水煮干花生的做法是怎樣？
【www.cndadi.net - 長(zhǎng)壽老人是怎樣養(yǎng)生的】
花生是一種很好的食材，不僅可以生吃，還可以有各種各樣的加工方法，如油炸、熬湯、水煮等。而且經(jīng)過(guò)不同方法加工的花生，其口感也是不一樣的的。同時(shí)，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高。在這里，小編主要為大家介紹水煮花生的做法，當(dāng)然該過(guò)程還需要很多其他的配料。
水煮花生保留了花生中植物活性物質(zhì)，對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病具有顯著作用。
材料：新鮮花生2斤;清水適量;鹽4勺;八角;桂皮;草果;花椒;干辣椒;陳皮;生姜;
做法及步驟
1、新鮮花生先用自來(lái)水沖洗干凈外皮的泥土和沙粒。準(zhǔn)備好所有的調(diào)料。
2、鍋里加入沒(méi)過(guò)花生的清水，放入所有調(diào)料，煮開(kāi)。調(diào)入4——5勺鹽(嘗一下，水比平時(shí)炒菜的咸度要咸一些就好)，蓋蓋，轉(zhuǎn)中小火，30分鐘。
3、關(guān)火后，再繼續(xù)浸泡半個(gè)小時(shí)，會(huì)更加入味。
注意：1、2斤花生加足量水，覺(jué)得水開(kāi)后算時(shí)間，煮30分鐘口感剛剛好，這樣吃稍微有點(diǎn)嚼頭的，想軟一點(diǎn)就適當(dāng)延長(zhǎng)煮制時(shí)間咯，生花生入味與否，在于浸泡的時(shí)間，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越入味。2、有一點(diǎn)需要特別注意的是，煮好的花生在20——30度的常溫下，特別容易變質(zhì)，煮好的花生，應(yīng)放在保鮮盒里，倒入一些煮花生的湯，放進(jìn)冰箱冷藏保存，吃多少取多少。
雖然花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它可以幫助人們預(yù)防癌癥、心血管、糖尿病等，但是需要注意的是，本身花生就比較容易感染黃曲霉菌，而黃曲霉素又是迄今為止最強(qiáng)的致癌物，所以吃煮熟的花生較為安全，且可以保留其營(yíng)養(yǎng)成分。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
春天是春筍上市的季節(jié)，很多人做習(xí)慣了炒蘆筍、筍子做湯，吃幾頓就已經(jīng)乏味了。實(shí)際上春筍是一種對(duì)身體極好的食物，而且價(jià)格便宜。除了竹筍炒肉、竹筍煲湯，在家閑著無(wú)聊的時(shí)候還可以做一種小食——話(huà)梅筍干花生。這種小食的做法比較簡(jiǎn)單，而且隨時(shí)可以食用，既方便又實(shí)用，接下來(lái)就介紹一下怎么做話(huà)梅筍干花生。
一、準(zhǔn)備材料：
新鮮春筍、紅皮花生米，(可以按照三斤春筍、一斤花生米比例配制)，還有茴香、桂皮、干辣椒、話(huà)梅、冰糖若干及生抽、老抽;
二、制作方法：
1、春筍先切成大塊，用沸水焯一遍，紅皮花生米用水洗凈備用;
2、將生抽、老抽按10:3的比例放入鍋內(nèi)，同時(shí)取茴香、桂皮、干辣椒、冰糖、話(huà)梅若干(可根據(jù)自己的口味增減)一起熬制10分鐘制成醬汁;
3、將沸水焯過(guò)的春筍切成手指粗的條狀,不要切得太細(xì),否則曬干后會(huì)不易找到;
4、將花生米放入熬制好的醬汁中,加水(水量以剛浸沒(méi)花生米為宜), 然后放入切好的春筍條，拌勻后移入高壓鍋中燜燒，待蒸汽出來(lái)后轉(zhuǎn)小火40分鐘;
5、等高壓鍋蒸汽散盡后，打開(kāi)鍋蓋，由于鍋內(nèi)上半部分筍干花生米味道和色澤都會(huì)比較淡，需將剩下的湯汁與這部分筍干花生米一起倒入鐵鍋內(nèi)，用大火收干即可出鍋;
6、用透氣器皿(比如竹籃、竹筐、塑料筐等)晾曬，天氣好的話(huà)曬1-2個(gè)太陽(yáng)，然后移至陰涼通風(fēng)處晾干。注意千萬(wàn)不要曬得太干，否則吃起來(lái)會(huì)很硬，破壞口感。
