烤箱面包的做法大全有哪些
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀空?qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《烤箱面包的做法大全有哪些》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
面包是很多人早上最愛，早上吃面包對(duì)果腹上有很好幫助，而且這個(gè)時(shí)間吃面包，對(duì)身體也沒有影響的，面包空腹吃對(duì)胃部會(huì)有損害，因此這個(gè)時(shí)候吃面包都是可以放心選擇的，那烤箱面包的做法大全中，對(duì)烤箱面包的做法也是有一些介紹，使得知道如何制作面包，在家里制作面包能夠輕松進(jìn)行。
烤箱面包的做法大全：
提子土司面包
材料
主料：高筋面粉(1000g) 雞蛋(100g) 黃油(100g) 牛奶(480g)
調(diào)料：細(xì)糖(200g) 鹽(10g) 酵母(10g)
做法
1 將配方中的所有干性材料放入攪拌缸內(nèi)，慢速混合2min
2 加入液體材料，慢速攪打直無干粉，然后改快速。
3 當(dāng)面能拉出粗糙的薄膜時(shí)，將機(jī)器改為慢速，加入提前軟化好的黃油，打至看不到黃油時(shí)，改為快速;
4 打至表面光滑，取出面團(tuán)能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可;
5 將葡萄干加入攪拌缸內(nèi)，慢速攪拌均勻;
6 將攪打好的面團(tuán)取出，放在操作臺(tái)上，將面團(tuán)四周往中間攏，光滑面朝上，松弛10min后分割成140g 一個(gè)的面團(tuán)，三個(gè)為一組，揉圓蓋模中間松弛10min;
7 面團(tuán)光滑面朝上，搟制成長(zhǎng)方形，翻過來，從上向下卷成與寬度相同的卷;三個(gè)為一組 碼入土司模具中
8 將模具放置在潮濕溫暖的環(huán)境下進(jìn)行最后醒發(fā)，時(shí)間約1h-1.5h，醒發(fā)至八分滿即可， 晾干表面的水份;刷上一層蛋液，撒上杏仁片;
9 將德普嵌入式烤箱調(diào)制快熱檔170度，放在最中下層進(jìn)行焙烤，時(shí)間約30min，表面顏色金黃出爐，微震后，立即將面包出模，防止收縮;
10 切片，怎么樣吃都行。
在對(duì)烤箱面包的做法大全中，對(duì)烤箱面包的做法認(rèn)識(shí)后，制作烤箱面包的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對(duì)烤箱面包制作時(shí)間上，一定要掌握好，面包制作時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)有發(fā)硬現(xiàn)象，這點(diǎn)制作面包要知道的。
擴(kuò)展閱讀
面包在我們生活中并不少見，因?yàn)闆]當(dāng)我們?cè)缟蠜]吃早飯的時(shí)候，就會(huì)去一些面包店買來當(dāng)早餐，當(dāng)然也有很多家庭主婦選擇在家里做，因?yàn)橛X得這樣更衛(wèi)生一些，當(dāng)然做面包少不了烤箱，那么烤箱做面包的做法大全有哪些呢？哪一種更加讓人喜歡，更符合大眾口味呢？我們一起來了解一下，不會(huì)做的以后也可以在家里嘗試著做。
做法一：
材料：
高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
制作過程：
1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團(tuán)，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。
4.把盛面團(tuán)的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團(tuán)，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團(tuán)比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。
5.將面團(tuán)放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實(shí)驗(yàn)，所以只是做了簡(jiǎn)單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。
6.將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
烤箱做面包：
1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。
2、先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個(gè)方向攪和，將攪好的面倒進(jìn)烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點(diǎn)15分鐘。
3、烤箱預(yù)熱3分鐘后將烤盤放進(jìn)，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續(xù)烤制15分鐘即可。
做法二：
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
1.把保鮮盒蓋子開口，如下圖。
將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個(gè)小時(shí)，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵了，一定不能偷懶哦
2.將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個(gè)容器中，把12小時(shí)前發(fā)酵好的面也放入這個(gè)容器中
3.接下來就是攪拌了，小小三伏用的是電動(dòng)的攪拌器，如果家里沒有電動(dòng)的也很簡(jiǎn)單，用筷子攪拌就行，電動(dòng)攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右
4.用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘
5.接下來就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時(shí)的面會(huì)稍微有一點(diǎn)粘手
6.下面烤箱就可以上場(chǎng)了，按圖中的樣子把熱水倒入一個(gè)盤子里，把盤子放入烤箱底部
熱水有兩個(gè)作用，一個(gè)是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個(gè)是保持烤箱內(nèi)的濕潤(rùn)，防止面團(tuán)表面過干
7.將面團(tuán)放入烤盤中，注意烤盤上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵
