青西紅柿怎么做好吃及做法
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供青西紅柿怎么做好吃及做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
西紅柿面是我們很多人都喜歡吃的一種食物，酸酸甜甜使很多人都吃完了在回味這道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因?yàn)椴涣私馇辔骷t柿怎么做好吃而不能在自己想吃的時(shí)候就能及時(shí)吃到，其實(shí)我們自己就可以做出來(lái)美味的西紅柿，只是還不了解青西紅柿的做法，下面就讓我們一起來(lái)了解一下青西紅柿怎么做好吃及做法吧。
做法一：
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸;
2.雞蛋打散，加蔥花少許，西紅柿洗凈切成片(或小塊);
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入;
4.水再沸騰后，關(guān)小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火，西紅柿雞蛋湯即成。
做法二：
1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，淀粉加水調(diào)開(kāi);
2.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻;
3.水開(kāi)了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動(dòng)，鍋再次開(kāi)后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去;
4.再次開(kāi)鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]
做法三：
1.將西紅柿放到開(kāi)水中燙一下，然后再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開(kāi)后，將西紅柿皮剝掉;
2.起油鍋，將西紅柿肉(不要切，刀的氧化鐵會(huì)把里面的維生素氧化)放到鍋里，用鍋鏟壓碎;
3.另燒水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻;
4.再將西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關(guān)火，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]你將炒雞蛋換成水煮雞蛋
以上內(nèi)容為我們介紹了青西紅柿怎么做好吃及做法，我們可以學(xué)習(xí)一下這道菜，做給我們的家人吃，宴請(qǐng)賓客也可以做給我們的親朋好友吃，我相信一定會(huì)贏得大家的一致好評(píng)的，趕快去學(xué)習(xí)一下青西紅柿怎么做好吃及做法吧。
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西紅柿大家都吃過(guò)，口感是非常好的，但是給大家講一個(gè)故事：從前有一個(gè)人，實(shí)在餓的不行了，看到書上有一個(gè)紅彤彤的果實(shí)，才敢吃下去，結(jié)果發(fā)現(xiàn)沒(méi)有毒，而且很好吃。這個(gè)果實(shí)就是西紅柿。西紅柿富含維生素，可以有多種吃法，那么青西紅柿怎么做好吃呢?
原料：雞蛋3個(gè)，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
制作過(guò)程：
1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
烹飪技法：炒制此菜時(shí)，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。
主料 ：豬肉 青椒
調(diào)料 ：油、鹽、味精、醬油、淀粉、豆瓣醬、料酒
做法 ：
1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精(可選)淀粉拌勻。
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。
3、鍋內(nèi)加油八成熱，加入豆瓣，炒香后加入肉絲。
4、肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻 。
5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。
要點(diǎn) ：
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放鹽。
3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。
先用蔥、姜、蒜、花椒爆香鍋，然后加入肉末，放入醬油煸炒，再加入麻婆豆腐調(diào)料半包，上色后，加入豆腐，與肉末混炒，再加入剩下的調(diào)料，出鍋即可了!鮮香麻辣，味道好得很!
豆腐切約一厘米見(jiàn)方的塊，放碗里用沸水燙一下(不能下鍋燙煮)后瀝干水份，將豆瓣和醬油裝一個(gè)碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀壓成茸或剁成細(xì)末，將淀粉、味精放一個(gè)碗里加水兌成芡汁。
綜上所述，關(guān)于青西紅柿怎么做好吃的詳細(xì)介紹就是這些了，希望大家在閱讀完此文章后可以對(duì)此有更多的了解，現(xiàn)在養(yǎng)生的人是很多的，西紅柿也可以養(yǎng)生，經(jīng)常食欲西紅柿還有壯陽(yáng)、去除黑眼圈等效果，是養(yǎng)生不錯(cuò)的選擇。
西紅柿雞蛋湯面是我們很多人都喜歡吃的一道菜，酸酸甜甜使很多人都吃完了在回味這道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因?yàn)椴涣私馕骷t柿雞蛋湯面怎么做好吃而不能在自己想吃的時(shí)候就能及時(shí)吃到，其實(shí)我們自己就可以做出來(lái)美味的西紅柿雞蛋湯面，只是還不了解這道菜的做法，下面就讓我們一起來(lái)了解一下西紅柿雞蛋湯面怎么做好吃及做法吧。
做法一：
1、將西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テぃ衅?，備?