經(jīng)過(guò)上述步驟,制成的筍干花生米咸中帶甜,軟硬適中,味道好極了。在春筍最便宜的季節(jié)不妨親自動(dòng)手制作，吃起來(lái)別有一番滋味，不信你可以試一試。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開(kāi)你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來(lái)吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好白肉咸干花生
2.拆開(kāi)包裝，把花生洗一洗；
3.用一個(gè)大瓦煲，廣州人叫人仔煲，放花生，再放水至八成滿(mǎn)；
4.蓋上蓋子，大火把水燒開(kāi)，放適量鹽，再降至中火，慢火煮，把花生煮熟，因蓋子有個(gè)小孔，能平衡蒸氣壓力，如果火不太大，里面的蒸氣會(huì)從孔里冒出，不用提心滾水溢出，花生煮軟后關(guān)火，讓花生靜置15-30分鐘，讓殼慢慢吸收鹽水，時(shí)間到了將花生濾水；
5.放在盤(pán)或籬等容器里，盡量鋪開(kāi)，在陽(yáng)光下曬至花生殼干燥，但不要曬過(guò)久，會(huì)使花生變得很硬。
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這白肉咸干花生不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿(mǎn)足自己的食欲吧。
? ? 有快到新鮮花生上市的時(shí)候，花生的吃法的確是非常多的，簡(jiǎn)單的就直接生吃、或者炒著吃、油炸了吃，這些都是很受歡迎的花生吃法。而對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)一邊喝著啤酒一邊吃著鹽水干花生是一件很幸福的事情，那么鹽水干花生的做法是怎么樣的呢?本文我們就來(lái)看看有相關(guān)的介紹吧。
花生別名落花生、長(zhǎng)生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，為豆科植物落花生的種子。因?yàn)槭窃诨湟院螅ㄇo鉆人泥土而結(jié)果，所以又稱(chēng)“落花生”，又由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它所提供給人體的熱量，在同樣情況下比牛奶高2倍，比雞蛋高4倍。吃了可延年益壽，故又被稱(chēng)為“長(zhǎng)壽果”。我國(guó)各地均有栽培。
鹽水干花生的做法：
材料
花生適量，鹽適量，水適量，大料2個(gè)
做法
1、將新鮮的花生洗凈泥土;
2、花生倒入鍋內(nèi)，加入沒(méi)過(guò)花生的水，加入鹽、大料開(kāi)鍋后煮15分鐘即可。
3、將煮好的花生再曬干，鹽水干花生就做好了!
怎么樣?鹽水干花生做起了還是很簡(jiǎn)單的吧。雖然說(shuō)鹽水干花生沒(méi)有油炸花生那么濃郁的香味，但是其鮮美干香的口感還是能讓人回味無(wú)窮的，而且鹽水干花生不僅做起來(lái)簡(jiǎn)單，儲(chǔ)存也是很方便的，在花生上市的季節(jié)，做一鍋鹽水干花生好好享受美味吧。
花生作為一種物美價(jià)廉的堅(jiān)果，在生活中廣泛受到大家的歡迎，而且花生也有不同的制作方法，每一種制作方法制作出來(lái)的口味都是不一樣的。鹽干花生就是一種既不會(huì)流失花生本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也會(huì)讓花生的味道變得更好的制作方法。同時(shí)鹽干花生的制作方法較為簡(jiǎn)單，大家就一起來(lái)學(xué)習(xí)到鹽干花生的制作步驟。
top1：咸干花生
1、做咸干花生很容易，買(mǎi)回來(lái)后洗凈，放一大煲水，放3-4茶匙鹽，煮1-1.5小時(shí)左右，你試過(guò)花生米已經(jīng)較軟，就可以了。
2、然后收火，將花生在水里泡半小時(shí)后，好讓花生殼吸收鹽水，然后濾干，放在太陽(yáng)下曬和讓北風(fēng)吹干。 小訣竅 如果怕小鳥(niǎo)們做不道德行為，就用鐵絲篩子蓋住面，這樣，風(fēng)能吹到太陽(yáng)能曬到。
top2：咸干花生米
1、花生米洗凈后放入鹽水中浸泡2小時(shí)以上。
2、瀝干鹽水，把花生米晾干。
3、微波爐中高火加熱約8分鐘，中間需要翻動(dòng)2次。
4、花生米經(jīng)過(guò)這個(gè)方法處理后，吃起來(lái)更脆更香。
5、買(mǎi)來(lái)的花生米最好經(jīng)過(guò)挑選，選大小差不多的這樣外觀更好。