8.發(fā)酵大概持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)變大到原來的二倍時(shí)，就可以把烤盤拿出來了
9.下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時(shí)如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類的小零食
10.用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個(gè)面餅
11.將面餅對(duì)折，再對(duì)折，對(duì)折后成為一個(gè)扇形
12.下面將一個(gè)濕毛巾蓋到面團(tuán)上 ，等待10分鐘
13.這次用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅
14.這次通過擠壓把面餅再次擠壓成面團(tuán)
15.接下來用手輕輕的放到面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)，直到面團(tuán)可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動(dòng)
16.將面團(tuán)放到撒有玉米面的烤盤上
17.在面團(tuán)上蓋上一條干毛巾，等待一個(gè)小時(shí)
18.這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個(gè)硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上
19.用刀在面團(tuán)上劃開幾個(gè)1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個(gè)叉。
如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時(shí)面包的外殼會(huì)阻止面包變大，變蓬松。
20.終于，我們可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個(gè)裝有水的淺盤 ，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個(gè)小時(shí)，取出裝有水的淺盤，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
看完了烤箱做面包的做法大全，是不是也想在家里嘗試著做一些呢？那就開始動(dòng)手吧。在這個(gè)物質(zhì)泛濫的社會(huì)，市場(chǎng)上流傳的很多食物都存在一定的缺陷，比如面包的制作不一定用的是真的面粉，有的是偷工減料而來的，所以說在家做的既衛(wèi)生又安全，當(dāng)然在選材上也要更加細(xì)心才行，這樣做出來的面包才更加好吃。
現(xiàn)在很多朋友家里都有一個(gè)烤箱，對(duì)于這些朋友來說，了解下烤箱食譜大全是非常有必要的哦！這樣的話，就可以使用烤箱來做很多美食了。那么烤箱食譜大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種烤箱食譜的做法，僅供大家參考。想要了解烤箱食譜大全有哪些的朋友可以接著往下看哦！
一、蒜香烤蝦
材料：河蝦10只，大蒜2頭，鹽8克，黑胡椒8克，白酒15ml，醬油10ml，番茄醬10ml，橄欖油30ml。
做法：
1、河蝦洗凈后剪去蝦槍、蝦須，在蝦背上橫著片一刀，深度約為蝦肉的三分之二，不要切穿，然后取出蝦線，淋上白酒、醬油腌制20分鐘。
2、剝?nèi)ゴ笏馔鈱拥呐K皮，留下緊貼著蒜瓣的一層，用刀切去蒜頭，用錫紙包好后刷上一層橄欖油，撒上適量鹽、黑胡椒。
3、將蒜頭部分切成碎粒，放入油鍋中煸炒至金黃出香味?？颈P底部刷上薄油，腌好的河蝦瀝去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一層鹽、黑胡椒。
4、烤箱預(yù)熱至180度，放入蝦、大蒜，用上下火烘烤8-10分鐘即可。
二、烤雞翅
材料：雞翅6個(gè)、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2查車、蜂蜜20ml。
做法：
1、雞翅洗凈，加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時(shí)。
2、烤箱200度預(yù)熱10分鐘。
3、把雞翅擺烤盤上，在雞翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220度烤20分鐘。
4、取出雞翅翻面，刷蜂蜜，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，200度烤10分鐘就可以了。
三、蒜香金槍魚
材料：金槍魚排切成一指半厚，5厘米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用。
做法：
1、將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進(jìn)一個(gè)大的可密封袋混合，盡量排完袋中的空氣后封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調(diào)料，然后放冰箱冷藏至少1小時(shí)以上。
2、180度預(yù)熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。
3、將魚肉放在預(yù)熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末盡量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨(dú)烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。如果喜歡半熟的請(qǐng)酌情稍減一點(diǎn)時(shí)間。吃的時(shí)候根據(jù)喜好擠些檸檬汁更好。
以上就是關(guān)于烤箱食譜大全有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種烤箱食譜做法已經(jīng)非常清楚了。其實(shí)這三種做法操作起來都是很簡(jiǎn)單的，大家不妨在閑暇的時(shí)候，參考下上面介紹的相關(guān)方法來嘗試著做一下哦！味道都很不錯(cuò)呢！
蝦是沿海地方常見的食物，繁殖快，生長(zhǎng)也很快，蝦的種類有很多，吃法都有相似，有很多營(yíng)養(yǎng)成分，能滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需要。但是有些人對(duì)吃海鮮、吃蝦有過敏的現(xiàn)象，因此不宜多吃，或是不能吃，不然會(huì)導(dǎo)致皮膚過敏，皮膚會(huì)起紅疹。目前蝦的吃法有很多，比如烤蝦，烤蝦的做法也有多種，那么烤箱烤蝦的做法大全有哪些?
