椰蓉面包怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的椰蓉面包怎么做好吃，歡迎您參考，希望對您有所助益！
椰子是熱帶水果，在海灘上是經(jīng)?？梢钥吹降模芏嗳硕枷矚g吃椰子。椰蓉是椰子里面的混合物，經(jīng)常在蛋糕，面包等食物上面看到。椰蓉雖然是美食的點(diǎn)綴，但是椰蓉的味道還是非常的香甜，也讓食物變得更加美味。椰蓉面包在市場上是比較受歡迎的食物之一。那么，椰蓉面包怎么做好吃呢？
主料：椰蓉、高粉、水、黃油、細(xì)砂糖、全蛋、牛奶、高粉
輔料：奶粉、細(xì)砂糖、鹽、酵母、全蛋、水、色拉
制作步驟
1. 準(zhǔn)備好材料，蛋打散
2. 將做椰蓉餡的材料混合均勻
3. 將主面團(tuán)中的除了色拉油之外的其他材料都倒入面包機(jī)
4. 啟動(dòng)面包機(jī)的“發(fā)面團(tuán)”程序，完成揉面程序（大概二十分鐘），就暫停，加入核色拉油，再啟動(dòng)面包機(jī)的“發(fā)面團(tuán)”程序，完成揉面程序（大概二十分鐘），取出來，再不斷地摔打搓揉十分鐘左右，達(dá)到擴(kuò)展階段
5. 用保鮮膜包上，放入烤箱中，發(fā)３５度發(fā)酵，大概一個(gè)半小時(shí)，發(fā)酵好了，取出來
6. 將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成八份，滾圓，包上保鮮膜，中間發(fā)酵二十分鐘
7. 取一小塊面團(tuán)，搟成圓皮，翻面放上椰蓉餡
8. 包好，收口向下
9. 搟成舌狀,用剪刀在三分之一處剪幾道口
10. 將未煎口的一邊往下卷，卷起來，使剪口的一邊在上面，卷好后，將連接處封起來，就成這個(gè)樣子了
11. 將做好的圓柱形的面團(tuán)放入烤盤，入３５度烤箱，進(jìn)入最后發(fā)酵
12. 最后發(fā)酵出來大了好多，烤盤放不了那么多，我只有分兩次烤了，往表皮刷上蛋液，入烤箱180度，15分鐘
以上就是椰蓉面包怎么做好吃的內(nèi)容。椰蓉面包透著一股椰香味，非常多的人都喜歡吃椰蓉面包。椰蓉面包的味道香甜，給人一種入口即化的感覺，十分軟膩。椰蓉面包的做法比較講究，但是還是好學(xué)，大家學(xué)會(huì)了的話也可以在家自己制作椰蓉面包。
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大家多指導(dǎo)面包粉可以用來制作什么東西吧，因?yàn)檫@種面包粉是我們生活中比較常見的食物，它對于我們制作面包和一些包子之類的食物有很大的幫助，所以大家應(yīng)該要知道面包粉怎么做好吃，這樣就能夠保證你們在生活中利用面包粉來制作一些我們喜歡吃的食物，讓他得以更好的利用。
如果我們知道面包粉怎么做好吃，就可以制作出更加美味的食物，也可以讓我們更好的在生活中運(yùn)用這種食物?，F(xiàn)在就讓我們一起來看看面包粉怎么做好吃吧，希望對你們有用。
材料
面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，雞蛋(土)3個(gè)，牛奶195克，黃油60克(這里用的是含水黃油)
做法
1、和面團(tuán)：除黃油外的全部材料和成光滑的面團(tuán)。這里要有信心，把散面和成團(tuán)，什么東西都不能再放，不停的揉啊揉。
2、加入黃油繼續(xù)。又是一次考驗(yàn)。揉啊揉。和成團(tuán)后，摔打至擴(kuò)展階段，這時(shí)面團(tuán)用手撐開出現(xiàn)薄膜但比較容易斷裂。再摔打至完全階段薄膜形成。這個(gè)過程辛苦哦，得一個(gè)小時(shí)左右。
3、和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜放置溫暖處第一次發(fā)酵。這個(gè)過程約3-4小時(shí)(夏天)
4、面團(tuán)發(fā)至2-3倍大，手指沾上干粉，在面團(tuán)中央插入面團(tuán)不回縮，面發(fā)好了。