top3：自制咸干花生
1、洗凈花生表面的泥土，放入高壓鍋;
2、倒入足夠的清水沒(méi)過(guò)花生;
3、拍扁大蒜扔到鍋里，加鹽;
4、煮制大約1小時(shí);(不需要吃太軟的可以縮短煮制時(shí)間)
5、取出晾干水分;
6、分成2-3份，分別放入微波爐，調(diào)至烤雞檔，丁30分鐘置水分干透肉粒變脆即可。
top4：咸干花生
先洗干凈花生，再放入煲里，放2茶匙鹽，大半煲水，沸水煮，煮到花生內(nèi)肉質(zhì)不硬，再收火，泡15-30分鐘，這樣比較入味。不要在鐵鍋煮，煮起來(lái)殼會(huì)發(fā)黑。用有不粘層的鍋煮也可以。煮好后濾水，慢慢讓花生風(fēng)干，就可以了。
水煮花生是很多人都比較喜歡吃的一種食物，花生在還沒(méi)有完全的成熟的時(shí)候，可以把花生用水煮的方法來(lái)做，吃起來(lái)味道非常的不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好，花生里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體有很好的調(diào)理的作用，要想做好水煮花生是需要一些技巧的，下面我們就來(lái)看一下怎樣水煮花生好吃。
怎樣水煮花生好吃
第一，怎樣煮花生米更好吃呢?材料：花生米、食鹽、花椒、八角、桂皮、香葉等、做法：把準(zhǔn)備好的花生米清洗干凈。把清洗干凈的花生放在盆子里，然后加水，水量要蒙過(guò)花生，然后把鹽和配料一塊放入盆中浸泡，時(shí)間最為重要，大約要浸泡3個(gè)小時(shí)左右。把泡好的花生連同水和配料一起下鍋大火燒開(kāi)，然后在小火燒5分鐘即可出鍋，把煮好的花生米放入盆中備用，切記不要換湯，用老湯更容易存放。
第二，往鍋里加生的剝皮的花生豆1000g，并加水至漫過(guò)花生二指深。加鹽10g。加姜片兩片。加花椒(八角)兩個(gè)。加麻椒(胡椒)80粒。加陳皮3-5塊。加香蔥切成段，3棵。加干辣椒3-5個(gè)。開(kāi)火，大火開(kāi)始煮50分鐘即可。出鍋。
做法二
用料：
花生、食鹽、花椒、香葉、八角、茴香。做法：將花生放在盆中放滿(mǎn)水浸泡5分鐘，再反復(fù)用清水徹底洗凈掉上面的泥土，用手將花生擠開(kāi)一個(gè)口，以便在煮的時(shí)候更加入味。將花椒，八角(大料)，小茴香和香葉放入茶包袋，封好口。鍋中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，蓋上蓋子，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮10分鐘后關(guān)火。
撒入鹽，攪拌均勻后蓋上燜2個(gè)小時(shí)之后再食用，味道最好。如果花生一次吃不完，要放在保鮮盒中在冰箱冷藏保存，建議在保存的時(shí)候，到入一些煮花生的湯，這樣次日吃的時(shí)候，味道更濃，而且花生不會(huì)變干，影響口感。
水煮花生是我們?cè)诔曰ㄉ臅r(shí)候比較常見(jiàn)的做法了，因?yàn)樗蠡ㄉ奈兜婪浅：茫页云饋?lái)的口感也很不錯(cuò)，所以成為了很多人都愛(ài)吃的美味食物，那么具體水煮花生是怎么樣的一種食物，我們具體應(yīng)該如何進(jìn)行制作，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看吧。
水煮花生的做法
想要制作出美味的水煮花生，首先我們需要準(zhǔn)備好新鮮的花生，然后我們?cè)贉?zhǔn)備配料，需要冰糖、八角、生甘草、蔥結(jié)、干辣椒、白胡椒籽。
首先我們要把洗干凈的花生以及配料，一起放到1000毫升的冷水中去煮，然后我們?cè)龠x擇用中火去把水燒開(kāi)，然后用小火慢煮，等上20分鐘之后，我們?cè)侔阉蠡ㄉ尤臌}中，再煮10分鐘，然后我們就可以用大火收汁。
對(duì)于熟花生來(lái)說(shuō)，需要在鍋中燜一會(huì)才行，然后就可以盛起裝盤(pán)，水煮花生是可以作為零食吃的。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，首先在花生是可以幫助我們起到預(yù)防疾病的產(chǎn)生，因?yàn)槌曰ㄉ强梢詭椭覀兤鸬筋A(yù)防疾病的功效，特別是對(duì)于預(yù)防三高、器官老化衰退的問(wèn)題很有好處。在花生中是有大量的亞油酸存在，這樣是可以讓我們?nèi)梭w中的膽固醇得到分解的，可以避免膽汁酸被排出體外，同時(shí)還可以很好的避免膽固醇在我們體內(nèi)沉積的情況產(chǎn)生，對(duì)于減少膽固醇的量也比較好，是中老年人很適合吃的食物。
