花樣面包的做法大全有哪些
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越來(lái)越多的人喜歡吃花樣面包，花樣面包相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，雖然制作的時(shí)候相對(duì)來(lái)說(shuō)復(fù)雜一些，但是制作出來(lái)花式面包，不但能給自己在飲食方面增添興趣，同時(shí)也能通過(guò)花樣面包的飲食，保障身體的健康和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，那么花樣面包的做法大全有哪些，就來(lái)一同了解一下。
食材
主料高粉160g低粉40g細(xì)砂糖50g清水80g雞蛋40g酵母粉1小勺奶粉1大勺鹽1/4小勺黃油30g 輔料黃油25g細(xì)砂糖20g全蛋25g椰蓉50g牛奶25g
步驟
1.食材中主料是指面團(tuán)的用料，配料中是指椰蓉餡兒的用料。
主料中的材料，采用直接法揉成一塊光滑的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。夏天大概一個(gè)多小時(shí)就好了。
2.下面開(kāi)始做椰蓉餡兒。
軟化的黃油加砂糖打發(fā)。
3.分次加入全蛋。打發(fā)。
4.打發(fā)好加椰蓉，加鮮奶，攪拌。讓椰蓉充分吸收水分。
烘焙 椰蓉花樣面包的做法
5.分成五個(gè)小圓球?？梢苑疟淅洳貢?huì)。
6.發(fā)酵好的面團(tuán)分割成五份，滾圓。松弛十五分鐘。
7.取一個(gè)面團(tuán)搟成圓餅，放上椰蓉餡。像包包子一樣包緊。
8.把面團(tuán)搟成圓餅。
烘焙 椰蓉花樣面包的做法
9.用刮板切成花樣。
10.將每朵花瓣90度翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)。
11.做好的面包二次發(fā)酵，發(fā)酵好了刷全蛋液，表面放上南瓜子裝飾。
12.烤箱200度預(yù)熱，以180度，上下火，中層烤25分鐘左右。
烘焙 椰蓉花樣面包的做法
小貼士
椰蓉餡兒如果太粘不好定型可以放冰箱冷藏會(huì)。
花樣面包的做法?其實(shí)也比較簡(jiǎn)單，在制作的時(shí)候，只是和普通的面包，在花樣方面，有一些變化而已，所以在制作時(shí)只要學(xué)會(huì)花樣的變化，就能盡快制作出花樣面包。但是要想真正制作出來(lái)的花樣面包，賞心悅目營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也必須要經(jīng)常地學(xué)著制作。
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在一日三餐中，早餐是必須要吃好的，早餐不一定要吃得很多，但一定要吃得有營(yíng)養(yǎng)，只有這樣才能為一天的活動(dòng)提供寶貴的能量，不過(guò)早上的時(shí)候人們都沒(méi)有太多時(shí)間來(lái)做早餐吃，所以要學(xué)會(huì)一些制作簡(jiǎn)單又很有營(yíng)養(yǎng)的食物，下面就教大家做一些花樣繁多的早餐面來(lái)吃。
花樣早餐面的做法大全：
材料
兩顆雞蛋，小蔥，銀絲面，油，鹽，雞精
做法
1、小蔥切蔥花。
2、雞蛋和蔥花攪拌，放少許鹽、少許冷水。pS：雞蛋液里加少許冷水，雞蛋會(huì)更嫩。
3、鍋里加少許油，再將攪拌好的雞蛋液倒進(jìn)去。pS：雞蛋液里加蔥花更香。
4、將炒好的雞蛋用鍋鏟剁成小塊，再加適當(dāng)?shù)睦渌黄鸢荆瑹_(kāi)之后加入面條一起煮。
5、快起鍋之前在里面加少量鹽（雞精可加可不加）。溫馨提示：最好少吃雞精，對(duì)身體不好。
6、面條煮好之后就可以起鍋了。
炒面——快樂(lè)早餐
材料
黃面條1kg（汆水過(guò)冷河）
炸豆干5塊（切?。?/p>
紅辣椒2條（切丁）
綠豆芽100g
豬瘦肉300g（切片）
大洋蔥1個(gè)（切絲）
蘑菇5粒（切片）
雞蛋3粒（煎片切絲）