5、揉面排氣，然后分割成6個(gè)小劑子，滾圓，放置15分放松
6、用面杖將小劑子搟成長橢圓形，從一端將面皮向另一端卷起。(3個(gè)一組方法一樣)并列放入吐司模。
7、將模具放入烤箱二次發(fā)酵。當(dāng)面團(tuán)再次發(fā)到9分滿時(shí)，打開烤箱開始烘烤。這個(gè)過程約1個(gè)多小時(shí)(夏天)
8、烤箱技術(shù)參數(shù)：烤溫140度，時(shí)間30分，下層，上下火力。(沒有預(yù)熱。網(wǎng)上教的都要先預(yù)熱幾分鐘。我覺得沒有必要于是擅自改進(jìn)呵呵)
9、上面配方是兩個(gè)吐司的量，如果只做一個(gè)的話，減半。
自己做的面包沒有什么添加劑，真的好吃。就是做得很辛苦。配個(gè)和面機(jī)就輕松多了。
以上是關(guān)于面包粉怎么做好吃的相關(guān)介紹，希望你們看完這篇文章后能不夠有一定的認(rèn)識(shí)，這樣對你們彌補(bǔ)一些生活常識(shí)的空白有很大的幫助。為了讓你們在生活更好的利用面包粉這種東西，我們建議大家多跟朋友學(xué)習(xí)它的用法和用量。
在超市購物的時(shí)候總是喜歡買一堆面包回家備著，可是每次拆封后都會(huì)剩下，扔了又可惜。這個(gè)時(shí)候不要急，剩面包也可以做好吃的。首先要記得，剩下的面包要及時(shí)放回包裝包好，盡量使面包不要太干，然后放入冰箱。吃的時(shí)候可以直接取出來，涂上一層果醬，或者蜂蜜加熱，就是美美的早餐。當(dāng)然也還有其他口味的面包:
①蒜香面包磚
材料:白吐司一個(gè)（或奶香吐司、咸吐司都可以），大蒜30克，黃油60克，鹽2克，歐芹碎少許（沒有可不加）
步驟
1、黃油室溫軟化，將大蒜剝皮。有食物料理機(jī)的，將大蒜打成泥狀。沒有的，用蒜臼子搗成泥狀備用。
2、將軟化的黃油用打蛋器攪打，呈蓬松狀。加入適量的鹽，我大概加了2克左右，大家根據(jù)自己的口味調(diào)整。
3、加入蒜泥，攪拌均勻。將吐司切成小塊，3-4厘米寬即可?；蛘吒?5度家一樣，切成長條狀的，將面包皮都切掉。
4、在每一面都抹上蒜泥黃油，放入鋪了錫紙的烤盤中?？鞠漕A(yù)熱170度，中層上下火，15分鐘左右，烤到表面金黃即可。
②蜂蜜厚多士
材料:吐司2/3個(gè)，黃油30克，蜂蜜30克，牛奶冰激凌
步驟
1、取2/3的吐司。我是自己烤的吐司，如果你去外面買，要記得買還未切成塊的那種大吐司。然后將吐司的兩個(gè)厚底邊都切掉，留出底部的那個(gè)放一邊備用。用面包刀將吐司的芯兒完整挖出來，吐司邊留出約1cm左右的距離來。這一步很考驗(yàn)刀工，如果你覺得不好挖，也可以將吐司切成三等分的厚片分別挖芯兒，然后將三段厚吐司再拼疊起來。
2、挖出的面包芯兒先橫著切三片，然后每一橫片再分別切成九個(gè)大小一樣方塊，然后保持原樣放在一邊，再切下一個(gè)橫片。這樣在后期擺放的時(shí)候才能保證順序不亂，整齊。
3、黃油和蜂蜜倒入奶鍋，然后隔水加熱至全部溶化，攪拌均勻。將剛才切下的一個(gè)厚底邊，四邊刷一層黃油蜂蜜后，放上吐司殼固定并粘好，然后將吐司的內(nèi)壁用黃油蜂蜜刷一遍。之后鋪入第一層9塊的面包芯兒，然后刷一層黃油蜂蜜。
4、再鋪第二層，刷一層黃油蜂蜜。鋪完第三層，刷黃油蜂蜜。每一層之間都是依靠黃油蜂蜜粘合的。
5、將吐司移到鋪了油紙的烤盤上之后，四邊和外壁再刷一層黃油蜂蜜。放進(jìn)預(yù)熱170度的烤箱中下層，15分鐘即可。中間盯著點(diǎn)，別烤大了。我的就是頂邊上有些糊了。之后再在表面淋上冰激凌球就可以吃啦。
說起面包，除了去面包店都買，大家有自己在家里制作過么？首先，要想在家里被拋面包或者其他糕點(diǎn)，我們要有小型家用烤箱。然后可以去面包店或者超市購買發(fā)酵粉。面包做出來后是否松軟可口，關(guān)鍵在于面團(tuán)的發(fā)酵。所以，制作初期，一定要注意發(fā)酵時(shí)間。
面包是用鮮酵母調(diào)制面團(tuán)，經(jīng)搓條、下劑、成形，最后烘烤而成。制作面包的關(guān)鍵在于抓好選粉、發(fā)酵、烘烤三個(gè)環(huán)節(jié)。