吃花生是可以幫助我們促進(jìn)大腦健康的，是可以通過(guò)吃花生的方法來(lái)增強(qiáng)我們?nèi)梭w記憶力的。因?yàn)榛ㄉ墓麑?shí)中是有大量的卵磷脂和腦磷脂存在的，這些物質(zhì)是實(shí)際上都是我們神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)了，這樣就能起到延緩腦功能衰退的功效，還可以很好的抑制血小板凝集的問(wèn)題，是我們預(yù)防腦血栓形成的一種食物。
在花生中的脂肪油和蛋白質(zhì)是很豐富的，這樣是可以對(duì)孕婦健康有幫助的，特別是對(duì)于改善產(chǎn)后乳汁不足情況有好處，這樣就可以有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳的作用。是產(chǎn)婦很適合吃的一種堅(jiān)果食物。
水煮花生的功效與作用
水煮花生是可以起到潤(rùn)肺止咳的功效。主要是因?yàn)樵谒蠡ㄉ?，是含有大量的脂肪油存在的，而?duì)于脂肪油來(lái)說(shuō)，這實(shí)際上是可以幫助我們起到潤(rùn)肺的功效，吃水煮花生還可以對(duì)我們預(yù)防一些疾病的發(fā)生有幫助。
吃水煮花生對(duì)促進(jìn)身體發(fā)育是有意義的，因?yàn)樗蠡ㄉ惺呛写罅堪被岬拇嬖?，而且是有多種的氨基酸存在，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)說(shuō)，是可以對(duì)兒童的健康起到提供智力的效果，而且還可以對(duì)兒童的大腦發(fā)育有功效，這樣對(duì)水煮花生健康有意義。
水煮花生的抗老化效果也很不錯(cuò)，因?yàn)樵谒蠡ㄉ惺呛幸欢ǖ膬翰杷卮嬖?，這樣是可以VB骯臟我們?nèi)梭w起到抗衰老的效果，同時(shí)水煮花生還可以幫助延緩衰老，是老年人很適合吃的。
水煮花生的熱量
在水煮花生中的熱量是比較高的，不過(guò)大家吃水煮花生的時(shí)候一定要適量才行，重要是因?yàn)樗蠡ㄉ械闹颈容^豐富，所以水煮花生是屬于一種高熱量、高蛋白、高纖維的食物，大家吃水煮花生是可以起到增加飽腹感的功效。
同時(shí)大家吃水煮花生的時(shí)候要注意，只要我們適量的吃水煮花生，這樣才可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功效，還可以很好的避免發(fā)胖的情況產(chǎn)生。
吃水煮花生的好處
對(duì)水煮花生來(lái)說(shuō)，實(shí)際上水煮花生中是有白藜蘆醇的存在。而且這種物質(zhì)是屬于腫瘤疾病的一種天然化學(xué)預(yù)防劑，同時(shí)花生還能起到降低血小板聚集的功效產(chǎn)生，而且吃水煮花生還可以很好的預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化的問(wèn)題，這樣對(duì)我們預(yù)防心腦血管疾病的問(wèn)題是有意義的。所以說(shuō)水煮花生是值得我們經(jīng)常吃的食物。
水煮花生對(duì)于防止冠心病的起來(lái)產(chǎn)生也有意義。因?yàn)閬営退釋?shí)際上是在花生中存在的，其中是含有的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在，而實(shí)際上吃水煮花生是可以起到幫助人體促進(jìn)膽固醇分解的功效，對(duì)我們預(yù)防心血管疾病是有意義的。
實(shí)際上水煮花生還可以有補(bǔ)血的好處存在，因?yàn)樗蠡ㄉ惺怯写罅康呢S富脂肪油存在，而實(shí)際上水煮花生中的蛋白質(zhì)也很煩豐富，這樣對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，實(shí)際上水煮花生是可以幫助我們滋補(bǔ)的，補(bǔ)血益氣的功效也很不錯(cuò)。
吃花生的注意事項(xiàng)
吃花生的時(shí)候注意，對(duì)痛風(fēng)的患者來(lái)說(shuō)是應(yīng)該避免的，因?yàn)檫@種疾病是一組嘌呤代謝紊亂而導(dǎo)致的疾病，對(duì)于這類(lèi)患者來(lái)說(shuō)是會(huì)有高尿酸血癥的產(chǎn)生。而且由于高脂的飲食是會(huì)減少尿酸排出的，這樣會(huì)極大的加重病情，所以說(shuō)痛風(fēng)的患者應(yīng)該避免吃花生。