2、雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡;
3、鍋中放油，油開(kāi)后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個(gè)方向撥動(dòng)，讓蛋凝成蛋花，倒出;
4、另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中;
5、將面條煮好，煮法與煮陽(yáng)春面相同;
6、吃時(shí)將面撈入碗中，澆上適量的西紅柿雞蛋鹵拌吃。
做法二：
材料：西紅柿、雞蛋、掛面。
食鹽、味精(或雞精)、食用油少許、蔥花(懶人可省)。
做法：1、將西紅柿洗凈，切小塊備用。
2、將少許食用油倒鍋中加熱，放入西紅柿翻炒，直至西紅柿熟透出汁。
3、往鍋中加水(無(wú)需盛出西紅柿)，煮沸，下掛面。
4、待面快煮熟時(shí)，打入雞蛋。
5、加入鹽、味精、蔥花，盛碗即食。[1]
做法三：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油;
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
以上內(nèi)容為我們介紹了西紅柿雞蛋湯面怎么做好吃及做法，我們可以學(xué)習(xí)一下這道菜，做給我們的家人吃，宴請(qǐng)賓客也可以做給我們的親朋好友吃，我相信一定會(huì)贏得大家的一致好評(píng)的，趕快去學(xué)習(xí)一下西紅柿雞蛋湯面怎么做好吃及做法吧。
青蠶，就是一種青色的蠶蟲，很多人一定感到很驚訝，蠶除了吐司，竟然還還可以食用。其實(shí)這并不奇怪，也許在部分地區(qū)并沒(méi)有食用蠶蟲的習(xí)慣，但是蠶的確可以食用，我們都知道，蟲子本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，尤其是蠶蛹，有些地方蠶蛹還會(huì)出現(xiàn)在燒烤攤里，青蠶可以成為餐桌上的一道美食，那么青蠶怎么做好吃呢？
桑蠶和柞蠶，聽(tīng)似都是“蠶”，也都會(huì)吐絲結(jié)繭，也都是家紡的重要原料，但其實(shí)從生物學(xué)角度嚴(yán)格的來(lái)講，并不是同一科的生物，食物不同、飼養(yǎng)方法不同、繭絲的質(zhì)量特性不同，價(jià)格更是大相徑庭。
炸青蠶的做法詳細(xì)步驟
第1步
青蠶用水清洗幾遍。
鍋里燒鹽水，把青蠶煮熟。
第2步
撈出來(lái)控水。
下油鍋炸得外皮酥脆。
蠶蛹具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)（鮮蠶蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營(yíng)養(yǎng)均衡、比例適當(dāng)，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。
【藥食同源】的佳品。
我國(guó)民間早就有食蠶為補(bǔ)的傳統(tǒng)。譬如，待蠶吐絲結(jié)繭的前幾天，體內(nèi)已是晶瑩潔白，將其作為病人的一種大補(bǔ)食品。
在古代醫(yī)書“本草綱目”中，列舉了大量有關(guān)蠶的藥效，例如：將蠶炒熟后研成粉末服用，具有解熱、治療小兒驚風(fēng)的作用；蠶燒黑后服用具有治療風(fēng)濕病的作用；蠶沙用水溶化后外用，具有治療乳腺炎和傷口的作用；將蠶沙炒至黃色研成粉末，用蜂蜜溶解后飲用，具有治療哮喘和支氣管炎的作用。
近年來(lái)，我國(guó)和日本等國(guó)投入巨額資金對(duì)蠶體粉進(jìn)行了全面的研究，不僅證明了蠶體粉的調(diào)節(jié)血糖效果，而且還發(fā)現(xiàn)了如提高免疫力、抗腫瘤、抗疲勞、美容養(yǎng)顏等多種功能。并對(duì)其成分機(jī)理、用量、安全性等進(jìn)行了詳細(xì)的研究。
我們很多家庭都會(huì)有每頓飯喝湯的習(xí)慣吧，這種習(xí)慣是非常好的，可以有效的幫助我們進(jìn)行消化，同時(shí)湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也能有效的提高自身的體質(zhì)，我們都可以嘗試著學(xué)著做一做西紅柿牛肉湯，可能大家對(duì)于西紅柿牛肉湯怎么做好吃還不熟悉，下面就讓我們一起來(lái)了解一下西紅柿牛肉湯怎么做好吃及做法吧!