紅蘿卜1條（切絲）
蒜蓉1顆（大小10瓣）
食油
鹽
醬清
黑醬油
蠔油
芫荽1小把（切碎）
做法
1、爆香蒜蓉，加鹽把豆腐丁煸一煸，加入豬肉片翻炒7-8分熟。
2、倒入紅辣椒/綠豆芽/洋蔥絲/蘑菇片/紅蘿卜和煎蛋絲。
3、旺火翻炒3分鐘添加醬清/黑醬油/蠔油各適量炒拌均勻。
4、將面條放進(jìn)一起翻炒干香入味，盛在大圓盤上面撒下芫荽碎即可。
蜜瓜蝦仁配醬油炒面
材料
兒童面、大蝦、哈蜜瓜、西生菜、香腸、卷心菜
做法
1、醬油炒面：兒童面煮8分熟，鍋內(nèi)加少許油，油稍熱放入切好的香腸丁，略加翻炒。加入面條，同時(shí)加入醬油、五香粉翻炒至面條上色均勻入味，即可。
2、煮蝦：大蝦冷水下鍋，蝦變成紅色即可，撈出去皮，后背劃刀（為了容易入味，裝盤好看，怕麻煩的親們也可以略過(guò)此步）。
3、拌蝦仁：西生菜、卷心菜切細(xì)絲，哈密瓜切小塊，放入容器中加入沙拉醬，與蝦仁一起拌勻。
4、裝盤造型，一份不缺熱量又富含微生素的混搭早餐就好了。
豆?jié){自古以來(lái)就是人們非常重要的美食之一，這道美味的做法非常簡(jiǎn)單，只需將黃豆等磨成汁加以各種調(diào)料燒煮而成。喜歡其他豆類事物還可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。而花樣豆?jié){做法是現(xiàn)代生活中比較流行的，下面就來(lái)看看花樣豆?jié){的做法大全有哪些呢?希望大家能夠了解一下吧。
1、清涼五谷豆?jié){
配料：干黃豆20克、綠豆30克、大米20克、白糖適量
提示：將大米和泡好的黃豆、綠豆一起加入豆?jié){機(jī)杯體內(nèi)，愿喝甜者豆?jié){制作好后請(qǐng)趁熱調(diào)入白糖，也可用冰糖。
功效：消暑止渴、清熱敗火、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、消暑佳品。
2、滋補(bǔ)保健黃豆豆?jié){
用料：黃豆70克、水 1200毫升
制法：將黃豆浸泡6-16小時(shí)，備用;
將泡好的黃豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后做出熟豆?jié){。
功效：滋陰潤(rùn)燥、寬中和脾、利水下氣。
3、五豆豆?jié){
用料：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。
制法：
將五種豆類浸泡6-16小時(shí)，備用，
將浸泡好的五豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，報(bào)警即成。
功效：降脂降壓、強(qiáng)筋健脾、保護(hù)心血管。
4、五豆紅棗豆?jié){
用料：黃豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、紅棗13 克、清水適量。
制法：
將黃豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6-16小時(shí)，備用;
將紅棗洗凈去核;
將紅棗和浸泡好的五豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水，接通電源十幾分鐘五豆，紅棗豆?jié){就做好了。
平時(shí)生活當(dāng)中，我們吃的更多的是普通的饅頭，但是饅頭的種類也比較多，而且一些花樣饅頭更能夠吸引人們的眼光增加食欲，尤其是對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)制作一些花樣饅頭給他們吃也是比較好的，但是并不是所有人都了解如何動(dòng)手制作，那么下面就為大家推薦南瓜紫薯花朵饅頭以及胡蘿卜，紫薯玫瑰花饅頭的做法。
一、南瓜紫薯花朵饅頭
材料：大南瓜一塊，紫薯五個(gè)，面粉適量，酵母五克，白砂糖適量。
1、大南瓜去瓤切小塊，蒸十分鐘左右，用勺子挖出南瓜肉，趁熱壓成南瓜泥，晾涼備用。
2、加入適量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加溫水化開(kāi)，靜置五分鐘。
