青辣椒怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“青辣椒怎么做好吃”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
青辣椒是很多人都喜愛吃的，這類食物含有的維生素比較多，而且吃青辣椒，對人體健康也是沒有人會危害的，主要青椒對消除人體全齊有著很好的幫助，而且青辣椒可以直接食用，但是在直接吃的時候，要適量進行，這樣對胃部也是有著很好的保護，那青辣椒怎么做好吃呢?
很多人對青辣椒怎么做好吃并不是很清楚，這樣食物在吃法上，也是有著很好的方式，因此在對它選擇的選擇的時候，都是需要對這樣問題進行很好認識。
青辣椒怎么做好吃：
干煸青辣椒
材料
主料：青尖椒250克，
調(diào)料：香油5克，醬油5克，鹽3克，白砂糖5克，味精2克，豆豉5克
做法
1.青椒去蒂洗凈，以刀拍扁后切長段。
2.炒鍋不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回軟且有焦點出現(xiàn)時，加入各種配料繼續(xù)翻炒約2分鐘即成。
青辣椒火腿片
材料：青辣椒3根，火腿6片，黑木耳1朵，鹽1小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙。
做法：
(1)將青辣椒洗凈瀝干切成約0.3公分薄片備用，火腿每片切成九等分(橫切2刀、直切2刀)，黑木耳洗凈后切成小片狀備用。
(2)將作法(1)及調(diào)味料一起攪拌均勻入味，即可上桌食用。
青辣椒炒西紅柿
材料：西紅柿，青椒，生姜，蒜，小蔥，花椒粒
做法：
1、西紅柿、青椒、姜、蒜分別切末，待用;
2、熱油，將花椒粒炸出香味后撈出不要，放入姜末炒香，再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西紅柿，調(diào)中火加熱至西紅柿爛軟;
3、放入鹽、雞精調(diào)味，出鍋后撒上蔥末。
以上就是對青辣椒怎么做好吃詳細介紹，在對青辣椒吃的時候，按照以上方式制作，都是可以使得品嘗到青辣椒獨特口感，在南方這樣的食物是很多人每天都要選擇的，這樣對人體潮氣有所消除，青辣椒對人體健康幫助是很大的。
相關閱讀
在現(xiàn)在的人們飲食中海鮮已經(jīng)逐漸的被人們所接納并且能夠吃的起了.對于愛吃海鮮的人來說螃蟹是絕對不會錯過的美味.青蟹是螃蟹的一種它肉質(zhì)鮮美,深受人們的喜愛.很多愛吃海鮮的人都會買青蟹回家自己做著吃.
對于青協(xié)人們的了解并不多,但是對于它的美味的追求的人還是不少的,那像這種青蟹怎么做才能好吃呢?今天就跟大家分享一下.
芙蓉蒸青蟹
特點:鮮嫩味美.
材料
大青蟹1只,姜片、蔥結(jié)各5克,豉油汁50克,蒜茸15克,大紅浙醋50克,生油50克
做法
1、青蟹宰殺,洗滌,斬件,整齊擺放碟中;
2、放上姜蔥,淋入蛋液蒸汽加熱5分鐘;
3、取出去掉姜蔥,淋熱油,跟上豉油汁、大紅浙醋(加蒜茸)佐食即可.
咸蛋黃炒青蟹
材料
1斤青蟹,鹽,3個咸蛋黃
做法
1、1斤青蟹切塊,油稍多一點,加蔥姜一起炒,加少許鹽;
2、3個咸蛋黃壓碎,炒成沙,蟹塊丟進去繼續(xù)炒;
3、勾個芡,出鍋.
八寶青蟹飯
此菜呈黃白色,適宜于夏季.
材料
主料:青蟹2只(700克),糯米(165克),火腿丁(45克),開洋(20克),白果(45克),花生(75克),冬菇丁,冬筍丁,蔥段,姜片,黃酒,鹽,清湯(300克)
做法
一、將糯米淘清,加適量水蒸成米飯;白果和花生都去殼去衣,也一起蒸熟.
二、將糯米飯、白果、花生、冬菇丁、冬筍片、火腿丁、開洋、豬油(約45克)和鹽、酒各少許拌和,放在碗里.