做法一：
1、把土豆削皮切成小塊，加適量水和油放湯鍋里熬;同時(shí)把西紅柿和牛肉切好備用。
2、土豆熬半小時(shí)以后，加入牛肉。
3、再過(guò)15分鐘左右，把西紅柿倒入湯鍋中。
4、過(guò)10分鐘左右，加鹽和雞精等調(diào)味料，關(guān)火。
做法二：
1.牛肉切塊,加水,水開(kāi)后,撈去上面浮沫,加入料酒、生姜小火繼續(xù)燉至牛肉爛為止,注意水不要太多,高出牛肉2個(gè)指節(jié)即可;
2.處理番茄：番茄的量可以稍微大些,一般一斤牛肉可以有1斤半番茄,這樣保證湯的濃度,如不想太濃,番茄量可以適當(dāng)減少.將番茄在開(kāi)水中燙片刻,剝皮后將番茄切成小塊在容器中搗爛,成糊狀.
3.把番茄倒入已燉爛的牛肉湯中,加適量鹽、小火再燉15分鐘,起過(guò)時(shí)放蔥末即可.(注意鹽不要先放)
做法三：
1番茄加熱(也可加番茄醬)，去皮去汁切小塊待用; 2蒜泥，洋蔥丁用橄欖油翻炒; 3加入番茄和切成片的小蘑菇，并且加入新鮮的羅勒葉及鳳尾魚罐頭*; 4加揉碎的法式長(zhǎng)棍*，(不要皮只要芯); 5加羅勒葉及適量鹽，煮至濃稠即可。 換成牛肉就可以了：)
以上內(nèi)容為我們介紹了西紅柿牛肉湯怎么做好吃及做法，湯類食品是我們都可以嘗試去做的，湯類食品中可以把物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)全部溶在湯里面，通過(guò)使用西紅柿牛肉湯可以提高我們的體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水平，可以減輕我們疾病對(duì)我們身體健康的威脅和困擾。
在現(xiàn)在的人們飲食中海鮮已經(jīng)逐漸的被人們所接納并且能夠吃的起了.對(duì)于愛(ài)吃海鮮的人來(lái)說(shuō)螃蟹是絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)的美味.青蟹是螃蟹的一種它肉質(zhì)鮮美,深受人們的喜愛(ài).很多愛(ài)吃海鮮的人都會(huì)買青蟹回家自己做著吃.
對(duì)于青協(xié)人們的了解并不多,但是對(duì)于它的美味的追求的人還是不少的,那像這種青蟹怎么做才能好吃呢?今天就跟大家分享一下.
芙蓉蒸青蟹
特點(diǎn):鮮嫩味美.
材料
大青蟹1只,姜片、蔥結(jié)各5克,豉油汁50克,蒜茸15克,大紅浙醋50克,生油50克
做法
1、青蟹宰殺,洗滌,斬件,整齊擺放碟中;
2、放上姜蔥,淋入蛋液蒸汽加熱5分鐘;
3、取出去掉姜蔥,淋熱油,跟上豉油汁、大紅浙醋(加蒜茸)佐食即可.