孕婦可以吃水煮花生嗎
孕婦是可以吃水煮花生的，因?yàn)樗蠡ㄉ袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，同時(shí)水煮花生也比較的清淡，所以說(shuō)孕婦可以吃水煮花生這種食物，是可以幫助孕婦補(bǔ)充所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。
水煮花生一次適合吃多少
吃水煮花生的時(shí)候一定要注意，大家必須要適量的吃水煮花生才行，因?yàn)樗蠡ㄉ械闹颈容^豐富，所以說(shuō)大家吃水煮花生一定要適量，一般來(lái)說(shuō)一天吃上十幾個(gè)水煮花生就可以了。
上面給大家介紹了水煮花生的情況，可以發(fā)現(xiàn)大家吃水煮花生對(duì)健康是有好處的，能夠通過(guò)吃水煮花生的方法來(lái)幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此水煮花生是大家不能錯(cuò)過(guò)的美味，不過(guò)吃水煮花生的時(shí)候一定要適量，這樣才比較健康。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來(lái)越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來(lái)介紹菜干花生紅燒鵝的做法。
2.2所有食材準(zhǔn)備好。
3.12先放紅尖椒和花椒下鍋煸炒出香味。
4.21再放蒜瓣和姜片炒出香味。
5.放入鵝肉煸炒。
6.鵝肉炒制發(fā)白發(fā)干無(wú)血水出香味。
7.依次加入一勺料酒，大半勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖炒到入味。
8.放入八角。
9.加入兩碗水，以淹沒(méi)過(guò)食材為準(zhǔn)。大火燒開(kāi)，中火慢燜40分鐘。
10.湯汁燒開(kāi)后，將洗凈的花生米倒入鍋中同煮。
11.菜干用溫水充分泡發(fā)，并反復(fù)清洗幾遍，用手?jǐn)D干水分，以祛除其中的鹽分。
12.大約40分鐘后，鵝肉的湯汁差不多快收干（大約還剩下三分之一），撒上適量的五香粉，并放入菜干燜煮5分鐘。菜干入味后即可關(guān)火裝盤(pán)。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開(kāi)始做菜干花生紅燒鵝
煮干花生的做法，當(dāng)然要有一定的講究，花生雖然常見(jiàn)，其實(shí)食用的方式是比較多的，可以制作成為鹽焗黑豆花生或者是五香花生，對(duì)這些的做法，可以參考下面介紹的步驟。
一：鹽焗黑豆花生
材料:花生500克
黑豆300克
調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
食療功效:固腎補(bǔ)腰除腳氣，令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補(bǔ)五臟，對(duì)素食者更是佳品。.
制法:
1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈?；ㄉ扔们逅?0分鐘，涼后取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小時(shí)。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小時(shí)，煲至水分后少浸不過(guò)豆面時(shí)便加入鹽猛火一滾，再收慢火。
4.繼續(xù)煮焗至干身，即可食用。
二：五香花生的做法
特點(diǎn):滋味鮮美,原味醇香
材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉
制法:1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝?nèi)ネ庖拢度蔁嵊湾佒新ㄖ了纱鄵破鸫谩?/p>
2.待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤(pán)即成.
