如果炒著吃，并放一些肉相信很多人就愛吃了。
青椒胡蘿卜炒肉絲是我們很多家庭會選擇的一道家常菜。其便捷的做法以及美好的口感令其成為大部分學(xué)習(xí)做飯的初手的首選。然而青椒胡蘿卜炒肉絲這道菜到底該如何做，怎樣才能在保證口味的前提下將其蔬菜中的營養(yǎng)淋漓盡致的發(fā)揮出來從而達到養(yǎng)生的目的就是接下來的內(nèi)容了。
青椒胡蘿卜炒肉絲的制備：
首先我們要選新鮮胡蘿卜一個，菜椒兩個，豬肉150g。其中菜椒選擇外觀厚實、明亮，肉厚，頂端的柄是鮮綠色的為佳。這樣的菜椒維生素c保存量最完整。而后選擇配料時要準備蔥 (5克) 姜 (適量) 蒜 (適量) 花生油 (25克) 鹽 (3克) 醬油 (10克) 味精 (2克)
準備好材料以后就可以開始做了
1.切好的肉絲中加入鹽，生粉，料酒等調(diào)味料腌制一下.
2. 準備好紅蘿卜絲，青椒絲，將大蒜拍碎備用。
3. 鍋燒熱，加入適量的油， 下入蒜煸炒。
4. 煸炒出香味后， 下入腌好的肉絲翻炒。
5. 肉絲變色后下入紅蘿卜絲和青椒絲。
6.一起煸炒出微微紅油來。
7。加入鹽和胡椒等調(diào)味料， 翻炒均勻。
按照上述做法去做，這樣美味的青椒胡蘿卜炒肉絲就新鮮出鍋啦。胡蘿卜清脆口感好，辣椒微辣口味佳,兩者搭配人們吃起來將變得更有食欲,即使是炎熱的夏季而不失為一道美味佳肴。因此，對于任何無忌口家庭這樣一道功效豐富又美味上口的菜色都可以說是家中做菜首選。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道胡蘿卜木耳炒肉絲的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.豬肉切絲，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓勻，稍稍腌漬備用。
3.黑木耳和胡蘿卜分別切絲，蔥姜切絲。
4.鍋里放底油，下入腌漬好的豬肉絲滑八分熟。
5.滑八分熟的肉絲出鍋備用。
6.鍋內(nèi)留底油，放入蔥姜絲編出香味。
7.下入胡蘿卜絲煸炒
8.依次下入黑木耳、肉絲快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少許、鹽少許，烹入料酒，翻炒均勻，用水淀粉勾欠。
9.關(guān)火，加入雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤。
胡蘿卜木耳炒肉絲這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
胡蘿卜是很多人喜愛選擇，吃胡蘿卜對身體健康沒有任何影響，不過在吃這類蔬菜的時候，要注意對它制作要有方法，很多人對它制作都是比較隨意，這樣制作出來的胡蘿卜不是很好吃，而且它的營養(yǎng)元素也是會改變的，那胡蘿卜炒肉絲的做法是不錯之選，制作起來比較簡單。
胡蘿卜炒肉絲的做法：
材料
胡蘿卜，圓白菜，豬肉，鹽，雞精，料酒
做法
1、胡蘿卜、圓白菜洗干凈切成絲。
2、豬肉切成絲，放半勺料酒、半勺鹽抓勻，腌10分鐘。
3、熱鍋入油，放入肉絲翻炒至變色。
4、放入胡蘿卜絲、圓白菜絲，加半勺鹽，翻炒3-4分鐘。
5、最后加半勺雞精炒均勻即可出鍋。
小貼士：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì)，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當(dāng)然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對于冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
在對胡蘿卜炒肉絲的做法認識后，制作胡蘿卜炒肉絲的時候，完全可以根據(jù)以上方式進行，但是要注意對胡蘿卜炒肉絲制作過程中，對火候要掌握好，它的火候不能過大，而且胡蘿卜制作時間稍微長些，這樣吃的時候才會更加容易消化。
早餐午餐是最關(guān)鍵的，可是很多人往往因為午餐擔(dān)心麻煩，早餐又沒有時間吃就形成了只吃晚餐的習(xí)慣，逐漸的很多人因為營養(yǎng)飲食不規(guī)律所造成的腸胃疾病，甚至還會出現(xiàn)一些胃炎和胃潰瘍現(xiàn)象，這就是所謂的飲食不規(guī)律，而形成的主要原因，那么對于牛肉洋蔥胡蘿卜的做法是怎樣的?如何制作才能更好吃呢!
主料
牛肉八兩 洋蔥1個
胡蘿卜2根 芹菜2根
紅酒1/ 3瓶
輔料
姜2片 蒜8瓣
香菜少許 八角適量
桂皮適量 百里香適量
小茴香適量 陳皮適量
黑胡椒碎適量 醬油適量
鹽適量 豆瓣醬一大勺
紅酒洋蔥胡蘿卜燉牛肉的做法步驟
1. 牛肉切塊，用少許鹽和黑胡椒碎腌漬20分鐘
2. 準備好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陳皮、黑胡椒碎放在一起
3. 鍋里面放油，多放點
4. 下豆瓣醬、姜片、拍扁的蒜小火炒香
5. 下準備好的步驟2中的香料炒香
6. 大火下牛肉炒兩三分鐘
7. 下洋蔥片炒兩分鐘
8. 又下胡蘿卜炒到洋蔥全部變軟，加入醬油炒勻
9. 加入紅酒大火燒到聞不到酒氣了
10. 倒入砂鍋，放適量清水、放入芹菜段
11. 小火燉大概一個半小時，隨時可以嘗一下，牛肉煮到合適的口感就可以了，起鍋后放上香菜葉，裝飾又提味
小貼士
以前我都是用高壓鍋燉，只要半小時，但特別不好掌握水量，少了怕糊鍋，多了又不好看，這次用小砂鍋燉，水多水少可以自己把握哈。
以上為大家簡單的介紹了一下牛肉洋蔥胡蘿卜的做法，新鮮美味的牛肉搭配上胡蘿卜既可以補充營養(yǎng)價值又可以補充身體的維生素，下火進行炒制再做的時候不妨加入一點紅酒，這樣做出來的菜才能夠色香味俱全。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于牛肉燉胡蘿卜的介紹，以后我們自己做飯。
2.牛肉塊冷水下鍋焯一下，撈出，洗干凈、控干備用。
3.鍋中倒油燒熱，加入蔥段、姜片、西紅柿片炒出香味，加入牛肉塊翻炒。
4.加入料酒、老抽、生抽、糖、調(diào)料包；加開水至牛肉塊2/3處（據(jù)說免火再煮鍋不太吃水，所以水不要放太多）。所有材料倒入免火再煮鍋內(nèi)膽，內(nèi)膽置于火上煮沸，蓋上內(nèi)膽的蓋子，再接著煮30分鐘。
5.加入胡蘿卜塊、適量鹽。把內(nèi)膽離火，放入外殼中，扣好，蓋好蓋子。
6.你會聽到鍋內(nèi)還有咕嘟咕嘟的煮沸聲，不用理它，該干什么干什么去，30分鐘后牛肉就燉好了。
今天的介紹牛肉燉胡蘿卜，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
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