咸蛋黃炒青蟹
材料
1斤青蟹,鹽,3個(gè)咸蛋黃
做法
1、1斤青蟹切塊,油稍多一點(diǎn),加蔥姜一起炒,加少許鹽;
2、3個(gè)咸蛋黃壓碎,炒成沙,蟹塊丟進(jìn)去繼續(xù)炒;
3、勾個(gè)芡,出鍋.
八寶青蟹飯
此菜呈黃白色,適宜于夏季.
材料
主料:青蟹2只(700克),糯米(165克),火腿丁(45克),開(kāi)洋(20克),白果(45克),花生(75克),冬菇丁,冬筍丁,蔥段,姜片,黃酒,鹽,清湯(300克)
做法
一、將糯米淘清,加適量水蒸成米飯;白果和花生都去殼去衣,也一起蒸熟.
二、將糯米飯、白果、花生、冬菇丁、冬筍片、火腿丁、開(kāi)洋、豬油(約45克)和鹽、酒各少許拌和,放在碗里.
三、將青蟹去殼,去小腿,每只片成6片,覆在糯米飯上面,加蔥、姜、用 殼扣蓋上面,再上籠將青蟹肉蒸熟后,取去蔥、姜、倒上熱清湯即好.
以上就是為大家介紹青蟹的各種做法,大家可以在下次吃青蟹的時(shí)候自己動(dòng)手嘗試的做一下其他口味的青蟹.相信一定會(huì)讓大家喜歡上它的味道.
青辣椒是很多人都喜愛(ài)吃的，這類食物含有的維生素比較多，而且吃青辣椒，對(duì)人體健康也是沒(méi)有人會(huì)危害的，主要青椒對(duì)消除人體全齊有著很好的幫助，而且青辣椒可以直接食用，但是在直接吃的時(shí)候，要適量進(jìn)行，這樣對(duì)胃部也是有著很好的保護(hù)，那青辣椒怎么做好吃呢?
很多人對(duì)青辣椒怎么做好吃并不是很清楚，這樣食物在吃法上，也是有著很好的方式，因此在對(duì)它選擇的選擇的時(shí)候，都是需要對(duì)這樣問(wèn)題進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)。
青辣椒怎么做好吃：
干煸青辣椒
材料
主料：青尖椒250克，
調(diào)料：香油5克，醬油5克，鹽3克，白砂糖5克，味精2克，豆豉5克
做法
1.青椒去蒂洗凈，以刀拍扁后切長(zhǎng)段。
2.炒鍋不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回軟且有焦點(diǎn)出現(xiàn)時(shí)，加入各種配料繼續(xù)翻炒約2分鐘即成。
青辣椒火腿片
材料：青辣椒3根，火腿6片，黑木耳1朵，鹽1小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙。
做法：
(1)將青辣椒洗凈瀝干切成約0.3公分薄片備用，火腿每片切成九等分(橫切2刀、直切2刀)，黑木耳洗凈后切成小片狀備用。
(2)將作法(1)及調(diào)味料一起攪拌均勻入味，即可上桌食用。
青辣椒炒西紅柿
材料：西紅柿，青椒，生姜，蒜，小蔥，花椒粒
做法：
1、西紅柿、青椒、姜、蒜分別切末，待用;
2、熱油，將花椒粒炸出香味后撈出不要，放入姜末炒香，再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西紅柿，調(diào)中火加熱至西紅柿爛軟;
3、放入鹽、雞精調(diào)味，出鍋后撒上蔥末。
以上就是對(duì)青辣椒怎么做好吃詳細(xì)介紹，在對(duì)青辣椒吃的時(shí)候，按照以上方式制作，都是可以使得品嘗到青辣椒獨(dú)特口感，在南方這樣的食物是很多人每天都要選擇的，這樣對(duì)人體潮氣有所消除，青辣椒對(duì)人體健康幫助是很大的。
牛腩是牛肉比較有營(yíng)養(yǎng)和美味的部分，可以用牛腩和西紅柿一起做成西紅柿牛腩。吃起來(lái)酸酸甜甜非常的美味，做法也比較簡(jiǎn)單，不但要準(zhǔn)備牛奶，還要準(zhǔn)備適量的洋蔥。這樣能夠去除牛肉里面的腥氣，如果不想用西紅柿也可以直接加入番茄沙司，這樣做出來(lái)的口感會(huì)更濃一些。