1.選粉：制作面包的主要原料是面粉，選粉是制好面包的一個(gè)關(guān)鍵。一般選用含面筋量25%以上的面粉。用這種面粉做出的面包發(fā)性好，有彈性，質(zhì)量松軟。
2.發(fā)酵：制作面包采用酵母發(fā)酵法。在調(diào)制面包面團(tuán)時(shí)，除使用液體鮮酵母外，還要使用油、糖、蛋等輔助原料。投料數(shù)量因品種不同而異。下面以一般面包為例介紹其發(fā)酵方法。
(1)投料標(biāo)準(zhǔn) 面粉5公斤(以富強(qiáng)粉為好)，白糖1.5公斤左右(熱天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(豬油、素油均可)，雞蛋750克左右，鮮酵母120～150克，清水2.5公斤左右(熱天2公斤、冷天3公斤)，其余如鹽、香精、飴糖水少許。
3.烘烤：掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的關(guān)鍵。烘烤面包有煤烤爐、電烤爐、遠(yuǎn)紅外線烤爐。通過烤爐對面包生坯進(jìn)行高溫烤制。制品不僅可由生變熟，而且會(huì)形成表面金黃，組織膨松，香甜可口，富有彈性等特色。下面以煤火烘烤爐為例，說明怎樣調(diào)節(jié)烘烤面包時(shí)的爐溫。烘烤面包，總的要求用旺火，但不同階段要用不同火候。第一階段火要低(120 ℃ 左右)，底火要高 ( 不超過 250 ～ 260℃) ，這樣既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨脹適度。第二階段面火、底火都要高，面火可達(dá) 270℃ ，底火不超過 270 ～ 300℃ ，使面包定形。第三階段逐步將面火降為 180 ～ 200℃ ，底火降為 140 ～ 160℃ ，命名面包表面焦化，形成鮮明色澤，并提高香味。全部烤制時(shí)間根據(jù)面包大小掌握，如 100 克小面包為 8 ～ 10 分鐘 ( 面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底層的火 ) 。這樣在三個(gè)階段中運(yùn)用 “ 先低、后高、再低 ” 的不同火候，可以烤制出合乎質(zhì)量要求的面包。其它烤爐的溫度，也可根據(jù)這種變化來適當(dāng)控制。
(2)調(diào)劑方法 分兩個(gè)階段進(jìn)行。第一階段發(fā)小酵。將面粉數(shù)量的三分之一，加清水500克左右，再放入鮮酵母揉勻，靜置發(fā)酵2小時(shí)(有的發(fā)3～4小時(shí))，發(fā)起后即為小酵面。
看完以上介紹，是不是覺得原來做面包和蒸饅頭還有點(diǎn)類似啊！哈哈，一個(gè)為西餐一個(gè)為中餐，其實(shí)在制作的時(shí)候兩者在某些程度上是可以互通的。比如面團(tuán)的發(fā)酵。在制作面包時(shí)，我們還需要掌握溫度，避免面包因?yàn)楸嚎緯r(shí)間太久導(dǎo)致變糊。
好多家庭早餐應(yīng)該都少不了面包牛奶。那么，除了在面包店、超市購買面包，我們是否能夠自己制作出松軟香甜的面包呢？自己制作，就需要準(zhǔn)備工具，例如家用烤箱，子啊家里烤面包最關(guān)鍵的就是面團(tuán)的發(fā)酵，以及火候的把握，這樣才能做出香甜的面包來。
材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團(tuán)，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。4.把盛面團(tuán)的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團(tuán)，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團(tuán)比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。5.將面團(tuán)放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實(shí)驗(yàn)，所以只是做了簡單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。6.將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