3、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放點(diǎn)水，根據(jù)實(shí)際情況再慢慢加水。攪拌均勻，揉成南瓜面團(tuán)，蓋好，進(jìn)行發(fā)酵。
4、紫薯洗凈，蒸十五分鐘，去皮，壓成紫薯泥，加適量面粉和酵母水，攪拌均勻，成小面絮狀，揉成面團(tuán)，蓋好，開(kāi)始發(fā)酵。
5、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，再將面團(tuán)揉搓均勻，充分排氣。
6、取一樣大的兩種顏色面團(tuán)，揉搓成長(zhǎng)條，切成大小一樣的面劑子，黃色面搟成面皮，將紫色面團(tuán)包在里面，象包包子一樣，收口，收口朝下，摁平或用搟面杖搟平，整圓(如果想要紫色的，就用紫色面皮包黃色面團(tuán))。
7、用刀切成兩等份，注意不要切斷，再切成均勻的八等份，然后把每一份翻過(guò)來(lái)，成花朵狀，摁平整。
8、讓饅頭靜置二十分鐘左右，進(jìn)行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵好的饅頭，冷水上蒸鍋蒸十八分鐘。 9、蒸好后要燜五分鐘，再開(kāi)鍋即可。
二、胡蘿卜紫薯玫瑰花饅頭
材料：面粉250g，嬰兒奶粉適量，牛奶適量，發(fā)酵粉5g，紫薯適量，胡蘿卜適量。
1、胡蘿卜、紫薯洗凈去皮切塊，蒸熟。
2、用寶寶平時(shí)喝的奶粉沖泡出牛奶，晾至溫?zé)岵粻C手，取50g加入5g發(fā)酵粉，攪拌均勻，靜置5分鐘，然后加入到250G面粉里。
3、用筷子攪拌成絮狀，然后平均分成2份。
4、將蒸熟的紫薯和胡蘿卜碾壓成泥，取適量分別加入到兩份面糊里。
5、揉面至面團(tuán)光滑，然后蓋上保鮮膜或者濕布，放在溫暖的地方發(fā)酵，發(fā)酵到2倍大即可。
6、取5個(gè)同樣大小的面團(tuán)，搟成圓形，依次疊放在一起，注意，每片互相壓一半即可，再用筷子在中間壓一下，這樣每個(gè)面片之間會(huì)粘連的比較好，成品不會(huì)散。
7、將面片從下往上卷起來(lái)，然后用刀一切為二，這樣就得到了兩朵含苞待放的玫瑰花，如果從上往下卷的話，就是花瓣向外散開(kāi)的玫瑰花，也很好看。
8、饅頭均勻的擺放在蒸鍋里，鍋中加入40度左右的溫水，再次醒發(fā)15分鐘。
9、開(kāi)大火燒開(kāi)水，后轉(zhuǎn)中火，蒸15分鐘，關(guān)火后不要立刻開(kāi)鍋蓋，燜5分鐘即可。
面包是人們?cè)谏钪薪?jīng)常吃的一類食品，在城市的很多地方都可以看到專門的面包店，里面擺放著琳瑯滿目的面包，比如大家熟知的奶酪面包、椰子面包、黃油面包、蜂蜜面包等等，這些面包都是非常好吃的，如果想要自己在家里面烤面包吃的話，可以學(xué)習(xí)下列方法。
烤面包的做法大全：
面包特有的香味是酵母發(fā)酵后被烤熟而形成的，而且酵母能使面包蓬松，因?yàn)榘l(fā)酵后會(huì)在面包內(nèi)部形成細(xì)密的氣泡。所以面包沒(méi)有香味，硬，大部分都是發(fā)酵的原因?？赡苁墙湍笡](méi)發(fā)揮出作用。在烤前看看面包的體積變大了沒(méi)有，如果變大了，那么就是酵母起了作用。如果還是無(wú)香味，又硬，那么就是發(fā)酵溫度太高，酵母在發(fā)酵過(guò)程中已經(jīng)被熱死了，變成一團(tuán)死面了。
發(fā)酵面團(tuán)水270ml面粉4杯干酵母2小勺即可。
材料
雞蛋，牛奶或奶粉，酵母，鹽少許，面粉，糖
做法
1.首先和面要軟一些，材料用面粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟面團(tuán)，原來(lái)都是不停的揉一小時(shí)，現(xiàn)在只需揉3分鐘就醒20分鐘，如此反復(fù)三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜后再進(jìn)行發(fā)面的程序，面發(fā)好后就做面包胚，做好后再醒發(fā)15到20分鐘。
