心形椰蓉面包制作方法
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生膏方制作方法】
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“心形椰蓉面包制作方法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
面包是人們經(jīng)常吃的食物之一，可以作為主食，也可以作為零嘴。很多人的早餐都喜歡吃面包。面包的種類非常多，椰蓉面包是其中的一種，面包的做法并不簡(jiǎn)單，而椰蓉面包不僅要做面包，還需要制作椰蓉餡，所以難度變得更大。但是成功的椰蓉面包也會(huì)很好吃。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)心形椰蓉面包制作方法。
原料：
面包原料：高粉250克，細(xì)砂糖50克，鹽3.5克，酵母4克，雞蛋50克(約一個(gè)雞蛋分量），牛奶90克，黃油35克
椰蓉餡：黃油25克，糖粉20克，全蛋液25克，牛奶25克，椰蓉55克 （方子出自靜心蓮）
椰蓉餡做法：
1、黃油軟化加糖粉攪拌均勻
2、分3次加入全蛋液，每次都攪拌至完全吸收
3、分3次加入牛奶，每次都攪拌至完全吸收
4、加入椰蓉靜置，使椰蓉充分吸收水份
面包做法：
1、后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，加蓋保鮮膜室溫發(fā)酵2倍大。
2、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，直接搟開成長(zhǎng)方形。
3、在右側(cè)2/3面積均勻地涂上椰蓉。
4、從左邊1/3處向內(nèi)折疊一次，再次折疊，面團(tuán)呈三折。
5、將三折的面團(tuán)冷凍30分鐘（冷凍后面團(tuán)更易搟開）。
6、冷凍好的面團(tuán)搟開，搟成方片，切成均勻的等份。
7、每條像麻花一起扭起，排列在烤盤上，用手輕輕壓扁，以免烘烤時(shí)散開。
8、整型的面團(tuán)加蓋保鮮膜進(jìn)行最后發(fā)酵約40分鐘左右，入預(yù)熱180度的烤箱中層烘烤25分鐘左右。
以上就是心形椰蓉面包制作方法，在做面包前，首先需要制作椰蓉餡，加入椰蓉餡的面包也更加好吃，入口就有一股濃濃的椰香味，而面包再加上一杯牛奶是非常著名的速配早餐，椰蓉面包花費(fèi)的時(shí)間比較長(zhǎng)，如果是第一次做，可以選擇一個(gè)空閑的時(shí)間段來(lái)做。
擴(kuò)展閱讀
椰蓉小面包，是把椰蓉均勻地涂抹在面包的表面，再通過(guò)烤箱烤制出來(lái)的。這樣烤出來(lái)的椰蓉小面包，表面色澤金黃，讓人看了非常有食欲。要知道，椰蓉的調(diào)制也是很有學(xué)問(wèn)的，并不是隨隨便便地將椰絲和椰子粉混搭在一起就可以的，下面，就來(lái)教一教大家，怎樣制作椰蓉小面包。
主料：
高粉40克、開水60克。
面團(tuán)材料：
高粉 200克、湯種 50克、糖 20克、鹽 2.5克、蛋 30克、奶粉 6克、水 80克、酵母 2.5克、黃油 20克。
椰蓉餡料：
黃油 50克、細(xì)糖 50克、全蛋液 50克、椰蓉 100克、牛奶 50克。
1除黃油以外的所有材料揉成光滑的面團(tuán)。黃油室溫軟化，掰小塊加入到面團(tuán)中，繼續(xù)揉成可拉出薄膜的擴(kuò)展階段。 2放溫暖出發(fā)酵至2.5倍大。 3發(fā)酵好的面團(tuán)排氣。 4分割成8等份，滾圓。 5蓋保鮮膜松弛15分鐘。 6將松弛好的面團(tuán)再次排氣，包入椰蓉餡。 7收口朝下。 8按扁。 9用刀切出花瓣形。 10將花瓣向上翻開呈菊花形。 11排入鋪好錫紙的烤盤中，進(jìn)行二次發(fā)酵。 12發(fā)酵好后表面刷蛋液，中間放幾粒南瓜籽作裝飾，送入烤箱。烤箱提前預(yù)熱，150度，15分鐘。 13黃油加糖拌勻。 14分三次加入蛋液。 15拌勻。 16加入椰蓉。 17拌勻...。 18加入牛奶。 19拌勻即可。