烤蝦的做法一
主料：鮮蝦250克，醬油1大勺，姜粉2小勺，黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，鹽適量，烘焙：烤箱中層，200度，20分鐘左右
做法：
將鮮蝦洗凈，剪去蝦須，用牙簽從尾部倒數(shù)第二節(jié)挑出泥腸，并用手整根抽出。
在碗里調(diào)入醬油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻制成腌料，倒入收拾干凈的蝦里，拌勻，腌制20分鐘以上，即可放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。200度，20分鐘左右。中途可取出來再刷上一層剩下的腌料。
小訣竅：
1、泥腸是蝦的腸子，若不取出，蝦的口感會(huì)略感腥臭。取出泥腸有很多種方式，你也可以用刀在蝦背劃一刀，再用牙簽挑出泥腸，會(huì)比較容易一些。但用我所提供的方法能保持蝦完整的外形。
2、如果泥腸抽到一半斷了，可以從蝦的頭部用牙簽把剩下的泥腸挑出。
3、蝦不要烤太久，烤過頭蝦肉會(huì)干縮。
4、在出爐前兩分鐘，可以在蝦上再刷一次腌料，口感更佳。
5、這款爽辣黑椒烤蝦同時(shí)具有姜與黑胡椒的獨(dú)特辣味，“雙”辣“爽”辣，十分爽口。不能吃辣者請(qǐng)酌情減少姜粉用量!
烤蝦的做法二
材料：
大蝦10只，玫瑰醬2大勺，奶酪粉適量，黑胡椒粉少許，鹽少許
做法：
1.大蝦剪去蝦須，剔除蝦線，留下頭尾，將中間部分的蝦殼去掉。
2.將處理好的蝦，用玫瑰醬、少許鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘以上。
3.烤盤鋪錫紙，倒入少許橄欖油，抹勻。
4.將腌制好的蝦及腌醬一同放入烤盤中。
5.表面撒少許奶酪粉，烤箱180度預(yù)熱，放入中層，烤10分鐘左右即可。
烤蝦的做法三
材料：
大個(gè)海蝦6只(約250g)，黑胡椒碎 1湯匙(15g)，蠔油50ml，蒜 3瓣，大蔥1段(約5g)，老姜 1塊(約5g)，紹酒1湯匙(15ml)，油2湯匙(30ml)
做法：
大個(gè)海蝦剪去長(zhǎng)須，將背部蝦殼剪開，挑出蝦線，用流動(dòng)水沖洗干凈。
老姜削去外皮，切碎。大蔥切成蔥花。蒜剁碎。
在大個(gè)海蝦中調(diào)入蠔油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大蔥花、紹酒和油，混合均勻后腌制20分鐘。
在烤盤中墊入錫紙，將腌制入味的大個(gè)海蝦依次整齊的碼入烤盤中，在將腌料余下的調(diào)味汁淋在上面。
最后將烤盤放入已預(yù)熱至200度的烤箱中，用上下火烤制13分鐘即可。
小訣竅：
大蝦經(jīng)過烤制后個(gè)頭會(huì)“縮水”，購(gòu)買時(shí)一定要挑選個(gè)頭比較大的，這樣烤好后吃起來才過癮。
用剪刀將蝦背剪開，既方便取出蝦線，還能令蝦肉更加入味。
其他種類的海鮮也可用此方法來烤制，比如：蟹鉗、魷魚、扇貝、帶子等。
烤蝦的做法可以是炭烤、大火直接烤，也可以使用烤箱烤蝦，人們要選擇衛(wèi)生的燒烤方式，在烤的時(shí)候必須注意火候，防止時(shí)間過久烤干、烤糊，對(duì)影響蝦的味道，就失去了營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體就沒有益處。并且烤的食物能致癌，也要少吃一些，因此喜歡燒烤的朋友必須注意營(yíng)養(yǎng)搭配，吃燒烤的時(shí)候多吃蔬菜及水果。
?我們很多人可能都對(duì)不同的面包的別喜歡吧，的確，每天吃幾片面包喝一杯牛奶對(duì)于我們的身體是非常有好處的，而且面包的做法非常簡(jiǎn)便，不要小看這一片面包，它具有了很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們身體各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充非常有幫助，可能大家對(duì)于烤箱做面包的做法大全及功效還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下烤箱做面包的做法大全吧！
做法一：
【材料】：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食鹽5克、雞蛋50克、起酥油210克
【制作步驟】：
1. 將酵母放入容器內(nèi)，加入1-2湯匙溫水?dāng)嚢杈鶆?/p>
2. 將蛋放在另一容器內(nèi)打散，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化
3. 加入高粉、低粉、酵母水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)
4. 移到工作臺(tái)加入奶油拌勻
5. 用手來回揉搓，稍有筋度即可