3.最后烤箱200度預(yù)熱，上下火烤20分鐘后再倒換上下托盤（為的是下盤上色）烤10分鐘即可。
自制法式面包
材料
暖水355毫升（約45度），干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，鹽1茶匙，高筋面粉550克
做法
1、在一個(gè)大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分鐘左右，讓混合物變得順滑。
2、再把油、鹽和一半的高筋面粉加進(jìn)酵母混合物里攪拌。
3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，攪拌直到成為粉團(tuán)。
4、在桌子或案板上撒一點(diǎn)點(diǎn)面粉，然后把面團(tuán)搓軟而且有彈性，約8分鐘。
5、再在一個(gè)大碗里抹一點(diǎn)油，把面團(tuán)放進(jìn)去，讓它的表面均勻的粘上一點(diǎn)油。
6、用濕毛巾蓋著，放在暖的地方，讓它發(fā)酵成原來(lái)體積的2倍，約1個(gè)小時(shí)。
7、然后壓出發(fā)酵面團(tuán)里的氣，放在撒了面粉的案板上，把面團(tuán)分成16份，搓成圓形的小球。
8、把小球放在抹了油的烤盤里，每個(gè)小球之間間隔約5厘米。用濕毛巾蓋著小球，等他們發(fā)酵成2倍的體積，約40分鐘。同時(shí)預(yù)熱烤箱至200度。
9、放進(jìn)烤箱烤18-20分鐘，或直到面包變成金黃即成。
說(shuō)到面包是很多人不陌生的，面包是很多人喜愛(ài)選擇，吃面包對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃面包的時(shí)候，需要注意每次吃的時(shí)候，都是不能過(guò)多選擇，過(guò)多的吃面包后，對(duì)身體也是會(huì)有損害，尤其是對(duì)高血壓、糖尿病患者，要注意這點(diǎn)，那家庭面包的做法大全中，對(duì)家庭面包的做法也是有一些介紹。
家庭面包的做法大全：
蔥香芝士面包
材料：【面團(tuán)材料】：高筋面粉(面包粉)160克，低筋面粉40克，鹽1/2小匙，雞蛋30克，鮮奶100克(或清水90克)，細(xì)砂糖25克，黃油25克，酵母粉2.5克(1/2小匙+1/4小匙)
【餡料材料】：卡夫芝士粉10克， 馬蘇里拉芝士40克，新鮮香蔥碎12克，丘比沙拉醬適量
做法
1.將材料雞蛋，鮮奶，細(xì)砂糖，鹽，放入面包桶內(nèi)，倒入面粉，在面粉表面放入酵母粉。開(kāi)動(dòng)機(jī)器攪拌15
分鐘，加入黃油再攪拌20-30分鐘，至面團(tuán)可以拉出薄膜。
2.在盆內(nèi)涂上薄薄的一層油防粘，放入面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵40-60分鐘，至面團(tuán)漲大兩倍。
3.將馬蘇里拉芝士切成碎，香蔥取蔥綠部份切碎備用。
4.將面團(tuán)分割成12份。手上粘少許油或干粉，將面團(tuán)滾圓,蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。
5.將面團(tuán)搟成薄片，底部用手指按開(kāi),這樣容易粘緊底部。
6.將卷好的面卷蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
7.用手將面卷搓成長(zhǎng)條。取三根面條在頂部捏緊，如圖所示，將面條編成辮子，底部捏緊，并往底部折起來(lái)。
8.在烤盤上刷上油防粘，擺上整好形的面包。蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵30分鐘(夏季)至面團(tuán)漲大至1.5倍。
9.在表面灑上一層卡夫芝士粉，灑上蔥花，馬蘇里拉芝士碎，擠上丘比沙拉醬。
10.烤箱180度預(yù)熱，中層，上火175度，下火150度烤18分鐘?；?80度上下火，中層15分鐘。