三、將青蟹去殼,去小腿,每只片成6片,覆在糯米飯上面,加蔥、姜、用 殼扣蓋上面,再上籠將青蟹肉蒸熟后,取去蔥、姜、倒上熱清湯即好.
以上就是為大家介紹青蟹的各種做法,大家可以在下次吃青蟹的時候自己動手嘗試的做一下其他口味的青蟹.相信一定會讓大家喜歡上它的味道.
制作辣椒末的時候需要準備好紅色辣椒或者黃色辣椒，顏色方面不是重要的，重要的在于食欲，紅黃的搭配看起來會更有食欲，讓人也有胃口大開的沖動，需要準備一些新鮮的大蔥和生姜，白糖最好是選擇綿白糖，白醋可以選擇上海產(chǎn)的白醋，這都是有講究的，因為這些地區(qū)的白醋會更加的正宗，辣椒沫的做法取代了傳統(tǒng)，我們吃到的辣椒醬口感是那種帶偏甜和偏咸的。
1、辣椒:2斤，要求:紅色辣椒(加些黃色辣椒的更好，顏色更好看更有食欲。)，非干辣椒、非小辣椒，一般的菜椒即可。
2、大蒜:0.5斤。
3、姜: 0.5斤，最好鮮姜。
4、干黃醬:0.5袋(1斤裝)，最好六必居的。
5、味精:0.2斤。
6、白糖:0.5斤，最好棉白糖。
7、白醋:0.5斤，最好上海產(chǎn)的白醋。
8、梨: 1斤，最好雪花梨或水晶梨。
9、鹽: 0.5斤，加典精鹽。
注:成本15元左右。
制作方法:
1、辣椒洗凈，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留著，然后入絞碎機絞碎;
2、大蒜去皮去根，絞碎;
3、姜去皮絞碎，如果不是鮮姜，把姜沫中的長的姜絲去除;
4、梨去皮去核去籽，絞碎;
將以上碎沫依次放入盆內(nèi)，然后再依次放入其他配料，攪拌均勻。然后品嘗，根據(jù)個人和家庭口味可以適當添加鹽、糖、白醋，滿意為好。最后將辣椒沫成品裝入5000毫升的玻璃瓶中(此玻璃瓶可以到醫(yī)藥器材商店購買，5000毫升的廣口瓶)蓋嚴，放置陰涼處，即食即取。
此辣椒沫食用方式:
1、日常小咸菜;
2、吃餃子的佐料;
3、作魚的佐料;
4、腌制辣黃瓜、辣白菜;
5、等等，個人可充分發(fā)揮其他食用方法。
剁辣椒就是把辣椒剁小放到壇子里腌制的食用品，剁辣椒主要多見于南方，基本家家都會做，而且剁辣椒可以單獨配飯吃，還可以作為其他菜的配料，用它搭配做出來的菜，酸辣美味。但是許多人用剁辣椒做菜只會局限于幾種，今天小編給大家整理了幾種關于剁辣椒怎么做好吃的食譜，供大家參考。
1、剁辣椒炒萵筍
材料:剁辣椒半勺、干辣椒2個、姜片2片、萵筍1條、豬瘦肉一點點、蒜苗1小條、生粉
做法:萵筍削皮切片，瘦肉切片用一點點生粉拌勻。燒熱菜油，放切段的干辣椒和姜片炒，加入剁辣椒翻炒，放豬瘦肉片翻炒（瘦肉片要少，不超過10片），瘦肉片半生的時候放萵筍片翻炒，好了，加鹽，再翻一會，起鍋前放蒜苗。可以了。好吃的下飯菜做成了。
2、剁辣椒蒸魚頭
材料:一個胖頭魚沒有也可以草魚頭 剁辣椒 大蔥的蔥白 姜絲
做法:胖頭魚的魚頭撒上剁辣椒和姜絲及黃酒腌半個小時。在盤子上鋪幾個大蔥，把魚頭放上去。旺火蒸8分鐘，倒掉盤子里的水。在魚上澆一些生抽，然后把熱油淋上就可以了。
3、剁辣椒熗炒紅菜苔
材料:紅菜苔500克 姜蒜適量 剁辣椒適量 鹽
做法:把洗凈的紅菜苔斜著片成段，姜和蒜瓣用菜刀拍碎（紅菜苔斜著切段，這樣菜段和調(diào)料接觸面比較多，菜容易熟并且易入味），把菜葉和菜段分開放置。把鐵炒勺燒熱，然后加入油，待油熱了，先放入姜段，等姜煸炒焦黃色，再加入蒜，等蒜變成淡黃色，把紅菜苔段放入油里，要用旺火（就是大火，急火），快速翻炒。紅菜薹變色，并且有點透明了，就熟了（也可以用筷子扎菜薹的菜段，一扎就能穿過去就是熟了），當然要在9成熟的時候（一扎不是那么容易，還要用點力才能扎透），把剁辣椒和紅菜苔的葉子一起放入鍋里。待葉子也炒的，變軟了，關掉火，加入鹽翻炒入味盛盤（要關火放鹽，這樣會避免，太熱把鹽里面的碘蒸發(fā)了）