6. 完成后把面團(tuán)放入發(fā)酵箱，在22度-25度的環(huán)境中松弛20分鐘（第一次發(fā)酵我是在鍋里燒一點(diǎn)水，水燒到微微地起泡，關(guān)火，然后在上面放一個(gè)架子，把放著面團(tuán)的容器置于其上，蓋上蓋子，約20分鐘左右就發(fā)起來了）
7. 用薄膜膠紙包好放入冷柜冷藏約1-4小時(shí)
8. 從冷柜取出后，先讓面團(tuán)放置回溫，再用搟面棍搟開成2cm厚的長(zhǎng)方形
9. 再下來就是疊被子了，總共疊三次，疊好之后冷藏15-20分鐘，最后一次30分鐘，然后再拿出來搟開成方形面片，然后按照自己想要的式樣進(jìn)行造型，造型完畢進(jìn)行第二次發(fā)酵，我這邊天氣已經(jīng)很熱了，所以置于室溫下約40分鐘就可以了。
10. 二次發(fā)酵完畢后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先預(yù)熱）烤18-20分鐘。
11. 關(guān)于黃桃面包的造型：先開出12*12CM一塊的正方形面片，中間涂一點(diǎn)蛋汁，然后將四個(gè)角往里面折進(jìn)去，捏緊，然后在第二次發(fā)酵完畢后在中間擠上卡士達(dá)醬，再放上黃桃片（這個(gè)可以自由變化，可以放肉松、其他水果等）
?以上內(nèi)容為我們介紹了烤箱做面包的方法，我相信我們大家看了這篇內(nèi)容都會(huì)有一定的收獲。也有很多人蠢蠢欲動(dòng)想要嘗試著去做一做烤箱做面包吧，我們每個(gè)人都可以試一試，我相信大家一定都能按照以上的方法獲得成功的。
面包是人們?cè)谏钪薪?jīng)常吃的一類食品，在城市的很多地方都可以看到專門的面包店，里面擺放著琳瑯滿目的面包，比如大家熟知的奶酪面包、椰子面包、黃油面包、蜂蜜面包等等，這些面包都是非常好吃的，如果想要自己在家里面烤面包吃的話，可以學(xué)習(xí)下列方法。
烤面包的做法大全：
面包特有的香味是酵母發(fā)酵后被烤熟而形成的，而且酵母能使面包蓬松，因?yàn)榘l(fā)酵后會(huì)在面包內(nèi)部形成細(xì)密的氣泡。所以面包沒有香味，硬，大部分都是發(fā)酵的原因?？赡苁墙湍笡]發(fā)揮出作用。在烤前看看面包的體積變大了沒有，如果變大了，那么就是酵母起了作用。如果還是無香味，又硬，那么就是發(fā)酵溫度太高，酵母在發(fā)酵過程中已經(jīng)被熱死了，變成一團(tuán)死面了。
發(fā)酵面團(tuán)水270ml面粉4杯干酵母2小勺即可。
材料
雞蛋，牛奶或奶粉，酵母，鹽少許，面粉，糖
做法
1.首先和面要軟一些，材料用面粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟面團(tuán)，原來都是不停的揉一小時(shí)，現(xiàn)在只需揉3分鐘就醒20分鐘，如此反復(fù)三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜后再進(jìn)行發(fā)面的程序，面發(fā)好后就做面包胚，做好后再醒發(fā)15到20分鐘。
3.最后烤箱200度預(yù)熱，上下火烤20分鐘后再倒換上下托盤（為的是下盤上色）烤10分鐘即可。
自制法式面包
材料
暖水355毫升（約45度），干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，鹽1茶匙，高筋面粉550克
做法
1、在一個(gè)大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分鐘左右，讓混合物變得順滑。
2、再把油、鹽和一半的高筋面粉加進(jìn)酵母混合物里攪拌。
3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，攪拌直到成為粉團(tuán)。
4、在桌子或案板上撒一點(diǎn)點(diǎn)面粉，然后把面團(tuán)搓軟而且有彈性，約8分鐘。
5、再在一個(gè)大碗里抹一點(diǎn)油，把面團(tuán)放進(jìn)去，讓它的表面均勻的粘上一點(diǎn)油。
6、用濕毛巾蓋著，放在暖的地方，讓它發(fā)酵成原來體積的2倍，約1個(gè)小時(shí)。
7、然后壓出發(fā)酵面團(tuán)里的氣，放在撒了面粉的案板上，把面團(tuán)分成16份，搓成圓形的小球。
8、把小球放在抹了油的烤盤里，每個(gè)小球之間間隔約5厘米。用濕毛巾蓋著小球，等他們發(fā)酵成2倍的體積，約40分鐘。同時(shí)預(yù)熱烤箱至200度。
9、放進(jìn)烤箱烤18-20分鐘，或直到面包變成金黃即成。
越來越多的人喜歡吃花樣面包，花樣面包相對(duì)來說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，雖然制作的時(shí)候相對(duì)來說復(fù)雜一些，但是制作出來花式面包，不但能給自己在飲食方面增添興趣，同時(shí)也能通過花樣面包的飲食，保障身體的健康和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，那么花樣面包的做法大全有哪些，就來一同了解一下。