在對(duì)家庭面包的做法大全中，對(duì)家庭面包的做法認(rèn)識(shí)后，制作家庭面包的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，而且制作家庭面包過(guò)程中，對(duì)它制作時(shí)間一定要掌握好，面包制作時(shí)間太長(zhǎng)，它會(huì)有發(fā)硬的現(xiàn)象，吃的時(shí)候?qū)诟幸膊粫?huì)很好。
美好的一天從清晨早餐開(kāi)始，早餐一碗清粥，搭配松軟美味的肉松面包，味蕾享受的同時(shí)，精神同樣也在享受生活的美好。看著商店里琳瑯滿目的肉松面包，各類各式等你挑選。但你是否突發(fā)奇想過(guò)，自已親自動(dòng)手制作肉松面包，吃著美味又放心的肉松面包，下面就來(lái)教一下大家，在家里怎么制作肉松面包呢。
主料：高筋面粉150克奶粉1湯匙鹽1/4小勺細(xì)砂糖30克
輔料：雞蛋液1湯匙酵母1茶匙溫水70克黃油15克蛋水液(雞蛋液：水=1：1)20克沙拉醬15克肉松15克
肉松面包的做法
1.面包按一般制作流程即可。面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段,蓋上保鮮膜,放在28攝氏度下進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵;發(fā)酵至5倍大即可;發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,分成4份,滾圓。醒發(fā)15分鐘;取一塊面團(tuán),壓扁,從中間往下?lián){5.再?gòu)闹虚g往上搟。使成橢圓形(不要太長(zhǎng));翻面,從上往下卷起來(lái),邊卷邊收緊。并且注意將兩端往中間收。
2.如此即可整形成橄欖形面團(tuán);在38度,濕度85以上的條件下進(jìn)行最后發(fā)酵。大約40分鐘,發(fā)酵到兩倍大即可。在表面刷上一層蛋水液(雞蛋：水=1：1)。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,180度烤15分鐘左右;出爐后,放冷卻架上冷卻后,取一個(gè)面包,從中間切開(kāi)(不要切斷);在切縫里涂上沙拉醬;合起來(lái),在表面也涂上沙拉醬;在肉松里滾一圈,再甩去多余肉松,即可。
烹飪技巧
1、這次的沒(méi)什么好說(shuō)的,因?yàn)檫@款面包就是單純的模仿面包新語(yǔ)的松松。從過(guò)這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)不算成功。但如果你只是想制作一個(gè)普通肉松面包的話,這個(gè)方子還是很不錯(cuò)的;
2、沙拉醬我用過(guò)丘比,家樂(lè),味好美,家樂(lè)福,可維可,卡夫奇妙醬這幾種。還用過(guò)自制的蛋黃醬和蛋白醬。但沒(méi)有一種是滿意的。如果你有什么好的沙拉醬,歡迎推薦;
3.肉松我用過(guò)沃爾瑪自產(chǎn)、育青肉松、好口味肉松.還有兩種超市散裝的肉松。同樣都不滿意，歡迎推薦;
4.有的肉松很干,涂好后,等待一會(huì)兒,等肉松吸收了沙拉醬里的水分后,口感更好。但別等太久,因?yàn)槿馑商珴窳艘膊缓贸浴?/p>
肉松面包怎么制作，注意什么，而要想做的美觀又美味，就需要大家在制作的過(guò)程中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，不斷改善，把握好火候，這樣，你同樣可以享受到制作過(guò)程的快樂(lè)。相對(duì)于直接從商店購(gòu)買，從準(zhǔn)備，制作，品嘗，其中的快樂(lè)不可相提并論。Diy肉松面包，給你健康快樂(lè)的生活享受。
面包是很多人早上最愛(ài)，早上吃面包對(duì)果腹上有很好幫助，而且這個(gè)時(shí)間吃面包，對(duì)身體也沒(méi)有影響的，面包空腹吃對(duì)胃部會(huì)有損害，因此這個(gè)時(shí)候吃面包都是可以放心選擇的，那烤箱面包的做法大全中，對(duì)烤箱面包的做法也是有一些介紹，使得知道如何制作面包，在家里制作面包能夠輕松進(jìn)行。