面包之所以會(huì)發(fā)干、發(fā)硬、掉渣兒，是因?yàn)槔锩娴牡矸郯l(fā)生了老化。面包制作過程中，淀粉會(huì)吸水膨脹；焙烤時(shí)，淀粉會(huì)糊化，結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而使面包變得松軟、有彈性；儲(chǔ)藏時(shí)淀粉的體積不斷縮小，里面的氣體逸出，使面包變硬、變干，這就是通常所說的老化。
將我們自己做出的面包冷藏在冰箱里，這樣可以降低面包的老化，防止面包變質(zhì)。另外，在做做面包時(shí)，多加入雞蛋，不僅能讓面粉發(fā)酵蓬松，而且經(jīng)過烤箱的焙烤，面包會(huì)更加松軟，可口。 等大家學(xué)會(huì)了制作面包后，也可以用該做法做一些蛋糕、點(diǎn)心之類，熟能生巧，以后我們就可以為心愛的人DIY生日蛋糕啦！
最近萌生了自己在家做面包的想法，所以立馬就買了一個(gè)烤箱，開始計(jì)劃著早餐的吃食，后來又從超市買了一袋低筋粉，因?yàn)槲衣犝f做面包或者蛋糕用低筋粉會(huì)更快更好。這下材料都齊了，開始想做什么樣的面包，能既擁有飽腹感又美味的面包，最后決定做香腸小面包，這種小面包的做法非常簡單，也不費(fèi)時(shí)間。怎么做的好吃才是最關(guān)鍵的，下面我們來學(xué)習(xí)一下香腸小面包的做法。
用料：高筋粉300g、低筋粉100g、雞蛋液40g、蜂蜜40g、細(xì)砂糖30g、鹽4g、酵母8g、牛奶22g、黃油40g、火腿腸16g、熟白芝麻少許
做法：
1.提前5-6分鐘把酵母和牛奶泡發(fā)好，再用后油法把面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段
2.進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大小(手指的食指沾少許高粉，在面團(tuán)的中央插一下，如果面團(tuán)洞口不回縮，說明發(fā)酵完成)
3.發(fā)酵完成后，把面團(tuán)排氣，分成每個(gè)約45g重的團(tuán)，中間松弛2-分鐘
4.松弛完成后，取一個(gè)面團(tuán)用搟面杖搟上下?lián){開，再把面團(tuán)卷起來，收口用手粘緊，最后把面團(tuán)搓成香腸的兩倍長長度，繼續(xù)松弛5分鐘
5.準(zhǔn)備好香腸，取一條搓好的面團(tuán)，把面團(tuán)繞在香腸上，面團(tuán)兩頭稍微的留出一點(diǎn)，等面團(tuán)繞好后，兩頭按緊在最外圍一圈的面團(tuán)上，收口朝下擺放在烤盤中進(jìn)行二發(fā)
6.二發(fā)的溫度為35度-38度，濕度為80%發(fā)酵至面團(tuán)的兩倍大，發(fā)酵完成后，面團(tuán)表面刷蛋液(分量外的材料)，撒少許白芝麻。烤箱溫度為180度，上下火，烤盤放入中層，時(shí)間約15分鐘即可出爐
小貼士
1、后油法是指：所有材料除了黃油外揉到出筋后，再加入黃油揉至想到的狀態(tài)。
2、一發(fā)的溫度為30-32度左右，濕度80%,平時(shí)家里沒有溫度表的人，可以試著用手去感覺一下溫度稍微一點(diǎn)熱乎就可以，不要明顯感覺熱，這樣溫度太高，出來的面包會(huì)有酸味哦。
香腸乳酪小面包
主料：高筋面粉260g,雞蛋40g,牛奶125g
輔料：乳酪55g,糖20g,鹽2g,酵母4g,白芝麻適量，小烤腸12根
做法：
1.除黃油外所有材料放入面包機(jī);