以上就是椰蓉小面包的傳統(tǒng)的制作方法。要知道，制作椰蓉小面包是需要非常多工序的，并不是一朝一日能夠?qū)W會(huì)的，因此，大家在第一次制作椰蓉小面包的時(shí)候，不要太過(guò)于緊張，要相信自己的能力，一定可以制作吃美味的椰蓉小面包的。
健康的生活當(dāng)然離不開營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹心形椰蓉小面包的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.121開啟打蛋器，全程中速即3檔，按照打3分鐘停3分鐘程序和面。
3.212將高筋粉200克，鹽0.5小勺，白糖20克放入桶內(nèi)。
4.打夠2個(gè)3分鐘后，桶內(nèi)加入黃油，繼續(xù)按打3停3程序，打至面團(tuán)出薄膜即完成階段即可。
5.桶上加保鮮膜發(fā)酵至2-3倍大，取出排氣、分割（每個(gè)45克左右）、滾圓，靜置幾分鐘。
6.1一半加椰蓉餡。
7.2案板抹少許油，取一個(gè)小面團(tuán)搟成橢圓形。
8.對(duì)折，一半再加椰蓉餡。
9.再對(duì)折。
10.用刀在中間切一半。
11.將切面翻轉(zhuǎn)朝上，稍整理即成心形。
12.做好的面包放入鋪了油布的烤盤，注意留空隙。
13.烤箱預(yù)熱后，中層，180℃，約22分鐘，顏色金黃，用筷子按側(cè)邊彈起即熟。
心形椰蓉小面包的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
椰蓉面包這種東西相信大家在生活中都有吃過(guò)吧，而且它的味道是比較香的，口感也是比較松軟。對(duì)于椰蓉面包這種食物，我們?cè)谏钪锌梢試L試一下它的制作方法，但是我們要知道如何去和面，并且知道如何去蒸面包。下面是一篇關(guān)于家常椰蓉面包制作方法的介紹，希望持家的你們可以好好的把握。
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備好材料，蛋打散。
2.將做椰蓉餡的材料混合均勻。
3.將主面團(tuán)中的除了色拉油之外的其他材料都倒入面包機(jī)(留10克蛋液起來(lái));(65度湯種做法見(jiàn)“黑麥核桃吐司”)。
4.啟動(dòng)面包機(jī)的“發(fā)面團(tuán)”程序，完成揉面程序(大概二十分鐘)，就暫停，加入核色拉油，再啟動(dòng)面包機(jī)的“發(fā)面團(tuán)”程序，完成揉面程序(大概二十分鐘)，取出來(lái)，再不斷地摔打搓揉十分鐘左右，達(dá)到擴(kuò)展階段。
5.用保鮮膜包上，放入烤箱中，發(fā)35度發(fā)酵(烤箱中發(fā)酵時(shí)，記得旁邊要放一碗水)，大概一個(gè)半小時(shí)，發(fā)酵好了，取出來(lái)。
6.將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成八份(每份大概50克)，滾圓，包上保鮮膜，中間發(fā)酵二十分鐘。
7.取一小塊面團(tuán)，搟成圓皮，翻面放上椰蓉餡。
8.包好，收口向下。
9.搟成舌狀,用剪刀在三分之一處剪幾道口。
10.將未煎口的一邊往下卷，卷起來(lái)，使剪口的一邊在上面，卷好后，將連接處封起來(lái)，就成這個(gè)樣子了。
11.將做好的圓柱形的面團(tuán)放入烤盤，入35度烤箱，進(jìn)入最后發(fā)酵。
12.最后發(fā)酵出來(lái)大了好多，烤盤放不了那么多，我只有分兩次烤了，往表皮刷上蛋液，入烤箱180度，15分鐘用手機(jī)看這道菜做法。
菜譜小貼士：
1、酵母與面粉一起倒入面包機(jī)前，先用溫水化開，靜置幾分鐘后，才一起倒入面包機(jī);
2、面包機(jī)兩次揉后還是沒(méi)有達(dá)到理想狀態(tài)，所以還得用手再揉十分鐘;
3、發(fā)酵時(shí)間一定要夠;
4、中間發(fā)酵后，搟成圓片，要翻面外入餡料，是為了不破壞經(jīng)中間發(fā)酵形成的面包皮;
5、最后發(fā)酵，可以將面團(tuán)差不多漲大1到2倍。