烤箱面包的做法大全：
提子土司面包
材料
主料：高筋面粉(1000g) 雞蛋(100g) 黃油(100g) 牛奶(480g)
調(diào)料：細(xì)糖(200g) 鹽(10g) 酵母(10g)
做法
1 將配方中的所有干性材料放入攪拌缸內(nèi)，慢速混合2min
2 加入液體材料，慢速攪打直無(wú)干粉，然后改快速。
3 當(dāng)面能拉出粗糙的薄膜時(shí)，將機(jī)器改為慢速，加入提前軟化好的黃油，打至看不到黃油時(shí)，改為快速;
4 打至表面光滑，取出面團(tuán)能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可;
5 將葡萄干加入攪拌缸內(nèi)，慢速攪拌均勻;
6 將攪打好的面團(tuán)取出，放在操作臺(tái)上，將面團(tuán)四周往中間攏，光滑面朝上，松弛10min后分割成140g 一個(gè)的面團(tuán)，三個(gè)為一組，揉圓蓋模中間松弛10min;
7 面團(tuán)光滑面朝上，搟制成長(zhǎng)方形，翻過(guò)來(lái)，從上向下卷成與寬度相同的卷;三個(gè)為一組 碼入土司模具中
8 將模具放置在潮濕溫暖的環(huán)境下進(jìn)行最后醒發(fā)，時(shí)間約1h-1.5h，醒發(fā)至八分滿即可， 晾干表面的水份;刷上一層蛋液，撒上杏仁片;
9 將德普嵌入式烤箱調(diào)制快熱檔170度，放在最中下層進(jìn)行焙烤，時(shí)間約30min，表面顏色金黃出爐，微震后，立即將面包出模，防止收縮;
10 切片，怎么樣吃都行。
在對(duì)烤箱面包的做法大全中，對(duì)烤箱面包的做法認(rèn)識(shí)后，制作烤箱面包的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對(duì)烤箱面包制作時(shí)間上，一定要掌握好，面包制作時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)有發(fā)硬現(xiàn)象，這點(diǎn)制作面包要知道的。
隨著家庭生活的不斷改善，很多家庭擁有了烤箱，所以擁有烤箱以后，很多家庭就會(huì)烤制一些面包，改善自己的家庭生活，因此我們會(huì)看到，有很多喜歡吃花式面包的家庭，想了解一下花式面包的做法大全有哪些?想了解后盡快的讓自己學(xué)會(huì)，下面就介紹了這方面內(nèi)容，你可以看看是怎樣做的。
花式面包
用料
高筋面粉 300g
細(xì)砂糖 30克
牛奶 180g因?yàn)橐苄尾唤ㄗh多加
鹽 4g
煉乳 25g
酵母 5克
黃油 30g
巧克力醬 少許
做法
1.把面團(tuán)材料(除黃油外)放進(jìn)面包機(jī)內(nèi)揉25分鐘左右,放入黃油揉30分鐘,能拉出薄膜,讓其發(fā)酵至兩倍大(一小時(shí)左右)
2.發(fā)酵完畢后，倒出面團(tuán)略揉排氣后分切出30克的小面團(tuán)一個(gè),其余面團(tuán)平均分為5個(gè)，用搟面棍分別將其排氣再揉圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘
3.因?yàn)橐冒舜缒＞呖局?，所以將面團(tuán)搟成八寸大小的面餅
4.涂抹榛子巧克力醬
5.一層面餅一層榛子巧克力醬，最后一層不涂
6.將面餅平均分成八個(gè)等份
7.然后取出其中一塊，中間用刀開(kāi)一個(gè)口，是切透，不是切斷
8.然后把兩個(gè)外角內(nèi)翻出來(lái)，捏緊，整形完畢，擺入模具。
9.完成后依次擺放入八寸模具中，模具可事先用黃油稍微涂抹一下，方便脫模。
10.然后取出事先留好的30克面團(tuán)搓長(zhǎng)條，螺旋卷起，記得放入模具后稍微壓扁，要么發(fā)酵后會(huì)比較突出。蓋上保鮮膜放入溫暖處二次發(fā)酵，我是直接放入烤箱即可，如果你所在地區(qū)比較冷，可放入微波爐，再放入一杯熱水、提高濕度、溫度即可，不要求快，坐熱水什么的，這樣出來(lái)的面包組織差、氣孔大，有酵頭味.所以做面包急不來(lái)!