2.攪拌20分鐘后停機(jī)，加入黃油，啟動(dòng)面包機(jī)，繼續(xù)揉20分鐘后，取出摔打100-150次;
3.將面團(tuán)滾圓，放入盆中，蓋上保鮮膜;
4.第一次發(fā)酵40-50分鐘，時(shí)間以具體情況而定;發(fā)酵至面團(tuán)2倍大，手指沾面粉，插入面團(tuán)中央，洞孔不回縮即可。
5.將面團(tuán)平均分割成12份，滾圓，松弛10分鐘，放入烤盤;
6.烤箱中放入熱水一碗，進(jìn)行第二次發(fā)酵約40分;
7.取出，刷蛋液;
8.用刀片在面團(tuán)中間割一刀;
9.放上一根烤腸，用力按緊;
10.撒上白芝麻;
11.烤箱約熱180度，中層上下火，25分鐘。
花朵香腸小面包
把配方里的粉類材料和液體材料放入面包機(jī)，揉成團(tuán)之后加入黃油，再揉至面團(tuán)擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。揉面方法請見面包機(jī)詳細(xì)使用方法，揉好之后在面包機(jī)里發(fā)酵至兩倍大。
取出面團(tuán)，平均分割成10份，大概每份55克。
取一份搟開，放上一根小香腸，卷起。
切四刀，但不要切斷。
所有切面朝上翻開，整理成花形。
進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵完成后刷上蛋黃液，撒上少許黑胡椒和蔥花。
烤箱預(yù)熱160度，烤15-20分鐘。在最后的階段最好在烤箱旁邊看著，避免烤焦了。到面包表面呈金黃色時(shí)就可以取出了。
如果早上只吃面包的話肯定不管飽，在面包上加上一些香腸就是不錯(cuò)的選擇，所以早餐吃些香腸小面包在搭配一杯牛奶，既營養(yǎng)又美味的早餐就誕生啦。下午茶的時(shí)候也可以吃上一兩個(gè)補(bǔ)充下體力。
椰蓉面包也是一種比較常見的面包的品種，在做椰蓉面包的時(shí)候，要選擇高筋面粉，要進(jìn)行椰蓉餡兒的制作，制作的時(shí)候要準(zhǔn)備適量的黃油和雞蛋，其他的流程和普通面包的做法都差不多，加入椰蓉以后，面包的口感會(huì)更好，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所提升。
面包材料 : 高筋面粉 280克，水160克，干酵母 6克，細(xì)砂糖 50克，鹽2.5克，奶粉12克，全蛋液 30克，黃油 30克。
椰蓉餡：椰蓉 60克，黃油 30克，全蛋液 30克，細(xì)砂糖 30克
表面裝飾：全蛋液適量，藍(lán)莓果醬適量
做法
椰蓉餡制作：
1、黃油軟化后，加入細(xì)砂糖和打散的雞蛋液拌勻，再倒入椰蓉拌勻。
2、用手把椰蓉和黃油揉勻即成椰蓉餡。把椰蓉餡分成8份備用。
椰蓉花形面包制作：
3、根據(jù)一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面團(tuán)，揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段，在室溫下發(fā)酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個(gè)小時(shí)左右)，現(xiàn)在上海這個(gè)天氣還沒有28度的溫度，我就把烤箱烤熱了，然后關(guān)了電源，等溫度稍微降下一點(diǎn)，把面團(tuán)放進(jìn)去發(fā)酵。把發(fā)酵好的面團(tuán)排出空氣，分成8份，揉成小圓面團(tuán)，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。
4、取一個(gè)中間發(fā)酵好的面團(tuán)按扁，按扁的面團(tuán)包入一份椰蓉餡。
5、把包好椰蓉餡的面團(tuán)收口向下，用搟面杖搟成圓形。 6、用剪刀如圖在圓形面團(tuán)上剪12刀。將剪好的面團(tuán)擺成花形。另外一種是包好餡料后搟成橢圓形，再上下對折，然后用刀在中間切上六個(gè)刀口。注意頂部不要切段，攤開面皮，將面團(tuán)對折，將面團(tuán)左右扭曲，扭好的面團(tuán)向中心圍城圓形。