辣椒是全國各地都有養(yǎng)殖的一種蔬菜，在味道上其獨特的刺激感可以很好地激發(fā)人們的胃口。而辣味主要來源的辣椒素，可以起到抗癌的作用，同時對于抗氧化也能起到很大的幫助作用。綠辣椒含有大量的維生素c和葉素等等，食用辣椒在一定的程度上可以起到吃水果的作用。那么綠辣椒要怎么做才好吃呢？
紅綠辣椒醬豆干
材料
紅辣椒3條，綠辣椒(不辣的)6兩，溼豆鼓1湯匙，豆干6片，橄欖油3大匙，醬油膏適量，鹽適量
做法
1、紅、綠辣椒洗凈，拔去蒂頭，切丁。
2、白豆干切丁，先煎成金黃色，灑一點點鹽。
3、鍋里下橄欖油，放紅、綠辣椒丁炒1分鐘。
4、然后加入溼豆鼓炒香。
5、最后放豆干丁拌炒，調(diào)味即可。
磁粑辣椒
材料
辣椒，大蒜，蒜末，鹽，味精
做法
1、大蒜剁碎備用，辣椒洗凈控干水。
2、炒鍋中火燒熱，不放油，把辣椒切長段倒入翻炒至表面起虎皮紋，辣椒變軟后鏟起，用刀剁碎（最好戴上手套，不然可是辣手呢）
3、炒鍋洗凈，放油，油量要比平常炒菜多，油熱后倒入蒜末炒香，然后倒入剁好的辣椒翻炒，最后加入鹽（鹽的量也要稍多些）、味精調(diào)味即可。
4、起鍋放涼后，裝入玻璃瓶放冰箱保存，吃的時候舀出一小碟來，送飯非常的棒！
辣椒雞
材料
雞腿2 支,辣椒罐1/2 罐,姜片4~6 片,杏鮑菇2 根,香菇6 朵
做法
1、雞腿切塊后以滾水川燙好備用。杏鮑菇切塊、干香菇泡軟備用。
2、將川燙好的雞腿跟姜片、杏鮑菇、香菇、辣椒湯汁（可依先加一些，再試湯頭決定要倒入的量）倒入滾水鍋中煮約30分鐘。
3、起鍋前5分鐘加入剝皮辣椒及些許調(diào)味后就可起鍋了。
螃蟹富含高營養(yǎng)，吃起來味道也很好，螃蟹的做法也比較多，對于吃貨來說只會吃不會做那有違吃貨的稱呼，螃蟹做起來也比較簡單，很多人都很愛吃螃蟹，特別是辣椒跟螃蟹一塊做，那一火辣辣的刺激真是吃起來飛一般的感覺，辣椒蟹怎么做好吃？接下來我們來看看吧。一.備料梭子蟹或大閘蟹 (一只)，辣椒螃蟹醬包 (一包)，雞蛋 一個，小嫩蔥 適量，水 適量。二.步驟1， 辣蟹的做法非常的簡單，就和做川菜差不多。炒鍋內(nèi)加適量的油，在燒油的時候，打開辣椒螃蟹醬包，里面會有兩小包。一包是辣醬，有點像豆瓣醬;另一包是調(diào)料包。待油燒至七成熱時，倒入辣醬包，迅速翻炒。2，待辣醬炒出香味以后，加入大閘蟹，繼續(xù)翻炒，使大閘蟹均勻的裹上辣醬。注：大閘蟹在炒制之前要經(jīng)過處理，主要方法是清洗干凈外殼，然后去掉不能食用的蟹腮、蟹心等。然后剁成兩塊。3，等炒到蟹殼變色以后，加入適量的水，以剛蓋過大閘蟹為佳，然后轉(zhuǎn)大火，繼續(xù)翻炒入味5至10分鐘左右，具體的時間以大閘蟹的大小而定。4，然后將‘辣椒螃蟹醬包’中調(diào)料包，倒內(nèi)小碗內(nèi)，用冷水調(diào)開。5，將處理好的調(diào)料汁，倒入炒鍋內(nèi)，稍微翻炒以后，轉(zhuǎn)中小火蓋上鍋蓋燜2~3分鐘。6，趁鍋內(nèi)還有少量湯汁的時候，轉(zhuǎn)大火，將雞蛋打成蛋液倒入鍋中成碎蛋花就可出鍋。盛盤以后，撒上切成小碎段的嫩蔥點綴更佳。三.螃蟹營養(yǎng)價值螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每500克螃蟹中含蛋白質(zhì) 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素 A 等。