11.二次發(fā)酵后，取出輕輕涂抹全蛋液，也可以烤啞光的，不需要涂抹任何材料，出爐后涂抹融化的黃油保濕即可，烤箱預(yù)熱180度。
12.180度中下層，烘焙十分鐘后，可蓋上錫紙溫度調(diào)制160度再烘焙18-20分鐘，我的烤箱不用蓋錫紙全程180度，18分鐘就可以，但我烤箱大，請(qǐng)根據(jù)自己烤箱調(diào)整溫度!烤好后，即脫模具。有手溫時(shí)裝袋保存。
13.層次很多，口感非常好!
生活條件的不斷提高以后，很多家庭在飲食方面也有了一個(gè)大的變化，過(guò)去餐桌上只是簡(jiǎn)單的飲食，現(xiàn)在追求的都是多樣化，所以很多在飲食方面想改變的家庭，相對(duì)于花式面包的做法了解一下，以上就做了具體解答，你可以看看是怎樣做的。
縱觀全國(guó)各地，面包房和咖啡廳就像雨后春筍一樣，在各地都生了根發(fā)了芽開(kāi)遍了全中國(guó)，可見(jiàn)大家對(duì)于面包的需求也在日益增長(zhǎng)。有些人認(rèn)面包的做好很簡(jiǎn)單的，只要配有一個(gè)面包機(jī)，但最終往往以失敗告終。今天小編就這個(gè)機(jī)會(huì)，來(lái)給大家介紹一下面包機(jī)做面包的做法。
面包受很多人的喜愛(ài)，主要是用五谷磨成粉末狀加熱以后制作而成的。我們市面上看到的面包一般是以小麥粉作為主要制作原料，以酵母和雞蛋作為輔料加工而成的。口感松軟，是老年人和小孩子們的最愛(ài)。
以下是面包機(jī)的制作方法：
主料：高粉300克，雞蛋2個(gè)，牛奶1袋。
輔料：酵母4克，糖30克，鹽4克，食用油和黃油20毫升。
1. 中種：高筋粉150克，酵母2克，雞蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的團(tuán)放入容器內(nèi)冷藏發(fā)酵17個(gè)小時(shí)。
2. 主面團(tuán)材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，鹽四克。將中種撕成塊與主面團(tuán)混合
3. 選5甜面包程序，開(kāi)始攪拌，2：45分取出摔打5分鐘，放入桶內(nèi)倒入玉米油一小瓶蓋。2：20拿出摔打三分鐘。放入面包機(jī)內(nèi)松馳30分鐘。斷電。
4. 松馳好的面團(tuán)，取出整型5. 分割三份,滾圓,松馳十分鐘
6. 搟卷最關(guān)鍵哦，要充分排出里面的空氣，想要做出可以拉絲的面包就看它了
7. 整型好的面團(tuán)放面包機(jī)內(nèi)，放溫暖處發(fā)至八九成。選12，開(kāi)始烘烤。烤制35分鐘。8.自己做的外型不如面包店漂亮，不過(guò)材料放心，非常健康。
9. 做好了基礎(chǔ)的大面包~才可以舉一返三~在二次發(fā)酵時(shí)加入喜歡的食材，比如肉松，紅豆沙，花生醬什么的~有烤箱的朋友還可以整型辮辮子，放上杏仁~
望大家在準(zhǔn)備好相關(guān)的材料之后，按照以上九點(diǎn)方法逐步制作面包，一定能夠做出成功美味的面包。很多人學(xué)會(huì)之后，都會(huì)覺(jué)得面包機(jī)做面包不難，關(guān)鍵是注意要點(diǎn)，控制住火候，如果大家還有更好的方法，歡迎聯(lián)系小編來(lái)分享。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《花樣面包的做法大全有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)”專題。