食材：牛腩、橄欖油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、鹽、黑胡椒粉、蔥、姜、蒜、洋蔥。
做法：
1、處理牛肉
牛肉一定要帶筋的，比較嫩~洗干凈，切成2-3厘米的小塊。鍋?zhàn)?，牛肉直接放到冷水里煮，快開(kāi)的時(shí)候，會(huì)出泡沫，撇去浮沫，關(guān)火。
2、牛肉撈出備用。
3、調(diào)味品
橄欖油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、鹽、黑胡椒粉。
4、蔥姜蒜末、洋蔥片，切好備用。
5、蔥姜蒜爆鍋
開(kāi)火，鍋里放油，在油不熱的時(shí)候放蔥姜蒜末，否則容易炒糊。小火炒兩下，出香味就可以了。
6、放洋蔥片炒。
7、洋蔥有點(diǎn)軟的時(shí)候放入番茄沙司，繼續(xù)炒。
8、放牛肉和調(diào)味品
洋蔥炒熟了，放入汆好的牛肉，加入生抽、料酒、鹽、黑胡椒粉，翻炒。
9、炒勻。
10、用高壓鍋?zhàn)瞄_(kāi)水。
11、水開(kāi)時(shí)，把焯好的牛肉放進(jìn)去，水深剛好沒(méi)過(guò)牛肉即可，并把浮沫撇去。放入蔥段、姜片、蒜瓣，然后開(kāi)燉。
12、備其他配料
芹菜切段，蔥切段，姜切片。
13、西紅柿切小塊。
14、放入配料，繼續(xù)煮
把芹菜段、西紅柿塊、冰糖放進(jìn)鍋里，再煮半小時(shí)。大火收汁，OK。一般的沙鍋要燉兩個(gè)小時(shí)，我用的高壓鍋，50分鐘就差不多了。
15、出鍋了！
用芹菜葉點(diǎn)綴一下，挺不錯(cuò)的嘛~湯多了點(diǎn)，不過(guò)拌米飯吃還是很香滴~
西紅柿分為兩種，一種是成熟的西紅柿，其外表是紅色的。一種是尚未成熟的西紅柿，其表面顏色是綠色的。不少人有著喜歡吃綠西紅柿的愛(ài)好，其實(shí)，這是一種對(duì)于自身健康不負(fù)責(zé)的行為，因?yàn)榫G西紅柿口感不好不說(shuō)，還含有著一定的毒素龍葵素，長(zhǎng)期攝入這種有毒物質(zhì)，自然會(huì)給身體健康帶來(lái)一定的傷害。
一、西紅柿怎么做好吃
（一）爆炒西紅柿
1、番茄切片備用,鍋內(nèi)加油,油熱放入蔥姜絲、紅辣椒絲,炒出香味。
2、把番茄放進(jìn)去,快速大火翻炒,依次加入鹽、鮮辣粉,出鍋前加雞精適量,翻炒均勻,出鍋。
（二）豆豉番茄
1、準(zhǔn)備食材，將番茄和紅辣椒切片，豆豉剁碎備用。
2、炒鍋放油，下入豆豉碎爆香，放入青番茄片和辣椒片。
3、加入食鹽、十三香粉翻炒。再放入白糖，綜合酸味。
4、待番茄炒熟,放入味精,調(diào)味出鍋即可。
二、青西紅柿可以吃嗎
青色番茄沒(méi)有成熟,含有毒性物質(zhì)龍葵素,食用時(shí)口腔有苦澀感,食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭昏、流涎等中毒癥狀。因此,青色番茄不宜做菜食用,若生食危險(xiǎn)性更大。越硬的西紅柿植物激素使用越多,最好不要買,或者買回來(lái)別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期,等它自然變軟,因?yàn)檫@時(shí)不利于健康的催紅素也已得到釋放。
三、吃青西紅柿要注意什么
1、青番茄要慎吃
青番茄雖然能吃,食用以后對(duì)人類的身體雖然也有一些好處,但是青番茄是一種沒(méi)有成熟的番茄,這時(shí)的番茄中會(huì)含有一些龍葵素,而龍葵素是一種有毒性的物質(zhì),人們食用以后口腔中會(huì)有苦澀感,嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)惡心和嘔吐以及頭暈等多種中毒癥狀。
2、青番茄口感并不好