食材
主料高粉160g低粉40g細(xì)砂糖50g清水80g雞蛋40g酵母粉1小勺奶粉1大勺鹽1/4小勺黃油30g 輔料黃油25g細(xì)砂糖20g全蛋25g椰蓉50g牛奶25g
步驟
1.食材中主料是指面團(tuán)的用料，配料中是指椰蓉餡兒的用料。
主料中的材料，采用直接法揉成一塊光滑的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。夏天大概一個(gè)多小時(shí)就好了。
2.下面開始做椰蓉餡兒。
軟化的黃油加砂糖打發(fā)。
3.分次加入全蛋。打發(fā)。
4.打發(fā)好加椰蓉，加鮮奶，攪拌。讓椰蓉充分吸收水分。
烘焙 椰蓉花樣面包的做法
5.分成五個(gè)小圓球?？梢苑疟淅洳貢?huì)。
6.發(fā)酵好的面團(tuán)分割成五份，滾圓。松弛十五分鐘。
7.取一個(gè)面團(tuán)搟成圓餅，放上椰蓉餡。像包包子一樣包緊。
8.把面團(tuán)搟成圓餅。
烘焙 椰蓉花樣面包的做法
9.用刮板切成花樣。
10.將每朵花瓣90度翻轉(zhuǎn)過來。
11.做好的面包二次發(fā)酵，發(fā)酵好了刷全蛋液，表面放上南瓜子裝飾。
12.烤箱200度預(yù)熱，以180度，上下火，中層烤25分鐘左右。
烘焙 椰蓉花樣面包的做法
小貼士
椰蓉餡兒如果太粘不好定型可以放冰箱冷藏會(huì)。
花樣面包的做法?其實(shí)也比較簡(jiǎn)單，在制作的時(shí)候，只是和普通的面包，在花樣方面，有一些變化而已，所以在制作時(shí)只要學(xué)會(huì)花樣的變化，就能盡快制作出花樣面包。但是要想真正制作出來的花樣面包，賞心悅目營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也必須要經(jīng)常地學(xué)著制作。
說到面包是很多人不陌生的，面包是很多人喜愛選擇，吃面包對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃面包的時(shí)候，需要注意每次吃的時(shí)候，都是不能過多選擇，過多的吃面包后，對(duì)身體也是會(huì)有損害，尤其是對(duì)高血壓、糖尿病患者，要注意這點(diǎn)，那家庭面包的做法大全中，對(duì)家庭面包的做法也是有一些介紹。
家庭面包的做法大全：
蔥香芝士面包
材料：【面團(tuán)材料】：高筋面粉(面包粉)160克，低筋面粉40克，鹽1/2小匙，雞蛋30克，鮮奶100克(或清水90克)，細(xì)砂糖25克，黃油25克，酵母粉2.5克(1/2小匙+1/4小匙)
【餡料材料】：卡夫芝士粉10克， 馬蘇里拉芝士40克，新鮮香蔥碎12克，丘比沙拉醬適量
做法
1.將材料雞蛋，鮮奶，細(xì)砂糖，鹽，放入面包桶內(nèi)，倒入面粉，在面粉表面放入酵母粉。開動(dòng)機(jī)器攪拌15
分鐘，加入黃油再攪拌20-30分鐘，至面團(tuán)可以拉出薄膜。
2.在盆內(nèi)涂上薄薄的一層油防粘，放入面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵40-60分鐘，至面團(tuán)漲大兩倍。
3.將馬蘇里拉芝士切成碎，香蔥取蔥綠部份切碎備用。
4.將面團(tuán)分割成12份。手上粘少許油或干粉，將面團(tuán)滾圓,蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。
5.將面團(tuán)搟成薄片，底部用手指按開,這樣容易粘緊底部。
6.將卷好的面卷蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
7.用手將面卷搓成長(zhǎng)條。取三根面條在頂部捏緊，如圖所示，將面條編成辮子，底部捏緊，并往底部折起來。
8.在烤盤上刷上油防粘，擺上整好形的面包。蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵30分鐘(夏季)至面團(tuán)漲大至1.5倍。
9.在表面灑上一層卡夫芝士粉，灑上蔥花，馬蘇里拉芝士碎，擠上丘比沙拉醬。
10.烤箱180度預(yù)熱，中層，上火175度，下火150度烤18分鐘。或180度上下火，中層15分鐘。
在對(duì)家庭面包的做法大全中，對(duì)家庭面包的做法認(rèn)識(shí)后，制作家庭面包的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，而且制作家庭面包過程中，對(duì)它制作時(shí)間一定要掌握好，面包制作時(shí)間太長(zhǎng)，它會(huì)有發(fā)硬的現(xiàn)象，吃的時(shí)候?qū)诟幸膊粫?huì)很好。