7、面團(tuán)整形好以后，放在溫度為38攝氏度，濕度80%以上的環(huán)境下進(jìn)行最后發(fā)酵，直到面團(tuán)變成原來的2倍大。在發(fā)酵完成得面團(tuán)表面刷一層全蛋液。
8、在面團(tuán)中央擠上一點(diǎn)藍(lán)莓果醬，即可放入預(yù)熱好的烤箱烘烤?？鞠渲袑?，上下火180度，15至20分鐘，至面包表面金黃即可出爐。
每個(gè)周末都會(huì)去超市買那種獨(dú)立小包裝的原味兒奶油面包，每天當(dāng)做早點(diǎn)吃。前兩天入手了一個(gè)烤箱，心想著老去超市買挺麻煩的，如果自己在家做吃著也放心還能增長廚藝。今天試著做了一些，雖然賣相還不是很好但是味道不差，順便給大家總結(jié)一下做奶油面包的經(jīng)驗(yàn)。單烤出的面包味道很單調(diào)，加上些許奶油就會(huì)變得香甜可口，這就比單調(diào)什么都不加的面包好吃多了，奶油小面包應(yīng)該是家中必備的甜點(diǎn)。
做法一
原料
高粉150克、低粉150克、干酵母5克、鹽3克
牛奶125克、雞蛋1個(gè)、細(xì)砂糖70克、奶油60克
步驟
1、將材料放入攪拌缸，酵母不要和糖、鹽放于一起，以免造成酵母脫水;
2、把面團(tuán)攪拌至完成階段，拉開呈現(xiàn)薄膜狀;
3、基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，用手輕拍面團(tuán)排氣，松弛15分鐘二次發(fā)酵;
4、二次發(fā)酵后，將面團(tuán)搟平約2公分厚度，用圓模型壓出一個(gè)個(gè)小面團(tuán);
5、整齊排列在烤盤內(nèi)，表面刷一層蛋液，松弛15分鐘 6/烤箱預(yù)熱180℃，烤約12-15分鐘即可。
做法二
材料：可做12個(gè)、高粉 250克、糖 30克、酵母 3克、鹽 3克、水 90克、淡奶油 55克、蛋 30克、黃油 30克
做法：
1、將除黃油以外的原料混合，揉至光滑延展?fàn)顟B(tài)后，加入黃油，至可以拉出大片薄膜，破洞邊緣呈鋸齒狀。
2、將面團(tuán)包上保鮮膜，放至溫暖處發(fā)酵。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成40克/個(gè)，滾圓松馳20分鐘，搟成橢圓狀，上面向下折1/3，下面的1/3向上折，對折后捏緊，揉成水滴狀，松馳5分鐘，搟成20CM的長度。
4、卷成形后，放至發(fā)酵箱發(fā)酵。
5、發(fā)酵完成后，表面刷蛋液，預(yù)熱后的烤箱中層，180度烤焙15分鐘。
花式奶油小面包的做法
主料：高筋面粉180g、低筋面粉70g、淡奶油100g、溫水25ml、白砂糖50g、酵母粉3g、黑芝麻適量、蜂蜜15g、雞蛋液25g
花式奶油小面包的做法步驟
1. 酵母粉倒進(jìn)溫水充分溶解，所有的食材混合均勻和酵母水一起揉成光滑的面團(tuán)，試著拉開面團(tuán)，能形成一層薄薄的薄膜，薄膜容易破裂，洞口呈不規(guī)則形狀，即擴(kuò)展階段，就可以做面包了。把揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋起來，在一個(gè)密閉的環(huán)境里發(fā)酵至2到2.5倍大，揉出空氣，均勻分成六份，室溫醒發(fā)15分鐘。
2. 把其中一個(gè)面團(tuán)分成五等份。
3. 搟成五個(gè)小圓片，把五個(gè)小圓片依次疊加，用筷子在面片中間壓出一根中心線。
4. 由下而上卷起來，卷光，然后用手捏住中心，左右旋轉(zhuǎn)扭斷，切口沾點(diǎn)黑芝麻。
5. 做好的花。
6. 放進(jìn)烤箱，烤箱底部放一杯35度的水，醒發(fā)30分鐘。
7. 醒發(fā)成功后，均勻撒點(diǎn)黑芝麻，面包表層刷全蛋液。