青番茄其實(shí)就是沒(méi)有成熟的生番茄,它雖然可以食用,但是口感卻很差,味道苦澀,而且很酸,人們直接食用根本不好吃,有點(diǎn)難以下咽的感覺(jué)。不過(guò),在一些餐廳中經(jīng)過(guò)廚師的加工以后,有些青番茄的味道還是比較不錯(cuò)的,大家可以嘗一嘗,但是一定不能多吃。
西紅柿是生活中的常見(jiàn)食物，西紅柿的做法非常多樣，比較簡(jiǎn)單家常的就可以做一些西紅柿水餃，做法也非常多樣，西紅柿水餃適合各個(gè)年齡階段的人吃，很多嬰幼兒也可以吃西紅柿水餃，不同的做法口感也各有不同。那么西紅柿水餃怎么做更好吃呢？
1.做法一
西紅柿洗凈，中間切十字刀，用熱水燙一會(huì)，將皮剝干凈。盆內(nèi)倒入面粉，將西紅柿丁倒入盆中，攪拌均勻，揉成絮狀，再家少許面粉，揉成面團(tuán)，讓面團(tuán)醒上15分鐘左右。韭菜洗凈，切成碎末，碗里打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻。油燒熱將雞蛋炒熟，倒入碗中，加入一茶勺半鹽，一勺胡椒粉，一勺五香粉，攪拌均勻。西紅柿面，搟成劑子，用手按壓，搟成餃子皮，然后包成元寶餃子狀。鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下入餃子，大約加三次水，餃子就熟了，最后可以直接吃，也可以用蒜汁辣椒油，淋到餃子上。
2.做法二
西紅柿放到熱水里燙一下，去皮，西紅柿切碎塊、雞蛋打散、蔥切成蔥花，用濾網(wǎng)將西紅柿湯汁濾出。將濾出的西紅柿湯汁倒入打散的雞蛋液中，放入蔥花將雞蛋和西紅柿汁攪拌均勻后按個(gè)人口味放入鹽，鍋內(nèi)入少許油將雞蛋炒熟攪碎成大小均勻的雞蛋塊，涼透后與西紅柿塊混入一起，拌勻，蓋上蓋子放冰箱里冷凍，40分鐘或1小時(shí)取出翻拌一下，看西紅柿汁凍成冰渣狀即可。搟好皮后快速將帶冰渣的餡包好即可。
3.營(yíng)養(yǎng)
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，被稱為神奇的菜中之果。西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細(xì)菌的作用;西紅柿里的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化。西紅柿富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，對(duì)防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病有良好功效。
青筍作為一種比較清脆的蔬菜食材，其實(shí)很多朋友對(duì)其都是非常喜愛(ài)的。利用涼拌的制作方式來(lái)制作青筍，其實(shí)方式還是很簡(jiǎn)單的。夏天制作涼拌青筍，其實(shí)無(wú)論味道還是感覺(jué)，都是讓人感覺(jué)涼爽和清新的。
橘香青筍：
青筍、橘子、鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油各適量。
做法：
1、將青筍去皮切細(xì)絲；橘子剝下皮，將皮切細(xì)絲。
2、將青筍絲、橘皮絲泡在水中，使其吸水變脆。
3、撈出青筍絲、橘皮絲控干水，放盆內(nèi)，加糖、白醋、橙汁、鹽、味精拌勻，裝盤即可。
小訣竅
特點(diǎn)：酸甜爽口，順氣開(kāi)胃。
脆拌青筍：
材料
青筍（萵筍），火腿腸，胡蘿卜、雞蛋
做法
1、將青筍、胡蘿卜切成花朵型（如果有模具的話就更簡(jiǎn)單）
2、鍋上添水，燒開(kāi)后，放入青筍、胡蘿卜燙一下，當(dāng)青筍變得更綠時(shí)就可以撈出。用涼水沖一下，使它變得更脆。
3、在燙好的青筍胡蘿卜中加入適量鹽、味精、糖、香油拌勻。