1、螃蟹肉質(zhì)潔白，清香爽口，其實是螃蟹肉質(zhì)中含有大量的蛋白質(zhì)，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補。2、螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣，螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質(zhì)和磷的含量最高，食用之后對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內(nèi)環(huán)境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。4、通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，從它里面可以提煉一種物質(zhì)，叫做ACOS-6，它的性質(zhì)是低毒免疫激活，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用。
辣椒是做菜時必不可少的，它可以作為主菜也可以作為配菜，辣椒的種類有很多，不同的品種可能辣度也不一樣，而線辣椒就是其中的一種，什么是線辣椒呢，它就是一種長長的辣椒，看起來和杭椒非常的像，不過它的顏色要比杭椒深很多，那么線辣椒怎么樣做才好吃呢？
家常的做法:
做法：1 把鮮辣椒切小或也可以整個的放進醬油里面，喜歡的話還可以放些大蒜啊。再想比較香些的話就可以把醬油處理一下，在鍋內(nèi)燒油，放些花椒大料，煸炒一下出香后把油倒入醬油里或者把醬油放進鍋里一起翻炒一下，最后把花椒大料挑出來待油涼后放入辣椒就OK啦，很香的哦。吃之前還可以把拌好的菜放入冰箱腌制，吃的是后很爽口哦。
做法2：鮮椒法凈后涼干水份備用，其它腌制料分別為： 辣椒∶醬油：1∶1.0-1.20(即1kg鮮椒加入醬油1.0-1.20kg); 豆油：80-120g(每500g鮮椒的加入量);
生姜：20-30g(每500g鮮椒的加入量); 大蒜：20-30g(每500g鮮椒的加入量); 五香粉：10-15g(每500g鮮椒的加入量); 味精：10-15g(每500g鮮椒的加入量); 白酒：20-30g(每500g鮮椒的加入量); 紅糖：10-15g(每500g鮮椒的加入量);
醬油煮開涼置，生豆油燒開沫消后涼置，生姜洗凈涼干水份(去皮不去皮均可)后切片，大蒜去皮后洗凈涼干水份后切片，白酒60度以上，醬油涼置常溫后，倒入洗凈涼干水份的腌椒容器中，再將姜片、蒜片、五香粉、味精、白酒、紅糖及熟豆油(常溫)依次倒入醬油中，稍加攪拌，再將涼干水份的鮮椒倒入其中后封蓋(最好水封)置于陰涼處。
根據(jù)以上的說法，我們一般都是把辣椒制成辣椒醬，這樣對于我們菜的調(diào)料是非常的重要，看了健康簡單的制作辣椒的方法，肯定很多的同學在蠢蠢欲動的準備材料去制作了，要記得做完后要放在陰涼的地方，這樣才能使辣椒不會變質(zhì)，希望大家能學會。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青辣椒怎么做好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/wuguyangshengzhouzenmezuohaochi/">五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