8. 放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度，中層，上下火，15分鐘。
9. 奶香味濃濃的花樣面包，早餐或者下午點(diǎn)心吃上幾個(gè)都是很不錯(cuò)的選擇哦。
營養(yǎng)價(jià)值
奶油相當(dāng)油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克;每30毫升發(fā)泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。
小貼士
盡量使每個(gè)面團(tuán)的大小高度一致，以免烤出來的面包局部未熟或過焦，
可以按各人喜好淋一些楓糖、煉乳、巧克力醬。
做奶油小面包最關(guān)鍵的就是揉面和醒面，面揉好了才會(huì)筋道，醒好的面做出來的面包才會(huì)松軟可口。上述的制作方法都非常容易上手，閑來沒事的時(shí)候可以試著做一回，制作的過程也挺有趣的。
面包卷里面融入了豆沙餡料，每口咬下去都有甜香滿溢的豆沙，是在是美味又營養(yǎng)的點(diǎn)心。豆沙面包卷怎么做比較好吃，首先就要確保面包和豆沙的比例好，而且豆沙要充滿面包卷的任何一個(gè)角落，從而確保每一口都能吃到豆沙。
1.主面團(tuán)：高筋面粉240克、低筋面粉60克、細(xì)砂糖20克、酵母粉6克、奶粉12克、食鹽3克、雞蛋30克、水160克、黃油30克
輔料：豆沙餡80克、雞蛋液10克
將主面團(tuán)里的所有材料（除黃油外）按“液體—固體—粉體”順序放入面包桶；注意，酵母粉應(yīng)埋入面粉里；材料都放進(jìn)去后，啟動(dòng)和面程序
2.和面程序結(jié)束后，放入黃油，再次啟動(dòng)和面程序
3.和好的面團(tuán)取出，放進(jìn)無油無水的干凈容器里，蓋上濕布發(fā)酵
4.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大即可
5.將面團(tuán)放在案板上，用力揉幾下，排出空氣；將面團(tuán)分成8份，揉圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘
6.取一個(gè)面團(tuán)，壓成扁圓形，放入豆沙餡，包好
7.包好的面團(tuán)收口朝下，用搟面杖搟成橢圓形，用小刀在上面劃斜長條
8.將面團(tuán)上下翻面，沿著長邊往上卷
9.卷好的面團(tuán)繞成圓形即可，首尾要捏緊，以免松開
10.將整形后的面團(tuán)放進(jìn)烤盤里，覆蓋上保鮮膜，進(jìn)行第二次發(fā)酵；面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，表面刷一層全蛋液
11.烤箱預(yù)熱后，將烤盤放在烤箱中層，上下火175度，烤15分鐘即可
12.面包出爐咯
對于愛吃三明治面包的朋友來說，了解三明治面包怎么做才能真正的學(xué)會(huì)制作三明治面包哦！這樣的話，以后自己的早餐就不用愁了，除此之外，不僅能省錢，還能吃的健康衛(wèi)生，何樂而不為呢！那么三明治面包怎么做好吃呢？接下來，本文就為大家介紹三種好吃的三明治面包的做法。
三明治面包好吃的做法一
材料：土司4片，奶油10g，火腿片3片，熟雞胸肉1片，煎蛋3片，蕃茄9片，生菜3片，煎熟的培根3片，美乃滋適量，酸黃瓜片9片。
做法：
1、吐司稍微烤過后，切去硬邊，抹上適量的奶油；培根以小火稍早煎一下即起鍋備用。
2、依序?qū)⒒鹜绕?、熟雞胸肉、煎蛋、蕃茄片、生菜、酸黃瓜片及作法1的培根一起疊入土司內(nèi)，并在各層里擠上適量的美乃滋，最后用插入牙簽固定，再對切成四半即可。
三明治面包好吃的做法二
材料：去邊土司4片，美生菜2片，起司片2片，火腿片2片，芒果適量。
做：
1、土司約烤1－2分鐘，表皮呈金黃色后，均勻涂上少許奶油，備用。
2、在土司上依次鋪上美生菜、起司片、火腿及芒果，再蓋上另一片土司，最后以直刀切成均等3等份即可。
三明治面包好吃的做法三