從這篇文章對(duì)于家常椰蓉面包制作方法的介紹中，我們可以看到想要在生活中制作椰蓉面包也是很簡(jiǎn)單的。只要我們?cè)谏钪袑⒁匾约懊娣圻M(jìn)行和面，然后將他們弄成一個(gè)一個(gè)的小面團(tuán)就可以來(lái)蒸椰蓉面包了，希望大家可以嘗試一下。
工作繁忙的人們經(jīng)常會(huì)喊外賣，很少在家吃飯，其實(shí)家里的菜才是真正健康的綠色食物。心形椰蓉面包（手工揉面版）是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時(shí)候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯(cuò)的事。
2、緩慢加入牛奶和成面團(tuán)直至盆凈手凈
3、加入黃油
4、繼續(xù)揉（另加摔摔打打）
5、直至面團(tuán)可拉出透明薄膜
6、放入烤箱進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，烤箱底部放一碗熱水
7、此時(shí)做椰蓉餡黃油室溫軟化加入糖粉攪拌，再放入蛋黃攪拌均勻最后倒入椰絲拌勻即可
8、發(fā)酵至2.5倍大，手指蘸面粉戳面不回縮證明發(fā)酵成功
9、取出面團(tuán)排氣分成10份
10、取一個(gè)小面團(tuán)包入椰蓉餡
11、像包包子一樣收口朝下?lián){成橢圓形
12、長(zhǎng)邊對(duì)折，兩頭再對(duì)折中間一刀切下去，不要整塊切斷，切口處翻開成心形
13、做好后依次放入烤盤，進(jìn)烤箱二次發(fā)酵
14、直至發(fā)酵至1.5倍大，烤箱180度預(yù)熱，表面刷蛋液，放烤箱中層烤20至25分鐘即可
15、出爐裝盤
做飯本不是一件易事，但是心形椰蓉面包（手工揉面版）的做法卻很簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
很多人都喜歡吃椰蓉，不過(guò)沒(méi)人常吃到的椰蓉都是在市場(chǎng)是販賣的，一般都是成品。但是，又有多少人知道，椰蓉是怎樣制作的呢？要知道，椰蓉并非完全是從椰子肉里面刨出來(lái)的，椰蓉不僅僅有從椰子肉里面刨出來(lái)的椰絲，還加入了椰粉，這樣子就會(huì)使到椰子香更加濃郁。下面，具體講解一下椰蓉制作方法：
椰蓉是用優(yōu)質(zhì)、新鮮、肉厚的椰子做原料經(jīng)過(guò)特殊工序烘干而成。步驟如下：
1、50克軟化黃油攪拌均勻，加入50克糖拌勻后加入1個(gè)雞蛋攪拌。
2、入椰蓉拌勻后再加入50ML牛奶攪拌均勻（到這步餡就做好了）。
3、酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。
4、將高粉、30克糖、鹽、1個(gè)雞蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面團(tuán)，再加入20克軟化黃油揉至面筋擴(kuò)展。
5、將面團(tuán)收成一個(gè)光滑的表面，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，時(shí)間約為40分鐘。
6、發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，搟開成長(zhǎng)方形，將椰蓉鋪在一半的面皮上，將面皮折上蓋在椰蓉上面，捏緊收口。
7、在包好椰蓉的面團(tuán)上切三刀，在中間刀口的位置將面團(tuán)對(duì)折后擰一下，放入吐司盒中做最后發(fā)酵，約發(fā)至模型九分滿。
看了上面椰蓉制作方法，是不是感覺(jué)椰蓉的制作的那么的艱難，不要灰心，有沒(méi)有也想去嘗試一下，那么，你也可以去買一些回來(lái)自己按照上面的說(shuō)法來(lái)嘗試制作一下，要相信自己，在經(jīng)過(guò)多次嘗試之后，做出了的椰蓉也是非常吸引人的。