4、錦上添花：將雞蛋蛋青與蛋白分開(kāi)，分別加入半勺淀粉及適量鹽攪勻。鍋燒熱，小火刷油，分別攤出白色與黃色蛋餅兩張。（注意火一定不要大，否則蛋餅會(huì)變糊，色彩不好看）。用蛋餅做出心型、花型?；鹜饶c切薄片，做出心型花型。將這些做好的形食特，擺放到拌好的菜上做裝飾。
青口其實(shí)就是一種海鮮，它的名稱比較多，有貽貝和海虹等等，主要分布在我國(guó)的黃海和渤海，這種海鮮品是可以進(jìn)行蒸和煮等等方法來(lái)進(jìn)行制作的，也可以和多種青菜進(jìn)行混炒，青口的產(chǎn)量非常大，所以價(jià)格不是很貴，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都非常的高，那么青口怎么做好吃呢?
第一，青口怎么做好吃呢?起鍋 油燒熱 下入清洗過(guò)的蒜蓉小火煸炒至金黃，用鹽 生抽 雞精 白糖 白胡椒粉 蒜蓉調(diào)制醬汁，粉絲墊盤底 碼勻青口貝 淋上醬汁 上鍋蒸制四分鐘即可。一份清爽可口又鮮香味美的蒜蓉蒸青口貝就完成了~
第二，青口洗干凈，去須。蒜頭拍碎切末。洋蔥切小粒。歐芹切碎。冷鍋放入黃油融化，再放入蒜末，洋蔥粒中火煸炒出香味，并且出汁。放入百里香和葡萄酒，攪拌一下;倒入貽貝，蓋上蓋子，大概5分鐘左右，貽貝開(kāi)口即可。最后放入歐芹碎，淡奶油拌勻，裝盤即可使用。
第三，清蒸青口。生姜切死、小蔥切段，備用。青口去須，清洗干凈。盤子鋪一部分蔥姜，再擺上青口。準(zhǔn)備一個(gè)小碗，用少許料酒和蒸魚豉油調(diào)成料汁。均勻的灑在青口表面。鍋中燒水，水開(kāi)后，放入青口，隔水蒸10分鐘左右，熟了即可。
青口怎么做好吃呢?蒜蓉芝士焗青口。蒜香和芝士，口感豐富，味道鮮美。青口去須，清洗干凈。鍋中燒水，放入青口，煮至剛剛開(kāi)口。然后挖出青口的貝肉，處理多余的須和內(nèi)臟。鍋中熱油，放入蒜蓉煸炒出香味。最好用橄欖油，如果家用沒(méi)有，用色拉油，千萬(wàn)不要用味道重的比如菜籽油哦!放入少許鹽、料酒，翻炒均勻后關(guān)火，待用。青口擺盤，表面放蒜蓉，再放適量的芝士?？鞠漕A(yù)熱，放入青口，250度烤制10分鐘左右，表面略微的焦黃即可。
青筍清脆的口感一直是很多人比較喜歡的，所以到了吃青筍的季節(jié)，飯桌上經(jīng)常會(huì)看到它的身影，而且青筍也可以和比較多的食材搭配烹煮，做成各種營(yíng)養(yǎng)美味的食物，青筍炒雞肝就是比較美味的一種搭配方法，下面就為大家講講青筍炒雞肝的制作方法。
青筍炒雞肝，需要準(zhǔn)備青筍雞肝或者也可以放入一些山藥，這樣做出來(lái)的食物不僅美味可口，達(dá)到的保健價(jià)值更高，雞肝應(yīng)該先清洗干凈切成片待用，然后將山藥、青筍、雞肝等這些原料先用沸水焯過(guò)一次，再在鍋里面下油，然后加入適量的高湯進(jìn)行調(diào)味，將所有的原料放進(jìn)去翻炒，最后勾芡就可以完成了。
青筍的營(yíng)養(yǎng)成分是比較多的，含蛋白質(zhì)脂肪糖類維生素、鈣、鉀、鎂等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，科學(xué)的食用，其實(shí)有助于幫助我們?cè)鲞M(jìn)骨骼，以及皮膚毛發(fā)發(fā)育，對(duì)生長(zhǎng)健康是比較好的，小孩子也可以食用，但是也要注意如果說(shuō)過(guò)多的食用，可能會(huì)引起上火問(wèn)題，也會(huì)對(duì)視力造成影響，所以食用也要講究適量原則。
而且其實(shí)青筍，還有很好的鎮(zhèn)痛以及催眠的效果，經(jīng)常食用的話，對(duì)糖尿病患者來(lái)講還能夠改善糖尿病的癥狀，因?yàn)樗梢詭椭纳铺堑拇x功能，加上富含鋅鐵等這些微量元素，利于鐵元素的吸收，從而起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。