三：煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
制法：(1)把花生洗凈，將每個(gè)花生尖捏開(kāi)一個(gè)小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒(méi)花生為度)。(2)剝?nèi)ニ馄ぃ磧?，拍碎，放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢?，使鹽溶化，浸泡一晝夜。(3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開(kāi)，改用中小火煮30分鐘。(4)將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽(yáng)下攤曬至七八成干，即可裝盤(pán)。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類(lèi)的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來(lái)學(xué)做葡萄干花生牛軋?zhí)?/p>
2.12花生去皮搓成兩瓣
3.21葡萄干切碎
4.1淡奶油，細(xì)砂糖，水麥芽倒入鍋中
5.2將葡萄干碎和花生瓣混合均勻
6.中火加熱，攪拌融化
7.開(kāi)始沸騰，液體逐漸濃稠
8.1倒入花生和葡萄干，迅速攪拌均勻
9.2液體成為濃稠的淺咖啡色，關(guān)火
10.倒入模具中整形搟平，靜置至凝固
11.用小刀沿周?chē)鷦澮蝗Γ撃?/p>
12.切成大小適中的塊
13.包上糖紙，密封保存
葡萄干花生牛軋?zhí)菍?duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以有效的延緩人體的衰老速度，花生中含有豐富的維生素。因此花生是人們愛(ài)吃的食物之一，花生的吃法也非常的多，可以煮鹽水花生，還可以做成帶殼鹵味干花生，這種鹵味花生不僅可以作為下酒菜，同時(shí)也是一種休閑的零食，備受女孩子們的喜愛(ài)。
做法一、料：帶殼新鮮花生一斤、八角兩個(gè)、桂皮一段、香葉三四片、小茴香5克、花椒5克、鹽適量。帶殼鹵味花生的做法：將花生洗凈，倒入湯鍋中，加適量的水浸泡十分鐘。將所有的大料放入，加入鹽，大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火三十分鐘，關(guān)火后不要立即撈出，最好泡一兩小時(shí)，利于更好的入味。
做法二、原料：鹵水1000克、鮮花生450克、食鹽8克、八角5克、花椒3克、桂皮10克、干辣椒15克、香葉10克、黑胡椒5克。做法：首先準(zhǔn)備好鹵水，把所有材料加入半鍋水里，煮滾后轉(zhuǎn)小火。然后把花生洗干凈加入鍋里，加蓋大火煮滾轉(zhuǎn)小火鹵。喜歡脆一點(diǎn)的口感，鹵半個(gè)小時(shí)即可。最后熄火后別開(kāi)蓋，泡上3個(gè)小時(shí)，泡一個(gè)晚上更好。然后瀝干鹵水，即可食用。
花生的功效：
抗老化，防早衰：花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴(lài)氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱(chēng)。
凝血止血：花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
滋血通乳：花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
?冬筍是種市場(chǎng)上大家都熟悉的菜，冬筍不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，不僅富含各種維生素，還有鐵鋅鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且對(duì)于高血壓，高血脂等一些疾病都有很大的幫助。冬筍屬于溫?zé)崾澄?，能夠滋補(bǔ)氣血。冬筍的做法也是多種多樣的，其中較為常見(jiàn)的是水煮冬筍。那么，今天給大家介紹水煮冬筍的做法是怎么樣的。
用料
主料面條（生）適量
輔料筍干適量竹筍適量豬肉適量黃瓜半根
調(diào)料食鹽適量蒜適量老抽適量蠔油適量淀粉適量小蔥適量黑胡椒適量蘑菇精適量水面適量
水煮竹筍兒的做法
1.買(mǎi)回來(lái)的筍子已經(jīng)是熟的了，但為了干凈些，再用熱水稍焯一下
2.焯好的筍子撈出切成小丁
3.肉絲用鹽、黑胡椒、蠔油、蘑菇精、淀粉拌勻
4.熱鍋倒油，放入蒜、蔥爆香
5.蔥蒜出香味后倒入肉絲炒到變色
6.倒入筍子稍炒一會(huì)
7.在鍋里加入鹽、胡椒及少許老抽，待上色后加水熬香即可
8.煮面條時(shí)加入些綠葉菜煮熟，吃時(shí)加些事先準(zhǔn)備好的黃瓜絲ok啦
烹飪技巧
1、將筍子過(guò)水是為了去掉筍子的苦澀味道。
2、肉絲中加入蠔油本身就有味了，所以要適當(dāng)減少肉絲中鹽的用量。
?水煮冬筍的做法還是比較簡(jiǎn)單的，先把冬筍放到水中煮熟，再撈出過(guò)一次鍋就可以了。冬筍的具體口味則根據(jù)自己的愛(ài)好調(diào)配，再加入一些愛(ài)吃的配料，這樣美味健康的水煮冬筍則做成了。大家根據(jù)上面的做法多做幾次，就可以掌握這道菜的做法了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《水煮干花生的做法是怎樣？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“長(zhǎng)壽老人是怎樣養(yǎng)生的”專(zhuān)題。