因?yàn)橹袊?guó)地大物博，每一個(gè)地方人們的口味都是各不相同的，因此，月餅的口味也是五花八門的。但是，在整個(gè)中國(guó)，人們都喜歡吃椰蓉月餅，因?yàn)橐乜梢越o人們一種甜甜糯糯的感覺(jué)，脆脆的口感感覺(jué)，讓人唇齒留香，因此，很多人都喜歡吃椰蓉月餅。那么，椰蓉月餅制作方法是什么樣子的？
原料：椰蓉130克，佳樂(lè)椰漿30克，糯米粉50克，細(xì)砂糖100克，蛋黃3個(gè)，黃油50克
做法：1、椰漿進(jìn)微波爐微微加熱（叮個(gè)20秒-30秒就夠了不用太燙），然后取出加入全部的細(xì)砂糖（喜歡不甜可適當(dāng)減量，但是完全沒(méi)甜味的椰蓉實(shí)在是不好吃），攪勻，使砂糖融化。
? ? ? 2、加入椰蓉，拌勻。此時(shí)會(huì)比較干，沒(méi)關(guān)系。拌勻是很重要的，建議用個(gè)小勺子拌。
? ? ? 3、黃油融化成接近液體狀（加熱不要太厲害，否則容易油水分離），然后加入之前已經(jīng)拌勻的椰蓉中，再次拌勻后放進(jìn)微波爐叮一下，讓椰蓉吸收黃油的香味。加熱后，椰蓉會(huì)散發(fā)出誘人的奶香。
? ? ? 4、糯米粉放入無(wú)油無(wú)水的碗中，進(jìn)微波爐加熱30秒-1分鐘。出爐后會(huì)散發(fā)出米的清香。放涼。這是為了讓糯米粉變成熟糯米粉。
? ? ? 5、把加熱過(guò)的椰蓉拌勻，降溫，加入熟糯米粉，拌勻。此時(shí)可感覺(jué)到餡料稍有黏性。
? ? ? 6、把3個(gè)打散的蛋黃加入已經(jīng)加過(guò)糯米粉的餡料中，一邊加一邊攪，要把蛋黃均勻分布到餡料中。 ? ? ?
TIpS：
1、蛋黃可起到增色，增香，蓬松的作用。此餡料制作的廣式月餅烤制時(shí)表面可能會(huì)微微鼓起，這沒(méi)有關(guān)系，密封放到餅皮回油柔軟之后，就會(huì)變平，或者輕壓變平也可以。
2、蛋黃一個(gè)一個(gè)加，并按自己的需求調(diào)節(jié)餡料的干稀程度。若需要較干，可只加2個(gè)蛋黃，反之亦然。次餡料口感較松脆，吃得到椰蓉的顆粒感。需軟糯口感可適量增加椰漿和糯米粉，減少等量蛋黃。
3、可用糖粉替代細(xì)砂糖，拌勻更容易。
4、用不完的餡料可放入冰箱保存，亦可單獨(dú)制作黃金椰子球。
5、使用微波爐加熱的時(shí)候，可短時(shí)間多次加熱，注意掌握加熱程度。
6、不要在餡料還很燙的時(shí)候加入蛋黃，不容易拌勻。
椰蓉月餅制作的過(guò)程并不是十分的困難，但是，有很多工序都需要一些極其專業(yè)的工具才能夠完成，因此，大家在自己家里進(jìn)行制作的時(shí)候，無(wú)需刻意要求完美，盡量利用手頭的工具去進(jìn)行制作，這樣子也可以制作出美味的椰蓉月餅來(lái)。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下花形椰蓉面包這道菜的做法。
2.12一個(gè)也不能少。
3.21所有原料稱重加入面包機(jī)按“7”開始和面。
4.原料2所有材料全部混和制作餡料充分拌勻待用。
5.面包機(jī)和面完成，取出面團(tuán)。
6.12排氣、分割、滾圓。
7.21包入餡料，按成圓形的坯子。
8.將圓形坯子對(duì)折。
9.再對(duì)折（以中心為點(diǎn)。
10.用剪子將扇形邊沿中點(diǎn)垂直剪一刀，不要剪斷（重點(diǎn)，要看清圖）。
11.從剪口處將面團(tuán)分別向兩側(cè)翻180度并按下。
12.整形后再次醒發(fā)至兩倍大，刷蛋液。
13.烤箱提前預(yù)熱190度，將面包送入烤箱，上下火調(diào)至180度20分鐘。（依個(gè)人烤箱適量調(diào)整）。
14.香噴噴的面包出爐了。
上文介紹的花形椰蓉面包的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來(lái)。
女人為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下椰蓉花形面包的做法。
2.再加入蔓越莓混合成團(tuán)備用