材料：切片土司2片，雞蛋一個(gè)，火腿腸適量，生菜少許。
做：
1、準(zhǔn)備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用。
2、鍋內(nèi)倒油，油溫時(shí)磕入一枚雞蛋，灑調(diào)料，煎熟。
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然后沿對角線把四方的土司切成2個(gè)三角形。
4、在其中一個(gè)三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對齊就ok了。
以上就是關(guān)于三明治面包怎么做好吃的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對上面介紹的這三種三明治面包的做法都很清楚了。大家如果想要學(xué)做三明治面包的話，不妨在空閑的時(shí)候，參考下上面介紹的相關(guān)做法來嘗試著做一下哦！
在中國，說起烤面包，我們應(yīng)該最常見的就是在面包店了。盡管有些家庭會(huì)在早餐吃面包片，但是并不是自己焙烤的。他們是將買來的吐司放在微波爐或者面包機(jī)里加熱。那么，我們能否自己做出面包呢？當(dāng)然了，今天就給大家分享如何用烤箱做面包以及其他糕點(diǎn)的方法。
烤面包方法
1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量），拌勻，靜置15分鐘。
2，面粉加酵母水，揉成面團(tuán)，醒發(fā)2小時(shí)，發(fā)至原體積2倍大。
3，做成想要的面包型狀，醒發(fā)1。5小時(shí)，刷上蛋液。
4，烤箱予熱至220度，烘烤35分鐘。
1、 ?可可海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
制法：
（1）預(yù)熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖，上攪拌機(jī)攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。
（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，并加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢抹平，進(jìn)烤箱烘烤。
（5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
2、香草海綿蛋糕
原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）預(yù)熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機(jī)上攪打至稠厚并泛白。
（3）輕輕地向攪拌桶內(nèi)拌入篩過的面粉，稍加拌勻后，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續(xù)拌至勻透成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢抹平，入烤箱烘烤。
（5）約烤30分鐘，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
初次操作，難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題，因此大家不必?fù)?dān)心。我們可以少用點(diǎn)材料先實(shí)驗(yàn)幾次，這樣既可避免浪費(fèi)材料，又提高了熟練度。在焙烤面包時(shí)，主要注意的是烤箱溫度的把握，以及面粉的發(fā)酵程度。另外，大家可以多使用幾個(gè)雞蛋來增加面包的松軟度。
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