美好的一天從清晨早餐開始，早餐一碗清粥，搭配松軟美味的肉松面包，味蕾享受的同時(shí)，精神同樣也在享受生活的美好?？粗痰昀锪宅槤M目的肉松面包，各類各式等你挑選。但你是否突發(fā)奇想過，自已親自動(dòng)手制作肉松面包，吃著美味又放心的肉松面包，下面就來教一下大家，在家里怎么制作肉松面包呢。
主料：高筋面粉150克奶粉1湯匙鹽1/4小勺細(xì)砂糖30克
輔料：雞蛋液1湯匙酵母1茶匙溫水70克黃油15克蛋水液(雞蛋液：水=1：1)20克沙拉醬15克肉松15克
肉松面包的做法
1.面包按一般制作流程即可。面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段,蓋上保鮮膜,放在28攝氏度下進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵;發(fā)酵至5倍大即可;發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,分成4份,滾圓。醒發(fā)15分鐘;取一塊面團(tuán),壓扁,從中間往下?lián){5.再?gòu)闹虚g往上搟。使成橢圓形(不要太長(zhǎng));翻面,從上往下卷起來,邊卷邊收緊。并且注意將兩端往中間收。
2.如此即可整形成橄欖形面團(tuán);在38度,濕度85以上的條件下進(jìn)行最后發(fā)酵。大約40分鐘,發(fā)酵到兩倍大即可。在表面刷上一層蛋水液(雞蛋：水=1：1)。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,180度烤15分鐘左右;出爐后,放冷卻架上冷卻后,取一個(gè)面包,從中間切開(不要切斷);在切縫里涂上沙拉醬;合起來,在表面也涂上沙拉醬;在肉松里滾一圈,再甩去多余肉松,即可。
烹飪技巧
1、這次的沒什么好說的,因?yàn)檫@款面包就是單純的模仿面包新語的松松。從過這個(gè)意義上來說不算成功。但如果你只是想制作一個(gè)普通肉松面包的話,這個(gè)方子還是很不錯(cuò)的;
2、沙拉醬我用過丘比,家樂,味好美,家樂福,可維可,卡夫奇妙醬這幾種。還用過自制的蛋黃醬和蛋白醬。但沒有一種是滿意的。如果你有什么好的沙拉醬,歡迎推薦;
3.肉松我用過沃爾瑪自產(chǎn)、育青肉松、好口味肉松.還有兩種超市散裝的肉松。同樣都不滿意，歡迎推薦;
4.有的肉松很干,涂好后,等待一會(huì)兒,等肉松吸收了沙拉醬里的水分后,口感更好。但別等太久,因?yàn)槿馑商珴窳艘膊缓贸浴?/p>
肉松面包怎么制作，注意什么，而要想做的美觀又美味，就需要大家在制作的過程中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，不斷改善，把握好火候，這樣，你同樣可以享受到制作過程的快樂。相對(duì)于直接從商店購(gòu)買，從準(zhǔn)備，制作，品嘗，其中的快樂不可相提并論。Diy肉松面包，給你健康快樂的生活享受。
隨著家庭生活的不斷改善，很多家庭擁有了烤箱，所以擁有烤箱以后，很多家庭就會(huì)烤制一些面包，改善自己的家庭生活，因此我們會(huì)看到，有很多喜歡吃花式面包的家庭，想了解一下花式面包的做法大全有哪些?想了解后盡快的讓自己學(xué)會(huì)，下面就介紹了這方面內(nèi)容，你可以看看是怎樣做的。
花式面包
用料
高筋面粉 300g
細(xì)砂糖 30克
牛奶 180g因?yàn)橐苄尾唤ㄗh多加
鹽 4g
煉乳 25g
酵母 5克
黃油 30g
巧克力醬 少許
做法
1.把面團(tuán)材料(除黃油外)放進(jìn)面包機(jī)內(nèi)揉25分鐘左右,放入黃油揉30分鐘,能拉出薄膜,讓其發(fā)酵至兩倍大(一小時(shí)左右)
2.發(fā)酵完畢后，倒出面團(tuán)略揉排氣后分切出30克的小面團(tuán)一個(gè),其余面團(tuán)平均分為5個(gè)，用搟面棍分別將其排氣再揉圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘
3.因?yàn)橐冒舜缒＞呖局?，所以將面團(tuán)搟成八寸大小的面餅
4.涂抹榛子巧克力醬
5.一層面餅一層榛子巧克力醬，最后一層不涂
6.將面餅平均分成八個(gè)等份
7.然后取出其中一塊，中間用刀開一個(gè)口，是切透，不是切斷
8.然后把兩個(gè)外角內(nèi)翻出來，捏緊，整形完畢，擺入模具。
9.完成后依次擺放入八寸模具中，模具可事先用黃油稍微涂抹一下，方便脫模。
10.然后取出事先留好的30克面團(tuán)搓長(zhǎng)條，螺旋卷起，記得放入模具后稍微壓扁，要么發(fā)酵后會(huì)比較突出。蓋上保鮮膜放入溫暖處二次發(fā)酵，我是直接放入烤箱即可，如果你所在地區(qū)比較冷，可放入微波爐，再放入一杯熱水、提高濕度、溫度即可，不要求快，坐熱水什么的，這樣出來的面包組織差、氣孔大，有酵頭味.所以做面包急不來!