3.面團(tuán)原料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴(kuò)展階段
4.然后發(fā)酵至兩倍大
5.將面團(tuán)和餡料分別分成八份，八個(gè)小劑子滾圓，靜置10分鐘后，包入蔓越莓餡
6.包好后，收口。注意別把餡涂在邊上。不然不好包
7.然后將正面壓平
8.對(duì)半用剪刀剪四個(gè)口子
9.再剪8個(gè)，總共是12瓣
10.發(fā)酵至大一圈后，上面刷蛋液，中間沾一顆蔓越莓干。放入預(yù)熱190度的烤箱，中層，烤12分鐘左右即可
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)椰蓉花形面包的做法有了自己的見(jiàn)解。那么就從現(xiàn)在開始做起來(lái)吧，相信你肯定能做出最美味的食物來(lái)。
相信很多人一走過(guò)面包店的話，肯定會(huì)被面包獨(dú)特的香味所吸引。因此很多人都會(huì)停下腳步，把這一美味帶回家。不過(guò)吃太久外面的食物，總是擔(dān)心食品的安全問(wèn)題，所以這個(gè)時(shí)候?qū)τ谙矚g吃面包的你，不妨了解一下面包的制作方法，然后自己制作一款好吃的面包吧。
對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)了面包的制作方法不僅僅可以享受在制作美食的快樂(lè)，而且可以吃到放心安全的食物，可以說(shuō)是一舉兩得。當(dāng)然最為關(guān)鍵的是可以自己烤面包的話，那么自然感覺(jué)不一樣了。享受勞動(dòng)果實(shí)最快樂(lè)了。
很簡(jiǎn)單的，用面包機(jī)來(lái)和面，自己手工整形，然后用烤箱來(lái)烤一下。
材料：牛奶100毫升，雞蛋3個(gè)，歐登堡淡奶油6湯匙，鹽1茶匙，白糖6湯匙，面粉3杯，法國(guó)燕子耐高糖高油酵母3茶匙。
做法：1.按順序放進(jìn)面包機(jī)里，進(jìn)行第一次揉面。第一次揉面結(jié)束后，加入20克黃油，等待第二次和面;
2.第二次和面結(jié)束后，將面包桶提出，面包機(jī)斷電。面包桶蓋上保鮮膜，放在室溫(大概18度左右)中發(fā)酵40分鐘左右，取出面團(tuán)，分割成幾塊，團(tuán)成圓團(tuán)之后，放在案板上，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘左右(醒發(fā)也可以放在冰箱的冷藏層，松弛半個(gè)小時(shí)，這樣效果更好，整型時(shí)更容易定型);
3.整形成需要的形狀，進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至生坯的體積的2-2.5倍大左右;
4.烤箱160度預(yù)熱5分鐘，放入發(fā)酵好的面團(tuán)。如果用烤盤直接烤，烘烤15分鐘左右即可(喜歡吃面包皮顏色淺的,也可以在上面蓋上錫紙);如果放進(jìn)土司盒里烤，450克的大概烘烤40分鐘。
說(shuō)明：1.烤面包時(shí)，可以在面包皮上刷上打散的蛋黃液，面包的表皮會(huì)亮亮的。但我不喜歡刷，所以方子里沒(méi)寫;
2.烤好的面包，晾涼之后，用保鮮袋裝好，這樣表皮更會(huì)回軟一些。
這樣做出來(lái)的面包，皮會(huì)非常的薄，由于醒發(fā)到位，面包是非常的松軟的。
所以說(shuō)關(guān)于面包的制作方法還是非常的簡(jiǎn)單的。而且最為關(guān)鍵的是只要多練習(xí)幾遍，那么你也就可以做出漂亮又美味的面包了。當(dāng)然自己做的話，美味最關(guān)鍵了。當(dāng)然如果你也許覺(jué)得制作的沒(méi)有外面的面包店的漂亮，不過(guò)怎么說(shuō)也是真材實(shí)料了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《心形椰蓉面包制作方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