青筍葉子其實(shí)就是我們經(jīng)常吃的萵筍葉，萵筍又可以叫作青筍，萵筍的吃法有很多，涼拌或者是炒絲都可以，它的營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，是一種很普通的切菜。我們?cè)诔匀n筍的時(shí)候一般都把葉子給扔掉，其實(shí)它的葉子也可以吃的，只要把老的葉子扔掉就行，嫩嫩的葉子一樣是很有營(yíng)養(yǎng)的。
1.萵筍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，人們一般會(huì)把它的根莖作成美食來(lái)享用，但是卻會(huì)把它的葉子丟掉，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人認(rèn)為萵筍葉子是不能吃的，其實(shí)，萵筍的嫩葉也是很好的食物，它里面所含有的營(yíng)養(yǎng)甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子制作工序也很簡(jiǎn)單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。
2.萵筍葉中維生素的含量總體來(lái)說(shuō)比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數(shù)十倍，維生素B1是葉的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非?？上?。
3.萵筍葉，原產(chǎn)中國(guó)、印度、日本等溫帶地區(qū)。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿卜素，人們吃萵筍通常只吃根部，其實(shí)萵筍葉更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。萵筍葉也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的葉菜，北方人通常拿它來(lái)蘸醬食用。
4.一般我們?cè)诔匀n筍的時(shí)候只是吃萵筍的根部，不吃萵筍的葉子的，今天我們來(lái)看看萵筍葉怎么吃吧。萵筍葉我們可以炒著吃，生著沾醬吃也行，也可以燙后切細(xì)涼拌吃。 青筍葉子是可以吃的，平時(shí)可以將青筍葉子用來(lái)炒肉片或者是拌木耳，青筍葉中含有的維生素種類繁多，而肉類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，放在一起炒能幫助很好的提升青筍葉的味道，而且多吃青筍葉還能幫助促進(jìn)身體的新陳代謝，對(duì)清理腸道很有好處，除此之外木耳中含有豐富的微量元素能幫助益氣養(yǎng)血，跟青筍葉子一起吃能幫助很好的補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng)，這樣對(duì)身體有調(diào)理作用。
青筍葉子是可以吃的，平時(shí)可以將青筍葉子用來(lái)炒肉片或者是拌木耳，青筍葉中含有的維生素種類繁多，而肉類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，放在一起炒能幫助很好的提升青筍葉的味道，而且多吃青筍葉還能幫助促進(jìn)身體的新陳代謝，對(duì)清理腸道很有好處，除此之外木耳中含有豐富的微量元素能幫助益氣養(yǎng)血，跟青筍葉子一起吃能幫助很好的補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng)，這樣對(duì)身體有調(diào)理作用。
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