11.二次發(fā)酵后，取出輕輕涂抹全蛋液，也可以烤啞光的，不需要涂抹任何材料，出爐后涂抹融化的黃油保濕即可，烤箱預(yù)熱180度。
12.180度中下層，烘焙十分鐘后，可蓋上錫紙溫度調(diào)制160度再烘焙18-20分鐘，我的烤箱不用蓋錫紙全程180度，18分鐘就可以，但我烤箱大，請(qǐng)根據(jù)自己烤箱調(diào)整溫度!烤好后，即脫模具。有手溫時(shí)裝袋保存。
13.層次很多，口感非常好!
生活條件的不斷提高以后，很多家庭在飲食方面也有了一個(gè)大的變化，過去餐桌上只是簡(jiǎn)單的飲食，現(xiàn)在追求的都是多樣化，所以很多在飲食方面想改變的家庭，相對(duì)于花式面包的做法了解一下，以上就做了具體解答，你可以看看是怎樣做的。
烤箱是近年來非常流行的一種烹飪機(jī)器，這種機(jī)器的出現(xiàn)實(shí)現(xiàn)了人們家庭烤制的愿望，使得一些只能夠在宴席或者酒店中才能吃到的大型烤肉在家里就可以享用?？鞠淇局谱罱?jīng)典的做法莫過于烤羊肉了，下面就來看看烤箱烤羊腿做法大全有哪些吧。
做法一：
1、把羊腿打花刀（為了更入味）。
2、把料酒跟味肉料混合。
3、把2均勻的涂抹在羊腿上，放冰箱里味5小時(shí)以上。
4、把味好的羊腿串在烤架上，并用簽子在羊腿上多串幾根固定好。
5、烤箱220度預(yù)熱5分鐘，把烤架放進(jìn)去旋轉(zhuǎn)烤50分鐘。
6、50分鐘后拿出來撒料，均勻的撒上芝麻紫然辣椒面，要烤10分鐘。
做法二：
1、橄欖油、迷迭香，鹽，胡椒，辣椒粉混合，腌制羊腿。羊腿用小刀插些洞，放入蒜片，放置2、冰箱里一晚上，腌制時(shí)間最少8個(gè)小時(shí)。
3、烤箱預(yù)熱，開到200度，羊腿放置烤架上，烤50～60分鐘。
4、烤完之后，一定要放置羊肉至少10分鐘，再切（不然會(huì)有血流出來）。
5、蘸醬：蒜泥、蔥末、辣椒油，一點(diǎn)醬油加入適量鹽。
6、可以配合蔬菜沙拉，蘸醬一起享用。
做法三：
1、羊腿洗凈，用刀在羊腿上深劃上幾道，方便烤熟和入味。
2、花椒、生姜用水煮開5分鐘，把鹵水晾涼。
3、把羊腿浸入鹵水中浸泡半天，中間翻面。
4、烤箱預(yù)熱，烤盤上鋪錫紙，放入瀝干水分的羊腿，中層230度上下火烤制40分鐘，中間翻面
5、在羊腿上均勻撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒和鹽，繼續(xù)烤制，中間翻面。
6.烤至沒有汁水浸出，表面金黃內(nèi)部熟透即可。
在中國(guó)北方地區(qū)，人們平時(shí)吃面食很多，另外人們也發(fā)明了種類非常多的面食，這其中就包括饃片，饃片在不同的地方有不同的叫法，比如又稱為香饃片，這種面食的主要原料是面粉以及酵母，不過制作的過程是很考究的，下面介紹烤箱烤饃片的詳細(xì)制作步驟。
第一、烤箱烤饃片的做法
食材：
主料：饅頭植物油
輔料：食用鹽辣椒粉孜然粉
制作步驟：
0.準(zhǔn)備好饅頭
1.饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來會(huì)很硬
2.先將一面涂上少許食用油
3.均勻?yàn)⑸消}，辣椒，孜然
4.放入烤箱中火5分鐘，取出翻面，涂油，灑料，再中火烤5分鐘。
5.金黃酥香又簡(jiǎn)便的烤饃片就完成啦
第二、烤饃片的做法步驟
1.饅頭把皮揭掉
2.切片
3.雞蛋加黑芝麻加鹽攪拌
4.饃片要先刷油再在蛋液里沾一下
5.都沾完后撒上辣椒粉和孜然粉、還撒了一點(diǎn)點(diǎn)小茴香、可以添香味
6.放入烤箱、160度烤15分鐘左右、因?yàn)榭玖藘蓪印⑺杂帜贸鰜碚{(diào)換一下烤了5分鐘
7.成品，香脆香脆的
第三、烤饃片的做法
1
饅頭準(zhǔn)備好
2
切成薄片
3
電餅鐺預(yù)熱放入饅頭片
4
蓋上鍋蓋
5
翻面
6
烤好了
7
撒上孜然粉就好了
第四、烤饃片的做法步驟
1.饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來會(huì)很硬
2.先將一面涂上少許食用油
3.再均勻?yàn)⑸消}，辣椒，孜然
4.放入烤箱中火5分鐘，取出翻面，涂油，灑料，再中火烤5分鐘。
然后金黃酥香又簡(jiǎn)便的烤饃片就完成啦
第五、烤箱烤饃片的做法步驟
1.把雞蛋打碗里，放上適當(dāng)?shù)柠}，攪勻，饅頭切成片，蘸取少量的蛋液，一定蘸勻，烤盤里的錫紙上用小刷子刷點(diǎn)油，不刷的話會(huì)粘烤盤上的，然后烤箱溫度調(diào)到200度，烤17-20分鐘就好了。
2.出鍋后，放上喜歡的調(diào)料就好了。
縱觀全國(guó)各地，面包房和咖啡廳就像雨后春筍一樣，在各地都生了根發(fā)了芽開遍了全中國(guó)，可見大家對(duì)于面包的需求也在日益增長(zhǎng)。有些人認(rèn)面包的做好很簡(jiǎn)單的，只要配有一個(gè)面包機(jī)，但最終往往以失敗告終。今天小編就這個(gè)機(jī)會(huì)，來給大家介紹一下面包機(jī)做面包的做法。
面包受很多人的喜愛，主要是用五谷磨成粉末狀加熱以后制作而成的。我們市面上看到的面包一般是以小麥粉作為主要制作原料，以酵母和雞蛋作為輔料加工而成的?？诟兴绍?，是老年人和小孩子們的最愛。
以下是面包機(jī)的制作方法：
主料：高粉300克，雞蛋2個(gè)，牛奶1袋。
輔料：酵母4克，糖30克，鹽4克，食用油和黃油20毫升。
1. 中種：高筋粉150克，酵母2克，雞蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的團(tuán)放入容器內(nèi)冷藏發(fā)酵17個(gè)小時(shí)。
2. 主面團(tuán)材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，鹽四克。將中種撕成塊與主面團(tuán)混合
3. 選5甜面包程序，開始攪拌，2：45分取出摔打5分鐘，放入桶內(nèi)倒入玉米油一小瓶蓋。2：20拿出摔打三分鐘。放入面包機(jī)內(nèi)松馳30分鐘。斷電。
4. 松馳好的面團(tuán)，取出整型5. 分割三份,滾圓,松馳十分鐘
6. 搟卷最關(guān)鍵哦，要充分排出里面的空氣，想要做出可以拉絲的面包就看它了
7. 整型好的面團(tuán)放面包機(jī)內(nèi)，放溫暖處發(fā)至八九成。選12，開始烘烤?？局?5分鐘。8.自己做的外型不如面包店漂亮，不過材料放心，非常健康。
9. 做好了基礎(chǔ)的大面包~才可以舉一返三~在二次發(fā)酵時(shí)加入喜歡的食材，比如肉松，紅豆沙，花生醬什么的~有烤箱的朋友還可以整型辮辮子，放上杏仁~
望大家在準(zhǔn)備好相關(guān)的材料之后，按照以上九點(diǎn)方法逐步制作面包，一定能夠做出成功美味的面包。很多人學(xué)會(huì)之后，都會(huì)覺得面包機(jī)做面包不難，關(guān)鍵是注意要點(diǎn)，控制住火候，如果大家還有更好的方法，歡迎聯(lián)系小編來分享。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烤箱面包的做法大全有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)”專題。
